3月1日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年03月01日全國內(nèi)三元價格排行榜

2013年03月01日全國外三元價格排行榜

2013年03月01日全國土雜豬價格排行榜

5人兩年制注水豬肉3百萬斤 均流入市民菜籃子

　　為增加出肉率，用一根長鐵鉤把豬吊起來，在豬的哀號聲中，通過水泵、橡皮管等，把摻有紅糖、食鹽、明礬、玉米淀粉、醬油及水的混合液從豬嘴灌進(jìn)豬腹。從2009年初至2011年5月19日的兩年多時間內(nèi)，馬夫君等五人在徐州市銅山區(qū)一處養(yǎng)豬場內(nèi)，生產(chǎn)、銷售注入混合液的生豬12800頭，按每頭生豬200多斤算，檢方的起訴書中認(rèn)定嫌犯生產(chǎn)銷售的“注水肉”達(dá)三百萬斤，銷售金額1500余萬元。

　　經(jīng)檢驗(yàn)，“注水肉”中揮發(fā)性鹽基氮和水分的含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，并檢測出對人體危害極大的鋁成分。案情明了之后，檢察機(jī)關(guān)以被告人生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪向法院提起公訴。徐州市銅山區(qū)人民法院原定昨天上午開庭審理此案，但記者得知，此案審理時間因故延后，具體開庭時間未定。

　　快報(bào)記者 邢志剛

　　嘶叫噪音引發(fā)舉報(bào)

　　2011年5月間，在徐州市銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)馬夫君等開辦的養(yǎng)豬場內(nèi)，飼養(yǎng)的生豬日夜嘶叫，嚴(yán)重影響了周圍居民正常休息，老百姓的意見極大，不堪其擾之下，只能報(bào)警求助。派出所的民警出警后，當(dāng)場查獲馬夫君等五人正在給生豬注水，“注水肉”的黑幕也由此揭開。

　　據(jù)調(diào)查，馬夫君等五人通過自制工具鉤住生豬的鼻孔使豬嘴大張，然后用水泵、橡皮管等將混合液強(qiáng)行注入生豬腹內(nèi)。在被注入過混合液后，養(yǎng)豬場的生豬因?yàn)槲改c嚴(yán)重弛張，造成失去收縮能力，因此整日哀號不已。馬夫君等人交代，在開辦養(yǎng)豬場之初，他們并不掌握調(diào)制混合液及注入生豬的技術(shù)。因?yàn)槁犕姓勂鹱⑷牖旌弦耗芴岣哓i肉賣相并增加出肉率，遂從南通聘請了一名技術(shù)人員老范專門在養(yǎng)豬場從事注水工作，后老范離開，馬夫君等人開始自己摸索注水技術(shù)，熟練之后，便開始大量制造問題豬肉。

　　天量“注水肉”現(xiàn)形

　　此案引起銅山區(qū)有關(guān)部門的高度重視。隨著調(diào)查的深入，此案的真相逐步浮出了水面。根據(jù)馬夫君等人在公安機(jī)關(guān)的供述，生豬被注入混合液后出肉率可以提高2%—3%（但有說法可增重10至30斤），并且肉質(zhì)呈鮮嫩狀態(tài)，賣相極好，入口有類似羊肉的口感。

　　檢測結(jié)論顯示，問題豬肉多項(xiàng)指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，且含有對人體危害極大的鋁成分。按照每頭生豬200多斤計(jì)算，五個被告人在兩年多時間里制造出售了三百萬斤的問題豬肉，并使之流向市場，進(jìn)入老百姓的菜籃子，對食品安全產(chǎn)生了極大危害，嚴(yán)重影響到百姓的身體健康。根據(jù)檢方的指控，在2009年初至2011年5月19日，被告人馬夫君先后與被告人馬夫建、馬夫順等人合伙并雇傭被告人謝玉峰、楊洪民等人在養(yǎng)豬場內(nèi)給生豬注水，后在云龍區(qū)喬家湖屠宰場屠宰后出售。

　　檢方指控，據(jù)網(wǎng)友了解到五名被告人生產(chǎn)、銷售注入混合液的生豬共計(jì)12800頭，銷售金額總計(jì)1500余萬元。經(jīng)檢驗(yàn)，“注水肉”多項(xiàng)指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，檢察機(jī)關(guān)遂以五被告人生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪向銅山區(qū)人民法院提起公訴。

　　值得注意的是，犯罪嫌疑人用來屠宰注水后生豬的喬家湖屠宰場是徐州市三家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)之一，這些對人體有害的“注水肉”，也正是通過這個屠宰場進(jìn)入了各家菜場，進(jìn)而上了老百姓的餐桌。此案涉及的問題豬肉數(shù)量之巨，涉案金額之高，均為近年罕見，“注水肉”事件不僅暴露了一些商販的利欲熏心，問題豬肉如何能通過層層環(huán)節(jié)進(jìn)入菜場上到餐桌，同樣也指向了一系列監(jiān)管部門的監(jiān)管不力。

　　嫌犯很可能被重判

　　根據(jù)《刑法》第一百四十條之規(guī)定，生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品，銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或無期徒刑，并處銷售金額50%以上，2倍以下罰金或沒收財(cái)產(chǎn)。

　　公訴機(jī)關(guān)認(rèn)為，五被告人系共同犯罪，其中馬夫君、馬夫建為主犯。被告人馬夫順、謝玉峰、楊洪民為從犯，應(yīng)當(dāng)從輕、減輕或者免除處罰。

　　此案原定于昨天上午在銅山區(qū)人民法院進(jìn)行審理，但昨天記者了解到，此案因故延期審理，具體開庭時間未定。

　　關(guān)于此案的量刑，江蘇茂通律師事務(wù)所主任劉茂通律師分析認(rèn)為，單純給豬肉注水的，以往的情況是行政處罰多，刑事判決少，即便有刑事判決，也多為緩刑。但就此案而言，作案時間長達(dá)兩年多，生產(chǎn)銷售的數(shù)量和涉案的金額非常巨大，如果法院開庭后確認(rèn)相關(guān)的犯罪事實(shí)后，判決應(yīng)該比較嚴(yán)厲。

　　新聞鏈接

　　“注水肉”的危害

　　豬胃腸注入大量水分后，會失去收縮能力，腸道蠕動緩慢。胃腸道內(nèi)的食物會腐敗，然后分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉，最后被人吃進(jìn)肚子里。大量灌水，豬呼吸困難，肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài)，胃腸道細(xì)菌通過血液循環(huán)進(jìn)入肌肉，食用后對人體不利。

　　如何分辨“注水肉”

　　用眼看豬肉注水后，表面看上去水淋淋的發(fā)亮，瘦肉組織松弛，顏色較淡。

　　用手摸“注水肉”由于沖淡了體液，所以沒有黏性；用刀切，注水肉彈性差，刀切面合攏有明顯痕跡，如腫脹一樣。

　　用紙?jiān)嚲頍熂堎N在瘦肉上，過一會揭下點(diǎn)燃，有明火的，說明紙上有油，肉沒有注水，反之則是注水的。將衛(wèi)生紙貼在剛切開的切面上，不注水的肉，一般紙上沒有明顯浸潤或稍有浸潤，注水肉有明顯浸潤。將薄紙貼在肉上，正常肉有黏性，紙不易揭下，“注水肉”沒有黏性，很容易揭下。

國家質(zhì)檢總局：進(jìn)口美豬肉需檢測瘦肉精

　　此前有媒體報(bào)道，中國將要求美國出口商提供獨(dú)立第三方出具的顯示出口產(chǎn)品中不含萊克多巴胺殘留(俗稱“瘦肉精”)的證明。昨天，國家質(zhì)檢總局發(fā)言人李元平在例行發(fā)布會上證實(shí)了這一消息。

　　李元平說，鑒于從美國進(jìn)口豬肉中多次檢出我國禁用獸藥萊克多巴胺殘留，為保護(hù)我國消費(fèi)者身體健康，據(jù)網(wǎng)友了解到要求自2013年3月1日起，進(jìn)口美國肉類的進(jìn)口商或其代理人在入境口岸報(bào)檢進(jìn)口美國豬肉時，應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具的無萊克多巴胺殘留的檢測報(bào)告。

廣東惠州：豬肉零售價格比上周下降6.25%

　　受生豬價格下滑影響，廣州惠州市市區(qū)豬肉(白條豬)批發(fā)價格出現(xiàn)較大降幅，零售市場價格因傳導(dǎo)滯后性降幅較小。

　　據(jù)廣州惠州市價格監(jiān)測中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，據(jù)網(wǎng)友目前市區(qū)豬肉批發(fā)價格為每500克10.50元，比上周下降6.25%，比去年同期下降18.60%。零售市場價格在批發(fā)價格下跌和節(jié)日因素消退的綜合影響下穩(wěn)中有降，其中排骨、精瘦肉零售價格分別為每500克18.67元、15.17元，環(huán)比上周分別下降6.65%、1.04%;有皮上肉、肋條肉零售價格相對穩(wěn)定，分別為12.67元12.33元，與上周持平。綜合以上四種肉品均價為每500克14.71元，環(huán)比下降2.45%，同比下降6.13%。

　　據(jù)市物價局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市區(qū)生豬價格已持續(xù)下跌6周，預(yù)計(jì)短時間內(nèi)無反彈之力，因此，豬肉批發(fā)價格仍有下降的空間，豬肉零售市場價格繼續(xù)回落的可能性較大。

四川?。荷i生產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖超越農(nóng)戶散養(yǎng)

　　當(dāng)前四川省畜牧生產(chǎn)呈現(xiàn)農(nóng)戶散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖“四六開”，畜牧產(chǎn)業(yè)進(jìn)入提質(zhì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。

　　目前，據(jù)網(wǎng)友了解到四川省88個生豬基地縣中，有86個縣為國家級生豬調(diào)出大縣，占全國生豬調(diào)出大縣的16%;生豬存出欄量、屠宰加工和冷庫儲藏能力均居全國第一，全省已形成主要畜禽養(yǎng)殖有龍頭企業(yè)帶動、有專業(yè)合作社組織的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)格局。今年，各地將在規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化和生態(tài)建設(shè)上下功夫，著力提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

　　2013年四川省力爭實(shí)現(xiàn)肉、蛋、奶產(chǎn)量分別增長3.5%、5%和2%，畜牧業(yè)產(chǎn)值增長3.5%。

淮北農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)中有降 生豬價格大幅下跌

　　市物價局價格監(jiān)測中心最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)過后，淮北市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格穩(wěn)中有降，生豬出場價格出現(xiàn)大幅下跌。

　　生豬價格大幅下跌。據(jù)網(wǎng)友了解到春節(jié)過后，淮北市生豬出場價格跌幅較大，且存在一定程度的滯銷現(xiàn)象。與春節(jié)前價格相比，生豬出場價由8.1元/斤，下跌至當(dāng)前6.9—7元/斤，跌幅為14.2%。此次生豬出場價下跌的主要原因是當(dāng)前存欄量充足，導(dǎo)致生豬市場出現(xiàn)供大于求的局面，再加上春節(jié)前一段時期，生豬價格漲幅超出預(yù)期，養(yǎng)殖戶普遍存在惜售現(xiàn)象，致使近期豬價逐漸下滑。預(yù)計(jì)，今后一段時期，淮北市生豬出場價格仍有繼續(xù)走低的趨勢。

　　肉禽蛋零售價格小幅波動。雖然目前生豬出場價格下跌幅度較大，市場豬肉零售價格也有小幅回落，但幅度不大。據(jù)監(jiān)測，豬后腿肉、五花肉、大排、小排的市場零售價分別為13.8元/斤、12.15元/斤、12.3元/斤、16.8元/斤，較上周相比每斤平均下降0.5元左右，跌幅為2.8%；牛肉本周市場零售價為30.8元/斤，跌幅為6.2%；羊肉零售價格為32.1元/斤，下跌幅度為8.6%。雞蛋、小仔雞和老母雞的市場均價分別為4.8元/斤、12元/斤、24元/斤，較上周價格持平。

　　水產(chǎn)品價格保持相對穩(wěn)定。本周水產(chǎn)品市場零售價格鯽魚、草魚、鯉魚、花鰱的零售價格分別為7元/斤、7元/斤、5.5元/斤、6.5元/斤，較上周價格保持相對穩(wěn)定。

　　蔬菜批零價格均有不同幅度下降。據(jù)物價部門對中瑞和鳳凰山兩大蔬菜批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，日常監(jiān)測的20個蔬菜品種中，長茄子、西紅柿、青菜、黃瓜、白菜等10個品種的蔬菜批發(fā)價格的下跌幅度為11%—36%。據(jù)對市內(nèi)六大農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，日常監(jiān)測的30個零售品種中，番茄、青菜、白菜、冬瓜等9個品種的蔬菜零售價格分別下跌10%—32%。預(yù)計(jì)，隨著氣候逐漸變暖，淮北市蔬菜價格仍有小幅下跌的空間。

2013年3月1日豬評：生豬養(yǎng)殖進(jìn)入虧損期

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價信息統(tǒng)計(jì)，2013年03月1日全國各省生豬平均價格為14.1元/千克，較昨日下跌0.12元/公斤，跌幅為0.84%，較上周同期（2月22日）下跌0.65元/千克，跌幅為4.41%，今日豬糧比為5.96：1，較昨日下跌0.05，跌幅為0.84%，較上周同期（2月22日）下跌0.29，跌幅為4.64%(見圖2)。

 

　　3月01日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為16.23元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為13.17元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　今日全國生豬已經(jīng)跌至臨近14元/公斤，而豬糧比已經(jīng)跌破盈虧平衡線6:1，進(jìn)入“5.5:1”小幅虧損時代，目前頭均虧損程度并不大。瘦肉型生豬豬糧比目前維持在6.1:1左右，處于小幅盈利狀態(tài)。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。