3月28日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　3月28日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)15.27元/公斤。各地生豬出欄價(jià)長(zhǎng)沙、株洲、衡陽、岳陽、邵陽、常德15.10-15.40元/公斤，湘潭、永州、郴州15.50-15.60元/公斤，益陽、婁底14.80元/公斤 ，3月27日全國(guó)生豬出欄均價(jià)14.98元/公斤，全國(guó)豬糧比6.28:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　國(guó)內(nèi)方面，當(dāng)前，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。其中，東北地區(qū)玉米價(jià)格穩(wěn)中小漲，而華北黃淮產(chǎn)區(qū)因受到陰雨天氣的影響，玉米收購(gòu)較為困難，個(gè)別深加工企業(yè)玉米收購(gòu)價(jià)繼續(xù)上漲10～20元/噸。南方銷區(qū)外地玉米到站價(jià)穩(wěn)中略有走強(qiáng)。南北方港口玉米價(jià)格堅(jiān)挺趨穩(wěn)。

　　豆粕方面：

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，近期市場(chǎng)中傳出消息，4-5月份中國(guó)大豆到港量將會(huì)出現(xiàn)明顯的減少，訂單集中推遲到6月到港，這對(duì)于4-5月份中國(guó)大豆市場(chǎng)的供應(yīng)量將會(huì)造成一定的影響，隨著港口大豆庫存從年初700萬噸以上的天量降至昨日的600萬余噸，市場(chǎng)中大豆消耗量在豆類商品價(jià)格不斷上漲的情況下同比出現(xiàn)了明顯的增加，這種反季節(jié)的需求，在往年并不常見。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　山東青島生豬存欄增30萬頭 肉價(jià)跌至12.5元/斤

　　肉價(jià)跌至12.5元/斤

　　經(jīng)歷了去年16元/斤的高肉價(jià)，近期豬肉價(jià)格已經(jīng)回落至12.5元/斤。昨天上午，記者來到青島市團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，零售商王先生告訴記者，近期豬肉價(jià)格一直很平穩(wěn)，維持在12.5元/斤的價(jià)格。

　　記者從青島政務(wù)網(wǎng)生豬信息平臺(tái)了解到，白條肉價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)顯示，今年3月12日—18日白條豬批發(fā)價(jià)格為21.32元/公斤，而2011年7月4日—10日白條豬的批發(fā)價(jià)格一度高達(dá)25.92元/公斤。

　　分析原因可能與存欄量有一定關(guān)系。青島市2011年6月生豬存欄量為249.24萬頭。青島市2012年2月生豬存欄量為278萬頭。與之相對(duì)應(yīng)，生 豬出廠價(jià)隨著存欄量的增加也開始下跌。 2012年3月19日生豬出廠價(jià)格7.42元/斤，較上月下跌6.08%，從今年2月6日起生豬出廠價(jià)格就一路下跌，而2011年6月27日生豬出場(chǎng)價(jià)格 一度高達(dá)9.7元/斤。

　　一般五年一個(gè)周期

　　“豬肉價(jià)格是有發(fā)展周期的，一般五年一個(gè)周期，漲到高峰值后就開始下跌。 ”萬福肉聯(lián)廠廠長(zhǎng)田柏興分析認(rèn)為，肉價(jià)上漲，養(yǎng)豬戶就開始大批喂豬，隨之豬肉價(jià)格就開始下滑。另一方面，目前正處于豬肉消費(fèi)的淡季，豬肉價(jià)格雖然下跌，但 是銷量并沒有大的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)五一之后會(huì)進(jìn)入消費(fèi)旺季。

　　膠南市畜牧獸醫(yī)局工作人員徐桂英告訴記者，生豬出欄量下降明顯，主要是由于受春節(jié)影響，養(yǎng)殖戶出欄育肥豬較為集中，春節(jié)后季節(jié)性消費(fèi)淡季致使豬肉制品 消費(fèi)低迷，同時(shí)價(jià)格有所下降也導(dǎo)致養(yǎng)殖戶惜售現(xiàn)象。根據(jù)以往行情，如沒有出現(xiàn)利好生豬行情的消息，保守估計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格仍會(huì)呈震蕩下跌之勢(shì)。

　　“目前的生豬收購(gòu)價(jià)為7.2-7.4元/斤，農(nóng)民自己培育的仔豬養(yǎng)大了一頭還能賺三四百元，但養(yǎng)豬場(chǎng)全靠喂飼料，今年夠嗆能賺錢。 ”平度生豬養(yǎng)殖戶楊先生向記者透露，飼料加上防疫費(fèi)、雇人的工錢，基本上就不賺錢。

　　膠南市畜牧獸醫(yī)局工作人員徐桂英提醒廣大養(yǎng)豬戶，密切關(guān)注生豬行情及疫情變化，做好生豬養(yǎng)殖，適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)欄及出欄。

　　廣州市將北上投資養(yǎng)豬基地

　　廣州市今天舉行全市畜牧獸醫(yī)會(huì)議，歐陽為民副市長(zhǎng)表示，廣州目前年消耗生豬九百萬頭，其中本地只能解決240萬頭。

　　為保障生豬供應(yīng)穩(wěn)定以及肉質(zhì)安全，廣州市預(yù)計(jì)將赴湘鄂兩省，在京廣京珠以及高鐵沿線，建立系列大型生豬養(yǎng)殖基地，豬肉將定向供穗。

　　山東日照：“免檢”病死豬肉流入“放心肉店”

　　據(jù)山東廣播電視臺(tái)電視公共頻道《真相力量》報(bào)道，能吃上豬肉，曾經(jīng)是中國(guó)老百姓富裕的標(biāo)志。隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，豬肉進(jìn)入百姓的餐桌已經(jīng)是不是問題，但是瘦肉精、注水豬這些花樣百出的手段也在時(shí)刻挑戰(zhàn)著我們脆弱的神經(jīng)。最近，日照莒縣又有市民打電話反映，在他們那里，病死豬肉竟然也可以堂而皇之的走上餐桌。接到線索之后，記者來到了日照莒縣的庫山鄉(xiāng)展開調(diào)查。跟隨一輛收豬的車，記者走進(jìn)了一家養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　不經(jīng)檢疫 病豬被順利送進(jìn)食品加工站

　　在這家養(yǎng)豬場(chǎng)記者發(fā)現(xiàn)，這里總共養(yǎng)殖了20多頭生豬。在養(yǎng)豬場(chǎng)的最里邊，記者發(fā)現(xiàn)一頭豬渾身發(fā)紅，由于已經(jīng)無法站立，只能躺在地上，不斷的抽搐和哀嚎。記者很快得知，這頭豬得的是藍(lán)耳病。

　　藍(lán)耳病又稱 豬流行性流產(chǎn)和呼吸綜合癥，豬瘟疫，在我們國(guó)家被列為二類傳染病。按照國(guó)家規(guī)定，得了藍(lán)耳病的死豬必須進(jìn)行無害處理。養(yǎng)豬場(chǎng)的老板告訴記者，一旦有豬得 病，就必須把病豬與其他豬隔離開以防止疾病傳播然后再進(jìn)行處理。然而，讓人想不到的是，養(yǎng)豬場(chǎng)老板所說的處理，竟然是被收購(gòu)并且加工成肉食！

　　癥狀如此明顯的病豬到了獸醫(yī)站能通過檢驗(yàn)檢疫么？記者在心中不禁打了個(gè)大大的問號(hào)。隨后，記者跟隨這頭病豬來到了庫山鄉(xiāng)獸醫(yī)站，一位工作人員對(duì)這頭病豬進(jìn)行了查看并很不以為然地說，這區(qū)區(qū)一頭豬根本不用檢驗(yàn)，直接送去食品站加工就行。

　　而這個(gè)時(shí)候，記者觀察到，車廂里的豬已經(jīng)口吐白沫，抽搐的更為厲害。難以想象，這頭病豬不僅不需要檢驗(yàn)，還可以直接送到食品站加工。

　　根據(jù)《山東省生豬屠宰管理辦法》第三章《屠宰與檢疫》第十四條規(guī)定：運(yùn)入生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）和小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的生豬，應(yīng)當(dāng)附有動(dòng)物檢疫合格證 明，并佩帶畜禽標(biāo)識(shí)。那么，這頭快要死亡，而且沒有任何畜禽標(biāo)識(shí)和合格檢疫證明的病豬，是否可以到庫山鄉(xiāng)食品站直接進(jìn)行加工呢？帶著疑問，記者跟隨養(yǎng)豬場(chǎng) 老板來到了與獸醫(yī)站僅幾米之隔的莒縣庫山鄉(xiāng)食品站，這兒，就是豬場(chǎng)老板所說的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。

　　病豬加工后被送進(jìn)放心肉店或水餃店

　　當(dāng)?shù)弥谦F醫(yī)站介紹過來的，屠宰場(chǎng)的工作人員便用鉤子勾住嘴把豬從車上拖到小推車上，然后直接推到院內(nèi)的屠宰間。隨后，這位工作人員就開出了三百塊的價(jià)錢，見記者沒有馬上回答，立馬加價(jià)到四百，并緊接著開始掏錢。

　　這邊正談著價(jià)錢，另一邊早已有工作人員把豬倒掛在鉤子上，開始放血。那么，這些病死豬被加工后又如何處理呢？

　　除了摻在正常的豬肉里賣之外，這些病死豬肉還可以絞成肉餡送給飯店，宋站長(zhǎng)告訴記者，庫山食品站加工的豬肉銷往鎮(zhèn)上和各個(gè)村子。而鎮(zhèn)上的庫山食品站 放心肉店就是他自己開的店面。在食品站大院的一面斑駁的墻上，記者發(fā)現(xiàn)，上邊寫著《庫山食品站服務(wù)承諾》的標(biāo)語。記者依稀可以從中看到這樣一項(xiàng)承諾：不收 病死豬。離開屠宰場(chǎng)后，記者以顧客的身份進(jìn)入了庫山食品站放心肉店，在這里，豬肉的價(jià)格是十塊錢一斤。

　　“暴利+輕罰”讓黑心商販“勇往直前”

　　記者算了一筆賬，送到庫山食品站屠宰廠的病豬是150斤，以七成的出肉率計(jì)算，可以出105斤肉。以莒縣庫山食品站放心肉店十塊錢一斤計(jì)算，那么，這頭病死豬可以賣到一千塊錢。除去收購(gòu)價(jià)四百元錢，放心肉店可以凈賺六百元。利潤(rùn)高達(dá)150%。

　　依據(jù)《山東省生豬屠宰管理辦法》第三章《屠宰與檢疫》第十七條和第四章《經(jīng)營(yíng)與管理》第二十七條規(guī)定：禁止任何單位和個(gè)人屠宰病死生 豬，對(duì)檢疫、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的病害生豬以及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。而正是養(yǎng)豬戶為了眼前的蠅頭小利以及屠宰場(chǎng)高達(dá)150%的利潤(rùn)，讓原 本應(yīng)該無害處理的病死豬流向了百姓的餐桌。

　　據(jù)了解，當(dāng)前制售病死豬肉案件，大多以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪論處。除非數(shù)額特別巨大的案件，一般刑罰較輕，判處幾年徒刑以及一定數(shù)額罰款。一些犯罪 分子服完刑重操舊業(yè)，還有一些不法分子不怕輕刑、不怕輕罰，屢犯不止，甚至邊罰邊犯。也許，這就是為什么讓百姓吃上放心肉這么一句簡(jiǎn)單的口號(hào)如此難以實(shí)現(xiàn) 的原因吧。

　　2012年我國(guó)肉制品行業(yè)將迎來春天

　　2011年我國(guó)肉制品市場(chǎng)十分慘淡。我國(guó)肉制品三大品牌雙匯、金鑼和雨潤(rùn)在2011年凈利潤(rùn)同比下跌51.27%、46%、38%。國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)慘淡的主要原因是受到了頻發(fā)的食品安全事件影響。尤其是，受到了瘦肉精的影響，直接導(dǎo)致了肉類市場(chǎng)生豬銷量的下降，使得我國(guó)肉制品行業(yè)開始進(jìn)入市場(chǎng)“慘淡期”。這讓消費(fèi)者對(duì)肉制品商品產(chǎn)生了食品安全焦慮，自然的就影響了肉制品商品的銷售。

　　尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：造成我國(guó)肉制品行業(yè)2011年慘淡有兩大原因：一是：受到瘦肉精事件的影響；二是：我國(guó)肉制品行業(yè)在2011年還經(jīng)歷一場(chǎng)生豬價(jià)格暴漲的風(fēng)潮。這使得這些只殺豬不養(yǎng) 豬的肉制品企業(yè)，除了要承受人工成本之外還有承受來自原料的成本壓力。

　　國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)經(jīng)歷了2011年的慘淡之后，2012年是否會(huì)迎來一個(gè)春天?

　　2012 年，公安部將繼續(xù)深入打擊瘦肉精、地溝油等食品安全違法犯罪問題，對(duì)使用病死豬加工生產(chǎn)肉制品的行為也將嚴(yán)厲打擊。此外，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室也稱 2012年將嚴(yán)厲監(jiān)管瘦肉精等食品安全問題。各部門對(duì)我國(guó)在2012年將對(duì)肉制品行業(yè)相當(dāng)重視。這些，政策方面的表現(xiàn)，可以預(yù)見，這些保障下廣大消費(fèi)者將 提高對(duì)行業(yè)的安全感，從而實(shí)現(xiàn)肉制品市場(chǎng)的復(fù)蘇和提高。

　　據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2011-2016年中國(guó)豬肉制品市場(chǎng)分析及投資策略 研究報(bào)告》顯示：在2012年國(guó)家政策以及其他一些列現(xiàn)象表示，我國(guó)肉制品似乎會(huì)在2012年迎來春天。尤其是在國(guó)家政府的重點(diǎn)監(jiān)管和大力扶持下，為我國(guó) 肉制品行業(yè)的復(fù)蘇提供了強(qiáng)有力的靠山。我國(guó)肉制品行業(yè)在2012年將迎來扭轉(zhuǎn)敗勢(shì)的契機(jī)。

　　德國(guó)養(yǎng)豬專家來安徽蚌埠市考察生豬養(yǎng)殖情況

　　日前,德國(guó)養(yǎng)豬專家、環(huán)境治理博士赫爾京特(Dr.Günther Heer)來安徽蚌埠市考察生豬養(yǎng)殖情況，市畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)周玉剛，市外國(guó)專家局局長(zhǎng)劉健一及相關(guān)工作人員陪同考察。

　　赫爾京特先后對(duì)蚌埠市雙蘆山雪晗生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、五河縣鑫欣生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行考察，在考察的過程中，雪晗生豬養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)引起了德國(guó)專家濃厚的興趣，與 陪同人員及養(yǎng)殖場(chǎng)主就發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的原理、墊料和菌種的使用、日常管護(hù)等問題進(jìn)行詳細(xì)了解和深入的探討。赫爾京特博士對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)予以了充分的肯定 和高度評(píng)價(jià)，他認(rèn)為該項(xiàng)技術(shù)有效解決了生豬養(yǎng)殖污染問題，生豬生長(zhǎng)環(huán)境得到改善，動(dòng)物福利得到充分體現(xiàn)。在對(duì)鑫欣生豬養(yǎng)殖場(chǎng)考察中，赫爾京特博士詳細(xì)了解 該場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模，糞污處理等情況，并對(duì)糞污處理提出指導(dǎo)性意見。

　　養(yǎng)豬盈虧臨界點(diǎn) 肉價(jià)有望反彈

　　商務(wù)部近日發(fā)布的監(jiān)測(cè)信息顯示，春節(jié)過后到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)七周下跌，累計(jì)下降幅度達(dá)到了8.9%。這也是豬肉價(jià)格兩年以來第一次由上漲轉(zhuǎn)向持續(xù)的下跌，豬糧比已經(jīng)逼近了盈虧臨界點(diǎn)。

　　不 過，寶城期貨金融研究所研究員畢慧認(rèn)為，雖然最近玉米飼料價(jià)格上漲較快，但南美玉米旱災(zāi)減產(chǎn)的預(yù)期及國(guó)內(nèi)暫不銷售國(guó)儲(chǔ)的利好消息已經(jīng)基本上過去了。加上淀 粉和酒精等玉米深加工產(chǎn)業(yè)庫存大、需求少，玉米期貨價(jià)格有望在月底開始逐漸回落，現(xiàn)貨市場(chǎng)可能會(huì)有一定的滯后，不過到5月份以后，現(xiàn)貨價(jià)格會(huì)有所下降。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，從2010年初開始，肉價(jià)同比一直保持著上漲的態(tài)勢(shì)，特別是過去一年全年漲勢(shì)兇猛。目前是過去兩年來，豬肉價(jià)格與上年同比首次由漲轉(zhuǎn)跌。他認(rèn)為這是一個(gè)重要的信號(hào)，當(dāng)前豬肉價(jià)格已經(jīng)回落至去年同期水平。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，目前出欄的這批生豬入欄時(shí)間是在去年12月，當(dāng)時(shí)正值肉價(jià)的高位時(shí)期，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，意愿強(qiáng)烈，到現(xiàn)在正是出欄的小高峰，短期內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充裕，所以豬肉價(jià)格的下跌，屬于理性回落。

　　去 年年底，楊偉東投入250萬元，新增了200多頭母豬，預(yù)計(jì)今年可以出欄6000多頭商品豬。不過他預(yù)計(jì)，至少今年上半年能不賠本就已經(jīng)很好了。楊偉東 說，從目前的情況來看，只要飼料價(jià)格有所回落，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)還是能保證的，現(xiàn)在肉價(jià)連續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性不高，到下半年，出欄量減少到一定程度， 豬肉價(jià)格可能還會(huì)出現(xiàn)小幅上揚(yáng)，并逐漸趨穩(wěn)。

　　英國(guó)：DNA疫苗針對(duì)口蹄疫提供良好保護(hù)

　　這個(gè)策略采用一種DNA疫苗的方法，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，這種疫苗很有潛力，進(jìn)一步開發(fā)之后，能夠付諸應(yīng)用。該疫苗不要求對(duì)生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)密封鎖，與當(dāng)前的FMD疫苗生產(chǎn)工藝相比，降低了生產(chǎn)成本，簡(jiǎn)化了設(shè)計(jì)過程。該研究成果上周發(fā)表于《反病毒研究》雜志。

　　Paul Barnett博士領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)研究，他說：“這種類型的DNA疫苗在牛當(dāng)中發(fā)揮保護(hù)效果，這還是有史以來第一次。我們有信心，正如我們展示的那樣，通過與歐洲合作伙伴們的合作，我們將能夠通過這種包含了一種額外蛋白質(zhì)的DNA疫苗來增強(qiáng)它在豬當(dāng)中的FMD預(yù)防效果，而且即便不加這個(gè)額外的蛋白質(zhì)，它也已經(jīng)能夠預(yù)防羊的感染。

　　“對(duì)于我們來說，下一個(gè)挑戰(zhàn)將是在牛當(dāng)中擺脫對(duì)這種蛋白質(zhì)的依賴，以便于我們能夠獲得一種在藥效上完全相當(dāng)于這種DNA疫苗的替代疫苗。”

　　口蹄疫疾病毒是世界上傳染性最強(qiáng)的病毒之一。他對(duì)經(jīng)濟(jì)和食品供應(yīng)安全構(gòu)成重大威脅，2001年英國(guó)的暴發(fā)造成了數(shù)十億英鎊的損失。在歐盟，疾病暴發(fā)的緊急情況下可能需要考慮免疫接種，而許多成員國(guó)都留有FMD疫苗戰(zhàn)略儲(chǔ)備。DNA疫苗在存儲(chǔ)條件下的穩(wěn)定性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)疫苗，因此架上壽命更長(zhǎng)，因此在這類策略當(dāng)中更容易管理。

　　對(duì)于病毒仍在流行的國(guó)家來說，例行免疫接種是至關(guān)重要的。盡管英國(guó)不存在FMD流行，但世界其它地方的FMD免疫接種控制可以保護(hù)全球食品供應(yīng)安全，并且降低病毒傳入英國(guó)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　傳統(tǒng)的FMD疫苗是用化學(xué)滅活病毒抗原來激發(fā)免疫反應(yīng)，而不會(huì)造成發(fā)病。盡管這種苗效果很好，但其生產(chǎn)必須在高度封鎖的設(shè)施中進(jìn)行，必須全時(shí)間保持低溫，而且這種疫苗不見得對(duì)每次病毒爆發(fā)都有效，有時(shí)需要針對(duì)新的毒株開發(fā)新的疫苗，而這是一個(gè)耗時(shí)的過程，而且還有可能會(huì)失敗。

　　而DNA疫苗則不同，可以針對(duì)特定疾病威脅進(jìn)行方便快捷的操作，而且無需封鎖設(shè)施即可擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。它們的工作原理是將小段合成DNA注入到免疫目標(biāo)動(dòng)物的細(xì)胞中，然后通過這些細(xì)胞加工出幾乎和化學(xué)滅活的病毒抗原一模一樣的蛋白質(zhì)。這些細(xì)胞然后將這些蛋白質(zhì)粘在自己的外表面，從而向免疫系統(tǒng)發(fā)出信號(hào)，警告某種異物已經(jīng)入侵 - 從而激發(fā)出炎癥情況下發(fā)生的一種事件，但重要的是，與傳統(tǒng)疫苗相比，它觸發(fā)的免疫活動(dòng)的范圍要廣泛得多，所以在出現(xiàn)實(shí)際病毒入侵的情況下，免疫系統(tǒng)將能夠作出更迅速的反應(yīng)。

　　浙江臺(tái)州豬肉價(jià)格每斤跌破10元

　　國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)七周回落

　　臺(tái)州市場(chǎng)肉價(jià)每斤跌破10元

　　生豬供大于求是導(dǎo)致價(jià)格下跌主要原因 業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)5月觸底回升。

　　3月22日，商務(wù)部發(fā)布市場(chǎng)監(jiān)測(cè)信息：國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)七周回落，并預(yù)計(jì)后期肉價(jià)仍將回落。

　　豬肉價(jià)格在臺(tái)州市場(chǎng)同樣明顯下跌。昨日，記者走訪了我市多家菜場(chǎng)和超市了解到，自今年春節(jié)以來，我市豬肉價(jià)格不斷下降。在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)界牌菜場(chǎng)，春節(jié)期間豬肉的市場(chǎng)價(jià)格是28元/公斤左右，現(xiàn)在則跌到了24元/公斤左右。在世紀(jì)聯(lián)華超市市府大道店，記者看到夾心肉的價(jià)格已跌至19.16元/公斤。

　　肉價(jià)下跌，市民叫好

　　豬肉價(jià)格下跌，給市民的“菜籃子”減輕了不少負(fù)擔(dān)。椒江的劉女士對(duì)此很有感觸：“我們?nèi)胰硕枷矚g吃肉，我也經(jīng)常去買。不過，春節(jié)期間我沒怎么買過，因?yàn)閮r(jià)格太貴了。”劉女士告訴記者，家里收入不高，天天吃肉花銷太大了。

　　“前陣子，我很少把豬肉作主菜，只是偶爾買買，每次只買個(gè)一二兩左右。”劉女士說，“肉價(jià)下跌，對(duì)我們家來說是件好事。”

　　養(yǎng)豬大戶稱，利潤(rùn)所剩無幾

　　肉價(jià)下跌，對(duì)市民來說的確是好事，可對(duì)我市的養(yǎng)豬戶來說，則沖擊很大。

　　“豬肉價(jià)格如果再跌的話，我們可能會(huì)虧本。”臨海養(yǎng)豬戶虞康康告訴記者。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的豬肉，百分之七八十是從外地運(yùn)來的。其中，來自上海和江蘇兩地的毛豬收購(gòu)價(jià)約16元/公斤，東北豬的收購(gòu)價(jià)每公斤14元左右，而我們本地豬的收購(gòu)價(jià)近16.6元/公斤。相比起來，我們本地豬在價(jià)格上毫無優(yōu)勢(shì)。”虞康康說，“我的養(yǎng)豬廠目前有1000多頭豬，平均每斤豬肉需花費(fèi)7元左右的飼料費(fèi)，再加上每頭豬的生豬屠宰費(fèi)差不多要80元，除去成本，利潤(rùn)所剩無幾。”

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)5月觸底回升

　　“現(xiàn)在豬肉進(jìn)價(jià)是20元/公斤上下，而春節(jié)期間要22元/公斤。”臨海市中心屠宰廠的一位姓馬的工作人員告訴記者，這次豬肉價(jià)格下跌的主要原因是價(jià)格低廉的東北生豬不斷“進(jìn)軍”我市。“另外，春節(jié)過后消費(fèi)者需求減少，生豬存欄量多，供大于求，導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，引起價(jià)格下降。”

　　臨海市動(dòng)物衛(wèi)生檢查所的一位工作人員告訴記者，盡管眼下豬肉價(jià)格“跌跌不休”，但預(yù)計(jì)到今年5月份左右，肉價(jià)會(huì)出現(xiàn)回漲。“汽油價(jià)格的上漲，加之天氣轉(zhuǎn)暖，使得養(yǎng)豬戶對(duì)生豬的防疫費(fèi)等支出增多，成本提高勢(shì)必推動(dòng)外地豬肉價(jià)上漲，從而帶動(dòng)臺(tái)州整個(gè)市場(chǎng)豬肉價(jià)格回升。”

銳奇數(shù)據(jù):不重視豬場(chǎng)消毒的原因

　　豬場(chǎng)消毒話題舊事重提,很多業(yè)內(nèi)人士可能會(huì)感到很好笑，養(yǎng)豬場(chǎng)消毒是最基本的事情，難道還有豬場(chǎng)不消毒或者不重視消毒的嗎？
　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,豬e網(wǎng)網(wǎng)友認(rèn)為消毒無用或?qū)ο静恢匾暤谋壤?5.3%,銳奇數(shù)據(jù)中心小組認(rèn)為造成網(wǎng)友這種觀點(diǎn)的原因大概有四種:

　　1、 消毒麻煩又見不到明顯的效果；豬場(chǎng)消毒本身就是一件費(fèi)力繁瑣的事情,不僅種類繁多,而且步驟繁瑣。

　　2、 雖然做了消毒，但結(jié)果豬還是得病了；引起豬得病的因素有很多,豬場(chǎng)消毒并不能完全消除所有的隱患,換一句話說豬場(chǎng)消毒了并不代表豬就不會(huì)得病了。

　　3、 沒有真正了解消毒的意義；消毒是要把病原體殺滅在豬體外，最大限度的減少豬病的發(fā)生,這才是消毒的真正意義所在.。

　　4、 沒有真正了解消毒劑；市場(chǎng)上消毒劑種類繁多,產(chǎn)品更新速度快,養(yǎng)豬戶在選擇消毒劑時(shí)無從下手。

　　飼料價(jià)格走高 豬肉價(jià)連降下半年或?qū)⑸蠞q

　　商務(wù)部近日發(fā)布的監(jiān)測(cè)信息顯示，豬肉價(jià)格比前一周下降1.3%，春節(jié)后肉價(jià)已經(jīng)連續(xù)七周下跌，累計(jì)降幅達(dá)到8.9%。肉價(jià)一再下降，而養(yǎng)殖戶的成本卻在不斷提高。目前，江西省飼料原料交易市場(chǎng)玉米的價(jià)格已達(dá)2600元/噸，豆粕則達(dá)3300元/噸，均達(dá)到歷史高點(diǎn)。“還要跌多久，心里真沒底。”不少養(yǎng)殖戶對(duì)當(dāng)前的行情表示很無奈。

　　【市場(chǎng)】

　　春節(jié)后肉價(jià)每公斤跌2元

　　在南昌墩子塘無公害農(nóng)產(chǎn)品專銷市場(chǎng)賣豬肉的徐師傅記得，1月份，五花肉的價(jià)格是25元/公斤，瘦肉30元/公斤。“春節(jié)過完，降價(jià)挺快的”，徐師傅說，目前，五花肉的價(jià)格已經(jīng)降到23元/公斤，瘦肉降到28元/公斤。“豬肉的價(jià)格平均每公斤降了2元左右。”

　　據(jù)省商務(wù)廳網(wǎng)站的“全省生活必需品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)”，豬肉零售價(jià)格在不斷下跌。從全省來看，豬肉零售價(jià)已經(jīng)從今年2月1日的29.35元/公斤，降到3月21日的28.2元/公斤。就上周生活必需品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)而言，豬肉零售價(jià)環(huán)比下降了0.84%。

　　【養(yǎng)殖戶】

　　飼料成本不斷抬高

　　鄒文華是樟樹一家養(yǎng)殖公司的老板。今年1月份，他賣掉了3000多頭肥豬，其中不少是提前出欄的。他說：“當(dāng)時(shí)的出欄價(jià)格在17元/公斤以上，每頭豬能賺100多元。”

　　而3月份，他一共只賣掉了2000多頭肥豬，都是不得不賣的足欄肥豬，每公斤只賣到15元左右。“很可能還要跌到14元/公斤。”對(duì)于鄒文華來說，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)是養(yǎng)殖戶盈虧的臨界點(diǎn)了。

　　“我的養(yǎng)殖公司每年出欄生豬在3萬頭左右。”在鄒文華看來，今年以來，人力、銀行利息成本都增加了，飼料成本更是不斷抬高。

　　26日，記者走訪了省飼料原料交易市場(chǎng)。從事飼料原料生意的雷華壽告訴記者，剛過完春節(jié)，玉米的價(jià)格是2400元/噸，現(xiàn)在已賣到2600元/噸，而豆粕此前的價(jià)格是3000元/噸，現(xiàn)在已經(jīng)突破3300元/噸。“目前市場(chǎng)上的玉米都是從東北、河北和山東等地拉過來的，運(yùn)費(fèi)不斷上漲，我們的利潤(rùn)也非常低。”

　　【預(yù)測(cè)】

　　下半年豬肉價(jià)或上揚(yáng)

　　養(yǎng)殖生豬已有15年的鄒文華很認(rèn)同三年一輪回的“豬周期”理論：第一年，豬市價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶激情高漲都來養(yǎng)豬，形成供大于求的局面；第二年，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶開始觀望；第三年，資金壓力讓小型養(yǎng)豬戶扛不住，紛紛脫離這個(gè)行業(yè)，供求恢復(fù)平衡；第四年，豬肉價(jià)格又開始上揚(yáng)。但鄒文華說今年行情讓他看不懂，春節(jié)前后的價(jià)格波動(dòng)實(shí)在太快，而且太猛。“不知道要跌到什么時(shí)候，更不知道還要跌多久，心里真沒底。”

　　商務(wù)部近日發(fā)布的監(jiān)測(cè)信息顯示，春節(jié)過后到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)七周下跌，累計(jì)下降幅度達(dá)到了8.9%。這也是豬肉價(jià)格兩年以來第一次由上漲轉(zhuǎn)向持續(xù)性下跌，豬糧比已經(jīng)逼近盈虧臨界點(diǎn)。

　　對(duì)此，我省生豬養(yǎng)殖和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的政府部門有關(guān)人士分析，目前出欄的這批生豬入欄時(shí)間是在去年12月，當(dāng)時(shí)正值肉價(jià)的高位時(shí)期，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，意愿強(qiáng)烈，到現(xiàn)在正是出欄的小高峰，短期內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充裕，所以豬肉價(jià)格的下跌屬于理性回落。“到下半年，出欄量減少到一定程度，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅上揚(yáng)，并逐漸趨穩(wěn)。”

　　面對(duì)各路資本紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，你有壓力嗎？

　　對(duì)其他行業(yè)資本紛紛投資養(yǎng)豬行業(yè)，筆者認(rèn)為：對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)都會(huì)起到積極的、向好的作用。他們能否成功登上這個(gè)舞臺(tái)暫且不評(píng)論，我們這些愛好養(yǎng)豬的人不要有緊迫感和壓力感，相反，本文來自豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)，作者田崇來。我們要為從事養(yǎng)豬業(yè)而感到自豪！養(yǎng)豬業(yè)不是以資本論英雄，而是以成敗決勝負(fù)！我們要做的是：把自己的豬養(yǎng)好，以最小的養(yǎng)殖成本獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益！不用擔(dān)心“外行”來搶農(nóng)家飯碗！

　　1、“外行”加入養(yǎng)豬隊(duì)伍是為“逐利”而來

　　愛好養(yǎng)豬與“逐利”養(yǎng)豬是兩回事。現(xiàn)實(shí)中有不少例子：一些投資家雄心勃勃進(jìn)入該行業(yè)后，虧得一塌糊涂，沒過多久也就銷聲匿跡了。但真正的“豬倌”卻不是這樣，他們把養(yǎng)豬當(dāng)成生活中很重要的一部分，養(yǎng)殖觀念在不斷的改變，還在不斷地掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，即使暫時(shí)虧了，他們還是一如既往，只是更多了一份思考，多了一份經(jīng)驗(yàn)，更好地養(yǎng)好豬。

　　養(yǎng)殖業(yè)前景被看好 境內(nèi)外資本“攪熱”養(yǎng)豬業(yè)

　　2、養(yǎng)豬不存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年國(guó)內(nèi)豬總出欄量6.62億頭，市場(chǎng)份額非常大。就拿溫氏集團(tuán)而言，其豬出欄數(shù)占全國(guó)約1%，比例還是太小。目前還不存在誰掌握中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)話事權(quán)，但規(guī)?；M(jìn)程將會(huì)加速。當(dāng)前基礎(chǔ)母豬500頭，年出欄商品豬一萬頭以上的大型豬場(chǎng)約有2500余個(gè)，約占全國(guó)總出欄量的10%，剩下的生豬市場(chǎng)份額還是較大。真正引領(lǐng)中國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)的還是我們這些愛好養(yǎng)豬人!多看看自己在行業(yè)里的位置，綜合考慮養(yǎng)豬技術(shù)、豬場(chǎng)規(guī)模、養(yǎng)豬成本(員工工資、飼料報(bào)酬、折舊費(fèi)、養(yǎng)豬設(shè)備、土地與環(huán)保費(fèi)用、品牌推廣費(fèi)用、公關(guān)費(fèi)等)、豬場(chǎng)盈利水平(母豬年生產(chǎn)力、仔豬成活率等)、市場(chǎng)行情等多方面因素。

　　行業(yè)的技術(shù)門檻在逐步提高，有時(shí)候一場(chǎng)疫病就是滅頂之災(zāi)，風(fēng)險(xiǎn)很大。因此，對(duì)于豬場(chǎng)來講，最強(qiáng)的對(duì)手還是自己。用豬場(chǎng)的生產(chǎn)效益說話，當(dāng)你的豬場(chǎng)盈利水平普遍低于同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)又沒品牌優(yōu)勢(shì)，那么你的競(jìng)爭(zhēng)力也在弱化，壓力自然會(huì)大，尤其是散養(yǎng)戶有出局的危險(xiǎn)，即優(yōu)勝劣汰。

　　3、資本與技術(shù)是支撐養(yǎng)豬業(yè)兩個(gè)不可或缺的要素

　　曾有人這樣形容：“現(xiàn)在養(yǎng)豬，有錢人才養(yǎng)得起”。目前規(guī)?；B(yǎng)豬確實(shí)投入較大，就養(yǎng)豬設(shè)備而言，也是一筆不少的數(shù)目，但不能就此把養(yǎng)豬業(yè)劃為有錢人的行業(yè)。河南牧原食品股份有限公司董事長(zhǎng)秦英林曾說過：“養(yǎng)豬可以分為兩個(gè)層面來講，一個(gè)是經(jīng)濟(jì)行為，一個(gè)是生產(chǎn)行為，無論什么行業(yè)都要兼顧經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)技術(shù)，沒有生產(chǎn)技術(shù)就做不好，有資本沒有效益更不行?？傊?，有資本可以去養(yǎng)豬，但成功與否還是靠技術(shù)。”

　　因此，作為養(yǎng)豬的“內(nèi)行”們，真正愛好養(yǎng)豬才會(huì)更容易學(xué)習(xí)與掌握先進(jìn)的理念、養(yǎng)豬技術(shù)、企業(yè)管理技術(shù)，加上整合好資本，才能進(jìn)一步打造成養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中的品牌，鑄成“外行”們搶不走的鐵飯碗。

　　4、政府大力支持生豬生產(chǎn)

　　國(guó)家大力扶持生豬生產(chǎn)，從2009年至2011年連續(xù)三年，每年中央投資25億元支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)，年出欄500-999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))，每個(gè)補(bǔ)助25萬元；年出欄1000-1999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))，每個(gè)補(bǔ)助50萬元；年出欄2000-2999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))，每個(gè)補(bǔ)助70萬元；年出欄3000-10000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))每個(gè)平均補(bǔ)助投資80萬元。除了補(bǔ)貼生豬，國(guó)家也對(duì)能繁母豬飼養(yǎng)實(shí)施補(bǔ)貼制度。每頭每年100元的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)能繁母豬發(fā)放飼養(yǎng)補(bǔ)貼，中央財(cái)政對(duì)中西部地區(qū)給予60%的補(bǔ)助，對(duì)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和中央直屬墾區(qū)補(bǔ)助達(dá)100%。

　　《全國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》中首次提出對(duì)畜牧業(yè)的金融支持，鼓勵(lì)有條件的地方設(shè)立畜牧業(yè)貸款擔(dān)?；稹?dān)保公司，為養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)融資提供服務(wù)，也意味著，金融政策的推出有望使規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)突破資金瓶頸，提升規(guī)模。此外，規(guī)劃還提出加大畜牧良種補(bǔ)貼力度，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖扶持政策將增加投入。

　　從中長(zhǎng)期看，國(guó)家政策利好對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的作用不容小覷，它推動(dòng)著生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，從而提高行業(yè)整體水平。

　　5、高端品牌豬肉有較大市場(chǎng)空間

　　據(jù)調(diào)查，當(dāng)前市場(chǎng)上，高端品牌豬肉或生態(tài)豬比重還是比較小，且還只呈地方性，目前還沒有一家全國(guó)性品牌的。再論食品安全是大家所關(guān)注的，消費(fèi)者都希望自己吃的是“放心肉”，這是生態(tài)豬肉的基本要求，還應(yīng)保證口感，讓消費(fèi)者吃了還想吃還想買，再加上拓寬市場(chǎng)渠道與品牌宣傳，引導(dǎo)高端消費(fèi)群體，積極拓寬自己的門道，把高端品牌豬肉做起來也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　6、大規(guī)模養(yǎng)殖還存在時(shí)間差

　　目前業(yè)界的養(yǎng)殖企業(yè)也面臨著土地、資金、環(huán)保和人力等多方面的壓力，短期內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖還難以實(shí)現(xiàn)。由此可見，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)空間還在一定程度上難以實(shí)現(xiàn)飽和。

　　總之，筆者認(rèn)為“外行”投資養(yǎng)豬業(yè)，將可以致富但市場(chǎng)還是難以實(shí)現(xiàn)飽和的局面。術(shù)業(yè)有專攻，只有真正喜愛養(yǎng)豬的人且懂豬場(chǎng)管理的經(jīng)營(yíng)者才可把養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)推向一個(gè)新層面，引領(lǐng)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　個(gè)體戶、養(yǎng)豬公司、網(wǎng)易養(yǎng)豬成本收益調(diào)查

　　養(yǎng)豬專業(yè)戶

　　“現(xiàn)在頂多能保本”

　　湖南瀏陽年近五十的養(yǎng)豬專業(yè)戶羅海也許不知道，有個(gè)叫網(wǎng)易的互聯(lián)網(wǎng)公司，也在干著和自己一樣的事情。

　　羅海說，以前都是自己家里養(yǎng)個(gè)一頭兩頭豬，出欄就賣掉或者過年前殺了家里吃。豬欄自己搭建，豬舍是土磚房改造的，豬食基本上就是家里的剩飯剩菜潲水加上一些豬菜混合。不過從2010年起，羅海家養(yǎng)豬數(shù)量直線上升，從主要自己吃變成了拿去賣錢，因?yàn)樨i“值錢了”。

　　當(dāng)年，羅家逐步擴(kuò)展養(yǎng)豬規(guī)模，興建豬舍，給母豬、仔豬、中豬各立“門戶”，生豬存欄數(shù)從此前的十幾頭擴(kuò)展到現(xiàn)在的上百頭。2010年底豬價(jià)逐步上漲，到2011年最高收購(gòu)均價(jià)達(dá)到每50公斤一千多元。價(jià)格好，利潤(rùn)高，自然有人參與進(jìn)來。和羅海同村的村民也相繼擴(kuò)大了養(yǎng)豬規(guī)模，羅海家最終存欄數(shù)達(dá)到100多頭。

　　從1頭豬發(fā)展到100頭豬，其中的投入有多少？羅海算了一筆賬：建一幢容納100多頭豬的豬舍，包括沼氣池等配套設(shè)施在內(nèi)，兩年前共花費(fèi)了6萬余元。每頭豬飼養(yǎng)周期是5個(gè)月左右，出欄前飼料需花費(fèi)2000元。

　　但目前的情況不容樂觀，羅海感嘆：“幾乎沒什么錢賺了。”她告訴記者，去年一共喂了120多頭豬，當(dāng)時(shí)最高收購(gòu)均價(jià)為每50公斤一千多元，但現(xiàn)在每50公斤收購(gòu)均價(jià)從年初的800多元一直下跌到730多元，“現(xiàn)在頂多能保本，如果出現(xiàn)病死豬，就要虧。去年賺了點(diǎn)，今年還真不知道了。”不過，他們的投入基本上已經(jīng)收回。

　　沙龍畜牧公司“去年利稅2500萬”

　　與羅海養(yǎng)的傳統(tǒng)良種豬、土雜豬不一樣，寧鄉(xiāng)人李述初和他的長(zhǎng)沙市沙龍畜牧有限公司將“寧鄉(xiāng)花豬”這一品牌推上了高端消費(fèi)者的餐桌。

　　這種名為流沙河土花豬的品種原產(chǎn)于寧鄉(xiāng)縣流沙河鎮(zhèn)，是我國(guó)四大名豬之一。2001年，在原產(chǎn)地流沙河，母豬僅存50頭，種公豬7頭，成為瀕危物種。2003年，李述初不顧家人反對(duì)，建起了寧鄉(xiāng)豬保種場(chǎng)。此后，又建起了寧鄉(xiāng)第一家地方豬種保育場(chǎng)。目前，寧鄉(xiāng)豬規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)達(dá)10多個(gè)，百頭示范戶100多戶，規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)1500戶。李述初的畜牧公司集流沙河土花豬的保種、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品深加工及銷售于一體。

　　3月21日，記者在市場(chǎng)上了解到，普通花豬肉的價(jià)格是每斤68元，而普通鮮豬肉的零售均價(jià)為每斤13.5元。李述初介紹，寧鄉(xiāng)花豬具有耐粗飼、雜糧等特點(diǎn)，在農(nóng)村，寧鄉(xiāng)豬一直用傳統(tǒng)的蘿卜、白菜、玉米、大米等飼養(yǎng)，不添加任何生長(zhǎng)激素，其味道更鮮美、肉質(zhì)更細(xì)嫩。

　　飼養(yǎng)一頭寧鄉(xiāng)花豬所需的成本是多少？利潤(rùn)怎樣？李述初告訴記者，養(yǎng)豬成本中，飼料占50%，種苗占30%，而且種苗還決定了豬肉的品質(zhì)和售價(jià)。

　　在養(yǎng)豬上，沙龍畜牧公司共計(jì)投入了5000多萬元，包括養(yǎng)豬場(chǎng)硬件和種豬、豬仔、飼料等投入。2011年，包括外銷種豬一起產(chǎn)值達(dá)到了1.5億元，利稅2500多萬元。寧鄉(xiāng)花豬在長(zhǎng)沙有20多個(gè)專賣店，年產(chǎn)達(dá)到3萬多頭（包括沙龍畜牧公司1萬多頭和農(nóng)戶加盟養(yǎng)殖2萬頭）。“我們的主要目標(biāo)是高端市場(chǎng)。”李述初認(rèn)為，養(yǎng)豬之所以是一個(gè)高投入、低產(chǎn)出、高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，是因?yàn)榻M織化程度低，生豬生產(chǎn)、加工與銷售嚴(yán)重脫節(jié)，養(yǎng)豬散戶對(duì)市場(chǎng)信息的判斷基本是跟隨價(jià)格走勢(shì)，行情一好大家都來養(yǎng)豬，導(dǎo)致來年市場(chǎng)上豬肉供大于求，豬肉價(jià)格又會(huì)回落，接下來養(yǎng)豬戶們又都不養(yǎng)豬了，隨后市場(chǎng)產(chǎn)生豬肉缺口，價(jià)格又急劇攀升。

　　2007年初豬價(jià)上漲超過100%，2009年末價(jià)格下降達(dá)50%，至2011年中又上漲超過100%——生豬行業(yè)似乎總走不出三年一個(gè)周期的怪圈。李述初說，養(yǎng)豬有個(gè)行業(yè)規(guī)律，賺一年、虧一年、不賺不虧又一年，一個(gè)周期大約3-5年，平均下來回報(bào)率基本不會(huì)超過10%，只有在豬價(jià)高峰期才有可能達(dá)到30%-40%的回報(bào)率。

　　網(wǎng)易

　　“肯定會(huì)盈利也必須盈利”

　　自從3年前高調(diào)宣布“養(yǎng)豬”后，人們一直在看丁磊下一步怎么走。

　　今年3月20日，網(wǎng)易豬場(chǎng)“網(wǎng)易現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園”在安吉縣皈山鄉(xiāng)正式奠基開工，這也意味著網(wǎng)易養(yǎng)豬邁出了實(shí)質(zhì)性的一步。據(jù)介紹，這個(gè)投資3億元興建的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬場(chǎng)在當(dāng)?shù)?200畝青山環(huán)抱的土地上，由7個(gè)片區(qū)31處建筑組成，該農(nóng)業(yè)園區(qū)將具備公豬舍、妊娠分娩舍、洗浴消毒房和環(huán)保處理站等十類功能。按照網(wǎng)易的規(guī)劃，今年首批“丁家豬”或許將出欄上市，屆時(shí)將達(dá)到年產(chǎn)2萬頭的規(guī)模，首先在杭州投放。

　　關(guān)于養(yǎng)豬的目的，網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理周炯認(rèn)為，這是丁磊和整個(gè)公司團(tuán)隊(duì)試圖在打造一種模式。按照網(wǎng)易的說法，第一代養(yǎng)豬是傳統(tǒng)的放牧和農(nóng)家圈養(yǎng)，養(yǎng)殖方式落后、產(chǎn)量低；第二代養(yǎng)豬推崇工業(yè)化、規(guī)?；?，在追求數(shù)量的同時(shí)，豬肉品質(zhì)大大降低；網(wǎng)易正在實(shí)踐的是第三代養(yǎng)豬模式。“豬的肉質(zhì)好壞，從豬種開始直到屠宰，環(huán)環(huán)緊扣——豬的品種、環(huán)境，吃得好不好，生不生病、精神狀態(tài)怎么樣，臨終前是不是人性化屠宰……”周炯說，信息化技術(shù)或互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺(tái)將在中間發(fā)揮巨大的作用。

　　不過，周炯沒有透露網(wǎng)易具體的前期投入和預(yù)期收益。只是表示網(wǎng)易也認(rèn)真核算過成本，前期投入雖然比較大，但是把這些成本分?jǐn)偟蕉辏鋵?shí)就沒那么高了。這么大投資的豬場(chǎng)，有沒有擔(dān)心盈利問題？周炯認(rèn)為：“肯定會(huì)贏利，也必須贏利，因?yàn)槲覀冏龅氖堑谌B(yǎng)豬模式的探索和試驗(yàn)，如果不能贏利，就算豬養(yǎng)出來了，很好吃，意義也不大，因?yàn)闆]有辦法推廣。”

　　進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的理由

　　進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的理由基本類似，從行業(yè)集中度來看，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)集中度極低，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出一種大行業(yè)小公司的格局。目前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)排名前10名的公司和品牌，市場(chǎng)占有率僅達(dá)1%-2%，而中國(guó)農(nóng)業(yè)正經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，生豬養(yǎng)殖也須實(shí)現(xiàn)從分散經(jīng)營(yíng)向規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。

　　此外養(yǎng)豬業(yè)的利潤(rùn)也刺激著資本的趨利。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年生豬養(yǎng)殖平均成本為每頭1300元，銷售批發(fā)價(jià)為1800元，收入500元，利潤(rùn)率約為22%。預(yù)計(jì)2012年全年生豬市場(chǎng)仍將呈現(xiàn)供需緊平衡。

　　除此之外，生豬養(yǎng)殖受到熱捧的另一個(gè)原因是國(guó)家給予財(cái)政補(bǔ)貼。根據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖在3000-1萬頭的，國(guó)家給予80萬元的財(cái)政補(bǔ)貼。

　　值得注意的是，眾多企業(yè)涌入一個(gè)行業(yè)，往往會(huì)形成供給過剩的狀況。而此前生豬價(jià)格大漲大落的前車之鑒，也值得我們高度關(guān)注。

　　2012年唐人神將在12省市擴(kuò)產(chǎn)

　　今日公告了2012年度投資計(jì)劃，公司在種豬育種和飼料業(yè)方面，有大舉擴(kuò)張之意，欲斥資4.93億元在湖南、湖北、河北、貴州、遼寧等省市投建12家子公司。其中，淮北市、婁底市、湘潭市、江西省、廣東省將新建規(guī)模為24萬噸的飼料有限公司，其余省市為種豬育種有限公司，衡南縣擬定規(guī)模為2400頭，其余省市為1200頭。

　　唐人神 (SZ:002567)最新價(jià)：22.93 0.13 0.57%行情走勢(shì) 大單追蹤 資金流向最新研報(bào) 公司新聞 最新公告?zhèn)€股股吧 優(yōu)股預(yù)測(cè) 龍虎榜公司2011年年報(bào)顯示，2011年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入57億元，同比增長(zhǎng)30.19%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)1.46億元，同比增長(zhǎng)51.65%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.2億元，同比增長(zhǎng)44.79%?；久抗墒找?.93元。

2012年03月28日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月28日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月28日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）