2011年，南昌市家禽產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)前高后低的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，家禽生產(chǎn)仍保持穩(wěn)步發(fā)展勢(shì)頭。據(jù)畜牧部門統(tǒng)計(jì)，全市2011年度家禽飼養(yǎng)量達(dá)7960.75萬只，其中家禽出欄4671.38萬只，同比增長(zhǎng)8.24％；家禽存欄3289.37萬只，同比增長(zhǎng)5.38％；禽蛋產(chǎn)量達(dá)到158129噸，同比增長(zhǎng)6.05％。
一 主要特點(diǎn)
一是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。全市各縣區(qū)進(jìn)一步加大了對(duì)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的建設(shè)力度，加強(qiáng)了政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)，規(guī)?；B(yǎng)殖呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢(shì)頭。全市獲得農(nóng)業(yè)部家禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)3個(gè)，獲得省級(jí)家禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)4個(gè)。二是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平提高。擁有一批煌上煌集團(tuán)等畜牧龍頭企業(yè)，極大地推動(dòng)了我市家禽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展。三是加強(qiáng)了重大動(dòng)物疫病防控工作，啟動(dòng)了高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病防控行動(dòng)計(jì)劃，加強(qiáng)了疫情監(jiān)測(cè)和疫情排查，大大消除了安全隱患，有效提升了畜產(chǎn)品安全水平。
二 家禽價(jià)格走勢(shì)與效益分析
據(jù)調(diào)查資料表明，2011年，蛋雞生產(chǎn)保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖行隋一路走高，全市雞蛋平均價(jià)格為11.32元/千克，同比增長(zhǎng)0.12％。雞蛋價(jià)格最高達(dá)到12．2元／千克，農(nóng)民養(yǎng)一只蛋雞有盈利。商品代蛋雛雞平均價(jià)格4.00元/只，同比增長(zhǎng)3.33％，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性很高，蛋雞出欄493.21萬只，同比增長(zhǎng)20.57％。養(yǎng)殖規(guī)模在1～5萬只蛋雞生產(chǎn)場(chǎng)的品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)，增加產(chǎn)品包裝比例。
肉雞生產(chǎn)保持繼續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。全市肉雞飼養(yǎng)量2467.76萬只，增長(zhǎng)10.88％；出欄1540.38萬只，同比增長(zhǎng)15.16％。全市商品代肉雞雛平均價(jià)格為3.50元/只，同比增長(zhǎng)
1.6％；全市活洋雞和西裝雞平均價(jià)格分別達(dá)到19.00元/千克和18.00元/千克，同比分別持平。
全市鴨出欄2215.72萬只，同比增長(zhǎng)9.4％，蛋鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)效益呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)，蛋鴨苗價(jià)格由年初的3.7元/只，一直下降至1.5～1.6元/只，鴨蛋平均價(jià)格11.2～11.4元/千克。而整個(gè)飼料成本仍然居高不下，蛋鴨養(yǎng)殖效益下降。平均出欄一只商品蛋鴨，從獲利30元降至20元，與上年同比下降8.60％；而養(yǎng)一只肉鴨獲利4.50元。
三 形勢(shì)預(yù)測(cè)
預(yù)計(jì)今年上半年全市家禽生產(chǎn)仍將保持平穩(wěn)發(fā)展勢(shì)頭，由于市場(chǎng)供過與求，造成禽產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)一定幅度的回落。從整個(gè)家禽生產(chǎn)及宏觀經(jīng)濟(jì)上看，現(xiàn)大多數(shù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情未減，通過應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖、新型蛋鴨籠養(yǎng)、旱床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，降低飼料、防疫等人工成本，以及政府扶持家禽業(yè)發(fā)展的措施陸續(xù)實(shí)施，家禽生產(chǎn)效益將逐漸回升。
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