改革開放以來，廣東省黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展。上個(gè)世紀(jì)70年代末，廣東城鄉(xiāng)居民對雞肉產(chǎn)品從量的滿足到質(zhì)的追求日益迫切，觸發(fā)了廣東省具有地方特色的黃羽肉雞養(yǎng)殖、消費(fèi)行業(yè)的興起。1978年以來，廣東省黃羽肉雞年生產(chǎn)平均增長率在10%以上。黃羽肉雞生產(chǎn)走出了自養(yǎng)自食的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，集約化的黃羽肉雞生產(chǎn)場從無到有、從小到大、從少到多，一些大型公司和部分市、縣建立起一批現(xiàn)代化的種雞場、孵化廠，帶動了大批規(guī)模經(jīng)營的養(yǎng)雞場和個(gè)體戶。
2011年，廣東黃羽肉雞出欄9億只，超過全國黃羽肉雞出欄總量20%以上，是我國最大的黃羽肉雞主產(chǎn)區(qū)，由此每年拉動的GDP產(chǎn)值超過350億元。另外，由廣東企業(yè)培育的品種可年供黃羽肉雞父母代種雞約1500萬套，超過全國年父母代種雞需求量的50%，是我國最大的黃羽肉雞種苗繁育基地，為全國黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到主導(dǎo)作用。
廣東人傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，對肉雞品質(zhì)的嚴(yán)格要求，刺激廣東在全國率先開展黃羽肉雞的品種改良和培育工作。根據(jù)市場需求，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，攜手廣東本土的商業(yè)育種企業(yè)開展“產(chǎn)學(xué)研”合作，利用石岐雜雞、惠陽胡須雞、清遠(yuǎn)麻雞等品種資源，育成了一大批馳名全國的黃羽肉雞新品種（配套系），不但豐富了可滿足市場需求的品種結(jié)構(gòu)，而且通過地方品種資源保存和利用有機(jī)結(jié)合，實(shí)踐了聯(lián)合國糧農(nóng)組織“利用是對遺傳資源最好保護(hù)”的理念，樹立了畜牧業(yè)遺傳資源可持續(xù)保護(hù)的典范。截至2011年底，有19個(gè)由廣東省企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)培育而成的黃羽肉雞新品種（配套系）通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，占全國一半以上。
近20多年來，廣東省廣州市白云區(qū)江村養(yǎng)雞場和廣東溫氏食品集團(tuán)等引領(lǐng)的“公司+基地+農(nóng)戶”模式以星火燎原之勢迅速覆蓋到全省甚至全國范圍，并成就了大批集農(nóng)工科貿(mào)于一體的大型龍頭企業(yè)，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。實(shí)踐證明，“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式適用于黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)，且有利于產(chǎn)業(yè)的高速擴(kuò)張。如今，以企業(yè)為龍頭的產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營迅速發(fā)展，涵蓋良種培育、飼料配制、疾病防治、產(chǎn)品銷售和加工等環(huán)節(jié)的黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化體系已初步形成。
在產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，廣東省全面推行了黃羽肉雞綜合防疫措施，積極發(fā)展生態(tài)型、效益型、節(jié)約型黃羽肉雞業(yè)，切實(shí)解決與養(yǎng)雞業(yè)有關(guān)的環(huán)境污染問題，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，給養(yǎng)雞業(yè)提供持久、穩(wěn)定、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗和高效益的生產(chǎn)環(huán)境。不論是新開辟的養(yǎng)雞區(qū)域，還是原有地方的擴(kuò)大和改造，都不允許成為新的污染源。同時(shí)，加強(qiáng)廣東省黃羽肉雞業(yè)的良種繁育、飼料工業(yè)建設(shè)、雞病凈化、環(huán)境保護(hù)等方面的科技攻關(guān)，加大黃羽肉雞科技發(fā)展的力度和速度，積極促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化，重點(diǎn)組織對育種工作和對高致病性禽流感防控進(jìn)行科技攻關(guān)。加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的建設(shè)，要以企業(yè)為主體，建立行業(yè)研究開發(fā)中心或創(chuàng)新中心，提高企業(yè)科技創(chuàng)新能力，增加黃羽肉雞產(chǎn)品的科技含量。
今后廣東省黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)還需注重以下幾個(gè)方面：
一是加大產(chǎn)業(yè)扶持力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展離不開各級政府的關(guān)注和扶持。適當(dāng)降低產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的用地、用水、用電價(jià)格，有利于產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。對關(guān)系城鄉(xiāng)供給的大中型企業(yè)和實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、帶動農(nóng)民養(yǎng)雞致富的龍頭企業(yè)，以及種禽生產(chǎn)企業(yè)，家禽科研、試驗(yàn)、示范基地，應(yīng)給予重點(diǎn)支持。在科研、生產(chǎn)經(jīng)營用地等費(fèi)用方面實(shí)行低收費(fèi)，在種質(zhì)資源保護(hù)、良種繁育、環(huán)保設(shè)施建設(shè)等方面加大補(bǔ)貼力度，協(xié)助企業(yè)拓寬融資渠道，加大貸款貼息力度，都將有利于加速推動企業(yè)的發(fā)展壯大，促進(jìn)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的繁榮穩(wěn)定。
二是推行區(qū)域安全，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻。推行“區(qū)域安全”，合理界定飼養(yǎng)區(qū)域、限養(yǎng)區(qū)域與禁養(yǎng)區(qū)域，并對飼養(yǎng)區(qū)域大環(huán)境進(jìn)行創(chuàng)造和改善，形成全社會對黃羽肉雞業(yè)的保護(hù)和黃羽肉雞業(yè)對全社會的保護(hù)。從一定程度上減少疫區(qū)撲殺的嚴(yán)重?fù)p失，解決無發(fā)病場也難免受牽連的問題；解決廣東省黃羽肉雞養(yǎng)殖量大、分布面廣、防疫難度大的問題；解決資源場的保護(hù)問題。實(shí)施“區(qū)域安全”后，當(dāng)某一雞場發(fā)生禽流感疫情時(shí)，別的場所受影響和損失不大，對行業(yè)和社會影響不大；當(dāng)別的雞場發(fā)生禽流感疫情時(shí)，該場自身所受的影響也不大。除此之外，通過推行“區(qū)域安全”，加快將大場做大做強(qiáng)，推進(jìn)黃羽肉雞業(yè)向更高層次、更高水平發(fā)展。
三是品種與區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整。針對廣東省不同地區(qū)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，進(jìn)行積極的、有目的的引導(dǎo)，確定黃羽肉雞生產(chǎn)競爭力較強(qiáng)的區(qū)域并加以重點(diǎn)培植，形成優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，使省內(nèi)形成幾個(gè)特點(diǎn)鮮明的區(qū)域。處于珠江三角洲腹地中心區(qū)域的一些黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)逐步向粵東、粵西和粵北地區(qū)遷移；充分依據(jù)當(dāng)?shù)厝丝凇⑼恋嘏c水資源、生態(tài)、環(huán)境與社會經(jīng)濟(jì)條件，合理規(guī)劃區(qū)域發(fā)展布局及禽畜結(jié)構(gòu)比例、數(shù)量與增長率等。廣東廣大的丘陵山區(qū)，或農(nóng)村荒廢地方地域大，目前黃羽肉雞總量少，平均載雞量也很少，利用其地理和環(huán)境優(yōu)勢進(jìn)行肉雞飼養(yǎng)，形成專銷珠三角有關(guān)市、外省和出口的大型肉雞基地，這有利于產(chǎn)品的集中處理和大宗出售、出口，貨源充足而價(jià)錢穩(wěn)定。
四是產(chǎn)品加工。廣東省黃羽肉雞產(chǎn)品加工主要是分割、冷凍和小包裝等較為初級的方式，是傳統(tǒng)意義上的黃羽肉雞產(chǎn)品的延伸和繼續(xù)。產(chǎn)業(yè)鏈要向產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)繼續(xù)延展，不僅可為企業(yè)帶來更多的附加值，而且也是提高產(chǎn)品質(zhì)量安全、抵御疫病風(fēng)險(xiǎn)的有效手段，有利于實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提升企業(yè)競爭力。目前黃羽肉雞產(chǎn)品深加工市場亟待開發(fā)，一方面需要政府和企業(yè)共同努力，引導(dǎo)消費(fèi)者改變飲食習(xí)慣，大力培育消費(fèi)市場；另一方面，需要政府大力培育和扶持黃羽肉雞加工業(yè)，全面推動產(chǎn)業(yè)升級。
五是推動養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，大力推進(jìn)名牌帶動戰(zhàn)略。根據(jù)國內(nèi)外市場需求，積極采用適合自身的、已有國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，提高企業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭能力。對仍然沒有標(biāo)準(zhǔn)的，廣東省要加緊相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，努力使廣東省的標(biāo)準(zhǔn)符合國際市場的要求，如完善種苗、獸藥、飼料等基本生產(chǎn)資料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，快速、適用的先進(jìn)檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、加工方面的標(biāo)準(zhǔn)等等。黃羽肉雞產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)，要把標(biāo)準(zhǔn)化工作作為企業(yè)管理的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作，有步驟地全面推進(jìn)。
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