武漢家禽養(yǎng)殖業(yè)逐漸回暖 肉雞交易恢復(fù)五成

　　“老媽最近想喝土雞湯，我還在尋思著菜市場有沒有活禽賣，沒想到轉(zhuǎn)過來一看，還真有。”昨日下午3時許，在武昌民族大道新竹路菜市場買菜的葉女士說，“估計禽流感已經(jīng)過去了吧？”

　　經(jīng)常買菜的市民發(fā)現(xiàn)，此前冷清的活禽交易，近日已在武漢市的各個禽類市場逐漸升溫。

　　家禽業(yè)損失超10億

　　4月7日，武漢市每天在全市畜禽養(yǎng)殖、交易、屠宰等環(huán)節(jié)抽取H7N9禽流感采樣120份，送往省動物疫病預(yù)防控制中心檢測，并對檢測結(jié)果每日一報。5月22日起，日報改為周報。

　　省家禽協(xié)會的統(tǒng)計則顯示，截至5月3日（此后沒再做損失統(tǒng)計），H7N9流感事件造成全省家禽產(chǎn)業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失超過10億元，每天損失達(dá)3457萬元，武漢市每天的損失達(dá)360多萬元。

　　不過，隨著氣溫升高，流感病毒的存活難度加大，武漢家禽養(yǎng)殖業(yè)此前遭遇的低迷境況近期出現(xiàn)回暖。其中，肉雞交易恢復(fù)五成，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)可以收回成本。

　　肉雞交易恢復(fù)五成

　　“現(xiàn)在總算是緩了一口氣，不過市場還是不景氣。”跟一個月前相比，江夏區(qū)岡發(fā)養(yǎng)雞專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人徐紅說話的語氣平緩了許多，臉上也多了些笑容。

　　據(jù)徐紅透露，合作社的土雞原來每天日銷量五六千只，H7N9流感發(fā)生后一周，驟減至1000只；再往后一周，雞就賣不動了。直到五月過后，肉雞開始賣出去一些。眼下，他的合作社每天能賣出3000只雞，但每斤只能賣到五六元，低于成本價一塊多。

　　記者從武漢市畜牧局證實，武漢肉雞養(yǎng)殖普遍已經(jīng)恢復(fù)五成。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長魏曉民在上月的畜博會上指出，眼下，肉雞養(yǎng)殖活雞需要雞苗孵化，雞苗量少導(dǎo)致活雞存欄量少，加上市民消費雞肉信心仍未完全恢復(fù)，預(yù)計肉雞養(yǎng)殖虧損的現(xiàn)狀還將持續(xù)一年。

　　餐飲消費尚待恢復(fù)元氣

　　昨日，在武昌安聚緣酒樓，一對正在為兒子預(yù)訂婚宴的老人猶豫再三后訂下了雞湯和琵琶鴨兩道主菜。“這兩道菜，一個是煨出來的，另一個是烤出來的，都是經(jīng)過了高溫的，應(yīng)該是沒問題的。”

　　對此，該店餐飲部負(fù)責(zé)人有些無奈：“現(xiàn)在還算是強(qiáng)得多了。禽流感剛開始時，雞鴨菜完全沒人點。”大半個月前開始，該店陸續(xù)才有人點雞鴨菜肴了。就是到現(xiàn)在，該店的雞鴨類菜肴的點單率頂多只是禽流感前的一半左右，“尚未完全恢復(fù)元氣！”“總體而言，禽類菜肴最近一個月在武漢餐飲酒樓里回暖，但只有禽流感之前的三四成。”負(fù)責(zé)多家酒樓廚務(wù)的中國烹飪大師何培艷表示，雖然大家明白禽類只要熟透便不會有什么風(fēng)險，但很多人心里仍有顧慮，在有其它選擇和替代品的情況下，他們?nèi)圆辉赋郧蓊惒穗取?/p>