3月26日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年03月26日全國外三元價(jià)格排行榜

2013年03月26日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

2013年03月26日全國土雜豬價(jià)格排行榜

                                                                                                     2013年3月26日豬評：豬農(nóng)盼望提振豬市

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2013年03月26日全國各省生豬平均價(jià)格為13.09元/千克，較昨日上漲0.31元/公斤，漲幅為2.43%，較上周同期（3月19日）上漲0.16元/千克，漲幅為1.24%，今日豬糧比為5.56：1，較昨日上漲0.21，漲幅為3.93%，較上周同期（3月19日）上漲0.07，漲幅為1.28%(見圖2)。

   

　　3月26日生豬市場行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為貴州省，生豬平均價(jià)為15.21元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價(jià)為11.39元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　我們眾所周知春節(jié)是一個(gè)豬肉消費(fèi)旺季，因此春節(jié)前生豬價(jià)格或多或少的總會上揚(yáng)，春節(jié)前各地區(qū)臘肉的腌制會透支節(jié)后的消費(fèi)，節(jié)后生豬價(jià)格也會隨著消費(fèi)的回落而回落。然而今年生豬價(jià)格滑落之后，讓人未曾預(yù)料。目前生豬生產(chǎn)形勢嚴(yán)峻，養(yǎng)殖成本的增加和生豬價(jià)格的快速回落讓養(yǎng)殖盈利一下子滑落至中度虧損。養(yǎng)殖戶希望政府不僅考慮保護(hù)市民的“菜籃子”，也要保護(hù)好豬農(nóng)的“錢袋子”，希望政府出臺相關(guān)政策，提振生豬市場。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

江西省進(jìn)一步加強(qiáng)生豬及豬肉市場監(jiān)測工作

　　網(wǎng)訊：記者日前從省商務(wù)廳獲悉，江西省今后將加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。

　　據(jù)了解，江西省要求加強(qiáng)生豬及豬肉市場監(jiān)測，全面準(zhǔn)確監(jiān)測豬肉市場供應(yīng)和價(jià)格，分析市場運(yùn)行趨勢，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)警。督促各中央儲備肉活豬儲備基地（場）嚴(yán)格執(zhí)行動物衛(wèi)生防疫制度，嚴(yán)密監(jiān)控生豬疫情，認(rèn)真做好疫病防控工作。

　　此外，江西省要求各級商務(wù)主管部門加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)禁收購死豬和病害豬，嚴(yán)禁未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品出廠。加強(qiáng)執(zhí)法巡查力度，依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，防止不合格生豬產(chǎn)品流向市場。

一頭豬虧100元 湖北武漢儲凍豬肉穩(wěn)定肉價(jià)

　　網(wǎng)訊：生豬出欄價(jià)連著跌了兩個(gè)多月，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭豬虧損100多元。日前有消息稱，為防止豬肉價(jià)進(jìn)一步下跌，3月底，國家相關(guān)部門將出臺凍豬肉收儲的措施方案。記者昨日從武漢市農(nóng)業(yè)局獲悉，武漢屆時(shí)將同步增加凍豬肉收儲，以穩(wěn)定肉價(jià)。

　　記者了解到，1月下旬以來，我省生豬生產(chǎn)周期性增加，市場消費(fèi)需求減少，導(dǎo)致生豬市場明顯供大于求，價(jià)格持續(xù)走低。目前，生豬出欄價(jià)為每斤6.2元，而年前的出欄價(jià)最高曾達(dá)到每斤8元。

　　武漢市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人高長明透露，養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬，出欄價(jià)每斤賣到7元才保本，現(xiàn)在相當(dāng)于每賣一頭200斤重的豬要虧損160元。如果養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損，就會有人退出養(yǎng)殖市場，導(dǎo)致生豬存欄的數(shù)量減少，必將帶來下一個(gè)養(yǎng)殖周期的肉價(jià)瘋長。

　　農(nóng)業(yè)局人士透露，根據(jù)發(fā)改委去年9月發(fā)布的生豬市場調(diào)控預(yù)案，當(dāng)豬糧比（是指生豬出場價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值，盈虧平衡點(diǎn)的比值為6:1）進(jìn)入中度虧損的5.5∶1以下區(qū)域一段時(shí)間，國家和地方政府要適時(shí)增加地方凍豬肉儲備規(guī)模。目前，武漢市的豬糧比已跌破5.5:1進(jìn)入黃色區(qū)域，一旦國家啟動凍豬肉收儲，我省也將同步啟動。

養(yǎng)一頭豬賠200多元 養(yǎng)殖戶盼政策扶一把

　　網(wǎng)訊：日前,國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布消息,國內(nèi)豬糧比價(jià)跌至5.95∶1,跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點(diǎn),進(jìn)入《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域,部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。

　　3月25日上午,記者在濟(jì)南市棋盤社區(qū)菜市場了解到,豬肉價(jià)格平均比上月下降了3元左右,其中前肘肉和五花肉僅賣9.9元一斤,而里脊肉,后肘肉穩(wěn)定在13、14元左右。在市場賣豬肉的陳女士告訴記者,現(xiàn)在豬肉便宜了,但是豬肉銷售量并未有明顯提高。

　　養(yǎng)殖戶普遍虧損

　　高青縣是傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖大縣,擁有規(guī)模養(yǎng)殖場42處,年存欄11萬頭,出欄20萬頭。

　　3月23日,記者來到高青萬隆養(yǎng)豬場調(diào)查,該養(yǎng)豬場存欄4000頭,年出欄8000頭,有可繁母豬700頭。萬隆養(yǎng)豬場經(jīng)理李宗漢說:“目前生豬的收購價(jià)6.5元左右,出欄一頭豬我要虧損200余元。”他介紹,自己所飼養(yǎng)的豬,料肉比在3:1,自己配的飼料價(jià)格在1.5元,育肥一頭230斤的生豬,料的成本需1.5×230×3=1035元,育肥一頭豬還需防疫費(fèi)50元、水電費(fèi)10元,外加人工費(fèi)、貸款利息等費(fèi)用,成本大約在7.5元,“只有生豬價(jià)格在7.5元以上,我才能保本。目前價(jià)格,賣一頭豬就要賠200余元。”

　　田鎮(zhèn)街道孫莊村孫文學(xué),是位養(yǎng)豬大戶。孫文學(xué)的賬本清楚地記載著近年來生豬價(jià)格的波動情況,2011年銷售生豬17次,7.2元—7.9元有4 次,8元—8.9元有3次,9元—10元有10次,最高價(jià)10元,最低價(jià)7.2元,平均價(jià)8.7元。2012年銷售生豬16次,6.5元—6.9元有3 次,7元—7.96元有9次,8元以上有4次,最高價(jià)8.15元,最低價(jià)6.6元,平均價(jià)7.3元。2011年、2012年平均處于贏利狀態(tài),但今年低至 6.2元,出欄一頭230斤肥豬要賠69元。

　　價(jià)格低谷可能達(dá)半年以上

　　高青縣畜牧局副局長孫學(xué)明認(rèn)為,生豬養(yǎng)殖有一個(gè)市場周期,一般2年半至3年為一個(gè)周期,2013年進(jìn)入價(jià)格低谷期,持續(xù)時(shí)間有可能達(dá)6個(gè)月以上。

　　孫學(xué)明說,春節(jié)過后,生豬價(jià)格走低,原因之一是年后國內(nèi)生豬存欄較為充足,而消費(fèi)減少,需求量少,進(jìn)入豬肉銷售的淡季。從2月24日開始一周內(nèi)豬價(jià)從7.5元跌到6.5元,跌速明顯超出市場預(yù)期,導(dǎo)致市場出現(xiàn)恐慌情緒。為了盡量減少虧損,大量集中銷售,豬市供大于求的局面愈演愈烈,生豬價(jià)格承壓下行,形成惡性循環(huán)。其二,定價(jià)權(quán)不在養(yǎng)殖戶手中,部分收購商利用市場周期,故意壓低價(jià)格。其三,小型養(yǎng)殖戶沒有固定的銷售渠道,供需對接不順,養(yǎng)殖戶利益得不到保證。

　　李宗漢認(rèn)為,飼料價(jià)格的上漲和人工工資的增長,進(jìn)一步增加了養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),生豬價(jià)格出現(xiàn)較大幅度回落,養(yǎng)殖戶大范圍虧損在所難免。萬隆養(yǎng)豬場工人工資從去年的1500元-1800元上漲到2000元-2500元,增長幅度在30%。孫文學(xué)說飼料價(jià)格也在不斷上漲,春節(jié)過后豆粕由原來1.6 元漲到2.15元,每斤上漲0.55元,麥麩由原來0.8元漲到1.02元,每斤上漲0.22元。

　　盼政策“雪中送炭”

　　高青縣田鎮(zhèn)街道灣頭村養(yǎng)殖戶張吉衛(wèi)說,生豬養(yǎng)殖還面臨一個(gè)貸款難問題。張吉衛(wèi)年存欄生豬500頭,年出欄1000頭,周轉(zhuǎn)資金大約需要100 萬,其中近一半通過銀行貸款解決。農(nóng)業(yè)銀行推出的惠農(nóng)卡、農(nóng)村信用社的“大聯(lián)保”貸款、郵儲銀行的小額貸款等都可以貸到款,但因?yàn)闆]有抵押物、難找擔(dān)保人等原因,貸款額度有限,大多在10萬元以內(nèi)。因?yàn)槿狈Ψ€(wěn)定的籌資渠道,導(dǎo)致市場疲軟時(shí)難以抵御風(fēng)險(xiǎn),市場暢旺時(shí)卻又難以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

　　孫文學(xué)對后市仍有信心,預(yù)計(jì)下半年價(jià)格會有抬頭。面對市場低迷,他說自己將根據(jù)市場價(jià)格變化,適當(dāng)減少補(bǔ)欄,加大生產(chǎn)性能差的母豬淘汰力度,多儲備可繁母豬。

　　李宗漢認(rèn)為,對于大型養(yǎng)豬場,關(guān)鍵看管理,堅(jiān)持成本優(yōu)先,強(qiáng)化成本控制,降低養(yǎng)殖成本線,才能避免更大虧損。他希望能成立“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”,廣大養(yǎng)殖戶能抱團(tuán)發(fā)展,共同參與市場議價(jià),擁有更多定價(jià)話語權(quán)。

　　張吉衛(wèi)建議有關(guān)部門及時(shí)發(fā)布生豬及豬肉相關(guān)價(jià)格信息,以引導(dǎo)市場預(yù)期。同時(shí),希望出臺更靈活的養(yǎng)殖信貸政策,支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　孫學(xué)明認(rèn)為市場低迷時(shí)更需要產(chǎn)業(yè)政策的“雪中送炭”。他建議國家成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,在產(chǎn)業(yè)低谷期,可通過發(fā)展基金,對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)控,對養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼,防止養(yǎng)殖戶因虧損而輕易退出產(chǎn)業(yè),造成產(chǎn)業(yè)的惡性循環(huán)。

屠宰放量毛利上漲 屠宰企業(yè)迎“美麗時(shí)光”

　　行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，3月份以來豬肉與生豬的價(jià)差均保持在9.5元/公斤之上，創(chuàng)一年來新高，比去年均值高15%以上，與之對應(yīng)的是，屠宰企業(yè)盈利空間大幅改善。分析人士指出，除此以外，生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作帶來供給端變化和屠宰放量，相關(guān)公司當(dāng)前正處于經(jīng)營最好階段，一季報(bào)業(yè)績值得期待。

　　處于經(jīng)營最好階段

　　近日，一份券商研究報(bào)告關(guān)于屠宰企業(yè)的描述引起投資者的廣泛關(guān)注。報(bào)告稱，在對生豬產(chǎn)業(yè)鏈的草根調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前包括雙匯、雨潤等屠宰廠處于經(jīng)營最好階段。

　　從行業(yè)數(shù)據(jù)看，這一判斷也可以得到印證，豬肉與生豬的價(jià)差達(dá)到在9.5元/公斤以上。分析人士稱，春節(jié)過后，頭豬養(yǎng)殖利潤大幅下降而屠宰毛利則持續(xù)上漲，原因在于生豬價(jià)格下跌幅度更快，超出市場預(yù)期，而屠宰企業(yè)話語權(quán)更強(qiáng)，豬肉價(jià)格跌幅相對較緩。

　　興業(yè)證券分析師表示，能繁母豬的存欄量仍然較高，生豬價(jià)格的調(diào)整還未至周期底部，此時(shí)屠宰企業(yè)對養(yǎng)殖戶的議價(jià)能力較強(qiáng)，可以壓低養(yǎng)殖戶價(jià)格或者挑選養(yǎng)殖戶提供合適規(guī)格的生豬。

　　方正證券分析師指出，生豬價(jià)格存在進(jìn)一步探底的可能，而屠宰企業(yè)的盈利預(yù)期會繼續(xù)向好。數(shù)據(jù)顯示，2012年9月以來，能繁母豬存欄量連續(xù)5個(gè)月均維持在5千萬頭以上。按歷史經(jīng)驗(yàn)，能繁母豬存欄量與6個(gè)月后的生豬出欄量密切相關(guān)。即從今年3月起，生豬將迎來出欄高峰，且持續(xù)時(shí)間較長，很可能在今年7月份之前不會結(jié)束。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，受益于豬肉和生豬價(jià)差的擴(kuò)大，當(dāng)前屠宰一頭豬的凈利潤可以達(dá)到70元，實(shí)際上就在2012年8月份，兩者的價(jià)差一度跌破7元/公斤，今年年初升至8元以上，這兩個(gè)月又持續(xù)擴(kuò)大。

　　據(jù)網(wǎng)友了解到在近日舉行的雨潤食品業(yè)績發(fā)布會上，公司有關(guān)人士稱，2012年中國經(jīng)濟(jì)增長整體放緩、生豬價(jià)格波動較大以及消費(fèi)者需求復(fù)蘇較預(yù)期緩慢，為中國生豬屠宰及肉制品加工行業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，公司經(jīng)營也在一定程度上出現(xiàn)了較大的困難。但是去年下半年復(fù)蘇跡象已出現(xiàn)，今年有信心推進(jìn)業(yè)務(wù)企穩(wěn)回升。

　　屠宰放量是關(guān)鍵機(jī)遇

　　盈利空間擴(kuò)大的同時(shí)，屠宰放量是促成相關(guān)公司經(jīng)營向好的另一大關(guān)鍵因素。有券商分析師指出，屠宰行業(yè)的加快整合帶來的龍頭企業(yè)市場份額提升是2013年有關(guān)公司所面臨的關(guān)鍵機(jī)遇。

　　分析人士認(rèn)為，2012年，商務(wù)部、工業(yè)和信息化部、財(cái)政部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局在全國聯(lián)合開展了生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，此舉對于屠宰行業(yè)的發(fā)展具有劃時(shí)代的意義。隨著落后產(chǎn)能陸續(xù)被淘汰，市場份額的空白不可避免地會被全國性巨頭和地方強(qiáng)勢品牌所分食，屠宰行業(yè)步入加快整合的階段。

　　2013年1月17日，商務(wù)部等9部門聯(lián)合召開的生豬定點(diǎn)屠宰資格清理總結(jié)工作電視電話會議提出，審核清理工作基本達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。在此期間，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）由5919家減至4585家，削減幅度達(dá)22.5%；小型生豬屠宰場點(diǎn)由14019家減至10135家，削減幅度達(dá)27.7%。全國屠宰企業(yè)總數(shù)由19938家下降至14720家，降幅達(dá)26.2%。

　　商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人在電視電話會議上還表示，推動屠宰行業(yè)健康發(fā)展、保障老百姓吃上“放心肉”所面臨的形勢仍然不容樂觀。要鞏固審核清理成果，繼續(xù)嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入管理。對于審核清理工作結(jié)束時(shí)仍在整改或搬遷的屠宰企業(yè)，各地要明確整改期限，加強(qiáng)督促檢查。

　　根據(jù)2010年發(fā)布的《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》，到2013年，全國手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能淘汰30%，到2015年淘汰50%，其中大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)力爭淘汰80%左右。

　　雙匯發(fā)展有關(guān)人士告訴中國證券報(bào)記者，3月上旬，公司日均屠宰量明顯恢復(fù)，與去年的低點(diǎn)相比大幅增長。有市場人士認(rèn)為，公司當(dāng)前的產(chǎn)能利用率較高，日均屠宰量估計(jì)能達(dá)到4萬頭，3月份的屠宰量可能達(dá)到105萬頭。

　　長江證券分析師表示，在屠宰行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能和提高集中度的背景下，龍頭企業(yè)之間的競爭不僅是前端豬源的競爭，更是后端市場的搶奪，雙匯所采取的“收編小屠宰廠為經(jīng)銷商”策略是解決銷售規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵舉措且具有先發(fā)優(yōu)勢。

　　龍頭企業(yè)一季度業(yè)績可期

　　分析人士認(rèn)為，無論是價(jià)差還是銷量，屠宰企業(yè)一季度的數(shù)據(jù)都會比較靚麗，這意味著雙匯發(fā)展、上海梅林（600073,股吧）等相關(guān)公司今年的業(yè)績有望迎來“開門紅”，其一季度業(yè)績值得期待。

　　雙匯發(fā)展26日公布的2012年年報(bào)顯示，公司去年生產(chǎn)高低溫肉制品155.13萬噸，同比增長6.4%；屠宰生豬1141.86萬頭，同比增長14.1%；實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入397.05億元，同比增長10.81%；實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤28.85億元，同比增長116.25%。2013年，公司計(jì)劃屠宰生豬1750萬頭，產(chǎn)銷肉制品190萬噸。

　　分析人士稱，雙匯發(fā)展去年業(yè)績大幅增長的原因除了盈利能力提升，還有重組的完成。今年一季度，公司業(yè)績有望繼續(xù)大幅增長。根據(jù)此前公布的資料，雙匯集團(tuán)將廣東雙匯、內(nèi)蒙古雙匯、雙匯牧業(yè)等資產(chǎn)注入上市公司，而且注入的資產(chǎn)主要為毛利率較高的低溫肉制品和化工包裝業(yè)務(wù)等。

　　上海梅林也已經(jīng)公布年報(bào)，公司去年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入78.52億元，同比增長23.87%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1.4億元，同比減少8.1%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東扣非后的凈利潤8752萬元，上年度為-7874萬元。2013年，公司計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入100億元，營業(yè)成本84.8億元。

　　上海梅林去年出資3.78億元完成了對蘇食集團(tuán)旗下肉業(yè)全部經(jīng)營性資產(chǎn)60%股權(quán)的收購，其在江蘇擁有120萬頭的年屠宰能力，產(chǎn)品以冷鮮肉為主，通路以賣場和門店為主，銷售網(wǎng)絡(luò)和物流配送能力很強(qiáng)。收購?fù)瓿珊?，上海梅林在華東地區(qū)的產(chǎn)能達(dá)到200萬頭以上。分析人士預(yù)計(jì)，上海梅林一季度業(yè)績有望同比增長35%-40%。

　　不過，屠宰行業(yè)當(dāng)前的“美麗時(shí)光”能持續(xù)多久尚難斷定。從板塊之間的周期輪動看，通常是“飼料-屠宰-養(yǎng)殖”的順序，即養(yǎng)殖虧損影響到養(yǎng)殖存欄，進(jìn)而影響飼料的景氣；出欄的下降影響到屠宰量，屠宰供肉不足帶動價(jià)格的上升。

　　長江證券分析師稱，我們會先看到大北農(nóng)這類飼料企業(yè)變得困難、然后雙匯這類屠宰企業(yè)變得困難、然后雛鷹這類養(yǎng)殖企業(yè)景氣變好。另有分析人士指出，今年下半年供給減少導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲是大概率事件，對于屠宰企業(yè)意味著原料價(jià)格上漲和下游需求受到抑制，日子肯定不會像現(xiàn)在這么好過。

豬肉價(jià)跌破10元 十塊錢的肉一餐吃不完

　　昨日，趁著假期，家住博林金谷的蔡女士特意到附近超市大采購，發(fā)現(xiàn)豬肉專柜的促銷牌格外顯眼：帶皮后腿肉10.98元/斤、五花肉10.38元/斤，帶皮前腿肉甚至跌破10元，只要9.98元/斤，比過年前相比，每斤差不多便宜了3～4元。到收市的時(shí)候，有促銷員甚至吆喝：“最后三盒啦，只收兩盒的錢，您快點(diǎn)動手吧！”而長沙市價(jià)格監(jiān)測中心的最新數(shù)據(jù)顯示，3月20日，全市無骨鮮豬肉的出廠價(jià)僅為每斤9.01元。

　　豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，加上養(yǎng)殖成本居高不下，養(yǎng)殖戶賠錢經(jīng)營連呼“傷不起”。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，市場供大于求是豬肉價(jià)格下跌的主因。目前國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格變化，根據(jù)市場情況適時(shí)啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格出現(xiàn)過度下跌。

　　消費(fèi)者

　　買10元錢肉，分量多多了

　　“過完年才一個(gè)多月，肉價(jià)就下降了這么多，早知道年前就不要買那么多了，到現(xiàn)在還沒吃完。”昨日上午，在荷花池菜市場買菜的左阿姨感慨道。她告訴記者，過年前一個(gè)多月，豬后腿肉漲到了每斤14元多，為了腌制臘肉，她買了30斤。之后為了準(zhǔn)備年夜飯，還買了兩個(gè)肘子和一些五花肉，價(jià)格都比現(xiàn)在貴多了。

　　正在選購前腿肉的王小姐稱，她和男朋友最愛吃辣椒炒肉，以前每次都是買10元錢肉，可最近她發(fā)現(xiàn)同樣是10元錢的肉，現(xiàn)在的分量比過去多了不少，“一餐吃不完，我現(xiàn)在每次只買8塊錢了。”

　　據(jù)市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月下旬以來，全市肉禽蛋類價(jià)格持續(xù)下跌，3月20日，全市無骨鮮豬肉的出廠價(jià)每斤僅為9.01元。而3月13日至20日，全市良種仔豬、土雜仔豬每公斤的收購價(jià)分別為30.25元、21.75元，較上期分別下降1.63%和6.45%；全市良種生豬、土雜生豬每50公斤的收購價(jià)分別為672.5元、647.5元，較上期分別下降2.54%和2.63%。

　　養(yǎng)殖戶

　　賣一頭豬要賠一兩百元

　　豬肉價(jià)格便宜了，市民實(shí)惠，養(yǎng)殖戶們卻很受傷。

　　“現(xiàn)在，生豬的出欄價(jià)在12.95元/公斤至13.45元/公斤，與去年同期相比，每公斤的收購價(jià)便宜了三四元，而養(yǎng)殖成本又不斷上漲，賣一頭豬就要賠一兩百元。”寧鄉(xiāng)朱良橋的散養(yǎng)戶周京林告訴記者。他養(yǎng)豬十多年了，基本上是虧兩三年，賺一年。“前年下半年賺了一點(diǎn)錢，今年估計(jì)又不行了。”

　　周京林所說的“賺了一點(diǎn)”，指的是2011年9月份湖南的生豬收購價(jià)曾經(jīng)漲到近期行情的頂峰，百斤收購價(jià)破千元。但是隨著飼料和人工成本上升以及生豬收購價(jià)的回落，短暫的喜悅開始被擔(dān)憂所取代，“去年以來，玉米和豆粕的成本價(jià)都漲了10%左右。加上疫情多，養(yǎng)豬是高風(fēng)險(xiǎn)的生意，一頭豬現(xiàn)在光是疫苗的成本就有八九十元錢。”周京林算賬說，目前的行市下，今年的生豬行情看樣子又是下行曲線，肯定要虧了，如果收購價(jià)繼續(xù)下跌，就只有把生豬賣掉幾頭，少養(yǎng)少虧。

　　分析

　　市場供大于求是主因

　　每年3月至5月的豬肉消費(fèi)淡季，一般是豬肉價(jià)格的低點(diǎn)，而對于今年豬肉價(jià)格如此低迷的原因，長沙市價(jià)格監(jiān)測中心分析認(rèn)為，和轟動全國的黃浦江死豬事件無關(guān)，而主要是受市場供大于求的影響。春節(jié)期間，市民大量集中采購豬肉，造成節(jié)后市場需求量降低，養(yǎng)殖戶怕賠得太多又大量拋售，生豬供給一直居高不下，供求關(guān)系發(fā)生變化，價(jià)格自然應(yīng)聲而落。同時(shí)，與往年相比，養(yǎng)殖市場保持了較高的積極性，生產(chǎn)能力相對過剩。

　　根據(jù)國家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，據(jù)網(wǎng)友了解到目前全國能繁母豬存欄量高達(dá)5068萬頭，生豬存欄量為44813萬頭，均處于歷史高位。而春節(jié)過后，國內(nèi)豬肉需求進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，供給嚴(yán)重高于需求是導(dǎo)致豬價(jià)暴跌的根本原因。同時(shí)飼料價(jià)格保持上漲，生豬養(yǎng)殖兩頭受壓，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶大面積虧損。3月13日，國家發(fā)改委發(fā)布藍(lán)色預(yù)警信號，預(yù)計(jì)未來三個(gè)月，豬價(jià)深度下跌的概率較大，新一輪向上豬周期在第三季度以后才有可能開啟。

　　目前國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格變化，根據(jù)市場情況適時(shí)啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格出現(xiàn)過度下跌，從而避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，緩解生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格的周期性波動。

　　名詞解釋

　　豬周期

　　作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，豬周期是指周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般是，肉價(jià)上漲導(dǎo)致母豬存欄量大增，從而使得生豬供應(yīng)增加，在供求關(guān)系的作用下，供過于求，肉價(jià)出現(xiàn)下跌。下跌至一定程度，市場開始大量淘汰母豬，這樣就會出現(xiàn)生豬供應(yīng)減少，又引發(fā)新一輪的肉價(jià)上漲。

生豬供應(yīng)充足，華南地區(qū)生豬價(jià)格弱勢穩(wěn)定

　　網(wǎng)訊：上周華南地區(qū)肉豬出欄價(jià)小幅上升0.2元/斤。豬價(jià)在穩(wěn)定數(shù)日后，部分地區(qū)在今日開始出現(xiàn)價(jià)格松動現(xiàn)象。

　　目前毛豬批發(fā)市場反映市場行情較淡靜，終端豬肉銷售情況一般。盡管屠宰企業(yè)未有減少收購量，但日屠宰量出現(xiàn)減少跡象，恐難維持當(dāng)前較高的收購價(jià)。

　　華南部分地區(qū)主流肉豬出欄價(jià)：廣東四會豬價(jià)6.45元/斤-6.6元/斤，福建龍巖豬價(jià)6.3元/斤-6.45元/斤，江西吉安豬價(jià)6.4元/斤-6.6元/斤，湖南豬價(jià)6.4元/斤-6.6元/斤。

　　綜合分析：由于北方生豬市場價(jià)格跌勢延續(xù)，不久將影響南方肉豬市場。評估短期內(nèi)華南地區(qū)豬價(jià)弱勢穩(wěn)定，部分地區(qū)價(jià)格小幅下調(diào)。

養(yǎng)豬戶淘汰母豬意愿較弱 豬價(jià)未來不樂觀

　　上周我們在湖南湖北進(jìn)行了生豬產(chǎn)業(yè)鏈草根調(diào)研,總的來看,目前淘汰母豬意愿較弱,生豬價(jià)格未來將繼續(xù)下行。從調(diào)研的情況來看,我們發(fā)現(xiàn)母豬的存欄還沒有大幅下滑,主要是現(xiàn)在養(yǎng)殖戶經(jīng)過前幾年豬價(jià)的大起大落之后,據(jù)網(wǎng)友了解到目前的心態(tài)都是繼續(xù)熬著,因此還沒有出現(xiàn)大量主動淘汰母豬的情況,這表明“產(chǎn)能”還沒有減少。從飼料企業(yè)來看,由于銷量還在增加,這表明生豬的存欄還在高位。我們認(rèn)為未來首先是要“去產(chǎn)能”,小養(yǎng)殖戶由于資金鏈的斷裂(維護(hù)母豬一年的流動資金需要4000元/年左右),開始淘汰母豬,從而生豬存欄量下降,那么才有可能出現(xiàn)豬價(jià)的上漲。

　　補(bǔ)欄積極性低迷,母豬存欄量預(yù)計(jì)穩(wěn)重有降。從我們調(diào)研的企業(yè)來看,淘汰大部分母豬的企業(yè),近期內(nèi)都沒有打算繼續(xù)補(bǔ)欄,表示還需要觀望一段時(shí)間,許多養(yǎng)殖戶的欄都是空置的。如果是較大的養(yǎng)殖企業(yè)(母豬在1000頭)以上,為了保持企業(yè)運(yùn)營的持續(xù)性,均衡生產(chǎn),還是會補(bǔ)欄,但是不會繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。

　　母豬價(jià)格還沒有到最低點(diǎn),但行業(yè)內(nèi)種豬企業(yè)銷量開始下滑。目前母豬的價(jià)格在1600-1700元/頭左右,處于歷史較低水平,但還沒有到底部。湖北地區(qū)不少種豬企業(yè)表示已經(jīng)賣不出母豬。

　　飼料的價(jià)格沒有下降,銷量由于生豬存欄量較大也有增長,但是資金周轉(zhuǎn)率會受到影響。魚粉等原材料價(jià)格的高企,飼料企業(yè)在今年均有提價(jià),因此預(yù)計(jì)飼料企業(yè)的毛利率會穩(wěn)定。由于目前生豬存欄較大,飼料企業(yè)反映目前的銷量也會較去年有10%幾的增長,但是存在賒銷的情況。

　　政府苗基本不用,市場苗是大趨勢。從我們調(diào)研的7家養(yǎng)殖戶來看,僅有一家規(guī)模最小的養(yǎng)殖戶用政府苗,其他的養(yǎng)殖戶均表示沒有用過政府苗,主要原因是政府苗近幾年的效果不好,打完之后反映會繼續(xù)發(fā)病。從疫苗企業(yè)來看,豬圓環(huán)病毒目前用進(jìn)口苗勃林格的較多,口蹄疫用金宇的較多,反映效果不錯,藍(lán)耳有用青島易邦和瑞普生物的。

　　養(yǎng)殖成本在6.5-7元,小養(yǎng)殖戶成本略低。從我們調(diào)研的7家養(yǎng)殖戶來看,養(yǎng)殖成本最高的一家達(dá)到了7.5元/斤(主要是其資金有從民間借貸,財(cái)務(wù)費(fèi)用較高),其他的大型養(yǎng)殖戶(500頭母豬以上)成本大約在6.7-7塊之間。小養(yǎng)殖戶(50頭母豬左右)成本在6.5元/斤左右,主要原因是小養(yǎng)殖戶的人工成本較低并且環(huán)保設(shè)備投入較低,操作較為靈活。

外省生豬源沖擊，西南生豬價(jià)面臨弱勢調(diào)整

　　網(wǎng)訊：第12周（3月17日-3月23日）全國范圍內(nèi)生豬價(jià)格以小幅波動調(diào)整為主，華中和西南區(qū)域豬價(jià)先漲后跌，其余區(qū)域豬價(jià)整體較為穩(wěn)定，區(qū)域間生豬調(diào)運(yùn)仍然較為頻繁。

　　當(dāng)前全國范圍內(nèi)外三元生豬主流出欄價(jià)格為：東北區(qū)域豬價(jià)5.8元/斤-6.1元/斤，華中區(qū)域豬價(jià)6.4元/斤-6.6元/斤，華南區(qū)域豬價(jià)6.7元/斤-6.9元/斤，西南區(qū)域豬價(jià)6.7元/斤-6.9元/斤。

　　針對西南區(qū)域生豬價(jià)格而言，目前本地生豬養(yǎng)殖戶存在一定的惜售心理，隨著華中區(qū)域生豬出欄價(jià)格連續(xù)小幅上漲后再次出現(xiàn)下滑。外省豬源大量調(diào)入且價(jià)格下滑幅度較大，且本地豬源充足，促使西南區(qū)域肉聯(lián)廠下調(diào)生豬結(jié)算價(jià)格0.15-0.2元/斤。

　　當(dāng)前西南區(qū)域生豬價(jià)格：成都外三元豬價(jià)7.1-7.3元/斤（260斤），綿陽外三元豬價(jià)6.8-6.9元/斤，西南溫氏豬價(jià)上漲0.1元到7元/斤，遂寧高金屠宰后結(jié)算價(jià)格6.95元/斤，綿陽雙匯屠宰后結(jié)算價(jià)格6.9元/斤。此外，近期外省豬源到四川的價(jià)格在7.1-7.2元/斤左右。

　　綜合分析下階段西南區(qū)域生豬行情：當(dāng)前整體豬肉消費(fèi)仍然較為低迷，且省內(nèi)腌肉制品仍有一定存量。在此基礎(chǔ)上，生豬階段性供大于求的基本面并未改變。預(yù)計(jì)清明前西南區(qū)域豬價(jià)仍以穩(wěn)中小幅調(diào)整為主。