山東：家禽市場后市如何 看法不一

　　5月17日,省衛(wèi)生廳傳來消息:即日起,終止山東省流感應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。伴隨著H7N9流感疫情陰霾漸散,山東省家禽市場開始回暖。

　　消費(fèi)端:

　　禽產(chǎn)品價持續(xù)小幅回升

　　5月21日,記者走訪了濟(jì)南市幾家農(nóng)貿(mào)市場。在民族大街市場,記者看到,整個市場上只有一個活雞銷售攤位。攤位上,擺著兩排籠子,分別裝著麻雞、烏雞和鴿子。攤主告訴記者,麻雞的價格為5.5元一斤,比上一周漲了近1元。只是記者在攤位前站了半天,沒有一位顧客前來購買。

　　雞蛋價格也呈小步快漲狀態(tài)。5月18日至21日,僅四天時間,農(nóng)貿(mào)市場上的雞蛋價格就從每斤3.85元上漲到了4.4元。濟(jì)南市物價局價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示,截至上周,省城集貿(mào)市場的雞蛋平均價格,已經(jīng)回到了7.84元/公斤,相比流感進(jìn)入 山東省的4月中下旬,這一價格已經(jīng)上漲了近0.1元/斤。同樣,省城集貿(mào)市場的白條雞均價也達(dá)到了每斤6.12元,相比5月初,價格上漲了近0.15元/斤。不僅濟(jì)南如此,來自山東省畜牧局的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,截至上周,全省25個集貿(mào)市場價格定點(diǎn)監(jiān)測,我省雞蛋平均價格為3.85元/斤,同比增長17.76%,周環(huán)比上漲1.59%?；铍u平均價格為4.24元/斤,同比下降13.92%,環(huán)比上漲3.93%。

　　生產(chǎn)端:

　　雞苗價格連續(xù)回升

　　復(fù)蘇的陽光也照到了生產(chǎn)端。

　　這幾日,到聊城宏華養(yǎng)殖場采購雞苗的農(nóng)民明顯多了起來。“困難時候終于熬過去了。”老板白云健的嬸子高興地說,在流感鬧得最兇的時候,每只雞苗的價格低到兩三毛錢都沒人要。現(xiàn)在好了,從4月底雞苗開始漲價,現(xiàn)在每只雞苗到了兩塊五六,比4月份翻了好幾倍。

　　據(jù)了解,目前雞苗價格最高的是煙臺,白羽肉雞苗達(dá)到了2.60元/只,雞苗養(yǎng)殖每只盈利0.10元,這是近兩個月來首次實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。“一方面,4月份因流感影響,部分孵化場提前淘汰種雞,導(dǎo)致種蛋孵化量下降；另一方面,家禽市場回暖,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高,兩相疊加,近期雞苗供應(yīng)緊張,苗價連續(xù)3周上漲是預(yù)料之中的事。”煙臺海連養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人分析說。

　　雖然雞苗價格上漲較快,但肉雞市場復(fù)蘇緩慢。臨朐縣興林食品加工廠的肉雞日加工能力達(dá)1萬多斤,但目前工廠處于停產(chǎn)狀態(tài),工人都放假回家了。廠長張瑞林指著裝滿了肉雞的倉庫說,白條雞的價格雖然由疫情最嚴(yán)重時的9000元/噸漲到現(xiàn)在的10800元/噸,但有價無市,市場消費(fèi)有限。“肉雞以集體消費(fèi)為主,像學(xué)校、部隊(duì)、企業(yè)是消費(fèi)主力,他們一來就三五十噸地買,現(xiàn)在來的都是小販子,一次也就買兩三噸。”他認(rèn)為,白條雞市場要恢復(fù)元?dú)?至少需要一兩個月的時間。

　　后期市場:

　　禽產(chǎn)品將暴漲?

　　“后期價格會不會暴漲,很難講。”針對一些人認(rèn)為下半年禽產(chǎn)品價格將暴漲的言論,省畜牧獸醫(yī)信息中心人士態(tài)度審慎。

　　這位專家認(rèn)為,下半年家禽產(chǎn)品價格肯定會上漲,但會不會暴漲,很難講。他分析說,疫情暴發(fā)以后出欄的肉食雞,消費(fèi)量很少,絕大部分都儲藏在冷庫中,儲量相當(dāng)可觀。有的公司,因?yàn)榕c養(yǎng)殖戶簽訂有收購合同,不得不收,還有一些公司或個人,總結(jié)了近幾年來每次疫情過后,禽產(chǎn)品價格都會暴漲的規(guī)律,在4月份大量收購禽產(chǎn)品,貯存在冷庫中,希望在價格回升后出手,大賺一筆。消費(fèi)完這些冷凍雞需要一段時間,而肉雞的生長周期較短,甚至有可能等不到庫存雞消費(fèi)完,肉雞生產(chǎn)就能恢復(fù)到流感之前的水平。

　　出口也是影響后市禽產(chǎn)品價格的一個重要因素。他告訴記者,從今年3月份起,歐盟進(jìn)口禽肉配額管理正式實(shí)施,“這相當(dāng)于歐盟再次利用配額管理對我國進(jìn)行軟‘封關(guān)’。而我省是出口禽肉大省,出口量占全國總量的1/4強(qiáng)。這些因素也會影響到我省禽產(chǎn)品的行情。”

　　而另一位業(yè)內(nèi)人士則較為樂觀,他認(rèn)為,六七月份,雞蛋和家禽的價格將出現(xiàn)一波反彈。“我們分析,受前期流感疫情影響,加上‘伏缺’的原因,價格大幅上漲是可以預(yù)見的。”但是他也提醒大家,雞的生長周期比較短,這輪反彈的持續(xù)時間不會很長。

　　另根據(jù)調(diào)查,目前肉雞養(yǎng)殖戶的上苗量比流感時期高出40%,基本已與往年同期持平。有許多養(yǎng)殖戶認(rèn)為,下半年雞肉價格將翻倍上漲,因此賭博式加大了補(bǔ)欄量。

　　后市禽產(chǎn)品價格是暴漲?還是平穩(wěn)上升?該采取怎樣的應(yīng)對措施,再一次考驗(yàn)著養(yǎng)殖戶和企業(yè)的智慧。