5月10日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　安徽省啟動(dòng)生豬儲(chǔ)備 豬糧比已經(jīng)跌破盈虧平衡點(diǎn)

　　目前，17.5萬頭生豬活體儲(chǔ)備任務(wù)已落實(shí)到各有關(guān)企業(yè)，省商務(wù)廳正督促企業(yè)加快收儲(chǔ)進(jìn)度。同時(shí)，省商務(wù)廳已和有關(guān)部門會(huì)商確定開展收儲(chǔ)凍豬肉工作，首批將收儲(chǔ)數(shù)千噸以上，后續(xù)收儲(chǔ)計(jì)劃視市場(chǎng)運(yùn)行情況再定。承儲(chǔ)企業(yè)的招標(biāo)工作已啟動(dòng)，將由承儲(chǔ)企業(yè)購(gòu)入省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)的生豬進(jìn)行屠宰冷凍，政府對(duì)承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)的企業(yè)給予一定的承儲(chǔ)費(fèi)用補(bǔ)貼。

　　據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)，安徽省生豬價(jià)格至4月底已連續(xù)下跌13周，比春節(jié)期間下跌19%，目前豬糧比價(jià)低于國(guó)家規(guī)定的6：1盈虧平衡點(diǎn)。

　　河北生豬價(jià)格已跌至去年二月水平

　　“春節(jié)過后生豬價(jià)格就開始不斷下跌，現(xiàn)在已經(jīng)從那會(huì)兒的1斤九塊錢跌到了不到七塊錢，而飼料價(jià)格卻不斷上漲。”5月9日，泊頭市元蘋養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主李福源說，他們這些小型養(yǎng)殖場(chǎng)的日子又開始不好過了。

　　省物價(jià)局相關(guān)人士表示，河北省豬肉價(jià)格已連續(xù)9個(gè)月下跌，截至5月9日，生豬收購(gòu)價(jià)格全省平均每500克7.12元，已跌至去年2月份水平。雖然進(jìn)入5月份生豬價(jià)格降速有所放緩，但由于已經(jīng)進(jìn)入夏季，豬肉消費(fèi)進(jìn)入低谷期，因此，近期生豬價(jià)格難有大的反彈。

　　肉價(jià)走低樂了市民苦了養(yǎng)豬戶

　　“五花肉1斤還不到10塊錢，比春節(jié)時(shí)要便宜五六塊錢。”5月9日上午，在省會(huì)北國(guó)超市懷特店，正在買肉的市民張女士表示，最近她家豬肉消費(fèi)支出明顯減少，吃得卻比以前多了。

　　在省會(huì)槐南菜市場(chǎng)，一家連鎖肉店的陳老板介紹，去年9月份，豬肉精瘦肉價(jià)格1斤還十七八元，從10月份開始一路下跌，但都維持在十四五元?，F(xiàn)在白條豬進(jìn)價(jià)每斤在10元以下，整片豬銷售每斤也就11元上下，精瘦肉每斤13元左右。

　　豬肉價(jià)格持續(xù)走低，樂了市民。但讓許多養(yǎng)殖戶感到了壓力。

　　和李福源一樣，王澤民經(jīng)營(yíng)的元氏縣三澤養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模也較小。他表示，由于規(guī)模小抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，更怕市場(chǎng)大起大落。“前不久剛有一批仔豬補(bǔ)欄，不知道10月份出欄時(shí)市場(chǎng)會(huì)怎樣。”王澤民顯得有些擔(dān)心。

　　規(guī)模大一些的養(yǎng)殖場(chǎng)情況怎樣呢？藁城市賈市莊鎮(zhèn)南古莊村藍(lán)天養(yǎng)豬場(chǎng)存欄量達(dá)3000頭。經(jīng)理王保平算了一筆賬：養(yǎng)一頭豬的成本中，飼料占70%，大概要800多元；防疫和獸藥大約在60元至70元；固定資產(chǎn)折舊100元；人工費(fèi)10元左右；其他10元至20元。商品豬平均每頭210斤左右，售價(jià)按每斤7元，這樣每頭平均售價(jià)為1470元。“雖然每頭豬的成本在千元左右，但這只是理論算賬，如果病亡率大，那就賺不了錢。”王保平說。

　　多種原因致豬價(jià)“低位運(yùn)行”

　　據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，一季度全省平均生豬價(jià)格為每500克8.27元，比上季度下跌5.2%。4月份，河北省生豬價(jià)格，全省平均每500克7.33元，月環(huán)比下降5.9%，同比下降3.6%。同時(shí)，4月份全省豬肉價(jià)格繼續(xù)低迷，平均每500克精瘦肉12.21元，月環(huán)比下降6.7%。

　　河北雙鴿美丹畜牧科技有限公司總經(jīng)理化世鵬認(rèn)為，這次生豬價(jià)格下跌，主要是受生豬提前出欄、市場(chǎng)供應(yīng)增加和需求略有減少等因素影響。他說，受養(yǎng)豬業(yè)利好影響以及政府鼓勵(lì)養(yǎng)豬業(yè)政策驅(qū)使，去年河北省母豬補(bǔ)欄數(shù)量較大，增加了仔豬數(shù)量，從而導(dǎo)致了市場(chǎng)豬肉總量供大于求。而收益不斷下滑也增加了養(yǎng)殖戶的心理壓力，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶拋售生豬。

　　下半年價(jià)格或現(xiàn)拐點(diǎn)

　　“目前生豬市場(chǎng)行情低迷，終端需求疲軟，生豬價(jià)格仍有下行空間。”省物價(jià)局相關(guān)人士表示。但省會(huì)一些大型超市生鮮部經(jīng)理則認(rèn)為，豬肉價(jià)格已有止跌跡象，雖然不會(huì)有大的反彈，但也不會(huì)有大的下跌。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，由于生豬出欄價(jià)已經(jīng)跌至成本支撐線，豬價(jià)短期內(nèi)繼續(xù)大幅下跌可能性不大，一旦市場(chǎng)供應(yīng)量減少、秋季需求回升，豬價(jià)下跌勢(shì)頭有望得到遏制。此外，今年以來仔豬價(jià)格持續(xù)走高，豬源偏緊，已經(jīng)影響到一些中小養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，隨著補(bǔ)欄減少，下半年生豬價(jià)格有可能出現(xiàn)回升。

　　山西晉城：豬肉銷售商須從定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)貨

　　晉城市工商局加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)豬肉安全監(jiān)管

　　截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員512人次，執(zhí)法車輛178臺(tái)次，檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)21戶次、豬肉經(jīng)營(yíng)戶542戶次、肉品批發(fā)市場(chǎng)26個(gè)次。

　　據(jù)介紹，今年3月份以來，市工商局主動(dòng)配合商務(wù)部門做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的資格審核清理工作，對(duì)手續(xù)完備的依法予以登記；依法做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的年檢工作，重點(diǎn)審查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否具備有效的生豬定點(diǎn)屠宰證書；加大市場(chǎng)巡查力度，對(duì)生豬屠宰企業(yè)、市場(chǎng)內(nèi)的豬肉經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行清理檢查，對(duì)無照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為予以查處取締；開展打擊畜禽私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，突出對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檢查，重點(diǎn)查處和打擊銷售無檢驗(yàn)檢疫證明或檢驗(yàn)檢疫豬肉不合格的違法行為。

　　此外，強(qiáng)化和落實(shí)豬肉市場(chǎng)開辦單位和場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任，經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須從有品質(zhì)保障的定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)生豬產(chǎn)品，并索證索票，健全購(gòu)銷臺(tái)賬，市場(chǎng)開辦者要審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、豬肉進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明等。

　　在加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)豬肉安全監(jiān)管的同時(shí)，市工商局還積極發(fā)揮企業(yè)信用約束機(jī)制作用，與商務(wù)等部門加強(qiáng)溝通協(xié)作，擴(kuò)大部門間監(jiān)管信息共享和運(yùn)用范圍，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主體信用分類監(jiān)管，開展創(chuàng)建“誠(chéng)信市場(chǎng)”和“文明集市”活動(dòng)，引導(dǎo)豬肉經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，確保生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作取得預(yù)期效果，提高我市肉品質(zhì)量安全保障水平。

　　終端需求疲軟,豬價(jià)持續(xù)低位調(diào)整

　　豬價(jià)形勢(shì)：5月9日，全國(guó)出欄肉豬均價(jià)至13.75元/公斤，去年同期為15.39元/公斤，同比降10.7%。豬肉價(jià)格至22.9元/公斤,去年同期為24.26元/公斤，同比降5.6%。仔豬均價(jià)32.61元/公斤，同比漲3.1%。母豬均價(jià)1731元/頭，同比漲5.1% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國(guó)豬料比價(jià)為4.60:1，豬糧比價(jià)5.78:1，同比下跌17.8%、18.5%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利120元/頭。

　　飼料成本：全國(guó)玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.38元/公斤、1.81元/公斤、2.99元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)至3.64元/公斤，玉米、配合料價(jià)同比分別為9.7%、8.7%。

　　流通屠宰：全國(guó)“肉-豬”平均價(jià)差9.15元/公斤，同比為3.2%。

　　觀點(diǎn)：5月9日，全國(guó)生豬出欄均價(jià)至13.75元/公斤，較昨日平穩(wěn)，僅個(gè)別地區(qū)價(jià)格出現(xiàn)一定震蕩。從地區(qū)看，東北、華北等主產(chǎn)地豬價(jià)基本維持在一個(gè)價(jià)位，而南方部分銷區(qū)價(jià)格仍在7.0元/斤以下，終端需求無力支撐近期豬價(jià)反彈，產(chǎn)銷區(qū)價(jià)差亦較小，仍需等待實(shí)質(zhì)利好出現(xiàn)。

烏克蘭食品企業(yè)進(jìn)軍中國(guó) 設(shè)百萬噸肉制品出口目

　　UkrLandFarming首席執(zhí)行官奧列戈巴赫馬久科表示，未來，伴隨著人口的增長(zhǎng)、越來越多的中產(chǎn)階層對(duì)食品質(zhì)量和多樣性需求的增加，中國(guó)的農(nóng)作物進(jìn)口也會(huì)日趨增長(zhǎng)。作為擁有世界上30%最肥沃黑土地資源的國(guó)度，烏克蘭擁有滿足中國(guó)需求的潛力。

　　據(jù) 介紹，UkrLandFarming此番與中國(guó)機(jī)械工業(yè)集團(tuán)攜手，是烏克蘭農(nóng)業(yè)企業(yè)首度將目標(biāo)鎖定中國(guó)。奧列戈巴赫馬久科表示，該公司此前沒有向中國(guó)出口 農(nóng)產(chǎn)品的記錄，是因?yàn)榈侥壳盀橹?，中?guó)在農(nóng)產(chǎn)品方面仍能自給自足。他強(qiáng)調(diào)，這一趨勢(shì)未來也不會(huì)發(fā)生太大變化，該公司的定位是作為一個(gè)補(bǔ)充資源，來滿足中國(guó) 民眾日益提升的食品需求。

　　奧列戈巴赫馬久科以烏克蘭的玉米為例測(cè)算說，即便算上運(yùn)輸成本，烏克蘭玉米的價(jià)格在中國(guó)國(guó)內(nèi)亦擁有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而其以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的豬肉和雞肉，也有望受到對(duì)食品安全日趨重視的中國(guó)民眾的歡迎。

　　據(jù)悉，在農(nóng)產(chǎn)品之外，中國(guó)機(jī)械工業(yè)集團(tuán)也有望與Ukrlandfarming公司合作，為烏克蘭提供現(xiàn)代化高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)機(jī)械。

　　為牟取暴利 收購(gòu)加工病死豬肉被批捕

　　記者從河源市源城區(qū)檢察院獲悉，該區(qū)檢察院日前依法提前介入偵查一宗涉及“三打”的刑事要案，以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品罪快速批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人謝某南、彭某玲等5人。

　　據(jù) 了解，從去年5月1日開始，犯罪嫌疑人謝某南、彭某玲、彭某林、謝某龍、何某等5人，為牟取暴利，竟以每公斤1元的價(jià)格從一些私人養(yǎng)豬場(chǎng)收購(gòu)病死豬肉進(jìn)行 肉食加工。收購(gòu)宰殺后，5人進(jìn)行分工合作，再以每公斤8元的價(jià)格將加工后的豬肉兜售出去，不能賣出的豬肉，則制成臘肉以每公斤18元的價(jià)格銷售給當(dāng)?shù)厥袌?chǎng) 攤販或飲食店。

　　據(jù)當(dāng)?shù)鼐秸{(diào)查，截至今年3月下旬，這伙人共收購(gòu)了600余條病死豬，經(jīng)宰殺加工并制成瘦肉1.6萬斤左右，獲利3萬余元。 近日，5疑犯在河源市區(qū)兜售病死豬肉時(shí)被先后抓獲歸案，經(jīng)河源市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所檢驗(yàn)鑒定，被查獲的病死豬肉全部含有金黃色葡萄球菌和奇異變形桿菌，被 人食用后可引發(fā)嚴(yán)重的食源性疾患。

　　福建豬肉月底或?qū)q價(jià)

　　細(xì)心的家庭“煮婦”一定已發(fā)現(xiàn)，去年坐了“過山車”的豬肉價(jià)格，今年春節(jié)以后，連續(xù)多個(gè)月穩(wěn)中小幅下降，而最近商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也證實(shí)了她們的感覺。但昨日，導(dǎo)報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，壓抑了兩三個(gè)月的肉價(jià)，已初現(xiàn)“抬頭”趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士則預(yù)測(cè)，本月底、下月初豬肉價(jià)很有可能會(huì)反彈。

　　肉價(jià)兩月降兩成

　　在江頭市場(chǎng)，導(dǎo)報(bào)記者了解到，最近一段時(shí)間，每斤豬腿肉、排骨、瘦肉的零售價(jià)格分別在13元、17元和16元左右，比兩個(gè)月前便宜了近兩成。

　　“年初每斤8元的生豬出欄價(jià)，如今已掉到了6.8元。”李明星是廈門畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，他告訴導(dǎo)報(bào)記者，出欄價(jià)至少要到7.5元，養(yǎng)豬戶才能不賠錢。

　　事實(shí)上，目前廈門的豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破6誜1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶虧損現(xiàn)象很普遍。后市可能小幅反彈

　　“消費(fèi)者要做好豬肉漲價(jià)的心理準(zhǔn)備。”李明星說，養(yǎng)殖戶虧了2個(gè)多月，積累了一定的上漲動(dòng)力，本月底、下月初，豬肉價(jià)格將小幅反彈。

　　據(jù)給廈門多家超市供應(yīng)豬肉的李小姐介紹，目前豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)，主要是去年秋季補(bǔ)欄的育肥豬集中上市，市場(chǎng)總體供大于求；但春節(jié)前后，豬苗的疫病比較嚴(yán)重，白豬飼養(yǎng)存活率很低，這可能使今夏生豬的出欄量不足，迫使價(jià)格上調(diào)。

　　蓮花一家大型超市采購(gòu)員則透露，最近幾天，生豬的批發(fā)價(jià)已回升到每斤7.2元左右，估計(jì)還會(huì)繼續(xù)漲。

　　河南洛陽市豬肉價(jià)格連跌仨月 供大于求將緩解

　　豬肉價(jià)格一路跌

　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，自今年1月20日以來，洛陽市豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。其中，豬精瘦肉零售價(jià)從1月下旬的每公斤35.14元降至如今的每公斤 28元，豬后腿肉從每公斤30.66元降至每公斤25.5元，豬五花肉從每公斤30.14元降至每公斤24.7元。

　　2月以來，洛陽市生豬收購(gòu)價(jià)也連續(xù)回落，目前平均收購(gòu)價(jià)降至每公斤14元，較去年同期下降5%，比去年9月的每公斤19.6元下降28.57%。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局洛陽調(diào)查隊(duì)有關(guān)人士表示，去年豬肉價(jià)格高，養(yǎng)豬效益好，很多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。今年以來，我市生豬生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，如今生豬存欄量大，供大于求，導(dǎo)致價(jià)格下降。

　　此外，隨著氣溫升高，豬肉需求量有所下降，成為肉價(jià)下跌的又一推手。隨著夏季來臨，鮮菜大量上市，豬肉銷售淡季隨之而來，價(jià)格下跌也在所難免。

　　養(yǎng)殖戶成本上升

　　偃師養(yǎng)殖戶王先生養(yǎng)豬已有10多個(gè)年頭。這10多年里，他見證了豬肉價(jià)格的大起大落。去年是他入行以來最賺錢的一年，生豬收購(gòu)價(jià)最高漲到每公斤19.6元，可如今已跌至每公斤14元左右。

　　豬肉價(jià)格一路走低的同時(shí)，生產(chǎn)成本卻上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的盈利縮水。王先生介紹，豬飼料的主要原料有玉米和豆粕，目前玉米批發(fā)價(jià)為每公斤2.26元，豆粕批 發(fā)價(jià)為每公斤1.7元，同比分別上漲6.61%和3.03%。他說，每頭豬大約需要285公斤混合飼料，飼料費(fèi)用較去年同期增加約55元。

　　同時(shí)，今年的人工費(fèi)較往年也有大幅上漲。伊濱區(qū)一家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人介紹，所雇管理人員今年工資已漲至每月2600元至2700元，較去年同期上漲30%至35%；一般工人工資也從去年的每年17000元漲至目前的每年20000元，漲幅接近20%。

　　供大于求將緩解

　　業(yè)內(nèi)人士表示，由于目前出欄的這批生豬入欄時(shí)間是在去年12月前后，當(dāng)時(shí)肉價(jià)正處于高位，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，因此目前是生豬出欄的小高峰，短期內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充 裕，所以豬肉價(jià)格的下跌屬于理性回落。預(yù)計(jì)到今年下半年，出欄量將會(huì)有所減少，供大于求局面將會(huì)有所緩解，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅回升，并逐漸趨穩(wěn)。

　　水生飼料喂豬應(yīng)注意的問題

　　水葫蘆、水花生、水浮蓮及綠萍等水生飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料，但長(zhǎng)期飼喂，豬易感染姜片吸蟲、蛔蟲等，從而影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。為了預(yù)防這些寄生蟲病的發(fā)生。用水生飼料喂豬應(yīng)注意三個(gè)問題。

　　一、水生飼料生長(zhǎng)地消毒。用1:5000的硫酸銅溶液或0.1%的石灰水，對(duì)放養(yǎng)水生飼料塘庫(kù)進(jìn)行消毒，以殺滅傳播姜片吸蟲的中間宿主，扁卷葉螺。給水生飼料施農(nóng)家肥腐熟。

　　二、 要做好水生飼料發(fā)酵。水生飼料不宜生喂，要經(jīng)過發(fā)酵滅蟲卵后再喂豬，其發(fā)酵方法：把水生飼料淘汰干凈，晾干后切碎，加入谷糠、麩皮等，按3%~5%的比例 加入酒曲和少量水拌勻，堆積發(fā)酵2~3天后即可喂豬，下一次發(fā)酵時(shí)不用酒曲，只用少量發(fā)酵好的飼料做種用就可以。

　　三、必須做好定期驅(qū)蟲。每隔兩個(gè)月投服驅(qū)蟲藥一次。按每公斤體重10毫克比例將藥拌入飼料內(nèi)，空腹一次喂服，或用精制敵百蟲片，按每公斤體重0.1克的比例將藥拌入飼料中，空腹一次喂服。

　　哈爾濱市生豬外運(yùn)量減少 豬肉類副食品價(jià)格微降

　　昨日，記者在道里區(qū)某商店的豬肉銷售專柜前看到，豬肉精瘦肉的銷售價(jià)格為12.5元/斤。據(jù)該專柜的銷售人員介紹，3月、4月份，豬肉零售價(jià)格一直處于穩(wěn)中略降的走勢(shì)，上個(gè)月末豬肉價(jià)格開始反彈，在一周的時(shí)間內(nèi)每斤大約長(zhǎng)了0.5元左右，隨后價(jià)格便一直相對(duì)穩(wěn)定。豬肉價(jià)格是在近三天開始略微下降的，與三天前相比，昨日，豬肉的進(jìn)貨價(jià)每斤下降了0.2元錢，而銷售價(jià)格每斤也下降了0.1元錢，三天前的銷售價(jià)格為12.6元/斤。省物價(jià)監(jiān)督管理局對(duì)本周（3日—8日）的生豬價(jià)格進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，數(shù)據(jù)顯示，本周黑龍江省生豬平均價(jià)格為6.89元/斤，比上周下降了0.86%。據(jù)悉，全國(guó)生豬市場(chǎng)平均價(jià)格為每6.94元/斤，黑龍江省比全國(guó)生豬市場(chǎng)平均價(jià)格要低0.72%。據(jù)市物價(jià)監(jiān)管局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，昨日哈爾濱市豬肉精瘦肉、豬肉要盤、后鞧、前槽的平均銷售價(jià)格分別為12.5元/斤、11.5元/斤、12.14元/斤、11.93元/斤。

　　據(jù)悉，上個(gè)月末豬肉價(jià)格上漲的主要原因是受到供求關(guān)系變化的影響，外地來哈爾濱市收豬的豬販增加，收購(gòu)量也相對(duì)增加，同時(shí)本地肉類制品加工廠對(duì)生豬的需求量開始增加，所以生豬價(jià)格帶動(dòng)著豬肉價(jià)格有所上漲。但近期本地肉類制品加工廠收購(gòu)生豬量減少，外地生豬價(jià)格與哈爾濱市生豬價(jià)格接近，致使外地收豬販及收豬量相對(duì)減少，生豬市場(chǎng)供大于求，致使最近生豬、豬肉價(jià)格略微下降。據(jù)有關(guān)專家分析，“端午”節(jié)將至，哈爾濱市豬肉價(jià)格將回暖，并處于穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，等到第三季度新豬出欄，豬肉價(jià)格將會(huì)平穩(wěn)下降。

　　浙江杭州肉價(jià)見近一年來新低

　　全精肉14.5元/斤，無骨夾心肉13.5元/斤，豬條肉14元/斤……這是昨天杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)掛出來的市場(chǎng)銷售平均價(jià)格。一位攤主說，過完年以來，豬肉價(jià)格一直在降，現(xiàn)在平均比2月初降了2元/斤。不過銷售并沒有因此增加很多。

　　杭州世紀(jì)聯(lián)華慶春店生鮮部的負(fù)責(zé)人說，他們店從去年12月以來連續(xù)四次下調(diào)肉價(jià)，平均每月降一次，去年12月豬肉的平均價(jià)格是13元/斤，目前已降到10.5元/斤。這樣的調(diào)價(jià)幅度和頻率近年來很少碰到。

　　浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)顯示，全省豬肉批發(fā)價(jià)格自去年年底以來一路下行，從今年2月底的10.85元/斤，跌到目前的9.44元/斤。

　　據(jù)國(guó)家發(fā)改委近日公布的最新數(shù)據(jù)，4月25日至5月2日，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)回落，主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)格持穩(wěn)，令期內(nèi)豬糧比價(jià)進(jìn)一步回落至5.86，連續(xù)第4周低于普遍認(rèn)定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)6.00下方。

　　從浙江省物價(jià)局的調(diào)查顯示，浙江的豬糧比也已經(jīng)跌到5.63:1，今年首次跌破6:1，屬于“微利或輕度虧損”的區(qū)間。

　　豬糧比跌破盈虧平衡點(diǎn)后，國(guó)家發(fā)改委等六部委啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，提出將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，國(guó)內(nèi)部分省市已經(jīng)啟動(dòng)了相關(guān)的調(diào)控。浙江省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，浙江的生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度比較高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也比較強(qiáng)，目前還是主要靠市場(chǎng)自行調(diào)節(jié)。如果豬糧比進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，不排除采取調(diào)控的可能。

　　不過有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，等氣溫上來后，生豬出欄會(huì)逐漸減少，預(yù)計(jì)從月底開始，豬肉價(jià)格可能會(huì)相應(yīng)提高。

　　豬肉價(jià)格創(chuàng)一年來新低

　　河南平頂山豬農(nóng)李福貴想起豬肉跌價(jià)就發(fā)愁，“現(xiàn)在每賣一斤豬肉就得虧一塊多，豬價(jià)跌得我都沒心情吃飯了。”

　　價(jià)格連跌三個(gè)月

　　根據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)5月8日發(fā)布的信息，今年一月下旬至今，全國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連跌三個(gè)多月，創(chuàng)一年來新低；與1月26日相比，5月8日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)降幅均已經(jīng)超過17%，全國(guó)多個(gè)省市降幅超過20%。

　　農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月份第4周全國(guó)活豬平均價(jià)格14.60元／公斤，比1月份第4周全國(guó)活豬平均價(jià)格17.75元／公斤已下跌了17.7%。而記者向豬農(nóng)詢問得知，河北、河南、山西、甘肅、山東等地養(yǎng)殖戶5月9日最新的豬肉報(bào)價(jià)均在6.6元至6.8元之間，實(shí)際已經(jīng)跌破七元。

　　養(yǎng)殖戶已“越養(yǎng)越虧”

　　低價(jià)之下，養(yǎng)殖戶已經(jīng)“入不敷出”。根據(jù)生豬預(yù)警網(wǎng)提供的最新數(shù)據(jù)，5月9日全國(guó)出欄肉豬均價(jià)至13.75元/公斤，去年同期為15.39元/公斤，同比降10.7%；豬肉價(jià)格至22.9元/公斤，去年同期為24.26元/公斤，同比降5.6%；而飼料價(jià)格則節(jié)節(jié)上升，同比分別上漲9.7%、8.7%。

　　此消彼長(zhǎng)之下，全國(guó)豬肉/飼料比價(jià)為4.60比1，豬肉/糧食比價(jià)為5.78比1，同比分別下跌17.8%、18.5%；而6比1已經(jīng)是養(yǎng)殖戶盈利的極限數(shù)值，若比例小于6比1，在計(jì)算飼料、人工等成本后，養(yǎng)殖戶會(huì)“越養(yǎng)越虧”。

　　信息不對(duì)稱害苦豬農(nóng)

　　“不就是供大于求嗎？道理我們都懂。”山東養(yǎng)豬戶小李告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶都明白供求關(guān)系的道理，但根本無從把握。“從一月份豬肉降價(jià)開始，我們預(yù)測(cè)后面的走勢(shì)基本就靠猜，因?yàn)楦镜貌坏郊皶r(shí)的市場(chǎng)信息。”

　　據(jù)小李介紹，現(xiàn)在對(duì)豬肉行情掌握比較充分的，主要是國(guó)家相關(guān)部門和屠宰企業(yè)，但前者的信息較慢，無法起到指導(dǎo)作用；而后者則并不會(huì)發(fā)布有價(jià)值的信息。

　　在得不到準(zhǔn)確信息的情況下，養(yǎng)殖戶們只能“跟著感覺走”，實(shí)際上非常盲目。而中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝也指出，信息不對(duì)稱是導(dǎo)致養(yǎng)殖戶無法盈利的主要原因之一。“得不到準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，養(yǎng)殖戶就只能處于被動(dòng)，任人宰割。”

　　收儲(chǔ)凍豬肉計(jì)劃啟動(dòng)在即 飼料價(jià)格回落壓力加大

　　根據(jù)新華社的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月下旬以來，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下降，4月下旬以來降速減緩，目前價(jià)格創(chuàng)近一年以來新低。此外，雞蛋價(jià)格也比年初下降9.3%。

　　豬肉價(jià)格和雞蛋價(jià)格的大幅回落，正是飼養(yǎng)規(guī)模上升的結(jié)果。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年3月生豬存欄數(shù)46167萬頭，比2月小幅增加321萬頭，增幅0.7%，養(yǎng)殖規(guī)模的增加，導(dǎo)致飼養(yǎng)收益進(jìn)一步下滑，多數(shù)飼養(yǎng)場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入虧損區(qū)間。

　　近期，國(guó)家發(fā)改委公布的豬糧比為5.99，逼近盈虧平衡點(diǎn)5.5。發(fā)改委4月份已經(jīng)預(yù)警表示，如果持續(xù)跌破平衡點(diǎn)，將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備計(jì)劃。

　　較低的飼養(yǎng)收益將抑制后期補(bǔ)欄熱情，更使得高位運(yùn)行的豆粕和玉米等飼料價(jià)格面臨回落壓力明顯增大。尤其豆粕成為多空雙方角力的重要陣地，近來持倉(cāng)不斷增高，分歧加劇。

　　9日，大連豆粕主力1209合約低開低走，收于3359元/噸，較前一交易日結(jié)算價(jià)下跌49元/噸。交易量降至69.9萬張，持倉(cāng)量大幅減少8.7萬張至106.8萬張。遠(yuǎn)月1301合約小幅增倉(cāng)10710張至99萬張，價(jià)格下跌66元/噸，市場(chǎng)持續(xù)回落，形成“雙頭”走勢(shì)。

　　顯然，短期回落已在眼前，但是相當(dāng)一部分期貨市場(chǎng)資深分析人士對(duì)于豆粕等蛋白飼料的遠(yuǎn)景異常看好，且看淡油脂消費(fèi)，紛紛建議買豆粕拋豆油的套利策略。一項(xiàng)研究結(jié)果也顯示，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）超過3000美元后，油脂消費(fèi)下滑到3.8%，而蛋白消費(fèi)則將達(dá)到7.5%。

　　布瑞克農(nóng)業(yè)咨詢公司最新的研發(fā)報(bào)告中也表示，雖然今年禽畜類價(jià)格回落會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)帶來一定影響，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，對(duì)畜禽產(chǎn)品的剛需仍將加大，畜禽養(yǎng)殖總體規(guī)模將保持增長(zhǎng)，豆粕等飼料需求仍將大幅增長(zhǎng)。

　　這份報(bào)告預(yù)計(jì)，2012年全年生豬出欄量預(yù)期為73892萬頭，較去年同期增加1322萬頭，增幅為1.82%，年度生豬出欄量新增1300萬頭，新增玉米需求在200萬噸附近，豆粕65萬噸。其中，周期性需求表現(xiàn)在一季度需求旺盛，二季度有所減少，三四季度維持旺盛需求，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)本年度飼料需求將在7-9月份達(dá)到高峰期。

生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)案效果甚微

　　《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱“調(diào)控預(yù)案”）已發(fā)布20余天，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)持續(xù)走低的豬肉價(jià)格并沒有得到扭轉(zhuǎn)，調(diào)控預(yù)案實(shí)施效果甚微，隨著養(yǎng)豬飼料近期漲勢(shì)明顯，養(yǎng)豬戶虧損面呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)。

　　進(jìn)入今年以來，以往領(lǐng)跑CPI的豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道。新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，截至5月8日，全國(guó)豬肉價(jià)格仍在繼續(xù)下跌。記者昨日還從豐臺(tái)萬柳橋菜市場(chǎng)了解到，目前豬后臀尖、五花肉12.5元一斤，豬排15元一斤，與4月中旬沒有明顯變化，還略有回落。

　　“從4月中旬以來毛豬收購(gòu)價(jià)一直維持在7元左右，并沒有感覺到國(guó)家生豬調(diào)控政策產(chǎn)生了什么影響。反而最近玉米、豆粕等養(yǎng)豬飼料漲勢(shì)明顯，以玉米為例，4月份還只有2100-2300元每噸，現(xiàn)在已漲到2510元一噸，飼料漲價(jià)直接增加了養(yǎng)豬成本。之前賣一頭豬可能虧幾十元左右，現(xiàn)在基本要虧百元。”北京昊越養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張法慶向記者抱怨道。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝接受記者采訪時(shí)表示，“從目前情況來看，生豬價(jià)格調(diào)控并沒有達(dá)到預(yù)期，中央更多的是釋放了調(diào)控豬肉價(jià)格的信號(hào)，但實(shí)際行動(dòng)并不大”。中央儲(chǔ)備目前占豬肉總量不足1%，對(duì)市場(chǎng)影響十分有限，只有中央儲(chǔ)備與地方儲(chǔ)備一起行動(dòng)起來，才可能對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生比較顯著的影響。但由于豬肉價(jià)格下跌有減輕物價(jià)壓力的作用，加上是一種相對(duì)持續(xù)緩慢的下跌，與去年農(nóng)產(chǎn)品滯銷相比并是不特別明顯，一些地方執(zhí)行起來力度就不是很大。

　　“由于目前市場(chǎng)需求不旺，養(yǎng)豬成本的提升很難直接轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，一般都只能由養(yǎng)殖戶來承擔(dān)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看不利于行業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)殖戶可以減少補(bǔ)欄數(shù)目，以降低養(yǎng)豬所帶來的損失，或暫時(shí)退出，等待市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn)的時(shí)候再進(jìn)來。”馮永輝說。

2012年05月10日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年05月10日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年05月10日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）