日前,武漢關(guān)山曙光新村社區(qū)菜場內(nèi),改行銷售蔬菜的活禽攤點開始恢復(fù)銷售活禽。
遷至漢口北已一周有余,雖然市場已恢復(fù)活禽交易,但金潭活禽市場依舊生意冷清。昨日(6月4日),因動物防疫條件不合格,該市場收到黃陂區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所下達的“停業(yè)整頓書”。
“禽流感事件之前,每天約有兩萬多只的成交量,但現(xiàn)在僅有上千只。”昨日,金潭活禽市場負責人王永田有些無奈:雖然禽流感風波過去,市場釋放好轉(zhuǎn)信號,但是交易仍比較冷淡。不過他預(yù)計,半個月之后,武漢市活禽交易將恢復(fù)正常。
據(jù)了解,近日武漢市從批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,再到活雞銷售餐館,正逐漸恢復(fù)禽類供應(yīng),但多數(shù)商戶仍持觀望態(tài)度,進購量和成交量低迷,僅有之前的1/20。
防疫條件不合格 試營業(yè)被責令停業(yè)整頓
雖然每日成交量只有之前的1/20,王永田認為,活禽交易的爆發(fā)期即將來臨,“在中國人的觀念中,紅白喜事的菜品中,雞鴨魚肉缺一不可,這次禽流感之后,被壓抑的消費需求將爆發(fā)。”
因此,對金潭活禽市場而言,比市場銷售恢復(fù)更為迫切的問題是,首先要達到檢驗檢疫標準。昨日,該市場收到黃陂區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所下達的“停業(yè)整頓書”:該市場“動物防疫條件不合格,責令立即停止經(jīng)營禽類動物,依法依規(guī)辦理相關(guān)經(jīng)營手續(xù)。”
據(jù)了解,自從上次人感染H7N9禽流感疫情之后,動物檢驗檢疫站的檢查力度比之前更為嚴格,而在金潭活禽市場恢復(fù)經(jīng)營時,動檢部門就按照國務(wù)院制定的動物檢疫管理辦法,要求市場有焚燒爐、消毒通道等環(huán)保設(shè)備,但是投入上百萬的高額資金讓王永田感覺壓力“山”大。
該市場在漢口北的新租地面積為6700平方米,一年租金為98萬,加上最近成交量低,市場仍低迷,王永田表示活禽商戶虧損嚴重,如果單純由商戶承擔活禽交易的環(huán)保設(shè)備,活禽市場將生存艱難。
王永田表示,正在等待更大的東家四季美水產(chǎn)市場出面協(xié)調(diào)此事,希望能有所轉(zhuǎn)機。
集貿(mào)市場依舊冷清 雞苗訂單恢復(fù)七成
昨日,在武泰閘農(nóng)貿(mào)大市場,偌大的大棚里,近十家活禽商販正在營業(yè),但顧客寥寥無幾。商戶一看到有顧客進門,就積極推銷自己的雞鴨,熱情招呼詢問買者是燒來吃,還是做湯。更有商戶主動降價“賺吆喝”。
在上次禽流感疫情之前,鴨的售價為九塊五一斤,現(xiàn)在只能賣六塊,“禽流感以前一天能賣三四十只雞,現(xiàn)在一天只能賣兩三只。這兩個月降得太厲害了。”黃姓老板表示,只要有人來詢問,就已經(jīng)很難得了。
店面比較偏僻的三家活禽店的情況更差,其中一韓姓女店主說,她和丈夫的攤位一個月水電費、衛(wèi)生費等加起來要一兩千,不開張也要交錢,所以只能強撐著,有時候一天一只雞也賣不了。
王永田認為,“半個月左右,活禽市場可能就恢復(fù)了,而且因雞苗孵化出現(xiàn)空檔期,預(yù)計不到三個月,活禽價格可能翻番。”
武漢三益家禽育種公司負責人周先生說,雞苗的銷售正在恢復(fù)當中,目前訂單量已有之前的70%至80%左右,在經(jīng)歷了一段銷售低潮之后,“現(xiàn)在是養(yǎng)雞的淡季,應(yīng)該不會出現(xiàn)爆炸性增長,估計短期價格會上漲,但真正的恢復(fù)要等到明年。”
餐館雞鴨銷售弱勢上漲 產(chǎn)業(yè)鏈恢復(fù)或在10月前后
位于東亭路的松滋雞餐館早在4月初的時候就受到禽流感的沖擊,連續(xù)兩個月沒有經(jīng)營,當時有數(shù)十只公雞未賣完,老板就煲湯自己吃了。
前天,看到禽流感勢頭減弱,王老板從市場上買回40多只大公雞,開始“試運營”,但并未收到預(yù)期效果,每天僅4、5只的銷量讓他很失望,他感慨道,“經(jīng)過禽流感之后,大家好像都習慣了不吃雞鴨,就算禽流感過去了,仍然不見顧客回流。”
“禽流感期間停業(yè)兩個月,虧損20多萬,”談到禽流感帶來的損失,王老板說,目前為了挽回客流,他還請師傅做油燜大蝦來緩解經(jīng)營上的壓力,但油燜大蝦并未達到預(yù)想的效果,每天仍舊僅四五桌客人。
“沒辦法,還是做松滋雞比較在行。”看到銷量還是有略微上漲,王老板還是想等活禽消費回歸。
艾格農(nóng)業(yè)分析部總監(jiān)魯洋均認為,在中國,豬肉的消費占60%,雞鴨肉的消費僅次于豬肉,占20%,但因為目前屬于飲食類消費的淡季,所以還未出現(xiàn)市場回暖的強烈信號,只有在大的節(jié)假日,如春節(jié)和元旦時,消費的高峰期才可能到來,產(chǎn)業(yè)鏈完全恢復(fù)可能在10月份左右。
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