12月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年12月18日豬評：養(yǎng)殖戶惜售心理減弱

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年12月18日全國各省生豬平均價格為16.16元/千克，較昨日上漲0.05，漲幅為0.31%，較上周同期（12月11日）上漲0.13元/公斤，漲幅為0.81%（見圖1），今日豬糧比為7.10：1，較昨日上漲0.05，漲幅為0.71%，較上周同期（12月11日）上漲0.14，漲幅為2.01%(見圖2)。

　　12月18日生豬市場行情與昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為18.16元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為14.55元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　近幾日全國豬價陷入了震蕩局勢，漲幅明顯趨緩，更有部分地區(qū)豬價出現(xiàn)平穩(wěn)、回落現(xiàn)象，再過幾日將迎來冬至日、元旦等節(jié)日，節(jié)日氣氛帶來的消費未必能再給豬市注入一劑強心劑，節(jié)日氣氛所能帶來的終端消費增加量，終將消耗屠宰場豬肉現(xiàn)存量。目前養(yǎng)殖戶惜售心理較為減弱，有利于出欄和屠宰場采購。去望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

　　美國巨型企業(yè)不懼怕豬周期

　　美國的巨型規(guī)?；B(yǎng)殖雖然也不見得可以打破“豬周期”的魔咒，但不可否認的是，規(guī)模大對于抵御風險而言是有好處的。數(shù)據(jù)顯示美國豬周期大約5年，中國約3年。

　　在美國，大型企業(yè)靠規(guī)模的擴大支撐豬肉價格的穩(wěn)定性，同時實現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，它們在賺取利潤后都靠融資擴大規(guī)模。當豬價進入下行周期，價格持續(xù)下跌，市場優(yōu)勝劣汰后，類似史密斯菲爾德等巨頭就能通過收購、兼并等方式繼續(xù)擴大規(guī)模，對于美國實現(xiàn)均衡生產(chǎn)、壓縮“豬周期”的影響有著積極作用。

　　四川巴中完成生豬產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展項目建設(shè)

　　今年，四川巴中市將生豬調(diào)出大縣、標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、“菜籃子”工程等項目整合為市級重點項目——生豬產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展項目。截至目前，累計完成投資9101萬元，占計劃投資121.35%，改建標準化豬舍10.47萬平方米，改建糞污處理設(shè)施9325立方米、飲用水池1258立方米，硬化道路6000平方米，改建獸醫(yī)室600平方米，引進種豬680頭，水、電、綠化、無害化處理池等配套設(shè)施建設(shè)，全面完成建設(shè)任務(wù)。

　　臺灣西部生豬中檢測到口蹄疫病毒

　　近日，在臺灣地區(qū)對生豬的例行性檢查中在部分生豬體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了口蹄疫病毒的存在。

　　在實驗室對疑似樣品的進一步檢查中，被檢測樣品有口蹄疫病毒陽性反應(yīng)。這些含有口蹄疫病菌的生豬樣本均來自于臺灣島的西部地區(qū)。

　　昆明豬肉環(huán)比每斤普漲一兩元

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,12月3日至9日全國36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)回升,生產(chǎn)資料價格小幅回落。其中,豬肉批發(fā)價格連續(xù)4周上漲,上周環(huán)比上漲1.9%,漲幅擴大1個百分點。昆明市場上豬肉價格走勢如何?昨天,記者走訪昆明多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),豬肉價格與1個月前相比,平均漲幅在1—2元/公斤。

　　兩農(nóng)貿(mào)市場后腿肉價差4元

　　和平村綜合市場二樓豬肉攤的老板高先生說:“最近,不管什么肉,價格都漲了。”他攤子上的豬后腿肉價格為23元/公斤,前腿肉22元/公斤,豬排骨26元/公斤。1個月前,后腿肉的價格為21元—22元/公斤。

　　高先生表示,最近生豬價格漲了2元/公斤,所以豬肉價格自然也跟著漲了。

　　在篆新農(nóng)貿(mào)市場,豬肉專賣店的價格明顯比攤位上的貴了2—3元/公斤。“我們也沒辦法,現(xiàn)在生豬的價格漲到17元/公斤,加上店鋪租金、屠宰費等,豬肉價格也就跟著漲了一些。”一位店主坦言。

　　同樣,在紅聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場,攤主們也都表示,11月中旬以來,豬肉價格有所上漲。該市場里面,后腿肉賣到27元/公斤,與和平村綜合市場價格相差74元/公斤。前腿肉和五花肉則賣到25元/公斤,里脊肉價格高達30元/公斤。

　　11月下旬以來

　　全國豬肉價格漲勢明顯

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示, 11月下旬以來全國豬肉價格漲勢明顯,近期漲速有所加快。與11月20日相比,12月8日,豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲2.2%、2.7%,約九成省區(qū)市豬肉價格上漲。全國批發(fā)市場豬肉平均價格從11月初的20.53元/公斤上漲至20.83元/公斤。

　　據(jù)商務(wù)部近日公布的最新數(shù)據(jù),12月3日至12月9日一周內(nèi),全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為20.96元/公斤,較前一周價格上升1.95%,較去年同期降幅為7.7%。11月以來,全國白條肉價格已經(jīng)連續(xù)5周上漲。

　　“近日豬肉價格上漲,主要還是受市場需求量的影響。”昆明養(yǎng)豬場負責人漆家福表示,隨著冬季的到來,豬肉進入銷售旺季。加上很多地區(qū)的人們有腌制臘肉的習慣,豬肉需求量大大增加,起碼比其他季節(jié)增加了1/3,這就造成豬肉價格的上漲。

　　漆家福認為,農(nóng)村生豬養(yǎng)殖戶的減少,導(dǎo)致市場上生豬供應(yīng)量減少。“目前市場上的出欄生豬主要是養(yǎng)豬場出來的,而養(yǎng)豬場每月出欄的生豬數(shù)量一般是固定的,市場需求量增大,出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象,豬肉價格自然上漲。”

　　天天田園集團將在斐濟養(yǎng)豬 通過上海運回國內(nèi)

　　“巨大的市場在眼前，我們一刻都不能等。”昨天下午，在浙江天天田園集團控股公司，剛剛從斐濟回國的董事長葛云明緊急召開集團內(nèi)部會議，部署在斐濟養(yǎng)豬的有關(guān)事宜。葛云明透露，公司已計劃在斐濟開設(shè)一個集團史上最高檔次的豬場，生產(chǎn)生態(tài)型無污染的肉豬。接下來，將派專人赴斐濟商談前期工作。

　　前幾天，應(yīng)斐濟蘇瓦市政府邀請，市友好經(jīng)貿(mào)代表團赴斐濟進行考察訪問。作為代表團成員，養(yǎng)了二十多年豬的葛云明在考察期間，與斐濟政府總理和農(nóng)業(yè)部長以及首都蘇瓦市市長進行了交流。

　　“我們雙方一拍即合。”葛云明介紹，作為南太平洋島國，斐濟國內(nèi)少有規(guī)模養(yǎng)豬場，豬肉絕大多數(shù)依賴進口。當?shù)刎i肉價格換算成人民幣高達42元/公斤，比紹興本地高出不少。同時，斐濟污染產(chǎn)業(yè)少，水質(zhì)好，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金槍魚，當?shù)乇粡U棄的金槍魚頭等飼料資源豐富。在一系列優(yōu)勢條件面前，他當機立斷，與當?shù)睾炗喠撕献鱾渫洝?/p>

　　葛云明表示，公司已擬定方案，整合集團資金、技術(shù)，在當?shù)亟ㄔO(shè)大型現(xiàn)代化豬場。規(guī)劃年出欄生豬3萬頭，配置自動化生產(chǎn)流水線，從生豬的繁育、分娩、保育、育肥、防疫等各個方面實施高效管理。“實行自動化管理后，30個人就能管好整個豬場。”葛云明說。

　　據(jù)了解，天天田園集團公司是我市規(guī)模最大的養(yǎng)豬企業(yè)，擁有紹興平水、杭州臨安、江蘇邳州三大養(yǎng)殖基地，年出欄生豬達16萬頭。葛云明表示，近年來，天天集團在全國各地建設(shè)養(yǎng)豬場，就是想突破日益嚴峻的資源要素制約，打造浙江養(yǎng)豬業(yè)的龍頭老大，并帶動各地農(nóng)民增收致富。此次在斐濟創(chuàng)業(yè)，將堅持依靠科技，走生態(tài)養(yǎng)殖路子，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，并帶動當?shù)噩F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的興起。

　　葛云明表示，養(yǎng)豬場規(guī)劃一期投資5000萬元，爭取在明年6月建成投產(chǎn)。豬肉部分供應(yīng)斐濟市場，部分通過海路運回國內(nèi)，讓國人也能吃上南太平洋島國的生態(tài)優(yōu)質(zhì)豬肉，做大做強養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

　　威海豬肉價格連連上漲

　　不少市民發(fā)現(xiàn)，半個月前每斤11元左右的豬五花肉最近漲到了13元。從本月初開始，豬肉價格連連上漲，到目前，每斤上漲1.5元至2元，漲了約一成。

　　“豬五花肉每斤13元，精瘦肉每斤19元。”在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營豬肉的高女士說，從本月初開始，豬肉就漲價了，到現(xiàn)在平均每斤能漲1.5元至2元。記者在16日市區(qū)一家超市看到，豬五花肉售價每斤13.4元。

　　市物價局14日的監(jiān)控數(shù)據(jù)顯示，五花肉市場價格每斤12.8元，精瘦肉每斤18.9元，與本月初相比，分別上漲7.6%和11.8%。對于豬肉價格上漲的原因，商販們分析說，主要是生豬批發(fā)價格上漲帶來的連鎖反應(yīng)，今年豬肉價格普遍不高，養(yǎng)豬戶積極性下降，豬出欄數(shù)量少，生豬批發(fā)價格就高了。

　　豬肉價漲了，前段時間漲勢很猛的牛羊肉又如何？記者在采訪中了解到，目前羊肉每斤在30元至32元，牛肉每斤28元，與11月份相比，價格變化不大。

　　湖南常德豬肉價格回升

　　日前，記者從市價格監(jiān)測中心獲悉，12月以來，我市生豬價格及豬肉價格逐步回升。目前，我市良種豬收購價格為800元/百斤，土雜豬收購價格為810元/斤，與月初相比分別上漲6.67%、6.58%，同時生豬需求量及交易量明顯加大。

　　據(jù)監(jiān)測，目前，市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格為12～13元/斤，市內(nèi)四家超市（大潤發(fā)、家潤多、梅尼、人人樂）五花豬肉均價為10.67元/斤，前腿豬肉均價為10.51元/斤，后腿豬肉均價為11.42元/斤，環(huán)比分別上漲4.17%、8.99%、4.16%、2.24%，豬肋排價格較為穩(wěn)定。

　　由于已近冬至，氣溫下降較快，部分飯店及市民已著手準備腌制臘肉、灌制香腸，豬肉需求較為旺盛，加之上半年豬肉價格一直處于低位，飼料及人工成本卻在不斷上漲，成本壓力使得生豬出欄價格也開始較快回升，在需求拉動和成本推動下，我市豬肉價格上漲較快。另外，由于上半年豬肉價格較低，小型養(yǎng)殖戶無法承受虧本的風險選擇早早出售，補欄積極性較低；同時也有春節(jié)將近部分養(yǎng)殖戶存在惜售心理的原因，對我市生豬出欄量造成了一定程度上的影響。預(yù)計隨著春節(jié)的臨近，消費旺季的開始，豬肉價格仍有上漲空間。

近期豬價快速上漲 12月下旬繼續(xù)上漲

　　自國慶節(jié)以來，豬肉價格一路上漲 ，在兩個月時間內(nèi)，批發(fā)價格從每斤剛過10元，漲到了現(xiàn)在的近12元每斤，漲幅達到一成多。

　　近期全國豬價上漲加速，全國部分地區(qū)生豬價格均有突破16.0元/公斤，全國的地區(qū)普遍較大幅度上漲。全國出欄瘦肉型豬均價至15.99元/公斤，較去年同期16.49元/公斤下跌3.0%;豬肉價格漲至23.72元/公斤，較去年同期26.42元/公斤下跌10.2%;三元仔豬均價25.85元/公斤，同比降10.2%;母豬均價1655元/頭，同比降6.3% 。

　　全國豬價繼續(xù)上漲，華北、華中、華南個別地區(qū)小幅震蕩。全國出欄瘦肉型豬價至15.99元/公斤即將突破8元/斤大關(guān)，自繁自養(yǎng)頭均盈利達258元/頭。飼料成本較平穩(wěn)，豆粕零售價漲至4.14元/公斤。近日河南、山東個別地區(qū)疫病蔓延，價格小幅下降0.1元/公斤。請大家理性分析市場，謹防恐慌拋售。

　　生豬價格加速上漲主要原因是天氣寒冷，豬肉消費增加及方地區(qū)進入灌制香腸和臘腸高峰期，豬肉需求大幅增加。再加上元旦節(jié)日來臨，屠宰企業(yè)加大了收購量。

　　此外，12月份豬價漲幅繼續(xù)擴大，養(yǎng)殖戶認為后期豬價仍存在上漲的空間，惜售心理增強，壓欄現(xiàn)象比較多，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少，從而推動豬價上漲。

　　豬肉價格一直上漲，很多市民提出疑問，在年底前會不會一路攀升呢？業(yè)內(nèi)人士分析，隨著年關(guān)的臨近，豬肉價格肯定會穩(wěn)步上漲 ，但是上漲幅度應(yīng)該不會很大，價格最高也能控制在15元左右每斤。

　　肉豬消費迎來旺季 需求將大幅增加

　　上周生豬價格較上周大幅上漲，周平均價格16.05元/千克。較上周上漲0.46元/公斤，漲幅為2.96%。各個地區(qū)本周生豬平均價格由高到低依次排序為：西北16.89→東北16.51→華北16.48→西南16.29→華中15.88→華東15.48→華南14.70。各個地區(qū)本周生豬平均上漲幅度由大到小依次排序為：西南0.61→西北0.55→華南0.47→華東0.47→東北0.4→華北0.4→華中0.37。

　　上全國生豬市場整體走勢為穩(wěn)中有升，尤以南方地區(qū)增幅最為顯著，全國各省生豬平均價破“8”省份增多。上周全國豬市繼續(xù)呈現(xiàn)北方豬價整體高于南方、北方豬價漲勢遜于南方的態(tài)勢，全國大部分城市生豬均價破“8”，全國生豬平均價破“8”。

　　上周部分地區(qū)因為生豬流通、疫情影響、屠宰企業(yè)打壓等因素，致使部分地區(qū)在本周后期出現(xiàn)小幅回落。本周將迎來傳統(tǒng)豬肉消費旺季冬至日，南方地區(qū)將迎來制作臘肉、臘腸的高峰期，對豬肉需求量將會進一步增加。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

　　全國畜牧系統(tǒng)辦公室研究建立工作聯(lián)動機制

　　12月11-12日，全國畜牧系統(tǒng)辦公室主任會議在南昌召開，深入學習貫徹黨的十八大精神，圍繞績效管理和宣傳信息等重點工作，研究建立畜牧系統(tǒng)辦公室工作聯(lián)動機制。

　　會議要求，各級畜牧系統(tǒng)辦公室要適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展面臨的新形勢新問題，準確把握新任務(wù)新要求，立足全局、大膽創(chuàng)新、積極謀劃，以更加積極奮進的精神狀態(tài)，以更加有力有效的工作舉措，上下聯(lián)動做好六項重點工作。一是切實加強新聞宣傳工作。要宣傳國家扶持畜牧業(yè)發(fā)展的各項政策，宣傳各地的典型做法和成功經(jīng)驗，宣傳畜牧系統(tǒng)的先進人物，營造促進畜牧業(yè)發(fā)展的良好輿論氛圍。二是切實加強績效管理。要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，科學制定績效計劃任務(wù)書和績效管理指標體系，堅持以結(jié)果為導(dǎo)向，強化過程管理，突出核心指標，狠抓措施落實，確保全面完成“保供給、保安全、保生態(tài)”各項任務(wù)。三是切實加強政策落實。要加強對畜牧業(yè)項目的監(jiān)督檢查，防控廉政風險，加快項目建設(shè)進度，全力以赴落實中央各項強牧惠牧政策，確保給農(nóng)牧民的實惠不打折不縮水。四是切實加強制度建設(shè)。要把制度建設(shè)作為推進辦公室工作的生命線，建立健全重點工作和關(guān)鍵環(huán)節(jié)規(guī)章制度，嚴格按照制度和程序辦事，靠制度管權(quán)管人管事，努力提高制度的執(zhí)行效果。五是切實加強溝通協(xié)調(diào)。要密切與相關(guān)部門和單位的聯(lián)系，爭取社會各界對畜牧業(yè)發(fā)展的重視和支持，贏得主動，化解矛盾，促成各項工作的順利開展。六是切實加強系統(tǒng)聯(lián)動。各級畜牧行政單位要充分發(fā)揮事業(yè)單位、科研院所、高等院校、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的作用，圍繞中心任務(wù)積極有效的開展工作，努力形成齊心協(xié)力抓工作落實的格局。

　　會議指出，辦公室是一個單位的中樞，也是窗口和形象，不僅要把好的作風展現(xiàn)出來，還要把好的作風宣傳出去，把作風建設(shè)的成果體現(xiàn)到實干上，落實到工作中。各級畜牧系統(tǒng)辦公室的同志，要培養(yǎng)對畜牧業(yè)工作的深厚感情，用真心用真情做好辦公室工作，努力打造畜牧系統(tǒng)辦公室的良好形象。做到政治堅定，忠實履行職責，打造畜牧系統(tǒng)辦公室敢于擔當?shù)男蜗?；做到作風扎實，撲下身子做事，打造畜牧系統(tǒng)辦公室恪盡職守的形象；做到甘于奉獻，愿為他人做嫁衣，打造畜牧系統(tǒng)辦公室積極進取的形象；做到廉潔自律，時刻保持清醒頭腦，打造畜牧系統(tǒng)辦公室風清氣正的形象。

　　會議期間，邀請有關(guān)同志作了宣傳信息和績效管理兩個專題講座。天津、吉林、江西、湖北、廣西、四川、新疆等省（區(qū)、市）畜牧部門辦公室主任交流了工作經(jīng)驗和做好辦公室工作的體會。

河北黃驊成為滄州首個生豬調(diào)出大縣

　　根據(jù)《河北農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》公布的近3年分縣生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，黃驊成為滄州首個生豬調(diào)出大縣，每年可獲得100萬元中央資金獎勵。

　　生豬調(diào)出大縣是國家通過獎勵的方式來調(diào)動地方發(fā)展生豬生產(chǎn)積極性的一項惠農(nóng)政策，資金主要用于生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖、生豬良種繁育和優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)等方面。截止到2012年11月底，黃驊市生豬存欄為35萬頭，出欄達52萬頭，商品豬出欄超萬頭的豬場達到3家。

　　江蘇如東縣再次列入“全國生豬生產(chǎn)大縣”

　　記者日前從江蘇省如東縣畜牧獸醫(yī)站了解到，今年如東縣再次被列為“全國生豬生產(chǎn)大縣”。截至11月底，全縣生豬欄存159.7萬頭，較去年同比上升6.1%，母豬欄存22.6萬頭，較去年增加10.8%，全年上市肥豬120.35萬頭，創(chuàng)歷史新高。

　　據(jù)縣畜牧獸醫(yī)站站長王清益介紹，今年以來如東縣生豬養(yǎng)殖總量穩(wěn)定增長，雖然目前生豬養(yǎng)殖還處于微利狀態(tài)，但規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展態(tài)勢良好，市場供求穩(wěn)定。為繼續(xù)推進高效規(guī)模養(yǎng)殖，如東縣年出欄50頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例達71.26%，年出欄500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例達31.33%。全縣新增年上市500頭以上發(fā)酵床養(yǎng)豬場6家，上市1000頭以上豬場9家。

　　豬病將決定春節(jié)前豬價行情

　　豬價形勢：全國平均豬價（瘦肉型、良雜、土雜均價）從上周的15.36元/公斤上漲至15.71元/公斤，周末瘦肉型豬價格已漲至16.2元/公斤左右，全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）從上周的23.06元/公斤猛漲至24.24元/公斤，同比下跌13.4%。

　　養(yǎng)豬盈利：本周全國豬料比價較上周繼續(xù)上漲，從4.97:1漲至5.05：1，全國豬糧比價則由上周的6.74：1大幅上漲至6.95：1，同比下降幅度縮小至8.5%，全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的171元漲至195元，瘦肉型豬頭均盈利已達232元/頭。

　　飼料成本：本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別2.26元/公斤和3.11元/公斤，同比分別上漲2.26%和8.36%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格從上周的4.06元/公斤大漲至4.16元/公斤同比漲30%。小麥麩價格至1.87元/公斤，同比漲幅5.06%。

　　觀點：本周市場整體表現(xiàn)雖然較上周繼續(xù)上漲，但正如上周所分析：“因此，下周若此現(xiàn)象繼續(xù)蔓延，勢必影響全國豬價形勢，有可能暫時止?jié)q回落。”本周漲幅明顯趨緩，且最后幾天已開始平穩(wěn)并略有回落。豬病將很大程度上決定冬至至春節(jié)前后的豬價走勢是繼續(xù)上漲還是回落。

2012年12月18日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月18日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月18日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）