11月14日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　氣溫持續(xù)下降，多方因素促廣西豬價(jià)走穩(wěn)

　?。?1月4日-11月10日）全國范圍內(nèi)豬價(jià)以穩(wěn)定為主。

　　廣西省本地生豬出欄量保持平穩(wěn)，據(jù)市場(chǎng)反映廣東低價(jià)豬源入廣西省的數(shù)量有所增加（主要以尾豬為主），而外省豬源到場(chǎng)價(jià)格6.9元/斤-7.1元/斤，生豬市場(chǎng)交易行情總體平淡，有小幅波動(dòng)。

　　據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前廣西區(qū)域豬價(jià)如下：玉林博白外三元豬價(jià)6.8元/斤-7.0元/斤，土雜豬價(jià)格6.4元/斤-6.7元/斤，揚(yáng)翔公司豬價(jià)7.1元/斤，桂粵溫氏豬價(jià)7.1元/斤，農(nóng)墾公司豬價(jià)為6.9元/斤-7.1元/斤。

　　近期持續(xù)的冷雨天氣，氣溫下降幅度較大，市民肉類消費(fèi)需求有所上升，鑒于目前廉價(jià)的豬肉相對(duì)于其它的肉類產(chǎn)品有著較強(qiáng)的競(jìng)爭力，同時(shí)其他肉類代替品的減少，肉豬的終端消費(fèi)量略有所增加。近期廣西區(qū)域生豬市場(chǎng)總體較為穩(wěn)定，市場(chǎng)上供求較為平衡，部分地區(qū)因天氣、道路等問題，導(dǎo)致出欄受阻，生豬的出欄量小幅減少，而周邊生豬出欄價(jià)格暫無太大變化。

　　未來生豬價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：未來一周全國各地氣溫仍將有所下降，肉類終端消費(fèi)行情或會(huì)不斷好轉(zhuǎn)，而高企的養(yǎng)殖成本對(duì)目前的豬價(jià)有一定的支撐作用，后期隨著臘肉制作的陸續(xù)開展，豬價(jià)有望走出目前低迷的狀況。綜上所述預(yù)計(jì)在多方利好因素的支持下，短期內(nèi)廣西豬價(jià)走勢(shì)以穩(wěn)定為主。

　　黑龍江省勃利縣能繁母豬補(bǔ)貼政策工作順利進(jìn)行

　　2012年11月1日，省畜牧獸醫(yī)局政策法規(guī)處處長付曉峰、草原處調(diào)研員時(shí)勝遠(yuǎn)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督科科長曲永生蒞臨勃利縣檢查指導(dǎo)能繁母豬補(bǔ)貼政策落實(shí)和畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法工作。

　　檢查采取匯報(bào)、座談、查看檔案及撥款票據(jù)和入戶調(diào)查的方式。首先聽取了勃利縣畜牧獸醫(yī)執(zhí)法機(jī)構(gòu)設(shè)置、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法工作開展和母豬補(bǔ)貼政策落實(shí)情況，隨后省局領(lǐng)導(dǎo)就母豬補(bǔ)貼和畜牧獸醫(yī)執(zhí)法兩項(xiàng)工作具體落實(shí)情況與相關(guān)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了座談。同時(shí)查看了行政執(zhí)法案卷，2007年、2008年、2011年能繁母豬補(bǔ)貼檔案及發(fā)放補(bǔ)貼資金明細(xì)。最后在縣局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，隨機(jī)抽取了勃利鎮(zhèn)全勝村、搶墾鄉(xiāng)前進(jìn)村和東進(jìn)、和平2個(gè)豬場(chǎng)，進(jìn)行入戶調(diào)查。

　　通過檢查，確定勃利縣能繁母豬補(bǔ)貼政策落實(shí)到位，補(bǔ)貼資金足額下發(fā)，畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法工作的開展情況良好，省局領(lǐng)導(dǎo)表示滿意。

　　湖北荊州：育肥豬參?！○B(yǎng)殖戶得實(shí)惠

　　在社會(huì)保障體系日臻完善的現(xiàn)階段，畜禽保險(xiǎn)工作也正在得到不斷強(qiáng)化。監(jiān)利縣繼能繁母豬連續(xù)多年參加保險(xiǎn)后，今年又積極開展了育肥豬保險(xiǎn)試點(diǎn)工作。

　　到目前為止，監(jiān)利縣參加保險(xiǎn)的育肥豬達(dá)到1.3萬頭，共繳納保費(fèi)31.2萬元（每頭保險(xiǎn)費(fèi)24元），已超額完成了荊州市畜牧獸醫(yī)局下達(dá)的1萬頭的任務(wù)。推行育肥豬保險(xiǎn)工作以來，已有參保養(yǎng)殖戶得到實(shí)惠。橋市鎮(zhèn)橋市村養(yǎng)豬戶唐圣明，在保險(xiǎn)期內(nèi)共死亡育肥豬7頭，人保財(cái)險(xiǎn)監(jiān)利支公司按程序在一周內(nèi)理賠到位，共賠付4200元（每頭600元標(biāo)準(zhǔn)）。

　　這種程序簡便、及時(shí)賠付、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的做法在生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶中引起強(qiáng)烈反響，一些還未參保的養(yǎng)殖戶正準(zhǔn)備積極參保。預(yù)計(jì)今年育肥豬參?？赏黄?萬頭。

　　浙江金華婺城區(qū)完成2012年能繁母豬核查工作

　　為認(rèn)真落實(shí)國家關(guān)于能繁母豬飼養(yǎng)補(bǔ)貼的惠農(nóng)政策。近日，婺城區(qū)農(nóng)林局、財(cái)政局組織核查小組對(duì)全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道上報(bào)的能繁母豬數(shù)據(jù)進(jìn)行核查，并重點(diǎn)對(duì)各規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開展核查工作。

　　我區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)多、能繁母豬養(yǎng)殖量大。尤其是近兩年來規(guī)模養(yǎng)殖異軍突起，新辦規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量不斷增加。為正確反映我區(qū)規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)水平，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)準(zhǔn)確，為生產(chǎn)管理和調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)，核查人員嚴(yán)肅相關(guān)程序和手續(xù)，使核查工作做到“四見”：一是見豬。核查組逐場(chǎng)逐戶逐欄逐頭清點(diǎn)調(diào)查。二是見人。現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的母豬數(shù)要經(jīng)母豬養(yǎng)殖戶業(yè)主和核查人員共同簽字確認(rèn)。三是見標(biāo)。補(bǔ)貼母豬必須佩帶統(tǒng)一的畜禽耳標(biāo)標(biāo)識(shí)，或是防疫二維碼，查驗(yàn)已發(fā)放的電子耳標(biāo)與實(shí)際養(yǎng)殖的能繁母豬數(shù)量及網(wǎng)絡(luò)信息的正確性。四是見檔。對(duì)母豬佩帶耳標(biāo)的畜禽標(biāo)識(shí)實(shí)行一豬一號(hào)登記造冊(cè)，建立檔案。

　　從此次核查情況來看，我區(qū)今年能繁母豬存欄有較大幅度的上升，截止10月底全區(qū)能繁母豬存欄為41797頭，較去年同期增加8675 頭，同比上升27%，能繁母豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）4065戶，較去年同期增加265戶，同比上升7 %。全區(qū)能繁母豬存欄數(shù)量再一次刷新記錄，創(chuàng)我區(qū)歷史新高。我區(qū)能繁母豬近年來呈快速上升趨勢(shì)，主要原因有三點(diǎn)：一是自2007年以來，養(yǎng)豬效益居高不下，吸引眾多工商資本反哺農(nóng)業(yè)，從事生豬養(yǎng)殖；另一方面，國家近年來連續(xù)出臺(tái)生豬養(yǎng)殖扶持政策，給養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）增加了信心；三是我區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，吸引外地業(yè)主來我區(qū)投資生豬養(yǎng)殖。

　　十一月初黑龍江省生豬價(jià)格低位平穩(wěn)運(yùn)行

　　據(jù)黑龍江省畜牧業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)對(duì)16個(gè)縣（市）監(jiān)測(cè)點(diǎn)的畜產(chǎn)品及飼料集市價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周（2012.11.5-11.，下同）主要畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格6漲7平5降，其中，生豬價(jià)格低位平穩(wěn)運(yùn)行，雞蛋價(jià)格止降回升，西裝雞價(jià)格微降，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲，生鮮乳價(jià)格穩(wěn)定，飼料價(jià)格小幅回落。

　　本月初活豬價(jià)格停止下滑，全省活豬平均價(jià)格在每市斤7元左右低位平穩(wěn)運(yùn)行。受活豬價(jià)格持續(xù)低迷影響，近期仔豬價(jià)格小幅下降。本周豬糧比6.24，比上周高0.08，自繁自育生豬養(yǎng)殖效益在100元左右。本周全省活豬平均價(jià)格14.05元/公斤，與上周持平，與去年同期相比（簡稱同比，下同）下降16.86%。仔豬價(jià)格31.31元/公斤，比上周下降2.81%，同比下降14.93%。豬肉價(jià)格21.86元/公斤，比上周下降0.34%，同比下降18.13%。

　　本周雞蛋價(jià)格止降回升，西裝雞價(jià)格則繼續(xù)下行。本周雞蛋價(jià)格8.88元/公斤，比上周上漲1.46%，同比上漲0.42%。西裝雞價(jià)格13.71元/公斤，比上周下降0.44%，同比下降6.63%。

　　本周牛肉價(jià)格48.61元/公斤，比上周上漲0.57%，同比上漲39.62%。本周羊肉價(jià)格59.65元/公斤，比上周上漲0.68%，同比上漲60.08%。

　　本周生鮮乳價(jià)格2.95元/公斤，與上周持平，同比下降1.65%。

　　本周玉米價(jià)格2.25元/公斤，比上周下降1.23%，同比上漲2.94%。

　　我國年出欄500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重快速提高

　　2011年我國年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到36%以上，年出欄萬頭以上的比重7.5%左右，分別比2006年提高20個(gè)和4.5個(gè)百分點(diǎn)。預(yù)計(jì)2012年年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重將超過40%。

　　生豬出欄量排名前5位的省份中，四川和山東的規(guī)模養(yǎng)殖比例偏低，2010年年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為13.6%和19.8%；河南和湖北的規(guī)模養(yǎng)殖比例較高，2010年年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為39.6%和32.0%；

　　生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例快速提高的主要原因是：

　?。?）國家鼓勵(lì)扶持政策的推動(dòng)。2010年和2011年全國已累計(jì)驗(yàn)收770家以上養(yǎng)殖場(chǎng)為生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)；

　?。?）隨著勞動(dòng)力成本的提高，外出務(wù)工收入的增加，散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶退出；相反一些管理好，實(shí)力強(qiáng)的養(yǎng)殖戶，把生豬養(yǎng)殖作為事業(yè)，不斷擴(kuò)大規(guī)模；

　?。?）大型飼料、養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)為減少風(fēng)險(xiǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，在全國布局，建設(shè)養(yǎng)殖基地。

　　未來2-3年年出欄500-10,000頭的規(guī)模養(yǎng)殖比例將快速發(fā)展，成為中國生豬養(yǎng)殖場(chǎng)最普遍養(yǎng)殖規(guī)模。

中糧集團(tuán)投資20億進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)

　　據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，養(yǎng)豬這個(gè)聽起來好象是有點(diǎn)臟的職業(yè)，這兩年成了好多企業(yè)的一個(gè)時(shí)髦的投資項(xiàng)目。近日，中糧集團(tuán)投資35億元在四川廣元建設(shè)養(yǎng)殖基地，其中20億元用于生豬養(yǎng)殖及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈。如果說作為國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)，中糧的做法還能理解，但是像之前我們報(bào)道過的武漢鋼鐵、聯(lián)想集團(tuán)，以及國外的投資大鱷，紛紛涉足這一領(lǐng)域，所以就引發(fā)了大家的關(guān)注。

　　在眾多外來資本的"多元化戰(zhàn)略"中，為何獨(dú)獨(dú)是"鐘情"養(yǎng)豬業(yè)呢?對(duì)于這些外來者，對(duì)于這些生豬散養(yǎng)戶們，應(yīng)該有哪些需要注意和提醒的問題?

　　中糧集團(tuán)加碼生豬養(yǎng)殖的做法，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注：2015年以前，中糧集團(tuán)將投資幾十億元建設(shè)種豬養(yǎng)殖基地及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。2007年開始，中糧在天津、江蘇和湖北合計(jì)投資超過200億元建立了三大生豬基地，目前三個(gè)基地部分已投產(chǎn)使用，年生豬出欄量約在150萬頭。和其他企業(yè)不同的是，作為從事國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的中糧集團(tuán)，布局上游的養(yǎng)殖業(yè)無可厚非。業(yè)內(nèi)人士馮永輝說，這是中糧的優(yōu)勢(shì)所在。

　　馮永輝：其實(shí)他們應(yīng)該是大型的龍頭企業(yè)，他們手里有大量的資金，假如投入到了上游的企業(yè)，一方面既可以降低自己的風(fēng)險(xiǎn)，還可以拉動(dòng)整個(gè)當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)，同時(shí)也提供安全的食品。

　　13億人的食品消費(fèi)市場(chǎng)巨大，尤其是百姓對(duì)于高品質(zhì)肉菜的需求將長期存在。中國之聲觀察員白中華認(rèn)為，農(nóng)業(yè)"天花板"還很高。

　　白中華：我們現(xiàn)在就是說農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格不斷的升高，利潤空間也已經(jīng)打開了，尤其是現(xiàn)在城市人口的增加，對(duì)肉、蛋、奶以及高質(zhì)品的蔬菜這種剛性需求的持續(xù)上升，農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的規(guī)模化可能不能夠給這個(gè)量和維持，那么就是說要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的一種提升，企業(yè)是最佳的一種方式。

　　從分散經(jīng)營向規(guī)模集中轉(zhuǎn)變，眼下的中國農(nóng)業(yè)正經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，中郵證券農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師冉伶俐說，從目前養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀來看，中糧的做法是件好事。

　　冉伶俐：生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前它的一個(gè)行業(yè)集中度來說的話還是非常低的，那么整個(gè)行業(yè)的話是呈現(xiàn)出一種大行業(yè)小公司的格局，企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的話我們覺得對(duì)行業(yè)來說件好事，這個(gè)過程當(dāng)中必然是會(huì)伴隨著一個(gè)散養(yǎng)戶的逐步的退出，這個(gè)也有利于豬價(jià)未來的平穩(wěn)走勢(shì)吧。

　　今年兩會(huì)期間，大型企業(yè)武漢鋼鐵對(duì)外透露，將進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。雖然是利用后勤集團(tuán)的閑置資產(chǎn)和富余人員，生產(chǎn)綠色有機(jī)食品、養(yǎng)殖生豬，但是"鋼鐵俠"養(yǎng)豬種菜，也是業(yè)務(wù)上的一個(gè)突破。眼下1噸螺紋鋼的價(jià)格4700元左右，平均每公斤4.7元，而最便宜的豬肉每公斤已接近26元，一公斤鋼材價(jià)格抵不上四兩豬肉。對(duì)于武鋼老總算的這筆賬，很多其他和養(yǎng)豬沒任何關(guān)聯(lián)的企業(yè)也有同感。

　　自從去年生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的上漲，社會(huì)資本都看到生豬養(yǎng)殖有機(jī)可圖。中國之聲觀察員白中華說，除了目前生豬養(yǎng)殖有穩(wěn)定的利潤外，國家財(cái)政補(bǔ)貼也是一塊誘人的"蛋糕"。

　　白中華：它進(jìn)入這個(gè)行當(dāng)?shù)臅r(shí)候他已經(jīng)考慮了這個(gè)行當(dāng)?shù)睦麧?，近幾年豬肉價(jià)格的向上漲盡管目前價(jià)格不太高，但是他要比前幾年高了一到兩倍，再加上我們現(xiàn)在養(yǎng)豬也有補(bǔ)貼了，有一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)字近三年給生豬的補(bǔ)貼就達(dá)到了25億，這么大的補(bǔ)貼也非常的吸引人。

　　值得注意的是，眾多企業(yè)涌入一個(gè)行業(yè)，往往或形成供給過剩的情況，而此前生豬價(jià)格的大漲大落的前車之鑒，也要高度關(guān)注。湘財(cái)證券宏觀策略分析師徐廣福提醒，企業(yè)須防范價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　徐廣福：產(chǎn)量降下來之后，價(jià)格肯定自然下降了，因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)于豬肉也好，對(duì)其他農(nóng)作物也好，它本身的需求基本上總量是相對(duì)比較固定，包括前一段時(shí)間大家看到的大蒜也好或者說綠豆也好，價(jià)格的波動(dòng)幅度是非常大的。

　　企業(yè)大舉進(jìn)入生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)，對(duì)于農(nóng)民來說，將產(chǎn)生影響。中國之聲觀察員白中華也給出了自己的建議。

　　白中華：我覺得我特別想提醒農(nóng)民的是什么呢?尤其是面對(duì)各種資金進(jìn)入農(nóng)業(yè)行業(yè)的時(shí)候，農(nóng)民我覺得必須堅(jiān)持土地只能租不能賣，任何情況下都不能賣掉自己的耕地，因?yàn)楦厥菄医o農(nóng)民的，給的不僅是生活資料，而且是生產(chǎn)資料，我們的農(nóng)民絕對(duì)你不能去做那種無地、無就業(yè)、無保障的三無農(nóng)民。

　　廣東造全國最大“土豬基因庫”

　　一種由陳醋和雪碧兌成飲料佐餐的消費(fèi)新方式激發(fā)出全新醋飲料產(chǎn)品———天地壹號(hào)，如今它已經(jīng)占據(jù)全國四成、廣東八成的市場(chǎng)份額；一個(gè)在菜市場(chǎng)閑逛發(fā)現(xiàn)的商機(jī)催生出壹號(hào)土豬，目前它正以每年50%以上的速度增長；而先后令上述兩大產(chǎn)品在中國成為行業(yè)老大的天地壹號(hào)董事長陳生透露：“加速發(fā)展才是硬道理。10月天地壹號(hào)新產(chǎn)品‘沖鋒壹號(hào)’在廣東三地試點(diǎn)銷售成功，11月底將鋪開全省市場(chǎng)，壹號(hào)土豬最快將在12月底進(jìn)入京滬市場(chǎng)。”

　　醋飲料市場(chǎng)迎來快速增長期

　　從1997年誕生至今，天地壹號(hào)在醋飲料市場(chǎng)里精耕細(xì)作15年，發(fā)展成為全國最大醋飲料生產(chǎn)廠家。去年年初在北京頒布的《蘋果醋飲料》的審定標(biāo)準(zhǔn)，也讓醋飲料市場(chǎng)逐漸規(guī)范。

　　在此背景下，多家PE公司看到了醋飲料的成長空間，紛紛向天地壹號(hào)伸出橄欖枝。今年四月，全國著名的PE深圳創(chuàng)新投資、中科招商等風(fēng)投入駐天地壹號(hào)，給出的估值約合人民幣40億元。這意味著繼健力寶、樂百氏、王老吉之后，廣東飲料界又闖出了一匹黑馬。

　　8月天地壹號(hào)成立兩家獨(dú)立子公司：河北天地壹號(hào)生物科技有限公司、江西天地壹號(hào)飲料有限公司。“加上去年11月成功收購承德紅源果業(yè)有限公司、晉中百家醋潭味業(yè)有限公司，目前天地壹號(hào)已經(jīng)為產(chǎn)品研發(fā)和外省銷售市場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

　　新商業(yè)模式助土豬快速發(fā)展

　　一方面在醋飲料市場(chǎng)翻云覆雨，另一方面陳生則在土豬領(lǐng)域大展拳腳。

　　近年來，消費(fèi)者對(duì)豬肉的品質(zhì)要求不斷提升，與此同時(shí)，品牌豬肉也由于市場(chǎng)導(dǎo)向而遍地開花，壹號(hào)土豬的銷量從當(dāng)初的年銷售3000萬元變成今年約6億元。

　　幫助壹號(hào)土豬實(shí)現(xiàn)快速增長的是其與眾不同的獨(dú)特商業(yè)模式。壹號(hào)土豬摒棄原先只管生產(chǎn)不管流通傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，一方面統(tǒng)一籌建豬欄與農(nóng)戶合作養(yǎng)土豬實(shí)現(xiàn)公司+養(yǎng)殖場(chǎng)+農(nóng)戶，另一方面，壹號(hào)土豬在終端樹立品牌做市場(chǎng)。為保持壹號(hào)土豬獨(dú)有的“三土”優(yōu)越性，公司委托農(nóng)戶在壹號(hào)土豬建立的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，并逐年加大這種養(yǎng)殖規(guī)模。農(nóng)戶養(yǎng)殖，種苗、飼料和技術(shù)服務(wù)由壹號(hào)土豬公司統(tǒng)一提供，以高于農(nóng)戶養(yǎng)殖的成本價(jià)收購生豬，保證養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬的利潤能在一兩百元，這樣就主動(dòng)幫助農(nóng)民規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前，壹號(hào)土豬以農(nóng)戶計(jì)算，一戶人家可養(yǎng)500-1000 頭豬。今年，壹號(hào)土豬的出欄量已經(jīng)達(dá)到20萬頭。而這個(gè)數(shù)字在明年還將翻倍。

　　美國有望探索出新方法替代抗生素的使用

　　為了檢測(cè)抗生素、日糧補(bǔ)充成分以及應(yīng)激效應(yīng)對(duì)豬腸道生態(tài)系統(tǒng)中的寄生微生物群落和宿主粘膜組織所產(chǎn)生的影響，達(dá)農(nóng)威公司(Cedar Rapids, IA, USA)攜手美國農(nóng)業(yè)部(USDA)農(nóng)業(yè)研究局(ARS)所屬的國家動(dòng)物疾病中心(NADC)正在進(jìn)行一項(xiàng)為期2年的特別研究項(xiàng)目。該研究的目的旨在鑒定可替代傳統(tǒng)抗生素的備選方案以便用于減少因養(yǎng)殖動(dòng)物的耐藥基因和食源性病原體對(duì)食品安全帶來的影響。

　　美國達(dá)農(nóng)威公司的是全球享有盛名的微生物發(fā)酵產(chǎn)品供應(yīng)商。它獨(dú)創(chuàng)的營養(yǎng)性發(fā)酵產(chǎn)品可被用來改善動(dòng)物的消化道功能和優(yōu)化飼料的營養(yǎng)價(jià)值，這對(duì)于提高陸生動(dòng)物和水生動(dòng)物的健康、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖效率以及盈利水平等都是至關(guān)重要的。長期以來，在研究和開發(fā)能夠促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)、改善人類營養(yǎng)和健康的產(chǎn)品方面美國達(dá)農(nóng)威始終是這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

　　美國國家動(dòng)物疾病中心(NADC)是全美最大的具有官方背景的動(dòng)物疾病中心。NADC的職能主要是致力于解決動(dòng)物健康問題及畜禽養(yǎng)殖者和民眾所面臨的食品安全問題。NADC擁有專門的高精尖實(shí)驗(yàn)設(shè)備和儀器可用來檢測(cè)日糧成分對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物胃腸道內(nèi)寄生微生物菌群組成及其代謝活動(dòng)的影響。

　　“發(fā)掘可替代傳統(tǒng)抗生素的方法用于動(dòng)物生長、為美國甚至全球提供安全保健的食物是美國農(nóng)業(yè)研究局和達(dá)農(nóng)威公司的共同責(zé)任所在”。達(dá)農(nóng)威總裁兼首席執(zhí)行官約翰布魯姆豪森(John Bloomhall)說，“通過雙方此次的研究合作，我們將會(huì)進(jìn)一步加深日糧對(duì)微生物菌系代謝、動(dòng)物健康以及食品安全之間相互關(guān)系和作用途徑的理解。”

　　達(dá)農(nóng)威全球市場(chǎng)和研究總監(jiān)麥克萊特(Mike Wright)先生說道：“研究技術(shù)的發(fā)展賦予我們新的能力來定義動(dòng)物胃腸道系統(tǒng)中的微生物菌群之間的相互作用及其對(duì)宿主健康的影響。我們將利用宏基因組學(xué)、基因組學(xué)和生物信息學(xué)的理論及研究成果，把研究的重點(diǎn)集中在日糧對(duì)動(dòng)物胃腸道生態(tài)系統(tǒng)的影響方面。動(dòng)物的腸道生態(tài)系統(tǒng)包括了微生物菌群、宿主的器官組織、日糧成分以及微生物和集體組織的代謝產(chǎn)物等，對(duì)動(dòng)物健康和食品的安全至關(guān)重要。”

　　此項(xiàng)合作研究項(xiàng)目將由NADC食品安全和腸道病原體研究部研究主管薩德斯坦頓博士(Dr. Thad Stanton)和達(dá)農(nóng)威豬領(lǐng)域研究總監(jiān)杰森法蘭克博士(Dr. Jason Frank)負(fù)責(zé);達(dá)農(nóng)威博士后研究所科學(xué)家本杰明貝司博士(Dr. Benjamin Bass)和NADC博士后獸醫(yī)師梅根班得里克博士(Dr. Meggan Bandrick)將共同實(shí)施此項(xiàng)研究。該項(xiàng)目的其他合作者還包括NADC的微生物學(xué)家、分子生物學(xué)家、病理學(xué)家、獸醫(yī)師和動(dòng)物科學(xué)家。

　　通過對(duì)自己發(fā)酵產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)和在促進(jìn)營養(yǎng)吸收暨改善健康方面的長期應(yīng)用實(shí)踐，達(dá)農(nóng)威公司積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)資訊。這些經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)涉及到特定日糧對(duì)畜禽生化、生理、免疫和細(xì)胞學(xué)等方面影響的測(cè)量和監(jiān)控。達(dá)農(nóng)威公司愿意將這些經(jīng)驗(yàn)和信息與公眾共享。

重慶豬肉價(jià)格連跌 養(yǎng)豬半年倒虧錢

　　進(jìn)入11月，氣溫驟降，本應(yīng)進(jìn)入豬肉的銷售旺季，然而豬肉價(jià)格卻連續(xù)下降，使得眾多養(yǎng)豬戶叫苦連天。近日，國家統(tǒng)計(jì)局公布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從10月第 2周開始，豬肉價(jià)格連續(xù)4周小幅回落，累計(jì)降幅為2.0%。前天，記者走訪重慶市養(yǎng)豬市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生豬收購價(jià)已經(jīng)從上半年的16元/公斤，下跌至15元 /公斤，許多豬農(nóng)養(yǎng)豬半年到出售時(shí)，往往分錢不賺，有時(shí)還倒虧。

　　豬肉價(jià)格開始下跌

　　昨日，家住南坪海棠曉月的楊女士，前往新世紀(jì)超市買肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，從國慶后，開始上漲的豬肉價(jià)格已經(jīng)開始下跌，精品保肋肉的單斤價(jià)格從10.8元/斤， 下跌到10.5元/斤，而帶皮夾子肉的價(jià)格也從9.78元/斤，下跌至9.48元。近日記者走訪重慶市各大超市發(fā)現(xiàn)，出售鮮肉柜臺(tái)中，肉源充足，豬肉、羊 肉，牛肉等各品種鮮肉，引來了眾多市民購買。在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)由于豬肉精瘦肉的價(jià)格從17.8元/斤，下跌至16.5元，是豬肉個(gè)品種肉類中下跌最大的 一種肉型，成為市民的首選采購肉類。

　　養(yǎng)豬半年分錢沒賺

　　豬肉價(jià)格下降，引來市民爭相購買，但也讓養(yǎng)豬戶叫苦連天。“辛辛苦苦養(yǎng)豬半年，現(xiàn)在肉價(jià)下跌，到頭來空忙活一場(chǎng)。”前天早上，墊江縣鶴游鎮(zhèn)畜牧產(chǎn)業(yè) 協(xié)會(huì)會(huì)長、生豬養(yǎng)殖大戶孫坤早早的來到豬舍，在給存欄的1000多頭豬上完飼料后，經(jīng)過檢查，又有近百頭豬到了出售斤數(shù)。但面對(duì)如今的豬肉行情，孫坤抓狂 不已，賣豬不賺錢，繼續(xù)養(yǎng)虧得更多。

　　孫坤說，國慶后，他出售了500多頭豬，結(jié)果一分錢都沒有賺。他說，從今年開始，一噸豬飼料的價(jià)格每噸漲了1000多元，使得原本的利潤被完全壓縮，他現(xiàn)在出售豬，只要不虧都賣。

　　年底可能會(huì)有上漲

　　面對(duì)重慶市低迷豬肉收購價(jià)格，市蓄科院生豬養(yǎng)殖所所長郭宗義說，這是由于重慶市豬肉現(xiàn)在大多都是外來肉源造成。重慶本地豬每日喂養(yǎng)的玉米、包谷等飼料都 是從東北等地運(yùn)來，這造成在成本上的居高不下；而現(xiàn)在本地市場(chǎng)上許多豬肉，都是從東北等地運(yùn)來的外地豬肉，這些豬的的養(yǎng)殖成本，沒有本地豬養(yǎng)殖成本高，因 此，算上運(yùn)輸費(fèi)用，也比本地豬的便宜，造成了本地豬沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。郭宗義預(yù)計(jì)，進(jìn)入12月份后，豬肉價(jià)可能會(huì)有一輪上漲。

　　山東長清開建省內(nèi)最大養(yǎng)豬基地

　　總投資1.5億元的省內(nèi)最大的現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)基地正在長清區(qū)歸德鎮(zhèn)緊鑼密鼓地建設(shè)中。

　　項(xiàng)目完成之后，預(yù)計(jì)可達(dá)到年存欄量5萬頭、出欄量10萬頭、銷售收入2億元的規(guī)模。這處養(yǎng)豬基地由濟(jì)南一家畜牧業(yè)有限公司投資建設(shè)，規(guī)劃占地面積1600畝。

　　雛鷹農(nóng)牧生態(tài)豬明年實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)

　　我們近期考察了雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司(雛鷹農(nóng)牧，002477)三門峽生態(tài)豬養(yǎng)殖和鄭州雛牧香專賣店銷售情況。

　　我們認(rèn)為，雛鷹農(nóng)牧三門峽明后兩年有望銷售10萬頭和30萬頭生態(tài)豬。雛牧香店銷售良好，明年開店數(shù)將擴(kuò)大到300家。公司生態(tài)豬量產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈完善有助公司跨越豬周期，公司未來業(yè)績有望實(shí)現(xiàn)高增長。

　　公司的目標(biāo)是成為國內(nèi)大型生豬養(yǎng)殖和食品公司。公司2007年-2011年盈利從2165萬元增長到42863萬元，5年增長了近20倍，基本上每年盈利翻番增長。我們認(rèn)為公司未來3年有望憑借生態(tài)豬量產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈完善，每年實(shí)現(xiàn)盈利增長50%。

　　我們預(yù)計(jì)2012-2015年公司盈利分別為3.8億元、6.2億元、9.4億元和18.3億元，同比分別增長-10%、60%、53%和95%，相當(dāng)于每股收益0.72元、1.15元、1.76元和3.44元。未來三年公司將創(chuàng)造比現(xiàn)在盈利多4倍的價(jià)值。

　　生態(tài)豬毛利高企

　　首先，市場(chǎng)對(duì)于生態(tài)豬并無準(zhǔn)確的定義，各養(yǎng)殖企業(yè)聲稱的生態(tài)豬并非都是真正意義的生態(tài)豬。為此，我們有必要從以下幾個(gè)指標(biāo)來區(qū)分生態(tài)豬和平常所說的圈養(yǎng)豬。

　　我們可以以占地大小、每頭豬投資和養(yǎng)殖周期這三個(gè)指標(biāo)來確定是否屬于真正的生態(tài)豬。雛鷹農(nóng)牧自上市后開始規(guī)劃生態(tài)豬的養(yǎng)殖，首先是從河南三門峽開始，租用40萬畝山地，計(jì)劃用5年時(shí)間養(yǎng)殖100萬頭生態(tài)豬。接著跨入西藏林芝，計(jì)劃養(yǎng)殖藏香豬10萬頭。

　　我們調(diào)研了公司在三門峽的養(yǎng)殖場(chǎng)地、基礎(chǔ)設(shè)施投資、養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃以及生豬存欄量。公司目前在三門峽陜縣、澠池和盧氏這三個(gè)地方已經(jīng)投入近4億元，今年存欄量在10萬頭左右，計(jì)劃出欄量3萬頭，明年再增加資金投入6.8億元，計(jì)劃存欄量25萬頭，出欄量10萬頭。

　　公司在三門峽資金投入較多的是道路、圍欄、水電、山頭配水池以及豬舍建設(shè)等等，生態(tài)豬每頭投資要比傳統(tǒng)圈養(yǎng)豬要高，平均每頭投資4000元。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)占地50-60畝，分為種植區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，豬場(chǎng)管理人一對(duì)夫妻大概養(yǎng)200頭生態(tài)豬，相當(dāng)于每畝養(yǎng)4頭豬。

　　生 態(tài)豬養(yǎng)殖具有以下幾個(gè)特征：1.生態(tài)豬自由活動(dòng)空間大，除了飼料，還搭配農(nóng)民種植的各種天然草料，比傳統(tǒng)圈養(yǎng)豬獲得更豐富的營養(yǎng)。2.由于是在山地放養(yǎng)， 豬群能享受到足夠的陽光射照，能為其健康成長提供良好的環(huán)境，豬肉品質(zhì)更高。3.野外放養(yǎng)有利于自然防疫，不使用抗生素，食品安全性獲得保證。

　　按照公司規(guī)劃，公司三門峽生態(tài)豬養(yǎng)殖基地明后兩年量產(chǎn)，生態(tài)豬出欄量分別達(dá)到10萬頭和30萬頭，到2016年達(dá)到100萬頭，公司將成為全球最大的生態(tài)豬養(yǎng)殖企業(yè)。藏香豬建設(shè)周期需要兩年，因此公司藏香豬一期3萬頭計(jì)劃要等到2014年下半年才開始量產(chǎn)。

　　生 態(tài)豬區(qū)別于普通圈養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)在于：1.生態(tài)豬的食品安全，隨著民眾對(duì)高端肉、有機(jī)肉的市場(chǎng)需求增加，整個(gè)生態(tài)豬處于供不應(yīng)求，一旦產(chǎn)品被消費(fèi)者認(rèn)可，銷售 額將大幅增長。2.生態(tài)豬處于市場(chǎng)認(rèn)知推廣階段，初期只有少數(shù)企業(yè)參與，競(jìng)爭溫和。3.生態(tài)豬雖然投入大，但因其價(jià)格高且相對(duì)穩(wěn)定，毛利率高(每頭豬盈利 800-1000元)，投資回報(bào)率高。

　　我們從廣東天地食品公司推出的“一號(hào)土豬”銷售軌跡來看，其銷售形勢(shì)良好。2009-2011年銷售額分別為1.2億元、2.2億元和4億元，年均增長84%。

　　生態(tài)豬雖然投入大，但其20%～25%的回報(bào)率相對(duì)圈養(yǎng)豬5%～10%的回報(bào)率更有吸引力。

　　從生豬養(yǎng)殖企業(yè)盈利波動(dòng)性來看，一般圈養(yǎng)豬難以避免豬價(jià)波動(dòng)所帶來的盈利波動(dòng)，但生態(tài)豬養(yǎng)殖企業(yè)只要打開銷路，就能實(shí)現(xiàn)盈利的持續(xù)增長。

　　建立肉制品產(chǎn)業(yè)鏈

　　雛鷹農(nóng)牧正建立從飼養(yǎng)、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、專賣店到肉制品加工等一體化產(chǎn)業(yè)鏈。之前公司已建立高效率的生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)，今后將重點(diǎn)部署產(chǎn)業(yè)鏈后端和公司品牌建設(shè)。

　　從 生態(tài)豬來說，公司首先在鄭州建立了50家“雛牧香”專賣店，由于初期規(guī)劃得當(dāng)，營銷效果顯著，9月份50家店20天營業(yè)時(shí)間就有580萬元預(yù)收款。店內(nèi)普 通五花肉賣44元/公斤，精品五花生態(tài)肉零售價(jià)為87.8元/公斤，“雛牧香”專賣店對(duì)于買卡200元以上的顧客給予八折，相當(dāng)于生態(tài)五花肉70.2元 /公斤。

　　我們之前曾計(jì)算過，“雛牧香”100平方米的單店， 每天能銷售一頭生態(tài)豬，那么年盈利就能達(dá)到公司招商的保底利潤8萬元。鄭州50家店按每天銷售一頭半豬來計(jì)算，年銷售額大概是3萬頭。因此公司近期計(jì)劃在 河南省內(nèi)征求經(jīng)銷商并擴(kuò)大到300家，也就是說為明年量產(chǎn)10萬頭生態(tài)豬做好準(zhǔn)備。

　　此外，公司為高端生態(tài)豬的后續(xù)營銷作好的規(guī)劃還有：1.公司品牌建設(shè)。公司從事高端豬肉營銷，必然需要一個(gè)好的品牌，目前公司正向社會(huì)征集好品牌的各種方案。

　　2.公司收購江蘇鴻鷹食品有限公司80%股權(quán)并將其更名為江蘇雛鷹食品有限公司，準(zhǔn)備將公司的生態(tài)豬推向經(jīng)濟(jì)富裕、人口眾多的長三角地區(qū)。

　　3.公司在尉氏100萬頭生豬屠宰項(xiàng)目附近建設(shè)能加工2萬噸肉制品項(xiàng)目(相當(dāng)25萬頭豬源)，以此消化生豬屠宰的部分產(chǎn)品，節(jié)約運(yùn)輸成本，保障肉制品安全，進(jìn)一步完善公司產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)公司盈利穩(wěn)定增長。

2012年11月14日全國土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月14日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月14日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）