8月7日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　養(yǎng)殖者要把握新形勢 找準(zhǔn)“盈虧點”

　　今天的養(yǎng)豬人包括我自己對養(yǎng)豬都有這種感覺，2010年養(yǎng)豬不如打工很多散戶紛紛退出豬市。2011年的豬價高峰又讓很多退市者蜂擁而至，又有很多人從新看待養(yǎng)豬這個行業(yè)，紛紛入市。承受著2012年養(yǎng)豬熊市的苦咖啡。在現(xiàn)在這個時期又會有多少入市者分到一杯羹呢，答案不言而喻。2012年下半年生豬價格又會怎么樣呢?；仡櫄v年豬價起起伏伏，每一個人心里都有一個數(shù)那就是失望多余希望。

　　生豬價格從春節(jié)以來就成為社會關(guān)注的焦點。豬價一天比一天落，以致于消費者都擔(dān)心，這樣下去又會導(dǎo)致養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬，回到生產(chǎn)滑坡、價格上漲的老路上去；生豬價格一跌再跌的同時玉米、豆粕 等飼料價格的居高不下，導(dǎo)致養(yǎng)殖者受到前后夾擊，養(yǎng)豬效益在盈虧點上徘徊。而對于目前這種形勢啥時“見底”則眾說紛紜，更多的是“不好說”之所以如此，是因為導(dǎo)致當(dāng)前2012年生豬價格下跌的因素比以往任何時候都更為錯綜復(fù)雜。對此，養(yǎng)殖者必須把握新的形勢，找準(zhǔn)自己的“盈虧點”，把豬養(yǎng)好；政府則應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前形勢的變化及其復(fù)雜性，調(diào)整相關(guān)政策，為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

　　在2011年年末，很多養(yǎng)殖戶就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)身邊后備和能繁母豬過剩。面對當(dāng)前形勢，養(yǎng)殖戶應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，堅定信心，適時調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，壓縮規(guī)模，提高生產(chǎn)水平，以待豬價回升。當(dāng)前最重要的是國家應(yīng)該為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立穩(wěn)定的大環(huán)境，充分發(fā)揮市場機制對生豬生產(chǎn)起到調(diào)節(jié)作用。美國大豆減產(chǎn)使國內(nèi)豆類產(chǎn)品難以為繼，玉米價格居高不下。目前，國家已經(jīng)掌握了對玉米后市價格絕對的定價權(quán)。因此，恢復(fù)生豬市場信心，政策還是大有作為的。包括上市生豬期貨，政府措施還有許多潛力待開發(fā)。

　　生豬供應(yīng)施壓，升勢難拾

　　豬價形勢：今日全國出欄肉豬均價至13.61元/公斤，較去年同期18.99元/公斤下跌28.3%；豬肉價格漲至22.54元/公斤，較去年同期29.77元/公斤下跌24.3%；仔豬均價26.48元/公斤，同比降36.3%；母豬均價1752元/頭，同比降9.0% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為4.28:1，豬糧比價5.51:1，同比下跌36.4%、31.2%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利-36元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.47元/公斤、1.87元/公斤、3.18元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價至4.18元/公斤，玉米、配合料價同比分別為4.2%、12.8%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差8.93元/公斤，同比降17.2%。

　　觀點：近期，生豬價格持續(xù)下跌蠶食利潤空間，致使部分養(yǎng)殖戶加速退出。受養(yǎng)殖經(jīng)濟效益滑落影響，部分養(yǎng)殖戶開始加速淘汰母豬及銷售仔豬，仔豬價格快速回落，同時，淘汰母豬價格低迷，再次證明當(dāng)前淘汰母豬意愿較強，另外，終端肉類銷售價格一路下滑，除消費低迷外，主要還是屠宰企業(yè)庫存壓力大，導(dǎo)致價格難以提振。預(yù)計，隨著后期出欄的增加，肉類供應(yīng)壓力再度加大，進而導(dǎo)致上游活豬價格難以上漲。

　　部分地區(qū)出欄肉豬價格（單位：元/斤）

　　【注：各省價格為外三元、土雜、良雜均價】

　　黑龍江 6.6

　　吉林 6.8

　　遼寧 6.8

　　河北 6.6

　　河南 6.9

　　山東 6.6

　　陜西 6.7

　　山西 6.9

　　甘肅 7.4

　　安徽 6.9

　　江蘇 6.5

　　湖北 7.0

　　湖南 6.7

　　江西 6.8

　　福建 6.5

　　廣東 7.0

　　廣西 7.1

　　四川 7.1

　　美國豬肉聯(lián)合會在日本舉辦活動促銷豬肉

　　發(fā)現(xiàn)的越多，贏取的就越多，這是美國豬肉出口聯(lián)合會在日本促銷時打出的標(biāo)語。根據(jù)估計在日本有約1,800家美國豬肉的零售企業(yè)。
　　在日本，有超過400家的本國豬肉零售商，雖然美國是日本的第一大豬肉進口國，但是日本民眾仍然將美國豬肉視為一種普普通通的產(chǎn)品，美國豬肉聯(lián)合會希望通過該項活動，讓日本民眾有更多的了解，活動中還可以贏得免費的豬肉獎品。

　　匈牙利肉企陷經(jīng)濟困境難以維持生產(chǎn)

　　根據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w的報道，匈牙利深陷困境的肉類加工商Gyulai Húskombinát需要10億Ft的資金來維持本國以及出口豬肉的生產(chǎn)。

　　該家公司的CEO則表示，公司與當(dāng)?shù)卣恼勁姓谶M行，但是現(xiàn)在透漏具體事宜為時尚早。

　　國際高糧價催長馬耳他豬肉價格

　　近日，馬耳他的一家豬肉企業(yè)專業(yè)人士預(yù)測，受到國際糧價的增高，該國的豬肉價格將會上漲。

　　據(jù)估計，該家公司的豬肉售價每公斤將會增長20c，豬肉價格的增長主要是由于近期由于惡劣天氣而大幅上漲的糧食價格。該家公司還表示隨著糧食作物價格的進一步上漲，不會排除豬肉價格的進一步上漲。

6月巴西生豬養(yǎng)殖飼料價格上漲1.08%

       巴西六月份的生豬飼料產(chǎn)品價格指數(shù)上漲了1.08%，達(dá)到了149.07點，雖然價格有所增長，但是與四月份的破記錄值(4.43%)相比還是低很多。
 
　　飼料價格的上漲，主要是由于豆制品價格的上漲。2012年以來，生豬的飼料產(chǎn)品價格已經(jīng)上漲了11.82%。而飼料的成本則占據(jù)了豬肉產(chǎn)品總成本的78%，這無疑會嚴(yán)重擠壓豬農(nóng)的盈利空間。

生豬出欄量增加 導(dǎo)致豬價難以提振

        全國生豬平均價格較昨日生豬均價上漲0.18元/公斤，比上周均價下降0.14%。從地區(qū)來看，較昨日相比，今日東北地區(qū)豬價整體略有下跌；華北地區(qū)河北豬價繼續(xù)回落；華東地區(qū)豬價局部地區(qū)上漲，山東豬價小幅回升，安徽、江蘇價格走弱；華中地區(qū)豬價基本走穩(wěn)；華南地區(qū)豬價漲跌互現(xiàn)，廣東豬價微幅下跌，廣西豬價小幅上漲；西南地區(qū)四川豬價小幅下跌。

　　受終端消費疲軟，供應(yīng)增加等諸多因素影響，近期生豬價格仍底部徘徊，在此低落情緒彌漫之下，近期不少養(yǎng)豬戶加快生豬出欄，以減少養(yǎng)殖風(fēng)險。受養(yǎng)殖經(jīng)濟效益滑落影響，部分養(yǎng)殖戶開始加速淘汰母豬及銷售仔豬，仔豬價格快速回落，母豬價格低迷。另外，屠宰企業(yè)庫存壓力大，導(dǎo)致生豬價格難以提振。

生豬補欄量減少 仔豬價格出現(xiàn)下降

         業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為年初的仔豬腹瀉導(dǎo)致目前的生豬出欄量有所減少，7-8月份生豬價格將有所上漲，但受消費不振和進口豬肉的沖擊，生豬價格仍然沒有回升的跡象；而另一方面，自6月中旬以來，主要飼料原料豆粕價格較大幅度上漲；生豬養(yǎng)殖處于微利或虧損狀態(tài)。

　　生豬養(yǎng)殖虧損，飼料價格上漲，導(dǎo)致部分小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出，目前生豬補欄已受到影響，特別是仔豬交易量下降。7月份以來仔豬價格持續(xù)下降，8月初仔豬價格在460-480元/頭左右，平均價格為29.5元/公斤以下，比6月底下降3.5元/公斤。

　　如果養(yǎng)殖戶生豬補欄數(shù)量繼續(xù)減少，那么11月份之后的生豬供應(yīng)量將減少。

2012年下半年生豬行情如何？

         2010年養(yǎng)豬不如打工很多散戶紛紛退出豬市。2011年的豬價高峰又讓很多退市者蜂擁而至，又有很多人從新看待養(yǎng)豬這個行業(yè)，紛紛入市。承受著2012年養(yǎng)豬熊市的苦咖啡。在現(xiàn)在這個時期又會有多少入市者分到一杯羹呢，答案不言而喻。2012年下半年生豬價格又會怎么樣呢。回顧歷年豬價起起伏伏，每一個人心里都有一個數(shù)那就是失望多余希望。

　　生豬價格從春節(jié)以來就成為社會關(guān)注的焦點。豬價一天比一天落，以致于消費者都擔(dān)心，這樣下去又會導(dǎo)致養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬，回到生產(chǎn)滑坡、價格上漲的老路上去;生豬價格一跌再跌的同時是玉米。豆粕 等飼料價格的居高不下，導(dǎo)致養(yǎng)殖者受到前后夾擊，養(yǎng)豬效益在盈虧點上徘徊。而對于目前這種形勢啥時“見底”則眾說紛紜，更多的是“不好說”之所以如此，是因為導(dǎo)致當(dāng)前2012年生豬價格下跌的因素比以往任何時候都更為錯綜復(fù)雜。對此，養(yǎng)殖者必須把握新的形勢，找準(zhǔn)自己的“盈虧點”，把豬養(yǎng)好;政府則應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前形勢的變化及其復(fù)雜性，調(diào)整相關(guān)政策，為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

　　在2011年年末，很多養(yǎng)殖戶就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)身邊后備和能繁母豬過剩。面對當(dāng)前形勢，養(yǎng)殖戶應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，堅定信心，適時調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，壓縮規(guī)模，提高生產(chǎn)水平，以待豬價回升。當(dāng)前最重要的是國家應(yīng)該為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立穩(wěn)定的大環(huán)境，充分發(fā)揮市場機制對生豬生產(chǎn)起到調(diào)節(jié)作用。美國大豆減產(chǎn)使國內(nèi)豆類產(chǎn)品難以為繼，玉米價格居高不下。目前，國家已經(jīng)掌握了對玉米后市價格絕對的定價權(quán)。因此，恢復(fù)生豬市場信心，政策還是大有作為的。包括上市生豬期貨，政府措施還有許多潛力待開發(fā)。

下半年生豬價格行情走勢分析

         6月生豬市場迎來一波反彈，可并沒有如豬農(nóng)所期望扭轉(zhuǎn)一直下挫的生豬市場，在反彈過后再度出現(xiàn)調(diào)整。

　　7月10日，全國出欄肉豬均價13.79元/公斤，較去年同期19.21元/公斤下跌28.2%;豬肉價格22.58元/公斤，較去年同期32.22元/公斤下跌27.7%;仔豬均價31.62元/公斤，同比降23.8%;母豬均價1784元/頭，同比降2.3%。

　　馮永輝表示，春節(jié)前后發(fā)生了很嚴(yán)重的腹瀉，導(dǎo)致最近幾個月生豬供應(yīng)量減少，但價格卻在一直調(diào)整，除了終端需求不旺的原因之外，進口豬肉過多對國內(nèi)生豬市場的沖擊也是重要原因。“以往幾年國內(nèi)進口豬肉數(shù)量不超過50萬噸，但因為中國市場需求旺盛導(dǎo)致各國出口意愿強烈，去年進口豬肉達(dá)到130萬噸，今年應(yīng)該會突破這個數(shù)，今年僅前4個月進口量同比增了1.1倍。”

　　對于未來豬價走勢，馮永輝稱，未來仍要看需求，如果終端需求和進口繼續(xù)維持現(xiàn)狀，那么今年豬價上漲難度較大，或?qū)L期維持弱勢。

　　馮永輝也指出，豬價繼續(xù)下行的空間也不大。“相對于豬價上漲，我們更關(guān)注豬價是否會下跌，一旦再度下跌，可能會對行業(yè)產(chǎn)生重大負(fù)面影響，會影響?zhàn)B殖熱情，導(dǎo)致未來價格出現(xiàn)報復(fù)性反彈。”

　　在豬價維持弱勢的同時，上游飼料價格則呈現(xiàn)強勢。根據(jù)搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，當(dāng)前養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別為2.37元/公斤和3.05元/公斤，同比分別上漲2.60%和6.27%;豆粕價格則漲至3.65元/公斤，同比上漲10.27%。

搶秋膘！豬肉訂單暴漲兩倍多

         在夏季，人們有苦夏的說法。天熱不愛吃東西，體力消耗大，比較容易瘦。立秋后天就會變涼快，食欲會恢復(fù)，所以立秋這一天有“搶秋膘”的習(xí)俗，戲言是“搶胖子碗里的肉”。在這天，大家會聚在一起吃燉肉、吃肉餡餃子。

　　今天就是立秋，在這個搶“肉”的時刻，讓我們看看市場上是啥狀況？

　　屠宰場：客戶搶訂，訂單增2倍多

　　“趕緊把這150頭豬裝車，市場上還等著用呢。”昨天一早上，在沈陽某肉業(yè)有限公司門外，聽見一位男子在打電話。原來，他是沈陽市場的一位銷售業(yè)戶，因為7日是立秋，沈陽有搶秋膘吃肉的習(xí)俗，每年都需要很多豬肉供應(yīng)上市，去年他幾個豬肉攤一共賣了100多頭豬，而今年他擔(dān)心不夠，提前搶購了150頭豬。而在另一旁，兩個男子對話，顯然是沒買夠豬肉的銷售業(yè)戶，“還有豬沒？”“廠子里的豬差不多都訂出去了，一會你到別的屠宰場看看還有沒有？”

　　沈陽某肉業(yè)有限公司的一位工作人員介紹，夏季本身豬肉消費的淡季，正常一天也就屠宰幾百頭，5日就是這樣，6日立秋前一天，銷量一下子上漲2倍多。

　　“我們今年已經(jīng)比往年多屠宰很多豬了，但是面對各銷售業(yè)戶強大需求，供應(yīng)還是頗顯緊湊。”該工作人員說，各銷售業(yè)戶提前好多天開始訂購豬肉，有的業(yè)戶擔(dān)心訂購不到，立秋前一天開車過來當(dāng)場確認(rèn)，有好幾戶業(yè)戶直接訂購150頭之上。

　　市場：多儲備20%，肉餡最好賣

　　在零售市場方，超市肯定是人們選購豬肉的地點之一。昨天，記者走訪了家樂福、沃爾瑪?shù)榷嗉页?，發(fā)現(xiàn)大家都在為7日的立秋做準(zhǔn)備。

　　在沃爾瑪大什字街店豬肉銷售區(qū)，記者看見一些工作人員正在張貼“立秋搶秋膘”的宣傳提示。一位正在布置柜臺的工作人員笑著說，每到過年過節(jié)，超市都非常熱鬧，各色商品賣得都非常好。立秋節(jié)氣是豬肉的銷售好時期，畢竟“搶秋膘”是多年傳承下來的習(xí)俗。

　　“我們提前多儲備了15%-20%的豬肉，就等著顧客來選購了。”聽到這位工作人員的話，另外一位銷售豬肉的工作人員高興地說，“可不是！肉餡我都提前準(zhǔn)備很多，這可是當(dāng)天銷售最好的畜產(chǎn)品。”

　　在和平區(qū)八一農(nóng)貿(mào)市場，一位豬肉銷售攤主介紹，“立秋當(dāng)天可以說是有多少肉都能賣了，平時賣2-3頭，當(dāng)天能賣10頭。”他說自己不但準(zhǔn)備了肉餡，還把不同的肉分割開供市民自主選擇。“現(xiàn)在不少市民覺得成品肉餡的肉不一定適合自己口味，喜歡自己選擇不同部分的肉然后現(xiàn)場加工。”

　　價格：未因節(jié)日出現(xiàn)大幅度上漲

　　至于價格，八一農(nóng)貿(mào)市場的銷售業(yè)戶、超市的工作人員都表示價格與往常差不多。而屠宰場的工作人員表示，因為都是常年聯(lián)系的客戶，所以價格大多和往常一樣，除非小廠家會出現(xiàn)上漲的現(xiàn)象，但是幅度不會太大，畢竟現(xiàn)在豬肉的行情眾所周知。

　　在沈陽市物價局監(jiān)測中心的沈陽市農(nóng)貿(mào)市場零售價格比較表上，豬腰盤、瘦肉、前槽、后腿的價格還是和前一天相同，但明顯能看出來豬腰盤、豬前槽、豬瘦肉的銷量比前一日增加了不少。

　　“立秋就是一個習(xí)俗消費，所以就是一天的銷售期，第二天的豬肉銷量就回到原點了，所以沒有必要為這短暫的時間大幅度漲價。突然性的大幅度漲價反倒會讓老客戶流失。”

　　昨天，全國生豬價格較前幾日整體繼續(xù)走弱，價格在13.30-13.40元/公斤左右波動。其中，外三元價格穩(wěn)中走強，內(nèi)三元、土雜豬價格略有下跌。

2012年8月7日豬評：臺風(fēng)過后需防止疫情流行

       據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年8月7日全國各省生豬平均價格為13.86元/千克,較昨日(8月6日)上漲0.05元/千克，上漲幅度為0.36%，較上周同期（7月31日）上漲0.28元/千克，上漲幅度為2.06%。（見圖1）豬糧比為5.43：1，較昨日下降0.03，降幅為0.55%。較上周同期上漲0.13，漲幅為2.45%。(見圖2)

 
　　8月7日生豬市場行情有所好轉(zhuǎn)，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.5元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價為12.88元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方價格弱勢比較明顯。

　　近期臺風(fēng)二次來襲，有不少地方的養(yǎng)豬場已受到影響，從豬只死亡到設(shè)備報廢等等損失讓養(yǎng)殖戶和企業(yè)苦不堪言。值得重視的是死亡豬只應(yīng)該抓緊時間進行無害化處理，以免引起其他疫情的爆發(fā)，也要防止不法之徒收購死豬進行加工損害消費者的利益和身體健康。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。。 

美國疾控中心：民眾需防范“豬流感”疫情

       據(jù)美國疾控中心（CDC）消息，美國疾控中心（CDC）8月3日公布最新統(tǒng)計顯示，近期豬流感案例在美國有增加的趨勢，提醒民眾注意防范。

　　每逢夏季，全美各地經(jīng)常有州、郡政府機關(guān)舉辦市集展覽，會場上經(jīng)常有牛、豬、羊等動物供民眾參觀或觸摸。

　　據(jù)報道，美國疾控中心統(tǒng)計顯示，過去3周，美國共有16例感染新型的H3N2豬流感病毒，其中俄亥俄州有10例，夏威夷與印第安納州各1例。

　　美國從2011年到現(xiàn)在，累計已有29人證實感染新型H3N2豬流感病毒，所幸并無死亡案例傳出。

　　據(jù)統(tǒng)計，今年傳出的感染案例，患者都曾接觸過豬只，許多案例則是在市集展覽接觸豬只被感染。

　　美國疾控中心官員呼吁，在市集展覽碰觸豬只后，一定要用肥皂與清水洗手，并且不要攜帶食物與飲料接近豬只。 

2012年08月07日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月07日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年08月07日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）