太湖縣規(guī)模養(yǎng)雞起步于20世紀(jì)90年代，以養(yǎng)殖黃羽肉雞為主，大量發(fā)展于2000年以后，特別是2001年成立太湖縣興牧有限公司，為做強(qiáng)做大我縣肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了積極作用。到2011年，全縣規(guī)模養(yǎng)雞大戶發(fā)展到1 190戶，輻射帶動周邊2 000戶農(nóng)民從事肉雞養(yǎng)殖，戶均收入3.5萬元。
1 發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，太湖縣把畜牧產(chǎn)業(yè)化作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民收入的突破口，鼓勵、引導(dǎo)和扶植畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并堅(jiān)持把發(fā)展“布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化”的現(xiàn)代畜牧業(yè)作為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重心，加快畜牧養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)，全縣畜牧業(yè)提質(zhì)轉(zhuǎn)型步伐加快。“十一五”以來，我縣肉雞產(chǎn)業(yè)一直保持穩(wěn)步發(fā)展的良好態(tài)勢，以龍頭企業(yè)為帶動，大力發(fā)展“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，肉雞規(guī)模養(yǎng)殖空前發(fā)展。我縣規(guī)模養(yǎng)雞萬只以上的占50%以上，主要集中在小池鎮(zhèn)小池村、晉熙鎮(zhèn)九龍村和芭蕉村、大石鄉(xiāng)西湖村、天華鎮(zhèn)李杜村、城西鄉(xiāng)樹林村和江塘鄉(xiāng)畢嶺村。全縣建立了29個標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)，2011年全縣出欄1萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)503戶，全年出欄肉雞2 100萬只，實(shí)現(xiàn)肉雞產(chǎn)值4.18億元?？h內(nèi)目前共有3家肉雞產(chǎn)業(yè)化企業(yè)和3家農(nóng)民專業(yè)合作社，其中興牧公司是省級肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
以興牧公司為龍頭，全縣自2009年開始實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略，發(fā)展優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)，通過創(chuàng)新營銷模式，加大品牌建設(shè)。目前，優(yōu)質(zhì)雞、優(yōu)質(zhì)蛋雞市場銷售旺盛，養(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴(kuò)大。
同時，我縣實(shí)施“畜牧強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，重點(diǎn)發(fā)展家禽業(yè)，全力以赴推動標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施，肉雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化步伐加快，興牧公司在江塘鄉(xiāng)建起了15 000m2的現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖場（小區(qū)），在河墩村建立了存欄10萬套優(yōu)質(zhì)土種肉雞的育種與擴(kuò)繁場，使我縣具備了年提供1 000萬只優(yōu)質(zhì)土種肉雞商品苗雞的能力。同時在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金項(xiàng)目的扶持下幫林禽業(yè)公司、西湖家禽養(yǎng)殖合作社、朱英養(yǎng)殖場新建標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場，面積分別為9 960m2、4 032m2和1 980m2。
2 存在的問題
2.1 規(guī)模較大，規(guī)范不夠，隨意性較大
雖然我縣養(yǎng)雞規(guī)模較大，但養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)行為隨意性較大，無行業(yè)和全局意識，缺乏規(guī)范管理約束。許多養(yǎng)殖戶在場地規(guī)劃、禽舍建設(shè)、消毒制度、通風(fēng)換氣、外來人員和物品控制、應(yīng)激源的控制、無害化處理等方面不能按科學(xué)、規(guī)范的要求落實(shí)，造成養(yǎng)殖環(huán)境持續(xù)惡化，疫病對穩(wěn)定養(yǎng)殖的危害加大，治療費(fèi)用支出不斷增加，嚴(yán)重制約養(yǎng)殖效益的提高。
雖然每年都組織開展各種形式的養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)，但受文化程度等多種因素影響，養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平不高和科學(xué)養(yǎng)殖觀念不強(qiáng)，制約著全縣養(yǎng)雞管理技術(shù)水平的提高，嚴(yán)重影響著養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
2.2 對市場認(rèn)識不足，經(jīng)營意識淡薄
規(guī)模養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，產(chǎn)出量大，商品率高，現(xiàn)代信息交通非常便利。雞肉、雞蛋價(jià)格的漲跌是市場余缺調(diào)節(jié)的結(jié)果，但養(yǎng)殖戶對此認(rèn)識不足，看漲不看跌，往往造成應(yīng)得的利益丟失。
3 發(fā)展建議
目前我縣養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)初步形成規(guī)模，但未來如何發(fā)展，政府和相關(guān)部門如何正確引導(dǎo)以做大做強(qiáng)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在還沒有明確的解決措施。為此，筆者提出以下建議，以期促進(jìn)我縣規(guī)模養(yǎng)雞的科學(xué)化、規(guī)范化、有序化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
3.1 加大政府扶持力度
政府應(yīng)圍繞保護(hù)龍頭企業(yè)和農(nóng)民的利益出臺保護(hù)性政策，營造寬松的環(huán)境，規(guī)范養(yǎng)殖場（戶）的行為，支持保護(hù)企業(yè)和養(yǎng)殖戶的經(jīng)營。同時，充分運(yùn)用財(cái)政投資、融資等渠道，實(shí)施稅費(fèi)減免、信息擔(dān)保、財(cái)政貼息等形式，扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展；建立風(fēng)險(xiǎn)基金和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。繼續(xù)立足當(dāng)?shù)刭Y源，既要全面發(fā)展，又要重點(diǎn)突出，制定落實(shí)各種扶持優(yōu)惠政策，以優(yōu)越的環(huán)境、優(yōu)良的秩序和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引更多的民間資金、技術(shù)、人才來發(fā)展規(guī)模養(yǎng)雞。
3.2 加大科技創(chuàng)新力度
貫徹落實(shí)2012年中央一號文件精神，構(gòu)建以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向、以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的科技創(chuàng)新體系。以興牧公司為典型，加快培育優(yōu)質(zhì)雞新品種，提升我縣乃至全省自育品種比重和市場占有率；開展健康養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成，推進(jìn)養(yǎng)雞技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營信息化。
3.3 加大科技培訓(xùn)力度，做好信息服務(wù)工作
對于養(yǎng)雞來說，疾病防疫和飼養(yǎng)管理技術(shù)指導(dǎo)非常關(guān)鍵，特別是做好養(yǎng)殖示范場區(qū)戶的防疫和技術(shù)指導(dǎo)工作尤為重要。要建立畜禽疫病、產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，搞好信息服務(wù)，做好飼料、獸藥服務(wù)、良種推廣、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場行情發(fā)展等技術(shù)服務(wù)工作。要積極開展對養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)交流工作。政府相關(guān)部門全力配合，共同為養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展盡心盡力。幫助建立銷售網(wǎng)絡(luò)，培育龍頭企業(yè)。集中力量，引進(jìn)和培育有實(shí)力、講誠信、影響力大、輻射力強(qiáng)的企業(yè)，并通過龍頭企業(yè)輻射力，采取“龍頭企業(yè)+基地+大戶+農(nóng)戶”等模式，引導(dǎo)農(nóng)戶組建養(yǎng)雞專業(yè)合作社組織，建立市場銷售網(wǎng)絡(luò)。
3.4 鼓勵大戶帶動示范
鼓勵大戶示范、龍頭帶動，按照示范和帶動的成效，政府給予補(bǔ)貼。大戶能夠與時俱進(jìn)，具有捕捉發(fā)展商機(jī)的智慧、敏銳力和決策力。大戶們先行一步，做出成績，收到實(shí)效，獲得利益，真正看得到、摸得著之后，能帶動廣大養(yǎng)殖戶跟著學(xué)、跟著干。例如，望江縣引導(dǎo)6個示范戶在20hm2林地內(nèi)養(yǎng)殖土雞1.2萬只，雞肉和雞蛋價(jià)格均比圈養(yǎng)雞高出15% ～ 25%，百只雞年凈收入2 300 ～ 2 600元，平均每667m2林地養(yǎng)雞增收700多元。
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