承德市各大禽類銷售市場(chǎng)遭遇買賣“寒流”

　　“年后每天要進(jìn)上百只雞。不到天黑就能賣完，現(xiàn)在一天守到晚還賣不到30只。從清明過后，前來買雞的人越來越少。”市區(qū)五云橋市場(chǎng)上賣白條雞的張師傅一臉愁容。連日來，隨著禽流感在全國的蔓延，承德市各大銷售市場(chǎng)上做禽肉生意的攤販都受到不同程度的影響。

　　禽肉攤位少有人光顧

　　5月12日，記者來到承德多家禽肉銷售市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里人來人往，但在人們的“菜籃子”里，已經(jīng)看不到雞的身影。在禽肉的攤位前邊，人們都是匆匆而過，少有人逗留詢問。不僅生雞市場(chǎng)受到影響，熟雞銷售也受到了冷落，燒雞店門前也是一片冷清。市區(qū)農(nóng)夫烤雞店里的銷售人員告訴記者，受禽流感的影響，他們現(xiàn)在的烤雞銷量也大不如前。以往每天能出售熟雞100多只，現(xiàn)在一天只能賣出30多只。在市區(qū)幾家大型超市里，記者發(fā)現(xiàn)不少市民在肉食區(qū)購買羊肉、牛肉、魚肉等，而雞肉柜臺(tái)卻無人問津。

　　在商廈從事售貨工作的張女士告訴記者，她平時(shí)最愛吃附近的炸雞串，自從禽流感迅速蔓延以來，就一次都不去買了，更別說買整只燒雞了，生怕被傳染。

　　禽類產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)

　　隨著禽流感的蔓延，雖然上海、安徽、南京等疫情嚴(yán)重的省市已經(jīng)出現(xiàn)禽類價(jià)格大幅下滑的現(xiàn)象，但記者在承德各大市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，雞肉的價(jià)格還是比較平穩(wěn)，一直處在10-15元之間，并無下滑態(tài)勢(shì)。

　　承德市餐飲業(yè)禽類經(jīng)營價(jià)格也很“淡定”。慶和山莊的一位餐飲負(fù)責(zé)人介紹，前來用餐的顧客現(xiàn)在很少點(diǎn)雞鴨類食材的菜品，與以往相比，禽類菜品被點(diǎn)率下降將近20%。雖然承受著家禽消費(fèi)低點(diǎn)帶來的經(jīng)營壓力，但他們沒有降價(jià)的打算，也沒有聽說同行中誰家禽類菜品降價(jià)銷售。

　　防控嚴(yán)密無需恐“禽”

　　隨著多地報(bào)告發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感病例后，部分公眾出現(xiàn)恐慌心理，有的搶購口罩、板藍(lán)根、消毒水等物品，全副武裝；有的不敢再吃禽類；更有甚者不敢外出，擔(dān)心與人接觸被傳染。對(duì)此，市疾控中心相關(guān)人士表示，預(yù)防禽流感不必過于緊張，也無需采取過當(dāng)措施。因?yàn)榍萘鞲性谌撕腿酥g是不傳染的。另外，現(xiàn)在從正規(guī)市場(chǎng)上買到的雞鴨都是安全的。只要發(fā)生疫情，疫區(qū)周圍的雞鴨都會(huì)被滅殺，疫情會(huì)被嚴(yán)密控制，且承德市并沒有發(fā)生疫情。

　　市疾控中心相關(guān)人士提醒市民，在購買禽類食品時(shí)要選購經(jīng)過檢疫的?；钋菘梢韵日?qǐng)商販宰殺，烹飪時(shí)生熟分開，不要吃半生不熟的雞鴨和蛋類。此外，還要注意個(gè)人衛(wèi)生，房間要通風(fēng)、個(gè)人應(yīng)勤洗手。市民一旦出現(xiàn)感冒發(fā)燒癥狀時(shí)要加以注意，及時(shí)就醫(yī)。