8月13日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2012年8月13日豬評：警惕疫情

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年8月13日全國各省生豬平均價(jià)格為13.95元/千克,較昨日(8月12日)下跌0.05元/千克，下跌幅度為0.35%，較上周同期（8月6日）上漲0.14元/千克，上漲幅度為1.01%。（見圖1）今日豬糧比為5.62：1，較昨日下降0.05，跌幅為0.88%。較上周同期（8月6日）上漲0.16，漲幅為2.93%。(見圖2)

　　8月13日生豬市場行情震蕩下滑，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.5元/千克，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價(jià)為13.18元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方價(jià)格漲勢比較明顯。

　　最近天氣異常，部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)暴雨和臺風(fēng)天氣。這就為各種疫病、疫情提供了滋生的環(huán)境，有養(yǎng)殖戶反饋說當(dāng)?shù)亓餍胸i肺疫和豬丹毒疫情，還望養(yǎng)豬戶及時(shí)處理和關(guān)注疫情變化。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢，適時(shí)出欄。

　　豬價(jià)尚未漲價(jià)地區(qū)的朋友別慌

　　一、今年已經(jīng)三次探底，不可能會有第四次。俗話說：事不過三。

　　二、探底長達(dá)四個(gè)月，史無前例。

　　三、四至七月底處于虧本期，八九月份不漲的史無前例。

　　四、原材（飼料）上漲，產(chǎn)品（豬）不漲的史無前例。

　　五、天氣轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)旺季來臨。

　　六、去年補(bǔ)欄的后備，第一胎的產(chǎn)量不高，疾病相對較多，生長期拉長。對市場沖擊不大，構(gòu)不成威脅。

　　以上幾點(diǎn)說明漲是必然的，尚未漲價(jià)地區(qū)的朋友請別慌，不出十天必漲，幅度一個(gè)月沖破7.5，部分握住老8的手。讓我們拭目以待吧！

　　生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)“四降”

　　二季度滁州市生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)“四降”趨勢，生豬養(yǎng)殖面臨新一輪調(diào)整，政府需加強(qiáng)調(diào)控，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶理性生產(chǎn)。

　　一是肥豬和仔豬單價(jià)雙雙下跌。肥豬均價(jià)為14.24元/公斤，同比下跌11.8%，環(huán)比下跌17.2%；仔豬均價(jià)為21.83元/公斤，同比下跌16.7%。

　　二是能繁母豬數(shù)量下降。監(jiān)測調(diào)查顯示，能繁母豬二季度存欄5656頭，環(huán)比下降0.7%。主要原因是當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行情不佳，部分養(yǎng)殖戶退出和部分養(yǎng)殖戶淘汰生產(chǎn)性能差的母豬所致。

　　三是生豬補(bǔ)欄量下降。二季度生豬補(bǔ)欄12666頭，同比下降30.7%，環(huán)比下降10.8%。由于生豬養(yǎng)殖面臨虧損，挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，養(yǎng)殖戶通過減少養(yǎng)殖規(guī)模降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

　　四是生豬出欄量下降。二季度生豬出欄11607頭，同比下降18%，環(huán)比下降13.46%。其中，規(guī)模戶出欄4398頭，同比下降42%，環(huán)比下降23.8%；非農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營單位出欄同比上升9.6%，環(huán)比下降5.7%。受豬價(jià)大跌影響，規(guī)模戶和生產(chǎn)經(jīng)營單位分別采取了惜售待價(jià)和拋售兩種截然不同的方式來減小損失。

　　生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)“四降”趨勢的主因是由于生豬市場供大于求造成豬價(jià)大跌，養(yǎng)殖戶虧損經(jīng)營。由于生豬產(chǎn)業(yè)的周期性（從出生到出欄有6個(gè)月的生長期）決定了在對其調(diào)控時(shí)必須要具有超前意識，等到問題開始出現(xiàn)再想辦法解決往往于事無補(bǔ)。因此，政府有關(guān)部門要建立和完善對能繁母豬存欄監(jiān)測及生豬生產(chǎn)的預(yù)測和預(yù)警體系建設(shè)，及時(shí)發(fā)布生豬價(jià)格信息和預(yù)警報(bào)告，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，防止由于信息不對稱造成行業(yè)波動，提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范能力，確保生豬市場的供需平衡。

　　保肉價(jià)不能繞開“養(yǎng)豬虧本”問題

　　受生豬價(jià)格不斷走低影響，國家發(fā)改委近日再度出手收儲凍肉，以保肉價(jià)。據(jù)悉，今年以來，廣州市場生豬出場價(jià)同比下跌27%，有業(yè)內(nèi)人士表示，目前廣東養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬平均虧損約50元，有的有十幾元盈利，有的則虧得更多。

　　養(yǎng)一頭豬平均虧損50元，誰還愿意養(yǎng)豬？有意思的是，前不久，全球最大豬肉生產(chǎn)商Smithfield食品公司表示，在美國豬肉雞肉將成為奢侈品，原因是美國的大旱和乙醇政策導(dǎo)致玉米供應(yīng)嚴(yán)重不足。受全球原材料成本上升的影響，中國豬飼料價(jià)格也在上漲，當(dāng)豬農(nóng)養(yǎng)豬變成虧本的買賣，養(yǎng)豬人越來越少，豬肉在我們這兒是否也會變成奢侈品？

　　有專家馬上出來說話了：中國老百姓不用慌，這種現(xiàn)象與中國無關(guān)，即使全球豬肉雞肉成奢侈品，中國也能自給自足，不需要進(jìn)口。事實(shí)果真如此嗎？數(shù)據(jù)顯示，去年，全國共計(jì)進(jìn)口鮮、冷、凍豬肉達(dá)46.8萬噸，同比增長高達(dá)132.28%；進(jìn)口金額達(dá)8.47億美元，同比增長高達(dá)305.49%。與此同時(shí)，去年出口數(shù)量為8萬噸，同比下降26.73%。進(jìn)口大幅上漲，出口有所降低，這多少表明我們的豬肉市場很難談得上能自給自足了。

　　養(yǎng)豬，作為中國農(nóng)民延續(xù)幾千年的傳統(tǒng)，對肉價(jià)穩(wěn)定的作用不可小視。中國有著世界上數(shù)量最為龐大的農(nóng)民，如果連豬肉都要靠進(jìn)口才能滿足，豈不是成了大笑話。因而，可別小看了生豬價(jià)格走低的影響，在規(guī)?；B(yǎng)豬尚沒有成大氣候之時(shí)，豬農(nóng)的散養(yǎng)也不可小視。一個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)一頭豬不算什么，但幾千萬農(nóng)戶加起來，就能在豬市中挑大梁。而豬農(nóng)最容易受生豬價(jià)格左右，當(dāng)養(yǎng)頭豬平均虧損50元，小本生意的農(nóng)民就不愿再投入養(yǎng)豬業(yè)，最終會導(dǎo)致肉價(jià)越來越高。

　　農(nóng)戶“自愿”不養(yǎng)豬，除了市場收益與風(fēng)險(xiǎn)不成正比，恐怕還與近年受壟斷企業(yè)的擠壓，以及集鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰制度等相關(guān)。然而奇怪的是，生豬價(jià)格不斷走低，可市場上肉價(jià)卻并沒有降下多少。廣州市場上肉檔老板表示，近期肉價(jià)變動不大。生豬價(jià)格低，養(yǎng)豬虧本，可肉價(jià)卻不見降，這就很值得追問了：是不是我們的中間流通環(huán)節(jié)成本過高？又或者我們的豬肉鏈條中存在著不完善的地方？

　　養(yǎng)豬虧本，受損的是豬農(nóng)。而肉價(jià)不見降低，普通百姓也沒得到實(shí)惠。因而，發(fā)改委出手救肉價(jià)，無可厚非。不過只是收儲凍豬肉，有點(diǎn)治標(biāo)不治本。收儲只是緩兵之計(jì)，半年后這些凍肉還要放出來，又會對市場形成沖擊。因而，要提高豬農(nóng)養(yǎng)豬積極性，不妨出臺補(bǔ)貼政策。“豬糧安天下”，既然種糧有政府補(bǔ)貼，農(nóng)戶養(yǎng)豬也該考慮。眼下，有些地方對養(yǎng)豬大戶有補(bǔ)貼，但力度顯然不夠，而且能否真正補(bǔ)到豬農(nóng)手中，也是個(gè)疑問。

　　更重要的是，如何理順豬肉等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格機(jī)制，讓生產(chǎn)者有錢可賺，讓百姓吃得起，才是農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本所在。

　　投機(jī)才是拯救豬市不敗的高手

　　精確預(yù)測到每個(gè)月，每個(gè)季度的高手，玩弄的是智慧與經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)你不必把自己搞的這么累。

　　1、當(dāng)豬價(jià)高峰過后你看看身邊有沒有大力發(fā)展后備母豬的，如果有，你可以淘汰不好的母豬，就等著掉價(jià)吧。

　　2、當(dāng)豬價(jià)低谷，有人痛苦的大量賣母豬的時(shí)候你可以撿好的母豬買進(jìn)，你就等著漲價(jià)吧。

　　3、這期間的豬價(jià)漲落你可以視而不見，每天睡的踏實(shí)一點(diǎn)，投機(jī)是貶義詞，但是放在豬市當(dāng)中他就是拯救豬市的褒義詞，有人不解：因?yàn)椋孩佼?dāng)大家失去理智的大量發(fā)展后備母豬的時(shí)候?qū)е履肛i存欄量飽和，這個(gè)時(shí)候投機(jī)者淘汰母豬以減少母豬存欄量。②當(dāng)大家淹沒在低谷的浪潮中透不過氣來的時(shí)候，失去理智的大量處理母豬的時(shí)候，投機(jī)者為了不讓母豬存欄量過度減少，而去買進(jìn)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)產(chǎn)母豬，中國如果多一點(diǎn)這樣的投機(jī)者，中國的豬市將越來越穩(wěn)，不會大起大落。

　　8月份以來全國豬肉價(jià)格整體微漲

　　全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，8月12日，蔬菜價(jià)格以漲為主；雞蛋價(jià)格上漲；成品糧、水果價(jià)格穩(wěn)中有漲；食用油、肉類、水產(chǎn)品價(jià)格微幅波動；奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　豬后臀尖肉價(jià)格下降0．1％，豬五花肉價(jià)格上漲0．1％；牛腱肉、牛腩肉價(jià)格漲幅均未超過0．1％，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格分別下降0．4％、0．3％；監(jiān)測的21種蔬菜中，16種價(jià)格上漲，2種價(jià)格下降，3種價(jià)格持平；普通鮮雞蛋價(jià)格上漲0．2％，白條雞價(jià)格持平；花生調(diào)和油、純菜子油價(jià)格下降，大豆調(diào)和油、純花生油、純葵花子油價(jià)格上漲，波動幅度均未超過0．2％，純大豆油價(jià)格持平。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月份以來全國豬肉價(jià)格整體微漲。與7月31日相比，8月12日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價(jià)分別上漲0．5％、0．6％。分地區(qū)看，超六成省區(qū)市豬肉價(jià)格上漲。湖北、湖南、貴州的豬五花肉價(jià)格漲幅居前，分別為5．6％、4．3％、3．0％；北京、重慶、湖南的豬后臀尖肉價(jià)格漲幅居前，分別為3．1％、2．3％、2．1％。

　　重慶生豬價(jià)格連降5個(gè)月 散養(yǎng)農(nóng)戶損失大

　　近日，記者從重慶市物價(jià)局等相關(guān)部門獲悉，重慶市生豬收購價(jià)與仔豬銷售價(jià)近期持續(xù)下跌，跌幅均創(chuàng)年內(nèi)新高，其中生豬收購價(jià)已經(jīng)連續(xù)5個(gè)月下跌。目前除個(gè)別區(qū)縣外，我市各地生豬散養(yǎng)農(nóng)戶都存在虧損。

　　市物價(jià)局價(jià)格成本調(diào)查的最新數(shù)據(jù)顯示，上月全市生豬收購均價(jià)為12.74元/千克，環(huán)比下跌4.43%，同比下跌28.27%。據(jù)分析，由于市場供大于求及氣溫升高、需求下降的原因，我市7月生豬收購價(jià)繼3、4、5、6月后持續(xù)下跌，個(gè)別區(qū)縣收購價(jià)跌到每千克10.8元，這對我市生豬養(yǎng)殖戶特別是散養(yǎng)戶造成了較大損失。

　　事實(shí)上，今年4月中旬，重慶市豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，政府啟動緩解生豬市場價(jià)格周期性波動的調(diào)控預(yù)案后，豬糧比價(jià)逐漸回升，但生豬產(chǎn)能偏高的問題仍然存在。進(jìn)入7月消費(fèi)淡季后，市場矛盾再次凸顯，加上國內(nèi)玉米飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)豬利潤進(jìn)一步縮水。

　　對此重慶市業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于生豬越養(yǎng)越虧，很多養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始?xì)⒌裟肛i，減少存欄量，這將導(dǎo)致年末或明年初豬肉供應(yīng)出現(xiàn)缺口，從而可能帶來肉價(jià)大幅上漲。2007年時(shí)由于同樣的原因，國內(nèi)曾出現(xiàn)過生豬售價(jià)超上年3倍的情況。而今年以來的市場波動程度，僅次于2006-2007年。后期市場風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。

　　7月份CPI同比上漲0.3% 豬肉價(jià)格無上漲空間

　　據(jù)調(diào)查隊(duì)工作人員介紹，2-6月份市居民消費(fèi)價(jià)格總水平連續(xù)環(huán)比下降，主要是食品當(dāng)中肉禽及制品、蔬菜兩個(gè)小類，特別是豬肉、鮮菜影響所致，而7月份豬肉小幅環(huán)比上漲，鮮菜環(huán)比上漲達(dá) 13.1%，致使CPI結(jié)束連續(xù)5個(gè)月的環(huán)比下降。

　　豬肉價(jià)格止跌回升

　　據(jù)了解，2-6月份我市豬肉價(jià)格持續(xù)下降，7月份豬肉價(jià)格環(huán)比上漲1.6%。

　　調(diào)查隊(duì)工作人員分析，肉價(jià)上漲主要原因是飼料、人工及雜費(fèi)等成本費(fèi)用上漲，由于目前豬肉存欄量仍較為充足，夏天豬肉消費(fèi)量有所減少，再加上進(jìn)口豬肉沖擊，短期內(nèi)豬肉不可能上漲過多。為了防止豬肉價(jià)格大起大落，國家已啟動緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案，同時(shí)啟動中央政府凍豬肉儲備收儲工作，這將有力于保障豬肉生產(chǎn)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

　　陰雨天氣造成蔬菜價(jià)格上漲較大

　　7月份陰雨天氣較多，而且降雨量偏大，我市部分地區(qū)遭受洪澇災(zāi)害，影響了蔬菜生長和儲運(yùn)，致使7月鮮菜價(jià)格整體上環(huán)比上漲13.1%。其中，菠菜批發(fā)價(jià)格為每斤3.5元左右，黃瓜為1.5元，西紅柿為1.2元，均高于6月份。

　　據(jù)調(diào)查隊(duì)初步統(tǒng)計(jì)，目前蔬菜受災(zāi)不算太嚴(yán)重，部分受災(zāi)較重的也可通過補(bǔ)種秋季蔬菜彌補(bǔ)損失，鮮菜價(jià)格有望穩(wěn)步回落。

　　另外，較多的鮮瓜果進(jìn)入收獲期，市場供應(yīng)量大，鮮瓜果整體價(jià)格環(huán)比降低10.3%，南方的臺風(fēng)使一些南方地區(qū)香蕉種植業(yè)遭受重創(chuàng)，香蕉價(jià)格預(yù)期會有所上漲

　　生豬價(jià)格走低 國家再次啟動凍豬肉收儲

　　2012年以來，我國生豬價(jià)格總體呈持續(xù)下跌走勢，4月中旬全國平均豬糧比價(jià)跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)后，國家迅速啟動緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案，加強(qiáng)信息預(yù)警，開展凍豬肉收儲，為穩(wěn)定生豬市場價(jià)格發(fā)揮了積極作用。5月份以來，生豬價(jià)格下跌幅度逐漸收窄，6月份企穩(wěn)略升。

　　但受生豬產(chǎn)能依然偏高、當(dāng)前正處于消費(fèi)淡季等因素影響，近期生豬價(jià)格再次出現(xiàn)回落跡象。按照《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定，近日國家決定進(jìn)一步加大生豬市場調(diào)控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作。

　　說起最近的生豬價(jià)格，山東禹城市昊康牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李代軍的第一句話就是“價(jià)格跌慘了”。目前他的豬場生豬存欄數(shù)量約為3000頭，每天他都在為如何加強(qiáng)管理、避免虧損而絞盡腦汁。

　　“好的豬能賣到每公斤14.2元，差的就得14元以下了，而目前肥豬的成本一公斤平均得14元，所以基本上是在虧本。”李代軍說。

　　記者采訪了山東多地的養(yǎng)豬場發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬賠本已成為普遍現(xiàn)象。山東聊城眾合牧業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罡盾姼嬖V記者，當(dāng)?shù)厣i出欄價(jià)約為13.7元/公斤，而他的養(yǎng)殖成本平均為14.2元/公斤。“長得好的豬一頭賠100元，長得不好的一頭得賠200元。”他說，周邊不少養(yǎng)豬場已經(jīng)停養(yǎng)了。

　　記者了解到，自去年9月份我國豬肉價(jià)格開始回落以來，“豬周期”便進(jìn)入了持續(xù)下跌階段。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月1日，全國活豬平均價(jià)格為13.94元/公斤，與去年同期相比下降26.7%。

　　對于這次收儲的力度，目前仍沒有公開消息。一些業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)以往收儲只有幾萬噸的經(jīng)驗(yàn)，這次收儲量不會特別大。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年我國豬肉產(chǎn)量為5053萬噸。

　　一些業(yè)內(nèi)人士表示，國家的連續(xù)收儲政策，將對市場需求量起到“四兩撥千斤”的作用。

　　“國家收儲量雖然對豬肉生產(chǎn)總量來說并不大，但相對于供大于需的量來說就比較明顯了，因此會對豬肉價(jià)格起到提振作用。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅說。

　　在國家啟動收儲的同時(shí)，全國不少地區(qū)的豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)小幅回調(diào)的現(xiàn)象。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月份以來全國豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降，7月底開始價(jià)格穩(wěn)中見漲。與7月31日相比，8月5日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.3%。

　　也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受飼料價(jià)格快速上漲影響，短期內(nèi)養(yǎng)殖戶虧損的狀況不會有大的改觀，“豬周期”低谷仍將持續(xù)。

　　近期國際大豆及玉米價(jià)格大幅上漲，由于我國大豆的進(jìn)口依存度約為80%，國內(nèi)部分以大豆為原料的飼料價(jià)格也隨之出現(xiàn)快速上漲態(tài)勢。

　　亞美尼亞畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度迅速

　　據(jù)亞美尼亞農(nóng)業(yè)部消息，15年來亞美尼亞畜牧養(yǎng)殖業(yè)增長速度在獨(dú)聯(lián)體國家中居首位，其中大型牲畜增加了2.83萬頭，小型牲畜增加了5.89萬頭。預(yù)計(jì)2012年畜牧業(yè)增長速度可達(dá)4-5%。

　　據(jù)分析，亞美尼亞畜牧養(yǎng)殖業(yè)大獲發(fā)展，主要得益于政府的扶持計(jì)劃，其中包括人工受精繁殖計(jì)劃的推廣和提供小額優(yōu)惠貸款等。

　　凍肉收儲提振生豬屠宰行業(yè)信心

　　當(dāng)前生豬市場供應(yīng)充足，豬價(jià)低位震蕩;生豬出欄均價(jià)13.61元/公斤，跌0.37%;仔豬均價(jià)26.48元/公斤，跌2.22%;自繁自養(yǎng)每頭虧損36元。

　　而伴隨著生豬價(jià)格總體持續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖戶不堪重負(fù)，已出現(xiàn)虧損。面對這樣的困局，續(xù)5月份實(shí)施凍豬收儲工作后，發(fā)改委決定進(jìn)一步加大生豬市場調(diào)控力度，將啟動新一輪凍豬肉收儲工作。發(fā)改委對于計(jì)劃收儲量沒有披露，新牧網(wǎng)預(yù)計(jì)此番凍肉收儲量將在10萬噸以下。

　　由于生豬中期供給充足，抑制豬價(jià)回升。2012年1-6月能繁母豬存欄維持在4,950萬頭左右的高點(diǎn)(6月為4,954萬頭)，這預(yù)示遠(yuǎn)期仔豬、生豬供給相對充足;2012年春節(jié)后仔豬補(bǔ)欄積極，生豬存欄在2012年6月份回升至46,214萬頭，大致相當(dāng)于2011年7月水平。能繁母豬存欄居于高位、生豬存欄仍然較高，這預(yù)示生豬中期供給仍相對充足，將抑制后期豬價(jià)回升幅度。7月中旬后仔豬補(bǔ)欄積極性下降。2011年9月生豬價(jià)格開始回落，但2011年9月至2012年7月中旬仔豬價(jià)格依然堅(jiān)挺，顯示期間仔豬補(bǔ)欄積極性高;2012年7月中旬至今仔豬價(jià)格開始明顯回落，顯示養(yǎng)殖行業(yè)對于未來豬價(jià)走勢相對悲觀，仔豬補(bǔ)欄積極性明顯下降。

　　2011年中國豬肉產(chǎn)量5,053萬噸，假設(shè)此輪收儲10萬噸，則收儲僅占產(chǎn)量的0.20%，對于中國豬肉供求影響較小，此輪收儲更多是對養(yǎng)殖屠宰行業(yè)信心的提振。鑒于中國能繁母豬、生豬存欄數(shù)較高，仔豬補(bǔ)欄積極性才開始明顯下降，預(yù)計(jì)此輪生豬價(jià)格周期反轉(zhuǎn)在春節(jié)前，對應(yīng)豬價(jià)下行時(shí)間段為2011年9月-2013年2月，對應(yīng)豬價(jià)下行16-17個(gè)月。由于生豬價(jià)格今年一路跌下來，現(xiàn)階段又是豬肉消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)豬價(jià)有望在8月份見底。

2012年08月13日全國土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月13日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月13日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

近期生豬價(jià)格行情反彈跡象已經(jīng)凸顯

　　7月CPI將于今日發(fā)布，而帶動CPI走勢的豬肉價(jià)格今年一路下行。目前生豬價(jià)格已經(jīng)跌破盈虧平衡點(diǎn)，國家發(fā)改委也宣布啟動新一輪凍豬肉收儲工作。不過，有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，全年生豬價(jià)格將呈U形走勢。不論是繼續(xù)下跌還是U形反轉(zhuǎn)，7月份生豬價(jià)格反彈跡象已經(jīng)顯現(xiàn)。

　　國家發(fā)改委8月7日發(fā)布消息稱，受生豬產(chǎn)能依然偏高、當(dāng)前正處于消費(fèi)淡季等因素影響，近期生豬價(jià)格再次出現(xiàn)回落跡象。按照緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案的規(guī)定，國家決定進(jìn)一步加大生豬市場調(diào)控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作。

　　實(shí)際上，為穩(wěn)定生豬市場價(jià)格，國家發(fā)改委在今年4月中旬就展開過一次凍豬肉收儲。當(dāng)時(shí)，全國平均豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。在實(shí)施凍豬肉收儲之后，5月份的生豬價(jià)格下跌幅度逐漸縮窄，6月、7月企穩(wěn)略升。

　　即使如此，豬肉價(jià)格也已經(jīng)跌去兩成多。以四川為例，今年豬肉價(jià)格最高點(diǎn)為1月的28.06元/公斤，而7月底豬肉價(jià)格為21.63元/公斤，比年初下跌約23%。同時(shí)，飼料價(jià)格不斷上漲，目前豬糧比已經(jīng)跌至5.2：1。

　　四川省畜牧局信息中心主任錢亮向本報(bào)記者表示，全國和四川的情況都一樣，一直承接去年9月的高點(diǎn)下探的趨勢。目前散養(yǎng)戶全部是虧損的，每頭豬虧損150-200元，而規(guī)模戶也僅基本持平，最多利潤在10-20元/頭。

　　錢亮表示，造成今年上半年生豬價(jià)格下跌的因素主要在于，一是供需失衡，二是進(jìn)口豬肉的沖擊比較大，三是飼料價(jià)格不斷上漲，尤其是豆粕上漲很快，人工成本也在1200-1800元/人月，這與生豬價(jià)格下跌相左。“國家已經(jīng)收儲過兩次了，但是收儲的力度和效果都不大。”

　　全國生豬供給緊張 豬價(jià)行情小幅上漲

　　全國范圍呈現(xiàn)豬源供給緊張，豬價(jià)小幅上漲的局面。

　　外省豬對四川內(nèi)沖擊減少，四川本地生豬出欄價(jià)格也出現(xiàn)微漲，四川內(nèi)大型肉聯(lián)廠結(jié)算價(jià)格保持穩(wěn)定，成都市場交易價(jià)格則有所上揚(yáng)。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，成都新津、雙流生豬出欄價(jià)格7.2-7.3元/斤(220斤)，7.5元/斤(300斤)，綿陽、資陽外三7.0-7.3元/斤，樂山外三7.2-7.4元，土雜6.8-7.0元左右，巨星價(jià)格7.4元/斤，九寨食品7.3元/斤，西南溫氏7.4元/斤，近期外省豬到場價(jià)格7.6元/斤左右。

　　四川內(nèi)生豬出欄與價(jià)格趨勢

　　根據(jù)產(chǎn)區(qū)了解分析，近期產(chǎn)區(qū)大豬存欄量不大，220-230斤的豬源7.2元/斤，250-260斤體重的7.3-7.4元/斤，280-310斤體重7,5-7.6元/斤。近期生豬供給較為緊張，終端消費(fèi)略有提升，外加省外豬價(jià)提升對川內(nèi)豬價(jià)形成利好，因此川內(nèi)豬價(jià)有所微張，上漲幅度0.1-0.2元/斤。

　　綜合分析下階段生豬行情

　　全國范圍內(nèi)豬價(jià)有所抬頭，多個(gè)產(chǎn)區(qū)普遍反應(yīng)大體重豬源較為緊缺。

　　由于國家近期將進(jìn)行新一輪凍肉收儲，而且飼料價(jià)格不斷上漲，對提振市場和產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所支撐。而當(dāng)前影響川內(nèi)豬價(jià)走勢最直接的因素為豬源供給較為緊張，因終端豬肉消費(fèi)依然不旺，預(yù)計(jì)八月中旬四川豬價(jià)將小幅上漲。

澳最大畜牧公司瞄準(zhǔn)中國肉類市場

　　澳大利亞全國最大的畜牧生產(chǎn)公司-澳大利亞農(nóng)業(yè)公司（AACo），看準(zhǔn)了中國正在不斷發(fā)展的肉類市場，該公司將在未來短時(shí)間內(nèi)把肉類出口的依賴性從印尼身上轉(zhuǎn)移。

　　該公司首席執(zhí)行官法力（David Farley）說，中國人對于肉類的過去一直非常低，但和其它發(fā)展中國家一樣，中國希望改善該國的食物鏈，攝入更多的紅肉。法力稱，公司已經(jīng)開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性出口，將冷凍的、分割完畢的牲畜運(yùn)至中國，未來還將向中國東南海域出口鮮活牲畜產(chǎn)品。

　　在接受澳聯(lián)社訪問時(shí)，法力說：“目前雖然出口量較少，但趨勢正在改善，變得十分吸引人。我覺得，2013年前，中國將成為澳大利亞鮮活牲口的真正大規(guī)模出口市場。”法力說，將冷凍分割的生肉運(yùn)到中國，比出口帶骨頭的肉類要好，因?yàn)閹Ч侨庑枰嗟膭趧恿θヌ幚恚拇罄麃喌膭趧恿π剿毡楦哂谥袊?。他說，澳農(nóng)業(yè)公司需要保證在中國的肉類處理設(shè)施必須符合本公司的滿意標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是，牲畜必須要處理得當(dāng)。

　　美國八月生豬屠宰量將會明顯增加

　　根據(jù)美國相關(guān)專業(yè)人士對2012年剩余時(shí)間的生豬屠宰狀況的預(yù)計(jì)，他們認(rèn)為8月份美國的生豬屠宰量將會明顯增加，隨之而來9月份的生豬屠宰量可能會達(dá)到每周2百30萬頭的規(guī)模。

　　從供應(yīng)市場的生豬體重?cái)?shù)據(jù)來看，豬農(nóng)對于生豬的市場行情很是不滿，這也是由于高昂的飼料價(jià)格以及低位不增的生豬價(jià)格所致。隨著市場的進(jìn)一步放空，對豬肉的需求量將會逐漸增加。