11月23日，一則“供肯德基、麥當(dāng)勞原料雞被曝45天速成”的報(bào)道稱，給肯德基、麥當(dāng)勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團(tuán)在飼料中添加藥物喂養(yǎng)肉雞，45天讓肉雞速成供貨，“飼料把周邊的蒼蠅都毒死了”。這條曝光KFC，麥當(dāng)勞等快餐品牌和部分超市使用速生催肥雞做原材料的新聞在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議。但是令人意外的是，引起網(wǎng)友熱議的原因不是民眾對(duì)這些商家的行為感到憤慨，而是寫作這篇報(bào)道的記者缺乏基本知識(shí)。
文中，記者認(rèn)為從雛雞飼養(yǎng)到商品雞出欄僅需45天，是由于飼料中添加了對(duì)人體有害的激素和催化劑的作用。而事實(shí)上，根據(jù)筆者在農(nóng)村生活的經(jīng)驗(yàn)，吃的東西不同，雞的品種不同，生長(zhǎng)周期的差異性非常大?；\養(yǎng)肉雞、吃飼料長(zhǎng)大的雞，差不多都是60天左右出欄的，而養(yǎng)雞場(chǎng)飼養(yǎng)出來的雞時(shí)間則可能縮短到50天左右。那些完全吃谷物、滿山跑的生態(tài)雞和某些品種的雞，才可能享受超過3個(gè)月以上的生長(zhǎng)周期。
其二，記者在采訪養(yǎng)殖場(chǎng)的過程中，似乎并沒有對(duì)那些“有毒有害”的化學(xué)品有充分的認(rèn)識(shí)，便主觀臆斷地認(rèn)為這些東西會(huì)給消費(fèi)者的身體帶來嚴(yán)重的傷害。記者援引車間工人的說法，稱這些藥品對(duì)人體絕對(duì)有害，理由是周圍的蒼蠅都被殺死了，這實(shí)在有點(diǎn)夸大其詞了。養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)一定要蒼蠅滿天飛才能養(yǎng)殖出好的雞肉嗎？另外，車間工人具備鑒定化學(xué)品是否有害的能力嗎，為什么不找專業(yè)人員來鑒定這些藥品呢？
其三，這則報(bào)道之中既無數(shù)據(jù)支持，也無實(shí)驗(yàn)論證，單憑化學(xué)品的刺激性氣味和自己的觀察便得出了這家公司生產(chǎn)的飼料，以及他們養(yǎng)殖出的雞是有問題的，明顯有些底氣不足。眾所周知，很多化學(xué)品都有比較強(qiáng)烈的氣味，但是這并不代表它就是有毒有害的，比如大蒜素、酒精等。而文中提到的“重金屬的硝酸銀”在醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)儆诟g性殺菌劑，如誤食會(huì)造成多種病癥，甚至腸穿孔，不可能添加到飼料之中給雞食用的。記者完全沒有確定這些藥品是否使用到飼料添加劑中便對(duì)其進(jìn)行指責(zé)，顯然非常不負(fù)責(zé)任。
缺乏生活常識(shí)，全憑主觀臆斷來判斷問題，不愿進(jìn)行必要的求證和深入調(diào)查，這便是這名記者遭到網(wǎng)友炮轟的主要原因。誠(chéng)然，我國(guó)食品安全問題經(jīng)過這幾年媒體的不斷曝光，引起了不小的社會(huì)轟動(dòng)，幾乎所有有關(guān)食品安全問題的報(bào)道都能成為社會(huì)的熱點(diǎn)話題。但是我們應(yīng)該注意，記者作為新聞信息的傳遞者，應(yīng)該做的不是危言聳聽捕風(fēng)捉影，而是努力還原事件的真相，尊重新聞事實(shí)。
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