新疆農(nóng)五師91團叫響“天賜良雞”

　　新疆博爾塔拉蒙古自治州境內(nèi)的新疆建設(shè)兵團農(nóng)五師九十一團憑借著軍事化管理，在得天獨厚的自然優(yōu)勢和自然資源下，讓一種名曰“天賜良雞”的有機雞實現(xiàn)了科學養(yǎng)殖，一舉通過了國內(nèi)和歐盟有機食品認證。

　　91團地處天山腳下，擁有獨立的“托托河”水系，水電站與北疆電網(wǎng)并網(wǎng)，是一個農(nóng)林牧、工交建商全面發(fā)展，現(xiàn)代化設(shè)施齊全的中型農(nóng)場。目前，全團擁有9000畝退耕還林地和8萬畝宜林荒山。“靠山吃山，靠水吃水”，鑒于這些得天獨厚的自然條件，91團黨委決定抓住“雞”遇求發(fā)展，綜合考慮規(guī)?；B(yǎng)殖的“高效”和散養(yǎng)的“優(yōu)質(zhì)”，獨辟蹊徑，走一條健康的規(guī)?；纳B(yǎng)之路，將效益和品質(zhì)完美地結(jié)合起來。

　　“天賜良雞”引用的是中華優(yōu)秀雞種北京油雞。此雞歷史悠久，文化底蘊深厚。明清以來曾為皇宮御膳用雞，故又名“中華宮廷黃雞”?，F(xiàn)已絕跡民間，僅保存于種場，是國家級重點保護品種和特供產(chǎn)品。

　　近年來，新疆生產(chǎn)兵團將北京油雞引入天山腳下。北京市農(nóng)林科學院畜牧研究所派出了5位專家長期進駐新疆，作為天山雞的全程顧問，從一枚種蛋的孵化到每一只雞的健康生長，再到加工上市的全過程，均在專家顧問團隊的協(xié)助監(jiān)督下進行。依托著強有力的技術(shù)，91團采用散放飼養(yǎng)的健康養(yǎng)殖模式，還原了北京油雞的原始天性。同時，根據(jù)需求還散養(yǎng)了大量三黃雞、尼雅黑雞和清遠麻雞。

　　在這里，雞享受了天然的賜予和蔭蔽，有著充分的活動空間，飲用純凈的天山雪水，可以自由覓食沙棗、枸杞、苜蓿、甘草等天然植物。91團團長鄧曉軍說：“我們?yōu)樵撾u取了一個形象而又非常貼切的名字‘天賜良雞’”。

　　內(nèi)地普通用飼料養(yǎng)殖的肉雞30多天即可出欄走入市場，而“天賜良雞”的生長周期長達180天以上。其肉質(zhì)細滑鮮美、雞味濃郁、營養(yǎng)豐富，不添加任何抗生素、激素等。去年，“天賜良雞”不僅獲得了中綠華夏有機機構(gòu)的認證，同時也獲得歐盟有機認證。目前，91團還注冊了“天山雞”，包括“天山枸杞雞”、“天山沙棗雞”、“天山高鈣雞”等品種，這無疑為91團有機雞走向國內(nèi)、國際高消費人群和高端市場獲取了準入資格，并贏得了消費人群和市場對該產(chǎn)品的持久忠誠和依賴。

　　“在91團的各項管理中，均采用的是軍事化管理，養(yǎng)有機雞也不例外”。鄧曉軍說，為了強化有機雞養(yǎng)殖行政組織管理，提高有機養(yǎng)殖技術(shù)的到位率，91團專門成立了有機雞養(yǎng)殖領(lǐng)導小組，明確了各項責任，從而避免和減少了人為因素對有機雞養(yǎng)殖造成的損失，確保了有機雞生產(chǎn)的規(guī)范化。同時，實行專業(yè)化養(yǎng)殖。他們要求專業(yè)養(yǎng)殖戶必須遵守有機雞養(yǎng)殖各項規(guī)章制度和紀律，嚴格按歐盟有機標準統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫，對所養(yǎng)殖的雞全部進行編號管理，實行檔案登記和日常管理記錄，從而為產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理制度建立了基礎(chǔ)，保證了“天賜良雞”生產(chǎn)的可追溯性，確保品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定。

　　91團發(fā)布的《關(guān)于有機雞養(yǎng)殖組織管理制度的通知》指出，“連隊領(lǐng)導、畜牧公司及團養(yǎng)殖小組成員在執(zhí)行工作中拒不服從團領(lǐng)導人為造成損失的，根據(jù)損失程度給予處罰，損失20萬元以上，扣薪金8000元，同時追究相應(yīng)的領(lǐng)導責任，給予降職或免職處理。”“發(fā)現(xiàn)一次違反有機生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，處罰養(yǎng)殖戶1000元，第二次罰款5000元，取消有機雞養(yǎng)殖資格，所養(yǎng)雞不準以有機雞進行銷售，5年內(nèi)不準養(yǎng)殖有機雞。”

　　科學養(yǎng)殖，軍事化管理，不僅保障了“天賜良雞”的“有機”高效與統(tǒng)一，更讓有機雞走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

　　91團對全國有機雞市場進行了認真研究，確定了有機雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路：“立足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢資源，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，依托龍頭企業(yè)帶動，推行規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化養(yǎng)殖，瞄準高消費人群與高端市場，實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，走有機農(nóng)業(yè)之路，加快構(gòu)建現(xiàn)代有機雞產(chǎn)業(yè)的體系建設(shè)，保障有機產(chǎn)品供給和質(zhì)量安全，通過政策、技術(shù)扶持，推動經(jīng)濟超常規(guī)、跨越式發(fā)展。”2011年，全團養(yǎng)殖了150萬羽有機雞，年產(chǎn)值超2億元，使每個養(yǎng)殖戶增加收入10萬元。目前，91團已建成新疆最大的生態(tài)有機雞養(yǎng)殖基地。