隨著江蘇終止H7N9四級應急響應，禽流感影響逐步減弱，但它對未來家禽市場的影響卻剛開始。
疫情期間，不少活禽收購大戶，看準商機低價收購出欄活禽，宰殺后冷凍儲藏，待禽肉漲價拋售。目前，不少收購商冷庫囤滿禽肉。
幾天來，現(xiàn)代快報記者走訪了南京溧水多個家禽養(yǎng)殖場，田埂上，頻繁活躍著來自周邊省份的活禽收購商，以及城區(qū)飯店采購員?；铍u價格暫時低迷，但鴨、鵝的收購價近期出現(xiàn)小幅上漲，不少養(yǎng)殖戶為彌補損失開始補欄，導致苗禽價格上漲且供不應求。盡管江蘇各市暫時沒有活禽市場開禁消息，但業(yè)內(nèi)普遍預測，六七月份家禽價格將出現(xiàn)明顯上漲。
數(shù)千只活雞被低價收購
幾年前，南京溧水的孔鎮(zhèn)陳谷村養(yǎng)雞戶陳林生在村口承包了十多畝地養(yǎng)肉雞。今年4月初，他有1萬只雞正好該出欄，但沒想到遇上了禽流感。“4月1日，收雞的來逮了300只，當時按批發(fā)價5.5元/斤賣還賺錢，可隨后禽流感來了，價格開始狂跌。”5月16日下午，現(xiàn)代快報記者來到老陳的養(yǎng)殖場時，他說家里還有3500只雞，這些雞早在一個半月之前就該出欄。
他開始想撐段時間，可沒想到流感疫情這么嚴重，每天飼料花費就2000多元，到4月中旬，老陳減少了一半飼料，導致1000多只雞餓死。老陳實在撐不下去，他找來活雞收購商，以2元/斤的低價賣了幾千只。
4月中下旬，來自山東、安徽、河南等地的活雞收購商，頻繁來詢問買雞。“批發(fā)價接連往下跌，最低到了1.6元/斤，我實在不舍得賣。”老陳說。老陳說，很多養(yǎng)殖戶都是在4月中下旬低價賣雞的，鄰鎮(zhèn)不少養(yǎng)殖戶將肉雞都賣光了。
出欄活禽 批發(fā)收購價 單位：元/斤
禽流感前價格 禽流感期間價格 目前價格
雞 5.5 1.6 3
鴨 5 2.8 4
鵝 9-9.5 4.8-5 6
想買雞苗彌補損失，無奈沒貨
目前，老陳只得先養(yǎng)著剩下的3500只雞，并且偶爾賣幾只。
“最近人們開始吃雞了，南京城里很多飯店來打聽。”他說，前不久，有家燒雞公店找他買了20多只雞回去。不過，因為城區(qū)活禽交易沒有開市，老陳也不知道該怎么定價，他賣給燒雞公店的價格是每只15元，每只雞大概5斤左右，相對于零售價每斤約3元。
不過，老陳看出了未來的商機，他認為禽流感后，活雞肯定漲價，所以想買點雞苗彌補損失。
他說，此前雞苗正常賣1到2元/只，可禽流感期間降到0.2元/只也沒人要，很多供應雞苗的炕房不得不將雞苗捂死。幾天前，老陳打電話問一位雞苗供應商，想訂購1萬只雞苗。“他現(xiàn)在炕房里不到2萬只，而且早已被預訂了。”老陳沒想到雞苗現(xiàn)在這么搶手，而且雞苗價格也從幾毛錢漲到了1.7到1.8元/只。“都知道下半年雞要漲價，所以大家想趕緊買雞苗，可是買不到了啊！”
鴨鵝收購價每斤上漲1塊錢
像老陳這樣的養(yǎng)雞戶在溧水不多，因為溧水的水域面積比較大，所以當?shù)仞B(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝的農(nóng)戶更多一些。王廣秀是溧水縣和鳳鎮(zhèn)俞家村的村民，養(yǎng)鴨、鵝五年多了。王廣秀說，之前活鵝賣9到9.5元/斤，但禽流感期間最低到了4.8到5元/斤，這一批鵝她家賠了3萬多元。“都是價格最低時外地收購活禽的買的。”
盡管現(xiàn)在活禽價格依然不高，但是王廣秀覺得形勢開始好轉(zhuǎn)了。“這幾天活鵝收購價漲了1塊錢，現(xiàn)在能賣到6塊。”她說，鵝苗價格也漲，她現(xiàn)在就靠批發(fā)鵝苗賺點錢。
另一位養(yǎng)殖戶陳龍暗養(yǎng)4000多只鴨子，疫情也讓他損失慘重。“現(xiàn)在鴨子價格開始漲，從禽流感期間最低的2.8元/斤，漲到現(xiàn)在4元/斤。”他說，漲價讓大家看見希望，尤其是鴨苗漲價明顯，禽流感之前是3元/只，現(xiàn)在都漲到了3.5元/只。而在禽流感期間，四五毛錢的鴨苗都沒人要。“現(xiàn)在很多人買鴨苗想抄底，導致鴨苗緊張。”
冷庫囤了3000噸雞
預計未來漲不太高
4月中下旬時，江蘇的活禽價格基本上降到近年來最低值。也就是這段時間，很多來自山東、安徽、河南等地的活禽收購商，來到江浙等禽流感疫情地區(qū)，低價收購了不少活禽，希望囤在冷庫里等待價格上漲。
來自山東臨沂的岳先生，就是那段時間收購了不少低價活禽。“主要是在江蘇的南京、金壇、張家港、盱眙等地收的。”他說，臨沂很多有冷庫的收購商，都來到這些地區(qū)抄底，當時收購活雞的價格每斤只有2到3元，而臨沂當?shù)氐娜怆u收購價一直是穩(wěn)定在4元/斤。
“我現(xiàn)在冷庫里壓著3000噸肉雞，最近這一個月存下的，基本沒走貨。”岳先生說，當?shù)睾芏嗬鋷於际菨M的，大家都期待疫情過后的禽肉漲價。“未來禽肉應該會漲，但我個人分析，漲幅不會太大，不會到暴漲的局面。”
岳先生表示，現(xiàn)在禽肉市場需求還沒恢復，漲價也需要一個過程。“大家冷庫都滿了，漲價也不會漲太多。”
銷售商
閑了一個多月，盼活禽市場重新開張
活禽市場還沒開禁，可很多嘴饞的南京人已經(jīng)到處找著買活雞活鴨了，陳林生的養(yǎng)殖場就常有南京市民開車去買活雞。
其實更盼著活禽市場解禁的，是在活禽批發(fā)市場的批發(fā)大戶，以及在農(nóng)貿(mào)市場賣活禽的攤販。陳師傅常年在南京紫金山活禽批發(fā)市場賣雞，此前他主要是在蘇北等地的養(yǎng)殖場收購，每次收購幾百只來到南京賣。
“紫金山活禽批發(fā)市場關(guān)門時，我還有200多只沒賣。”陳師傅說，剩下的活雞被全部宰殺，冷凍儲存了。市場關(guān)門后，他一直處于休假狀態(tài)。“沒事情做，就盼著趕緊恢復 。”陳師傅最近開始打聽貨源，他發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)殖戶手里的雞不多。“恢復開市的話，活雞肯定要漲價嘍！”
而在秦淮區(qū)三七八巷菜場賣雞的沙師傅，也在家閑了一個多月。此前，他主要從紫金山活禽批發(fā)市場進貨，疫情出現(xiàn)時，他將手里的30多只殺掉了。“現(xiàn)在沒開市，也不知道活雞到底什么行情。”沙師傅說，六七月份活雞肯定漲，每斤漲幾塊錢還是有可能的。“我覺得也不會漲得太離譜，市民承受得了才行。”沙師傅說，他現(xiàn)在就希望活禽市場趕緊開禁，好讓他的生意重新開張。
日前，記者也從多部門獲悉，江蘇不少縣級以下的農(nóng)貿(mào)市場，還是存在部分活禽交易。不過城區(qū)內(nèi)暫時還沒有開放，恢復開放的具體時間表尚未公布。
一周來全國未新增H7N9病例
根據(jù)國家衛(wèi)計委20日公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，5月13日16時至5月20日16時，全國內(nèi)地未報告新增人感染H7N9禽流感病例，新增死亡病例1例，新增康復病例15例。
截至目前，我國內(nèi)地共報告130例人感染H7N9禽流感確診病例，其中死亡36人，康復72人。據(jù)新華社
未來預測
禽蛋價格將短期上漲
對于未來兩個月內(nèi)家禽價格走勢預測，家禽養(yǎng)殖戶、收購商、批發(fā)商，以及農(nóng)貿(mào)市場銷售家禽的攤販，普通認為會上漲，只是漲幅多少不確定。
5月19日下午，南京香鋪營菜市場內(nèi)的雞蛋賣價4.8元/斤，比5月初漲了3毛錢。攤主表示，禽流感疫情結(jié)束后，未來雞蛋價格可能還會小漲。而在分割禽肉的攤子前，草仔雞7.5元/斤，三黃雞6.5元/斤，攤主表示價格從4月到現(xiàn)在基本沒變化，但是銷量少得可憐。“不見得能漲多少吧？”這位攤主說。
在養(yǎng)殖戶陳龍暗看來，雖然不少冷庫禽肉多，但他認為還是活禽受歡迎。“活禽市場放開后，至少有兩個月活禽供應不上。”他說，因為新補欄的這批活禽大概兩個月后才能上市，屆時才能將市場供需平衡，所以在那之前活禽價格上漲是必然。
根據(jù)物價部門的監(jiān)測顯示，近期江蘇市場上禽蛋價格都出現(xiàn)小幅上漲趨勢。有分析人士表示，隨著禽流感疫情減弱，加上端午節(jié)將至，市民對禽蛋的需求將會增加，六七月份將迎來禽蛋銷量、價格上漲期。據(jù)此判斷，勢必會對CPI產(chǎn)生一定程度的影響，但禽蛋類在食品中所占比重并不是特別大，所以預計對CPI的影響有限。
不過，也有分析人士認為，家禽業(yè)生產(chǎn)的恢復可以很快，但是產(chǎn)業(yè)鏈的恢復需要較長時間，尤其是市民的消費心理要逐漸恢復，等市民消費心理恢復后，需求才會產(chǎn)生。對方表示，產(chǎn)業(yè)鏈已遭到破壞的情況下，短期內(nèi)市場供不應求的話，活禽價格會有上漲過程。
“但六七月份是夏天比較熱，不是典型的禽蛋消費旺季。”據(jù)此，對方認為六七月的CPI不會產(chǎn)生較大波動。“倒是在立秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，禽蛋消費會出現(xiàn)明顯增加，那時可能出現(xiàn)價格上漲，甚至會對CPI產(chǎn)生影響。”
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