劉永好：2012年十分看好飼料行業(yè)景氣度
3月28日，在新希望2012年第一次臨時股東大會上。新希望集團董事長劉永好自信地表示，2012年十分看好飼料行業(yè)景氣度。
談及農業(yè)部此前一天舉行新聞發(fā)布會介紹貫徹《關于支持農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》有關情況，劉永好微笑著說：“規(guī)模養(yǎng)殖的大格局對飼料行業(yè)是大利好。”他表示個人十分看好飼料行業(yè)景氣度。“飼料業(yè)與畜牧業(yè)息息相關，畜牧業(yè)是大農業(yè)的重要組成部分。以前農戶散養(yǎng)幾乎不用飼料，現(xiàn)在國家日益重視標準化規(guī)模養(yǎng)殖，需求不斷增強，這是大利好。今年以來，肉、蛋、奶的價格略有下行，我仍舊認為飼料業(yè)的景氣度相對較高。這種判斷是基于行業(yè)周期波動和產業(yè)結構調整兩條主線。”
新希望2012年第一次臨時股東大會，會議審議通過了將所持的新希望乳業(yè)100%股權轉讓給四川南方希望實業(yè)有限公司，一段時期內將不再從事食品、飲料、乳制品的生產、銷售業(yè)務。上市公司經營范圍中，“食品、飲料、乳制品生產和銷售”字樣已經淡出投資者視線。
豬價“跌跌不休” 養(yǎng)豬戶憂心忡忡
9.0元/斤、9.5元/斤，10元/斤，10.5元/斤，從去年7月開始我市周邊生豬收購價格，幾乎每天都在漲，這種變化讓不少養(yǎng)豬戶體會到了收獲的快樂。雖然從去年10月中旬以后，豬肉價格從10.5元一斤的高點開始下跌，但他們覺得價格會再次回到高點。
“哪能想到生豬收購價格一路從8.5元/斤跌到了7.5元/斤，最近一周竟跌到了6.5元/斤。”普灣新區(qū)炮臺鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶老邢說，現(xiàn)在的生豬收購價讓他想起了2010年豬市的光景，收購價一度跌到了4.7元/斤，養(yǎng)豬戶心灰意冷，八抬大轎來請也沒幾個人愿意養(yǎng)豬，雖然現(xiàn)在生豬收購價還沒跌到那個份上，但從時間上看是漲跌幅比最大的一個周期，最怕的是，比起2010年，玉米、豆粕、麩皮等豬飼料價格大幅上漲。就拿玉米來說，現(xiàn)在玉米價格是1.2元/斤，濃縮飼料價格為每噸5500元，都比去年同期上漲了一成。
“現(xiàn)在我們正卡在賣與不賣的兩難之間。”養(yǎng)豬戶馬女士說。“等等再賣呢？”面對記者的提問馬女士說：“等等再賣恐怕會賠得更多，如果豬長到300多斤肥肉會增多，到時候收購價格會更低。”
為啥近期豬肉收購價格大跌？養(yǎng)豬戶分析，這與去年豬市行情好、養(yǎng)豬數(shù)量變多有關。
近兩日，雙興批發(fā)市場的豬肉批發(fā)價格維持在9.75元/斤~10元/斤，記者走訪熟食品交易中心看到豬肉零售價格在11元左右，比春節(jié)前每斤跌了2元左右。根據(jù)有關部門檢測數(shù)據(jù)顯示，全國豬價已經連續(xù)六周下降，這使得小規(guī)模養(yǎng)殖戶尤其外購仔豬養(yǎng)殖即將面臨虧損狀態(tài)。豬肉價格會漲還是會跌，一位業(yè)內人士表示，影響豬肉價格的因素非常多，飼料、養(yǎng)殖數(shù)量、市場需求量，甚至還受氣候等自然因素影響，很難說將來是什么走勢，不過從往年情形看，五一前后豬肉價格可能會有一個小幅提升。
四川武隆鐵礦鄉(xiāng)：1000頭種豬助農增收160萬元
據(jù)該鄉(xiāng)黨委書記楊涌介紹，去年該鄉(xiāng)新引進種豬600頭，補貼金額達18萬元。今年，該鄉(xiāng)計劃新引種豬1000頭，并提高新引種豬補貼，力爭把該鄉(xiāng)打造成武隆縣商品仔豬供給基地，常年為該縣養(yǎng)豬戶提供商品仔豬20余萬頭。此外，該鄉(xiāng)還改進引種補貼辦法，由以前補貼給種豬養(yǎng)殖場、種豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社等服務實體變?yōu)橹苯友a貼給農戶。農戶在符合養(yǎng)殖條件的種豬養(yǎng)殖場或專業(yè)合作社引進種豬憑養(yǎng)殖場或專業(yè)合作社開具的正式收據(jù)并經該鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站驗收合格后，方能在該鄉(xiāng)財政所領取補貼。
據(jù)統(tǒng)計，1000頭種豬產仔后，按每頭種豬一年產仔2窩，每窩產8頭仔豬，1頭仔豬純賺100元計算，僅此一項將直接帶動全鄉(xiāng)農戶增收160余萬元。
臺灣：擴大凍存小豬 淘汰母豬
據(jù)報道，毛豬批發(fā)價格低檔游走，回升的速度太慢，養(yǎng)豬戶心急，“農委會”更是擔心，因為根據(jù)畜牧處推估，這次毛豬產銷問題嚴重，平均一個月多出的供應量至少兩萬頭，如果沒有更積極的措施，供過于求的狀況至少要持續(xù)半年！
目前“農委會”一方面著手清查毛豬增養(yǎng)狀況，一方面啟動各項營銷方案，同步進行凍存措施則規(guī)劃要擴大辦理。畜牧處處長許桂森說，如果只凍存成豬，能消化掉的數(shù)量有限，下周將找產業(yè)團體協(xié)商，啟動“淘汰母豬”、“凍存小豬”計劃。
“農委會”同時協(xié)調臺糖提出減量上市措施，已獲臺糖認可，同意增加每個月凍存豬只的數(shù)量，疏解市場壓力。
整頓生豬屠宰行業(yè) 規(guī)范肉品市場秩序
去年，中央媒體曝光了部分地方的私屠濫宰問題，溫家寶總理、回良玉副總理、王岐山副總理先后做出重要批示。為貫徹落實國務院領導指示，六部門決定從2011年10月起，在全國開展了為期10個月的打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動。各地商務部門迅速行動，積極開展工作，取得了卓有成效的戰(zhàn)果。今年，商務部再發(fā)力，1月13日，商務部等6部門聯(lián)合召開電視電話會議，部署打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動及春節(jié)期間肉品安全保障工作。3月31日，商務部等9部門將在云南省昆明市召開會議，對全國生豬定點屠宰資格審核清理工作進行再動員、再部署。近期，各地商務、農業(yè)、環(huán)境保護等部門將對全國生豬定點屠宰企業(yè)進行現(xiàn)場審查，所有不符合法定條件和標準的企業(yè)將被取消定點屠宰資格，生豬屠宰秩序將更加規(guī)范，百姓餐桌將更加安全。
保障食品安全的重大舉措
此次專項治理行動的目標是：到2012年6月底，努力實現(xiàn)地級以上城市銷售或使用的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。到2012年年底，努力實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售或使用的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。圍繞這個目標，六部門共確定5方面治理任務，包括堅決整治違規(guī)屠宰生豬行為，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，嚴格生豬屠宰檢疫檢驗，深入整治經營私宰肉品行為，嚴防私宰肉品流入加工消費環(huán)節(jié)等。
為切實抓好這次專項治理工作，商務部副部長姜增偉在打擊私屠濫宰強化肉品安全專項治理行動電視電話會議上強調以下幾點：
一要突出治理重點，務求實效。商務部將會同各部門在全國范圍內確定一批重點地區(qū)和重點案件，予以重點督導。各地、各部門也要針對排查清理階段發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點問題，確定治理的重點區(qū)域、重點單位和重點時段，研究制定有針對性的治理措施。
二要堅持全鏈條治理，堅決摧毀非法網(wǎng)絡。必須按照全鏈條治理的思路，從宰前、宰中、宰后等各個環(huán)節(jié)入手，做到各部門協(xié)同行動、齊抓共管。
三要堅持綜合治理，集中解決行業(yè)性突出問題。在治理私屠濫宰過程中，各地要根據(jù)國務院鮮肉和肉制品安全整頓治理的統(tǒng)一部署，統(tǒng)籌推進打擊制售注水肉、病害肉及“瘦肉精”等工作。對治理中發(fā)現(xiàn)的，群眾反映的其他問題，要采取措施一并予以打擊，實行綜合治理，確保治理效果最大化。
四要堅持嚴防死守，確保節(jié)日期間肉品安全。
五要堅持標本兼治，建立肉品安全長效機制。不僅要靠一個接一個的集中專項行動，高壓打擊，更要立足抓源頭，著力加強制度機制建設。
五項措施保障治理行動順利進行
記者從商務部市場秩序司了解到，自去年10月份在全國開展“打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動”以來，各地商務部門迅速行動，積極開展工作，采取了以下有效措施：
一是加強組織領導，及時動員部署。大多數(shù)省份成立了由商務部門牽頭，公安、農牧、工商、質監(jiān)、食藥監(jiān)組成的專項治理領導機構。全國37個省(區(qū)、市)商務主管部門均已會同公安、工商等部門轉發(fā)了《通知》，制定了本地區(qū)實施方案，明確了工作目標和重點。
二是完善工作機制，落實監(jiān)管責任。各地商務主管部門進一步完善肉品質量安全長效監(jiān)管機制，強化企業(yè)責任意識，落實部門監(jiān)管責任，從根本上提高肉品質量安全保障水平。安徽省建立了六部門專項治理聯(lián)系會議制度，負責專項治理重大事項、聯(lián)合行動的部署，加強對重大肉食品安全案件查處、舉報投訴案件的督查與指導。陜西、新疆各級商務部門建立了屠宰監(jiān)管工作責任制，對屠宰企業(yè)實行分片包干，責任到人，一旦屠宰企業(yè)發(fā)生問題，不僅追究企業(yè)責任，還要追究相關監(jiān)管人員責任。
三是加大摸排力度，查找安全隱患。按照《通知》和會議部署，集中對各類養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、肉制品加工、銷售、餐飲和集體食堂等肉品生產經營和使用主體進行了全面拉網(wǎng)式排查，摸清監(jiān)管對象數(shù)量、分布和經營情況。山西省商務主管部門會同其他部門，制定了詳細的摸排計劃，共排查生產經營主體23.5萬個，全面掌握了全省肉品生產經營情況，為下一階段開展集中整治奠定了基礎。
四是提高巡查頻次，確保節(jié)日安全。各地商務主管部門加強了對屠宰場(場、點)和私屠濫宰多發(fā)地的巡查力度。吉林省通過聯(lián)合執(zhí)法，主動出擊，對屠宰廠周邊及生豬養(yǎng)殖密集區(qū)域的群眾進行走訪和暗訪，掌握了廠外黑窩點線索。河北、遼寧、山東、湖北、云南、四川、青海等制定了節(jié)日期間保障肉品安全工作方案。廣東等地加大了節(jié)日期間肉品常規(guī)檢查和抽查的力度，切實保障了節(jié)日期間肉品安全。
五是加大新聞宣傳，做好社會監(jiān)督。各地商務主管部門健全和完善舉報、投訴制度，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用。加大正面輿論宣傳力度，全面報道專項整治情況，反映本地區(qū)及有關部門的措施和工作，并對大要案和典型事件及時曝光。大連市建立了食品安全獎勵舉報制度，對從事畜禽屠宰違法行為進行舉報的，一經查實，將給予貨值10%或200~1000元獎勵。廈門市依托市長專線受理舉報案件，并給予最高30萬元獎勵。
治理行動取得初步成效
據(jù)商務部市場秩序司有關負責人介紹，截至目前，各地基本完成了第一階段工作。從整體看，各地部署及時、措施得當、取得一定成效。
一是摸清了基本情況。經過第一階段的摸排清查，基本掌握了各地私屠濫宰情況，部分地方已開始對私屠濫宰行為和窩點進行集中打擊。據(jù)統(tǒng)計，截至2012年1月13日，各地有關部門共排查生產經營主體66.7萬余家，其中商務部門排查31.4萬余家。
二是加強了執(zhí)法能力建設。部分地區(qū)利用專項整治契機，不斷建立完善屠宰管理機構，充實屠宰管理執(zhí)法人員，加強生豬屠宰管理執(zhí)法隊伍建設。重慶市以此次專項整治為契機，在38個區(qū)縣均成立了商務綜合執(zhí)法隊伍。山東省在專項整治期間，修訂了《山東省生豬屠宰管理辦法》，加大了對監(jiān)督檢查和違法違規(guī)行為的處罰力度。江蘇省研究制定了《商務主管部門生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管制度》，進一步規(guī)范和強化了對生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)管行為。
三是查處了一批案件。截至1月中旬，各地共查處生豬屠宰違法案件6816件，移送司法機關案件126件，查獲非法屠宰肉品66萬余公斤。其中，河北、湖南、福建、江蘇等省都查處了多起生豬屠宰違法案件，部分案件已經移送當?shù)毓矙C關。重慶市榮昌縣在突擊檢查中，現(xiàn)場查獲縣內清江鎮(zhèn)竹林村注水窩點，沒收注水豬肉115頭，價值 29萬多元，公安機關刑事拘留9人，極大地震懾了生豬違法違規(guī)行為。
九部門積極部署審核清理工作
今年以來，為了進一步整頓生豬屠宰行業(yè)，規(guī)范肉品市場秩序，讓百姓吃上放心肉，商務部聯(lián)合其他部門采取了一系列行動：
2月10日，商務部、工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護部、農業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質檢總局和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合召開全國生豬定點屠宰資格審核清理工作電視電話會議，部署生豬定點屠宰資格審核清理工作。
2月14日，商務部成立生豬定點屠宰資格審核清理領導小組，統(tǒng)一領導全國商務系統(tǒng)、協(xié)調有關部門做好審核清理工作。領導小組辦公室設在商務部市場秩序司，承擔日常工作。
2月24日，九部門成立全國生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組。領導小組組長由商務部副部長姜增偉擔任，成員包括工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護部、農業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質檢總局和食品藥品監(jiān)管局的負責同志。領導小組辦公室設在商務部市場秩序司，承擔日常工作。2月中旬以來，全國生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組辦公室組織有關部門先后赴北京、陜西、河南、河北、四川等地進行聯(lián)合督導，并召開會議，通報情況，并研究下一階段工作。
2月28日，九部門設計了《生豬定點屠宰廠(場)自查表》、《生豬定點屠宰資格聯(lián)合審核表》等審核清理工作表格，并以商務部辦公廳名義印發(fā)了《關于生豬定點屠宰資格審核清理工作相關要求的通知》(商辦秩函〔2012〕125號)，進一步明確了審核清理的工作程序和具體要求。
4月6日，商務部將在云南省昆明市召開會議，對全國生豬定點屠宰資格審核清理工作作進一步部署。
截至3月底，全國各省、自治區(qū)、直轄市基本都已經建立由九部門負責同志組成的審核清理工作領導小組，并制定了審核清理工作實施方案。
豬肉批發(fā)價一公斤降4元 養(yǎng)豬戶欲減欄
調查： 豬肉批發(fā)價一公斤降4元
記者走訪省會農貿市場了解到，目前省會豬肉零售價每斤在14元左右，比春節(jié)期間降了一元左右。“春節(jié)過后，豬肉降價挺快的。批發(fā)價格幾毛幾毛地 往下降，零售價一般不會及時做出調整，如果批發(fā)價持續(xù)下降，零售價才會跟著相應調整。”在塔北路菜市場，一位豬肉經營者告訴記者
商務部重點監(jiān)測的食用農產品價格數(shù)據(jù)顯示，北京、上海和天津近兩個月分別下降21.3%、20.5%和11.1%。豬價格網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，超六成省區(qū)市豬肉價格降幅已經超過10%，河北、黑龍江、山東、河南等地的肉價降幅均已超15%。
記者查詢橋西蔬菜批發(fā)市場公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，豬肉批發(fā)均價從從2月13日開始下降，由前一日的25.5元/公斤下降到24.5元/公斤，而在 此之前的一段時間，豬肉批發(fā)均價基本都穩(wěn)定在25.5元/公斤。從2月中旬開始，豬肉批發(fā)均價一路下降，到3月28日已降至21.5元/公斤。一個多月時 間內，一公斤豬肉批發(fā)價降了4元。“批發(fā)價一公斤就降了4元！零售價是在降，但是降得并不明顯。”省會市民王女士說。對此，有關人士表示，價格傳導也需要 一個過程。生豬收購價格一般能及時反映到批發(fā)市場，但不一定能及時反映到零售環(huán)節(jié)。積累到一定時間后，終端零售市場才能體現(xiàn)出來。
分析：供大于求導致價格下降
“現(xiàn)在是一個全國流通的市場，哪個地方的價格如果稍高一點，其他地區(qū)的肉就都迅速飛來了。所以，一般只需要幾天時間，價格就能傳導到省會。”有 關人士說。“造成今年豬肉價格下跌的主要原因是生豬供應量大了，而需求量和以前相比沒太大變化。”石家莊市畜牧水產局有關專家表示，豬肉價格的變化主要是 受供求關系影響。由于2010年養(yǎng)殖戶大量減欄，一些地區(qū)的生豬發(fā)生疫情，導致2011年豬肉供不應求，價格直線上漲。一些養(yǎng)殖戶看到生豬價格一路高漲 后，紛紛補欄；散戶也重新圈養(yǎng)起生豬。此外，生豬疫病也得到了有效控制，生豬存活率大大提高。這些都使生豬存欄量大增。春節(jié)后，這批生豬都到了出欄期，因 此供應量就大很多。同時，去年前三季度豬肉價格上漲，國家大量進口豬肉來調控國內豬肉價格，也使得豬肉的供應量增加。
影響：成本漲、肉價降，養(yǎng)豬戶欲減欄
“如果豬肉價格再下降，我們只能減欄了。”采訪中，一些養(yǎng)殖戶表示，今年以來，人力、銀行利息成本都增加了，飼料成本更是不斷抬高。剛過完春 節(jié)，玉米的價格是2400元/噸，現(xiàn)在已賣到2500元/噸，而豆粕此前的價格是3000元/噸，現(xiàn)在已經突破3300元/噸。“再加上運輸?shù)瘸杀镜脑?加，我們的利潤是越來越少了。”一養(yǎng)殖戶說。“豬糧比”是生豬養(yǎng)殖業(yè)用來衡量養(yǎng)豬利潤的一個專用指標，是每斤生豬價格和每斤飼料價格的比值。5.5：1是 養(yǎng)豬的基本盈虧平衡點，比值越高越贏利，反之則越差。但兩者比值過大或過小都不正常。搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前全國豬糧比6.33：1，同比下跌9.7%。自 繁自養(yǎng)出欄頭均盈利203元/頭，在3月中旬，每頭盈利在250元/頭左右，較9周前的約600元/頭跌去超60%。而與去年同期的約340元/頭相比， 跌幅約四成。
而豬肉價格持續(xù)走低，部分養(yǎng)殖戶開始產生恐慌心理，提前出欄。不少養(yǎng)殖戶擔心肉價繼續(xù)下跌，在生豬240斤(價格高時，一般都等長到260斤才出欄)時就選擇出欄了。
預期：今年豬價將穩(wěn)中向下
去年豬肉價格一度暴漲，每斤接近20元，令不少市民記憶猶新。對于今年的肉價走勢，業(yè)內人士表示，去年豬肉成為CPI上漲的主要推手，但國家及 時出臺了一系列措施抑制肉價高漲，今年生豬存欄量有所增加，節(jié)后豬價開始進入震蕩回落通道，預計今年可能穩(wěn)中向下，但是不會出現(xiàn)大幅的下跌。“‘六七 八’，沒辦法，6月-8月是豬肉消費淡季，因氣溫日漸回暖，對肉類需求走低，后市肉價不容樂觀。”一業(yè)內人士說。目前出欄的這批生豬入欄時間是在去年12 月，當時正值肉價的高位時期，養(yǎng)殖戶補欄積極，意愿強烈，到現(xiàn)在正是出欄的小高峰，短期內市場供應充裕，所以豬肉價格的下跌屬于理性回落。“到下半年，出 欄量減少到一定程度，豬肉價格可能會出現(xiàn)小幅上揚，并逐漸趨穩(wěn)。”
建議：規(guī)?；?、集約化對抗“豬周期”
從前年、去年出現(xiàn)的“豬周期”可以看出，養(yǎng)殖戶從意識到養(yǎng)豬利潤高到開始養(yǎng)豬再到生豬出欄，一般需要半年到一年左右的時間。而在這段時間里，豬 肉價格有可能已從頂峰開始下滑。由于養(yǎng)豬戶對市場的適應性比較差，生產存在滯后性，使得“豬周期”周而復始，養(yǎng)殖戶在“豬周期”中不斷遭受損失。短期來 看，豬肉價格的下降讓消費者嘗到了甜頭，但受生豬價格下跌、飼料和人工成本上漲等因素影響，養(yǎng)殖戶會大量減欄，從而有可能引發(fā)下一個“豬周期”。
對于豬肉價格“過山車”式的波動，有關專家建議，政府調控應兩頭抓，一方面對消費者進行補貼，另一方面扶持規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，促進養(yǎng)殖企業(yè)進 行“全要素投入”，不僅是土地、資金、勞動力要素的投入，還應包括研發(fā)和新技術推廣。通過長遠的發(fā)展，讓豬價逐漸擺脫“過山車”式的波動。同時，應就生豬 存欄量多少，什么時候適合補欄，補多少等信息給予養(yǎng)殖戶適當?shù)闹笇А?/p>
江蘇宿遷市仔豬價格保持基本穩(wěn)定
據(jù)宿遷市三縣兩區(qū)的養(yǎng)殖大戶反映，根據(jù)豬品質和豬大小，價格有所區(qū)別。生豬價格從節(jié)前的每公斤17.0元~18.0元，兩個月出現(xiàn)3次~4次的波動，目前生豬出欄價平均每公斤14.4元 ~15.2元的低位。仔豬價格保持在每斤10元~12元，價格保持基本穩(wěn)定。主要飼料玉米價格穩(wěn)定在每斤1.17元，豆粕價格從每斤1.4元上漲到每斤 1.6元，其他飼料價格無變化。
生豬價格持續(xù)下降的原因，養(yǎng)殖戶們普遍認為是市場需求量下降，生豬存欄量充足是主要原因，另外安徽、山東等地生豬調入本地市場，豬肉進口增加等因素也是導致生豬價格下滑的原因。
英國關于濫用抗生素造成大腸桿菌問題的警告
在這份題為“畜場和食品當中的大腸桿菌E. coli超級細菌”的報告揭露了英國E. coli流行的程度。土壤協(xié)會估計，英國2011年有750,000–1,500,000人感染了大腸桿菌，造成40,000例毒血癥和8,000例死亡病例。土壤協(xié)會稱，過去20年當中大腸桿菌毒血癥病例增加了將近四倍。
E. coli對重要抗生素的抗藥性在過去十年中出現(xiàn)激增，而保健署稱，新抗生素治療大腸桿菌的前景較差。科學家們越來越奪得將農場抗生素應用視為造成這個問題的重要原因。最近一篇重要綜述對歐洲這方面的證據(jù)進行了總結，得出結論，‘除了人醫(yī)當中的抗生素應用之外，很高比例的造成人類血液感染的E. coli抗藥分離株多半來自于食用動物。
一種新型廣譜貝塔內酰胺酶（ESBL）E. coli尤其令人擔心。政府的科學家將其描述為對多種類型的抗生素都具有“極高的抗藥性”，且比其它形式的E. coli“毒性更強”。ESBL大腸桿菌血液中毒的患者死亡風險接近其它感染患者的三倍。
自從2004年以來，英國畜場ESBL E. coli的流行率急劇上升。這幾乎肯定是因為畜場大量使用抗生素。土壤協(xié)會計算顯示，2010年畜場抗生素用量達到歷史最高水平，比2000年用量高18％，而現(xiàn)代頭孢菌素類抗生素的應用增長了六倍以上，盡管家畜數(shù)量減少，這種抗生素最容易導致ESBL E. coli的出現(xiàn)。
Peter Collignon教授是澳大利亞坎特伯雷醫(yī)院傳染病科與微生物系的主任，他在報告的前言中說：“我們現(xiàn)在一定不要繼續(xù)在食用動物中制造多重抗藥細菌，以免它們傳播給人類。要想達到這個目的，我們就必須解決畜場抗生素不當應用的問題，要把它當作與人醫(yī)同等重要的問題來對待。”
土壤協(xié)會政策顧問、報告聯(lián)署作者Richard Young說：“在英國，差不多每一只非有機的雞從1日齡就開始例行使用抗生素。英國沒有有效的策略來解決畜場與食品當中抗生素抗藥性增強的問題，而且是唯一一個仍然允許向畜牧生產者發(fā)布抗生素廣告的歐盟國家。”
響應該報告，土壤協(xié)會提出了五年之內逐漸取消健康動物的預防性抗生素用藥、畜場抗生素用量減半的建議。
上周，歐洲食品安全局（EFSA)報告稱家禽當中針對重要抗生素環(huán)丙沙星的指標E. coli抗藥性較高，而在家畜當中，則是指標腸球菌對另一種重要抗生素紅霉素的抗藥性較高。
上周美國的一位法官發(fā)布了里程碑式的法令，規(guī)定食品藥品監(jiān)督局（FDA）必須采取行動限制抗生素在畜場動物當中的濫用。
豬肉價格或將持續(xù)下跌 分析稱因行業(yè)產能過剩
據(jù)了解，肉豬市場的銷售價格自去年5月份開始出現(xiàn)爆發(fā)式增長，接下來的三個多月價格一直保持在9.5元以上的歷史高位。29日《中國證券報(微博)》報道稱，由于受處于高位的豬肉價格影響，生豬養(yǎng)殖類的上市公司2011年和2012年一季度的業(yè)績增長都較為顯著，但分析師認為，靚麗的年報和季報業(yè)績已是強弩之末。
商務部3月27日公布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格比前一周下降1.2%，近兩個月累計下降10%。對此，財通證券分析師表示，未來國內生豬產能過剩是大概率事件。由于具備工業(yè)化養(yǎng)殖體系的大規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄非常積極，今明兩年生豬養(yǎng)殖類上市公司可能面臨全行業(yè)產能過剩的挑戰(zhàn)。
事實上，豬肉價格出現(xiàn)較大起伏已成常態(tài)。此前就有專家指出，豬肉價格這樣大范圍波動的現(xiàn)象，其實從2000年開始就已經存在。資料顯示，1995-2011年我國生豬價格經歷了4個完整周期，最短36個月，最長48個月。
究其原因，則是由于我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展滯后。70%以上為小規(guī)模分散養(yǎng)殖，規(guī)?；B(yǎng)殖程度低，信息渠道缺乏，使中小養(yǎng)殖者對市場預測能力不足，抗風險能力差。因而“大跌之后必大漲，大漲之后必大跌”已經成為業(yè)內公認的事實。
據(jù)《南方日報》23日的消息稱，兩周前豬價與上年同比從上漲轉為下跌，這是過去兩年多來，豬價同比首次由漲轉為跌。中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮 永輝表示，從2010年初開始，豬價同比一直保持著上漲的態(tài)勢，特別是過去一年全年漲勢兇猛。“這是一個重要的信號，說明當前豬價已經回落至去年同期水 平。”馮永輝說。
隨著豬價的下行，豬糧比也開始逼近盈虧平衡點。不過有分析人士稱，隨著肉價的回落，上半年的CPI漲幅有望控制在較低水平。
近日，國家信息中心研究員張前榮在《上海證券報》上刊載文章指出，綜合多方面因素預測，3月份我國國民消費價格總水平(CPI)或在3.4%左 右，正利率有望繼續(xù)維持。他分析表示，隨著生豬存欄和能繁育母豬數(shù)量穩(wěn)步回升，預計后期豬肉供求偏緊的狀況將有所緩解，豬肉價格將穩(wěn)步回落。
“由于蔬菜類價格在CPI中的權重較小，類禽類價格在CPI中的權重明顯大于蔬菜類，因此預計3月份食品價格環(huán)比仍維持小幅下降態(tài)勢。”張前榮稱。
四川醫(yī)院養(yǎng)豬取皮救大面積燒傷者
大化醫(yī)院曾養(yǎng)豬取皮救傷者
“豬皮移植到人身上，這事聽起來讓人毛骨悚然！”近日，市民于先生從微博上見到這條來自四川自貢的消息后，發(fā)出了這樣的感慨。而這樣的感慨并非 他一人，絕大多數(shù)人都對此提出了疑問，“人和豬差別這么大的兩種動物，把豬皮移植到人身上，對人體不會造成損傷嗎？不會引發(fā)疾病嗎？”
“提取豬皮完成皮膚移植手術，這樣的做法在醫(yī)學上是完全允許和可行的。”大化醫(yī)院燒傷科副主任醫(yī)師馬銀振介紹說，該院此前就曾經做過這樣的手術，成功救治了許多被嚴重燒傷的患者。上個世紀90年代，該院還曾一度自己飼養(yǎng)小豬，目的就是為提取豬皮。
“移植”用豬皮并非植入人體
“所謂用豬皮‘移植’，并不是把豬皮直接植入到人體內。”針對人們提出的疑問，馬銀振解釋說，所謂的被移植的“豬皮”實則是輻照皮，也就是利用 豬皮的保護作用，然后從被移植者自體提取皮膚微粒，植入到豬皮下，由這些皮膚微粒再重新長出新的皮膚，待到新的皮膚生長出以后，豬皮的任務即宣告結束，自 行脫落離開人體。
“舉一個例子說，這個過程就好比是用薄膜扣花生，豬皮就好比薄膜，起到的是保護作用，微粒就好比花生種子。”馬銀振說。此外，用作手術的豬皮往往都是小豬，取用的豬皮必須經過嚴格處理，整個過程并不會使患者感染豬皮上的細菌。
用豬皮實屬不得已為之
據(jù)馬銀振介紹，目前臨床上，許多被燒傷、凍傷或者擠壓傷的患者和皮膚病等患者都需要進行皮膚移植，皮膚移植手術方式可分為自體移植和異體移植兩 種。燒傷面積較小的患者，往往都采取自體皮膚移植，即從傷者的大腿等部位提取皮膚移植到創(chuàng)面處。“一個人的大腿部位的皮膚面積幾乎占了人體皮膚總面積的 20%。”馬銀振說，該院每年會完成近200例次皮膚移植手術，其中只有極少數(shù)患者需要異體移植。
燒傷面積超過80%以上的患者往往就需要異體移植了，而異體移植選用的材料又分為同種異體皮、輻照皮和生物敷料。取用豬皮完成皮膚移植手術就是用“輻照皮”。“用豬皮效果并不好，都是不得已才用的。”馬銀振說。
原來，同種異體皮的來源很少，而生物敷料的價格又相對高昂，因而對于一些經濟能力有限的患者而言，醫(yī)生往往會為其選用“輻照皮”。但“輻照皮”在具體手術過程中，往往會產生明顯的排異反應。
“即便是同種異體皮，也會有排異現(xiàn)象出現(xiàn)，臨床上僅僅偶爾會在一些同卵雙胞胎中見到移植皮膚時，出現(xiàn)不明顯的排異。”燒傷科主任姜明介紹說，相 比之下，選用同種異體皮移植是臨床上較為理想的一種方式，但由于皮膚也是一種器官，根據(jù)相關法律法規(guī)，從他人身上購買取皮移植是不允許的。
海南半月內萬寧生豬收購價一降再降
萬寧養(yǎng)殖戶：半月內生豬收購價一降再降
有人惡意壓價收購
養(yǎng)殖戶：
半月內生豬收購價一降再降
今年42歲的萬寧市三更羅鎮(zhèn)三角水村村民黃先生，是一名養(yǎng)豬專業(yè)戶，養(yǎng)了近10年的豬。他告訴記者，今年春節(jié)以來，豬肉市場價格一直不錯，他陸 續(xù)賣掉了20多頭豬，賺了些錢。目前，豬圈里還剩下近10頭豬沒賣。讓他頗感納悶兒的是，近半個月來，生豬收購價卻一降再降，降得讓他們這些養(yǎng)豬戶不能承 受。
黃先生說，春節(jié)后至本月初，當?shù)厣i收購價為7.3元/斤，豬肉收購價為8.3元/斤，但從本月中旬開始，生豬收購價就由月初的7.3元/斤， 一直降至現(xiàn)在的6.8元/斤，豬肉收購價也由月初的8.3元/斤，下降為7.8元/斤，而讓他頗為不解的是，萬寧市當?shù)厥袌錾系呢i肉零售價卻一直居高不 下，維持在13-14元/斤左右。
農業(yè)局：
將聯(lián)合物價等部門進行調查
昨日上午記者在?？邶埨ツ限r貿市場走訪發(fā)現(xiàn)，羅牛山公司的豬肉攤點豬肉零售價格為12.5元/斤，該市場內其余幾家豬肉攤點的豬肉零售價基本為14元/斤。
記者隨后走訪了南沙路坡博農貿市場發(fā)現(xiàn)，該農貿市場的豬肉零售價格同樣為14元/斤，看來，萬寧市當?shù)氐呢i肉零售價格和海口市場相差無幾。
什么原因導致生豬收購價零售價相差如此之大呢?萬寧養(yǎng)豬戶黃先生說，根據(jù)他的了解，萬寧市當?shù)夭糠重i肉收購商在惡意壓價，目的很明確，就是為了多賺錢。
記者隨后和萬寧市農業(yè)局辦公室工作人員取得聯(lián)系，反映了黃先生所說的情況。該辦公室工作人員了解記者的來意后表示，他們將聯(lián)合物價等職能部門就此問題進行調查，如果黃先生反映屬實，職能部門將對惡意壓價的不法人員進行嚴厲打擊，以確保市場正常的流通秩序。
養(yǎng)豬業(yè)高峰期僅有30％-40％回報
養(yǎng)豬專業(yè)戶
“現(xiàn)在頂多能保本”
湖南瀏陽年近五十的養(yǎng)豬專業(yè)戶羅海也許不知道，有個叫網(wǎng)易的互聯(lián)網(wǎng)公司，也在干著和自己一樣的事情。
羅海說，以前都是自己家里養(yǎng)個一頭兩頭豬，出欄就賣掉或者過年前殺了家里吃。豬欄自己搭建，豬舍是土磚房改造的，豬食基本上就是家里的剩飯剩菜潲水加上一些豬菜混合。不過從2010年起，羅海家養(yǎng)豬數(shù)量直線上升，從主要自己吃變成了拿去賣錢，因為豬“值錢了”。
當年，羅家逐步擴展養(yǎng)豬規(guī)模，興建豬舍，給母豬、仔豬、中豬各立“門戶”，生豬存欄數(shù)從此前的十幾頭擴展到現(xiàn)在的上百頭。2010年底豬價逐步上漲，到2011年最高收購均價達到每50公斤一千多元。價格好，利潤高，自然有人參與進來。和羅海同村的村民也相繼擴大了養(yǎng)豬規(guī)模，羅海家最終存欄數(shù)達到100多頭。
從1頭豬發(fā)展到100頭豬，其中的投入有多少？羅海算了一筆賬：建一幢容納100多頭豬的豬舍，包括沼氣池等配套設施在內，兩年前共花費了6萬余元。每頭豬飼養(yǎng)周期是5個月左右，出欄前飼料需花費2000元。
但目前的情況不容樂觀，羅海感嘆：“幾乎沒什么錢賺了。”她告訴記者，去年一共喂了120多頭豬，當時最高收購均價為每50公斤一千多元，但現(xiàn) 在每50公斤收購均價從年初的800多元一直下跌到730多元，“現(xiàn)在頂多能保本，如果出現(xiàn)病死豬，就要虧。去年賺了點，今年還真不知道了。”不過，他們 的投入基本上已經收回。
沙龍畜牧公司 “去年利稅2500萬”
與羅海養(yǎng)的傳統(tǒng)良種豬、土雜豬不一樣，寧鄉(xiāng)人李述初和他的長沙市沙龍畜牧有限公司將“寧鄉(xiāng)花豬”這一品牌推上了高端消費者的餐桌。
這種名為流沙河土花豬的品種原產于寧鄉(xiāng)縣流沙河鎮(zhèn)，是我國四大名豬之一。2001年，在原產地流沙河，母豬僅存50頭，種公豬7頭，成為瀕危物 種。2003年，李述初不顧家人反對，建起了寧鄉(xiāng)豬保種場。此后，又建起了寧鄉(xiāng)第一家地方豬種保育場。目前，寧鄉(xiāng)豬規(guī)模養(yǎng)殖示范場達10多個，百頭示范戶 100多戶，規(guī)模養(yǎng)殖戶達1500戶。李述初的畜牧公司集流沙河土花豬的保種、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品深加工及銷售于一體。
3月21日，記者在市場上了解到，普通花豬肉的價格是每斤68元，而普通鮮豬肉的零售均價為每斤13.5元。李述初介紹，寧鄉(xiāng)花豬具有耐粗飼、雜糧等特點，在農村，寧鄉(xiāng)豬一直用傳統(tǒng)的蘿卜、白菜、玉米、大米等飼養(yǎng)，不添加任何生長激素，其味道更鮮美、肉質更細嫩。
飼養(yǎng)一頭寧鄉(xiāng)花豬所需的成本是多少？利潤怎樣？李述初告訴記者，養(yǎng)豬成本中，飼料占50%，種苗占30%，而且種苗還決定了豬肉的品質和售價。
在養(yǎng)豬上，沙龍畜牧公司共計投入了5000多萬元，包括養(yǎng)豬場硬件和種豬、豬仔、飼料等投入。2011年，包括外銷種豬一起產值達到了1.5億 元，利稅2500多萬元。寧鄉(xiāng)花豬在長沙有20多個專賣店，年產達到3萬多頭(包括沙龍畜牧公司1萬多頭和農戶加盟養(yǎng)殖2萬頭)。“我們的主要目標是高端 市場。”李述初認為，養(yǎng)豬之所以是一個高投入、低產出、高風險的產業(yè)，是因為組織化程度低，生豬生產、加工與銷售嚴重脫節(jié)，養(yǎng)豬散戶對市場信息的判斷基本 是跟隨價格走勢，行情一好大家都來養(yǎng)豬，導致來年市場上豬肉供大于求，豬肉價格又會回落，接下來養(yǎng)豬戶們又都不養(yǎng)豬了，隨后市場產生豬肉缺口，價格又急劇 攀升。
2007年初豬價上漲超過100%，2009年末價格下降達50%，至2011年中又上漲超過100%——生豬行業(yè)似乎總走不出三年一個周期的 怪圈。李述初說，養(yǎng)豬有個行業(yè)規(guī)律，賺一年、虧一年、不賺不虧又一年，一個周期大約3-5年，平均下來回報率基本不會超過10%，只有在豬價高峰期才有可 能達到30%-40%的回報率。
網(wǎng)易
“肯定會盈利也必須盈利”
自從3年前高調宣布“養(yǎng)豬”后，人們一直在看丁磊下一步怎么走。
今年3月20日，網(wǎng)易豬場“網(wǎng)易現(xiàn)代農業(yè)園”在安吉縣皈山鄉(xiāng)正式奠基開工，這也意味著網(wǎng)易養(yǎng)豬邁出了實質性的一步。據(jù)介紹，這個投資3億元興建 的高標準養(yǎng)豬場在當?shù)?200畝青山環(huán)抱的土地上，由7個片區(qū)31處建筑組成，該農業(yè)園區(qū)將具備公豬舍、妊娠分娩舍、洗浴消毒房和環(huán)保處理站等十類功能。 按照網(wǎng)易的規(guī)劃，今年首批“丁家豬”或許將出欄上市，屆時將達到年產2萬頭的規(guī)模，首先在杭州投放。
關于養(yǎng)豬的目的，網(wǎng)易農業(yè)事業(yè)部副總經理周炯認為，這是丁磊和整個公司團隊試圖在打造一種模式。按照網(wǎng)易的說法，第一代養(yǎng)豬是傳統(tǒng)的放牧和農家 圈養(yǎng)，養(yǎng)殖方式落后、產量低；第二代養(yǎng)豬推崇工業(yè)化、規(guī)?；谧非髷?shù)量的同時，豬肉品質大大降低；網(wǎng)易正在實踐的是第三代養(yǎng)豬模式。“豬的肉質好壞，從 豬種開始直到屠宰，環(huán)環(huán)緊扣——豬的品種、環(huán)境，吃得好不好，生不生病、精神狀態(tài)怎么樣，臨終前是不是人性化屠宰……”周炯說，信息化技術或互聯(lián)網(wǎng)技術平 臺將在中間發(fā)揮巨大的作用。
不過，周炯沒有透露網(wǎng)易具體的前期投入和預期收益。只是表示網(wǎng)易也認真核算過成本，前期投入雖然比較大，但是把這些成本分攤到二十年，其實就沒 那么高了。這么大投資的豬場，有沒有擔心盈利問題？周炯認為：“肯定會贏利，也必須贏利，因為我們做的是第三代養(yǎng)豬模式的探索和試驗，如果不能贏利，就算 豬養(yǎng)出來了，很好吃，意義也不大，因為沒有辦法推廣。”
[行業(yè)觀察]
進入養(yǎng)豬業(yè)的理由
進入養(yǎng)豬行業(yè)的理由基本類似，從行業(yè)集中度來看，目前國內養(yǎng)豬業(yè)集中度極低，整個行業(yè)呈現(xiàn)出一種大行業(yè)小公司的格局。目前，國內養(yǎng)豬業(yè)排名前10名的公司和品牌，市場占有率僅達1%-2%，而中國農業(yè)正經歷著轉型關鍵期，生豬養(yǎng)殖也須實現(xiàn)從分散經營向規(guī)模經營轉變。
此外養(yǎng)豬業(yè)的利潤也刺激著資本的趨利。相關數(shù)據(jù)顯示，2011年生豬養(yǎng)殖平均成本為每頭1300元，銷售批發(fā)價為1800元，收入500元，利潤率約為22%。預計2012年全年生豬市場仍將呈現(xiàn)供需緊平衡。
除此之外，生豬養(yǎng)殖受到熱捧的另一個原因是國家給予財政補貼。根據(jù)農業(yè)部規(guī)定，標準化規(guī)模養(yǎng)殖在3000-1萬頭的，國家給予80萬元的財政補貼。
值得注意的是，眾多企業(yè)涌入一個行業(yè)，往往會形成供給過剩的狀況。而此前生豬價格大漲大落的前車之鑒，也值得我們高度關注。
廣東佛山集中行動一天搗毀64個窩點
昨日，“三打”集中統(tǒng)一行動組向社會亮出了這樣一張“成績單”。
速檢農產品全部合格
前日，市農業(yè)局聯(lián)合市、區(qū)兩級工商、質監(jiān)、經信、公安和農管辦等單位組成檢查組，對南海、三水區(qū)農產品質量安全情況開展了集中統(tǒng)一行動。當天，市、區(qū)、鎮(zhèn)聯(lián)合出動執(zhí)法人員檢查批發(fā)市場2個，農貿市場2個，超市3個，屠宰場3個，農業(yè)生產基地4個?，F(xiàn)場速檢豬尿33份、豬肉8份、牛肉5份、蔬菜36份、冰鮮6份，抽檢鮮活水產品4份、魚塘水樣品3份。
從檢查結果看，農產品銷售市場經營規(guī)范，農產品購銷單據(jù)齊全、臺賬記錄清楚，經營的肉類有檢驗檢疫證，過期的農產品都能按規(guī)定進行銷毀。速檢的蔬菜、牛肉、豬肉、冰鮮和豬尿也全部合格，沒有發(fā)現(xiàn)農藥殘留、瘦肉精和水分超標情況。但檢查組也發(fā)現(xiàn)部分有機農產品標識不規(guī)范，市行動組已責令整改，區(qū)行動組將進一步跟進處理。
查獲300公斤冒牌加碘鹽
針對與市民飲食息息相關的餐飲行業(yè)，以及藥品行業(yè)，行動期間也進行了重點整治。
這次集中行動中取締無證經營餐飲單位4家，查出制假和無證生產窩點3個。快檢檢出陽性6批，，查出假冒進口及未經審批化妝品20箱，查獲標示外文說明的假冒國外知名品牌藥品185件，查獲無證生產中藥飲品熟地2644公斤，而當日查獲的涉案金額，也高達200余萬。
市鹽務局在行動當天也出動執(zhí)法人員60人次，檢查商鋪、集體食堂、餐飲單位等約1600家，立案查處5宗，查獲假冒小包裝食鹽600小包，約300公斤，工業(yè)鹽約50公斤。其中，行動小組于南海黃岐鎮(zhèn)紅星新村三巷12號鋪查處售假倉庫1個，現(xiàn)場查獲假冒廣東省佛山鹽業(yè)總公司分裝經銷的“粵鹽”牌500克裝加碘精制鹽6箱240小包，約120公斤。
下階段將進行“深度打擊”
“接下來將進行深度打擊，主力是揪出一些利益鏈和保護傘。”市質監(jiān)局局長梁志光說，目前，有關部門已經掌握了部分線索，正在研究和部署中。
下一步，市打假專項行動小組各成員單位還將進一步廣泛發(fā)動群眾舉報，挖掘制假售假線索，并適時組織開展打假專項行動，集中查辦一批大要案。
“在進行"三打"的同時，也要加大幫扶力度，堅持打建結合、以打促建。”梁志光說，對輕微違規(guī)的企業(yè)加強法治、誠信教育，將幫助其整改問題、督促其合法、誠信生產經營，加快推進社會信用體系、市場監(jiān)管體系建設。
數(shù)說“三打”
行動開展以來，我市共摸排核查“三打”線索3187條。其中，核實1456條，查處案件1300宗（包括刑事案件115宗、治安案件3宗、行政案件900宗等），查處人員988名，打掉團伙37個，搗毀制假售假窩點223個，涉案財物折價4517萬元。
湖北武漢肉價將一直跌到秋天
市民感覺降價明顯
“排骨、五花肉、瘦肉都跌了一點兒，每公斤都比過年的時候便宜了2元左右。”昨日，家庭主婦陸阿姨發(fā)現(xiàn)，車家?guī)X、武重一帶菜場的肉價明顯便宜了一些，她昨天買的瘦肉價格每公斤18元，之前賣到20元。
記者隨后從省、市物價局了解到，我省生豬3月的平均收購價為15.36元/公斤，比2月的16.51元/公斤下跌6.97%。零售市場，據(jù)監(jiān)測，武漢市豬腿夾肉27日的零售均價為12.9元/斤，比上月下降8%；豬排骨均價為17.27元/斤，較上月下降6%。
省物價局人士分析，近期生豬價格跌幅增大主要是受市場供需關系影響。春節(jié)過后居民購買力下降，市場貨源相對充足，屠宰企業(yè)生豬收購量有所減少，造成生豬價格持續(xù)下跌。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒掉鏈
盡管肉價下跌，養(yǎng)殖戶面臨虧損，但去年的豬肉價格居高不下，刺激了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖愿望，目前正處于新一輪補欄期，3月份，全省生豬補欄積極。
江夏養(yǎng)豬大戶老戴告訴記者，豬飼料中玉米的批發(fā)價比去年同期漲了近兩成，去年一公斤毛豬養(yǎng)殖成本在12.6元左右，眼下上漲到13.6元。更讓他們吃不消的是，毛豬收購價1月份還是16.6元，現(xiàn)在卻跌到了14.6元，養(yǎng)豬越來越不賺錢。眼下，又正處于疫病高發(fā)期，一些小型豬場一不留神，就會陷入虧損境地。
不過，仔豬價格從1月份的35元/公斤上漲到39元/公斤，這讓養(yǎng)殖戶看到希望，盡管肉價在跌，養(yǎng)殖戶們還是在積極補欄。
武漢市農業(yè)局人士指出，以往，養(yǎng)殖戶看到養(yǎng)豬不賺錢就紛紛退出養(yǎng)殖，導致了生豬市場每3年一次“過山車”式的大漲大跌。從養(yǎng)殖戶目前的舉動來看，一定程度上可抑制明年肉價出現(xiàn)大漲大跌。
肉價還會跌半年
那么，未來肉價走勢將會如何呢？省物價局人士分析，由于前期生豬存欄量增加，預計生豬價格仍將回落，進入夏季消費淡季，價格還會繼續(xù)下調，但幅度不會太大，直到第四季度消費旺季到來，價格才會緩慢上漲。
上游豬場直接排污 下游村民苦不堪言
3月29日，這4個村的村民代表向湘潭日報反映了一個豬場三年來一直將豬糞尿及其他廢水廢物排放虞唐河中，河水受到嚴重污染。
清水河變臭水河
在五里牌村，記者見到流經村子的虞唐河呈烏黑色，水面上四處浮有紙屑、菜葉等垃圾，走到近處還能聞到一股臭味。村民們對此抱怨不已：“以前我們在河里洗衣服、洗菜，現(xiàn)在連拖把都不能洗了。
村民王錦立今年60歲了，他告訴我們，三年前這條河的河水還清澈見底，村里人經常在里面捉些小魚小蝦來吃，女人們都在里面洗衣服，孩子在河里玩?！，F(xiàn)在魚蝦全都死了，水里還多出了一些蜇人的紅色水蟲。同時，因為河水被污染的關系，周圍村民的水井也成了臭水井，與河相連的魚塘也成了臭水塘。于是，有些村民“破罐子破摔”，往河里倒生活垃圾。
豬場排污是元兇
曾經清澈的河水，為何在短短三年時間里，變成了今天這樣污濁？村民告訴我們，這都是一家大型豬場排污所致。這家豬場建在婁底市雙峰縣梓門橋鎮(zhèn)牌頭鋪村，沒有任何環(huán)保設施，大量的豬糞尿及其他廢水廢物均直接排放到河里。而這條河流流經虞唐鎮(zhèn)的羅宏、五里牌、清水、黃里、虞唐、楓林等村，直接影響到1萬多人的生產生活。
“豬場每天早上四、五點鐘都會排污，到了晚上又會排一次，我們好多人開車去源頭看過，那里的污染更嚴重，隔好遠就能聞到惡臭。”王錦立告訴我們，為此他們已找豬場協(xié)商過好多次，但都沒有結果。
清水虞唐何時還？
湘鄉(xiāng)市環(huán)保局執(zhí)法大隊的負責人介紹，2011年9月份，他們就和婁底市雙峰縣環(huán)保局交涉過，對方答應進行調查，若情況屬實就會責令豬場進行整改。在這之后，河水的污染情況明顯降低。但是，不久之后豬場再次直接排污。
春節(jié)前夕，湘鄉(xiāng)市環(huán)保局又接到這里的村民舉報，工作人員對現(xiàn)場再次調查之后，將情況反映給了湘潭市環(huán)保局。但豬場位于婁底市境內，湘潭市環(huán)保局沒有跨區(qū)域執(zhí)法的權力，只能將情況上報給湖南省環(huán)保廳。
村民們希望此事能得到盡快解決，早日還虞唐河清澈。
遼寧撫順：豬肉價降至每公斤22元
“自從豬肉價格上漲以來，我已經一年多沒有見到每公斤價格在30元以下的豬肉了，現(xiàn)在有的地方五花肉賣到每公斤22元。”在共達農貿市場，正在買肉的李阿姨對目前豬肉價格非常滿意。3月26日，記者走訪多個農貿市場，很多市民對豬肉降價感到高興。
3月27日，記者走訪樂購超市（新華店）、石化早市，發(fā)現(xiàn)豬肉價格下降幅度明顯，就連價格較高的精瘦肉每公斤價格都已降至24元左右，五花肉價格降至每公斤22元。“精瘦肉每公斤24元，五花肉每公斤21.8元，前腿肉每公斤21.2元，平均都比年前每公斤降低4至12元。”將軍農貿市場內一姓佟的豬肉攤販說：“比起一年前豬肉價高時，現(xiàn)在生意好了很多，每天可以賣出一頭豬。”
江西修水開展生豬定點屠宰集中整治月
從3月25日凌晨開始，由縣商管辦牽頭，聯(lián)合公安局、工商局、畜牧水產局等部門，組織聯(lián)合行動小組，不分晝夜，24小時“蹲、守、查、堵”，連續(xù)行動，重拳出擊，聯(lián)合執(zhí)法，加大搗毀私屠濫宰“黑窩點”打擊力度。
到目前為止，共開展聯(lián)合執(zhí)法4次，出動執(zhí)法隊員58人次，執(zhí)法車輛21車次，查處打擊搗毀私屠濫宰“黑窩點”8個，查處違規(guī)從事運輸未經定點違法從事生豬屠宰活動出廠的和未經檢疫的生豬產品車輛3輛（皮卡1輛，出租車2輛），查處違規(guī)案件21起，涉案人員26人，收繳屠宰工具13把，收繳沒收生豬產品1.1噸，罰款2萬余元，并聯(lián)合下發(fā)了責令停止私屠濫宰行為整改通知書，對私屠濫宰“黑窩點”予以堅決取締，對涉案人員予以處罰和教育，有效維護了生豬定點屠宰秩序，保障了全縣人民群眾肉食品供應安全。
雙匯，你還想讓虛偽再飛一會兒？
對于雙匯這種不反思，更不誠摯道歉的姿態(tài)，消費者當然很生氣。但生氣的同時，難免不抱有希望，希望雙匯果真只是一個受害者，瘦肉精火腿等產品的出現(xiàn)，不過是受上游產品牽連。
然而，對雙匯擺出的苦主形象，一家大型肉企聯(lián)系人表示不滿。“雙匯是按照豬的瘦肉率來收肉的，它不可能完全置身事外。”這位人士引述其在雙匯惠州工廠的經歷稱，豬農面對了雙匯瘦肉率的要求，合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的豬瘦肉率是30%-40%。
這位聯(lián)系人所透露的消息，無異于一顆重型炸彈。炸破了雙匯的虛偽面孔，露出了其逐利的猙獰本相。同時，也把消費者對雙匯會好好反思和改進的幻想一舉炸飛。
豬肉有肥有瘦，這是一個3歲小孩都知道的常識。瘦肉比例達到70%，比正常值高出兩倍，如果不使用瘦肉精，幾乎是不可能的事情。面對這樣一個大企業(yè)，提出這樣一個要求，以養(yǎng)豬營利的豬農怎么辦？幾乎是暗示甚至指示豬農使用瘦肉精的雙匯，如今在出事之后，卻把所有責任往豬農身上推，其險惡用心可見一斑。
從豬農處購置生豬，中間尚有相關部門的檢測環(huán)節(jié)，雙匯都可以以70%的瘦肉率來做標準，展示出資本無良的一面。那么可想而知，如果雙匯果真發(fā)展生豬養(yǎng)殖，沒了第三方的監(jiān)督與管理，其會給生豬吃多少瘦肉精？
不掩飾問題，出了錯之后誠摯道歉以取得消費者的諒解，這本是企業(yè)經營的基本誠信要求。然而遺憾的是，我們沒有在雙匯身上看到。我們看到的，只是雙匯沒有絲毫反思自身過錯，也沒有絲毫改進缺陷的決心，一心只把責任往外推的虛偽姿態(tài)。
沒有絲毫誠意的雙匯，擺明了是想重走三鹿的老路！果真如此，你走吧，老百姓揮一揮衣袖，表示：我們絕不挽留！
2012年03月31日全國土雜豬價格排行榜
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2012年03月31日全國內三元價格排行榜
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2012年03月31日全國外三元價格排行榜
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