有專家提出，盡快推廣實施家禽養(yǎng)殖新理念，走“人管理設備”到“設備養(yǎng)雞”再到“雞養(yǎng)人”的模式，將養(yǎng)殖業(yè)推向規(guī)?；?。下半年，若大量養(yǎng)殖戶得不到足夠扶持而退出后，由于供應量的減少可能導致禽畜類價格上漲。下半年雞肉、蛋品價格可能有所上漲
禽流感作亂月余，雞鴨全亂套；豬周期下行期，豬很不淡定。中國養(yǎng)殖業(yè)度日如年。
5月10日，上海雖然終止流感流行應急預案三級響應，但依然不恢復活禽交易。當日，農(nóng)業(yè)部新聞辦有關負責人表示，人感染H7N9禽流感病例發(fā)生以來，家禽養(yǎng)殖業(yè)損失已超過400億元。
春夏交際之時，養(yǎng)殖戶往往會補欄，5月12日，上海多家禽業(yè)專業(yè)合作社負責人在接受《國際金融報》記者采訪時均表示，雖然存欄量已經(jīng)越來越少，但養(yǎng)殖戶現(xiàn)在不會選擇補欄。
家禽業(yè)遭受重創(chuàng)之時，養(yǎng)豬業(yè)的日子也是緊巴巴的。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司研究員馬文峰在接受《國際金融報》記者采訪時透露，養(yǎng)豬戶步入深度虧損。相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內豬糧比已連續(xù)六周在6∶1盈虧平衡點以下，生豬養(yǎng)殖戶平均每頭豬虧損超過200元。
目前，各地相關部門陸續(xù)出臺了對養(yǎng)殖業(yè)的補貼政策，媒體也對消費雞鴨做了正確引導，但相關專家表示，養(yǎng)殖業(yè)大面積減少養(yǎng)殖量，將不可避免地導致新的周期到來后，雞蛋、禽類和豬肉等各種百姓生活必需品價格的大幅上漲。
家禽業(yè)損失超雅安地震
根據(jù)農(nóng)業(yè)部日報價格顯示，5月10日，全國主產(chǎn)區(qū)肉雞價格均止跌為漲。對比疫情發(fā)生前后的雞苗和肉雞價格，蘇浙地區(qū)雞苗從最低的0.3元上漲到1.9元，肉雞價格從最低3元不到上漲到4元左右。
然而，價格回漲并沒能給養(yǎng)殖業(yè)主帶來欣喜。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會初步估算，此次禽流感發(fā)生以來，全國家禽行業(yè)損失已近400億元，僅雞苗損失每天就達兩三千萬元，活雞損失每天超億元，波及企業(yè)和農(nóng)戶4400余萬戶。中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副秘書長仇寶琴透露，目前這個數(shù)字還在增加，總計可能比雅安地震帶來的損失更大，“損失最大的主要是大型企業(yè)，大型企業(yè)通常會與養(yǎng)殖戶簽訂養(yǎng)殖合同，定時定價回收養(yǎng)殖戶的家禽，即使疫情發(fā)生后價格降到底了，這些合同雞仍然是按照合同價被收走，所以大企業(yè)損失更大”。
上海多家禽業(yè)專業(yè)合作社負責人提及損失更是一聲嘆息，雖然沒有透露損失的具體數(shù)字，但“絕對是崩潰性的，現(xiàn)在市場上肉雞價格上漲，主要因為冷凍廠在補庫，他們的庫存需求增加抬高了價格?，F(xiàn)在的活雞存欄量已經(jīng)越來越少，養(yǎng)殖戶現(xiàn)在還不會選擇補欄”。
目前，下游的終端消費仍不見任何起色，在上海博興路、乳山路、五蓮路、國定路等最貼近消費者生活的菜市場中，往常的禽類攤位仍然在閉門歇業(yè)，只有蛋類還在出售。而餐飲行業(yè)也受累禽流感，一些禽類制品為主的特色餐館均受挫。
值得注意的是，百勝餐飲集團日前公布顯示，該公司4月份中國地區(qū)同店銷售額下降29%，因禽流感問題嚴重影響了已顯低迷的肯德基業(yè)務，4月份肯德基同店銷售額下降36%。
卓創(chuàng)資訊畜牧業(yè)分析師劉晴晴預測，現(xiàn)在活禽市場已經(jīng)處于走高的趨勢，5月中下旬到6月初是肉雞出欄的空檔期，如果需求能夠在這段時間回暖，那么價格將在此時達到一個高位，基本回歸正常價格。
每頭豬虧損超過200元
雞鴨界的混亂并沒有讓豬得便宜。數(shù)據(jù)顯示，國內豬糧比已連續(xù)六周在6∶1盈虧平衡點以下，生豬養(yǎng)殖戶平均每頭豬虧損超過200元。面對經(jīng)營壓力，養(yǎng)豬戶也紛紛淘汰活豬以盡量減少損失。
馬文峰告訴《國際金融報》記者，豬肉價格下跌，養(yǎng)豬戶步入深度虧損。目前，雖然還沒有養(yǎng)豬戶大量退出，但中小型養(yǎng)豬企業(yè)資金鏈若斷裂，很可能出現(xiàn)倒閉或者兼并等情況。數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)前，生豬價格最高點曾達到17元/公斤，之后便一路下降，現(xiàn)在跌至11元至12元/公斤。
記者注意到，4月CPI增長2.4%，其中由于豬肉價格下降6.5%，一定程度上也拉低了居民消費價格水平。馬文峰表示，“在豬周期的推動下，未來CPI指數(shù)還將受到?jīng)_擊。”
“中國養(yǎng)豬業(yè)一直受到豬周期的制約。今年生豬周期與往年有所不同，由于近期一批散戶大量退出，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)占較大比例，豬肉市場低迷的形勢還將持續(xù)一段時間。”龍騰資本董事總經(jīng)理周璐在接受《國際金融報》記者采訪時介紹，“目前，母豬和崽豬還沒有出現(xiàn)大量淘汰的現(xiàn)象，目前周期中，豬的存欄仍過剩，只有大量母豬淘汰，豬肉價格才會上漲，所以今年豬的低迷周期還會延后。”
不過，雙匯集團新聞發(fā)言人劉金濤此前在接受《國際金融報》記者采訪時表示，受豬肉價格下跌及禽流感以來消費者需求轉移的影響，該公司4月份生鮮制品銷量上升明顯，銷售噸數(shù)已基本與肉制品持平。“生豬價格走低，企業(yè)在原材料上儲備充分，這使得企業(yè)成本降低不少。所以說這一輪豬肉價格下跌，對我們其實是一個利好。”
受養(yǎng)殖業(yè)不景氣影響，飼料行業(yè)的日子不好過。據(jù)新華社報道，目前，飼料企業(yè)的毛利率已從原來的４％至５％降低至１％至２％。很多飼料企業(yè)在實行讓利之后，就從之前的微利經(jīng)營狀態(tài)直接進入了虧損經(jīng)營狀態(tài)。
相關產(chǎn)品價格或大幅上漲
受養(yǎng)殖業(yè)走勢長期低迷影響，相關上市公司的業(yè)績持續(xù)下滑。據(jù)統(tǒng)計，2013年一季度，申萬畜禽養(yǎng)殖板塊14家公司合計實現(xiàn)營業(yè)收入64億元，同比增長4.7%；合計實現(xiàn)凈利潤1.16億元，同比下降64%。2012年，這14家公司合計實現(xiàn)營業(yè)收入245億元，同比增長10%；合計實現(xiàn)凈利潤3.24億元，同比下降84.5%。
如何渡過難關，將損失和影響降到最低？目前，上海、江蘇、海南等地先后出臺家禽業(yè)補償政策，國家對豬肉價格的穩(wěn)定措施也相繼出臺。但雙胞胎集團董事長鮑洪星此前在接受媒體采訪時強調，“養(yǎng)殖業(yè)大面積減少養(yǎng)殖量，將不可避免地導致新的周期到來后，雞蛋、禽類和豬肉等各種百姓生活必需品價格的大幅上漲。”
“養(yǎng)殖業(yè)、家禽業(yè)近年來發(fā)展很快，但過于注重產(chǎn)量，卻忽視了食品安全和疫情應對，業(yè)內在尋找禽流感應對措施的同時，也需要從禽類養(yǎng)殖模式進行反思。”馬文峰表示，在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡進程中，采用集約化、規(guī)?；慕?jīng)營方式本是發(fā)展方向，但過于低廉的養(yǎng)殖利潤，讓不少禽類養(yǎng)殖戶減少場地投入、以數(shù)量取勝，過密化飼養(yǎng)成為禽流感傳播的重大安全隱患。
據(jù)了解，目前有專家提出，盡快推廣實施家禽養(yǎng)殖新理念，走“人管理設備”到“設備養(yǎng)雞”再到“雞養(yǎng)人”的模式，將養(yǎng)殖業(yè)推向規(guī)模化。周璐表示，下半年，若大量養(yǎng)殖戶得不到足夠扶持而退出后，由于供應量的減少可能導致禽畜類價格上漲。“下半年雞肉、蛋品價格可能有所上漲。”
業(yè)界同時建議，要對禽業(yè)企業(yè)嘗試金融方面支持，比如家禽保險、訂單生產(chǎn)、期貨交易等領域。在這次風波中，將有一部分從業(yè)者倒下，只有堅持下來的才有機會翻盤。
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