4月1日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年04月01日全國外三元價格排行榜

2013年04月01日全國內(nèi)三元價格排行榜

2013年04月01日全國土雜豬價格排行榜

2013年4月1日豬評：豬價再入震蕩態(tài)勢

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年04月01日全國各省生豬平均價格為12.70元/千克，較昨日上漲0.01元/公斤，漲幅為0.08%，較上周同期（3月25日）下跌0.08元/千克，跌幅為0.63%，今日豬糧比為5.43：1，較昨日上漲0.01，漲幅為0.18%，較上周同期（3月25日）上漲0.08，漲幅為1.49%(見圖2)。

 

　　4月01日生豬市場行情與昨日震蕩上漲，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為14.83元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為11.59元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　一周以來全國生豬價格整體維持平穩(wěn)態(tài)勢，今年以來生豬價格經(jīng)歷了“大跌-穩(wěn)定-小跌-小幅回升-小跌-穩(wěn)定”這樣一個讓人看不懂的走勢，如今又一次走入震蕩態(tài)勢。前幾月生豬價格持續(xù)下跌主要是供給與需求兩只大手來控制，春節(jié)過后，天氣轉(zhuǎn)熱，消費者習(xí)慣吃一些清淡的食物養(yǎng)生，而生豬供給方面則源源不斷的上市，豬肉的相對過剩勢必會引起收豬力度、生豬價格、補欄積極性等一系列豬市反應(yīng)。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

山西太原一個月不到每豬肉價格下降2元斤

　　網(wǎng)訊：太原市五龍口萬吉海鮮副食批發(fā)市場是省城較大的生肉批發(fā)市場，以往，每天不到上午10時，豬肉基本售罄。但28日上午10時，記者在市場上發(fā)現(xiàn)，本該空蕩蕩的豬肉攤位上，豬腿肉、五花肉、中腰肉、排骨等部位肉仍然擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)。“這兩天豬肉價格掉得厲害，以前每斤肉每次降價也就一兩毛錢，可這兩天一降就是五毛錢。”豬肉批發(fā)商王女士說，當(dāng)天的豬腿肉批發(fā)價格為每斤8元，豬五花肉批發(fā)價格為每斤8.5元，3月4日，這兩種肉的價格為每斤9.3元和每斤10.5元。

　　全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月27日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格同比分別下降7.0%、6.5%。今年2月以來，全國豬肉價格降速較快。與今年2月10日相比，3月27日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降13.%、13.6%。

　　豬肉價格回落，讓生豬養(yǎng)殖戶苦不堪言。一養(yǎng)豬合作社負(fù)責(zé)人說，飼料價格上漲、人工成本增加都加大了生豬養(yǎng)殖戶的成本壓力，現(xiàn)在肉又賣不了好價格，每養(yǎng)一頭豬要賠200元。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，此輪豬肉價格的下降主要由供過于求所致，而導(dǎo)致供過于求的因素則是多方面的。自去年年底全國上下倡導(dǎo)厲行節(jié)約后，公務(wù)開支的減少刺激了各類餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型，酒店等主要豬肉消耗單位對豬肉的需求量明顯減少。酒店等餐飲企業(yè)消耗的豬肉量達(dá)到全部消耗量的70%，他們對豬肉需求的明顯減少，加劇了供過于求狀況。太原一酒店的采購經(jīng)理告訴記者，去年他們酒店每月至少要消耗四五萬元的豬肉，但今年3到5天才進(jìn)一次豬肉，“正月里，我們酒店的生豬進(jìn)貨費用不超過1萬元。”

　　山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬研究院李文剛主任表示，豬肉、生豬價格下降使不少小規(guī)模養(yǎng)殖戶受到了沖擊，不少散戶甚至可能因此退出生豬養(yǎng)殖業(yè)，但是，我們應(yīng)把這種現(xiàn)象看做生豬養(yǎng)殖業(yè)向集約化轉(zhuǎn)型的陣痛。目前，我省的生豬養(yǎng)殖情況是：散戶養(yǎng)殖戶占70%，規(guī)?；B(yǎng)殖僅占30%，但散戶數(shù)量在減少，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)在逐漸增加。他說，“散戶抵御疫病、市場等風(fēng)險的能力較弱，規(guī)?；B(yǎng)殖可以有效規(guī)避風(fēng)險，還能降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)效率。”從國外養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的歷程來看，畜禽飼養(yǎng)均經(jīng)歷了從散戶養(yǎng)殖向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變的過程，隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)也必將在市場的作用下經(jīng)歷向集約化轉(zhuǎn)型的過程。

2013年國家政策補貼將會向家庭農(nóng)場傾斜

　　從農(nóng)業(yè)部獲悉，國家將加大對專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的支持力度，實行新增補貼向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社傾斜政策。鼓勵和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。鼓勵有條件的地方建立家庭農(nóng)場登記制度，明確認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)、登記辦法、扶持政策。探索開展家庭農(nóng)場統(tǒng)計和家庭農(nóng)場經(jīng)營者培訓(xùn)工作。推動相關(guān)部門采取獎勵補助等多種辦法，扶持家庭農(nóng)場健康發(fā)展。

　　2012年中央財政安排獎勵資金35億元，專項用于發(fā)展生豬生產(chǎn)，具體包括規(guī)?；i養(yǎng)殖戶（場）豬舍改造、良種引進(jìn)、糞污處理的支出，生豬養(yǎng)殖大戶購買公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息和保險保費補助支出，生豬流通和加工方面的貸款貼息支出，生豬防疫服務(wù)費用支出等。獎勵資金按照引導(dǎo)生產(chǎn)、多調(diào)多獎、直撥到縣、專項使用的原則，依據(jù)生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量權(quán)重分別為50%、25%、25%進(jìn)行測算。2013年中央財政繼續(xù)實施生豬調(diào)出大縣獎勵。

　　據(jù)網(wǎng)友了解到為推動家畜品種改良，提高家畜生產(chǎn)水平，帶動養(yǎng)殖戶增收，從2005年開始，國家實施畜牧良種補貼政策，2012年畜牧良種補貼資金12億元，主要用于對項目省養(yǎng)殖場（戶）購買優(yōu)質(zhì)種豬（牛）精液或者種公羊、牦牛種公牛給予價格補貼。生豬良種補貼標(biāo)準(zhǔn)為每頭能繁母豬40元；奶牛良種補貼標(biāo)準(zhǔn)為荷斯坦牛、娟姍牛、奶水牛每頭能繁母牛30元，其他品種每頭能繁母牛20元；肉牛良種補貼標(biāo)準(zhǔn)為每頭能繁母牛10元；羊良種補貼標(biāo)準(zhǔn)為每只種公羊800元；牦牛種公牛補貼標(biāo)準(zhǔn)為每頭種公牛2000元。2013年國家將繼續(xù)實施畜牧良種補貼政策。

　　發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，是加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要抓手。從2007年開始，中央財政每年安排25億元在全國范圍內(nèi)支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)；2008年中央財政安排2億元資金支持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）建設(shè)，2009年開始中央資金增加到5億元；2012年中央財政新增1億元支持內(nèi)蒙古、四川、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）開展改擴(kuò)建。支持資金主要用于養(yǎng)殖場（小區(qū)）水電路改造、糞污處理、防疫、擠奶、質(zhì)量檢測等配套設(shè)施建設(shè)等。2013年國家將繼續(xù)支持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。

　　我國動物防疫補助政策主要包括：重大動物疫病強制免疫補助政策，國家對高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、小反芻獸疫（限西藏、新疆和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)）等重大動物疫病實行強制免疫政策；強制免疫疫苗由省級畜牧獸醫(yī)主管部門會同省級財政部門進(jìn)行政府招標(biāo)采購，獸醫(yī)部門逐級免費發(fā)放給養(yǎng)殖場（戶）；疫苗經(jīng)費由中央財政和地方財政共同按比例分擔(dān)，養(yǎng)殖場（戶）無須支付強制免疫疫苗費用。畜禽疫病撲殺補助政策，國家對高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、小反芻獸疫發(fā)病動物及同群動物和布病、結(jié)核病陽性奶牛實施強制撲殺；對因重大動物疫病撲殺畜禽給養(yǎng)殖者造成的損失予以補助，補助經(jīng)費由中央財政和地方財政共同承擔(dān)?；鶎觿游锓酪吖ぷ餮a助政策，補助經(jīng)費用于對村級防疫員承擔(dān)的為畜禽實施強制免疫等基層動物防疫工作經(jīng)費的勞務(wù)補助，2012年中央財政投入7.8億元補助經(jīng)費。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬無害化處理補助政策，國家對年出欄生豬50頭以上，對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬進(jìn)行無害化處理的生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場（小區(qū)），給予每頭80元的無害化處理費用補助，補助經(jīng)費由中央和地方財政共同承擔(dān)。2013年，中央財政將繼續(xù)實施動物防疫補助政策。

　　為支持菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)，2012年中央財政安排8億元補助資金，支持2067個畜禽養(yǎng)殖場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，其中生豬養(yǎng)殖場576個，蛋雞養(yǎng)殖場477個，肉雞養(yǎng)殖場227個，肉牛養(yǎng)殖場347個，肉羊養(yǎng)殖場440個。

　　2013年中央提出要繼續(xù)完善農(nóng)業(yè)保險保費補貼政策。一是增加農(nóng)業(yè)保險品種。自2007年中央開展農(nóng)業(yè)保險保費補貼試點以來，保費補貼品種持續(xù)增加，目前中央財政提供保費補貼的品種有玉米、水稻、小麥、棉花、馬鈴薯、油料作物、糖料作物、能繁母豬、奶牛、育肥豬、天然橡膠、森林、青稞、藏系羊、牦牛等，共計15個。一些經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平比較高的地方，還增加保費補貼品種，由地方財政對特色農(nóng)業(yè)保險給予保費補貼。2013年，國家將開展農(nóng)作物制種、漁業(yè)、農(nóng)機、農(nóng)房保險和重點國有林區(qū)森林保險保費補貼試點，增加農(nóng)業(yè)保險品種。二是加大對中西部地區(qū)、生產(chǎn)大縣農(nóng)業(yè)保險保費補貼力度，適當(dāng)提高部分險種的保費補貼比例。對于種植業(yè)保險，中央財政對中西部省份補貼保費的40%，對東部沿海省份補貼保費的35%。2013年中央提出要加大對中西部地區(qū)和生產(chǎn)大縣農(nóng)業(yè)保險保費補貼力度，適當(dāng)提高部分險種的保費補貼比例。三是推進(jìn)建立財政支持的農(nóng)業(yè)保險大災(zāi)風(fēng)險分散機制。

　　2013年，在尊重農(nóng)民意愿和需求的前提下，優(yōu)先在丘陵山區(qū)、老少邊窮和集中供氣無法覆蓋的地區(qū)，因地制宜發(fā)展戶用沼氣，進(jìn)一步強化服務(wù)網(wǎng)點建設(shè)，提高服務(wù)能力。在農(nóng)戶集中居住、新農(nóng)村建設(shè)等地區(qū)，建設(shè)村級沼氣集中供氣站。大中型沼氣工程要打破沼氣工程與養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）、發(fā)酵原料與畜禽糞便的兩個捆綁，加大規(guī)?；託馍a(chǎn)廠的建設(shè)力度，鼓勵和引導(dǎo)社會力量參與建設(shè)和運營。

湖北市場預(yù)測：生豬價格預(yù)計下半年上漲

　　 網(wǎng)訊：畜產(chǎn)品方面，牛羊肉產(chǎn)銷兩旺行情看好，生豬價格預(yù)計下半年略高于上半年，養(yǎng)殖利潤有上漲空間；蛋雞飼養(yǎng)成本小幅上漲，雞蛋價格將回到正常水平，保持“中低”利潤狀態(tài)，受近期部分省份肉雞產(chǎn)業(yè)鏈暴露的問題影響，雞肉市場可能大幅波動。

　　稻米價格將維持高位運行。國家加大對糧食生產(chǎn)政策的扶持力度，經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步回暖，同時，今年糧食生產(chǎn)很可能再獲豐收，稻米市場走勢總體平穩(wěn)。

　　菜籽價格震蕩盤升。今年雖然菜籽種植面積擴(kuò)大，但菜籽油作為優(yōu)質(zhì)食用油，需求將逐漸增加，至于上漲多少，仍取決于國家的收儲政策。

　　蔬菜產(chǎn)銷基本平衡，價格平穩(wěn)，但季節(jié)性、結(jié)構(gòu)性、災(zāi)害性蔬菜供需偏緊的局面將依然存在。

　　水果生產(chǎn)持續(xù)保持穩(wěn)定增長，價格漸趨平穩(wěn)。

　　茶葉生產(chǎn)繼續(xù)保持增長，茶葉消費市場仍將保持多樣化競爭態(tài)。

豬肉價跌破10元 國家發(fā)改委發(fā)布預(yù)警信號

　　豬肉價格持續(xù)下跌，加上養(yǎng)殖成本居高不下，養(yǎng)殖戶賠錢經(jīng)營連呼“傷不起”。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，市場供大于求是豬肉價格下跌的主因。目前國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格變化，根據(jù)市場情況適時啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌。

　　每買10元錢肉，分量多多了

　　“過完年才一個多月，肉價就下降了這么多，早知道年前就不要買那么多了，到現(xiàn)在還沒吃完。”昨日上午，在荷花池菜市場買菜的左阿姨感慨道。她告訴記者，過年前一個多月，豬后腿肉漲到了每斤14元多，為了腌制臘肉，她買了30斤。之后為了準(zhǔn)備年夜飯，還買了兩個肘子和一些五花肉，價格都比現(xiàn)在貴多了。

　　正在選購前腿肉的王小姐稱，她和男朋友最愛吃辣椒炒肉，以前每次都是買10元錢肉，可最近她發(fā)現(xiàn)同樣是10元錢的肉，現(xiàn)在的分量比過去多了不少，“一餐吃不完，我現(xiàn)在每次只買8塊錢了。”

　　據(jù)市價格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月下旬以來，全市肉禽蛋類價格持續(xù)下跌，3月20日，全市無骨鮮豬肉的出廠價每斤僅為9.01元。而3月13日至20日，全市良種仔豬、土雜仔豬每公斤的收購價分別為30.25元、21.75元，較上期分別下降1.63%和6.45%；全市良種生豬、土雜生豬每50公斤的收購價分別為672.5元、647.5元，較上期分別下降2.54%和2.63%。

　　每賣一頭豬要賠一兩百元

　　豬肉價格便宜了，市民實惠，養(yǎng)殖戶們卻很受傷。

　　據(jù)了解到“現(xiàn)在，生豬的出欄價在12.95元/公斤至13.45元/公斤，與去年同期相比，每公斤的收購價便宜了三四元，而養(yǎng)殖成本又不斷上漲，賣一頭豬就要賠一兩百元。”寧鄉(xiāng)朱良橋的散養(yǎng)戶周京林告訴記者。他養(yǎng)豬十多年了，基本上是虧兩三年，賺一年。“前年下半年賺了一點錢，今年估計又不行了。”

　　周京林所說的“賺了一點”，指的是2011年9月份湖南的生豬收購價曾經(jīng)漲到近期行情的頂峰，百斤收購價破千元。但是隨著飼料和人工成本上升以及生豬收購價的回落，短暫的喜悅開始被擔(dān)憂所取代，“去年以來，玉米和豆粕的成本價都漲了10%左右。加上疫情多，養(yǎng)豬是高風(fēng)險的生意，一頭豬現(xiàn)在光是疫苗的成本就有八九十元錢。”周京林算賬說，目前的行市下，今年的生豬行情看樣子又是下行曲線，肯定要虧了，如果收購價繼續(xù)下跌，就只有把生豬賣掉幾頭，少養(yǎng)少虧。

　　每市場供大于求是主因

　　每年3月至5月的豬肉消費淡季，一般是豬肉價格的低點，而對于今年豬肉價格如此低迷的原因，長沙市價格監(jiān)測中心分析認(rèn)為，和轟動全國的黃浦江死豬事件無關(guān)，而主要是受市場供大于求的影響。春節(jié)期間，市民大量集中采購豬肉，造成節(jié)后市場需求量降低，養(yǎng)殖戶怕賠得太多又大量拋售，生豬供給一直居高不下，供求關(guān)系發(fā)生變化，價格自然應(yīng)聲而落。同時，與往年相比，養(yǎng)殖市場保持了較高的積極性，生產(chǎn)能力相對過剩。

　　根據(jù)國家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，目前全國能繁母豬存欄量高達(dá)5068萬頭，生豬存欄量為44813萬頭，均處于歷史高位。而春節(jié)過后，國內(nèi)豬肉需求進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，供給嚴(yán)重高于需求是導(dǎo)致豬價暴跌的根本原因。同時飼料價格保持上漲，生豬養(yǎng)殖兩頭受壓，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶大面積虧損。3月13日，國家發(fā)改委發(fā)布藍(lán)色預(yù)警信號，預(yù)計未來三個月，豬價深度下跌的概率較大，新一輪向上豬周期在第三季度以后才有可能開啟。

　　目前國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格變化，根據(jù)市場情況適時啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌，從而避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，緩解生豬生產(chǎn)和市場價格的周期性波動

生豬價格行情維持穩(wěn)定 各地區(qū)跌漲不一

　　網(wǎng)訊：生豬價格維持穩(wěn)定，全國各地區(qū)跌漲不一，本周生豬價格較上周基本維持平穩(wěn)，周平均價格12.94元/千克。較上周上漲0.01元/公斤，跌幅為0.08 %。各個地區(qū)本周生豬平均價格由高到低依次排序為：西北13.33→西南13.15→華中13.10→華南12.87華東12.74→華北12.32→東北11.86。各個地區(qū)本周生豬平均漲跌幅度由大到小依次排序為：東北 0.02→華中0.01→華北-0.01→華東-0.06→華南-0.10→西南-0.20→西北-0.22。

　　本周全國生豬市場整體走勢為維持穩(wěn)定，大部分地區(qū)豬價繼續(xù)震蕩調(diào)整，各省份跌漲不一，上下幅度空間有限。其中東北市場遼寧省、吉林省本周生豬整體走勢為小幅上揚，分別較上周漲0.13元/公斤、0.09元/公斤；黑龍江省本周生豬走勢為震蕩下跌，較上周跌0.15元/公斤。華北市場北京、山西本周走勢為小幅上揚，分別較上周漲0.18元/公斤、0.06元/公斤；天津、內(nèi)蒙古本周生豬價格小幅下跌，分別較上周跌0.04元/公斤、0.09元/公斤；河北本周生豬價格與上周持平。華東市場福建、江蘇、山東、安徽本周生豬市場走勢為小幅下跌，分別較上周跌0.10元/公斤、0.03元/公斤、0.15元/公斤、0.14元/公斤；浙江本周生豬價格小幅震蕩上揚，較上周漲0.12元/公斤。華中市場江西省、河南省本周生豬價格均小幅上揚，分別較上周漲0.08元/公斤、0.13元/公斤；湖北省、湖南省本周生豬價格走勢為小幅下跌，分別較上周跌0.14元/公斤、0.02元/公斤。華南市場廣東省、廣西省本周生豬走勢為小幅下跌，分別較上周跌0.09元/公斤、0.11元/公斤。西北市場陜西省、甘肅省、新疆省本周走勢均小幅下跌，分別較上周跌0.15元/公斤、0.10元/公斤、0.41元/公斤。西南市場重慶市、四川省、云南省、貴州省本周生豬走勢為均小幅下跌，分別較上周跌0.34元/公斤、0.03元/公斤、0.23元/公斤、0.09元/公斤。

　　豬糧比較上周小幅震蕩下跌，生豬頭均虧損151元，本周豬糧比較上周小幅震蕩下跌，本周平均豬糧比為5.47∶1，較上周跌0.02，跌幅為0.42%。本周是生豬養(yǎng)殖全面進(jìn)入虧損的第四周，隨著生豬價格進(jìn)入短暫震蕩調(diào)整期和飼料相對平穩(wěn)期，豬糧比也圍繞著中度虧損期5.5:1上下震蕩，養(yǎng)殖戶每頭豬平均虧損至151元。

　　本周生豬價格震蕩調(diào)整，大部分城市生豬價格跌漲不一，豬糧比繼續(xù)維持在5.5:1中度虧損區(qū)間上下震蕩。下周生豬價格將繼續(xù)維持著震蕩態(tài)勢，目前不論從生豬存欄量和消費者需求量來看，生豬供求均缺乏上揚動力。目前各級政府均在積極調(diào)研生豬市場，競相出臺相關(guān)收儲政策，但尚未實施生豬收儲，從以往經(jīng)驗來看，國家收儲將在農(nóng)業(yè)部公布生豬市場盈利跌破6:1平衡點后一個月左右的時間進(jìn)行收儲，今年收儲有望在4月中下旬實施。望各養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

打造“放心肉”監(jiān)管 筑牢食品安全屏障

　　網(wǎng)訊：今年以來，中糧肉食（江蘇）有限公司秉承“鐵腕抓質(zhì)量，鐵心保安全”的質(zhì)量理念，致力樹立肉食行業(yè)食品安全高標(biāo)桿，切實從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，進(jìn)一步提高肉品安全控制水平，確保豬肉產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)，群眾食用放心。

　　中糧肉食（江蘇）有限公司是中糧集團(tuán)直接投資的集種豬、養(yǎng)殖、生鮮屠宰、肉制品加工為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。目前，公司在弶港已建成年出欄50萬頭商品豬的養(yǎng)殖場和年屠宰150萬頭生豬的加工廠。為讓“放心肉”走進(jìn)千家萬戶，該公司建立完善了質(zhì)量安全管理機構(gòu)，執(zhí)行總經(jīng)理任質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長，公司質(zhì)量與安全管理部負(fù)責(zé)質(zhì)量安全監(jiān)管，品控部負(fù)責(zé)原料和產(chǎn)品的檢驗。公司共有專職質(zhì)量安全管理人員46人，對從源頭到成品出庫的各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量安全控制。

　　該公司養(yǎng)殖場采用自繁自養(yǎng)的模式，從種豬到苗豬，再到商品豬出欄，每一個環(huán)節(jié)都實行嚴(yán)格的管控和記錄，做到過程可追溯。在環(huán)節(jié)監(jiān)管中，做到“四個嚴(yán)格”，即嚴(yán)格飼料、獸藥疫苗供應(yīng)商管理，供應(yīng)商資質(zhì)檔案全部實現(xiàn)信息化，并上傳至集團(tuán)質(zhì)量安全基礎(chǔ)信息平臺，實現(xiàn)內(nèi)部信息共享；嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)飼料的管理規(guī)定，嚴(yán)禁非法添加物；嚴(yán)格按照獸藥疫苗相關(guān)管理制度要求，做到使用獸藥疫苗可追溯查詢；嚴(yán)格辦理生豬出場檢疫手續(xù)，保障生鮮屠宰原料質(zhì)量安全。此外，公司還自主研發(fā)病死豬無害化處理系統(tǒng)，避免了病死豬深埋處理后留下的食品安全隱患。

　　在屠宰加工環(huán)節(jié)，公司生鮮屠宰加工廠嚴(yán)格按照歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，對照不同清潔等級將廠區(qū)劃分區(qū)域，避免交叉污染，滿足HACCP及出口認(rèn)證要求。全套引進(jìn)丹麥先進(jìn)生豬屠宰設(shè)備和信息化追溯系統(tǒng)。建有高標(biāo)準(zhǔn)實驗室，引進(jìn)氣相儀、色譜儀等，具備違禁藥品及重金屬檢測能力。同時，注重場外源頭控制，按照生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)墓に噮?shù)要求，強化生產(chǎn)過程控制，建立起涵蓋養(yǎng)殖、屠宰、分割、成品、市場各環(huán)節(jié)的追溯系統(tǒng)，確保每一個供應(yīng)市場的肉制品都能追溯到相對應(yīng)的供應(yīng)商。

生豬價格“大跳水”導(dǎo)致養(yǎng)殖戶血本無歸

　　昨天，記者在東?？h最大的生豬交易市場——石良河鎮(zhèn)交易市場看到，來自內(nèi)蒙、山西、吉林等全國各地的生豬收購大軍的車輛將市場擠的水泄不通。如此熱鬧的市場背后，究其原因就是因為這里的苗豬價格特別便宜。

　　內(nèi)蒙古生豬收購商：溫飛

　　我從內(nèi)蒙古巴彥淖爾盟來的，來這里搞苗豬，這里面的苗豬比較便宜一點?，F(xiàn)在應(yīng)該是運了多少了？大概一萬多頭了，是因為我們這邊生豬價格便宜還是因為其他原因？價格也比較合理，品種也好。這中間有多大差價？一二百塊錢吧，不等有幾十的，三二十的有一百多的，有二百多的。運回到內(nèi)蒙的話一頭豬平均能有多大的利潤？平均大致有五六十塊錢吧，去掉一切開支有五六十的利潤。

　　據(jù)了解，春節(jié)過后，東?？h生豬收購價格急速下跌。其中育肥豬收購價格每斤為6.0元左右，較春節(jié)前價格下降約2.5元，跌幅達(dá)30%。一般黑母豬產(chǎn)毛豬收購價則為5.6元，更是創(chuàng)下了生豬收購價格的新低。

　　東?？h石良河鎮(zhèn)苗豬市場負(fù)責(zé)人：王加全

　　育肥豬這一塊，從2012年的秋半季的八塊六八塊八的價格，到現(xiàn)在的只有五塊八和六塊之間的價格，現(xiàn)在掉的挺多的，跌三塊錢了，農(nóng)民養(yǎng)豬這塊就目前這個價格肯定是不賺錢，恐怕在七塊錢以下的價格，我感覺農(nóng)民很難保住他的成本，肯定會賠錢的，育肥豬價格可能在七塊錢左右，可能才能保住它的料肉比和成本價格。就目前苗豬這一塊，也比年前這一塊有一頭豬也跌了兩三塊錢一市斤，基本上情況是這樣，小的價格原來說你剛滿月的豬原來都是220塊錢的，現(xiàn)在才有150、160塊錢的。

　　隨后，我們記者又來到了一戶生豬養(yǎng)殖戶老陶的家中，據(jù)他介紹，自去年12月份的開始養(yǎng)了600多頭豬，目前都已經(jīng)到了該出欄的時候，繼續(xù)喂養(yǎng)只能是越養(yǎng)越賠，但如果按照當(dāng)前的價格出售那將是血本無歸。對此，老陶也是滿臉的煩惱與無奈。

　　生豬養(yǎng)殖戶:陶加軍

　　我們家現(xiàn)在還有600多頭豬，如果現(xiàn)在賣的話，每頭豬得虧200多塊錢，大的全部都300多斤，想賣現(xiàn)在都沒有人要，想賣都賣不出去。我現(xiàn)在愁就是價格，賣賣不出去，如果賣了虧本太大，光吃飼料就吃1000多塊錢一頭左右，想賣沒法賣，現(xiàn)在價格賣了虧本太大。

　　據(jù)了解，造成目前生豬收購價格下跌的主要原因是由于節(jié)前居民家中儲備肉類充足，加之大批務(wù)工返鄉(xiāng)人員返崗導(dǎo)致節(jié)后豬肉需求不旺、消費減少。此外，還由于節(jié)后出現(xiàn)了生豬集中出欄的情況，市場供應(yīng)量大增，供求矛盾加大導(dǎo)致價格大幅下跌。同時，受生豬價跌影響，整個東海地區(qū)仔豬價格市場也銷售不旺，價格下浮，上市量和出欄量少，而豬肉價格也受生豬價格下降影響，價格出現(xiàn)小幅下跌。

出欄肉豬價格連降9周 成都養(yǎng)殖戶傷不起

       網(wǎng)訊：看著生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶已經(jīng)“坐不住了”。國家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊對新都、金堂、雙流、大邑等地生豬養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)單位走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)虧損面擴(kuò)大，眾多養(yǎng)豬戶面臨虧損和資金鏈斷裂的危機。

　　出欄肉豬價格跌幅達(dá)20%

　　四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)對全省18個市68個縣的監(jiān)測顯示，從今年1月第五周開始，出欄肉豬價格出現(xiàn)連續(xù)下跌，春節(jié)期間豬肉價格的小幅回暖也沒能挽回局勢。截至3月第四周，出欄肉豬價格已經(jīng)從17.29元/公斤下跌到13.76元/公斤，跌幅達(dá)到20%。省畜牧局信息中心預(yù)計，后期全國及四川生豬價格仍將繼續(xù)緩慢下行，如啟動儲備豬肉調(diào)控預(yù)案，將緩解價格繼續(xù)下跌的趨勢。

　　但是生豬養(yǎng)殖的成本卻沒有下降。“成都生豬規(guī)模養(yǎng)殖的飼料主要依靠外購。”國家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊農(nóng)業(yè)處朱杰仁告訴記者，根據(jù)對成都部分生豬規(guī)模養(yǎng)殖場、生產(chǎn)單位的調(diào)查了解，養(yǎng)殖所用的玉米、小麥基本從山東、河南等主產(chǎn)地區(qū)調(diào)進(jìn)，但價格偏高。“當(dāng)前成都養(yǎng)殖戶玉米購進(jìn)價格在2750元/噸左右，但在其原產(chǎn)地僅需1900元/噸。”

　　成本懸殊本地豬肉價格高

　　“巨大的飼養(yǎng)成本差異導(dǎo)致了生豬的市場競爭力懸殊。”朱杰仁表示，來自飼料原料主產(chǎn)地的生豬即使通過物流運到四川境內(nèi)，最后的價格也比四川本地生豬更具競爭力。尤其在全國生豬市場供大于求的情況下，外地生豬對川豬的沖擊更加明顯。

　　凍青樹菜市場肉鋪一位攤販昨日告訴記者，豬肉價格和產(chǎn)地、品種掛鉤，“通常情況下，本地豬肉比外地豬貴，每斤約貴一元。”而仁壽豬肉價格更高一點，每斤比最便宜的豬肉貴1.5元。

　　“資金周轉(zhuǎn)困難、融資渠道不暢，是養(yǎng)殖行業(yè)面臨的最大困難。”國家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊農(nóng)業(yè)處朱杰仁表示，存欄量2000頭左右的養(yǎng)殖場，每天的飼養(yǎng)成本在1.2萬元到1.5萬元之間。但高成本沒有獲得高利潤，當(dāng)前的市場行情讓很多企業(yè)陷入虧損，出欄肥豬越多虧損越大。