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簡析中國的蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)
我國雞蛋產(chǎn)量全球第一，蛋雞及相關(guān)產(chǎn)業(yè)容量 3500 億元。我國 2010 年雞蛋總產(chǎn)品為2800 萬噸，占全世界產(chǎn)量的 41﹪。目前形成種雞、蛋雞、雞蛋零售、飼料等相關(guān)產(chǎn)值超 3500 億元的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。
近10 年我國雞蛋產(chǎn)量進(jìn)入平穩(wěn)增長期。1980-2000的我國雞蛋產(chǎn)量產(chǎn)量年復(fù)合增長率達(dá)到 10.6﹪，2000 之后雞蛋產(chǎn)量增速放慢，進(jìn)入平穩(wěn)增長期，2000-2010 年復(fù)合增長率為 2.3﹪。但是我國現(xiàn)階段蛋雞養(yǎng)殖仍以中小養(yǎng)殖戶為主，大規(guī)模養(yǎng)殖成本優(yōu)勢不明顯。從我國商品蛋雞的存欄分布來看，存欄規(guī)模低于 1 萬羽的中小養(yǎng)殖戶為我國商品蛋雞飼養(yǎng)主力，其蛋雞存欄占全國的 71.8﹪。而美國的蛋雞行業(yè)概況是：美國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)較為成熟，規(guī)?；潭雀哂谖覈?，同時(shí)在產(chǎn)蛋效率、雞蛋深加工比例、產(chǎn)業(yè)附加值方面占有優(yōu)勢。
大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖盈利優(yōu)勢不明顯。飼料與仔畜費(fèi)用合計(jì)占總成本比例超過90%。不同規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖戶相比，小規(guī)模養(yǎng)殖人力成本較高，但大規(guī)模飼養(yǎng)固定資產(chǎn)折舊、防疫費(fèi)等更高，導(dǎo)致大規(guī)模養(yǎng)殖的利潤率相比小規(guī)模并無優(yōu)勢。 蛋價(jià)是蛋雞養(yǎng)殖效益的決定性因素。雞蛋價(jià)格上漲會(huì)帶來蛋雞單只盈利的顯著升高，06-07以及09-10年均如此，而在雞蛋價(jià)格相對穩(wěn)定的年份，由于成本的上漲，單只盈利則呈現(xiàn)下降趨勢。 2011-12年養(yǎng)殖效益盈利測算：經(jīng)測算2011年雞蛋成本上漲7%，盈虧平衡點(diǎn)為7.14元/公斤，平均盈利約1.41元/公斤，屬于盈利較高的年份;2012年到目前為止蛋雞配合料均價(jià)相比去年上漲3%，預(yù)計(jì)全年上漲4%，雞蛋價(jià)格的盈虧平衡點(diǎn)達(dá)到7.42元/公斤。
評(píng)判飼料原料品質(zhì)勿過分依賴數(shù)據(jù)
“采購飼料原料不能單純追求某個(gè)指標(biāo)的高低,”近日,在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)召開的2012年飼料新技術(shù)研討會(huì)及配方與原料采購培訓(xùn)班上,農(nóng)業(yè)部武漢飼料監(jiān)察所楊海鵬研究員指出。
近幾年,各種原料的緊張已經(jīng)成了業(yè)內(nèi)不爭的事實(shí),在這樣的背景下,不少傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)原料品質(zhì)也在悄悄的發(fā)生變化,這就需要參與原料品質(zhì)控制的人員學(xué)會(huì)更準(zhǔn)確地把握原料的內(nèi)在特征。
據(jù)楊海鵬介紹,一些采購和配方師在選擇大宗原料時(shí),過分看重蛋白、能量等數(shù)據(jù)指標(biāo)。事實(shí)上,不少原料的數(shù)據(jù)并不能代表真正的可利用率。比如肉骨粉,原料廠家僅僅提供粗蛋白、灰分等指標(biāo),而肉骨粉中各類氨基酸的組成卻更能反映其實(shí)質(zhì)的品質(zhì)。“要求粗蛋百含量50%的肉骨粉,其賴氨酸含量不低于2.6%,而胱氨酸、脯氨酸不能過高,”楊海鵬介紹,不少原料廠家在制作肉骨粉時(shí)所添加的動(dòng)物蹄角等成分太多,這類肉骨粉雖然粗蛋白指標(biāo)很高,但其可消化和利用率卻很低。
據(jù)介紹,通過使用立體顯微鏡,肉骨粉中含有的畜毛、蹄角、羽毛等物質(zhì)將“無可遁形”,動(dòng)物的蹄角、肌腱等物質(zhì)在顯微鏡下呈容易辨認(rèn)的塊狀,而有經(jīng)驗(yàn)的檢查者甚至可以通過氣味等因素,直接判斷出肉骨粉的質(zhì)量。
楊海鵬還提供了一種比較簡易的判斷肉骨粉新鮮程度的方法:將肉骨粉放入燒杯中進(jìn)行類似“煲湯”一樣熬制。新鮮度較高、品質(zhì)優(yōu)秀的肉骨粉逐漸會(huì)散發(fā)出一種自然的肉湯香味,相反,質(zhì)量低劣的肉骨粉則會(huì)散發(fā)出較難聞的刺鼻的臭味。
對其他的一些蛋白類原料(比如豆粕),在不少采購者眼中,蛋白含量的高低是衡量其質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)甚至是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。然而在楊海鵬看來,這種衡量的方法過于片面,在某種程度上造成了飼料品質(zhì)的不佳。“目前市場上品質(zhì)較差的飼料,蛋白指標(biāo)往往很高,”楊海鵬尖銳的指出。
他設(shè)計(jì)出一種為原料評(píng)分的方法來判斷原料:根據(jù)不同的原料,將其產(chǎn)地來源、表觀狀態(tài)、成熟程度、存活狀態(tài)、新鮮程度等因素劃成不同分值的比例,選購原料時(shí)選擇綜合評(píng)分更為優(yōu)秀的原料。
在實(shí)際操作中,往往有很多原料采購者忽視了其中的不少指標(biāo)。“比如豆粕,大豆的來源就很重要,美豆和我國東北大豆是最優(yōu)秀的,蛋白含量高的巴西大豆品質(zhì)卻相對較差,但不少配方師喜歡后者,這并不是好的選擇。”楊海鵬認(rèn)為,生長在寒冷地區(qū)的大豆所加工成的豆粕中含有更多的動(dòng)物必須生長因子。
大豆的儲(chǔ)存時(shí)間過長、且經(jīng)過高溫后,會(huì)出現(xiàn)子葉紅色加深的現(xiàn)象,這大大破壞了其品質(zhì),而這些通常并不能反映在其數(shù)據(jù)指標(biāo)上。楊海鵬建議,有條件的原料采購者應(yīng)當(dāng)?shù)蕉蛊傻募庸S,實(shí)地觀察其所采用的大豆是否有類似的現(xiàn)象。
上半年飼料原料演繹“瘋狂”行情
據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《交易實(shí)況》報(bào)道，山東卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅做客交易實(shí)況，對大宗商品市場進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
目前無論是國內(nèi)還是國外，整體大宗商品的走勢均顯得有些“冷”。在整體大宗商品顯現(xiàn)低迷的同時(shí)，農(nóng)業(yè)品種的抗跌性越來越引起業(yè)內(nèi)投資者注意。
孫光梅：上半年各板塊中，只有軟商品棉花與白糖走勢較“軟”，這兩個(gè)品種屬于僅有的下跌品種。其他農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資均處于上揚(yáng)通道。這其中飼料原料、油脂油料、農(nóng)資三大板塊表現(xiàn)突出。
飼料原料板塊，上半年各品種整體走勢如何?
孫光梅：飼料原料方面，主要的品種為玉米與豆粕，另外魚粉雖然用量較少，但漲幅最大。這三種產(chǎn)品無一例外均演繹“瘋狂”行情。
首先魚粉方面：隨著水產(chǎn)需求旺季的到來，港口庫存頗有些捉襟見肘。而國產(chǎn)魚粉早已從市場競爭中退出，目前廠家所剩庫存普遍較低，大部分廠家表示，由于休漁季的到來，后期生產(chǎn)將暫時(shí)停止，而魚粉供應(yīng)也要等待9月1日休漁期結(jié)束后才能再度進(jìn)行。歷數(shù)這半年來魚粉市場的走勢，整體上漲幅度達(dá)到47%。
玉米與豆粕作為主要的飼料原料，均表現(xiàn)出以下兩個(gè)特點(diǎn)：
特點(diǎn)一：天氣因素成為炒作的首要因素。
從年初開始，由于天氣原因?qū)е虏糠值貐^(qū)的玉米霉變數(shù)量增加，另外國內(nèi)產(chǎn)量不及公開數(shù)據(jù)的消息被放大，資金炒作加劇。無論是飼料廠還是深加工廠家的拿糧積極性都較高，共同推高了行情，半年內(nèi)高端價(jià)格出現(xiàn)240元/噸之高的漲幅。作為主要的基礎(chǔ)糧食作物，玉米現(xiàn)貨漲幅可謂火箭般的速度。
與往年同期相比，東北糧價(jià)與黃淮糧價(jià)十分接近，直接造成山東市場上的東北貨源稀少。南方地區(qū)糧價(jià)較產(chǎn)區(qū)要溫和許多?？梢娞幱谟衩桩a(chǎn)業(yè)鏈上游的糧食供應(yīng)方、經(jīng)銷方半年來對糧價(jià)的單邊推漲十分明顯。加工企業(yè)自北向南降低玉米庫存水平，以減輕糧價(jià)上漲帶來的沖擊，且低端糧源在過去的六個(gè)月的需求量大于高端糧源。
豆粕方面，從今年年初開始，天氣炒作就已經(jīng)顯露威力。南美干旱天氣對當(dāng)?shù)卮蠖股L產(chǎn)生不利影響，緊接著阿根廷干旱嚴(yán)重導(dǎo)致減產(chǎn)預(yù)估成為催化劑，對價(jià)格形成推動(dòng)作用。隨后一路振蕩上行，6月份漲勢更加強(qiáng)勁。支撐6月現(xiàn)貨價(jià)格走高的主要利多因素均來自上游市場。為保證收益，廠家樂于隨期貨快速調(diào)整現(xiàn)貨價(jià)格。因此市場在下游需求不足的情況下，豆粕價(jià)格還是出現(xiàn)了大幅的上行。據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示截止6月29日，全國豆粕均價(jià)在3493.33元/噸，半年內(nèi)的上漲幅度達(dá)到21.8%。
特點(diǎn)二：期貨帶動(dòng)現(xiàn)貨
從2008年到2010年，業(yè)內(nèi)對于部分農(nóng)產(chǎn)品的去金融化初見成效，但進(jìn)入2011年下半年至2012年的上半年，更多農(nóng)產(chǎn)品的金融屬性重新增強(qiáng)。上半年卓創(chuàng)監(jiān)測的10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品期貨多數(shù)表現(xiàn)出上漲。卓創(chuàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)群體中大部分現(xiàn)貨操作者同時(shí)參與到期貨中。從漲幅來看豆類的漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他品種，豆粕是唯一一個(gè)內(nèi)外盤均大幅上漲的品種，分別上漲17.28%與28.85%，其中CBOT漲幅遠(yuǎn)大于連盤。從而看出，連盤漲勢動(dòng)力暫時(shí)來自于CBOT;資金對于期貨價(jià)格走勢的支持，使得豆粕期貨價(jià)格在6月底達(dá)到3538元/噸的高位，達(dá)到2011年2月時(shí)的高點(diǎn)。廠家受此支撐，現(xiàn)貨價(jià)格也出現(xiàn)了慣性的上漲。
雞蛋價(jià)格的高低還要區(qū)分位置
雞蛋從養(yǎng)雞場運(yùn)出后，真正的零售價(jià)會(huì)算上勞工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)還有磨損等費(fèi)用，等到真正的擺上市場還要收取攤位費(fèi)，政府針對這些個(gè)費(fèi)用采取降低中間費(fèi)的“菜籃子”工程：
降低農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格，除了擴(kuò)大生產(chǎn)，增加供給外，還要擠掉流通環(huán)節(jié)中的不正常加價(jià)，降低“最后一公里”流通成本。
家門口不遠(yuǎn)有一個(gè)菜攤，不僅賣黃瓜、茄子等新鮮蔬菜，也賣雞蛋。這些年，雞蛋價(jià)格起起落落，可無論價(jià)格怎么波動(dòng)，這里的雞蛋每斤總是比別處便宜兩三毛錢，吸引周邊幾個(gè)小區(qū)的人都愿意過來買。
這里的雞蛋為啥便宜？原來，這個(gè)菜攤擺在大樓地下室的入口處，攤主不僅賣菜，還幫社區(qū)照看地下室，社區(qū)免除了管理費(fèi)、攤位費(fèi)。攤主是個(gè)厚道人，就把省下的成本讓給消費(fèi)者，雞蛋便宜也就不奇怪了。
“蔬菜貴不貴，要看攤位費(fèi)”，這句話不無道理。在農(nóng)副產(chǎn)品銷售中，有一個(gè)“最后一公里”問題，即從城區(qū)邊緣的批發(fā)市場到市區(qū)菜場、社區(qū)菜攤。有人測算，我國流通成本占到物價(jià)的50%至70%，而“最后一公里”的流通費(fèi)用比前面500多公里的費(fèi)用還要高出150%。在大城市的社區(qū)擺個(gè)菜攤，小攤販不僅承擔(dān)著隨時(shí)被清理出場的風(fēng)險(xiǎn)，還要承擔(dān)每月上千元、甚至更多的攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、管理費(fèi)等各種雜費(fèi)。在如此高的收費(fèi)面前，零售菜價(jià)不漲才怪。
“菜籃子”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。降低農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格，除了擴(kuò)大生產(chǎn)，增加供給外，還要擠掉流通環(huán)節(jié)中不正常的加價(jià)。據(jù)報(bào)道，在美國、日本等發(fā)達(dá)國家，為了保障蔬菜等基本生活必需品價(jià)格的合理性，政府通常會(huì)投資興建一些公益性的批發(fā)市場和社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，請專業(yè)的公司入駐管理，同時(shí)配合適當(dāng)?shù)拿舛愓?，保證攤販的經(jīng)營成本基本穩(wěn)定，不至于因土地、人工等成本因素造成蔬菜肉蛋等價(jià)格波動(dòng)。
反觀國內(nèi)一些城市，由于過分強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品流通的市場屬性，對公益性流通基礎(chǔ)設(shè)施的投入普遍不足。各地的批發(fā)市場大多由社會(huì)資金投入建設(shè)，以營利為目的。這些批發(fā)市場等流通場所不僅把收取攤位費(fèi)、進(jìn)場費(fèi)、管理費(fèi)等作為利潤的主要來源，也是生存的必要手段。這些年，在土地、人工等成本上漲壓力推動(dòng)下，攤位費(fèi)、管理費(fèi)等各種收費(fèi)越來越高，最終都反映在菜價(jià)上。“最后一公里”流通成本居高不下，也難免了。
菜價(jià)上漲背后存在著深刻的體制性、政策性原因，必須標(biāo)本兼治、多管齊下，應(yīng)當(dāng)在稅費(fèi)減免上給予支持。國務(wù)院常務(wù)會(huì)議日前通過的《關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》提出，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域收費(fèi)行為，堅(jiān)決取締違規(guī)和不合理收費(fèi)。北京已經(jīng)表示，要建設(shè)一批公益性批發(fā)市場，在攤位費(fèi)等方面給予減免；一些地方也準(zhǔn)備免收或者部分免收蔬菜批發(fā)市場的進(jìn)場費(fèi)，同時(shí)，也計(jì)劃減免攤位費(fèi)。希望隨著降稅、減費(fèi)、物流規(guī)劃及財(cái)政支持等政策的陸續(xù)出臺(tái)，能真正打通農(nóng)產(chǎn)品流通的“最后一公里”。流通渠道順暢了、收費(fèi)減少了，農(nóng)民就能勞有所獲，消費(fèi)者就一定能吃上價(jià)格合理的肉蛋蔬菜。
政府干預(yù)后，這些中間的費(fèi)用被省掉，那我們消費(fèi)者買的市場價(jià)格就能能接近出場價(jià)了，這不管是對消費(fèi)者還是對養(yǎng)殖戶都是一件好事。
烏克蘭禁止進(jìn)口部分中國禽類及其制品
烏克蘭畜牧獸醫(yī)與植物檢疫局近日根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織關(guān)于中國發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感的通知禁止進(jìn)口部分中國產(chǎn)禽類及禽類制品。中國甘肅、遼寧、云南、西藏、寧夏、新疆及臺(tái)灣等省區(qū)生產(chǎn)的禽類及禽類制品屬于禁止進(jìn)口之列。其他屬于烏國家畜牧獸醫(yī)與植物檢疫局監(jiān)控范圍之內(nèi)的自中國進(jìn)口產(chǎn)品，必須符合烏克蘭進(jìn)口動(dòng)植物檢疫規(guī)定和監(jiān)督條例的動(dòng)物檢疫規(guī)定。
2010年，當(dāng)時(shí)的烏國家畜牧獸醫(yī)委員會(huì)曾因高致病性禽流感禁止從中國進(jìn)口禽類及其制品。
飼料價(jià)格瘋漲農(nóng)戶遭遇“冰凍期”
隨著豆粕、玉米等飼料原料價(jià)格的不斷增長，動(dòng)物飼料價(jià)格連日來大幅上漲。揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)科學(xué)院飼料價(jià)格調(diào)查小組，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶已處于困境。
調(diào)查小組在沭陽萬匹鎮(zhèn)于圩村村委會(huì)了解到，現(xiàn)在豬肉價(jià)格一直在下跌，飼料價(jià)格卻在持續(xù)上漲，所有的養(yǎng)殖戶對此叫苦不迭，他們反映飼料價(jià)格上漲是造成養(yǎng)殖戶虧損的主要原因。平時(shí)豬肉價(jià)格高的時(shí)候，養(yǎng)豬戶一般都是為豬喂禁精飼料玉米進(jìn)行催肥，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格低迷，而每斤玉米的價(jià)格卻由原來的每斤0.7元，漲到了現(xiàn)在的1元，所以養(yǎng)豬戶紛紛用價(jià)格低廉的麩皮替代玉米。
普通養(yǎng)豬農(nóng)戶的飼養(yǎng)規(guī)模一般在每戶80到200頭不等。在飼料的喂養(yǎng)上，很多農(nóng)戶選擇購買部分市場上的飼料和自家制作飼料混合。“我們這樣的小型養(yǎng)殖戶也只能選擇這種方式。想讓豬長得更快，又想節(jié)約投入。”養(yǎng)殖戶于雷說。
在鹽城六和飼料有限公司，集團(tuán)銷售經(jīng)理張鑒華回應(yīng)：“飼料價(jià)格上漲短時(shí)期內(nèi)對企業(yè)銷售會(huì)有益處，不過從長遠(yuǎn)角度來看，價(jià)格增長可能會(huì)使我們失去一些固定客戶，現(xiàn)在部分農(nóng)戶已經(jīng)開始選擇自家制作飼料。”
據(jù)可靠數(shù)據(jù)，上周江蘇省玉米價(jià)格增長到2385元/噸。較去年同期上漲了12%，泰州豆粕每噸價(jià)格已達(dá)到3830元。其它各省地區(qū)豆粕價(jià)格也在3750~3980不等。而中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)7月12日數(shù)據(jù)顯示，近期國內(nèi)玉米港口報(bào)價(jià)普遍在2500元/噸，較去年同期上漲了12%，進(jìn)口玉米在減產(chǎn)預(yù)期中大幅上漲，完稅成本較國產(chǎn)玉米完全失去了價(jià)格優(yōu)勢。
而自去年4月19日財(cái)政部發(fā)布了《關(guān)于暫停部分玉米深加工企業(yè)購進(jìn)玉米增值稅抵扣政策的通知》，為控制玉米深加工過快發(fā)展，將暫停玉米深加工企業(yè)收購玉米增值稅抵扣政策。這也成為玉米漲價(jià)的原因之一。
調(diào)查組引用業(yè)內(nèi)人士分析稱，飼料漲價(jià)永遠(yuǎn)沒原料漲的快，所以飼料企業(yè)常通過兩種方法來生存：一是漲價(jià)，保證質(zhì)量。二是不漲價(jià)，降低質(zhì)量。而對于企業(yè)來講，首先是想辦法尋找本土的價(jià)廉物美的飼料原料，如果沒有，再想辦法進(jìn)口。中國某些南方地區(qū)在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米等方面可能不比北方，但每個(gè)地方都有自己的種植特點(diǎn)，應(yīng)該去發(fā)掘適合飼喂豬的本土飼料，比如小麥、麩皮等。本土實(shí)在無法提供的飼料原料，則可以采用聯(lián)合采購原料的方法，既減少競爭力，又能降低成本。
上半年我國配混合飼料產(chǎn)量持續(xù)快增長
飼料，是所有人飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物。中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國飼料加工行業(yè)分析與投資策略報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2012年上半年，我國共計(jì)生產(chǎn)配混合飼料達(dá)8055.75萬噸，其中，配合飼料的產(chǎn)量達(dá)5316.97萬噸，占總產(chǎn)量的66%;混合飼料的產(chǎn)量達(dá)2738.78萬噸，占總產(chǎn)量的34%。
《報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:2012年上半年，全國配合飼料的產(chǎn)量達(dá)5316.97萬噸，同比增長20.80 %。6月份，我國生產(chǎn)配合飼料1059.7萬噸，同比增長11.77 %。從各省市的產(chǎn)量來看，2012年上半年，山東省配合飼料的產(chǎn)量達(dá)760.6萬噸，同比增長18.40 %，占全國總產(chǎn)量的14.31 %。緊隨其后的是廣東省、遼寧省和廣西地區(qū)，分別占總產(chǎn)量的9.27%、8.34%和7.52 %。
《2013-2017年中國飼料加工行業(yè)分析與投資策略報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:2012年上半年，全國混合飼料的產(chǎn)量達(dá)2738.78萬噸，同比增長20.73 %。6月份，我國生產(chǎn)混合飼料527.68萬噸，同比增長11.15 %。 從各省市的產(chǎn)量來看，2012年上半年，山東省混合飼料的產(chǎn)量達(dá)331.69萬噸，同比增長34.01 %，占全國總產(chǎn)量的12.11 %。緊隨其后的是江蘇省、遼寧省和河北省，分別占總產(chǎn)量的11.19%、10.90%和7.60 %。
“十二五”飼料產(chǎn)量平穩(wěn)增長，到“十二五”末，我國飼料總產(chǎn)量達(dá)到2億噸。其中，配合飼料產(chǎn)量1.68億噸，濃縮飼料產(chǎn)量2600萬噸，添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量600萬噸，主要飼料添加劑品種全部實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)。年產(chǎn)50萬噸以上的飼料企業(yè)集團(tuán)達(dá)到50家，其飼料產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例達(dá)到50%以上，飼料企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力明顯增強(qiáng)。
三伏首日 湖南湘潭伏雞銷售火爆
7月18日，迎來今年入伏第一天，民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。”湘潭市民也傾城而動(dòng)吃起了“伏雞”。
“買雞吧？都是土雞，吃了補(bǔ)的。”在民主路菜市場，家禽攤位人氣爆棚。18日上午9時(shí)許，該市場的一家家禽店前，圍了七八名買雞的市民。兩名店員殺雞、拔毛，忙得不亦樂乎。店主說，雞8塊5一斤，價(jià)格和平常一樣。在芙蓉農(nóng)貿(mào)市場，雞價(jià)9元，店主均表示未漲價(jià)，供貨也很充足。按“冬羊伏狗”的說法，湘潭人今天除了吃雞外，還要吃狗肉，因此狗肉今天也格外好銷。
芙蓉農(nóng)貿(mào)市場張老板介紹說，僅在頭伏日這一天，他的零售攤位就賣出六十多只伏雞。而在往常，一天只能賣個(gè)七八只。市民劉先生在易俗河郊區(qū)開了個(gè)養(yǎng)殖場，他介紹，很多酒店、餐館提前就預(yù)訂了伏雞，今天一大早全家出動(dòng)已經(jīng)送了13次貨，每次20只，估計(jì)能賣三四百只的樣子。
農(nóng)貿(mào)市場里熱賣的還有專門用于烹飪起伏雞的路邊荊。民主路蔬菜門面一攤主指著最后兩把路邊荊告訴記者，“一早附近農(nóng)戶送來的50多把全部賣完了，一把2元”。
已選購叫雞和路邊荊的市民譚女士湊過來說：“頭伏這天，叫雞是家里必不可少的一道菜。小孩子吃了發(fā)育快，大人吃了增強(qiáng)體質(zhì)、消暑排毒，一個(gè)伏天都不怕熱。”
“自己買雞、狗回去弄太麻煩，做的味道也一般，晚上去酒店吃。”家住岳塘區(qū)的李女士向記者表示。隨后記者走訪了城區(qū)幾家餐館酒店了解到，頭伏當(dāng)天都準(zhǔn)備了起伏雞、狗肉。湘楚龍城大酒店負(fù)責(zé)人介紹，每年這個(gè)時(shí)候都要向顧客推薦路邊荊煨土雞、老姜煨雞、路邊荊炒仔叫雞，點(diǎn)單率相當(dāng)高。
對此，氣象專家表示，進(jìn)入伏天，氣候炎熱，人體消化液分泌減少，胃酸降低，食欲神經(jīng)受到抑制，宜多吃清淡、易消化、富含維生素的食物，少食生冷寒涼、辛溫燥熱之物。高溫天氣易使人心煩意躁、疲倦乏力，因此飲食營養(yǎng)的調(diào)理和水分的補(bǔ)充更為重要。
農(nóng)產(chǎn)品飆升將削弱經(jīng)濟(jì)刺激政策預(yù)期
受干旱影響，全球大豆和玉米價(jià)格飆升，拉動(dòng)飼料價(jià)格上漲之余，正造成連鎖反應(yīng)，使得全球通脹有再度上升的風(fēng)險(xiǎn)。高盛集團(tuán)最新報(bào)告提醒，全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高企已經(jīng)威脅到中國和其他新興市場出臺(tái)更多刺激政策的基礎(chǔ)，不利于整體大宗商品的上揚(yáng)。
目前美國約有46.84%的陸地面積處于中等以上的干旱狀態(tài)，創(chuàng)下12年來的新紀(jì)錄。受干旱天氣影響，美國大豆、豆粕、玉米等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，目前玉米、小麥和大豆期貨在距離5月以來低點(diǎn)的漲幅分別達(dá)到38.24%、36.54%和23.43%。
氣象專家周一表示，本周和下周初美國中西部大約70%至75%的地區(qū)將迎來少量降雨，在旱情持續(xù)且不斷蔓延的情況下，將為受到損傷的玉米和大豆作物帶來少許緩解。但是周一公布的玉米生長優(yōu)良率低于預(yù)期，玉米期價(jià)重獲支撐。美國農(nóng)業(yè)部公布的作物生長報(bào)告顯示，美國玉米優(yōu)良率為31%，低于一周前的40%，預(yù)期為35%。
目前，美國著名預(yù)測機(jī)構(gòu)Informa經(jīng)濟(jì)公司已將2012年美國玉米單產(chǎn)預(yù)估從此前的每英畝153.5蒲式耳下調(diào)至142.5蒲式耳，并將總產(chǎn)量從136.41億蒲式耳下調(diào)至124.90億蒲式耳。Informa還將美國大豆單產(chǎn)預(yù)估由畝產(chǎn)42.0蒲式耳下調(diào)至40蒲式耳，并將產(chǎn)量預(yù)估由31.61億蒲式耳調(diào)降至30.12億蒲式耳。
“我們對玉米預(yù)計(jì)產(chǎn)量的調(diào)整顯示玉米產(chǎn)量可能面臨自1950年以來的第二大跌幅（扣除1983年和1993年大洪水的影響）。在1988年，美國中西部遭遇過比當(dāng)前情況更加嚴(yán)重的干旱，在1988年夏，農(nóng)業(yè)指數(shù)飆升35%。而當(dāng)前農(nóng)業(yè)指數(shù)自8月份以來僅上漲24%。”高盛報(bào)告認(rèn)為。
這份最新研究報(bào)告認(rèn)為，盡管玉米這波上漲創(chuàng)了新高，但把時(shí)間段放大到12個(gè)月來看，此次玉米價(jià)格的上漲僅僅是對過去10年平均收益的均值回歸。
然而，全球大豆和玉米等農(nóng)產(chǎn)品的大幅上漲，使得全球通脹的潛在影響有擴(kuò)大趨勢。高盛這份報(bào)告認(rèn)為，對此需要嚴(yán)重關(guān)切，因?yàn)檫@可能影響到對中國出臺(tái)更多經(jīng)濟(jì)刺激措施的期望。“由于我們對工業(yè)品價(jià)格，尤其是銅的前景看好，是基于中國和其他新興市場出臺(tái)更多刺激政策的基礎(chǔ)之上的，考慮到通脹對政策的影響，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的飆升已經(jīng)形成了威脅。”
此前溫和的通脹壓力給了中國和其他新興市場經(jīng)濟(jì)體的央行更多降息的空間。然而，對于許多新興市場國家，食品價(jià)格仍然占到整個(gè)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）的很大一部分，這意味著這波農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲可能威脅到未來的通脹壓力。這對于中國尤其明顯，食品價(jià)格占到了中國CPI的1/3。“因此，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高企對政策的影響已經(jīng)對我們整體大宗商品的預(yù)期形成威脅。”
當(dāng)前，隨著芝加哥大豆期價(jià)大幅上漲，中國大豆進(jìn)口成本隨之提高。據(jù)測算，昨日美灣、美西和巴西8月船期大豆對我國CNF報(bào)價(jià)為693美元/噸、672美元/噸和709美元/噸，到港完稅成本分別為5195元/噸、5040元/噸和5310元/噸。
飼料成本上升，養(yǎng)殖業(yè)或不堪重負(fù)
成本上升成養(yǎng)殖業(yè)難以承受之重
“屋漏偏逢連夜雨 ，船遲又遇打頭風(fēng)。”有市場人士介紹，料價(jià)飆升，豬價(jià)低迷，養(yǎng)殖戶不堪重負(fù)之際，只能提前出欄生豬，未來需求回落的壓力可能令豆粕價(jià)格加速回歸。
而對于上周頻創(chuàng)天量成交和持倉的豆粕期貨市場，還有業(yè)內(nèi)人士表示，這其實(shí)有現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)與基本面支持的。從歷史上看，一個(gè)期貨品種的天量成交和持倉一般會(huì)孕育大的風(fēng)險(xiǎn)，其間一般會(huì)伴隨著部分投資者爆倉、市場指責(zé)、直至招至監(jiān)管政策的干預(yù)以化解風(fēng)險(xiǎn)，但這一幕并未在豆粕期貨上上演。因此，豆粕期貨的穩(wěn)健運(yùn)行，深刻揭示了國內(nèi)期貨市場已發(fā)展至新的階段，市場監(jiān)管能力和水平己躍升至新的層次，市場環(huán)境也與過去不可同日而語。
養(yǎng)殖業(yè)或不堪重負(fù)
據(jù)悉，“銷價(jià)決定成本，成本無力傳導(dǎo)”是養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)特性。不像其他行業(yè)，當(dāng)生豬價(jià)格下跌時(shí)，養(yǎng)殖戶并不能減少投料，降低成本，唯一能做的就是提前出欄和淘汰母豬。
今年的養(yǎng)殖業(yè)可能再度重復(fù)痛苦一幕。3月份以來，在玉米、大豆比價(jià)效應(yīng)引導(dǎo)下，國內(nèi)外農(nóng)戶紛紛擴(kuò)種玉米、減少大豆種植，為大豆、豆粕價(jià)格其后的恢復(fù)性上漲埋下了伏筆，并直接引發(fā)3、4月份國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場出現(xiàn)了一波玉米價(jià)格疲軟、大豆價(jià)格堅(jiān)挺的行情。隨后，南美大豆減產(chǎn)后，美國炎熱干燥天氣再度威脅大豆產(chǎn)量，引發(fā)市場對未來幾個(gè)月全球大豆、豆粕供應(yīng)量的擔(dān)憂，直接誘發(fā)國際大豆、豆粕期貨價(jià)格于6月份開始大幅上揚(yáng)，并對國內(nèi)市場形成強(qiáng)大價(jià)格引力，使大連豆粕期貨走出了一波輸入性和補(bǔ)漲性的跟漲行情。
與此同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)的“大年小年”現(xiàn)象進(jìn)一步加劇了行業(yè)的波動(dòng)。據(jù)介紹，去年我國畜禽養(yǎng)殖效益頗豐，尤其是生豬和蛋雞。受此影響，能繁母豬及種雞存欄大幅增加，進(jìn)而導(dǎo)致今年上半年我國畜禽整體供應(yīng)頗豐，同時(shí)，飼料需求相應(yīng)也出現(xiàn)增長，推高國內(nèi)原料價(jià)格上揚(yáng)。
海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)或是一個(gè)例證。數(shù)據(jù)顯示，中國1—6月份大豆進(jìn)口達(dá)2900萬噸，同比增長22.5%。無疑，中國因素再次加劇市場恐慌，加劇了國際大豆價(jià)格漲勢。
然而，隨著畜禽整體養(yǎng)殖效益低迷，或長期虧損，必然導(dǎo)致母豬及種禽存欄下滑。中糧期貨研究員范紅力介紹，7月初每頭豬的毛利潤還能保持在60元左右，但對于整個(gè)產(chǎn)業(yè)來講，依舊處于低谷震蕩區(qū)間，此時(shí)也是淘汰部分產(chǎn)能時(shí)期。一般情況下，每當(dāng)生豬連續(xù)虧損2—3個(gè)月，仔豬價(jià)格大幅回調(diào)，將會(huì)出現(xiàn)淘汰母豬，緩解后期生豬市場供應(yīng)。相應(yīng)的，飼料需求必然出現(xiàn)回落，價(jià)格將回歸常態(tài)。
飼料上市公司股票大漲 7家最高增幅在70%以上
昨日農(nóng)業(yè)板塊位居兩市漲幅第一，其中飼料子板塊領(lǐng)漲，多只飼料公司股票如新希望大漲5.7%、大北農(nóng)上漲1.76%%.目前，9家飼料公司（除去主營業(yè)務(wù)不是飼料的康達(dá)爾）有8家發(fā)布了中報(bào)業(yè)績快報(bào)，7家最高增幅在70%以上。按照歷史規(guī)律，飼料周期是較養(yǎng)殖滯后10- 12個(gè)月，而本相關(guān)公司股票走勢：
新希望16.68+0.905.70%大北農(nóng) 23.10+0.401.76%康達(dá)爾 7.08+0.091.29%海大集團(tuán)18.50-0.10-0.54%同花順 17.50-0.75-4.11%輪豬周期中豬肉價(jià)格高點(diǎn)出現(xiàn)在去年9月份，因此，飼料行業(yè)的景氣度還將維持一段時(shí)間。此外，飼料龍頭公司海大集團(tuán)和大北農(nóng)在對中期業(yè)績預(yù)告的說明中還透露了其他原因：產(chǎn)銷率上升、品牌度提升和毛利率穩(wěn)定。不過，在目前豆粕和玉米期貨價(jià)格上漲的推動(dòng)下，現(xiàn)貨會(huì)否跟進(jìn)將對飼料公司的成本有直接負(fù)面影響，對于不同的公司，議價(jià)和轉(zhuǎn)嫁能力將直接決定其下半年的業(yè)績。
飼料股估值低，大股東增持
從行業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來看，飼料板塊在農(nóng)業(yè)板塊中鶴立雞群。據(jù)同花順數(shù)據(jù)顯示，2012年一季度農(nóng)業(yè)板塊整體凈利潤增速大幅度下滑，增速由2011年全年的17%左右下滑至- 11 .9%，而飼料板塊同比增長24%.除去新希望業(yè)績增長較慢和通威股份為負(fù)增長之外，其余公司基本都實(shí)現(xiàn)了50%以上的增長。
飼料周期是較養(yǎng)殖滯后10-12個(gè)月的，2003以來中國目前經(jīng)歷了三個(gè)“豬周期”：2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今，本輪“豬周期”始于2010年，2011年9月份豬價(jià)達(dá)到高點(diǎn)，借此推算，飼料周期將延續(xù)到今年三季度。
而二、三季度是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)季節(jié)，也是水產(chǎn)飼料銷售的主要季節(jié)（其中，三季度是水產(chǎn)飼料銷售主要季節(jié)）。按照申銀萬國的統(tǒng)計(jì)，今年3-5月，淡水魚價(jià)格出現(xiàn)了快速上漲（同比增長近20%），水產(chǎn)養(yǎng)殖效益提高，并拉動(dòng)水產(chǎn)飼料銷售量增長。
“由于下游產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷、而原料價(jià)格持續(xù)上漲（玉米、豆粕），飼料行業(yè)毛利率有所下滑（4月份環(huán)比下降0 .6%）。申銀萬國分析師趙金厚認(rèn)為，但畜禽養(yǎng)殖存欄量同比增長帶動(dòng)畜禽飼料需求增長，上市公司由于核心競爭優(yōu)勢明顯，受益于行業(yè)集中度提升，因此銷量增速明顯高于行業(yè)平均水平，新客戶數(shù)增長一定程度平滑行業(yè)總量下降，因此業(yè)績周期性相對較弱。
今年以來，唐人神、大北農(nóng)、通威股份的控股股東通過二級(jí)市場買入或認(rèn)購定向增發(fā)股份等方式，進(jìn)行股份增持。產(chǎn)業(yè)資本不約而同選擇在今年對自家股份進(jìn)行增持，齊魯證券分析師謝剛認(rèn)為，至少表明有三點(diǎn)重大意義：中長期視角下，當(dāng)前飼料股的估值具有顯著吸引力；大股東對公司未來的盈利成長擁有強(qiáng)烈信心，未來不存在太大的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和周期向下的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)；大股東一邊增持公司股份，一邊又積極擴(kuò)大飼料產(chǎn)能、加強(qiáng)研發(fā)投入和拓展?fàn)I銷服務(wù)深度，保障上市公司收入規(guī)?？焖偬嵘徒?jīng)營成果持續(xù)穩(wěn)健累積。
中報(bào)業(yè)績普遍預(yù)增
從中報(bào)預(yù)期來看，有望同比增長50%及以上的有：唐人神（90-120%）、正邦科技（50%-80%）、海大集團(tuán)（40%-70%）、大北農(nóng)（40%-70%）；通威股份預(yù)計(jì)增長30%.
對于中報(bào)預(yù)計(jì)增長的原因，大北農(nóng)的解釋是：募集資金投資項(xiàng)目陸續(xù)投產(chǎn)，高檔高端飼料產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大；產(chǎn)品品種及銷售結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，單位產(chǎn)品盈利能力得到提升；公司致力于高效的職業(yè)化、專業(yè)化、信息化的運(yùn)營體系建設(shè)，各單位經(jīng)營效率、費(fèi)用控制水平進(jìn)一步提升。
海大集團(tuán)稱，中報(bào)預(yù)增主要因?yàn)椋S著公司產(chǎn)能擴(kuò)張、技術(shù)服務(wù)的深入開展、市場開發(fā)力度的加大及公司產(chǎn)品品牌影響力不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品產(chǎn)銷量持續(xù)增加，營業(yè)收入保持穩(wěn)定增長；而且公司毛利率較為穩(wěn)定。
海大集團(tuán)和大北農(nóng)的股價(jià)也反映了其基本面，二者今年漲幅分別為37%和44%，海大集團(tuán)一直沿著上升通道運(yùn)行，大北農(nóng)已經(jīng)突破了底部區(qū)域。
如果說大北農(nóng)和海大集團(tuán)的增長是因?yàn)楫a(chǎn)量銷量的增長、技術(shù)的優(yōu)勢和市場占有率，通威股份則面臨業(yè)績拐點(diǎn)，該公司表示，公司近年加大對市場營銷等經(jīng)營方面的投入初見成效，經(jīng)營基本面逐步好轉(zhuǎn)；上半年，全國終端水產(chǎn)品市場較為景氣，促使公司主要產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)同比增長。通威股份自2008年年報(bào)以來，營業(yè)利潤和凈利潤增長率一直處于微增和下降中，2011年全年凈利潤下降48%，今年一季報(bào)降幅收窄到17%.謝剛表示，通威股份目前正在走出前幾年管理換屆、增長緩慢泥沼，劉漢元、嚴(yán)虎今年帶隊(duì)重回一線調(diào)研市場，據(jù)此重塑公司服務(wù)營銷體系，渠道下沉后由依賴經(jīng)銷商變身為更多依靠公司業(yè)務(wù)員來直接針對終端推廣。從6月下旬，通威股份開始放量上漲，至昨日為止，14個(gè)交易日漲幅超過40%。
海南省在未來兩年內(nèi)全省雞蛋供應(yīng)將增加1.5萬噸
島內(nèi)雞蛋供應(yīng)不足現(xiàn)象將逐步緩解。7月16日，?？谑行陆?0萬只蛋雞場項(xiàng)目動(dòng)工，建成后將每年新增商品雞蛋8000噸。據(jù)了解，這是海南省今年開工的第三個(gè)蛋雞生產(chǎn)項(xiàng)目，未來兩年內(nèi)，全省雞蛋供應(yīng)將增加1.5萬噸，雞蛋自給率將超過90%。
多年來，海南省雞蛋價(jià)格在全國處于較高水平，主要原因是本地雞蛋生產(chǎn)能力低，需要大量從島外調(diào)進(jìn)。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全省雞蛋年需求量是6萬多噸，而海南省企業(yè)年生產(chǎn)雞蛋4萬多噸。據(jù)調(diào)查，山東、安徽等地都有雞蛋運(yùn)到海南，長途運(yùn)輸加上損耗，使得海南省市場上的雞蛋零售價(jià)格長期高于全國10%左右。
雞蛋是居民“菜籃子”重要內(nèi)容，只有提高本地企業(yè)的生產(chǎn)能力，才能解決過度依賴外省供應(yīng)的問題，才能從根本上把價(jià)格降下來。擴(kuò)大雞蛋生產(chǎn)、提高雞蛋自給率是海南省重要的民生工程。
今天開工的60萬只蛋雞場項(xiàng)目，由海南（潭牛）文昌雞公司投資7200萬元建設(shè)，項(xiàng)目位于?？谑忻捞m區(qū)大致坡鎮(zhèn)，計(jì)劃分兩期建設(shè)。
除上述項(xiàng)目外，今年以來，海南省還有兩個(gè)蛋雞生產(chǎn)項(xiàng)目開工建設(shè)：一個(gè)是河北大午公司在瓊海投資建設(shè)的20萬只蛋雞場，已經(jīng)部分建成投產(chǎn)；另一個(gè)是海南昌鴻遠(yuǎn)養(yǎng)殖公司在海口美蘭區(qū)建設(shè)的30萬只蛋雞場，也已經(jīng)建成雞舍4幢，并養(yǎng)殖雛雞5萬多只。
海南省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說，三個(gè)蛋雞項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，本地雞蛋供應(yīng)不足現(xiàn)象將逐步緩解，全省雞蛋價(jià)格有望回落到全國平均水平。
飼料價(jià)格飆漲，飼料企業(yè)三季度業(yè)績無憂
近期養(yǎng)殖業(yè)景氣度不斷下滑，豆粕、玉米、魚粉等飼料原料價(jià)格卻在持續(xù)上揚(yáng)。在如此混亂的局勢中，飼料企業(yè)卻成為了暫時(shí)的受益者。據(jù)多家飼料生產(chǎn)企業(yè)預(yù)披露信息，今年上半年業(yè)績同比將出現(xiàn)大幅上漲。農(nóng)林牧漁業(yè)研究人士表示，目前肉禽存欄量較大，淡水養(yǎng)殖恢復(fù)情況較好決定了飼料的需求情況較好。近期水產(chǎn)養(yǎng)殖又將進(jìn)入投料旺季，因此可判斷飼料行業(yè)前三季度的業(yè)績相對有保證。
飼料價(jià)格全線上漲
7月11日，美國農(nóng)業(yè)部(USDA)發(fā)布最新農(nóng)作物產(chǎn)量預(yù)測報(bào)告。由于美國中東部地區(qū)的大范圍干旱，玉米的產(chǎn)量受到了嚴(yán)峻的影響，報(bào)告對玉米產(chǎn)量、年末庫存量都作出了大幅下降的預(yù)估。美國農(nóng)業(yè)部在報(bào)告中指出，由于供應(yīng)的短缺，可能會(huì)進(jìn)一步推高玉米的價(jià)格。中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)7月12日數(shù)據(jù)顯示，近期國內(nèi)玉米港口報(bào)價(jià)普遍在2500元/噸，較去年同期上漲了12%，進(jìn)口玉米在減產(chǎn)預(yù)期中大幅上漲，完稅成本較國產(chǎn)玉米完全失去了價(jià)格優(yōu)勢。據(jù)USDA預(yù)估，今年中國玉米進(jìn)口量將達(dá)到500萬噸。
事實(shí)上，不僅僅是玉米價(jià)格在上漲，主要飼料價(jià)格都開始大幅上漲。作為主要的蛋白飼料。年初至今豆粕價(jià)格也在大幅攀升，近日國內(nèi)各地區(qū)油廠豆粕報(bào)價(jià)在3700—3980元/噸，一個(gè)月來累計(jì)上漲幅度已經(jīng)達(dá)到了300元/噸，而半年來的漲幅則達(dá)到了800—900元/噸。水產(chǎn)飼料尤其是特種水產(chǎn)飼料中添加比例較高的魚粉成為了漲價(jià)之王，近期秘魯進(jìn)口魚粉報(bào)價(jià)穩(wěn)定在11500—12500元/噸，半年來漲幅達(dá)到4000元/噸。在進(jìn)口魚粉漲價(jià)帶動(dòng)下，國產(chǎn)魚粉價(jià)格也從7500—8000元/噸上漲至10000元/噸。
雖然近期玉米、豆粕期貨已經(jīng)出現(xiàn)高位震蕩的走勢，但現(xiàn)貨價(jià)格依然堅(jiān)挺。7—9月是淡水養(yǎng)殖業(yè)投料育肥的高峰，飼料用量將明顯上升，雖然出現(xiàn)了小麥替代玉米，棉粕、菜粕替代豆粕等現(xiàn)象，仍然無法撼動(dòng)玉米、豆粕的地位，多數(shù)機(jī)構(gòu)認(rèn)為短期內(nèi)玉米、豆粕、魚粉等飼料價(jià)格出現(xiàn)大幅回調(diào)的可能性較小。
飼料行業(yè)暫成贏家
今年上半年，涉及生產(chǎn)水產(chǎn)飼料企業(yè)大多數(shù)能夠交出漂亮的成績單。7月11日晚，通威股份(7.20,-0.19,-2.57%)披露，由于上半年全國終端水產(chǎn)品市場較為景氣，預(yù)計(jì)2012年1—6月實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤比上年同期增長50%—100%。而海大集團(tuán)(18.50,-0.10,-0.54%)一季報(bào)就披露，預(yù)計(jì)今年上半年歸屬上市公司股東凈利潤同比去年增幅將達(dá)到40%—70%。天邦股份(6.95,-0.13,-1.84%)一季報(bào)中也透露，預(yù)計(jì)上半年凈利潤為200萬—700萬元，將實(shí)現(xiàn)扭虧。一家知名飼料企業(yè)的人士告訴記者，飼料生產(chǎn)企業(yè)一般遵循“成本+一定利潤”的定價(jià)原則，利潤率較低，以量取勝，因此原料成本上漲就會(huì)考慮提價(jià)。
第三季度是淡水養(yǎng)殖業(yè)飼料使用量最大的階段，據(jù)海通證券(9.62,-0.13,-1.33%)研究報(bào)告披露，從5月份開始水產(chǎn)飼料銷售情況已開始升溫，海大集團(tuán)、通威股份等知名水產(chǎn)飼料企業(yè)目前的銷售情況都不錯(cuò)。研究機(jī)構(gòu)普遍認(rèn)為這將奠定水產(chǎn)飼料企業(yè)三季度業(yè)績。不過一位農(nóng)資產(chǎn)品研究人士告訴記者，今年有幾家知名飼料企業(yè)為了搶占市場份額，促銷力度較大，可能會(huì)影響水產(chǎn)飼料產(chǎn)品的毛利率。
誰來為雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定負(fù)全面責(zé)任
誰來為雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定負(fù)全面責(zé)任？
近些年來，我國一些農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)明顯，有時(shí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低迷并嚴(yán)重滯銷，有時(shí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格明顯上漲而農(nóng)民沒有農(nóng)產(chǎn)品可賣，這些都給農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)利益的損害，甚至沖擊國民經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行。農(nóng)產(chǎn)品市場明顯波動(dòng)，一個(gè)重要原因是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盲目性大，農(nóng)產(chǎn)品供給時(shí)多時(shí)少。如何克服農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盲目性？這是市場經(jīng)濟(jì)面臨的基本難題之一。
一
我們很多人理所當(dāng)然地認(rèn)為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場信息工作，讓農(nóng)民利用農(nóng)產(chǎn)品市場信息進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策，就能夠解決農(nóng)民盲目生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品市場過度波動(dòng)的問題。事實(shí)果真如此？顯然，事實(shí)并非如此。目前，如果有人認(rèn)為社會(huì)上缺乏農(nóng)產(chǎn)品市場信息，或者說農(nóng)民看不到、聽不到農(nóng)產(chǎn)品市場信息，這可能是一個(gè)嚴(yán)重脫離實(shí)際者的胡說。只要翻閱報(bào)紙雜志，只要打開電視或者收音機(jī)，或者上上網(wǎng)，都能夠看到和聽到不同品種和不同地方的農(nóng)產(chǎn)品市場信息。不敢說農(nóng)產(chǎn)品市場信息十分充分，至少可以說不缺農(nóng)產(chǎn)品市場信息。
不像前幾年，指責(zé)農(nóng)民沒有農(nóng)產(chǎn)品市場信息的人少了。但是，社會(huì)上又出現(xiàn)了另外的聲音；認(rèn)為現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品市場信息太多了，已經(jīng)過于混亂，讓農(nóng)民無法利用，農(nóng)民不知道哪個(gè)信息是有用的，哪個(gè)信息是沒有用的。甚至社會(huì)上還有輿論認(rèn)為，農(nóng)民盲目生產(chǎn)是由于農(nóng)產(chǎn)品市場信息工作的缺陷造成的。
農(nóng)產(chǎn)品市場信息與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盲目性之間到底是什么關(guān)系？如果存在著農(nóng)產(chǎn)品市場信息充分、精確和有效等的理想狀態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的盲目性就能夠克服嗎？農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)就能夠避免嗎？
客觀地說，當(dāng)今學(xué)術(shù)界關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場信息與農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)方面的理論研究明顯地滯后于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，沒有權(quán)威的理論能夠明確地告訴我們農(nóng)產(chǎn)品市場信息可以消除或者緩和農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)。相反地，社會(huì)上反而有聲音認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品市場信息會(huì)加劇農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)。
通過查閱文獻(xiàn)，在美國對農(nóng)產(chǎn)品期貨市場交易價(jià)格信息與現(xiàn)貨市場實(shí)際價(jià)格之間關(guān)系的學(xué)術(shù)研究中，不同學(xué)者所得出的結(jié)論并不一致。有學(xué)者研究后認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品期貨市場價(jià)格信息降低了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場實(shí)際價(jià)格波動(dòng)，也有學(xué)者研究后認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品期貨交易價(jià)格信息對現(xiàn)貨交易實(shí)際價(jià)格沒有確定性影響，既不能確定地表明農(nóng)產(chǎn)品期貨交易價(jià)格信息降低了現(xiàn)貨交易實(shí)際價(jià)格波動(dòng)，也不能確定地表明農(nóng)產(chǎn)品期貨交易價(jià)格信息加劇了現(xiàn)貨交易實(shí)際價(jià)格波動(dòng)。
與學(xué)術(shù)界研究不同，美國農(nóng)民和相關(guān)組織普遍地認(rèn)為美國期貨市場發(fā)展歷史表明美國農(nóng)產(chǎn)品期貨交易價(jià)格信息不但沒有降低現(xiàn)貨市場實(shí)際價(jià)格波動(dòng)，反而損害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。美國國會(huì)也持類似觀點(diǎn)，要求成立的商品期貨交易委員會(huì)對期貨交易進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場信息是加劇農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)，還是降低農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)，我國學(xué)術(shù)界缺乏深入研究。但是，從查閱到的現(xiàn)有少量的文獻(xiàn)來看，一般都接受了農(nóng)產(chǎn)品市場信息是可以克服農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盲目性和避免農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)的假定。而我國很多實(shí)際工作者和社會(huì)上關(guān)注農(nóng)業(yè)的人士也基本上認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品市場信息可以幫助農(nóng)民克服農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盲目性，可以消除農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)。
二
把提供農(nóng)產(chǎn)品供給、需求和價(jià)格等信息服務(wù)作為避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大起大落和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的基本途徑，這可能是我國農(nóng)產(chǎn)品市場信息工作的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
試想這樣的情景：有一個(gè)機(jī)構(gòu)能夠發(fā)布精確的農(nóng)產(chǎn)品市場信息，準(zhǔn)確地預(yù)測到未來收獲期某種農(nóng)產(chǎn)品市場供不應(yīng)求，價(jià)格高漲。農(nóng)民都相信這一預(yù)測，動(dòng)用一切資源擴(kuò)大該種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。結(jié)果會(huì)是什么樣？結(jié)果可能是：農(nóng)產(chǎn)品市場不是供不應(yīng)求，而是嚴(yán)重過剩，嚴(yán)重滯銷；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不是高漲，而可能跌破成本價(jià)。這種情景可以簡單表明：發(fā)布的未來農(nóng)產(chǎn)品市場信息越是精準(zhǔn)，相信的人越多，可能對農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行的破壞性越大，農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)反而更加劇烈。
實(shí)際上，影響農(nóng)產(chǎn)品供給、需求及其價(jià)格的因素不僅多種多樣，而且經(jīng)常變化。任何一個(gè)機(jī)構(gòu)和個(gè)人不可能完全掌握和提供充分的、精確的和及時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品市場信息。農(nóng)產(chǎn)品市場信息對于農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行的影響是不確定的。
如果理所當(dāng)然地認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品市場信息能夠克服農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)，可能就會(huì)過分夸大農(nóng)產(chǎn)品市場信息的社會(huì)價(jià)值。這對于完善農(nóng)產(chǎn)品市場信息工作、探索穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場有效途徑、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，都是不利的。
除了探索加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測信息發(fā)布工作外，我國還特別強(qiáng)調(diào)了菜籃子市長負(fù)責(zé)制和市場調(diào)控。
20世紀(jì)80年代中期，隨著我國農(nóng)村改革的深化和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提高，雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)越來越充足。于是，我國提出放活農(nóng)產(chǎn)品市場。為了確定鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場不出問題，相應(yīng)地建立起“菜籃子市長負(fù)責(zé)制”?？陀^地說，這項(xiàng)制度對當(dāng)時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)保障和價(jià)格穩(wěn)定功不可沒。
現(xiàn)在我國越來越多的鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格漲跌波動(dòng)更加頻繁、幅度更大、范圍更廣，能否再靠“菜籃子市長負(fù)責(zé)制”來解決問題？
毋庸諱言，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件的變化和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性的調(diào)整，長期有效的菜籃子市長負(fù)責(zé)制面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。過去，我國蔬菜生產(chǎn)消費(fèi)的地域性很強(qiáng)，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)什么，市場就供應(yīng)什么，消費(fèi)者自然就購買什么。這種格局使得各個(gè)城市能夠在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)蔬菜生產(chǎn)基地，組織蔬菜流通相對簡單，菜農(nóng)自產(chǎn)自銷比例高，流通環(huán)節(jié)少，農(nóng)貿(mào)市場基本上能夠解決問題，菜籃子市長負(fù)責(zé)制實(shí)施起來相對有效。
隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深化，全國統(tǒng)一大市場的逐步建立，我國雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地和消費(fèi)地的距離越來越遠(yuǎn)，政府調(diào)控市場的難度在增加。同時(shí)，隨著居民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的升級(jí)，對雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求呈現(xiàn)出常年均衡性，這與菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性和區(qū)域化等集中趨勢形成比較突出的矛盾。
三
綜上所述，目前尚未找到有效避免雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過度波動(dòng)的措施。但是，實(shí)踐告訴我們，全面否定市場機(jī)制對農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系及其價(jià)格調(diào)節(jié)的作用，只會(huì)帶來農(nóng)產(chǎn)品供給的全面短缺。放任農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格波動(dòng)，往往會(huì)損害消費(fèi)者和生產(chǎn)者雙方利益?，F(xiàn)有的雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場盡管有很多方面不盡如人意，但可能是相對比較理想的權(quán)衡各方利益和保障供應(yīng)的機(jī)制。
面對時(shí)漲時(shí)落的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，我們既需要完善，也需要適應(yīng)。面對雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過度波動(dòng)，政府需要在頂層設(shè)計(jì)、引導(dǎo)微觀主體和有效干預(yù)等方面進(jìn)一步積極探索。消費(fèi)者任何情況下都要以平常心來合理購買雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，不聽信謠言，不恐慌，不搶購。生產(chǎn)者要樹立市場風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，價(jià)格高時(shí)不盲目跟風(fēng)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，價(jià)格低時(shí)不隨意破壞生產(chǎn)能力；收獲的農(nóng)產(chǎn)品既不急于拋售，也不“捂著”不賣。
在市場經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)產(chǎn)品供求及其價(jià)格信息監(jiān)測、發(fā)布和傳播在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格合理水平的形成等方面具有積極意義。但隨著農(nóng)產(chǎn)品金融化和交易虛擬化的出現(xiàn)，如果農(nóng)產(chǎn)品市場信息通過媒體被少數(shù)人用來惡意炒作，或者無意助推人們過度預(yù)期，則可能加劇農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)，嚴(yán)重干擾正常的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營秩序，損害農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展以及農(nóng)民和消費(fèi)者的利益。為此，需要加快立法，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場信息采集、加工、發(fā)布和傳播等行為，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場健康運(yùn)行。
第27周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析
一、生豬市場弱勢短期難改，養(yǎng)殖利潤收窄
第27周（7月2日- 7月8日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為14.03元/公斤，與上周持平，同比下降28.13%。豬肉價(jià)格為23.14元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降24.72%。
本周生豬價(jià)格與上周持平。隨著高溫天氣的持續(xù)，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，供大于求現(xiàn)狀使得豬價(jià)短時(shí)間內(nèi)難以反彈。不少養(yǎng)殖戶空欄較多，觀望情緒濃厚。不過目前生豬養(yǎng)殖飼料價(jià)格繼續(xù)保持高位，人工費(fèi)用逐年增長，使整個(gè)飼養(yǎng)成本不斷提升，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的利潤進(jìn)一步收窄。
從全國方面來看，生豬均價(jià)繼續(xù)低位徘徊，價(jià)格仍在13.40-13.50元/公斤波動(dòng)。官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年5月，我國豬肉及其副產(chǎn)品進(jìn)口實(shí)際到港6.24萬噸，環(huán)比增長36.24%。其中，5月我國鮮冷凍肉進(jìn)口量4.86萬噸，同比增加145.32%，環(huán)比增加16.11%。由于近月國內(nèi)生豬肉制品進(jìn)口量居高，低價(jià)豬肉對豬市產(chǎn)生沖擊，基本抵消政策性收儲(chǔ)對于短期豬市的支撐。受國內(nèi)外大環(huán)境影響，終端消費(fèi)市場遲遲難以提振。建議養(yǎng)殖企業(yè)適時(shí)出欄，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
第27周（7月2日- 7月8日），仔豬價(jià)格為20.90元/公斤，環(huán)比增長0.58%，同比下降25.09%。繼連續(xù)三周下降后，本周仔豬價(jià)格有小幅回升。隨著豬價(jià)的日趨回暖，仔豬價(jià)格或?qū)⒕o跟其后，階段性的價(jià)格波動(dòng)避免不了，分析認(rèn)為，對仔豬后市影響不會(huì)太大。
二、雞蛋價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)震蕩調(diào)整
第27周（7月2日- 7月8日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.07元/公斤，同比下降8.05 %，環(huán)比上漲4.40%。
本周蛋價(jià)在持續(xù)兩周的小幅下調(diào)后環(huán)比上漲4.40%，雞蛋價(jià)格也由此重新回歸到8元時(shí)代。近期由于氣溫過高，不利于雞蛋保存，同時(shí)由于高產(chǎn)蛋雞比例減小，產(chǎn)蛋量也受到影響。加之各大中專院校開始放假，雞蛋需求將有所下降，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)仍存在震蕩調(diào)整的可能，今后一段時(shí)間內(nèi)將維持在現(xiàn)在價(jià)格區(qū)間徘徊并趨于穩(wěn)定。
三、肉雞價(jià)格受天氣因素影響小幅下調(diào)
第27周（7月2日- 7月8日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省活雞平均價(jià)格為8.99元/公斤，同比下降15.51%，環(huán)比下降0.55%。
本周肉雞價(jià)微幅下降。全省各地肉雞價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體均價(jià)略有下跌。因近期我省部分地區(qū)暴雨天氣嚴(yán)重，肉雞出欄困難，收購商簽訂合同，出欄增多，雞價(jià)下跌；其他地區(qū)可供出欄大雞斷檔，雞價(jià)稍升。
四、牛羊肉價(jià)格微幅波動(dòng)，生奶價(jià)格小幅下行
第27周（7月2日- 7月8日），本周我省牛肉價(jià)格為41.58元/公斤，同比上漲18.06%，環(huán)比上漲0.00%；羊肉價(jià)格為56.47元/公斤，同比上漲28.60%，環(huán)比下降0.05%。
近幾周以來，牛羊肉價(jià)格又恢復(fù)了以往的微幅上漲態(tài)勢。前期牛羊肉價(jià)格的微幅震蕩調(diào)整，只是市場性的行為，并沒有改變市場的需求走向。總體來說市場的剛性需求仍在加大，進(jìn)入夏季，燒烤、涮鍋等消費(fèi)熱企，拉動(dòng)牛羊肉進(jìn)入一個(gè)消費(fèi)的上升期，加之成本的硬性支撐和需求的強(qiáng)勢拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格恐會(huì)再攀新高。
本周我省牛奶價(jià)格為3.17元/公斤，同比下降1.55%，環(huán)比下降0.94%。本周，牛奶價(jià)格較上周又有小幅下跌。在未來幾周受市場影響形成價(jià)格波動(dòng)已是一種必然反應(yīng)。當(dāng)前乳品安全事件頻發(fā)并未對奶價(jià)形成過多影響，未來數(shù)周牛奶價(jià)格或?qū)⑵蠓€(wěn)，預(yù)計(jì)近期牛奶價(jià)格仍在3.20元/公斤左右徘徊。
五、飼料糧價(jià)格仍將維持上漲勢態(tài)
第27周（7月2日- 7月8日），我省玉米價(jià)格為2.36元/公斤，環(huán)比增長0.85%，同比增長3.06%，豆粕3.50元/公斤，環(huán)比增長1.16%，同比增長6.38%；小麥麩1.66元/公斤，環(huán)比增長0.61%，同比增長20.29%；進(jìn)口魚粉9.65元/公斤，環(huán)比增長0.73%，同比下降20.51%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.90元/公斤，環(huán)比增長0.35%，同比增長6.23%；肉雞配合料價(jià)格為3.19元/公斤，環(huán)比增長0.63%，同比增長8.50%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.73元/公斤，環(huán)比增長0.74%，同比增長7.06%。
目前東北產(chǎn)區(qū)玉米供應(yīng)處于無量狀態(tài)，多地貿(mào)易商收購有價(jià)無市，進(jìn)入季節(jié)性淡季，但部分農(nóng)戶手中玉米霉變比例增加，為避免存糧帶來的風(fēng)險(xiǎn)，售糧意愿增強(qiáng)，但上市數(shù)量有限。因供應(yīng)無量，季節(jié)性貿(mào)易商逐步退出市場，而規(guī)模性貿(mào)易商議價(jià)能力較強(qiáng)，未來玉米價(jià)格仍有上漲空間。華北玉米價(jià)格延續(xù)上周漲勢，市場依然維持緊平衡局面。華北部分糧庫陸續(xù)出售存糧，但數(shù)量有限。同時(shí)南方銷區(qū)對華北優(yōu)質(zhì)玉米需求大增，故華北優(yōu)質(zhì)玉米價(jià)值顯現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)。
二季度我國大豆進(jìn)口的增長期，我國當(dāng)前大豆庫存維持在680萬噸左右，在進(jìn)口量增加下，大豆庫存累計(jì)增加，而且國儲(chǔ)大豆進(jìn)入拋售期，對市場形成較大的供應(yīng)壓力。國內(nèi)豆粕需求也在增長。豬肉價(jià)格6月中旬觸底反彈，生豬養(yǎng)殖正在脫離冰點(diǎn)。全國自繁自養(yǎng)的出欄生豬銷售已扭虧轉(zhuǎn)盈，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性得以恢復(fù)。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月份全國生豬存欄量為4.61億頭，同比增加4.2%。在生豬存欄結(jié)構(gòu)中，育肥豬比例減少，母豬比例增加，且自2012年以來能繁母豬占生豬存欄的比例一直在10.8%左右，高于2011年的10.3%。按照豬周期推算，現(xiàn)階段中型體重的生豬偏少、新生豬仔偏多，后期仔豬的豆粕飼料需求將逐漸回升，有助于連豆粕期價(jià)的進(jìn)一步上行。今年以來，國內(nèi)有近30家上市公司競相涉足生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，且規(guī)模較為龐大，將帶動(dòng)飼料消費(fèi)的非正常擴(kuò)張，豆粕價(jià)格可能長期受益。
三大推手刺激國際糧價(jià)飆升
通脹，通縮，現(xiàn)在分不清楚
美國南部地區(qū)密蘇里州艾克馬小鎮(zhèn)，一位農(nóng)民站在一口井邊不停地向里張望著，他頭上的天空不見一絲云彩，太陽閃爍著耀眼的光芒。伴隨著老舊馬達(dá)的聲音，裝滿水的水桶從井中被拉升出來。在灌滿了整整一個(gè)大水箱后，他用自己的小卡車將水箱拉至他的農(nóng)田，澆灌那些已經(jīng)被高溫曬得有些蔫了的玉米。“在過去的4個(gè)月當(dāng)中，這里只下了幾英寸的雨，附近的河流都已經(jīng)干枯了，我也只能用這個(gè)方法讓玉米苗存活下來，等待一場大雨的來臨。”這位名叫威爾·斯巴格對采訪他的美國記者說。然而這樣的灌溉量對于已經(jīng)持續(xù)了快3周的38度高溫來說根本不能解決問題。
斯巴格的老朋友，在他附近的農(nóng)田里種植著400英畝玉米和大豆的格雷戈·夏普已經(jīng)放棄了這種最原始的澆灌方式，任由僅僅長出3英尺的玉米苗自生自滅。“這是我35年以來見過的最糟糕的春天和夏天，高溫和干旱已經(jīng)毀了我的玉米，我只能期望比玉米晚熟的大豆還能有些收成。”夏普說，“不過我最大的驚喜也許會(huì)是來自農(nóng)作物的保險(xiǎn)。今年我有可能會(huì)拿到我投保以來最大的一筆賠償。”
斯巴格告訴他的朋友，他甚至都動(dòng)了聘請專業(yè)人員來跳“祈雨舞”的念頭。按照最樂觀的估計(jì)——7月底大雨來臨，兩個(gè)老朋友約700英畝的農(nóng)田上也將損失三分之一的農(nóng)作物。
斯巴格與夏普的遭遇還只不過是今夏美國農(nóng)民的一個(gè)縮影。據(jù)美國國家干旱減災(zāi)中心（NDMC）7月3日公布的干旱觀測報(bào)告顯示，全美目前有46.84%的土地正處于不同的干旱階段中。創(chuàng)下這一觀測記錄啟動(dòng)12年來的最高紀(jì)錄。
與高溫同時(shí)飆升的自然是因其減產(chǎn)的糧食價(jià)格。7月10日，芝加哥期貨交易所（CBOT）12月玉米合約價(jià)格漲至每蒲式耳7.11-1/4美元，為2011年9月12日以來新高，這一價(jià)格在近一個(gè)月以來已經(jīng)上漲了逾30%。CBOT7月大豆合約價(jià)格觸及每蒲式耳16.795美元，刷新了2008年7月金融危機(jī)期間創(chuàng)下的歷史最高紀(jì)錄。
當(dāng)2008年危機(jī)時(shí)期的糧食價(jià)格重新出現(xiàn)時(shí)，曾導(dǎo)致2008年糧食危機(jī)的背后推手也開始蠢蠢欲動(dòng)。
氣候“兩極化”
僅僅7月一個(gè)月的高溫并不足以造成美國的農(nóng)作物減產(chǎn)，但是如果高溫所造成的干旱已經(jīng)持續(xù)了四個(gè)多月或者更久，或者范圍更廣，那么情況則大不一樣。
按照NDMC的劃分標(biāo)準(zhǔn)，美國的干旱被分為了從D0-D4共5個(gè)級(jí)別，分別是異常干燥、中度干旱、嚴(yán)重干旱、極端干旱和異常干旱。其中中度干旱就已經(jīng)可以構(gòu)成美國農(nóng)作物的減產(chǎn)。早在進(jìn)入夏季高溫期之前，整個(gè)冬季的降雪量偏低，春季缺雨已經(jīng)讓美國的土地處于中度干旱和嚴(yán)重干旱之間。在2月播種之時(shí)，美國玉米種子的發(fā)芽率就已經(jīng)出現(xiàn)了16%的下降。這種趨勢在進(jìn)入7月時(shí)進(jìn)一步惡化。在NDMC的觀測數(shù)據(jù)中，美國往年的持續(xù)高溫氣候通常出現(xiàn)在8月底-9月初，那時(shí)玉米已經(jīng)基本長成，干旱對于玉米產(chǎn)量的減少影響較小。而在今年，高溫天氣提前在6月就登陸美國，玉米生長正處于授粉、抽穗階段，這時(shí)遭遇干旱將大大減低玉米的收成。NDMC的報(bào)告顯示，美國約有8.6%的土地已經(jīng)處于極端或異常干旱的狀態(tài)。處于這種極端情況地區(qū)的農(nóng)作物已經(jīng)基本絕收。據(jù)美國氣象局的預(yù)報(bào)顯示，能夠緩解美國大部分旱情的天氣情況最早也要在7月底出現(xiàn)，美國農(nóng)作物的減產(chǎn)已成定局。
7月12日，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）公布的月度供需報(bào)告更是進(jìn)一步驗(yàn)證了這種減產(chǎn)。其中USDA對玉米產(chǎn)量的削減幅度最為出乎市場以外。在報(bào)告中美國今年的玉米單產(chǎn)被下調(diào)了12%，從每英畝166蒲式耳調(diào)降至146蒲式耳，超出了交易員之前預(yù)期的154蒲式耳的單產(chǎn)。USDA預(yù)計(jì)，單產(chǎn)的減少會(huì)造成2012年美國玉米的總產(chǎn)量下滑14%至129.7億蒲式耳。與玉米一樣受旱的大豆也遭遇同樣的減產(chǎn)命運(yùn)，USDA將大豆的單產(chǎn)從每英畝43.9蒲式耳調(diào)降至40.5蒲式耳，總產(chǎn)量減少5%至30.5億蒲式耳。玉米的減產(chǎn)也使得世界上最大的玉米出口商美國對于2012-2013年玉米出口幅度做出了調(diào)整，將減少約3億蒲式耳，約為16億蒲式耳。也低于2011年美國20億蒲式耳的玉米出口量。
在美國農(nóng)作物減產(chǎn)的背后，更為糟糕的消息是，全球第一大糧食出口商——美國減產(chǎn)的空缺并沒有什么國家可以填上。早于美國播種的巴西和阿根廷，干旱也早于美國光顧了它們。作為世界上第二大大豆生產(chǎn)國——巴西政府在干旱之后十次修正了本國農(nóng)作物產(chǎn)量。7月5日，巴西政府預(yù)計(jì)本年度大豆產(chǎn)量為6637萬噸，比2011年減少約600萬噸。對于已經(jīng)進(jìn)入收割季的阿根廷，損失將更為具體。阿根廷玉米已經(jīng)完成了73%的收割，其畝產(chǎn)為每公頃5.3噸，為15年來最低，總產(chǎn)量將減少600萬噸，而在已經(jīng)完成了98%收割的大豆產(chǎn)量上，阿根廷人將要面對的則是近1000萬噸的損失。
比南北美洲受干旱影響造成減產(chǎn)更為不幸的是俄羅斯，這個(gè)糧食出口量位于世界第三的國家，正在經(jīng)歷著洪水和旱災(zāi)的雙重考驗(yàn)。俄羅斯農(nóng)業(yè)部已經(jīng)做出減產(chǎn)估算，2012年俄羅斯糧食產(chǎn)量將減少900萬噸，為8500萬噸。7月10日，俄羅斯國家杜馬剛剛通過了加入WTO的協(xié)議書，在協(xié)議書中，俄羅斯對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼每年將達(dá)到3億多美元。2011年，俄羅斯還剛剛因?yàn)榧Z食減產(chǎn)，做出過禁止糧食出口的決定。
全球重要的糧食生產(chǎn)國同時(shí)陷于兩種極端氣候的夾擊中，使得2012年的糧食產(chǎn)量蒙上了陰影。據(jù)聯(lián)合國（微博）糧農(nóng)組織預(yù)測，2012年全球谷物產(chǎn)量預(yù)測減少2300萬噸。
乙醇——糧食殺手
極端天氣造成的糧食減產(chǎn)，已經(jīng)打開了糧價(jià)上漲基礎(chǔ)因素中的供需窗口，然而一個(gè)更大的需求者也在參與著對全球糧食的“瓜分”。這就是美國的乙醇制造業(yè)。
作為世界上最大的玉米主產(chǎn)區(qū)，美國很早就已經(jīng)開始了利用玉米制造生物燃料乙醇的嘗試。2005年，美國已經(jīng)成為了世界上最大的乙醇生廠商。在2007年美國政府通過《美國能源獨(dú)立與安全法案》后，開發(fā)除石油和天然氣之外的能源，保證美國能源獨(dú)立于安全的指導(dǎo)思想加速了美國對生物能源，尤其是乙醇生產(chǎn)的速度。2010年，美國利用玉米生產(chǎn)的乙醇達(dá)到了132億加侖。美國和巴西，這兩個(gè)玉米種植大國生產(chǎn)的乙醇總量占到了全球的88%。
2011年8月，美國用于乙醇生產(chǎn)的玉米量首次超過了用于飼料的玉米量。美國的玉米種植面積開始無法滿足飼料和乙醇燃料生產(chǎn)的共同需要。據(jù)美國石油協(xié)會(huì)估算，國際石油價(jià)格如果能維持在70美元每桶，乙醇燃料就將獲得豐厚的利潤空間。連續(xù)三年國際油價(jià)處于高位，已經(jīng)讓美國的乙醇生產(chǎn)商嘗到了“甜頭”。7月6日，美國乙醇生產(chǎn)商還就將乙醇能源在汽油中的占比提升至15%對國會(huì)展開了游說。目前這一比率是10%。2012年美國預(yù)計(jì)生產(chǎn)36億加侖的玉米乙醇，占到美國全年玉米產(chǎn)量的近12%。
《美國能源獨(dú)立與安全法案》中明確指出，到2020年，美國可再生能源要達(dá)到360億加侖，其中用玉米生產(chǎn)乙醇的目標(biāo)則為150億加侖。為達(dá)到這一目標(biāo)，所消耗的玉米將占據(jù)美國玉米總產(chǎn)量的55%。
在全球還有10億人不能溫飽的情況下，美國的這種利用玉米轉(zhuǎn)換乙醇，讓汽車與人爭糧的行為引起了人們的反感。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）新任總干事格拉齊亞諾在柏林舉行的全球農(nóng)業(yè)部長會(huì)議上，就曾公開指出，正是美國將玉米用于制造生物能源乙醇助長了全球玉米價(jià)格的上漲，F(xiàn)AO一直反對擴(kuò)大糧食在生物能源上的使用。“乙醇正在成為糧食的殺手。”格拉齊亞諾說。
多倉農(nóng)產(chǎn)品
在大宗商品被金融化之后，除供需關(guān)系之外，糧食價(jià)格的上漲動(dòng)力中更多了市場炒作的推動(dòng)。
2012年，在氣候和供需條件成熟后，投資者自然不會(huì)放過這個(gè)好機(jī)會(huì)。與此同時(shí)，在后危機(jī)時(shí)代，各國政府出于對脆弱復(fù)蘇的擔(dān)心而釋放出的流動(dòng)性也找到了流動(dòng)的方向。
7月9日，美國商品期貨交易委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，美國對沖基金對于大宗商品的多頭倉位增幅創(chuàng)下兩年新高。玉米、大豆、小麥等農(nóng)產(chǎn)品更是成為了其中的新貴。玉米、大豆及小麥等農(nóng)產(chǎn)品成為這些機(jī)構(gòu)最青睞的品種。
截至7月3日當(dāng)周，湯森路透的數(shù)據(jù)顯示，對沖基金及其他大型大宗商品投資者向美國的能源、谷物與金屬市場投入約130億美元，規(guī)模為至少兩年來最大，他們增持商品凈多倉至770億美元。其中，對大豆、玉米、黃金與石油增持幅度最大，玉米凈多頭倉位增加33%，小麥凈多頭倉位則增加22%。僅僅在大約一個(gè)月前，對沖基金對大宗商品的持倉量還位于年內(nèi)最低水平的560億美元。
美國金融監(jiān)管者已經(jīng)提前發(fā)現(xiàn)了市場的躁動(dòng)。7月9日，繼7月5日將紐約商品交易所原油期貨保證金要求上調(diào)10.9%之后，芝加哥商品交易所也將大豆與豆粕期貨的初始保證金率上調(diào)了25%。
在氣候、供需、炒作三大因素重壓之下，國際糧價(jià)的上漲理由正在充分。而在糧食價(jià)格背后，密切關(guān)系到各個(gè)經(jīng)濟(jì)體的通脹幽靈似乎也正在復(fù)活。
FAO用于衡量谷物、食用油、奶制品和肉類、糖類的一籃子食品月度價(jià)格7月已經(jīng)出現(xiàn)了上漲，雖然較前一月僅上漲了90個(gè)基點(diǎn)，為215.9，但該指數(shù)還是高于了2008年糧食危機(jī)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。
“在玉米和大豆價(jià)格上漲的過程中，其作為飼料的用途將會(huì)快速地把糧食價(jià)格上漲的動(dòng)力轉(zhuǎn)移至禽肉蛋等生產(chǎn)過程中。”邁克爾·米勒，總部設(shè)在丹佛的美國國家畜牧業(yè)牛肉協(xié)會(huì)高級(jí)副總裁說，“當(dāng)這些吃著高價(jià)糧的產(chǎn)品被放上柜臺(tái)時(shí)，通脹的大門就將開啟。”
現(xiàn)在，扭動(dòng)通脹、通縮轉(zhuǎn)換閥門的力量只剩下了最后、也是最重要的一個(gè)因素——美元。
美聯(lián)儲(chǔ)的QE3也成為了最大的懸念。
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