盒裝蛋生產(chǎn)日期多為包裝日期 冷藏可保存2個月

　　“我買的盒裝雞蛋，總是發(fā)現(xiàn)有壞雞蛋，保質(zhì)期是30天，從購買到現(xiàn)在就10多天。”市民姜女士抱怨。雞蛋究竟有多久保質(zhì)期？

　　夏天10天，笨雞蛋保存更久

　　“常溫下即20攝氏度左右，保質(zhì)期在30天左右。”沈陽金鐘山養(yǎng)雞專業(yè)合作社的負責(zé)人介紹，如果像夏天這種高溫季節(jié)，也就是10多天。保存在始終是2~8攝氏度的冰箱里最多可以保存2個月。所以，購買雞蛋后最好是裝進冰箱保存。另外，同樣保存，商品蛋保質(zhì)期10天，笨雞蛋有可能15天。因為商品蛋雞主要是吃精飼料和水成長的，雞蛋含水量比較大，一旦保存不當(dāng)，容易壞。而笨雞主要以蟲子、粗糧、水等為食，雞蛋含水量較小。

　　盒裝蛋生產(chǎn)日期，多為包裝日期

　　細心的市民會發(fā)現(xiàn)，在購買盒裝雞蛋時，每個廠家生產(chǎn)的雞蛋保質(zhì)期不同，有的是30天，有的是45天，有的是60天。至于日期，有的打生產(chǎn)日期，有的打包裝日期，也不同。沈陽金鐘山養(yǎng)雞專業(yè)合作社的負責(zé)人介紹，盒裝雞蛋指的日期多為包裝日期，因為蛋雞生產(chǎn)和產(chǎn)品包裝肯定不是同時進行的。所以，市民在食用的時候，盡量在保質(zhì)期規(guī)定日期前幾天吃完。另外，這位負責(zé)人提醒市民盡量謹慎購買保質(zhì)期長的雞蛋，因為在出廠前，他們多用保鮮劑洗過以防止雞蛋變質(zhì)。正常蛋雞在生產(chǎn)時，雞蛋順著籠子滾到一個平臺上便于收集，而這時就留下滾落的痕跡。而洗過的雞蛋就沒有。