11月20日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年11月20日豬評(píng)：生豬價(jià)格小幅增長(zhǎng)

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年11月20日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為14.73元/千克，較昨日上漲0.06元/公斤，漲幅為0.41%，較上周同期（11月13日）上漲0.24元/公斤，漲幅為1.66%（見(jiàn)圖1），今日豬糧比為6.42：1，較昨日下跌0.05，跌幅為0.77%，較上周同期（11月13日）上漲0.03，漲幅為0.47%(見(jiàn)圖2)。

　　11月20日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.63元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為13.45元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　因近日豬價(jià)小幅上漲，加上飼料價(jià)格震蕩下跌，目前養(yǎng)豬盈利已上漲至半年來(lái)的最高點(diǎn)。全國(guó)大部分地區(qū)均持漲勢(shì)，如今冬至日逐步來(lái)臨，養(yǎng)殖戶(hù)現(xiàn)在持觀望態(tài)度，壓欄比較嚴(yán)重。望各大養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

仔豬價(jià)格顯止跌回升跡象

　　豬價(jià)形勢(shì)：本周全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)）14.16元/公斤上漲至14.17元/公斤，同比下降15.48%。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)從上周的21.76元/公斤升至21.86元/公斤，同比下跌26.99%。

　　養(yǎng)豬盈利：本周全國(guó)豬料比價(jià)從4.5:1漲至4.54：1，同比下降19.33%。全國(guó)豬糧比價(jià)則由6.16：1大幅上漲至6.3：1，同比下降14.57%。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的29元漲至42元。

　　飼料成本：本周全國(guó)養(yǎng)殖戶(hù)拿到的玉米、配合料價(jià)格分別至2.25元/公斤和3.12元/公斤，同比分別上漲0.9%和6.85%。養(yǎng)殖戶(hù)拿到的豆粕價(jià)格跌至4.14元/公斤，同比上漲23.95%。

　　觀點(diǎn)：本周全國(guó)生豬市場(chǎng)基本平穩(wěn)，略有上漲，同時(shí)飼料價(jià)格繼續(xù)大幅下跌，養(yǎng)豬盈利水平在近期豬價(jià)平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)下依舊小幅增加。提醒全國(guó)養(yǎng)豬人注意：冬季豬病高發(fā)期已經(jīng)開(kāi)始，需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫病防控，賣(mài)好價(jià)的基礎(chǔ)是養(yǎng)好豬！

　　安徽安慶六白豬種質(zhì)測(cè)定工作取得階段性進(jìn)展

　　2012年11月13-16日，受安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和望江現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司的委托，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)武漢測(cè)試中心主任劉旺宏、胡軍勇等一行9人來(lái)望江縣安慶六白豬國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)對(duì)安慶六白豬進(jìn)行了屠宰與肉質(zhì)測(cè)定。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)殷宗俊和張偉力教授全程參與了本次的屠宰測(cè)定工作。

　　安慶六白豬是我國(guó)優(yōu)良地方豬種，以肉質(zhì)優(yōu)良聞名于世，2006年被農(nóng)業(yè)部納入138個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源重點(diǎn)保護(hù)名錄，2009年被列入省級(jí)第一批保護(hù)目錄。其中心產(chǎn)區(qū)位于安慶市太湖縣、望江縣，主要分布在安慶市太湖、望江、懷寧、宿松等縣。近年來(lái)，受多種因素的影響，安慶六白豬數(shù)量急劇下降，種質(zhì)資源流失嚴(yán)重。2011年安慶六白豬保種單位—望江現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司成功申報(bào)安慶六白豬國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)，并在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)支持下開(kāi)展了六白豬新品系培育與種質(zhì)特性研究，取得了一系列的研究進(jìn)展，為安慶六白豬的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用打下的堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　湖南投資超3.7億支持生豬規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)

　　湖南省2012年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖擬建項(xiàng)目，近日通過(guò)省發(fā)改委官方網(wǎng)站等進(jìn)行公示。通過(guò)申請(qǐng)國(guó)家投資、地方配套和自籌資金，湖南省14個(gè)市州共投資超過(guò)3.7億元，用于生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)。

　　明年我省生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目將有補(bǔ)貼，最低補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)共分四個(gè)檔次：年出欄500頭以上，且存欄能繁母豬25—50頭的，補(bǔ)助投資20萬(wàn)元；年出欄生豬1000—1999頭，且存欄能繁母豬51—100頭的，補(bǔ)助投資40萬(wàn)元；年出欄生豬2000—2999頭，且存欄能繁母豬101—150頭的，補(bǔ)助投資60萬(wàn)元；年出欄生豬3000頭以上，且存欄能繁母豬150頭以上的，補(bǔ)助投資80萬(wàn)元。補(bǔ)貼優(yōu)先用于糞污處理設(shè)施建設(shè)，適當(dāng)安排豬舍建設(shè)和完善配套設(shè)施設(shè)備。

　　公示期限內(nèi)，個(gè)人和單位均可通過(guò)來(lái)信、來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等形式，向省發(fā)改委、省畜牧水產(chǎn)局反映擬建項(xiàng)目的有關(guān)情況和問(wèn)題，包括項(xiàng)目是否存在虛假申報(bào)，是否存在變相重復(fù)申報(bào)，是否滿(mǎn)足最低補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等。受理單位：省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處，電話(huà)（傳真）：89990815（89991007）；省畜牧水產(chǎn)局計(jì)財(cái)處，電話(huà)（傳真）：88867751。

　　浙江溫州推進(jìn)新型畜牧產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)

　　“十二五” 末，力爭(zhēng)建立健全新型畜牧產(chǎn)業(yè)組織、良種繁育、生態(tài)循環(huán)、信息裝備和安全監(jiān)管等五大體系，全市畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)36億元以上(占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重22%)，豬肉等主要畜產(chǎn)品自給率穩(wěn)定在40%左右，力爭(zhēng)在溫州大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化記者近日從有關(guān)部門(mén)了解到，溫州市人民政府關(guān)于加快推進(jìn)新型畜牧產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的意見(jiàn)已正式下發(fā)。

　　該意見(jiàn) 提出，在構(gòu)建新型產(chǎn)業(yè)組織體系方面，將通過(guò)規(guī)范、改造、整合、提升等途徑，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖的生態(tài)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在平原地區(qū)建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)功能 區(qū);在山區(qū)丘陵地區(qū)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)“上山進(jìn)園(林)”，大力發(fā)展食草動(dòng)物、家禽等區(qū)域特色林下畜牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)和精品園。另外，明確鼓勵(lì)和支持農(nóng)業(yè)龍頭 企業(yè)、工商業(yè)企業(yè)、畜牧專(zhuān)業(yè)合作社等領(lǐng)辦或參與，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))以資金、技術(shù)、畜禽、設(shè)施設(shè)備、養(yǎng)殖權(quán)等多種要素作為股份，組建新型畜牧產(chǎn)業(yè)合作社。

　　浙江湖州南潯區(qū)開(kāi)展能繁母豬數(shù)量核查工作

　　10月底，浙江湖州南潯區(qū)對(duì)區(qū)內(nèi)能繁母豬進(jìn)行了調(diào)查，共統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖戶(hù)2473戶(hù)，能繁母豬23982頭。11月16日，區(qū)畜牧局聯(lián)合區(qū)財(cái)政局對(duì)我區(qū)能繁母豬數(shù)量進(jìn)行核查，本次核查共分2個(gè)組，每組成員均由區(qū)財(cái)政局和區(qū)畜牧局人員組成，核查采取逐一清點(diǎn)能繁母豬數(shù)量的方式，清點(diǎn)數(shù)量和上報(bào)數(shù)量進(jìn)行對(duì)比，并填寫(xiě)《能繁母豬核查情況表》，由養(yǎng)殖戶(hù)、村獸醫(yī)（調(diào)查人員）、鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)負(fù)責(zé)人、區(qū)財(cái)政局核查人員、區(qū)畜牧局核查人員簽字確認(rèn)。

　　本次核查共核查練市、善璉等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共14個(gè)村30個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)核查，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量和調(diào)查相符合，少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)因出售、淘汰等原因數(shù)字稍有變化，也能提供出售和淘汰臺(tái)賬。區(qū)財(cái)政局對(duì)區(qū)畜牧局能繁母豬調(diào)查工作非?？隙?，認(rèn)為調(diào)查數(shù)字能反映現(xiàn)有能繁母豬真實(shí)數(shù)量，數(shù)據(jù)可靠，工作務(wù)實(shí)。

　　養(yǎng)殖戶(hù)集中出欄生豬，廣西豬價(jià)弱勢(shì)震蕩

　　廣西省上周生豬出欄量較上周有所增加，據(jù)生豬市場(chǎng)反映，在某大型養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)高其生豬出欄價(jià)格0.1元/斤后，廣西區(qū)域養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始增加生豬出欄數(shù)量，而生豬市場(chǎng)交易行情隨之開(kāi)始轉(zhuǎn)弱，生豬總體交易量較為平淡，個(gè)別地區(qū)保持穩(wěn)定。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，玉林博白外三元豬價(jià)6.80元/斤-7.05元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.1元/斤左右；土雜豬價(jià)格6.65元/斤-6.75元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.10元/斤左右；揚(yáng)翔公司豬價(jià)7.2元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.1元/斤；桂粵溫氏豬價(jià)7.2元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.1元/斤；農(nóng)墾公司豬價(jià)為6.95元/斤-7.1元/斤，與上周豬價(jià)基本持平。

　　由于近日生豬交易市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量大增，但市場(chǎng)需求量并沒(méi)出現(xiàn)太大變化，華南區(qū)域市場(chǎng)行情普遍有所下滑。近期廣西區(qū)域生豬市場(chǎng)總體平淡，生豬價(jià)格有小幅下滑，市場(chǎng)上出現(xiàn)生豬供大于求的局面。且由于國(guó)內(nèi)部分地區(qū)前期出欄受阻的生豬集中在近日出欄，導(dǎo)致廣西周邊生豬出欄價(jià)格小幅下滑0.05元/斤-0.10元/斤。

　　未來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：未來(lái)一周全國(guó)各地氣溫仍會(huì)下降，而市場(chǎng)消費(fèi)需求量是否如預(yù)期那樣的樂(lè)觀，還有待時(shí)間去驗(yàn)證。同時(shí)，國(guó)內(nèi)各地生豬疫病有集中爆發(fā)的跡象，這進(jìn)一步促使養(yǎng)殖戶(hù)提前出欄生豬，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。分析師預(yù)計(jì)本月下旬生豬出欄量仍將持續(xù)增加，短期內(nèi)廣西豬價(jià)走勢(shì)以弱勢(shì)震蕩為主。

　　冬至前豬價(jià)不會(huì)再繼續(xù)下跌

　　中小養(yǎng)豬場(chǎng)年底或迎來(lái)集中洗牌：一是在目前國(guó)內(nèi)供大于求的大背景下，散戶(hù)無(wú)法控制風(fēng)險(xiǎn)，政府也無(wú)法進(jìn)行有效調(diào)控；二是受金融危機(jī)的影響，瀏陽(yáng)市的生豬出口量減少；三是歐美生豬進(jìn)口比例上升，加劇國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的復(fù)雜程度。”湖南百宜原種豬有限公司總經(jīng)理彭建軍分析說(shuō)，“對(duì)散戶(hù)而言，行情不好時(shí)可以不養(yǎng)。對(duì)養(yǎng)豬大戶(hù)而言，由于規(guī)?；B(yǎng)殖以及免疫系統(tǒng)的規(guī)范，在成本上能得到相對(duì)有效的控制，但一些中型養(yǎng)豬企業(yè)在面對(duì)原料和人力成本高企的低迷期，只能硬著頭皮走到底。”

　　“預(yù)計(jì)今年底，瀏陽(yáng)市養(yǎng)豬業(yè)會(huì)出現(xiàn)一次較為集中的洗牌，可能將有更多中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉。從行業(yè)角度而言，隨著洗牌的結(jié)束，可能會(huì)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的集中程度，在一定程度上推進(jìn)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。”一位業(yè)內(nèi)人士分析。“初步估計(jì)，年底之前，生豬收購(gòu)價(jià)會(huì)微漲，不過(guò)明年的行情比較值得期待。”

　　每年年底前后都是豬肉消費(fèi)高峰期，為應(yīng)對(duì)消費(fèi)高峰，養(yǎng)殖戶(hù)一般會(huì)提前大量補(bǔ)欄，今年9月存欄量出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，9月生豬存欄量4.72億頭，比上月（環(huán)比）增長(zhǎng)1.3%，比去年同期（同比）增長(zhǎng)1.5%，創(chuàng)今年新高。其中能繁母豬存欄量比上月增長(zhǎng)2.1%，比去年同期增加4.7%。能繁母豬存欄量再創(chuàng)新高，生豬存欄也創(chuàng)今年新高。存欄量繼續(xù)上升將對(duì)未來(lái)豬價(jià)產(chǎn)生更大下行壓力。從2009年以來(lái)的歷史走勢(shì)情況看，豬價(jià)見(jiàn)底時(shí)，生豬存欄量一般在45000萬(wàn)頭以下，有時(shí)甚至在44000萬(wàn)頭以下。而生豬存欄量在46000萬(wàn)頭以上時(shí)，豬價(jià)都大體保持下行走勢(shì)。今年2月存欄量降至相對(duì)低點(diǎn)后，基本保持持續(xù)增長(zhǎng)，而且自2011年3月以來(lái)已連續(xù)18個(gè)月保持同比增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。存欄量在高位水平上繼續(xù)增長(zhǎng)表明未來(lái)市場(chǎng)供給仍將保持充足，且還會(huì)繼續(xù)增加。而收儲(chǔ)調(diào)控以及節(jié)日需求等因素的影響正逐漸消退。在這種情況下，未來(lái)豬價(jià)應(yīng)該還會(huì)有一段持續(xù)下跌走勢(shì)。

　　統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，同比來(lái)看，10月份，肉禽及其制品價(jià)格下降4.7%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平下降約0.37個(gè)百分點(diǎn)，其中，豬肉價(jià)格下降15.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平下降約0.60%。而從環(huán)比來(lái)看，肉禽及其制品價(jià)格上漲0.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.06%，而豬肉價(jià)格上漲0.2%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.01%。

　　預(yù)計(jì)：今年冬至前基本不會(huì)再繼續(xù)下跌。豬肉需求開(kāi)始進(jìn)入冬至前一個(gè)月的過(guò)渡期。豬價(jià)也隨之小幅回升。但愿，自近兩周開(kāi)始，豬市擺脫長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的弱勢(shì)震蕩，走勢(shì)漸趨明朗，進(jìn)入春節(jié)前近三個(gè)月的階段性上漲期。隨著氣溫的持續(xù)下降，豬肉價(jià)格并未能像過(guò)往一樣，進(jìn)入銷(xiāo)售旺季帶動(dòng)價(jià)格上漲，反而開(kāi)始持續(xù)下滑。11月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)公布2012年10月居民消費(fèi)價(jià)格變動(dòng)情況，其中，豬肉價(jià)格同比下降15.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平下降約0.6%。

　　法國(guó)年內(nèi)生豬出欄量有所下降

　　根據(jù)法國(guó)媒體報(bào)道，法國(guó)農(nóng)業(yè)部于當(dāng)?shù)貢r(shí)間2012年10月26日公布的Agreste動(dòng)物屠宰統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，同年9月，按頭數(shù)計(jì)算，國(guó)內(nèi)生豬出欄量同比減少了大約6%，按重量計(jì)算，減少了5%。自年初至今，法國(guó)生豬出欄量按頭數(shù)計(jì)算減少了近3%。

　　農(nóng)業(yè)部表示，出欄量下降的部分原因可能在于懷孕母豬相關(guān)規(guī)定的實(shí)施導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖活動(dòng)放緩，甚至停止。在供應(yīng)量減少的情況下，九月份，豬肉平均價(jià)格(歐盟E級(jí)豬胴體的市場(chǎng)價(jià)格)為1.89歐元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)了6.5%，同比增長(zhǎng)了31%。

　　2012年8月，法國(guó)的生豬出欄量達(dá)到了200萬(wàn)頭，同比下降了5%。然而， 1月至8月期間的生豬出欄量同比增長(zhǎng)幅度則超過(guò)了2%。該月，國(guó)內(nèi)豬肉出口量同比下降了5%，減少了3000噸(胴體重)，其中向亞洲出口的豬肉下降幅度尤大，前八個(gè)月的出口量下降了3%，減少了1.45萬(wàn)噸(胴體重)。相反，八月份的豬肉進(jìn)口量增長(zhǎng)了7%，增加了3500噸(胴體重)。從年初以來(lái)，法國(guó)的豬肉進(jìn)口量增長(zhǎng)了3%，該國(guó)的豬肉出口總量超過(guò)了4.4萬(wàn)噸(胴體重)。

　　注：本篇文稿采用的實(shí)時(shí)匯率為1美元=0.7745歐元。

　　安徽望江縣安慶六白豬種質(zhì)測(cè)定工作取得階段性進(jìn)展

　　2012年11月13-16日，受安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和望江現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司的委托，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)武漢測(cè)試中心主任劉旺宏、胡軍勇等一行9人來(lái)望江縣安慶六白豬國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)對(duì)安慶六白豬進(jìn)行了屠宰與肉質(zhì)測(cè)定。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)殷宗俊和張偉力教授全程參與了本次的屠宰測(cè)定工作。

　　安慶六白豬是我國(guó)優(yōu)良地方豬種，以肉質(zhì)優(yōu)良聞名于世，2006年被農(nóng)業(yè)部納入138個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源重點(diǎn)保護(hù)名錄，2009年被列入省級(jí)第一批保護(hù)目錄。其中心產(chǎn)區(qū)位于安慶市太湖縣、望江縣，主要分布在安慶市太湖、望江、懷寧、宿松等縣。近年來(lái)，受多種因素的影響，安慶六白豬數(shù)量急劇下降，種質(zhì)資源流失嚴(yán)重。2011年安慶六白豬保種單位—望江現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司成功申報(bào)安慶六白豬國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)，并在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)支持下開(kāi)展了六白豬新品系培育與種質(zhì)特性研究，取得了一系列的研究進(jìn)展，為安慶六白豬的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用打下的堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

英國(guó)舉辦生豬可持續(xù)性研討會(huì)商討生豬飼養(yǎng)效率問(wèn)題

　　近日在英國(guó)北愛(ài)爾蘭舉行的“生豬可持續(xù)性研討會(huì)”上，利用最少的配比飼料達(dá)到最佳的飼養(yǎng)效果進(jìn)而減少生豬的飼養(yǎng)成本，成為了本次會(huì)議的焦點(diǎn)話(huà)題。

　　這次研討會(huì)由農(nóng)業(yè)食品與生物科學(xué)研究所發(fā)起，阿爾斯特豬肉和培根論壇贊助。

　　澳大利亞豬農(nóng)對(duì)政府取消豬肉銷(xiāo)售一線(xiàn)服務(wù)表?yè)?dān)

　　澳大利亞新南威爾士州的豬農(nóng)對(duì)政府近日宣布取消豬肉銷(xiāo)售的第一線(xiàn)服務(wù)表示關(guān)注，豬農(nóng)組織的負(fù)責(zé)人Fiona Simson表示豬農(nóng)對(duì)于政府部門(mén)的這種做法表示擔(dān)憂(yōu)。

　　部分豬農(nóng)表示，該服務(wù)組織為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)，也發(fā)展了他們賴(lài)以生存的行業(yè)。

　　雙匯拉開(kāi)與中小屠宰場(chǎng)商合作大幕

　　日前，遼寧省內(nèi)10家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)與阜新雙匯達(dá)成戰(zhàn)略合作意向，這10家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)今后將不再經(jīng)營(yíng)生豬屠宰業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而開(kāi)始出售雙匯放心肉。“對(duì)雙匯來(lái)說(shuō)，這不 僅是擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)量的重要舉措，搶占屠宰廠(chǎng)所在地的肉產(chǎn)品市場(chǎng)，更能把雙匯這個(gè)品牌做大做強(qiáng)。同時(shí)，也讓更多的老百姓享受到了雙匯的放心肉。”中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì) 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　中小屠宰場(chǎng)“落幕”

　　縱觀改革開(kāi)放二十年，全國(guó)各地興起了數(shù)量眾多的中小屠宰場(chǎng)。幾臺(tái)設(shè)備、幾個(gè)員工，一個(gè)小型的屠宰場(chǎng)就成立了?？梢哉f(shuō)，它們數(shù)量多、規(guī)模小的特點(diǎn)的確方便了一方百姓，尤其是中國(guó)目前以散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式，更催生了一批中小屠宰場(chǎng)。

　　然而，我們也注意到，由于生產(chǎn)設(shè)備陳舊、產(chǎn)能落后、規(guī)章制度不健全等因素，造成各地私屠亂宰現(xiàn)象嚴(yán)重，食品安全得不到根本的保障。為此，國(guó)家相關(guān)部委也加緊制定相關(guān)政策，嚴(yán)格限制新增屠宰產(chǎn)能門(mén)檻，加快淘汰落后屠宰產(chǎn)能。

　　在國(guó)家出臺(tái)《食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃》中，明確提出了“原則上不再新建生豬、羊年屠宰量在20萬(wàn)頭以下、牛年屠宰量在5萬(wàn)頭以下、禽年屠宰量在2000萬(wàn)只以下的企業(yè)，限制年生產(chǎn)加工量3000噸以下的西式肉制品加工企業(yè)。”

　　通過(guò)對(duì)新增產(chǎn)能門(mén)檻的限制及落后產(chǎn)能的淘汰，中小屠宰場(chǎng)將逐步退出歷史的舞臺(tái)，而全國(guó)也將按照區(qū)域形成幾個(gè)大型的屠宰加工基地。

　　雙匯伸出“橄欖枝”

　　中小屠宰場(chǎng)的退出已經(jīng)是一個(gè)不可更改的事實(shí)。那么，退出屠宰行業(yè)之后，這些中小廠(chǎng)商的出路在哪里？這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)成為困擾推動(dòng)中國(guó)屠宰行業(yè)結(jié)構(gòu)變革的當(dāng)務(wù)之急。

　　“其實(shí)，這些中小屠宰場(chǎng)在當(dāng)?shù)剡€是有著先天的優(yōu)勢(shì)的。”劉金濤表示，中小屠宰場(chǎng)商對(duì)于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)比較熟，有著成熟的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)，他們對(duì)于鮮肉的銷(xiāo)售模式也有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，這也是此次雙方合作的出發(fā)點(diǎn)。

　　阜新雙匯肉類(lèi)總經(jīng)理芋廣山還告訴記者，雙方合作后，雙匯將在產(chǎn)品供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和資金運(yùn)作方面給予全面的支持和服務(wù)。

　　目前，雙匯集團(tuán)已經(jīng)相繼在河南鄭州、安徽淮南、重慶、江西南昌等地推行此項(xiàng)與中小屠宰場(chǎng)商的合作。對(duì)于這項(xiàng)合作的前景，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆非?？春?，“我們有信心通過(guò)積極加快推進(jìn)與小型屠宰廠(chǎng)合作的步伐，不斷提升屠宰業(yè)生產(chǎn)力和生產(chǎn)效率，共同發(fā)展，確保食品安全。”

　　合作模式有望全國(guó)復(fù)制

　　在雙匯推出了此項(xiàng)與屠宰場(chǎng)商的合作政策之后，行業(yè)人士紛紛給出積極的評(píng)價(jià)。

　　中 信證券相關(guān)分析師表示，雙匯與中小屠宰場(chǎng)的合作有著先天的基礎(chǔ)。首先，雙匯作為中國(guó)最大的肉類(lèi)加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)和資金、產(chǎn)品優(yōu) 勢(shì)。而中小屠宰場(chǎng)商對(duì)當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特別熟悉，這兩方面是互為補(bǔ)充的。“如果運(yùn)營(yíng)得當(dāng)，有希望在全國(guó)范圍內(nèi)加速?gòu)?fù)制。”

　　劉金濤也表示，“現(xiàn)在僅是第一批有代表性的屠宰場(chǎng)，以后還會(huì)有10家、20家、30家屠宰場(chǎng)加入我們的隊(duì)伍。”

　　養(yǎng)豬盈利漲至半年來(lái)最高點(diǎn)

　　下半年以來(lái)豆粕期貨價(jià)格走勢(shì) 自今年9月大豆創(chuàng)下歷史新高后，豆粕等豆類(lèi)品種價(jià)格就開(kāi)始回調(diào)。而近日美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)告的大豆產(chǎn)量預(yù)估值極其樂(lè)觀，意味著今年以來(lái)豆粕瘋漲的牛市可能徹底告終，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶(hù)也能松口氣，昨日豆粕期貨價(jià)已跌至6月中旬以來(lái)的新低，記者從廣州市場(chǎng)了解到，今年三季度，生豬養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)每頭平均虧本50元的情況消失，目前大部分養(yǎng)殖戶(hù)已處于盈虧平衡線(xiàn)。

　　豆粕價(jià)格回落到約3200元/噸

　　受惠玉米、豆粕等飼料價(jià)格下降，目前生豬養(yǎng)殖戶(hù)的盈利水平已經(jīng)有所改善，“廣東的養(yǎng)殖戶(hù)大部分都處于盈虧平衡線(xiàn)之間，主要看管理控制水平，雖然有的仍然虧70-80元/頭，但不少人都可盈利，有的在百元以上。”廣東一家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)老板陳先生告訴記者。

　　根 據(jù)廣州市價(jià)格信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，廣州市目前的生豬出場(chǎng)價(jià)約為14.5元/公斤，與9月初14.9元/公斤的價(jià)格相差不大，這說(shuō)明實(shí)現(xiàn)盈利主要是與飼料價(jià)格 下降有關(guān)。數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，豆粕價(jià)格除了5月上旬有所回調(diào)外，價(jià)格一直處于快速上漲之中，年初豆粕價(jià)格每噸在2900元左右，而到8月底，豆粕價(jià)格每 噸已漲到4500元，最高曾漲至4800元/噸，當(dāng)時(shí)不少養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶(hù)慨嘆“豬吃的比人吃的還貴”。目前，豆粕價(jià)格已經(jīng)回落到3200元/噸左右。

　　一位養(yǎng)殖戶(hù)黃先生告訴記者，“以豆粕占飼料比重20%為例，一噸豆粕降200元，成本則會(huì)下降40元。以目前的水平，即飼料成本降了逾200元。”

　　生 豬預(yù)警網(wǎng)表示，目前全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)約為14.59元/公斤，較去年同期16.52元/公斤下跌11.7%，而因近日豬價(jià)小幅上漲，加上飼料價(jià)格繼續(xù) 下跌，目前養(yǎng)豬盈利已上漲至半年來(lái)的最高點(diǎn)，達(dá)到70元/頭左右。若豆粕價(jià)格繼續(xù)下跌，養(yǎng)豬利潤(rùn)繼續(xù)回升，豬價(jià)在冬至前后再略有上漲，養(yǎng)豬盈利便可順利漲 至100元/頭以上。

　　養(yǎng)殖戶(hù)仍存猶豫明年供應(yīng)尚未明朗

　　“雖 然不再虧本，但由于盈利不多，一旦操作不好仍會(huì)處于平衡線(xiàn)以下。”陳先生坦言。據(jù)了解，今年以來(lái)，生豬養(yǎng)殖戶(hù)在4-5月及7-8月均出現(xiàn)虧本情況，前一段 時(shí)間一頭豬約虧20-30元，而后期虧本達(dá)到80元/頭，“其實(shí)全年來(lái)看，盈利狀況也不是那么樂(lè)觀。”陳老板表示。據(jù)了解，2010年，每頭豬的盈利范圍 均可在200-400元之間，而2011年，受惠豬肉價(jià)格上漲，盈利更多。

　　不過(guò)，因?yàn)榻衲晟i養(yǎng)殖戶(hù)的虧本情況較多，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，明年養(yǎng)殖戶(hù)或?qū)p少養(yǎng)殖量，“因?yàn)楫吘菇衲暾w的盈利情況都不如前兩年。”黃先生認(rèn)為，“因此明年養(yǎng)殖戶(hù)可能減少養(yǎng)殖，最終導(dǎo)致供應(yīng)量下滑，而如果減產(chǎn)嚴(yán)重，還會(huì)使肉價(jià)上漲。”

　　不過(guò)卓創(chuàng)資訊分析師劉麗則認(rèn)為，因今年國(guó)家收儲(chǔ)了一批凍肉，明年將要釋放出來(lái)，而企業(yè)目前的凍肉存貨量不少，“我們了解到遼寧一家食品廠(chǎng)的庫(kù)存已達(dá)到70%，因此明年市場(chǎng)需求量下降的可能性大。”供給需求均下調(diào)，價(jià)格影響不會(huì)太明顯。

　　不 過(guò)，也有分析師表示，目前從供需關(guān)系來(lái)看，2012年是養(yǎng)殖戶(hù)普遍認(rèn)為生豬存欄量大的一年，近一段時(shí)間養(yǎng)殖戶(hù)的壓欄現(xiàn)象比較嚴(yán)重將會(huì)增加在消費(fèi)旺季的出欄 量。消費(fèi)旺季消費(fèi)量雖然可觀，但豬肉提供量也很龐大?，F(xiàn)在豬市繼續(xù)著養(yǎng)殖戶(hù)出欄與壓欄的心理博弈、生豬供需之間的市場(chǎng)博弈。

　　而眼下已進(jìn)入全年豬肉消費(fèi)量最高的季節(jié)，生豬預(yù)警網(wǎng)預(yù)計(jì)，由于供應(yīng)充足，未來(lái)2-3個(gè)月，生豬價(jià)格上漲的幅度較小，不超過(guò)0.50元/公斤，全國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格將在14.0-15.0元/公斤之間。

　　鏈接

　　上游飼料企業(yè)已受波及

　　受 下游虧本情況影響，產(chǎn)業(yè)鏈上游的飼料企業(yè)也開(kāi)始受到波及。三季度以來(lái)，飼料行業(yè)正面臨盈利增速下降幅度擴(kuò)大的情況。正邦科技預(yù)計(jì)全年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)在 0%-20%之間，該公司表示，雖然飼料和養(yǎng)殖規(guī)模均比去年有所增長(zhǎng)，但今年生豬市場(chǎng)走弱，價(jià)格持續(xù)下滑，所以全年利潤(rùn)增幅不大。而在去年三季度凈利潤(rùn)漲 幅達(dá)93.57%的新希望，今年三季度凈利潤(rùn)同比下滑了29.27%。而在今年一季度，其凈利潤(rùn)仍有增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)率為7.93%。

　　不過(guò)值得關(guān)注的是，由于前期價(jià)格上漲，部分飼料企業(yè)之前曾出現(xiàn)囤貨現(xiàn)象，而因豆粕等飼料價(jià)格回調(diào)，這部分存貨將可能出現(xiàn)跌價(jià)，進(jìn)而影響部分企業(yè)四季度的表現(xiàn)。其中，新希望目前存貨達(dá)到11.33億元。

2012年11月20日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月20日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月20日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）