3月26日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　第十二周周評

　　湖南地區(qū)：

　　2012年第12周（3.19-3.23），本周湖南各地豬價仍小幅下降趨勢，周平均價格為15.11元/公斤，與上周（15.22元/公斤）相比下跌0.11元/公斤、環(huán)比下跌0.70%。

　　據(jù)本所監(jiān)測，2012年第12周，湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價持續(xù)下跌，價格波動范圍在14.80-15.50元/公斤。其中，株洲、湘潭、岳陽、衡陽、常德、永州、郴州等地出欄價維持在15.12-15.32元/公斤左右；長沙、婁底、益陽等地出欄價維持在14.80-14.86元/公斤；邵陽等地出欄價維持在15.50元/公斤。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價持續(xù)下跌，均價達(dá)到15.140元/公斤左右，比上周（15.40元/公斤）下跌0.26斤，豬糧比為6.44:1。

　　本周全國各地生豬出欄價都有不同程度的下跌，跌幅由大到小為東北、華中、西南、華北、華東、華南。

　　其中，東北生豬出欄均價為13.52公斤，與上周相比下跌0.49元/公斤、環(huán)比下跌3.49%；華北生豬出欄均價為14.95元/公斤，與上周相比下跌0.24元/公斤、環(huán)比下跌1.63%；華東生豬出欄均價為15.77元/公斤，與上周相比下跌0.20元/公斤、環(huán)比下跌1.27%；華中生豬出欄均價為15.15元/公斤，與上周相比下跌0.30元/公斤、環(huán)比下跌1.99%；華南生豬出欄均價為15.38元/公斤，與上周相比下跌0.13元/公斤、環(huán)比下跌0.87%；西南生豬出欄均價為16.07元/公斤，與上周相比下跌0.31元/公斤、環(huán)比下跌1.89%。

　　肥膘價格：本周湖南肥膘價格一級膘10900元/噸，精膘11000元/噸，脊膘13400元/噸，板油14000元/噸。

　　本周評析：本周全國生豬市場繼續(xù)下跌，市場豬源增加，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　湖南株洲市統(tǒng)計局：養(yǎng)豬風(fēng)險可能增加

　　為了解2012年畜禽養(yǎng)殖意向，市統(tǒng)計局近期對全市648戶農(nóng)民進行抽樣。調(diào)查顯示，株洲農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖意向大幅增加。參與抽樣調(diào)查的農(nóng)戶，計劃飼養(yǎng)生豬 5.76萬頭，比上年增加7765頭，增長了15.6%。其中，規(guī)模養(yǎng)殖大幅增長，44戶規(guī)模養(yǎng)殖大戶計劃飼養(yǎng)生豬4萬頭。

　　去年起，生豬價格一直處在高位，生豬養(yǎng)殖戶獲利頗多。高收益刺激養(yǎng)殖戶不斷擴大規(guī)模。

　　生豬養(yǎng)殖戶或?qū)?年前的肉價下跌記憶猶新。2008年至2009年，眾多投資者涌入生豬養(yǎng)殖，導(dǎo)致生豬出現(xiàn)供大于求。到2010年，生豬出欄價格忽然走低，直至被“腰斬”，從20元/公斤跌至9.2元/公斤。

　　市統(tǒng)計局調(diào)查報告認(rèn)為，生豬價格自去年底開始回落，今年將處于下行通道，生豬養(yǎng)殖效益將會逐漸下降。如果過多人養(yǎng)殖生豬，上一輪生豬價格走低導(dǎo)致養(yǎng)殖戶虧本的情況可能重現(xiàn)。

　　中非共和國報非洲豬瘟

　　中非共和國 - Emmanuel Namkoisse博士報導(dǎo)Ouham-Pende暴發(fā)兩起非洲豬瘟（ASF）。

　　昨天3月22日一份緊急通報提交給世界動物健康組織。

　　總共9194頭豬被發(fā)現(xiàn)在暴發(fā)中存在易感性，其中確診8218個病例。全部8218頭據(jù)報已經(jīng)死亡。其余976頭被銷毀。

　　養(yǎng)豬集團于2012年2月28日第一個死亡病例。從2月29日開始展開現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，采集了病樣。

　　其它病樣將送交Dakar（塞內(nèi)加爾）實驗室檢查。

　　該病看來是由兩頭進口的患豬引起，這兩頭豬來自與Betoko接壤的一個乍得村莊。

　　已采取若干控制措施封鎖疫情。

　　埃及面臨重大口蹄疫威脅

　　埃及必須立即采取緊急措施，否則可能無法控制口蹄疫在北非和中東的大規(guī)模擴散，這將嚴(yán)重威脅該地區(qū)的食品供應(yīng)，F(xiàn)AO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）昨天警告說。緊急需要大量疫苗，國際和地區(qū)組織已準(zhǔn)備協(xié)助開發(fā)一套地區(qū)預(yù)防、備戰(zhàn)和行動計劃。

　　埃及發(fā)現(xiàn)40,222頭動物存在感染風(fēng)險，根據(jù)官方估計，而4,658頭動物，主要是犢牛，已經(jīng)死亡。

　　根據(jù)FAO畜牧統(tǒng)計數(shù)據(jù)，埃及共有630萬頭水牛和牛以及750萬頭羊面臨風(fēng)險。盡管口蹄疫在埃及呈地方性流行已經(jīng)頗有年頭，但這次暴發(fā)的是一種全新毒株，稱為SAT2，而家畜對它沒有免疫能力。

　　緊急行動

　　應(yīng)埃及政府進一步要求，一個FAO緊急小組上周已經(jīng)抵達(dá)該國，與獸醫(yī)機構(gòu)一起對形勢進行評估。他們聯(lián)合行動，布置了第一線的封鎖措施，并展開全國FMD控制戰(zhàn)略。這套戰(zhàn)略重點放在通過生物安全措施，以及條件允許的情況下使用疫苗，來限制該病傳播。

　　“我們正在密切工作，支持該國政府控制疾病暴發(fā)。南尼羅河三角洲看來受到了嚴(yán)重感染，而埃及北部以及西部其它地區(qū)看來形勢略為緩和，”FAO首席獸醫(yī)官Juan Lubroth說，他呼吁采取有力行動防止該病進一步擴散。

　　為了幫助防止該病毒的擴散，畜牧生產(chǎn)者被敦促采取一系列措施，包括：限制動物移動，避免自己的動物與其它場的動物接觸；近期避免購買動物，因為它們的來源可能已遭污染；以及對動物尸體進行恰當(dāng)?shù)奶幹茫詈梅贌?，如果做不到，就進行掩埋。

　　疫苗供應(yīng)短缺

　　針對埃及目前存在的FMD的疫苗供應(yīng)有限。該國自己有疫苗儲備，但這些疫苗無法針對SAT2毒株提供保護，而埃及可能需要區(qū)域支持來組織有效疫苗供應(yīng)。即使疫苗可以很快到位，它們產(chǎn)生免疫力也需要長達(dá)兩周的時間，因此FAO敦促所有各級政府實施生物安全措施來限制疾病的擴散。

　　口蹄疫疾病影響所有偶蹄動物，包括羊、牛和豬。它會造成嚴(yán)重的生產(chǎn)損失，而且可能致死，尤其是對于年輕動物。

　　患病動物的肉和奶無法用于消費，并不是因為FMD會感染人類，而是因為進入食品鏈的食品必須來自已知健康的動物。

　　該病毒可以通過汽霧和常規(guī)接觸在動物間迅速傳播，但與動物密切接觸的人也可經(jīng)鞋底或手或衣物傳播?？谔阋卟θ瞬⒉粯?gòu)成直接威脅。

　　走私凍肉沖擊國內(nèi)肉品供應(yīng)企業(yè)

　　就在肉價行情一片看好的時候，從事凍肉行當(dāng)?shù)睦先f的生意卻來了個急剎車。“走私搶單太瘋狂了，根本沒法跟他們競爭。”老萬說，更重要的是，根據(jù)中國的檢驗檢疫法規(guī)，凡是那些從動物疫病流行國家和地區(qū)來的貨，都是不能通關(guān)的，“但走私就可以。”

　　“檢驗檢疫證明？我們這里的貨有些有，有些沒有。”

　　在廣州番禺區(qū)大羅塘村恒鋒冷凍品交易中心A區(qū)招商辦對面一家凍肉批發(fā)公司的展廳門口，女店員在記者面前熟練地打開一盒30千克的巴西進口雞翅。產(chǎn)品包裝的里外都沒有見到進口食品必備的檢驗檢疫證明，面對記者質(zhì)疑，她作出了如上解釋。

　　許多年前，打私人員便發(fā)現(xiàn)，鐘林和沙貝等收費站是攔截走私凍肉的好地方。小程在邊檢部門工作多年，曾多次參與打擊走私凍肉的行動。他告訴記者：“只要是凌晨兩三點鐘，你往那些收費站一站，看到的貨柜車很多是廣西來的，高峰期每天有兩三百輛。”這些貨柜車，每輛都拖著數(shù)十噸的凍肉，在拂曉前，奔往同一個目的地：大羅塘。

　　近期，隨著監(jiān)管力度逐漸加大，大羅塘大多數(shù)凍肉批發(fā)商的神經(jīng)都繃得緊緊的。做慣了熟客生意的他們，對近期打來的所有陌生電話都保持著警惕。在此前搜羅到的一大堆冷凍食品公司的聯(lián)系方式中，記者連打了10家的電話，不是遭到一通無端盤問，就是剛說完幾句就被直接掛斷。

　　受走私凍肉沖擊的還有國內(nèi)的肉品供應(yīng)企業(yè)。一位東莞養(yǎng)豬戶告訴記者，“正規(guī)肉品根本沒辦法跟走私品正面對抗，他們成本低，肉質(zhì)不見得比國內(nèi)的差，自然會熱銷。”

　　“除此之外，未經(jīng)檢疫檢驗的外來凍品很有可能會給國內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)增加疫情風(fēng)險。”該養(yǎng)殖戶坦言。

　　“打私更像是一場持久戰(zhàn)。而信息的不對稱，則加大了打私部門的執(zhí)法成本和執(zhí)法難度。”一位從事打私工作多年的執(zhí)法人員告訴記者，幾乎所有涉足銷售走私凍品的批發(fā)商，都是把同種類的正規(guī)貨和走私貨混搭起來銷售的，“這些人長期混跡市場，對執(zhí)法部門的一舉一動都了如指掌，跟打游擊一樣，一找到空隙就出手。”

　　中國養(yǎng)豬業(yè)者將何去何從？

　　李海林1982年開始養(yǎng)豬，先后在多地開設(shè)豬舍，2001年他從西安回渝后，就在南沱開辦了海林豬舍，從最先的100頭種豬，到今年春節(jié)前最鼎盛時的7000頭，種豬加商品豬，目前，他的豬舍在涪陵地區(qū)算是數(shù)一數(shù)二的企業(yè)。

　　從春節(jié)前的7000頭豬，到現(xiàn)在3000余頭豬，由于豬肉價格波動，李海林直接減少了豬的存欄量。節(jié)前，生豬價格9元/斤；節(jié)后，生豬價格迅速下降，降到了 7元/斤—8元/斤，雖然豬一直持續(xù)在出售，但利潤越來越少，不知何時就零利潤。于是，他決定不再補欄，保持3000頭的存欄數(shù)量，把主要精力放在擴大豬 舍建設(shè)上。“先把場地規(guī)模做大，等低潮期一過，就補欄。”李海林說，多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗告訴他，肉價行情，分為3個階段：灌臘肉香腸前后是小行情、春節(jié)前后是 中行情、3年一個周期才是大行情。像他這樣的“千級”養(yǎng)豬大戶，養(yǎng)豬就像長期投資，要做大行情，3年一個周期，乘早動手上規(guī)模。

　　在李海林的印象中，豬價過山車似的行情不時上演。他于是總結(jié)出三年一輪回的“豬周期”理論，第一年，豬市價格上漲、養(yǎng)豬戶激情高漲都來養(yǎng)豬，形成供大于求的 局面；第二年，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶開始觀望；第三年，資金壓力讓小型養(yǎng)豬戶穩(wěn)不起，紛紛脫離這個行業(yè)，供求恢復(fù)平衡；第四年，豬肉價格又開始上揚。但李 海林認(rèn)為今年行情讓他確實看不懂，春節(jié)前后的價格波動實在是太快，而且太猛，有點讓他措手不及。

　　位于榮昌的利瑞養(yǎng)殖場是2009年才建好的豬場，目前還有生豬300多頭待出售。老板王利瑞昨日告訴記者，去年價格處于高位時，他們買來仔豬飼養(yǎng)，除去豬飼料、人工、水電等成本，每頭豬約有200元的利潤，但目前一頭豬一分利潤都沒。

　　王利瑞算了一筆賬，買頭50斤的仔豬一頭800元，把它從50斤喂到250斤出欄，需要4—5個月的時間，其間需要飼料費用1000元，水電費、工人工資、防疫費200，買仔豬800，一共是2000元?，F(xiàn)在生豬價格8元/斤，250斤算下來也是2000元，利潤為零。

　　去年底王利瑞看見豬肉行情好，隨后補欄600多頭豬，雖然當(dāng)時賺了40多萬，但是現(xiàn)在還有300多頭豬沒有出售，每月都是凈付出。王利瑞說，他對于今年的行 情深感無奈，現(xiàn)在還沒辦法預(yù)計下半年行情，目前只能承擔(dān)。畢竟還有300多頭豬養(yǎng)在豬圈里，現(xiàn)在還難以輕易撤出。只能在價格波動期中尋找機會，希望能早日 脫身。

　　“國產(chǎn)豬，現(xiàn)在在價格上沒有任何優(yōu)勢，是否會遵循3年 一個周期，或者每年5月后會有小幅上漲的規(guī)律，現(xiàn)在還很難說。”李海林之所以在這個行業(yè)由小做大，都?xì)w功于善于總結(jié)，他時常關(guān)注國內(nèi)及國外市場，這次，他 從國外市場得到一個消息，國產(chǎn)豬在價格上沒有優(yōu)勢，國家在豬價上漲時，可能會進口豬肉，平衡國內(nèi)市場。

　　養(yǎng)豬場內(nèi)的攝像頭被冷落的原因

　　加大設(shè)施投入 力促專合社發(fā)展

　　2010年，我市投入資金12萬元，免費為8個專合組織安裝了電腦、液晶電視及攝相頭等信息化設(shè)備，還建了信息服務(wù)網(wǎng)站。入選的8個專合組織涉及生豬、山羊、檸檬、蔬菜的種養(yǎng)殖。此舉意在，通過平臺建設(shè)推動了農(nóng)業(yè)科技知識、技術(shù)、成果、人才、資金等科技創(chuàng)新要素向農(nóng)村流動，讓專合組織有了展示自己技術(shù)、成果、產(chǎn)品的窗口，從根本上解決農(nóng)業(yè)信息服務(wù)進入農(nóng)村、專合組織難的問題。

　　搭建該平臺成為市科技局當(dāng)年的典型交流案例，在交流材料中這樣介紹信息服務(wù)平臺的內(nèi)容：“不但有政策法規(guī)、城鄉(xiāng)新聞等常規(guī)性內(nèi)容，還完善了‘網(wǎng)上直播、鄉(xiāng)村網(wǎng)店、供求信息、遠(yuǎn)程診斷’等特色欄目。”并且指出：“完善的功能和服務(wù)讓老百姓坐在家中就能享受技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品交易、網(wǎng)上咨詢診斷、經(jīng)驗交流等服務(wù)”。

　　如今設(shè)備閑置 監(jiān)控畫面無法在線觀看

　　2012年3月6日，記者在晏家壩養(yǎng)豬場的會議室看到了當(dāng)初與攝像頭一同配備的電腦和液晶電視。放置電腦的桌面積了一層灰，看得出設(shè)備已久未使用。

　　豬場工作人員小吳打開電腦，找到相關(guān)網(wǎng)站，進入該合作社的網(wǎng)頁，點擊視頻直播一欄，準(zhǔn)備展示如何遠(yuǎn)程控制監(jiān)控攝像頭實現(xiàn)監(jiān)控畫面的“左拉、右拖、放大、縮小”功能。但是，在電腦前折騰了半個多小時，“視頻直播”的網(wǎng)頁上總是顯示著“遠(yuǎn)程攝影機未在線”。他又試著把攝像機與電腦的連接線拔了重新插，但記者依然未能看到豬場的監(jiān)控畫面。隨后他打開市內(nèi)另外幾個農(nóng)業(yè)專合社的網(wǎng)頁，得到的是同樣的結(jié)果。

　　“養(yǎng)殖基地的工作人員大部分不會在辦公室待著，很少用這個平臺監(jiān)控養(yǎng)豬現(xiàn)場，另外我們自己在每個豬舍安裝有攝像頭，監(jiān)控畫面在微機室可以看到。”該合作社所屬的某畜牧公司相關(guān)負(fù)責(zé)人熊某如是說，當(dāng)初由他負(fù)責(zé)該合作社信息服務(wù)平臺的工作，但是他自己也很少應(yīng)用這個網(wǎng)站。“攝像頭沒有關(guān)，說明聯(lián)網(wǎng)有問題。”他補充說。

　　網(wǎng)絡(luò)平臺建立之初所承諾的專家網(wǎng)上指導(dǎo)、消費者網(wǎng)上監(jiān)督、農(nóng)戶網(wǎng)上推介三大功能，在實際操作中也存在種種問題。熊某透露，遠(yuǎn)程監(jiān)控射影頭可攝畫面有限，要通過畫面請異地專家會診，還不如由當(dāng)?shù)氐男竽翆＜椰F(xiàn)場診斷來得準(zhǔn)確，“這個網(wǎng)站對企業(yè)來說最大的是宣傳作用，要在網(wǎng)上實現(xiàn)訂單交易很難。”

　　信息服務(wù)平臺作用發(fā)揮小 經(jīng)費、技術(shù)、知名度是難題

　　當(dāng)初一次性配給的價值15000元的設(shè)備，如今在合作社卻并未發(fā)揮其應(yīng)有的作用。到底哪些阻力擋住了當(dāng)時聲稱“網(wǎng)住產(chǎn)經(jīng)銷”的信息網(wǎng)站的去路？

　　雁江另一家生豬養(yǎng)殖基地的負(fù)責(zé)人胡某表示，盡管平時攝像頭一直未關(guān)，但是“設(shè)備后期的維護費用需要合作社自己承擔(dān)”，加上豬場內(nèi)的養(yǎng)殖人員幾乎沒有人懂電腦，“他們不知道怎么應(yīng)用這個平臺”。

　　而資陽市科技局某知情人士也透露，在8家進入科技幫扶對象的合作社中，樂至某黑山羊養(yǎng)殖基地由于沒法聯(lián)網(wǎng)，“要單獨牽一條電纜需花費6萬多，合作社不愿意，就擱置了。”因此安裝的攝像頭并沒有成為網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控的媒介，養(yǎng)殖現(xiàn)場也不能通過網(wǎng)絡(luò)被外界看到。

　　同時在當(dāng)年的交流材料上也曾提到存在的問題，比如經(jīng)費不足、專合組織人才缺乏，導(dǎo)致服務(wù)平臺的管理、作用發(fā)揮方面還存在一些不足。對此，主管部門也曾思考過解決辦法：比如加強對服務(wù)平臺的管理與指導(dǎo)，加強資料更新力度，擴大規(guī)模注重作用發(fā)揮。但是這些措施也許是“石沉大海”，問題依然存在，甚至越演越烈。

　　服務(wù)平臺未發(fā)揮其應(yīng)有功能的另一個原因在于，網(wǎng)站的知名度甚小。在記者采訪過程中發(fā)現(xiàn)，即使是安裝有設(shè)備的專業(yè)合作社，工作人員也很難說出服務(wù)網(wǎng)站的全稱，甚至有人表示未曾聽說過該網(wǎng)站。而對于消費者來說，知道這個網(wǎng)站的人就更少了。記者隨機采訪了幾位市民，都表示根本不知道有這樣一個網(wǎng)站，當(dāng)然市民也表示，“現(xiàn)在食品安全問題突出，如果在網(wǎng)站上能看到養(yǎng)豬、種菜的現(xiàn)場，也是讓消費者放心的一種方式。”

　　也許能總結(jié)其中最大的一個原因是，借用雁江區(qū)科技局有關(guān)負(fù)責(zé)人的話：“在2010年項目實施時，服務(wù)平臺在各級的工作中出現(xiàn)的頻率比較大，現(xiàn)在很少有人提到這個項目和服務(wù)平臺了。”

　　湖北鄂州生豬疫情加重

　　據(jù)悉近期湖北鄂州養(yǎng)殖場生豬疫情有所加重，主要是仔豬腹瀉等疫病，仔豬死亡率較高，養(yǎng)殖戶的補欄積極性受到影響。據(jù)飼料企業(yè)介紹，目前飼料銷售行情走弱，企業(yè)生產(chǎn)成本壓力巨大。雖然華北玉米價格偏低，但其質(zhì)量部符合生產(chǎn)需求，目前企業(yè)仍收東北玉米為主。

　　福州超市豬肉價再次下調(diào)

　　福州生豬批發(fā)價連降六周。昨日，記者從福州市場獲悉，生豬批發(fā)價下降也影響了零售價。3月26日起，福州永輝超市各門店掀起龍年春節(jié)后第二波豬肉降價潮，此次不少單品豬肉價每斤下降約0.5元。

　　昨日，記者從福州養(yǎng)豬協(xié)會獲悉，去年9月上旬，福州生豬收購價漲到歷史高點，達(dá)1060元/100斤，之后價格一直震蕩，但春節(jié)之后一路下跌，截至目前，福州生豬收購價已經(jīng)連續(xù)6周下降，已經(jīng)跌到790-800元/100斤，但降幅不如其他城市。據(jù)商務(wù)部近日發(fā)布的監(jiān)測信息顯示，3月24日全國生豬平均價格765元/100斤。

　　“春節(jié)后近一個月，上排、后戈、條肉、瘦肉等價格都有所回落。目前初步計算，單品平均降幅在0.5元/斤左右。”福州多家超市生鮮部采購員說。昨日，記者在福州多家超市看到，每斤無骨條肉售價為12.9元、瘦肉12.8元、排骨19.8元、豬前戈10.5元。

　　“2月23日福州市貿(mào)發(fā)局召集超市開會，要求對豬肉價格進行下調(diào)。”永輝超市采購部相關(guān)負(fù)責(zé)人肖經(jīng)理稱，2月25日，該超市豬肉零售價各單品每斤平均下降了約0.4元，3月26日將再調(diào)一次，兩次降幅累計近10%。

　　福州養(yǎng)豬協(xié)會相關(guān)人士分析，價格持續(xù)下跌的原因有以下四點：一是去年生豬存欄、出欄數(shù)量的增加;二是去年下半年，大量進口豬肉對國內(nèi)市場的沖擊;三是東北等地因天氣原因積壓的豬肉急于疏通，影響全國的豬肉消費情況;四是春節(jié)后豬肉需求的降低。福州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭謀銓認(rèn)為，今年肉價高峰時，福州生豬均價或?qū)⒎€(wěn)定在每斤8.5-9元之間。

　　“死豬肉”端上餐桌的根源？

　　收、運、制、販“逃”過重重關(guān)卡

　　2011年7月的一天晚上，民警在福州市烏龍江大橋北側(cè)一小山的半山腰的一棟小樓里，當(dāng)場將犯罪嫌疑人劉永和控制。眼前的情景讓人觸目驚心——

　　3臺大型冰柜內(nèi)存放著惡臭刺鼻的病死豬肉，屋外運貨車和屋內(nèi)案板上也放著豬肉，上面爬滿了蛆。豬肉總量超過2噸。

　　劉永和2009年開始租用此地，打著養(yǎng)雞的旗號，從附近養(yǎng)豬場收購病死豬肉，再進行屠宰、分割，將這里變成了一個私宰“黑作坊”。

　　在另一個抓捕點，犯罪嫌疑人凌建君落網(wǎng)?，F(xiàn)場同樣惡臭熏人、滿地污血，黑乎乎的墻邊擺放著用來制作臘腸的色素罐子，院子里掛著密密麻麻的臘肉、香腸。

　　經(jīng)調(diào)查，劉永和等人收購、屠宰病死豬，將病死豬肉賣給凌建君等人。后者加工成臘肉、臘腸，銷售給福州、溫州、寧波等地商販。

　　根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，任何一個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死或者死因不明的生豬，都應(yīng)在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督下做無害化處理，無法做無害化處理的要一律銷毀，嚴(yán)格禁止生產(chǎn)經(jīng)營病死豬肉，嚴(yán)格禁止流入食用環(huán)節(jié)。

　　然而，這些病死豬肉“逃”過了數(shù)道關(guān)卡：一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對病死豬未按規(guī)定無害化處理，賣到私宰點；二是在加工環(huán)節(jié)，病死豬肉未經(jīng)檢驗檢疫，被制作成肉制品；三是在銷售環(huán)節(jié)，再次“逃”過了檢疫、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、市場管理等關(guān)卡，銷往各地食品市場。

　　暴利驅(qū)動，收運制販形成產(chǎn)業(yè)鏈

　　劉永和非法收購病死豬案，只是制售病死豬肉犯罪的冰山一角。2011年7月以來，福建警方偵破一系列病死豬案件，查獲病死豬肉1300余噸、制成品480余噸。

　　此前到底有多少病死豬成了盤中餐？具體數(shù)字可能沒人說得清。

　　陳金順是此次落網(wǎng)的犯罪嫌疑人之一，2005年曾因販賣病死豬肉被以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪判刑11個月。出獄后，陳金順仍然販賣豬肉，從2010年11月開始，再次販賣病死豬肉。

　　陳金順的病死豬肉是從哪里買來的？又銷往何處呢？

　　陳金順的“上家”是陳開梅、林彬霞夫婦。他們在仙游縣楓亭鎮(zhèn)鋪頭村一個廢棄屠宰場屠宰病死豬。這個窩點由陳金順提供，條件是屠宰的病死豬肉都賣給陳金順。

　　陳金順還交代，2010年11月到2011年7月，他從陳開梅夫婦處收購的病死豬肉多達(dá)60噸，轉(zhuǎn)手賣給泉州、石獅、福清等地一些肉制品作坊。泉州的吳鴻就是“老客戶”之一。

　　記者見到了犯罪嫌疑人吳鴻。吳鴻承認(rèn)，買來的肉基本上都做了臘肉和臘腸。“病死豬肉做成臘肉臘腸后是很難分辨出來的。”他說，臘肉和臘腸一般批發(fā)給一些小攤販，或者直接賣給消費者。

　　自此，一個典型的制售病死豬肉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生了。出售病死豬（生豬養(yǎng)殖戶） 私宰（一級收購商） 加工（二級收購商） 銷售（集貿(mào)市場或餐飲企業(yè)）。每個環(huán)節(jié)都有利可圖——

　　收購病死豬的價格一般為每斤1元多或更低；屠宰后以每斤3到4元的價格賣出；加工成香腸、臘肉，以每斤10元以上出售。而市場上正規(guī)產(chǎn)品的價格基本都在20元以上。

　　“管好豬場的病死豬，這個生意就堵住了。”陳金順承認(rèn)，產(chǎn)業(yè)鏈之所以能運行，源頭就是病死豬能夠從養(yǎng)殖場流出。

　　福建省公安廳治安管理總隊副總隊長沈冬說，制售病死豬肉的犯罪團伙，規(guī)模龐大、組織嚴(yán)密、人員相對固定，基本是“老客戶”。有人負(fù)責(zé)屠宰，有人負(fù)責(zé)制作，有人負(fù)責(zé)銷售，已經(jīng)形成了一個完整的地下體系。

　　有法難依，治不了一塊死豬肉

　　雖然劉永和對販賣病死豬肉供認(rèn)不諱，但由于證據(jù)不足，司法機關(guān)對他取保候?qū)彙?/p>

　　大肆販賣病死豬肉卻難以定罪，暴露出執(zhí)法的尷尬。

　　“這主要是因為執(zhí)法上存在操作困境。”中國政法大學(xué)教授阮齊林介紹，我國刑法中，適用病死豬肉犯罪的條款主要有：第140條，生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪；第143條，生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪；第144條，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

　　若適用第140條，需證實銷售額達(dá)5萬元以上或查處商品案值15萬元以上，但“黑作坊”“黑工廠”大多無賬可查；偽劣產(chǎn)品案值低，一般難以一批查證15萬元以上。

　　若適用第143條，需證實“含有可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的超標(biāo)準(zhǔn)的有害細(xì)菌或污染物”，而這也難以及時證實，且食品存在腐爛變質(zhì)、二次污染可能，不易封存保管留待日后鑒定。

　　若適用第144條，需證實食品中存在有毒有害物質(zhì)，這要相應(yīng)的技術(shù)設(shè)備才能鑒定。目前，一些地方設(shè)備不足、經(jīng)費缺口很大，沒有實力解決檢測鑒定的問題。劉永和家的豬肉樣本送有關(guān)部門鑒定，卻拿不出有質(zhì)量問題的檢測報告；對其“下家”的追責(zé)依據(jù)，是在加工時加入亞硝酸鈉超標(biāo)，而非制售病死豬肉行為本身。

　　據(jù)了解，當(dāng)前制售病死豬肉案件，大多以“生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪”論處。除非數(shù)額特別巨大的案件，一般刑罰較輕，判處幾年徒刑以及一定數(shù)額罰款。一些犯罪分子服完刑重操舊業(yè)，還有一些不法分子“不怕輕刑、不怕輕罰”，屢犯不止，甚至“邊罰邊犯”。

　　“不應(yīng)將安全食品犯罪視為一般經(jīng)濟犯罪，而應(yīng)視為危害公眾生命健康的嚴(yán)重犯罪，加大懲治力度。”阮齊林說。

　　另據(jù)了解，過去打擊“地溝油”犯罪也存在取證難、鑒定難的問題。公檢法三部門日前聯(lián)合發(fā)文，進一步統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范案件偵辦，確保犯罪分子依法受到嚴(yán)懲。

　　“治理病死豬肉問題，也需要出臺規(guī)范性文件或司法解釋等，使得法律更具操作性。”四川鼎立律師事務(wù)所律師施杰說。

　　業(yè)內(nèi)人士呼吁，有關(guān)部門要加大監(jiān)管及執(zhí)法力度，建立健全行政執(zhí)法和刑事司法相銜接的機制；同時，針對食品安全違法犯罪新特點、新趨勢，適時調(diào)整法律、法規(guī)，以確保人民群眾的食品安全，營造出安全放心的餐飲環(huán)境。

　　豬肉價格行情大漲大跌讓養(yǎng)豬戶叫苦

　　“要肉么，便宜點給你，上等的五花肉，11塊一斤。”上周六傍晚六點，合肥九華山路農(nóng)貿(mào)市場不少豬肉經(jīng)銷戶的案板前還有不少存貨。與兩個月前相比，豬肉價格每斤跌了一兩元。安徽省豬肉價格已連跌8周，不少養(yǎng)豬戶感慨，行情大起大落，養(yǎng)豬簡直比炒股風(fēng)險還高。

　　“豬五花肉11元，后座12元，全瘦肉13元，排骨17元。”在九華山路經(jīng)銷豬肉的一位商戶告訴記者，最近一段時間，豬肉價格明顯降了，一斤便宜了一兩塊錢，但銷量卻一直上不來。“豬肉價格出現(xiàn)下跌的原因主要是，春節(jié)后市場需求少了，進入消費淡季。同時由于去年年底安徽省豬肉價格出現(xiàn)高價位，養(yǎng)殖戶大量補欄仔豬，經(jīng)過幾個月的成長期，如今供應(yīng)充足。”周谷堆市場信息中心主任李濤告訴記者。

　　豬肉價格連續(xù)8周下跌，最受傷的還是養(yǎng)殖戶。昨天下午，長豐縣養(yǎng)豬大戶李新盛告訴記者，現(xiàn)在生豬出欄價格只有7.7~7.8元/斤。“虧啊！低于8塊，我們養(yǎng)殖戶一點利潤都沒有了。”李新盛說，“豬糧比價6:1，這早已經(jīng)不適合現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶了，預(yù)計6.5~7:1，我們養(yǎng)殖戶才能保本或微盈利。”“十年養(yǎng)豬回頭看，七年賠本三年賺。”肥東縣梁園養(yǎng)豬技術(shù)協(xié)會會長王宗開表示，相較于價格波動周期，現(xiàn)在更影響?zhàn)B豬戶的是疾病風(fēng)險。“最近兩年，養(yǎng)豬行業(yè)有些疾病難以攻克，一旦暴發(fā)大面積疾病，養(yǎng)豬戶就損失巨大，搞不好會血本無歸。”

　　據(jù)悉，2010年春節(jié)過后豬肉價格就一直下跌，2011年6月份又快速上漲，今年春節(jié)后價格又開始持續(xù)下滑。而過去豬肉價格波動周期一般是3年。“現(xiàn)在豬肉的價格波動周期縮短了，這主要因為今年生產(chǎn)成本增加，很多散戶退出了市場，逐漸形成以規(guī)模養(yǎng)殖為主的架構(gòu)。”李新盛說。

　　王宗開則認(rèn)為，規(guī)模養(yǎng)豬戶已能逐漸掌握周期規(guī)律，比如在生豬連續(xù)3個月虧本時養(yǎng)豬戶會拋售，就如同股民“割肉”，在生豬價格連漲6個月的時候開始補欄，因為預(yù)感到進入“牛市”。

　　對于這一輪肉價的波動，省物價局價格監(jiān)測分析員表示，預(yù)計豬肉價格一直要下跌到5月中旬左右，隨后就會出現(xiàn)價格反彈。王宗開認(rèn)為，肉價可能會在今夏六七月份時回升。

　　深圳南灣：拆除非法養(yǎng)豬窩棚

　　前日，南灣街道執(zhí)法隊聯(lián)合市監(jiān)所、應(yīng)急分隊等相關(guān)職能部門，出動執(zhí)法人員150余人，執(zhí)法車輛18臺，對下李朗社區(qū)白泥坑瀝青攪拌站周邊的兩處非法養(yǎng)豬窩棚進行了突擊整治，現(xiàn)場查處非法飼養(yǎng)生豬300多頭，拆除養(yǎng)豬窩棚1000多平方米。

　　記者了解到，南灣街道辦對轄區(qū)非法養(yǎng)豬窩棚進行全面摸底，并逐個進行突擊拆除并將其復(fù)綠，以確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全。

　　四川遂寧船山區(qū)春季防疫目標(biāo)：疫情零發(fā)生

　　去年，在畜牧防疫工作的有力保障下，全區(qū)畜牧發(fā)展取得了驕人的成績：全年出欄生豬62萬頭、肉牛1.1萬頭、肉羊6.9萬只、家禽410.2萬只、肉兔53.5萬只，實現(xiàn)畜牧產(chǎn)值16.4億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的66.4%，促進農(nóng)民人均牧業(yè)增收800元。

　　密度和質(zhì)量雙重保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　“產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，安全是前提和保障。”3月16日，區(qū)畜牧食品局分管防疫副局長向勇表示，“我們要求全局上下時刻都要做好應(yīng)急防疫的準(zhǔn)備，嚴(yán)格免疫；同時將集中防疫和常規(guī)免疫相結(jié)合。”

　　去年，該局共投入保障資金50萬元，購置各類儀器設(shè)備100臺（套），完善了區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心建設(shè)；6月，該局實驗室也順利通過農(nóng)業(yè)部驗收，同時健全覆蓋全區(qū)的村級防疫員隊伍，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)50余場次，培訓(xùn)防疫員500余人次，全面提升基層重大疫病防控和預(yù)警能力。去年，全區(qū)共計免疫畜禽713.77萬頭（只），免疫密度達(dá)100%，消毒1000余萬平方米，消毒面達(dá)100，豬瘟、藍(lán)耳、口蹄疫、禽流感、狂犬病等重大疫病防控萬無一失。

　　向勇說，他們在質(zhì)量上按“定人、定崗、定則”原則，實行獸醫(yī)駐場包片責(zé)任制，規(guī)范完善畜禽養(yǎng)殖檔案管理，全面落實規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)和出口豬場備案制；建立覆蓋全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，強化畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測，加強投入品市場監(jiān)管；積極開展無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品認(rèn)證，新增11家企業(yè)通過各級認(rèn)證，無公害畜產(chǎn)品比例已達(dá)到60%。強化飼料等投入品安全監(jiān)管，強力推進獸藥GSP認(rèn)證，去年又有10家企業(yè)通過GSP驗收。

　　雙“零”目標(biāo)確保產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展

　　“去年的雙零目標(biāo)圓滿實現(xiàn)，今年我們也同樣按照這個目標(biāo)繼續(xù)努力。”該區(qū)疫控中心主任譚世君表示，零疫情發(fā)生和零畜產(chǎn)品安全事故發(fā)生依然是當(dāng)前工作的中心。

　　該區(qū)在防疫過程中，堅持環(huán)保、可持續(xù)理念，著力推進生態(tài)養(yǎng)殖進程，采取了三大措施：一是在生豬繁育基地利用新技術(shù)，大力推廣養(yǎng)殖廢污沼氣發(fā)電；而且在規(guī)模場（專業(yè)戶），全面推廣 “養(yǎng)殖—沼氣—種植—養(yǎng)殖”立體種養(yǎng)模式，糞污無害化處理后變成有機肥，沼氣為農(nóng)戶提供清潔衛(wèi)生燃料；三是推廣“人畜分離＼獨立建圈”的圈舍改（擴）建工程，改善農(nóng)村人居環(huán)境，有效防止人畜共患疾病的感染、傳播。

　　據(jù)介紹，該局防疫工作有力的保障了畜牧生產(chǎn)發(fā)展的快速前進，去年2月被區(qū)委評為“四好班子”，局機關(guān)支部獲 “十佳先進基層黨組織稱號”，局機關(guān)成功創(chuàng)建“市級文明單位”，畜牧工作連續(xù)3年獲市一等獎；該區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展實現(xiàn)了 “小地盤上做畜牧業(yè)大文章”的歷史性突破，被列為全省12個現(xiàn)代畜牧業(yè)重點縣之一。

運豬貨車側(cè)翻 警民齊力救助

　　3月24日，一輛滿載生豬的小貨車行至都南高速都安收費站時發(fā)生側(cè)翻，20余頭生豬被拋出車外，在高速公路上亂竄，過往司機紛紛避讓，隱患重重。高速交警、高速公路管理部門迅速趕到，及時處理了這起意外事故，并協(xié)助車主將豬轉(zhuǎn)運。

　　當(dāng)天中午12時許，一輛湖南號牌、裝載20余頭生豬的小貨車在距都南高速公路都安收費站出口前方300米處，突然發(fā)生側(cè)翻，所幸未造成人員傷亡。貨車司機張師傅受了點皮外傷，走出駕駛室時，只見眼前的情景一片混亂：車前的擋風(fēng)玻璃已經(jīng)破碎，車上的稻草、鐵欄桿散落一地，生豬全部拋出車外。幾頭豬因劇烈撞擊而死亡，其余的豬則在高速路上尖叫著亂竄。張師傅連忙打了電話報警。

　　由于貨車側(cè)翻點位于收費廣場“咽喉”處，路上亂跑的豬讓過往車輛不得不緊急減速避讓，擾亂了正常的道路交通秩序，且隱患重重。迅速趕到現(xiàn)場的高速交警大隊民警和收費站工作人員立即維持現(xiàn)場秩序，同時提醒車輛減速通行，協(xié)助車主將豬趕到高速公路邊的排水溝里，并設(shè)置安全區(qū)域，因處置及時，事故未造成二次事故。

　　心有余悸的貨車司機張師傅介紹，他們在廣西收購了24頭豬，準(zhǔn)備運往貴州。從馬山收費站進入高速后，行駛了大概半個小時，當(dāng)行駛到收費站前方300米拐彎處時，貨車右后輪突然爆胎，“我立馬猛踩剎車，車子一下就翻倒了”，車上還坐著貨主及另一駕駛員。幾頭豬在事故中死亡，預(yù)計損失上千元。

　　在高速交警、排障、收費人員的幫助下，現(xiàn)場勘驗和交通拯救工作順利進行。下午6時許，一輛負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運的貨車到達(dá)現(xiàn)場，生豬全部被轉(zhuǎn)移上車，路面恢復(fù)通暢。

　　據(jù)悉，高速路上行駛造成車輛爆胎的原因很多，主要原因多為輪胎性能惡化。交警部門提醒，市民如在高速公路行駛遇輪胎突然爆裂，切勿緊急制動，以免因制動力不均而使車輛甩尾或翻車。正確的做法是保持冷靜，雙手緊握方向盤，盡量控制汽車保持直線行駛，切勿急打方向。在注意后面車輛的同時，緩慢制動并駛離行車道，將車輛停入路肩內(nèi)。車內(nèi)全部乘員下車，在高速公路護欄外選擇安全的地方停留，不能亂走動，在車輛后方150米外放置危險警告牌并及時報警。

　　廈企研發(fā)出藥殘檢出為零的豬肉

　　“通過江氏專利生物養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)，能在不改變豬種、不改變飼料、不改變豬舍養(yǎng)殖的情況下，讓生豬農(nóng)殘、藥殘及其他13種指標(biāo)檢出為零。”弘義生命科學(xué)（廈門）有限公司董事長江聲向記者介紹，這樣的豬肉可以生吃，這個技術(shù)體系可以全程全面管理畜禽生長的所有內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，杜絕人為污染，建立多重生物防疫體系，防止疫情傳播；同時確保養(yǎng)殖出的畜禽所有質(zhì)量理化指標(biāo)超過歐盟和日本標(biāo)準(zhǔn)，更超過中國國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　“現(xiàn)在已經(jīng)在廣東市場上市，我們希望廈門市場也能開拓。”江聲表示，希望在福建地區(qū)形成一個生豬產(chǎn)業(yè)鏈的基地，產(chǎn)業(yè)鏈基地將擁有年出欄50萬頭高品質(zhì)生豬的能力、年消耗飼料28.8萬噸、合作技改養(yǎng)殖場10個、樣板養(yǎng)殖場5個、合作養(yǎng)殖的生豬專業(yè)合作社35個、合作的終端品牌商20家，預(yù)計年供應(yīng)高品質(zhì)豬肉4.55萬噸。

　　據(jù)了解，公司目前已經(jīng)與廈門中態(tài)聯(lián)盟、廈門重慶潼南商會、食神食業(yè)投資等達(dá)成意向合作。

　　中糧集團投資進軍養(yǎng)豬業(yè) 或有助于肉價平穩(wěn)

　　據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，養(yǎng)豬這個聽起來好象是有點臟的職業(yè)，這兩年成了好多企業(yè)的一個時髦的投資項目。近日，中糧集團投資35億元在四川廣元建設(shè)養(yǎng)殖基地，其中20億元用于生豬養(yǎng)殖及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈。如果說作為國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)，中糧的做法還能理解，但是像之前我們報道過的武漢鋼鐵、聯(lián)想集團，以及國外的投資大鱷，紛紛涉足這一領(lǐng)域，所以就引發(fā)了大家的關(guān)注。

　　在眾多外來資本的"多元化戰(zhàn)略"中，為何獨獨是"鐘情"養(yǎng)豬業(yè)呢？對于這些外來者，對于這些生豬散養(yǎng)戶們，應(yīng)該有哪些需要注意和提醒的問題？

　　中糧集團加碼生豬養(yǎng)殖的做法，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注：2015年以前，中糧集團將投資幾十億元建設(shè)種豬養(yǎng)殖基地及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項目。2007年開始，中糧在天津、江蘇和湖北合計投資超過200億元建立了三大生豬基地，目前三個基地部分已投產(chǎn)使用，年生豬出欄量約在150萬頭。和其他企業(yè)不同的是，作為從事國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的中糧集團，布局上游的養(yǎng)殖業(yè)無可厚非。業(yè)內(nèi)人士馮永輝說，這是中糧的優(yōu)勢所在。

　　馮永輝：其實他們應(yīng)該是大型的龍頭企業(yè)，他們手里有大量的資金，假如投入到了上游的企業(yè)，一方面既可以降低自己的風(fēng)險，還可以拉動整個當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)，同時也提供安全的食品。

　　13億人的食品消費市場巨大，尤其是百姓對于高品質(zhì)肉菜的需求將長期存在。中國之聲觀察員白中華認(rèn)為，農(nóng)業(yè)"天花板"還很高。

　　白中華：我們現(xiàn)在就是說農(nóng)產(chǎn)品的價格不斷的升高，利潤空間也已經(jīng)打開了，尤其是現(xiàn)在城市人口的增加，對肉、蛋、奶以及高質(zhì)品的蔬菜這種剛性需求的持續(xù)上升，農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的規(guī)?；赡懿荒軌蚪o這個量和維持，那么就是說要進行產(chǎn)業(yè)鏈的一種提升，企業(yè)是最佳的一種方式。

　　從分散經(jīng)營向規(guī)模集中轉(zhuǎn)變，眼下的中國農(nóng)業(yè)正經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，中郵證券農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師冉伶俐說，從目前養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀來看，中糧的做法是件好事。

　　冉伶俐：生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前它的一個行業(yè)集中度來說的話還是非常低的，那么整個行業(yè)的話是呈現(xiàn)出一種大行業(yè)小公司的格局，企業(yè)擴大規(guī)模的話我們覺得對行業(yè)來說件好事，這個過程當(dāng)中必然是會伴隨著一個散養(yǎng)戶的逐步的退出，這個也有利于豬價未來的平穩(wěn)走勢吧。

　　今年兩會期間，大型企業(yè)武漢鋼鐵對外透露，將進軍養(yǎng)豬業(yè)。雖然是利用后勤集團的閑置資產(chǎn)和富余人員，生產(chǎn)綠色有機食品、養(yǎng)殖生豬，但是"鋼鐵俠"養(yǎng)豬種菜，也是業(yè)務(wù)上的一個突破。眼下1噸螺紋鋼的價格4700元左右，平均每公斤4.7元，而最便宜的豬肉每公斤已接近26元，一公斤鋼材價格抵不上四兩豬肉。對于武鋼老總算的這筆賬，很多其他和養(yǎng)豬沒任何關(guān)聯(lián)的企業(yè)也有同感。

　　自從去年生豬價格和豬肉價格的上漲，社會資本都看到生豬養(yǎng)殖有機可圖。中國之聲觀察員白中華說，除了目前生豬養(yǎng)殖有穩(wěn)定的利潤外，國家財政補貼也是一塊誘人的"蛋糕"。

　　白中華：它進入這個行當(dāng)?shù)臅r候他已經(jīng)考慮了這個行當(dāng)?shù)睦麧櫍鼛啄曦i肉價格的向上漲盡管目前價格不太高，但是他要比前幾年高了一到兩倍，再加上我們現(xiàn)在養(yǎng)豬也有補貼了，有一個統(tǒng)計數(shù)字近三年給生豬的補貼就達(dá)到了25億，這么大的補貼也非常的吸引人。

　　值得注意的是，眾多企業(yè)涌入一個行業(yè)，往往或形成供給過剩的情況，而此前生豬價格的大漲大落的前車之鑒，也要高度關(guān)注。湘財證券宏觀策略分析師徐廣福提醒，企業(yè)須防范價格波動的風(fēng)險。

　　徐廣福：產(chǎn)量降下來之后，價格肯定自然下降了，因為市場對于豬肉也好，對其他農(nóng)作物也好，它本身的需求基本上總量是相對比較固定，包括前一段時間大家看到的大蒜也好或者說綠豆也好，價格的波動幅度是非常大的。

　　企業(yè)大舉進入生豬養(yǎng)殖市場，對于農(nóng)民來說，將產(chǎn)生影響。中國之聲觀察員白中華也給出了自己的建議。

　　白中華：我覺得我特別想提醒農(nóng)民的是什么呢？尤其是面對各種資金進入農(nóng)業(yè)行業(yè)的時候，農(nóng)民我覺得必須堅持土地只能租不能賣，任何情況下都不能賣掉自己的耕地，因為耕地是國家給農(nóng)民的，給的不僅是生活資料，而且是生產(chǎn)資料，我們的農(nóng)民絕對你不能去做那種無地、無就業(yè)、無保障的三無農(nóng)民。

2012年03月26日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月26日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月26日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）