有機(jī)農(nóng)場風(fēng)波驟起 北京農(nóng)夫市集被揭假有機(jī)雞蛋

　　石磨豆腐石磨只是擺設(shè)？ 籠養(yǎng)雞蛋冒充有機(jī)雞蛋？

　　有機(jī)農(nóng)場風(fēng)波驟起

　　近一兩年，小農(nóng)場出產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在不少追求生活品質(zhì)的白領(lǐng)之間頗為流行。盡管價(jià)格比市面上的蔬菜要貴上兩三倍，但是銷路都還不錯(cuò)。然而，近日一位名為孫德瑋的農(nóng)場主站出來爆料稱，一些所謂的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品并非有機(jī)。他的一席話，攪亂了原本一池春水的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場。

　　農(nóng)場主站出來自揭瘡疤

　　孫德瑋也是一個(gè)小農(nóng)場主，2008年，他和幾個(gè)朋友合伙在順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)大北塢村開辦了一個(gè)按照有機(jī)體系運(yùn)作的農(nóng)場。在不斷和其他農(nóng)場主接觸的過程中，他發(fā)現(xiàn)這里面并不像他想象得那么純粹。

　　孫德瑋說，由于自己的農(nóng)場也種了10畝黃豆，準(zhǔn)備生產(chǎn)石磨豆?jié){。一次偶然機(jī)會(huì)他得知，北京只有鳳凰公社公開叫賣有機(jī)石磨豆腐，于是討教建設(shè)石磨豆腐坊的經(jīng)驗(yàn)。但是他稱經(jīng)過實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，對方的石磨似乎只是一個(gè)擺設(shè)。

　　“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”也成了孫德瑋打假的對象。他稱，在“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”上，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)了三家假冒有機(jī)雞蛋，“雞蛋上有明顯的經(jīng)緯線，這是籠養(yǎng)雞下的蛋沿著斜道滾落留下的痕跡，是區(qū)別于散養(yǎng)雞蛋的典型特征。”

　　在小農(nóng)場里面較為知名的小毛驢市民農(nóng)園也被孫德瑋爆料了。他稱，消息源自小毛驢市民農(nóng)園的一名義工，“小毛驢對外宣稱買來20斤重的豬崽，食物是純糧食作物，不添加任何化學(xué)激素和抗生素，完全按照有機(jī)方式喂養(yǎng)到180斤重宰殺出售，但是2011年至少有一批豬崽，買來時(shí)已經(jīng)重達(dá)150斤，長到180斤宰殺，在農(nóng)場喂養(yǎng)的時(shí)間只有2個(gè)月，如同大閘蟹洗澡一樣就出售了。”

　　打假被質(zhì)疑無真憑實(shí)據(jù)

　　按照孫德瑋打假的對象，記者分別進(jìn)行了聯(lián)系采訪。鳳凰公社是位于北京海淀區(qū)鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)的生物活力農(nóng)園。該公社一名工作人員在電話中表示，他們公社目前處于閉園狀態(tài)，“石磨擺設(shè)不擺設(shè)的，我們自己心里清楚，不可能你們來的時(shí)候，我們就在用石磨做豆腐，記者也不要瞎聽說，不相信的話，等明年三月份開園實(shí)地來看看吧。”

　　“北京有機(jī)農(nóng)夫市集”的工作人員則用微博私信的方式表達(dá)了他們的看法：“你可以問問他，他所謂的打假，有多少是一手資料，有真憑實(shí)據(jù)的。”小毛驢市民農(nóng)園的副總經(jīng)理黃志友誠懇地接受了記者的采訪，他表示孫德瑋所言“豬崽”事件確實(shí)發(fā)生過，但僅是個(gè)例，“當(dāng)時(shí)我們領(lǐng)導(dǎo)層在香港開會(huì)，一名新來的員工前去進(jìn)豬崽，對方?jīng)]有50斤以下的了，就買了10頭一百來斤重的，傳來傳去傳成150斤了，但僅就這么一次，屬于員工失誤，我們當(dāng)時(shí)也進(jìn)行了相關(guān)處理。”黃志友也承認(rèn)，如今這么多的小農(nóng)場，確實(shí)有一些農(nóng)場出現(xiàn)過產(chǎn)品質(zhì)量問題。具體到孫德瑋，黃志友稱，孫德瑋是一個(gè)激進(jìn)的人，有時(shí)候很難讓人下得了臺(tái)，有些信息也是不準(zhǔn)的。

　　“有機(jī)”很難做得到？

　　孫德瑋稱，在自己的農(nóng)場里，他按照現(xiàn)有的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，不用農(nóng)藥化肥殺蟲劑，只用有機(jī)肥和生物殺蟲劑。但即使如此，他也認(rèn)為自己農(nóng)場的產(chǎn)品無法達(dá)到最嚴(yán)格的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，“我農(nóng)場只有50畝地，毗鄰普通農(nóng)田，其他農(nóng)場施用殺蟲劑，我無法讓自己的農(nóng)場免受污染。”

　　小毛驢市民農(nóng)園的副總經(jīng)理黃志友也表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)踐行起來確實(shí)很難，“有時(shí)候農(nóng)場主挺好，但是底下的員工卻不給力。”另外，做到純有機(jī)更是難上加難，“我們農(nóng)場一年產(chǎn)20萬斤蔬菜，按有機(jī)循環(huán)的原理，這20萬斤蔬菜所產(chǎn)生的糞便都要回流到農(nóng)場，進(jìn)而給下一茬油菜施肥，但是這根本不可能，我們只能去買牛糞，有的農(nóng)場可能去養(yǎng)雞場買雞糞，但是那種養(yǎng)殖的雞出的糞有可能會(huì)重金屬超標(biāo)。”黃志友還指出，水質(zhì)、空氣等問題都困擾著有機(jī)農(nóng)業(yè)。

　　石嫣是小毛驢市民農(nóng)園的創(chuàng)辦人，她在聽到孫德瑋的“打假”后有些激動(dòng)，她講述了自己的看法：“真假有機(jī)這個(gè)問題本來就是個(gè)假命題，他沒有一手資料，自己又是做農(nóng)場的，天天這么罵，炒作的成分有多少，你們考慮過嗎？”石嫣在自己的博文中稱，有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)際是一種生產(chǎn)系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)要保持土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人的可持續(xù)性，“是否是有機(jī)，很大程度上需要因地、因時(shí)、因勢制宜，但更為重要的是信息的透明，消費(fèi)者是否了解農(nóng)夫的生產(chǎn)方式，一旦信息透明和對稱，叫什么其實(shí)只是說法而已。”

　　孫德瑋表示，“自我道德約束和公示制度以及和消費(fèi)者的互動(dòng)，才會(huì)推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)向前發(fā)展。”黃志友則稱，意氣用事不能解決問題，做小農(nóng)場的人需要行業(yè)自律，他們也會(huì)公示生產(chǎn)信息。