近日，家住裕華園小區(qū)的郭女士反映，她在大潤(rùn)發(fā)超市購(gòu)買了無(wú)公害柴雞蛋和同廠出品的普通鮮雞蛋，價(jià)格相差一倍，但外觀和口感并無(wú)區(qū)別，懷疑所謂的“柴雞蛋”名不副實(shí)。保定市畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處稱，目前對(duì)鮮雞蛋有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證，但對(duì)柴雞蛋無(wú)法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)定義，市場(chǎng)上名目繁多的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分基本上是一樣的。
同是雞蛋，價(jià)格差出數(shù)倍？
3月7日下午，記者分別來(lái)到了大潤(rùn)發(fā)超市和惠友超市軍校廣場(chǎng)店，雞蛋柜臺(tái)上擺放著柴雞蛋、笨雞蛋、草雞蛋等名目繁多的各種產(chǎn)品。
在惠友超市軍校廣場(chǎng)店，記者發(fā)現(xiàn)，這里的馥柴真柴雞蛋20枚裝的為26元，喜壯壯整理箱柴雞蛋禮盒50枚裝的為59元，籬笆院竹編柴雞蛋禮盒45枚裝的為58.9元，一枚雞蛋的價(jià)格為1.3元左右。而普通散裝鮮雞蛋為4.1元/500g，以500g為8枚來(lái)計(jì)，一枚雞蛋的價(jià)格僅為0.45元。
在大潤(rùn)發(fā)超市，記者看到了郭女士之前購(gòu)買的兩種雞蛋，均是由清苑縣望亭長(zhǎng)志養(yǎng)殖廠所產(chǎn)的10枚裝雞蛋。其一包裝上名稱為“鮮雞蛋”，售價(jià)為6.6元，另一包裝上名稱為“柴雞蛋”，且印著“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”的標(biāo)識(shí)，售價(jià)為12元。兩種雞蛋從外觀上看去相差無(wú)幾，超市公平秤顯示，兩種雞蛋的重量分別為0.575kg和0.555kg，相差甚微，但是價(jià)格上已經(jīng)差出一倍。
柴雞蛋？柴雞品種加散養(yǎng)缺一不可
所謂的柴雞蛋，到底應(yīng)該是怎樣的雞蛋呢？保定市畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處楊姓處長(zhǎng)稱，對(duì)于雞蛋的食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)是針對(duì)所有鮮雞蛋的，并沒(méi)有專門的柴雞蛋檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。柴雞蛋與普通雞蛋相比，維生素和氨基酸含量基本一樣，只是蛋黃顏色和口感有差別。
柴雞蛋應(yīng)當(dāng)具備兩個(gè)條件，一是母雞的品種必須是柴雞，二是飼養(yǎng)方式必須為散養(yǎng)，兩個(gè)條件缺一不可。如果不符合該條件的鮮雞蛋被打上了“柴雞蛋”的標(biāo)注，則屬于假冒產(chǎn)品，其銷售者涉及行業(yè)欺詐，應(yīng)當(dāng)由主管部門追究其法律責(zé)任。
而郭女士所購(gòu)雞蛋的生產(chǎn)方——清苑縣望亭長(zhǎng)志養(yǎng)殖廠，楊處長(zhǎng)說(shuō)，質(zhì)監(jiān)處之前對(duì)這家企業(yè)進(jìn)行過(guò)檢查，在其養(yǎng)殖廠，看到母雞均是籠養(yǎng)的，即便是純正的柴雞品種，也不能算是真正的柴雞蛋。
無(wú)公害？分產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證兩種
目前，對(duì)于“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”統(tǒng)一認(rèn)證，分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證兩種，過(guò)去一般企業(yè)都是先通過(guò)產(chǎn)地認(rèn)定再通過(guò)產(chǎn)品認(rèn)證，目前，政府倡導(dǎo)產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證一體化申報(bào)。通過(guò)產(chǎn)品認(rèn)證后才可以在其包裝上加施“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”的標(biāo)識(shí)，而此標(biāo)識(shí)也是由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一發(fā)放的。
在郭女士所購(gòu)買的柴雞蛋的標(biāo)簽左上角，印有“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)，還打出了“綠色無(wú)公害，品味大自然”的宣傳語(yǔ)。然而，經(jīng)質(zhì)監(jiān)處查詢，發(fā)現(xiàn)清苑縣望亭長(zhǎng)志養(yǎng)殖廠之前通過(guò)的國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證證書在2011年5月已到期，當(dāng)時(shí)未通過(guò)復(fù)查換證驗(yàn)收，產(chǎn)地認(rèn)證證書也于今年1月15日到期。
楊處長(zhǎng)告訴記者，上述行為違反了農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品包裝與標(biāo)識(shí)管理辦法》，他們將聯(lián)合工商部門，盡快去大潤(rùn)發(fā)超市和該廠進(jìn)行核實(shí)與查處。同時(shí)，提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買無(wú)公害畜產(chǎn)品時(shí)，要注意向商家索要產(chǎn)品的認(rèn)證資質(zhì)證明，一旦發(fā)現(xiàn)有假冒行為，要及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど袒蛐竽敛块T舉報(bào)。
認(rèn)證企業(yè)邊增邊減，真正提升需支持
據(jù)質(zhì)監(jiān)處邢姓處長(zhǎng)講，目前保定市通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定的動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)近300家，通過(guò)產(chǎn)品認(rèn)證的不到100家。整體來(lái)講，企業(yè)的認(rèn)證積極性比較高，但是認(rèn)證的確有一定難度。
邢處長(zhǎng)告訴記者，保定從2002年開(kāi)始啟動(dòng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2003年第一批20家企業(yè)通過(guò)認(rèn)證，至今每年都有新的企業(yè)加入，但是也有些認(rèn)證到期的企業(yè)沒(méi)有繼續(xù)提出換證申請(qǐng)。究其原因，是目前保定市整體的養(yǎng)殖水平和消費(fèi)水平還有限。
單是一枚雞蛋，申請(qǐng)初次檢測(cè)就要花費(fèi)至少3000元，還不包括對(duì)于環(huán)境評(píng)估的費(fèi)用。通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證的企業(yè)，無(wú)論從硬件設(shè)施還是飼料、獸藥的使用，或是獸醫(yī)配置和病死動(dòng)物處理，都要遵循一定的技術(shù)規(guī)程，這些成本添加到雞蛋售價(jià)上，很難得到消費(fèi)者的認(rèn)可。
邢處長(zhǎng)說(shuō)，石家莊、唐山等地在無(wú)公害認(rèn)證實(shí)施初期，政府都給予一定的政策補(bǔ)貼；這在保定一直沒(méi)有，影響了企業(yè)認(rèn)證的積極性。因此，還需要政府的大力支持。
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