隨著禽流感陰霾的逐漸消散，市民又敢吃雞了，雞肉價(jià)格也出現(xiàn)回升。廈門市物價(jià)局昨日發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從上周五開始廈門市場上的雞肉價(jià)格出現(xiàn)反彈，以白條土雞為例，上周一每斤均價(jià)為10.3元，上周五漲至10.7元，至昨日已漲至11元。同樣，白條烏雞均價(jià)也從上周的每斤9.7元漲至10元。
“4月到5月上旬，買雞鴨的市民很少，不過從5月中旬開始雞鴨銷量又增加了。”思明區(qū)營平市場的一名攤販告訴記者，“看來禽流感真的是過去了！”
“我們現(xiàn)在又重新供應(yīng)雞肉了。”文化藝術(shù)中心附近一家快餐店的老板也表示，禽流感剛發(fā)生時(shí)，店里都不采購雞肉，因?yàn)槟嵌螘r(shí)間很多顧客都不敢吃，不過這段時(shí)間好了，雞肉賣得出去了。
廈門市物價(jià)局監(jiān)測人員分析，這主要是近段時(shí)間禽流感沒有新增病例，而且福建的兩例病患均已康復(fù)，禽流感的陰影正在逐漸散去，這恢復(fù)了市民重新食用雞肉的信心。
監(jiān)測人員還分析，雖然雞肉價(jià)格有了回升的跡象，但不會(huì)有大幅上漲的現(xiàn)象出現(xiàn)。首先是因?yàn)榧竟?jié)性消費(fèi)的緣故，天氣轉(zhuǎn)熱吃雞肉的市民也會(huì)比冬天相對(duì)少。其次，市民繼續(xù)恢復(fù)食用雞肉的信心還需要比較長的一段時(shí)間，再加上禽流感發(fā)生后，雞肉的產(chǎn)量一直都比較穩(wěn)定，所以短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)有大的浮動(dòng)。
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