麥當(dāng)勞公開(kāi)養(yǎng)雞場(chǎng) 飼料不添加激素

　　麥當(dāng)勞憑借什么贏得奧運(yùn)會(huì)合作伙伴的殊榮？關(guān)于洋快餐肉雞的種種傳說(shuō)是否屬實(shí)？上周，麥當(dāng)勞公開(kāi)國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞場(chǎng)，并表示其飼料百分百無(wú)激素添加。

　　麥當(dāng)勞方面介紹，雞肉的品質(zhì)要從源頭抓起，肉雞的飼料非常重要。在雞場(chǎng)配套的飼料加工廠內(nèi)，倉(cāng)儲(chǔ)、粉碎、配料混合、制粒、稱重包裝、除塵到控制檢測(cè)等環(huán)節(jié)整合在一起，實(shí)現(xiàn)了原料投放到成品整個(gè)流程全封閉、自動(dòng)化生產(chǎn)。最大限度地防止了過(guò)程污染，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。此外，飼料主要由玉米、豆粕、和小麥加工而成；根據(jù)肉雞成長(zhǎng)的不同階段，再添加適量的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。“更重要的是，我們的飼料100%無(wú)激素添加，”麥當(dāng)勞雞肉供應(yīng)商福建圣農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)傅光明介紹。

　　不過(guò)，核心的養(yǎng)殖場(chǎng)只能通過(guò)視頻和圖片公開(kāi)，傅光明解釋，任何人都不能隨意進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)樯杂惺韬鼍涂赡軐?dǎo)致成千上萬(wàn)只肉雞染上瘟疫。雞舍大棚配備監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可以隨時(shí)掌握雞舍內(nèi)的溫度、濕度、飼料和飲水供給情況。甚至還有通風(fēng)和降溫系統(tǒng)及時(shí)排除有害氣體、調(diào)節(jié)溫度。這些肉雞都遵循國(guó)際通行的成長(zhǎng)周期，并有專職的飼養(yǎng)員和獸醫(yī)會(huì)定期對(duì)肉雞進(jìn)行體檢。

　　“麥當(dāng)勞相信：美味不走捷徑，”麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司副總裁欒江紅說(shuō)，100%無(wú)激素添加的飼料和國(guó)際通行的成長(zhǎng)周期都是麥當(dāng)勞金牌品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的一部分。麥當(dāng)勞通過(guò)嚴(yán)格的供應(yīng)商選擇，打造從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的金牌品質(zhì)至捷美食，也是成為奧運(yùn)會(huì)長(zhǎng)期合作伙伴最重要的原因。”