安徽：H7N9陰影漸消 “吃貨”排隊(duì)啃雞鴨

　　近一個(gè)月來，安徽省未發(fā)現(xiàn)H7N9禽流感新增病例，疫情陰影漸漸消除。記者昨日探訪發(fā)現(xiàn)，按捺不住的“吃貨”們已經(jīng)“開戒”。瞅著生意好轉(zhuǎn)，熟食店店員不禁感嘆：總算熬過來了！

　　熟食店：禽類生意悄悄復(fù)蘇

　　“禽流感開始的那個(gè)月，幾乎沒什么人來買雞鴨，主要靠別的熟食來維持。”合肥一家熟食店的店員用“寒冬期”來形容當(dāng)時(shí)的情況，“天天坐在窗口前看著人來人往，就是沒人來買禽類熟食，我們老板也很著急。最近買的人漸漸多起來，這幾天的營業(yè)額基本和以往持平，總算熬過來了。”

　　記者走訪了幾家鹵菜店了解到，禽類熟食的生意是從5月初開始復(fù)蘇的，銷量逐步上升。

　　昨日，在合肥紅星路一家熟食店門口，記者看到不少人排隊(duì)，一位顧客買了半只烤鴨。

　　記者問：“不怕禽流感嗎？”

　　這位顧客說：“只要燒熟了吃，細(xì)菌就會(huì)被殺死了，應(yīng)該沒有問題。”

　　市民魏大姐的孩子不喜歡吃豬肉牛肉，就愛吃雞肉。“買了半只烤雞帶給他，解解饞。”魏大姐說，回去后還要加熱一下，這樣更放心。

　　鴨脖和雞爪是“吃貨”們的最愛，不過前段時(shí)間相關(guān)連鎖店日子很難過，有的甚至不得不臨時(shí)關(guān)門。“現(xiàn)在好多了，今天中午和下午下班時(shí)間，好多人過來買。”一家鴨脖店的店員說。

　　飯店：客人點(diǎn)菜不拒雞鴨

　　“這段時(shí)間不少顧客點(diǎn)雞鴨類的菜，反而是我們沒有準(zhǔn)備。”在合肥長江路上，一家日本料理店的店員告訴記者，早在4月初，店內(nèi)就暫停了雞鴨類產(chǎn)品的供應(yīng)，但最近客人點(diǎn)單增多，反而出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

　　禽類菜肴的復(fù)蘇，在中小飯店表現(xiàn)更明顯。記者在瀏覽一些團(tuán)購網(wǎng)站時(shí)發(fā)現(xiàn)，合肥一家以鴨類菜肴為特色菜的連鎖飯店已接到一千多筆訂單。“這鴨肉經(jīng)過高溫處理已經(jīng)入口即化了，我們不擔(dān)心的。”幾位聚餐的客人告訴記者。

　　在合肥九華山路，記者來到一家名為“老雞手搟面”的面館。經(jīng)營面館的周先生告訴記者，禽流感開始的那些天，幾乎沒有顧客光臨，他們只好轉(zhuǎn)型賣牛肉面，現(xiàn)在吃雞的人多了，他們又恢復(fù)了招牌雞湯面，“幾乎一天能賣好幾百碗”。

　　王力全是一名供貨商，每天給合肥各大酒店供應(yīng)蔬菜及禽類。王力全告訴記者，目前中小飯店逐漸恢復(fù)了對(duì)禽類的需求，但大型酒店對(duì)禽類的需求量還沒有完全恢復(fù)，以前一個(gè)月十幾萬的營業(yè)額現(xiàn)在縮水到了五萬左右，希望慢慢好起來。

　　菜市場：活禽交易開始回暖

　　昨天下午，記者走訪了合肥幾家菜市場，發(fā)現(xiàn)一個(gè)月前空蕩蕩的活禽交易區(qū)已經(jīng)恢復(fù)營業(yè)。

　　在九華山路菜市場，活禽交易區(qū)七八家攤點(diǎn)已有雞鴨出售。記者了解到，這些攤點(diǎn)都是幾天前才開始營業(yè)的。攤主王大媽的鐵籠子內(nèi)裝著四五十只雞，還有兩只烏雞擺在醒目的位置。王大媽告訴記者，“禽流感之后，雞賣不掉，我就歇業(yè)回家了。聽說現(xiàn)在很多人敢吃雞了，我們幾個(gè)攤主一商量，就在5月18日重新開張了。”

　　由于開張不久，雞的價(jià)格不高。“比禽流感前每斤降了2~3元，顧客買的話還可以還價(jià)。”攤主張大姐告訴記者，“現(xiàn)在一天能賣掉二三十只，以前平均每天能賣上百只。”

　　記者在張大姐的攤位前等候了約20分鐘，先后有幾位市民前來問價(jià)，最終一名女士購買了一只母雞，她說：“感覺現(xiàn)在禽流感已經(jīng)過去了，打算買只母雞回家燉湯給孩子喝。”

　　記者在好幾家菜市場，都看到了活禽交易的場景。攤主們均表示，他們平時(shí)都很注意衛(wèi)生，每天都用消毒劑進(jìn)行消毒，活禽屠宰也有專門的地點(diǎn)。