11月12日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

河南豬肉價(jià)格連跌四周破盈虧線

　　今年，豬肉價(jià)格平穩(wěn)偏低，生豬收購(gòu)價(jià)長(zhǎng)時(shí)間維持一斤7元左右，再加上飼料、用工等成本持續(xù)漲價(jià)，小型養(yǎng)豬場(chǎng)還有賺頭，可是，大型養(yǎng)豬場(chǎng)的日子就不好過了，存欄七八千頭的養(yǎng)豬場(chǎng)忙活一年下來，虧損120萬元。一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)的老板看不到肉價(jià)回升希望，想賣豬轉(zhuǎn)行。記者 徐剛領(lǐng) 通訊員 郎喜花

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)盈利水平急劇萎縮

　　農(nóng)業(yè)部數(shù) 據(jù)顯示，從10月第2周開始，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)四周小幅回落，累計(jì)降幅為2.0%，10月份豬糧比價(jià)為5.92∶1，在6∶1的盈虧點(diǎn)之下。而從11月8 日的報(bào)價(jià)情況來看，大部分省市生豬價(jià)格在每斤7元左右，廣西、浙江等地生豬批發(fā)價(jià)跌破7元，山東部分地區(qū)則已跌破6.5元甚至接近6元。在豬肉價(jià)格持續(xù)下 跌的影響下，越來越多的養(yǎng)豬戶發(fā)現(xiàn)自家圈里的豬已經(jīng)“白養(yǎng)”，甚至“越養(yǎng)越虧”。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局剛剛發(fā)布的2012年10月份居民消費(fèi)價(jià)格變動(dòng)情況顯示，10月份，豬肉價(jià)格下降15.8%。

　　據(jù)了解，在經(jīng)歷了去年的大幅上漲之后，生豬價(jià)格自今年春節(jié)之后便一路下行，而飼料價(jià)格年內(nèi)則呈現(xiàn)相反的一路上漲態(tài)勢(shì)，在雙重?cái)D壓之下，去年曾經(jīng)風(fēng)光無限的生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入低谷，盈利水平正在急劇萎縮。

　　搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，9月下旬，全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)為每公斤14.76元，較去年同期下跌23.5%。在生豬價(jià)格維持弱勢(shì)的同時(shí)，包括玉米、豆粕、配合飼料在內(nèi)的三大飼料價(jià)格則呈現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。今年以來生豬價(jià)格不斷下跌，已經(jīng)使得去年的高盈利時(shí)光一去不復(fù)返。

　　一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)想賣豬轉(zhuǎn)行

　　昨日，河南百順農(nóng)牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理、滎陽市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯百順說，現(xiàn)在的生豬收購(gòu)價(jià)為每斤7.1元，上半年一度跌到每斤6.3元?？傮w來說，今年的 生豬收購(gòu)價(jià)過低，而一頭生豬的成本價(jià)為每斤7.5元?，F(xiàn)在賣一頭200斤的豬，最少要虧損80元甚至更多。“養(yǎng)殖成本一直在漲，飼料、勞動(dòng)力等價(jià)格居高不 下。就拿豆粕來說，前段時(shí)間一噸逼近5000元，這幾天也賣到4200元，還是高價(jià)位。”魯百順說，公司現(xiàn)在喂了7000多頭豬，今年干著賠著，一年下來 得虧損120萬元。“現(xiàn)在，好多養(yǎng)豬戶都不想干了。”

　　小型養(yǎng)豬場(chǎng)的日子還好過些。鄭州市管城區(qū)南曹鄉(xiāng)楊園村一家小型養(yǎng)豬場(chǎng)的老板王長(zhǎng)領(lǐng) 說，他現(xiàn)在養(yǎng)了140多頭豬，生豬收購(gòu)價(jià)近期基本維持在每斤7元至7.1元。“今年豬肉價(jià)格很平穩(wěn)，不算高。而飼料的價(jià)格一直在漲，如玉米、豆粕等。”王 長(zhǎng)領(lǐng)說，由于加強(qiáng)成本控制，他還能賺些錢，賣一頭豬賺100多元。“今年疫情非常少，政府的疫苗發(fā)放也及時(shí)、到位。”

　　未來豬肉價(jià)格將穩(wěn)中趨升

　　昨日，記者在文化路一家超市看到，五花肉售價(jià)為每斤13.5元，前腿肉每斤12.9元，后腿肉每斤13.5元。

　　王長(zhǎng)領(lǐng)說，去年生豬收購(gòu)價(jià)最高時(shí)達(dá)到了每斤9.5元，有幾天躥到了10元以上。“再過一個(gè)月之后，就要進(jìn)入銷售旺季，生豬收購(gòu)價(jià)有望漲到每斤8元以上。”

　　魯百順說，今年肉價(jià)低迷，與經(jīng)濟(jì)不景氣、養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張過快、存欄量大增等因素有關(guān)?，F(xiàn)在，一些養(yǎng)豬場(chǎng)把母豬都賣掉了，這也為將來豬肉價(jià)格的大漲埋下了隱患，這幾年來這方面的教訓(xùn)太深刻了。

　　省商務(wù)廳分析，我省是生豬養(yǎng)殖大省，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，但受養(yǎng)殖成本高企、豬肉消費(fèi)旺季來臨等因素影響，預(yù)計(jì)后期我省豬肉價(jià)格穩(wěn)中趨升的可能性大。

　　近期生豬養(yǎng)殖戶虧本 慘淡行情愁壞養(yǎng)豬戶

　　進(jìn)入11月，本應(yīng)是豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，然而豬肉價(jià)格卻連續(xù)四周下降，跌破盈虧線。當(dāng)下，許多規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)因前期投入巨大無法撤資，通過削減存欄等 辦法咬牙堅(jiān)持，而小規(guī)模養(yǎng)豬戶早已“用腳投票”。近兩年，“豬周期”越來越頻繁，每一次波動(dòng)，都是行業(yè)的一次洗牌，很多小規(guī)模養(yǎng)豬戶都已經(jīng)關(guān)門不干了。養(yǎng) 豬行業(yè)到底怎么了？讓我們一起來關(guān)注。

　　豬肉價(jià)連跌四周跌破盈虧線 養(yǎng)豬半年只賺十塊錢

　　河北保定豬農(nóng)沈易昌原本最熱衷的就是伺候家里養(yǎng)的兩百多頭豬，然而最近他卻滿腦子想著怎么處理掉這些“累贅”。“本來養(yǎng)豬是為了賺錢，現(xiàn)在可好，就剩下費(fèi)事了。”

　　沈易昌告訴記者，按照年中的價(jià)格，每頭豬的盈利應(yīng)在700元到800元，可按現(xiàn)在的肉價(jià)，一頭豬賬面上堪堪打平。“一頭豬仔進(jìn)價(jià)400元，加上 1400元飼料，成本就是1800元。一頭豬250斤，按現(xiàn)在最高的價(jià)格一斤7.5元，也就能賣1875元。再除去水電等花銷，賬上能賺10元，自己搭進(jìn) 去的半年人工還沒算呢！”(北京晨報(bào) )

　　養(yǎng)豬戶每養(yǎng)一頭豬虧損200元 行業(yè)或迎來集中洗牌

　　在全國(guó)百?gòu)?qiáng)生豬出口縣中，湖南瀏陽排前五，而2012年的養(yǎng)豬業(yè)卻面臨著大面積的虧損。

　　50歲出頭的養(yǎng)豬散戶張忠平與老伴住在瀏陽普跡鎮(zhèn)普泰村的一棟兩層樓房?jī)?nèi)，照料著一百多頭生豬，而11月4日，正是其中7頭生豬出欄的日子。老張苦笑著說：“每頭豬又虧了一兩百。”

　　張忠平給記者算了一筆賬：“6個(gè)月前，一頭豬仔進(jìn)價(jià)400塊，每頭豬要消耗飼料800斤，飼料價(jià)格漲到每斤1塊8，飼料錢就要花1440塊，再 加上幾十塊錢的零碎花銷，每頭豬的成本算1900塊。現(xiàn)在出欄的生豬大概240斤重，每百斤生豬價(jià)是712塊，一頭豬只能賣1710塊。也就是說，不算勞 動(dòng)，每頭豬還虧200塊。我進(jìn)的一百多頭仔豬里，還死了十幾頭，這里又是好幾千。”(瀟湘晨報(bào))

　　養(yǎng)豬成本高企洋肉進(jìn)口大增 養(yǎng)殖戶賣頭豬虧百元

　　10月8日，瀏陽市太平橋鎮(zhèn)一豬舍里空空蕩蕩的。養(yǎng)豬戶劉宗武無奈地介紹，近期飼料價(jià)格暴漲五成，豬肉卻賣不起價(jià)錢，養(yǎng)豬賠錢，豬場(chǎng)只好削減存欄數(shù)量。

　　劉宗武計(jì)算了飼料價(jià)格的漲幅，以粗蛋白含量43%的豆粕(3733,-16.00,-0.43%)為例，每噸由之前的3000元上下暴漲到4570元，漲幅超過50%。然而，盡管飼料價(jià)格漲幅巨大，但豬肉價(jià)格卻沒有隨之大漲。

　　成本激增，肉價(jià)卻始終疲軟的尷尬處境讓包括劉宗武在內(nèi)的養(yǎng)殖戶們叫苦不迭。資料顯示，到8月份，養(yǎng)殖戶賣一頭豬大約要虧100元左右。對(duì)此，周小融直言不諱，當(dāng)下我省養(yǎng)豬業(yè)已陷入全行業(yè)虧損的尷尬境地。

　　劉宗武很疑惑，成本上漲，為什么肉價(jià)卻總跟不上呢？其實(shí)影響價(jià)格的還有另一個(gè)關(guān)鍵因素——供需關(guān)系：長(zhǎng)沙海關(guān)最近發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，我省今年前7月出口豬肉量同比銳減四成，企業(yè)不得不加大內(nèi)銷力度，此外，低價(jià)“洋豬肉”也以每年翻番的進(jìn)口量，搶灘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。(三湘都市報(bào))

　　豬肉價(jià)格穩(wěn)坐低谷 均價(jià)較去年同期降幅近16%

　　據(jù)國(guó)家商務(wù)部近日公布最新數(shù)據(jù)，在2012年10月29日至11月4日一周期間，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格連續(xù)第四周下 跌。2012年10月29日-11月4日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為20.11元/公斤，較前一周價(jià)格下跌0.59%，較去年同 期降幅近16%。

　　10月豬肉價(jià)格同比下跌15.8％ 武鋼養(yǎng)豬面臨考

　　隨著氣溫的持續(xù)下降，豬肉價(jià)格并未能像過往一樣，進(jìn)入銷售旺季帶動(dòng)價(jià)格上漲，反而開始持續(xù)下滑。11月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)公布2012年10月居民消費(fèi)價(jià)格變動(dòng)情況，其中，豬肉價(jià)格同比下降15.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平下降約0.6%。

　　對(duì)此，有不愿具名分析師在接受《證券日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示，需求不足仍是豬肉價(jià)格下降的主因，而這種低價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)至年底。在此狀況下，從事生豬養(yǎng)殖的上市公司是否會(huì)因此而影響第4季度業(yè)績(jī)？

　　10月豬肉價(jià)同比下降15.8%

　　事實(shí)上，農(nóng)業(yè)部此前有數(shù)據(jù)顯示，從今年10月第2周開始，豬肉價(jià)格即開始連續(xù)回落，而綜合多家媒體的報(bào)道可以看出，不少省市生豬價(jià)格在7元左右徘徊。

　　至11月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)公布了2012年10月居民消費(fèi)價(jià)格變動(dòng)情況，而從這組數(shù)據(jù)中可以看出，豬肉價(jià)格持續(xù)走低的態(tài)勢(shì)十分明顯：與去年同期相比，豬肉價(jià)格已然下降15.8%，雖然環(huán)比價(jià)格略有上升，但上升幅度不大。

　　統(tǒng) 計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，同比來看，10月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平環(huán)比下降0.1%。10月份，食品價(jià)格同比上漲1.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲約 0.57個(gè)百分點(diǎn)。其中，糧食價(jià)格上漲3.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.11個(gè)百分點(diǎn)；油脂價(jià)格上漲3.9%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約 0.05個(gè)百分點(diǎn)；肉禽及其制品價(jià)格下降4.7%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平下降約0.37個(gè)百分點(diǎn)，其中，豬肉價(jià)格下降15.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水 平下降約0.60%。

　　而從環(huán)比來看，10月份，食品價(jià)格環(huán)比下降0.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平環(huán)比下降約0.27個(gè)百分點(diǎn)。其 中，肉禽及其制品價(jià)格上漲0.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.06%，而豬肉價(jià)格上漲0.2%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.01%；糧食和 油脂價(jià)格分別上漲0.5%和0.4%，兩項(xiàng)合計(jì)影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.01個(gè)百分點(diǎn)。

　　對(duì)此，中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員鄭 宇潔對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者分析，豬肉價(jià)格連跌主要是市場(chǎng)供應(yīng)充足而需求不足導(dǎo)致：一方面，受近兩年養(yǎng)豬收益較好及政府扶持政策刺激，各路資本迅速匯集到生豬 業(yè)，生產(chǎn)快速發(fā)展，生豬供應(yīng)較為充足；另一方面，由于居民可消費(fèi)肉類品種的增多，居民對(duì)其他肉類的需求替代了對(duì)豬肉的部分需求，造成市場(chǎng)需求不足。

　　低價(jià)或持續(xù)至年底

　　由 于供需關(guān)系使然，鄭宇潔預(yù)測(cè)，這種豬肉價(jià)格走低的狀況，或許將持續(xù)到今年年底：“豬肉價(jià)格回升是肯定的，只是時(shí)間問題。當(dāng)消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求增多時(shí)豬肉價(jià) 格將會(huì)回升，大概將在2012年12月底或者2013年1月初出現(xiàn)回調(diào)。原因有兩個(gè)：一是受北方冷空氣影響，南方對(duì)臘肉的消費(fèi)需求有所增加，間接增加了生 豬的需求量；二是受圣誕節(jié)及元旦節(jié)日影響，居民對(duì)豬肉的需求也會(huì)有所攀升。”

　　不過，亦有分析人士擔(dān)憂，在豬肉價(jià)格持續(xù)高漲之時(shí)，有 不少“外行”紛紛加入養(yǎng)豬行列，例如武鋼，如今豬肉價(jià)格持續(xù)走低，是否會(huì)因此使這些公司被“殃及池魚”？鄭宇潔認(rèn)為，在這些涉足養(yǎng)豬的企業(yè)中，有企業(yè)涉足 較早，例如中糧集團(tuán)，“其在天津、江蘇、湖北的種豬養(yǎng)殖基地已經(jīng)投產(chǎn)使用，由于其配套產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目完善，受此次低價(jià)影響較小。而其他企業(yè)或基金涉足較晚，養(yǎng) 殖基地以在建居多，因此也不會(huì)受影響。”

　　而對(duì)于從事生豬養(yǎng)殖的上市公司，鄭宇潔認(rèn)為，此次“豬肉價(jià)格下跌影響的主要是其上游和中游 企業(yè)的業(yè)績(jī)，主要是飼料企業(yè)和屠宰企業(yè)的業(yè)績(jī)。上市公司第3季業(yè)績(jī)反映的是7-9月企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，豬肉價(jià)格近一個(gè)月連跌對(duì)上市公司第3季度業(yè)績(jī)沒有影 響，但是由于豬肉價(jià)格仍將低位運(yùn)行，或?qū)?duì)公司的第4季度業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響。”

　　抗生素催生危險(xiǎn)飼料 中草藥喂豬成新潮

　　廣州市婦嬰醫(yī)院曾搶救過一名體重僅650克、25個(gè)孕周的早產(chǎn)兒。頭孢一代，無效！頭孢二代，無效！頭孢三代四代，仍然無效！再上“頂級(jí)抗生素”：泰能、馬斯平、復(fù)興達(dá)……通通無效！后來的細(xì)菌藥敏檢測(cè)顯示，這個(gè)新生兒對(duì)7種抗生素均有耐藥性！

　　甫一離開母體就面臨“無藥可救”的困境，如此匪夷所思的耐藥性從何而來？

　　危險(xiǎn)的飼料

　　如 果從英國(guó)細(xì)菌學(xué)家亞歷山大?弗萊明1929年發(fā)表的研究論文《論青霉菌培養(yǎng)物的抗菌作用》算起，抗生素與人類疾病的作戰(zhàn)史已有80多年。然而，長(zhǎng)期使用一 種抗生素易使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，今天我們不得不面臨與80多年前類似的情況：目前全世界每年新增將近1000萬個(gè)結(jié)核病病例，約300萬人死于結(jié)核……曾經(jīng) 因?yàn)榭股氐臍⒕Χ欢冉踅^跡的結(jié)核病卷土重來。更要命的是，今天的結(jié)核病病菌多數(shù)是具有強(qiáng)耐藥能力的所謂“超級(jí)細(xì)菌”，我們仿佛又回到了無抗生素 的黑暗時(shí)代。

　　中國(guó)是抗生素使用大國(guó)，也是抗生素生產(chǎn)大國(guó)： 年產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，人均年消費(fèi)量138克左右，而美國(guó)僅13克。據(jù)1995-2007年疾病分類調(diào)查，中國(guó)感染性疾病占全部疾病總 發(fā)病數(shù)的49%，其中細(xì)菌感染性占全部疾病的18%~21%，也就是說，只有約20%的病人真正需要使用抗生素，80%以上屬于濫用——每年約有8萬人因 此死亡。

　　2012年8月1日，被稱為“史上最嚴(yán)限抗令”的 《抗菌藥物臨床應(yīng)用管理辦法》正式實(shí)施。然而，醫(yī)療濫用抗生素并非人人都會(huì)遭遇，甚至可以通過一定的手段規(guī)避。與之相比，抗生素另一大源頭的攻擊則顯得更 加廣泛、持久和隱蔽，幾乎人人無法幸免。調(diào)查顯示，中國(guó)每年有9.7萬噸抗生素用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)，占年總產(chǎn)量的46.1%。由于飼料中添加了預(yù)防病菌的抗生 素，國(guó)人每天食用的肉禽蛋奶都不同程度地存在危機(jī)。

　　據(jù)了 解，給豬群喂抗生素的“保健方案”起源于上世紀(jì)40年代的歐美國(guó)家，在預(yù)防細(xì)菌性疾病方面，抗生素的確起到不可替代的作用。特別是近30年來，我國(guó)養(yǎng)豬集 約化程度加強(qiáng)，養(yǎng)殖密度增大，疫病成了養(yǎng)豬成功與否的最大障礙。藍(lán)耳病、豬高熱病等疫情令養(yǎng)殖者色變，這更使得“加藥保健”有了用武之地，添加抗生素被各 個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)視為確保養(yǎng)殖成功的法寶，屢試不爽。湛江一名大型豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人坦言，“離開抗生素，豬簡(jiǎn)直沒法養(yǎng)。”

　　廣東某肉雞年銷售額超百萬元的養(yǎng)殖企業(yè)老總表示，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)沒有任何準(zhǔn)入門檻，一些養(yǎng)殖農(nóng)戶存在不少認(rèn)識(shí)誤區(qū)。“中小養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在養(yǎng)殖環(huán)境差、密度高等問 題，動(dòng)物容易得病，只能靠大量使用抗生素防止動(dòng)物死亡。但使用越多，動(dòng)物的免疫力越差，下次就得用更大劑量，或更高級(jí)的抗生素才有效。”“這是一種惡性循 環(huán)。”廣州市飼料行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮定遠(yuǎn)說。

　　關(guān)于飼料中 添加抗生素，我國(guó)有嚴(yán)格法規(guī)：只有3 0多種人畜不共用的抗生素，可作為促生長(zhǎng)劑添加入飼料；且對(duì)不同動(dòng)物不同生理階段使用抗生素的種類、劑量以及停藥期 都有嚴(yán)格規(guī)定。然而，在獸藥領(lǐng)域，抗生素快速更新?lián)Q代已是不爭(zhēng)的事實(shí)。有獸藥店老板透露，10年間獸藥抗生素已從最基本的青霉素、氯霉素、土霉素等，變?yōu)?恩諾沙星、氟苯尼考、磺胺類、頭孢類、喹諾酮類等高端抗生素。

　　中國(guó)食品藥品檢定研究院調(diào)研顯示，由于我國(guó)許多制藥廠商具備模仿生產(chǎn)高端抗生素的能力，使得獸用抗生素的更新幾乎與人類臨床用抗生素同步，而且售價(jià)低廉。這 意味著長(zhǎng)期食用人類抗生素的畜禽一旦產(chǎn)生耐藥性，就“可能會(huì)有重大公共事件！”廣東省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)廖新波表示。專家提醒說，長(zhǎng)期食用“有抗食品”，等于在 人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”，將來一旦患病，很可能就無藥可治。

　　目 前已經(jīng)成為棘手問題的是新生兒感染治療。在廣州市婦嬰醫(yī)院對(duì)出現(xiàn)感染的新生兒進(jìn)行的10多種抗生素藥敏試驗(yàn)中，7 0％的新生兒對(duì)少則一種、多則數(shù)種抗生 素出現(xiàn)耐藥性。廣州市某醫(yī)院婦科林醫(yī)生說，孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃雞蛋，喝雞湯、豬蹄湯和牛奶，但現(xiàn)在這些食補(bǔ)原料的安全性卻越來越令人擔(dān)憂，“胎兒在三五個(gè)月大 時(shí)，容易受母體影響，即使是輕微的過敏反應(yīng)也可能誘發(fā)胎兒基因突變，導(dǎo)致嬰兒患上腦部、聽力、視力等方面的先天性疾病”。

　　我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略和對(duì)策

　　一、我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的歷程

　　(一)產(chǎn)業(yè)化萌芽階段(1980～1985年)

　　該階段以牧工商聯(lián)合企業(yè)的誕生為主要標(biāo)志。在這一時(shí)期，由于我國(guó)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)行以及國(guó)家開始允許農(nóng)民出售完成配購(gòu)任務(wù)以外的剩余畜產(chǎn)品，極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的積極性。為了改革計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通相互割裂的狀況，四川省于1981率先在全國(guó)成立了第一個(gè)牧工商聯(lián)合企業(yè)，即四川省若爾蓋牧工商聯(lián)合企業(yè)，由此拉開了全國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的序幕，與此同時(shí)也使畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的前列。隨后，國(guó)家開始允許有證集體和個(gè)體商販經(jīng)營(yíng)農(nóng)牧民完成派購(gòu)任務(wù)后的畜產(chǎn)品，并取消了牛羊肉和禽蛋的統(tǒng)派購(gòu)制度，進(jìn)一步促進(jìn)了以畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和加工為主企業(yè)的快速發(fā)展，為隨后的畜牧業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎(chǔ)。到80年代中期，全國(guó)牧工商企業(yè)已經(jīng)達(dá)到600多個(gè)，有的已經(jīng)初步成為畜牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)，如中國(guó)牧工商總公司，以多種形式同全國(guó)70多個(gè)牧工商企業(yè)、畜牧場(chǎng)和畜產(chǎn)品加工企業(yè)建立了聯(lián)營(yíng)關(guān)系，1986年的銷售總額達(dá)5億多元，實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)3032.25萬元。

　　(二)產(chǎn)業(yè)化起步階段(1985～1990年)

　　主要特征為畜牧業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)和一體化管理逐步發(fā)展。在這一時(shí)期，由于我國(guó)糧食生產(chǎn)在1984年獲得了歷史最高產(chǎn)量，為了進(jìn)一步促進(jìn)畜牧業(yè)的全面發(fā)展，1985年起，國(guó)家全面放開畜產(chǎn)品市場(chǎng)，畜牧業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)了多成分并存，多渠道流通的格局。全國(guó)畜牧業(yè)重點(diǎn)戶、專業(yè)戶不斷涌現(xiàn)，但隨之而來的問題是，農(nóng)戶分散飼養(yǎng)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)之間的矛盾日益突出。為此，全國(guó)各地出現(xiàn)了一系列的畜產(chǎn)品一體化經(jīng)營(yíng)企業(yè)。各地畜牧科技服務(wù)組織開始積極進(jìn)行綜合辦站，以站帶戶，走經(jīng)營(yíng)服務(wù)型道路；許多畜禽加工和飼料企業(yè)也主動(dòng)與農(nóng)戶結(jié)成多種多樣一體化經(jīng)營(yíng)模式。與此同時(shí)，為了使畜牧業(yè)管理體制更加適應(yīng)畜牧業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，各地也對(duì)畜牧業(yè)管理體制進(jìn)行了改革和試驗(yàn)，涌現(xiàn)出天津模式(禽蛋和豬肉歸農(nóng)戶統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理)、沈陽模式(將畜牧部門與肉蛋萊經(jīng)營(yíng)部門合并成立畜牧食品局)、四川簡(jiǎn)陽模式(將食品公司劃歸畜牧局管理)和四川鄲縣模式(將畜牧獸醫(yī)站和食品公司合并成立畜牧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司)。據(jù)初步估計(jì)，到20世紀(jì)80年代末期，全國(guó)采用牧工商一體化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)已有11000個(gè)，產(chǎn)值達(dá)到120億元，約占全國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值的16%～17%。管理一體化改革試點(diǎn)單位 100多個(gè)，并取得了良好效果。

　　(三)畜牧業(yè)快速發(fā)展時(shí)期(1990～現(xiàn)在)

　　這一時(shí)期的主要標(biāo)志是畜牧業(yè)龍頭企業(yè)大量涌現(xiàn)。伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化也已經(jīng)成功走過了它最初的起步階段，逐步進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。到目前為止，我國(guó)已經(jīng)形成的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式多種多樣，但按照組織的緊密程度可大體分有三種類型：一是“松散型”、二是“半緊密型”、三是“緊密型”。按帶動(dòng)主體分，又可分為：企業(yè)帶動(dòng)型、市場(chǎng)牽動(dòng)型、企業(yè)集團(tuán)型、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型、科技帶動(dòng)型和中介服務(wù)組織帶動(dòng)型等類型。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó) 28個(gè)省區(qū)市1650個(gè)縣(市、區(qū))的調(diào)查，目前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織3萬多個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶3900多萬戶，占全國(guó)農(nóng)戶總數(shù)15%左右。在所有這些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織中，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織約占50%以上，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過農(nóng)業(yè)中的其他行業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展既為畜牧業(yè)生產(chǎn)提高起到了巨大促進(jìn)作用，也為全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

　　二、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基本經(jīng)驗(yàn)

　　(一)大力發(fā)展龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的重中之重

　　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展與龍頭企業(yè)的發(fā)展和能力直接相關(guān)。在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，由于龍頭企業(yè)上聯(lián)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，下聯(lián)千家萬戶，具有開拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、配套服務(wù)的特殊功能，各地在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上紛紛以當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，將發(fā)展龍頭企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)。被譽(yù)為“中國(guó)黃牛金三角”的安徽阜陽市，“圍繞著黃牛做文章”的各類企業(yè)公司達(dá)數(shù)千家，一頭牛經(jīng)加工成皮衣、皮箱、皮鞋、牛肉干、牛肉松、牛骨油、牛血清松、牛鞭口服液等多種商品暢銷國(guó)內(nèi)外，可變成多頭牛的價(jià)值。其中蒙城黃牛年加工產(chǎn)值就達(dá)3億元，實(shí)現(xiàn)利稅4000多萬元，創(chuàng)匯 300多萬美元。

　　韓國(guó)：2017年HACCP認(rèn)證流通比重達(dá)50％

　　韓國(guó)畜產(chǎn)危害分析臨界控制點(diǎn)基準(zhǔn)院(以下簡(jiǎn)稱HACCP基準(zhǔn)院)表示，截止到2017年要將韓國(guó)通過HACCP專用網(wǎng)測(cè)試的畜產(chǎn)品流通比重?cái)U(kuò)大至50%，保證國(guó)民的飲食衛(wèi)生?安全性。

　　11月2日，HACCP基準(zhǔn)院在總公司大講堂召開了全體職工共同參與的“齊心協(xié)力的職工共同宣言式”，下定了完成新樹立的使命及展望的決心。

　　HACCP基準(zhǔn)院樹立了新的“向所有家庭飯桌上供應(yīng)HACCP指定畜產(chǎn)品”的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，通過擴(kuò)大及HACCP鏈及擴(kuò)充專用流通網(wǎng)將2017年HACCP認(rèn)證流通比重?cái)U(kuò)大到50%。

　　為 此，HACCP制定了四大戰(zhàn)略：保障HACCP專用流通貨量、提高運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)及樹立評(píng)價(jià)驗(yàn)證體系、完成HACCP專用流通網(wǎng)、最大化經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新成果。截止到 2017年將HACCP指定率由現(xiàn)有7.8%擴(kuò)大至30%，HACCP不合格率由現(xiàn)有5.4%降至2%以下，將優(yōu)秀畜產(chǎn)品品牌比重?cái)U(kuò)大至80%，構(gòu)建 HACCP鏈。

　　HACCP基準(zhǔn)院院長(zhǎng)在當(dāng)天會(huì)議上向全體職工強(qiáng)調(diào)了“客戶滿意、最高志向、融洽·溝通，創(chuàng)新·熱情”的組織核心價(jià)值，并表示“國(guó)民的支持及信賴是企業(yè)成長(zhǎng)為最高畜產(chǎn)品衛(wèi)生專門機(jī)關(guān)或先進(jìn)一流公共機(jī)關(guān)的力量之一”。

　　美國(guó)餐館業(yè)務(wù)不景氣影響豬肉銷售

　　近一段時(shí)間以來，美國(guó)的餐館經(jīng)營(yíng)很不景氣，這對(duì)于牛肉以及豬肉的貿(mào)易來說不是一個(gè)好消息。

　　根據(jù)美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)的最新數(shù)據(jù)顯示，九月份美國(guó)的餐館業(yè)務(wù)指數(shù)再次下滑，現(xiàn)在美國(guó)餐館業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)只與去年同期持平，而同一時(shí)期，美國(guó)的食品飲料行業(yè)銷售業(yè)績(jī)卻穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　生豬產(chǎn)業(yè)將靠規(guī)模盼期貨

　　生豬是個(gè)大產(chǎn)業(yè)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年我國(guó)生豬出欄66170萬頭，以每頭豬1500元估算，生豬市場(chǎng)產(chǎn)值上萬億元。相關(guān)專家表示，豬肉價(jià)格直接關(guān)系到CPI，各級(jí)政府都非常重視生豬產(chǎn)業(yè)，不僅有鼓勵(lì)養(yǎng)殖政策，還有稅收減免政策，市場(chǎng)廣闊，是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　豬肉價(jià)格漲幅也相當(dāng)可觀。本報(bào)記者通過對(duì)北京市新發(fā)地豬肉批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查了解到，自2006年以來，豬肉價(jià)格由每斤3元多漲至目前的15元以上，6年漲幅超過4倍，這也令黃金、白銀和原油等大宗商品“自慚形穢”。

　　2011年是養(yǎng)豬人最為欣慰的一年，一年賺的錢可能抵得上前幾年的總和。然而，在飼料暴漲和肉價(jià)大跌的雙重打擊下，今年上半年許多養(yǎng)豬戶再度步履維艱，中小型豬懲散養(yǎng)戶更是虧損明顯。

　　與其他行業(yè)一樣，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在經(jīng)歷著規(guī)?；臍v程。業(yè)內(nèi)人士分析美國(guó)生豬市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，中美兩國(guó)養(yǎng)豬業(yè)基本情形類似，其中最重要的區(qū)別就是中國(guó)缺少生豬期貨這一避險(xiǎn)工具。

　　散養(yǎng)戶信心開始動(dòng)搖

　　金秋十月的一天，陽關(guān)燦爛的中午，河南養(yǎng)豬戶老王家的豬圈里，多數(shù)豬懶洋洋地躺在地上曬肚皮，偶有幾頭拱來拱去，還不時(shí)地哼哼唧唧。

　　但老王的心情好像提前入了冬。面對(duì)記者的采訪，老王不斷地抽煙，緊縮的眉頭一直未舒展開。“現(xiàn)在豬肉價(jià)格是歷史低點(diǎn)了，養(yǎng)殖戶信心開始動(dòng)搖了。”老王嘆口氣說，生豬收購(gòu)價(jià)是6.6元/斤，不到7元，賣一頭豬就要賠50元左右。

　　老王所在小鎮(zhèn)歷來有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，每年人均出欄生豬高達(dá)10多頭。老王9月份以6.9-7.1元/斤出欄了50多頭肥豬，這一價(jià)格勉強(qiáng)讓他保證沒有虧本。“一般來說，一頭豬長(zhǎng)到230斤左右出欄是最劃算的，但這批豬我養(yǎng)到了280多斤。當(dāng)時(shí)是想賭一把，結(jié)果觀望了1個(gè)月，價(jià)格還是沒有上升的跡象，我實(shí)在堅(jiān)持不住，只能虧本賣了。”

　　老王旁邊是一家稍具標(biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)殖廠，當(dāng)前存欄接近1500頭，以自繁自育為主。近期以6.8元的價(jià)格賣了200多頭生豬，220斤出欄，1頭接近虧損80元。“當(dāng)前每斤生豬成本在7元左右，去年在6.4-6.5元左右，主要就是飼料和人工成本的上漲，飼料占養(yǎng)豬總成本的65%-70%，而今年飼料價(jià)格較去年漲了15%-18%。”該養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人單先生說。

　　北京順鑫農(nóng)業(yè)小店養(yǎng)豬分公司核心原種場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)張茂介紹，養(yǎng)豬成本包括飼料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、財(cái)務(wù)成本、固定資產(chǎn)折舊和排污成本等。其中飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%。“2008年到2012年，玉米從每公斤1.90元漲到2.36元，獸藥疫苗（每頭）從80元漲到120元，工人工資也從1900元漲到2500元。”他說，這三項(xiàng)成本的上漲幅度分別為24.21%、50%和31.58%。

　　但成本上升并未推動(dòng)生豬價(jià)格同步上漲。張茂說，以北京市300頭基礎(chǔ)母豬以上的豬場(chǎng)為例，2008年至今，市場(chǎng)生豬價(jià)從17.8元/公斤跌到14.9元/公斤。新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，8月初以來全國(guó)豬肉價(jià)格有所回升，但9月底開始再度回落。目前全國(guó)豬肉價(jià)格仍明顯低于2011年同期，截至10月29日，價(jià)格同比降幅接近17%。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖水平大幅提高

　　與中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶相比，養(yǎng)豬管理得當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；髽I(yè)日子好過些。記者連線采訪的河南一家畜牧業(yè)有限公司是省級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范小區(qū)，按照當(dāng)?shù)啬壳?.8元/斤的生豬價(jià)格，目前該廠出欄一頭商品豬有100元左右的盈利。

　　“規(guī)?；B(yǎng)殖節(jié)約人力提高生產(chǎn)效率。”北京市房山區(qū)一家規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹。目前該養(yǎng)豬場(chǎng)只有40多個(gè)人，管著13000多頭的存欄量，場(chǎng)內(nèi)修建了專門的豬通道，投資150萬元的料塔和自動(dòng)上料的料線，24小時(shí)自動(dòng)喂食，大大節(jié)約了人力成本。而記者在豬場(chǎng)看到的是，寬敞的場(chǎng)區(qū)，藍(lán)頂白墻的場(chǎng)房，規(guī)范有序、綠化植被開闊，場(chǎng)區(qū)里幾乎聞不到糞便的味道。

　　重慶：生豬收購(gòu)價(jià)下降

　　進(jìn)入11月，氣溫驟降，本應(yīng)進(jìn)入豬肉銷售旺季，然而肉價(jià)卻連續(xù)下降，使得眾多期望靠著這波行情賺足年費(fèi)的養(yǎng)豬販叫苦連天。近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從10月第2周開始，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)4周小幅回落，累計(jì)降幅為2.0%。

　　日，記者走訪重慶養(yǎng)豬市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生豬收購(gòu)價(jià)已從上半年的16元/公斤，下跌至15元/公斤。許多豬農(nóng)養(yǎng)豬半年到出售時(shí)，往往分錢不賺，有時(shí)還倒虧。

　　市蓄科院生豬養(yǎng)殖所所長(zhǎng)郭宗義說，這是由于我市豬肉大多都是外來肉源造成。

　　河南正陽生豬生產(chǎn)連續(xù)14年全省第一

　　近日，記者從有關(guān)部門了解到，2011年正陽縣生豬存欄152萬頭，出欄213萬頭，豬肉產(chǎn)量19.1萬噸，三項(xiàng)指標(biāo)均居全省第一，該縣生豬生產(chǎn)已連續(xù)14年保持全省第一。目前，正陽縣年出欄1000頭以上標(biāo)準(zhǔn)化生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)近500個(gè)。另有年出欄5萬頭的兩個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)正在建設(shè)中。該縣生豬生產(chǎn)已初步形成以大型養(yǎng)殖企業(yè)為龍頭，以規(guī)模場(chǎng)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)化格局。正陽縣農(nóng)民年人均純收入的49%來自畜牧業(yè)，而養(yǎng)豬一項(xiàng)的貢獻(xiàn)率則達(dá)到85%。

　　自2006年正陽縣被省政府確定為全省40個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣以來，縣委、縣政府搶抓機(jī)遇，把發(fā)展畜牧業(yè)作為

　　實(shí)現(xiàn)振縣富民的一項(xiàng)具體舉措，不斷在改良品種、改善品質(zhì)、擴(kuò)大規(guī)模上下工夫，生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

　　在生豬生產(chǎn)上，正陽縣委、縣政府不斷加大政策扶持力度，調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性?？h財(cái)政每年拿出1000萬元，作為發(fā)展生豬生產(chǎn)扶持資金，對(duì)新發(fā)展的年出欄1000頭至1萬頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)，縣政府給予20萬元至80萬元不等的財(cái)政補(bǔ)貼。

　　正陽縣委、縣政府還積極

　　協(xié)調(diào)縣農(nóng)村信用聯(lián)社，對(duì)從事生豬養(yǎng)殖的個(gè)人和企業(yè)給予資金上的支持。正陽縣農(nóng)信聯(lián)社理事長(zhǎng)武蘭喜告訴記者：“我們每年都要安排不低于1.6億元的資金用于扶持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展。”

　　正陽縣養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)聚各路精英2000多人，在全國(guó)率先為全縣生豬集體注冊(cè)“正良”、“正龍”和“諸美”牌商標(biāo)，一舉打破了養(yǎng)豬戶各自營(yíng)銷的傳統(tǒng)習(xí)俗，正陽商品生豬得以頭頂商標(biāo)，獨(dú)闖天下。

　　養(yǎng)豬行業(yè)年底或迎來集中洗牌

　　入秋，又是新一輪生豬出欄的高潮，按理說，這也是豬仔最為走俏的時(shí)段。然而生豬價(jià)格的低迷波及了豬仔市場(chǎng)，半年來，豬仔價(jià)格從400元/頭，降至200-240元/頭。不過，這并沒有勾起養(yǎng)豬戶們“搶購(gòu)”的欲望。

　　去年8月份，湖南生豬收購(gòu)價(jià)突破每斤10元，而如今每斤僅為7元左右，其間差價(jià)對(duì)養(yǎng)豬戶來說意味著生死存亡。瀏陽市普跡鎮(zhèn)普泰村的散戶張忠平望著即將出欄的7頭生豬一臉不舍：“養(yǎng)了半年，每頭還虧了兩百，接下來是養(yǎng)還是不養(yǎng)，我也拿不準(zhǔn)。”本報(bào)記者呂琳瑗 瀏陽報(bào)道散戶半年養(yǎng)一頭豬，虧損200塊在全國(guó)百?gòu)?qiáng)生豬出口縣中，瀏陽排前五，而2012年的養(yǎng)豬業(yè)卻面臨著大面積的虧損。

　　在長(zhǎng)沙市動(dòng)物防疫監(jiān)督站食品安全突擊檢查工作中，記者遇見了正在為要出欄的生豬做“產(chǎn)地檢疫”的養(yǎng)豬散戶張忠平。50歲出頭的他與老伴住在瀏陽普跡鎮(zhèn)普泰村的一棟兩層樓房?jī)?nèi)，照料著一百多頭生豬，而11月4日，正是其中7頭生豬出欄的日子。老張對(duì)檢疫員苦笑著說：“每頭豬又虧了一兩百。”

　　張忠平給記者算了一筆賬：“6個(gè)月前，一頭豬仔進(jìn)價(jià)400塊，每頭豬要消耗飼料800斤，飼料價(jià)格漲到每斤1塊8,飼料錢就要花1440塊，再加上幾十塊錢的零碎花銷，每頭豬的成本算1900塊。現(xiàn)在出欄的生豬大概240斤重，每百斤生豬價(jià)是712塊，一頭豬只能賣1710塊。也就是說，不算勞動(dòng)，每頭豬還虧200塊。我進(jìn)的一百多頭仔豬里，還死了十幾頭，這里又是好幾千。”

　　雖然豬仔價(jià)跌了一半，但張忠平并不肯定自己還養(yǎng)不養(yǎng)豬。“豬仔跌了，但飼料還是貴，生豬出欄價(jià)如果不漲，最多也是持平，難道又白忙半年？”“我也在想，是不是這段時(shí)間先不做了，以后再看。”張忠平心里有些疑慮，“做，怕虧；不做，萬一漲了，自己又只有后悔的份。”

　　行情“豬周期”縮短，“養(yǎng)豬”變“賭豬”

　　張忠平面臨的“兩難”并不是個(gè)別現(xiàn)象，瀏陽市普跡鎮(zhèn)衛(wèi)監(jiān)分所工作人員黎特成說，“現(xiàn)在說是養(yǎng)豬，不如說是”賭豬“.”在他工作的四五年里，他每天都在與形形色色的養(yǎng)豬戶打交道，“大家都不知道什么時(shí)候會(huì)賺，什么時(shí)候會(huì)賠。近年來，想通過養(yǎng)豬賺錢是越來越難了。”

　　黎特成記得，2008年的高位，每頭豬能賺上五六百塊；2010年上半年跌到谷底；2010年5月份開始反彈，然后一路高歌猛進(jìn)，直至演繹成2011年年中那波飆升的行情；再到后來，生豬價(jià)格一降再降，擺在養(yǎng)豬戶面前的，是大面積的虧損。“感覺2008年前，還有錢賺，現(xiàn)在一下猛漲一下猛跌，即使有些人稍微賺到一點(diǎn)，下一波又全部賠進(jìn)去了。”

　　“其實(shí)這樣的豬周期，在中國(guó)常年存在。”湖南百宜原種豬有限公司總經(jīng)理彭建軍說，“近年來，豬周期的循環(huán)時(shí)間越來越短。以前豬周期循環(huán)一次大概是5年，現(xiàn)在已經(jīng)逐漸縮短至兩三年。由于豬仔從入欄到出欄，一般是六個(gè)月，不長(zhǎng)也不短，是一個(gè)相當(dāng)尷尬的時(shí)間長(zhǎng)度，越來越頻繁的低谷，越來越難以把控的浮動(dòng)曲線，無疑是對(duì)養(yǎng)豬戶沉重的打擊。”

　　[業(yè)界分析]

　　中小養(yǎng)豬場(chǎng)年底或迎來集中洗牌“豬周期的縮短，一是在目前國(guó)內(nèi)供大于求的大背景下，散戶無法控制風(fēng)險(xiǎn)，政府也無法進(jìn)行有效的調(diào)控；二是受金融危機(jī)的影響，瀏陽的生豬出口量減少；第三，歐美生豬進(jìn)口比例上升，加劇國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的復(fù)雜程度。”彭建軍分析說，“對(duì)散戶而言，行情不好時(shí)可以不養(yǎng)；對(duì)養(yǎng)豬大戶而言，由于規(guī)?；B(yǎng)殖以及免疫系統(tǒng)的規(guī)范，在成本上能得到相對(duì)有效的控制，但一些中型養(yǎng)豬企業(yè)，在面對(duì)原料和人力成本高企的低迷期，只能硬著頭皮走到底。”

　　“我們預(yù)計(jì)今年年底，瀏陽養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)出現(xiàn)一次較為集中的洗牌，可能將有更多中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉。從行業(yè)角度而言，隨著洗牌的結(jié)束，可能會(huì)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的集中程度，將在一定程度上推進(jìn)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。”一位業(yè)內(nèi)人士分析。“初步估計(jì)年底之前，生豬收購(gòu)價(jià)會(huì)微漲，不過明年的行情比較值得期待。”

2012年11月12日豬評(píng)：目前養(yǎng)殖戶壓欄嚴(yán)重

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年11月12日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為14.45元/千克，較昨日上漲0.04元/公斤，漲幅為0.28%，較上周同期（11月05日）上漲0.08元/公斤，漲幅為0.56%（見圖1），今日豬糧比為6.37：1，較昨日上漲0.06，漲幅為0.95%，較上周同期（11月05日）上漲0.13，漲幅為2.08%(見圖2)。

　　11月12日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.2元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為13.48元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　生豬行情低迷，隨著傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季冬至日的逐步來臨，養(yǎng)殖戶惜售心理逐步變強(qiáng)，目前生豬壓欄嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶都在豪賭冬至日前后的豬價(jià)。分析師認(rèn)為依目前生豬壓欄情況，冬至日前后豬市行情并不會(huì)如養(yǎng)殖戶所期待的那么好，望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄，不要盲目壓欄，就高出售。

2012年11月12日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月12日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年11月12日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）