3月23日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　3月23日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)15.03元/公斤。各地生豬出欄價(jià)長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、婁底、永州14.70-14.80元/公斤，株洲、湘潭、衡陽(yáng)、岳陽(yáng)、邵陽(yáng)、常德、郴州15.00-15.40元/公斤， 3月22日全國(guó)生豬出欄均價(jià)15.07元/公斤，全國(guó)豬糧比6.40:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　北方港口玉米收購(gòu)價(jià)格走升帶動(dòng)了產(chǎn)區(qū)玉米價(jià)格和南方港口玉米價(jià)格相應(yīng)走堅(jiān)，其中錦州港玉米收購(gòu)價(jià)在2395-2410間，上漲了10元/噸，受農(nóng)戶備耕影響玉米上市量相對(duì)穩(wěn)定;東北產(chǎn)區(qū)，收購(gòu)積極、惜售等因素依舊存在，價(jià)格堅(jiān)挺;受成本傳導(dǎo)的南方港口及銷區(qū)玉米價(jià)格依然有較好支撐，飼料采購(gòu)謹(jǐn)慎的狀態(tài)沒(méi)有改變，但絲毫不影響價(jià)格堅(jiān)挺。

　　豆粕方面：

　　國(guó)際消息，總部位于漢堡的油籽業(yè)機(jī)構(gòu)油世界周二表示，由于干旱和作物病害，將巴西2012年大豆產(chǎn)量預(yù)估下調(diào)150萬(wàn)噸至6650萬(wàn)噸，2011年為7530萬(wàn)噸。阿根廷2012年大豆產(chǎn)量預(yù)估下調(diào)50萬(wàn)噸至4650萬(wàn)噸，低于2011年的4920萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2011/2012年度全球大豆產(chǎn)量將從2010/2011年的2.658億噸下降至2.432億噸，主要因南美作物收成問(wèn)題。最近幾周南美產(chǎn)量預(yù)估下修，明顯增大了對(duì)美國(guó)大豆的需求。

（本文來(lái)源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　美國(guó)發(fā)現(xiàn)豬流感與甲流病毒發(fā)生基因交換

　　美國(guó)疾控中心介紹，兩名兒童分別是一名來(lái)自印第安納州的男孩和一名來(lái)自賓夕法尼亞州的女孩，去年均接種了流感疫苗。但男孩今年7月末感染了流感病毒，并出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、呼吸急促、腹瀉、喉嚨痛等癥狀；女孩8月份疑似感染甲型H3N2流感病毒。檢測(cè)顯示，兩名兒童感染的病毒均起源于豬。

　　目前兩名兒童都已康復(fù)。但疾控中心仍要求美國(guó)各地衛(wèi)生人員對(duì)這些病毒保持警惕，因?yàn)槟茉谖锓N間躍遷的病毒通常毒性更大。

　　疾控中心發(fā)言人湯姆斯金納表示，兩名兒童感染的病毒目前似乎還不能輕易在人際間傳播，但疾控中心正在進(jìn)一步調(diào)查。據(jù)斯金納介紹，自2005年以來(lái)，美國(guó)共發(fā)生了22起人感染起源于豬的流感病毒病例，不過(guò)所有感染者都已康復(fù)。

　　流感病毒能夠從一個(gè)物種躍遷至另一個(gè)物種，并互相交換基因形成新病毒，從而使預(yù)防流感更加困難。例如，2009年曾在全球流行的甲型H1N1流感病毒即是4種禽流感和豬流感病毒“雜交”的產(chǎn)物，它甚至還包含1918年西班牙大流感病毒的部分殘余，這使其能很好地適應(yīng)人體細(xì)胞，從而能在人體內(nèi)高效復(fù)制。

解密“壹號(hào)土豬”真相

　　壹號(hào)土豬揭秘

　　● 豬種是什么：此前有報(bào)道稱是陸川豬，3月18日陳生稱為兩廣小耳花豬，與其它土豬沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。

　　● 豬場(chǎng)在哪：此前有報(bào)道稱江門、茂名、陽(yáng)江、湛江、海南有養(yǎng)殖基地。記者調(diào)查采訪各地畜牧局，陽(yáng)江、茂名畜牧部門稱沒(méi)有該公司基地。

　　● 豬場(chǎng)規(guī)模：此前有報(bào)道稱年上市15萬(wàn)頭，3月18日陳生表示為10萬(wàn)頭左右。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)江門、湛江、海南三地近8000頭母豬（土豬），可上市10萬(wàn)頭大豬左右。

　　● 是否對(duì)外收豬：陳生表示只從收購(gòu)很少部分100斤以下中小豬，養(yǎng)殖數(shù)月后再出欄，不影響食品安全。

　　2月29日中午，一條促銷短信發(fā)到南方農(nóng)村報(bào)記者手機(jī)上：“洛溪店壹號(hào)土豬專柜，3月10日至16日全線8折優(yōu)惠！集滿三個(gè)印章還可免費(fèi)參加‘壹號(hào)農(nóng)莊一日游’。”

　　神秘的壹號(hào)農(nóng)莊再次引出養(yǎng)殖業(yè)議論紛紛的疑問(wèn)：壹號(hào)土豬究竟出自哪里？

　　神秘的壹號(hào)土豬

　　賣肉高調(diào)豬場(chǎng)低調(diào)

　　自2007年來(lái)，壹號(hào)土豬的聲勢(shì)可謂如火如荼，它儼然成為廣東乃至全國(guó)最知名的高端豬肉品牌。而其肉檔在廣東已經(jīng)進(jìn)入多個(gè)地市，據(jù)促銷宣傳單顯示，已經(jīng)從當(dāng)年的幾家發(fā)展為近期的400多家，銷量可謂巨大。

　　一直以來(lái)豬肉品牌鮮有如壹號(hào)土豬般的知名度，不斷有養(yǎng)殖業(yè)人士好奇地問(wèn)記者：“你們南方農(nóng)村報(bào)知道壹號(hào)土豬的豬場(chǎng)在哪嗎？”

　　網(wǎng)上有段子：“食品安全風(fēng)波有三二一規(guī)律，三鹿倒了，雙匯出事，接下來(lái)會(huì)不會(huì)輪到壹號(hào)土豬？”

　　有傳言曰：“壹號(hào)土豬養(yǎng)殖量不夠，到處收豬！”

　　甚至有人煞有介事地說(shuō)：“一號(hào)土豬就是從嘉禾市場(chǎng)（注：廣州三大肉豬批發(fā)市場(chǎng)之一）拉過(guò)去的！”

　　種種傳言在養(yǎng)豬業(yè)流傳已有一些日子。

　　壹號(hào)土豬品牌的打造者陳生對(duì)此從未公開(kāi)回應(yīng)，數(shù)年來(lái)，他在各大媒體上發(fā)表對(duì)養(yǎng)豬的種種觀點(diǎn)，大力宣傳壹號(hào)土豬的先進(jìn)性、優(yōu)越性。而他本人北大畢業(yè)的經(jīng)歷以及下海創(chuàng)業(yè)的曲折歷程，媒體也紛紛予以聚焦和報(bào)道。

　　不過(guò)，陳生本人的高調(diào)與其養(yǎng)殖場(chǎng)的低調(diào)形成鮮明對(duì)比。對(duì)壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖場(chǎng)，從公諸于眾的報(bào)道中，其具體地址有種種模糊的表述。報(bào)道提及的地址有：兩廣交界處、海南、江門、茂名、湛江、陽(yáng)江。記者尚未見(jiàn)到有媒體實(shí)地考察的報(bào)道。

　　從壹號(hào)土豬的品牌宣傳中，人們只知道，壹號(hào)土豬“狠土狠香狠安全”。

　　有行業(yè)人士指出，按照400個(gè)檔口的銷售量計(jì)算，每個(gè)檔口每天賣1頭豬，每年也在15萬(wàn)頭土豬左右。陳生在3月初接受媒體采訪時(shí)也曾透露，該公司2011年生豬出欄量為15萬(wàn)頭。不過(guò)，3月18日，他接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪卻稱，該公司生豬去年出欄肉豬10萬(wàn)頭左右。

　　豬場(chǎng)究竟在哪？

　　有無(wú)從外收豬？

　　出于衛(wèi)生防疫等方面的需要，壹號(hào)土豬的豬場(chǎng)不對(duì)外開(kāi)放說(shuō)得過(guò)去，那么地方政府畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)該掌握其養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第二十條，合法的養(yǎng)殖場(chǎng)要想拿到動(dòng)物防疫條件合格證，必須向縣級(jí)以上獸醫(yī)主管部門提交申請(qǐng)。這就意味著，縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)當(dāng)掌握在當(dāng)?shù)氐暮戏ǖ囊继?hào)土豬養(yǎng)殖場(chǎng)情況。

　　南方農(nóng)村報(bào)、農(nóng)財(cái)寶典記者分赴廣東的江門、陽(yáng)江、茂名、湛江等地，采訪當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門，了解壹號(hào)土豬養(yǎng)殖情況。

　　海南、江門和湛江的獸醫(yī)主管部門承認(rèn)當(dāng)?shù)卮_有養(yǎng)殖壹號(hào)土豬的豬場(chǎng).，其中海南年3個(gè)場(chǎng)去年出欄2.6萬(wàn)頭，江門年出欄肉豬3000頭，湛江年出欄9萬(wàn)頭。陽(yáng)江和茂名則回復(fù)登記上沒(méi)有，陽(yáng)江稱當(dāng)?shù)匾郧梆B(yǎng)過(guò)，但目前已經(jīng)沒(méi)有，茂名則表示當(dāng)?shù)貜奈从幸继?hào)土豬養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　這是怎么回事？

　　對(duì)此，廣東天地食品集團(tuán)董事長(zhǎng)陳生3月18日在廣州接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)表示，他的親戚在陽(yáng)西與茂名水東交界處有3000畝桉樹林，養(yǎng)了豬，不掛在天地食品集團(tuán)名下。他稱不知道這一地界屬于陽(yáng)江還是茂名。

　　他說(shuō)，該公司的豬是根據(jù)肉檔的銷售量而養(yǎng)，能賣多少豬就養(yǎng)多少豬，不存在從外界收購(gòu)大豬冒充壹號(hào)土豬的情況。同時(shí)，他堅(jiān)決否認(rèn)該公司從嘉禾生豬交易市場(chǎng)收豬轉(zhuǎn)賣。

　　不過(guò)，他坦言，有時(shí)公司會(huì)從外界收購(gòu)一小部分100斤左右的中小土豬，養(yǎng)殖數(shù)個(gè)月后再出欄銷售。他認(rèn)為，這并不影響食品安全。

　　豬是什么品種？

　　對(duì)于生豬的生產(chǎn)性能與肉質(zhì)風(fēng)味而言，豬的品種至關(guān)重要。壹號(hào)土豬到底是什么土豬品種？

　　2009年4月，陳生接受媒體采訪時(shí)表示，壹號(hào)土豬是陸川豬。文中稱，“據(jù)陳生介紹，他們銷售的就是過(guò)去農(nóng)村里飼養(yǎng)的土豬，又名‘陸川豬’，帶有部分野豬的血緣。這種豬抵抗力強(qiáng)，適應(yīng)粗飼，在農(nóng)村散養(yǎng)，是名副其實(shí)的‘走地豬。”

　　修訂于2011年7月的28日的百度百科介紹，“壹號(hào)土豬是廣東天地食品集團(tuán)董事長(zhǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和研究，在廣西陸川豬種的基礎(chǔ)上，利用我國(guó)優(yōu)秀的地方土豬種——太湖豬與其進(jìn)行二元雜交，從而選育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)土豬種，并已獲得國(guó)家商標(biāo)權(quán)。”

　　3月18日，陳生明確告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，壹號(hào)土豬就是兩廣小耳花豬（廣東本地土豬），與其它的土豬本質(zhì)上沒(méi)有太大差別。而且，培育一個(gè)品種是需要很多年時(shí)間，陸川豬（屬于兩廣小耳花豬的一種）只在該公司的豬里占很小比例。

　　如果壹號(hào)土豬與市場(chǎng)上的其它土豬并無(wú)太大區(qū)別，此前該公司所宣傳的壹號(hào)土豬品種獨(dú)特，是否出于宣傳和品牌推廣的需要？

　　對(duì)此，陳生表示，他只要做到兩點(diǎn)就可以了：第一沒(méi)有添加瘦肉精；第二確實(shí)是土豬。他認(rèn)為，土豬市場(chǎng)剛剛興起，業(yè)界應(yīng)該予以扶持而不是打擊。“以前公司與同行交流太少，所以存在一些誤會(huì)，以后要加強(qiáng)交流。”

　　此外，南方農(nóng)村記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在增城一帶曾有養(yǎng)殖戶與天地食品公司合作養(yǎng)豬，合作戶明確告訴記者，品種是良種瘦肉型豬，養(yǎng)殖方式和飼料配方與其他豬無(wú)異。對(duì)此，陳生解釋，良種瘦肉型豬是公司為打造“香烹烹”品牌而設(shè)的，目前該項(xiàng)目已停止。

　　至于天地食品公司的自建豬場(chǎng)，記者采訪了多地畜牧主管部門，一些參觀過(guò)壹號(hào)土豬豬場(chǎng)的官員均表示，自建豬場(chǎng)內(nèi)品種確實(shí)是土豬。

　　陳生表示，歡迎記者去參觀該公司育肥豬場(chǎng)。記者隨后與該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，他表示會(huì)在未來(lái)一段時(shí)間統(tǒng)一安排記者前往。

　　壹號(hào)土豬對(duì)外公布養(yǎng)殖地調(diào)查

　　陽(yáng)江：曾經(jīng)有，現(xiàn)在無(wú)

　　南方農(nóng)村報(bào)記者采訪陽(yáng)江地區(qū)畜牧部門領(lǐng)導(dǎo)、當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商、知名養(yǎng)豬企業(yè)，他們稱該地區(qū)并無(wú) “壹號(hào)土豬生產(chǎn)基地”。

　　陽(yáng)江市總畜牧獸醫(yī)師張展慶在陽(yáng)江地區(qū)從事畜牧獸醫(yī)工作多年，他告訴記者，早在幾年前，廣東天地食品集團(tuán)曾經(jīng)和廣東省農(nóng)科院畜牧所合作，在陽(yáng)東縣東湖水庫(kù)旁建立了一個(gè)生豬養(yǎng)殖基地，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖基地以自繁自養(yǎng)廣東本地小耳花豬為主，平均每天能提供一頭上市的肉豬。當(dāng)時(shí)廣東天地食品集團(tuán)還在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了一家“壹號(hào)土豬”專營(yíng)店。

　　張展慶回憶，約在2009年左右，該養(yǎng)殖場(chǎng)由于靠近當(dāng)?shù)貍溆盟吹脑?，未通過(guò)相關(guān)的環(huán)評(píng)，因此合作項(xiàng)目中止，公司也關(guān)了店鋪，后來(lái)的養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人也不知去向。張展慶介紹，除此之外，當(dāng)?shù)夭](méi)有有關(guān)土豬項(xiàng)目的相關(guān)備案。據(jù)他了解，并無(wú)土豬生產(chǎn)基地。

　　此外，記者采訪了陽(yáng)江地區(qū)縣一級(jí)畜牧局的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。陽(yáng)江市江城區(qū)農(nóng)業(yè)和林業(yè)局副局長(zhǎng)證實(shí)，目前在轄區(qū)內(nèi)，并無(wú)登記備案養(yǎng)殖土豬的豬場(chǎng)。

　　陽(yáng)東縣農(nóng)業(yè)和林業(yè)局副局長(zhǎng)李紹強(qiáng)也證實(shí)，其轄區(qū)曾經(jīng)有過(guò)壹號(hào)土豬養(yǎng)殖基地，確實(shí)以生產(chǎn)小耳花豬為主，“但后來(lái)撤掉了”，目前則不存在其他的土豬養(yǎng)殖基地。

　　同時(shí)，陽(yáng)春市畜牧獸醫(yī)局畜牧股股長(zhǎng)張達(dá)禮也證實(shí)，“陽(yáng)春地區(qū)并無(wú)壹號(hào)土豬生產(chǎn)基地”。

　　茂名調(diào)查：沒(méi)有養(yǎng)殖場(chǎng)

　　茂名市畜牧獸醫(yī)局總畜牧獸醫(yī)師李歐才介紹，據(jù)他了解，茂名并無(wú)天地食品集團(tuán)的養(yǎng)殖基地，壹號(hào)土豬僅僅在報(bào)紙上聽(tīng)過(guò)。茂名的土豬主要集中在電白和化州，如電白的沙瑯豬、化州的中峒豬都較知名，都屬于華南小耳花豬。電白市畜牧獸醫(yī)局畜牧股負(fù)責(zé)人明確告訴記者，該縣無(wú)壹號(hào)土豬基地?；菔行竽莲F醫(yī)局副局長(zhǎng)李俊祺也告訴記者，該市同樣沒(méi)有壹號(hào)土豬。

　　湛江調(diào)查： 5000頭母豬

　　據(jù)湛江市畜牧獸醫(yī)局畜牧科科長(zhǎng)陳大進(jìn)介紹，廣東天地食品公司的養(yǎng)殖基地主要集中在遂溪縣。分別在樂(lè)明鎮(zhèn)、河頭鎮(zhèn)、遂城鎮(zhèn)建有三個(gè)養(yǎng)殖基地。其中遂城鎮(zhèn)官湖養(yǎng)殖基地至今投入資金近1億元，建有豬舍137棟，現(xiàn)存欄豬4萬(wàn)多頭。陳大進(jìn)介紹，天地食品公司的養(yǎng)豬項(xiàng)目實(shí)行了“公司+基地+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，不僅幫助養(yǎng)豬戶解決了土地、豬舍基建、資金、技術(shù)等問(wèn)題，同時(shí)解決好生豬產(chǎn)品銷路問(wèn)題，是當(dāng)?shù)赜唵无r(nóng)業(yè)的典范。“今年2月，湛江市畜牧局還為該公司牽頭，與東莞市菜籃子工程牽線搭橋，雙方簽訂年供上市肉豬5萬(wàn)頭的訂單，成為供莞生豬基地。”陳大進(jìn)透露。

　　遂溪縣畜牧局畜牧股股長(zhǎng)梁光漢在當(dāng)?shù)貜氖滦竽凉ぷ?0多年，見(jiàn)證了天地食品公司養(yǎng)殖項(xiàng)目的發(fā)展。梁光漢介紹，2007年天地食品公司開(kāi)始在遂溪投資建豬場(chǎng)，養(yǎng)土豬，品種主要是兩廣地區(qū)小耳花豬，用杜洛克作父本雜交，養(yǎng)殖內(nèi)三元土豬，2008年正式投產(chǎn)，至今為止分別在樂(lè)明鎮(zhèn)、河頭鎮(zhèn)、遂城鎮(zhèn)建有三個(gè)養(yǎng)殖基地，2011年存欄能繁母豬約5000多頭，共出欄肉豬9萬(wàn)多頭。

　　江門調(diào)查：

　　江門市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，天地食品公司有一個(gè)中型規(guī)模場(chǎng)豬場(chǎng)在江門新會(huì)，年出欄3000頭肉豬。記者曾經(jīng)試圖聯(lián)系該養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人采訪，被婉言拒絕。

　　海南調(diào)查

　　海南省農(nóng)業(yè)廳畜牧處處長(zhǎng)周曉宏告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，壹號(hào)土豬在目前在海南省有4個(gè)土豬養(yǎng)殖場(chǎng)，其中有3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)在海南省屯昌縣，另外一家去年新建的養(yǎng)殖場(chǎng)在?？谑小?/p>

　　“2011年統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，經(jīng)產(chǎn)母豬共有1800多頭。”周曉宏告訴記者，天地食品已經(jīng)投產(chǎn)的3個(gè)場(chǎng)中，有兩個(gè)場(chǎng)年上市1萬(wàn)頭土豬，另外一個(gè)場(chǎng)年上市6000頭土豬。

　　據(jù)周曉宏介紹，屯昌縣的3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)均是陳生從當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖戶中收購(gòu)回來(lái)改建的，?？诘酿B(yǎng)殖場(chǎng)則由天地食品有限公司投資建設(shè)。

　　官湖村：主要基地

　　在當(dāng)?shù)鼐用竦闹敢?，南方農(nóng)村報(bào)記者驅(qū)車來(lái)到了位于遂溪縣城8公里外的遂城鎮(zhèn)官湖養(yǎng)豬基地，

　　該公司養(yǎng)殖基地辦公大樓設(shè)在官湖村村口，實(shí)行封閉式管理，進(jìn)入村莊人員進(jìn)行嚴(yán)格控制，陌生人未經(jīng)容許很難進(jìn)入村里。記者未能進(jìn)入養(yǎng)殖基地，在遠(yuǎn)處望去，基地內(nèi)豬舍統(tǒng)一建成藍(lán)色屋頂，白色墻體，一棟棟豬舍錯(cuò)落有致，基地內(nèi)建有多個(gè)污水處理池及魚塘，周圍空地上種滿牧草。

　　據(jù)了解，該基地實(shí)行“基地+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，公司為村民建豬舍，全程提供豬苗，飼料，技術(shù)等，全村約200戶村民為公司養(yǎng)殖土豬，公司負(fù)責(zé)回收生豬，村民可獲利100元/頭。

　　記者通過(guò)某熟人介紹，與基地內(nèi)的一位養(yǎng)殖戶電話聯(lián)系上。他透露，他只養(yǎng)了百余頭豬，該基地內(nèi)有養(yǎng)上千頭肉豬的養(yǎng)殖戶。

　　天地食品公司壹號(hào)土豬養(yǎng)殖基地規(guī)模巨大，但在業(yè)內(nèi)卻極其陌生，記者在湛江一帶與行業(yè)人士交流發(fā)現(xiàn)，行業(yè)人士對(duì)壹號(hào)土豬養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖方式知之甚少，甚至一直以為靠收百家豬，沒(méi)有養(yǎng)殖基地。就連與天地食品公司有生意來(lái)往的獸藥經(jīng)銷商對(duì)其了解也很有限，一位不愿具名的獸藥經(jīng)銷商告訴記者，每年該公司都有采購(gòu)幾千頭份疫苗，對(duì)他而言是個(gè)大客戶，但他從未進(jìn)入過(guò)該公司養(yǎng)殖基地，豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人也很少受邀參加行業(yè)聚會(huì)。

　　農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬均價(jià)環(huán)比繼續(xù)上漲

　　農(nóng)業(yè)部3月22日發(fā)布公告稱，在截至3月14日一周，全國(guó)470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格繼續(xù)上漲，比前一周上漲0.8%至每公斤32.65元，比上年同期價(jià)格高42.3%。

　　另?yè)?jù)商務(wù)部今日發(fā)布公告，在截至3月18日一周內(nèi)，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為每公斤21.44元，連續(xù)第7周回落，較前一周下跌1.47%。

　　四川平昌養(yǎng)豬戶自掏腰包 建無(wú)公害鮮肉行業(yè)平臺(tái)

　　平臺(tái)創(chuàng)始人文德軍告訴記者，無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)包括“三農(nóng)”政策資訊發(fā)布、金融政策知識(shí)傳遞、獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)品信息展示、畜禽水產(chǎn)供求信息共享等功能，未來(lái)平臺(tái)將分別在線上和線下開(kāi)展行動(dòng)，著力于實(shí)現(xiàn)飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖和肉制品加工的規(guī)范操作，破除無(wú)公害肉制品產(chǎn)業(yè)鏈條中的價(jià)格瓶頸，為消費(fèi)者推介物美價(jià)優(yōu)的無(wú)公害生鮮肉制品。

　　緣起：從飼料添加劑引發(fā)的思考

　　自2007年開(kāi)始從事生豬養(yǎng)殖的文德軍是平昌縣名聲響亮的養(yǎng)殖大戶，2009年文德軍采購(gòu)的部分飼料由于存在添加劑過(guò)量，抗生素超標(biāo)等問(wèn)題，生豬食用后出現(xiàn)無(wú)故興奮，毛皮顏色異常，為杜絕豬肉流入市場(chǎng)，文德軍果斷決定將病豬全部深埋。

　　這件事激發(fā)了文德軍對(duì)整個(gè)無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)鏈條運(yùn)作和管理的關(guān)注。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一年的分析和調(diào)研，文德軍發(fā)現(xiàn)，一方面，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，現(xiàn)有管理監(jiān)督機(jī)制無(wú)法完全杜絕違規(guī)使用不達(dá)標(biāo)飼料和加工病死畜禽等行為；另一方面，由于肉制品加工各環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)者無(wú)法形成統(tǒng)一的價(jià)格制衡機(jī)制，導(dǎo)致最后流入市場(chǎng)的肉制品價(jià)格波動(dòng)巨大，最終各方利益受損。

　　抱著打破制約生鮮肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的夢(mèng)想，文德軍決定自費(fèi)搭建無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)，做產(chǎn)業(yè)鏈條整合的中間人，形成第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)，監(jiān)督無(wú)公害肉制品生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者推介值得信賴的無(wú)公害肉制品。

　　目標(biāo)：向國(guó)內(nèi)外推介無(wú)公害肉制品

　　“我們希望通過(guò)在無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)鏈中注入先進(jìn)的生豬養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)、飼料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和肉制品加工標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生鮮肉產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)為了實(shí)現(xiàn)飼料廠商和肉制品加工企業(yè)的價(jià)格制衡，我們還將嘗試無(wú)公害畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展，經(jīng)過(guò)溝通和調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)已有180余家養(yǎng)殖企業(yè)同意加入我們的平臺(tái)，本月底這個(gè)數(shù)字將增加至500家。”文德軍自信地說(shuō)。

　　據(jù)他介紹，新建成的無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)將在產(chǎn)品展示、電子商務(wù)方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。平臺(tái)將致力于面向國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者推介放心的綠色肉制品，同時(shí)搭建畜禽水產(chǎn)制品的交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)在線交易。未來(lái)平臺(tái)將委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，自費(fèi)對(duì)市場(chǎng)上的飼料、畜禽和生鮮肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)，并實(shí)時(shí)發(fā)布檢驗(yàn)信息。條件具備時(shí)，平臺(tái)將跟消費(fèi)者面對(duì)面互動(dòng)。

　　“目前最主要的工作是加強(qiáng)與政府部門的合作，力爭(zhēng)為無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)的規(guī)范完善以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的各方贏得更多政策支持。”文德軍表示。

　　清明節(jié)將至，廣東祭祖乳豬最高漲幅50%

　　記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受乳豬原材料、人工等成本以及通脹預(yù)期等影響，今年祭祖乳豬、燒肉價(jià)格暴漲，其中最高漲幅達(dá)50%。

　　清明節(jié)將至，珠三角有部分地區(qū)人們已陸續(xù)開(kāi)始全家出動(dòng)，進(jìn)行祭祖活動(dòng)了。

　　上下九路的蓮香樓廣告招牌標(biāo)出，一只標(biāo)準(zhǔn)裝4斤半左右的乳豬，價(jià)格為588元，比去年貴了50元，漲幅近10%；廣州酒家的4斤半祭祖乳豬今年的售價(jià)也提高至688元，比去年上漲40%。老字號(hào)南園酒家和陶陶居同樣規(guī)格的乳豬價(jià)格，同樣比去年上漲了100元以上。

　　大超市內(nèi)銷售的乳豬價(jià)格同樣飆漲。據(jù)華潤(rùn)萬(wàn)家工作人員介紹，今年一只4斤多的乳豬售價(jià)為298元，比去年貴了99元，漲幅近50%。家樂(lè)福銷售人員也表示，今年5斤重乳豬從去年的198元漲至298元，漲幅達(dá)50%。

　　廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理助理趙利平指出，雖然今年乳豬價(jià)格暴漲，但廣州酒家的乳豬利潤(rùn)率僅有10%。據(jù)其分析，今年乳豬價(jià)暴漲主要原因是原材料生豬的成本大幅上升，“我們采購(gòu)的價(jià)格從去年的40元/斤漲至80元/斤，生豬進(jìn)價(jià)已接近400元。人工成本也上升了30%，加上燒制配料、包裝、物流、稅費(fèi)等。此外，由于清明乳豬需求量將會(huì)大幅增加，肉價(jià)還有上漲的可能”。

　　有消費(fèi)者表示，今年或會(huì)減少購(gòu)買乳豬，而以燒肉或其它祭祀食品代替。

　　全國(guó)豬價(jià)連續(xù)下滑 散養(yǎng)殖戶無(wú)利可圖

　　昨日上午，在重慶涪陵南沱鎮(zhèn)關(guān)東村海林生豬合作社內(nèi)，3000余頭豬被分在8個(gè)豬舍中喂養(yǎng)，面對(duì)著這些原本春節(jié)前就能隨時(shí)套現(xiàn)的豬，合作社老板李海林感嘆，“3年一個(gè)周期的肉價(jià)低潮期來(lái)得太快了”。搖搖頭，李海林走向了正在新建的新豬舍。“價(jià)格還會(huì)上來(lái)，雖然是在3年以后。我不是一個(gè)小豬販子，現(xiàn)在就要開(kāi)始準(zhǔn)備了。”根據(jù)日前商務(wù)部統(tǒng)計(jì)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)6周下降，養(yǎng)豬大戶與小戶之間的利潤(rùn)平衡點(diǎn)已經(jīng)被打破。

　　去年生豬價(jià)格自5月到9月一路高漲。9月生豬價(jià)位在近期頂峰時(shí)，李海林除去養(yǎng)豬飼料成 本，每頭豬能賺上400—500元。但今年春節(jié)后，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，每月利潤(rùn)減少，豬舍在擴(kuò)建，利潤(rùn)卻不斷下降，豬價(jià)還要跌多久，他心里沒(méi)底。他判斷的 3年一個(gè)“養(yǎng)豬周期”，現(xiàn)在才剛剛開(kāi)始，他不知道3年后會(huì)是怎樣的一個(gè)市場(chǎng)，既然上了路，就要一做到底。在李海林看來(lái)，像他這樣的“千級(jí)”養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬，就 像做長(zhǎng)線投資，3年一個(gè)周期，現(xiàn)在還穩(wěn)得起。

　　大型豬場(chǎng)博周期

　　南沱鎮(zhèn)距離涪陵20公里，這里的居民大多養(yǎng)豬，或從事與養(yǎng)豬相關(guān)的工作，之所以不愿自己養(yǎng)豬而選擇從事這項(xiàng)工作，主要是近年來(lái)，豬肉價(jià)格不穩(wěn)，養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)增高，而自己又有這份手藝，于是不少原先自己養(yǎng)豬的，不養(yǎng)了，去幫別人養(yǎng)。

　　李海林1982年開(kāi)始養(yǎng)豬，先后在多地開(kāi)設(shè)豬舍，2001年他從西安回渝后，就在南沱開(kāi)辦了海林豬舍，從最先的100頭種豬，到今年春節(jié)前最鼎盛時(shí)的7000頭，種豬加商品豬，目前，他的豬舍在涪陵地區(qū)算是數(shù)一數(shù)二的企業(yè)。

　　從春節(jié)前的7000頭豬，到現(xiàn)在3000余頭豬，由于豬肉價(jià)格波動(dòng)，李海林直接減少了豬的存欄量。節(jié)前，生豬價(jià)格9元/斤；節(jié)后，生豬價(jià)格迅速下降，降到 了7元/斤—8元/斤，雖然豬一直持續(xù)在出售，但利潤(rùn)越來(lái)越少，不知何時(shí)就零利潤(rùn)。于是，他決定不再補(bǔ)欄，保持3000頭的存欄數(shù)量，把主要精力放在擴(kuò)大 豬舍建設(shè)上。“先把場(chǎng)地規(guī)模做大，等低潮期一過(guò)，就補(bǔ)欄。”李海林說(shuō)，多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)告訴他，肉價(jià)行情，分為3個(gè)階段：灌臘肉香腸前后是小行情、春節(jié)前后是中行情、3年一個(gè)周期才是大行情。像他這樣的“千級(jí)”養(yǎng)豬大戶，養(yǎng)豬就像長(zhǎng)期投資，要做大行情，3年一個(gè)周期，乘早動(dòng)手上規(guī)模。

　　小型豬場(chǎng)無(wú)利可圖

　　位于榮昌的利瑞養(yǎng)殖場(chǎng)是2009年才建好的豬場(chǎng)，目前還有生豬300多頭待出售。老板王利瑞昨日告訴記者，去年價(jià)格處于高位時(shí)，他們買來(lái)仔豬飼養(yǎng)，除去豬飼料、人工、水電等成本，每頭豬約有200元的利潤(rùn)，但目前一頭豬一分利潤(rùn)都沒(méi)。

　　王利瑞算了一筆賬，買頭50斤的仔豬一頭800元，把它從50斤喂到250斤出欄，需要4—5個(gè)月的時(shí)間，其間需要飼料費(fèi)用1000元，水電費(fèi)、工人工 資、防疫費(fèi)200，買仔豬800，一共是2000元?，F(xiàn)在生豬價(jià)格8元/斤，250斤算下來(lái)也是2000元，利潤(rùn)為零。

　　對(duì)王利瑞的說(shuō)法，李海林表示了認(rèn)同，小型養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)在確實(shí)沒(méi)利潤(rùn)。而他的豬舍卻是自己提供仔豬，因此現(xiàn)在還有微利，還穩(wěn)得起。

　　肉價(jià)波動(dòng)難以把握

　　在李海林的印象中，豬價(jià)過(guò)山車似的行情不時(shí)上演。他于是總結(jié)出三年一輪回的“豬周期”理論，第一年，豬市價(jià)格上漲、養(yǎng)豬戶激情高漲都來(lái)養(yǎng)豬，形成供大于求 的局面；第二年，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶開(kāi)始觀望；第三年，資金壓力讓小型養(yǎng)豬戶穩(wěn)不起，紛紛脫離這個(gè)行業(yè)，供求恢復(fù)平衡；第四年，豬肉價(jià)格又開(kāi)始上揚(yáng)。但 李海林認(rèn)為今年行情讓他確實(shí)看不懂，春節(jié)前后的價(jià)格波動(dòng)實(shí)在是太快，而且太猛，有點(diǎn)讓他措手不及。

　　王利瑞也深感近年來(lái)豬肉價(jià)格波動(dòng)難以把握，去年底他看見(jiàn)豬肉行情好，隨后補(bǔ)欄600多頭豬，雖然當(dāng)時(shí)賺了40多萬(wàn)，但是現(xiàn)在還有300多頭豬沒(méi)有出售，每 月都是凈付出。王利瑞說(shuō)，他對(duì)于今年的行情深感無(wú)奈，現(xiàn)在還沒(méi)辦法預(yù)計(jì)下半年行情，目前只能承擔(dān)。畢竟還有300多頭豬養(yǎng)在豬圈里，現(xiàn)在還難以輕易撤出。 只能在價(jià)格波動(dòng)期中尋找機(jī)會(huì)，希望能早日脫身。

　　國(guó)產(chǎn)豬無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　“國(guó)產(chǎn)豬，現(xiàn)在在價(jià)格上沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)，是否會(huì)遵循3年一個(gè)周期，或者每年5月后會(huì)有小幅上漲的規(guī)律，現(xiàn)在還很難說(shuō)。”李海林之所以在這個(gè)行業(yè)由小做大，都 歸功于善于總結(jié)，他時(shí)常關(guān)注國(guó)內(nèi)及國(guó)外市場(chǎng)，這次，他從國(guó)外市場(chǎng)得到一個(gè)消息，國(guó)產(chǎn)豬在價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，國(guó)家在豬價(jià)上漲時(shí)，可能會(huì)進(jìn)口豬肉，平衡國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)。

　　李海林說(shuō)，他在得到這個(gè)消息后，很是震驚，這讓原先形成的一整套養(yǎng)豬理論有可能出現(xiàn)判斷失誤，這讓他沒(méi)有再擴(kuò)大養(yǎng)殖場(chǎng)面積，盲目補(bǔ)欄?，F(xiàn)在他越來(lái)越看不懂國(guó)內(nèi)行情，雖然，大致情況還在掌控中，但說(shuō)不定，哪個(gè)環(huán)節(jié)就出現(xiàn)意外，讓他計(jì)劃落空。

　　豬肉價(jià)格將在 “五一”前后回暖

　　昨日，記者從華牧集團(tuán)了解到，春節(jié)前后，華牧屠宰豬的數(shù)量沒(méi)有明顯變化，每日都在3000頭左右，這也變相的說(shuō)明，豬肉市場(chǎng)的需求量沒(méi)有非常明顯的變化。造成豬肉價(jià)格波動(dòng)的原因，主要就是養(yǎng)豬的多了，而需求市場(chǎng)變化不大。

　　華牧集團(tuán)副總經(jīng)理刁兵也證實(shí)，豬肉價(jià)格持續(xù)下降的主要原因就是供大于求。年前居民儲(chǔ)備的腌制品還在消化中；另外，春節(jié)前政府儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)都在一定程度上對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生影響，導(dǎo)致價(jià)格走低。他預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格將在“五一”前后回暖，但上揚(yáng)空間有限。

　　中糧加碼養(yǎng)豬：25億元財(cái)政補(bǔ)貼的誘惑

　　3月22日，本報(bào)從中糧集團(tuán)獲悉，中糧集團(tuán)將投資35億元在四川廣元建設(shè)養(yǎng)殖基地，其中20億元用于生豬養(yǎng)殖及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。按照目前的養(yǎng)殖情況，可以養(yǎng)殖200多萬(wàn)頭豬。

　　目前，中糧已在山東、天津、江蘇和湖北建立四大畜禽養(yǎng)殖基地，2011年中糧集團(tuán)生豬出欄量在120多萬(wàn)頭。為了布局國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)，中糧已于去年?duì)渴秩馍淌轮晔綍?huì)社、伊藤火腿株式會(huì)社等日本畜禽養(yǎng)殖巨頭，有意并購(gòu)國(guó)內(nèi)其他企業(yè)。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師郭會(huì)勇表示，“目前規(guī)模化養(yǎng)殖一頭豬可以賺200多元”。除了實(shí)體企業(yè)紛紛養(yǎng)豬，連國(guó)際投行高盛也在安徽黃山建立多個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，并受到當(dāng)?shù)卣С帧?/p>

　　生豬養(yǎng)殖受到熱捧的另一個(gè)原因是國(guó)家給予財(cái)政補(bǔ)貼。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖在3000頭-1萬(wàn)頭的，國(guó)家給予80萬(wàn)元的財(cái)政補(bǔ)貼。中國(guó)豬e網(wǎng)主 編荊繼忠透露，“從2009年至2011年每年國(guó)家給予這塊的財(cái)政補(bǔ)貼為25億元”。而國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼的發(fā)放讓更多的企業(yè)覬覦畜禽養(yǎng)殖。

　　中糧肉食的野心

　　2011年6月，中糧集團(tuán)引進(jìn)三菱商事株式會(huì)社、伊藤火腿株式會(huì)社、米久株式會(huì)社，以中糧肉食為基礎(chǔ)成立中糧肉食，共同投資100億元發(fā)展畜禽產(chǎn)業(yè)。其中中糧占67%股份。

　　目前，中糧集團(tuán)已有4大畜禽養(yǎng)殖基地，分布在天津、山東、江蘇和湖北。本報(bào)記者拿到的資料顯示，中糧集團(tuán)共有21個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，其中湖北有 10個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)和1個(gè)加工廠，天津有2個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，1個(gè)加工廠；江蘇有9個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)和2個(gè)加工廠；山東有15個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和四個(gè)加工廠，主要是養(yǎng)雞場(chǎng)。

　　中糧集團(tuán)官方稱，在湖北、天津、江蘇的21個(gè)生豬綠色自養(yǎng)基地，形成了120萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖能力；在山東、江蘇建設(shè)了38個(gè)肉雞自養(yǎng)基地，形成6300萬(wàn)只雞苗產(chǎn)能，2400萬(wàn)只肉雞自養(yǎng)能力。

　　除了自建養(yǎng)殖基地，去年8月中糧集團(tuán)總裁于旭波在接受本報(bào)采訪時(shí)表示，中糧也對(duì)并購(gòu)其他生豬養(yǎng)殖和肉類加工企業(yè)感興趣，“中糧集團(tuán)的目標(biāo)是在中糧集團(tuán)所從事的每一個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)占到20%的市場(chǎng)份額”。

　　中糧集團(tuán)早在2007年便對(duì)外表示生豬養(yǎng)殖量最終要達(dá)到1000萬(wàn)頭，而目前養(yǎng)殖量只超過(guò)100萬(wàn)頭，落后于廣東溫氏集團(tuán)等養(yǎng)豬大戶。

　　25億補(bǔ)貼的誘惑

　　自從去年生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格飆升后，各界資本均看到生豬養(yǎng)殖有機(jī)可圖。而除了目前生豬養(yǎng)殖有穩(wěn)定的利潤(rùn)外，國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼也是一個(gè)誘人的“蛋糕”。

　　郭會(huì)勇表示，中糧集團(tuán)從種豬到生豬養(yǎng)殖都做，規(guī)模大能獲得國(guó)家和當(dāng)?shù)厥〖?jí)政府支持，而進(jìn)入國(guó)家重點(diǎn)和省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，都會(huì)給予一定補(bǔ)貼。

　　荊繼忠告訴記者，“從2009年開(kāi)始，國(guó)家每年拿出25億元補(bǔ)貼生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖大戶，2011年也是拿出25億元，不過(guò)，今年補(bǔ)貼多少還沒(méi)有出來(lái)”。

　　2011年7月27日，國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展防止市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng)的通知》稱，上述補(bǔ)貼資金用于支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)，改善飼養(yǎng)、防疫條件，提高糞污處理能力，確保本地區(qū)生豬生產(chǎn)能力不下降。

　　該通知稱，“十二五”期間，每年繼續(xù)安排中央投資25億元支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)，并視情況適當(dāng)增加投資。

　　農(nóng)業(yè)部也連續(xù)3年發(fā)布關(guān)于《生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目投資計(jì)劃的通知》，明確將生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)分為年出欄 500-999頭、1000-1999頭、2000-2999頭和3000-10000頭四個(gè)檔次，予以補(bǔ)助，1萬(wàn)頭以上不再安排補(bǔ)助投資。

　　其中，年出欄500-999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），每個(gè)補(bǔ)助25萬(wàn)元；年出欄1000-1999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），每個(gè)補(bǔ)助50萬(wàn)元； 年出欄2000-2999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），每個(gè)補(bǔ)助70萬(wàn)元；年出欄3000-10000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）每個(gè)平均補(bǔ)助投資80萬(wàn)元。

　　由于中糧此次投資20億元所建生豬養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模不太清楚，假設(shè)按照養(yǎng)豬規(guī)模200萬(wàn)頭、每個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)殖10000頭來(lái)計(jì)算，理論上中糧可以獲得1.6億元補(bǔ)貼。不過(guò)，這未得到中糧官方的證實(shí)。

　　除了補(bǔ)貼生豬，國(guó)家也對(duì)能繁母豬飼養(yǎng)實(shí)施補(bǔ)貼制度。上述國(guó)務(wù)院通知要求，各地要繼續(xù)按照每頭每年100元的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)能繁母豬發(fā)放飼養(yǎng)補(bǔ)貼，中央財(cái)政對(duì)中西部地區(qū)給予60%的補(bǔ)助，對(duì)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和中央直屬墾區(qū)補(bǔ)助100%。

　　郭會(huì)勇表示，隨著國(guó)家推動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，資金雄厚的企業(yè)大規(guī)模投資除了可以加強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)也能在國(guó)家投資支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，獲得資金支持。

　　不過(guò)，對(duì)于各巨頭進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，荊繼忠表示，生豬養(yǎng)殖目前來(lái)看肯定能賺錢，但不是暴利行業(yè)，能拿到10%的利潤(rùn)率就不錯(cuò)了。

　　四川邛崍引進(jìn)法國(guó)養(yǎng)豬研究院

　　3月19日，法國(guó)養(yǎng)豬研究院與邛崍一家生豬企業(yè)簽訂技術(shù)合作協(xié)議，將通過(guò)引進(jìn)法國(guó)生豬養(yǎng)殖成套設(shè)備和法國(guó)種豬選育技術(shù)體系，保持種豬品質(zhì)與法國(guó)同步，確保川豬原種豬群遺傳品質(zhì)逐年提高。

　　法國(guó)養(yǎng)豬研究院與邛崍當(dāng)?shù)仨樌灱s，將進(jìn)一步加速推動(dòng)邛崍由畜牧重點(diǎn)縣向生豬產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣邁進(jìn)。邛崍市副市長(zhǎng)李建表示，該市將進(jìn)一步圍繞服務(wù)水平提升下功夫， 圍繞產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力全面提高做文章，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、科技依托、市場(chǎng)運(yùn)作”原則，全面推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)向科學(xué)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方 向發(fā)展，率先在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)實(shí)現(xiàn)生豬可溯源，建成“西部一流、全國(guó)領(lǐng)先”的生豬良種繁育示范基地和國(guó)家級(jí)示范原種豬場(chǎng)。

　　臺(tái)公布首批瘦肉精豬肉黑名單

　　臺(tái)北消息 臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門防檢機(jī)構(gòu)20日傍晚首度公布違法使用瘦肉精黑名單，三家違法的養(yǎng)豬戶統(tǒng)統(tǒng)集中在屏東縣，而且都是累犯，總計(jì)開(kāi)出68萬(wàn)元(新臺(tái)幣，下同)罰款。

　　“防檢局”表示，即日起凡查獲違法使用瘦肉精養(yǎng)豬戶，每月將公布在“防檢局”官網(wǎng)。

　　“防檢局”法制科科長(zhǎng)吳國(guó)勝表示，即日起會(huì)陸續(xù)公布違法養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人姓名、場(chǎng)址、殘留藥品量及罰款，收嚇阻之效。

　　“防檢局”動(dòng)防組藥品管理科科長(zhǎng)劉雅方表示，20日公布的是去年以來(lái)違法使用瘦肉精的“再犯名單”，分別是屏東縣豬農(nóng)蕭辛源、林麗蘋及 陳清文，分別在肉品市場(chǎng)驗(yàn)出豬毛發(fā)中含沙丁胺醇、科爾特羅及萊克多巴胺，其中去年3月驗(yàn)出蕭辛源所飼養(yǎng)的豬，豬毛發(fā)中沙丁胺醇?xì)埩袅扛哌_(dá)8961ppb， 復(fù)檢仍高達(dá)1000多ppb，遭開(kāi)罰25萬(wàn)元。

　　“防檢局副局長(zhǎng)”黃國(guó)青強(qiáng)調(diào)，“防檢局”未來(lái)將加強(qiáng)“源頭管制”，增加畜牧場(chǎng)抽血檢驗(yàn)，在肉品市場(chǎng)刮豬毛檢測(cè)，抓漏網(wǎng)之“豬”，若半年內(nèi)曾有使用瘦肉精，都會(huì)殘留在毛發(fā)內(nèi)，透過(guò)此舉“回追”畜牧場(chǎng)，移動(dòng)管制兩個(gè)月，未來(lái)所有檢驗(yàn)費(fèi)用都由飼主自行負(fù)擔(dān)，直到檢驗(yàn)不出瘦肉精為止。

　　俄暫停從歐盟進(jìn)口牲畜，國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品價(jià)格恐漲

　　據(jù)俄羅斯《消息報(bào)》3月20日?qǐng)?bào)道：俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)及植物衛(wèi)生監(jiān)督局近日指出，歐盟國(guó)家所出口的肉產(chǎn)品中流行病感染狀況持續(xù)惡化，而歐盟方面卻指責(zé)俄方對(duì)其畜牧產(chǎn)品的的不公正對(duì)待。

　　俄羅斯于3月20日發(fā)文禁止從歐盟進(jìn)口大型和小型有角牲畜和豬。而此項(xiàng)決定早于3月2日，聯(lián)邦獸醫(yī)及植物衛(wèi)生監(jiān)督局就已提上日程。

　　俄羅斯20日頒布此項(xiàng)禁令，跟歐洲委員會(huì)對(duì)牲畜出口不作為的流行病檢查不無(wú)關(guān)系，其直接導(dǎo)致了歐盟國(guó)家內(nèi)疫情在牲畜間的廣泛傳播，且事態(tài)每況愈下。

　　據(jù)悉，與禁止從歐盟進(jìn)口牲畜一起被列入“黑名單”的還有動(dòng)物骨粉，俄羅斯也將在本周內(nèi)禁止從歐盟進(jìn)口動(dòng)物骨粉。

　　歐盟方面稱俄羅斯此項(xiàng)禁令些許偏激且有失公平。上周在莫斯科召開(kāi)了有俄羅斯、關(guān)稅同盟國(guó)家和歐盟獸醫(yī)代表參加的獸醫(yī)研討會(huì)，在會(huì)議上各方并沒(méi)有達(dá)成令人滿意的結(jié)果。

　　預(yù)計(jì)俄羅斯此項(xiàng)禁令頒布后，俄國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品的價(jià)格上漲將在所難免。

　　蘇淮豬被列入2012年農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)品種的畜禽良種

　　蘇淮豬是在江蘇省第一個(gè)自主培育的豬種新淮豬基礎(chǔ)上進(jìn)一步導(dǎo)入瘦肉型大約克血統(tǒng)，運(yùn)用“廣選、快穩(wěn)”改良群體繼代選育法，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇等手段，歷時(shí)12年選育而成。2011年5月28日蘇淮豬正式獲得國(guó)家畜禽新品種證書，成為江蘇省第二個(gè)通過(guò)國(guó)家品種審定的新品種豬。目前蘇淮豬培育中心種豬基礎(chǔ)群已達(dá)680頭，16個(gè)血統(tǒng)，蘇淮豬胴體瘦肉率56%以上，屠宰率72%，料重比3.1：1，日增重650克以上，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13頭以上。

　　為加快蘇淮豬推廣步伐，淮安市專門組建淮安市淮黑豬業(yè)發(fā)展有限公司，統(tǒng)一整合良種繁育、基地建設(shè)、連鎖銷售、品牌建設(shè)等，促進(jìn)蘇淮豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。開(kāi)展品系繁育。與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了繼續(xù)技術(shù)合作協(xié)議，進(jìn)一步擴(kuò)大蘇淮豬種群數(shù)量，努力提高蘇淮豬生產(chǎn)性能和豬肉品質(zhì)。加大宣傳推介。江蘇有線電視臺(tái)于2011年9月播出了蘇淮豬專題片，收到了良好的宣傳效果。

　　2011年12月淮陰種豬場(chǎng)參加了農(nóng)業(yè)部“送良種、惠百姓”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送養(yǎng)殖戶蘇淮豬良種100頭，蘇淮豬以其優(yōu)良的品質(zhì)受到了廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。今年3月12日，中央電視臺(tái)《農(nóng)廣天地》也專門播出了蘇淮豬專題片，極大地提升了蘇淮豬知名度，申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。堅(jiān)持保護(hù)和開(kāi)發(fā)并重，成功申報(bào)了“淮安黑豬”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。加快蘇淮豬擴(kuò)繁。在江蘇省南京、鹽城、揚(yáng)州、徐州、淮安等市及安徽六安，山東陽(yáng)谷等地建立了10多個(gè)養(yǎng)殖100頭以上的蘇淮母豬擴(kuò)繁場(chǎng)和1個(gè)蘇淮豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，蘇淮種豬基礎(chǔ)群已達(dá)到1800多頭。實(shí)行蘇淮豬生態(tài)養(yǎng)殖。建設(shè)以淮陰種豬場(chǎng)為主導(dǎo)、淮安快鹿、淮黑豬業(yè)發(fā)展公司為主體三方合作的淮安黑豬科技示范園，園區(qū)以生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)為核心，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行“一棚菜、一棚豬”模式，發(fā)酵床面積達(dá)1萬(wàn)平方米。全市年出欄蘇淮生態(tài)豬1萬(wàn)頭，生產(chǎn)的蘇淮生態(tài)豬肉達(dá)到出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)展蘇淮豬肉連鎖專賣。在南京、鹽城、淮安等市區(qū)設(shè)立了“蘇淮黑豬肉”專賣店，豬肉以其肉香味美的優(yōu)良品質(zhì)獲得廣大市民的一致好評(píng)，蘇食公司在南京設(shè)立的專賣店，每斤豬肉高于普通豬肉7元，仍供不應(yīng)求。

黑龍江巴彥地標(biāo)豬拱開(kāi)致富門

　　3月中旬，記者走進(jìn)巴彥，訪企業(yè)，看農(nóng)戶，切實(shí)感受到這里的生豬富民產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。

　　服務(wù)到位

　　鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬致富

　　靠有限的土地走富路，必定舉步維艱。發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)可以就地轉(zhuǎn)化糧食，“糧倉(cāng)憋糧”問(wèn)題也迎刃而解了，于是調(diào)整種養(yǎng)業(yè)投入比重，大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的思路誕生了。

　　巴彥生豬養(yǎng)殖從小到大，從弱到強(qiáng)，走過(guò)了不平凡的發(fā)展道路。在縣畜牧局工作了26年的田彥波副局長(zhǎng)告訴記者，在最早的自養(yǎng)自食時(shí)期，老百姓粗放式一家養(yǎng)三五頭豬，有句嗑叫“一瓢涼水一瓢糠，一捆青菜揣一缸”；后來(lái)縣里采取“養(yǎng)豬一條街”模式，提供紅磚蓋豬舍規(guī)范養(yǎng)殖，那時(shí)一戶可養(yǎng)10頭豬了；隨后搞養(yǎng)殖小區(qū)，引導(dǎo)初級(jí)規(guī)?；B(yǎng)殖。又經(jīng)過(guò)幾年艱苦努力，全縣的生豬產(chǎn)業(yè)一舉攀上了畜牧業(yè)“半壁江山”和“主輔換位”的新階段。

　　為了鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬，巴彥縣出臺(tái)了一系列支持舉措。為了降低養(yǎng)豬戶的風(fēng)險(xiǎn)，縣委、縣政府與縣保險(xiǎn)公司協(xié)調(diào)，動(dòng)員養(yǎng)豬戶給生豬上保險(xiǎn)。一頭豬崽體重達(dá)到10公斤以上就可以上保險(xiǎn)，每頭23元的保險(xiǎn)費(fèi)一直保障到生豬出欄為止。這期間，生豬如果死亡，保險(xiǎn)公司將以死豬的體重按斤理賠，價(jià)格從120元至300元不等。當(dāng)年，龍泉鎮(zhèn)平泉村養(yǎng)豬戶張明義把家里46頭豬都入了保險(xiǎn)，因管理不當(dāng)死了5頭小豬，保險(xiǎn)公司以每頭120元給予理賠。消息傳開(kāi)，全村有100多戶農(nóng)民給生豬入了保險(xiǎn)。巴彥還在縣、鄉(xiāng)兩級(jí)成立了養(yǎng)豬110服務(wù)中心，縣畜牧局的技術(shù)員、防疫員沒(méi)黑沒(méi)白地服務(wù)上門，培訓(xùn)指導(dǎo)豬農(nóng)…… “保護(hù)傘”有了，農(nóng)民便認(rèn)準(zhǔn)了養(yǎng)豬。

　　華山養(yǎng)殖場(chǎng)36歲的女場(chǎng)主劉永慧來(lái)自縣城，搞過(guò)商場(chǎng)，開(kāi)過(guò)藥店，倒過(guò)服裝，銷過(guò)糧食，可她卻敢把多年積蓄的100多萬(wàn)元全都“砸”進(jìn)了她的養(yǎng)豬業(yè)，她說(shuō)：“縣里給了我們多少層保護(hù)傘，養(yǎng)豬根本就不存在什么風(fēng)險(xiǎn)。從配種到產(chǎn)仔4個(gè)月，一個(gè)仔豬落地20多天就被200多元"搶"走，價(jià)好的時(shí)候能賣到300多元。做了這么多年的買賣，干啥都沒(méi)有養(yǎng)豬滋潤(rùn)。”

　　快速豐厚的回報(bào)，也最大限度地調(diào)動(dòng)了民間資本的投入，這是巴彥養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的“助推器”。

　　鎮(zhèn)東鄉(xiāng)鎮(zhèn)東村楊建偉把新娘榮廣智娶進(jìn)了家門，住的是舊房，卻給豬建了一棟新磚舍。新娘榮廣智的父親養(yǎng)豬出了名，盼著親家也養(yǎng)豬發(fā)財(cái)。姑娘出嫁，親家送來(lái)了2.7萬(wàn)元彩禮錢，他和老伴商量把女兒榮廣智叫到跟前說(shuō)：“這2.7萬(wàn)元錢，榮家一文不要。”讓女兒帶到婆家上養(yǎng)豬項(xiàng)目。榮廣智和楊建偉商量后建起了一棟大豬舍，小兩口養(yǎng)起了豬。鎮(zhèn)東鄉(xiāng)有一大半農(nóng)戶養(yǎng)豬，戶均達(dá)到40頭。徐秀杰丈夫在鄉(xiāng)上管護(hù)公路，她一個(gè)人一年到頭竟養(yǎng)200多頭豬。她告訴記者，這會(huì)兒養(yǎng)豬可便利了，打個(gè)電話，防疫的、送料的、購(gòu)豬的就登上門來(lái)。

　　幾年來(lái)，這個(gè)縣養(yǎng)豬規(guī)模打著滾、翻著番迅速擴(kuò)張，2002年全縣飼養(yǎng)量?jī)H40萬(wàn)頭，2003年上升到80萬(wàn)頭，2007年突破200萬(wàn)頭、2011年超過(guò)320萬(wàn)頭，規(guī)模是8年前的4倍，10年前的8倍。

　　引進(jìn)龍頭 帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

　　巴彥養(yǎng)豬業(yè)在規(guī)模上雖年年刷新歷史數(shù)字，但隨即遭遇了憋豬的“瓶頸”，找不著市場(chǎng)。

　　縣委、縣政府意識(shí)到：制約巴彥養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的“瓶頸”就是加工問(wèn)題，有規(guī)模的基地，缺的是有規(guī)模的“龍頭”加工企業(yè)，奇缺的則是自己的龍頭企業(yè)。

　　于是，縣里十下齊魯，2003年終于把金鑼集團(tuán)請(qǐng)到了巴彥興隆工業(yè)園區(qū)落戶，這家企業(yè)投資8000萬(wàn)元建廠，滿負(fù)荷生產(chǎn)，年加工生豬100萬(wàn)頭。

　　巴彥縣長(zhǎng)王春華說(shuō)，作為生豬養(yǎng)殖大縣，如果沒(méi)有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，就不會(huì)形成高品質(zhì)、大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，也不會(huì)給農(nóng)民帶來(lái)更多的效益和增收，所以我們?cè)谡猩桃Y上下了大工夫。

　　2011年1月，巴彥與雨潤(rùn)集團(tuán)成功牽手，一次性引進(jìn)雨潤(rùn)集團(tuán)投資14.8億元，生豬屠宰場(chǎng)今年4月將開(kāi)工建設(shè)，年底投入使用。

　　近日，巴彥又引進(jìn)海都集團(tuán)投資15億元的100萬(wàn)頭生豬屠宰及深加工、30萬(wàn)噸飼料加工、3個(gè)年出欄10萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖基地和年存欄3500頭的曾祖代種豬4個(gè)項(xiàng)目，剛剛完成了意向性簽約，將打造“龍江一號(hào)”綠色健康豬。

　　“這幾年豬價(jià)時(shí)高時(shí)低，波動(dòng)特大。”巴彥縣興隆鎮(zhèn)民主村農(nóng)民王曉波告訴記者，“過(guò)去養(yǎng)豬自己進(jìn)品種，自己喂養(yǎng)，自己防疫，成本高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，不掙幾個(gè)錢。3年前我參加了合作社，養(yǎng)豬可省心多了，效益也好了。”他揚(yáng)揚(yáng)手里掐的一沓錢，高興得合不攏嘴，“這不，從合作社剛領(lǐng)的，每斤多賣近5毛錢，這茬豬多賺3000多塊呀！”

　　過(guò)去，巴彥縣除了十幾家大養(yǎng)殖場(chǎng)外，絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶在抓豬、養(yǎng)豬、賣豬過(guò)程中都是自己管自己，“小規(guī)模、大群體”、一家一戶分散經(jīng)營(yíng)，勢(shì)單力薄，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，難以形成品牌優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。巴彥縣為了確保養(yǎng)豬戶的利益，專業(yè)化合作組織、養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、交易市場(chǎng)和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍不斷壯大，強(qiáng)化了龍頭和養(yǎng)殖基地之間的連接，使生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展真正形成“龍型經(jīng)濟(jì)”。全縣已建成生豬交易市場(chǎng)5個(gè)，發(fā)展選種、購(gòu)料、防疫、管理、銷售等“五統(tǒng)一”專業(yè)合作社聯(lián)合社4個(gè)，專業(yè)合作社42個(gè)，社員達(dá)1.3萬(wàn)人，培植經(jīng)紀(jì)人1300人，與金鑼、哈肉聯(lián)廠等企業(yè)建立了穩(wěn)固的產(chǎn)銷合作關(guān)系。

　　巴彥縣多措并舉，強(qiáng)力提升了全縣生豬產(chǎn)業(yè)化水平，助推生豬產(chǎn)業(yè)快發(fā)展、大發(fā)展，向“打造豬糧之都，建設(shè)畜牧強(qiáng)縣”發(fā)展目標(biāo)大踏步邁進(jìn)。目前，全縣生豬屠宰加工能力已達(dá)200萬(wàn)頭以上，全縣已發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖一條街552條、專業(yè)村38個(gè)、專業(yè)屯252個(gè)，拉動(dòng)本縣及周邊區(qū)縣8萬(wàn)多農(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖。

　　打造全國(guó)綠色標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)示范縣

　　今年春節(jié)前，巴彥縣豐源養(yǎng)豬專業(yè)合作總社養(yǎng)的2000頭綠色標(biāo)準(zhǔn)豬被哈市一家加工企業(yè)“包圓”了。“每斤多賣2.60元，一頭多賣400多塊，2000頭就是80萬(wàn)，去掉成本，也比養(yǎng)普通豬多賺40萬(wàn)哪！”老板們樂(lè)得合不攏嘴。

　　巴彥縣畜牧局局長(zhǎng)王玉波道破了巴彥豬品質(zhì)優(yōu)良的奧秘：巴彥豬是有“譜系”的，即在五代之內(nèi)不得有近親繁殖。每頭豬都有檔案，世界上所有的優(yōu)良品種都聚集在這里。巴彥豬70%以上的瘦肉率，除了哈爾濱的糧食和氣候等自然環(huán)境無(wú)法逾越外，還有著優(yōu)良的繁育體系和完善的防疫體系為做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力保障。

　　近年來(lái)，人們不僅關(guān)心食品的營(yíng)養(yǎng)、口味，更關(guān)心食品是否安全、衛(wèi)生，綠色有機(jī)食品已經(jīng)成為當(dāng)今消費(fèi)的主流。

　　“巴彥豬肉”這個(gè)獲得國(guó)家地理標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)已不在，綠色畜牧業(yè)是消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品的迫切要求。巴彥縣審時(shí)度勢(shì)，在2010年春發(fā)出動(dòng)員令：全縣生豬生產(chǎn)要在鞏固全省“生豬生產(chǎn)第一縣”地位的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展綠色健康豬，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)綠色標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)示范縣。

　　巴彥縣主管農(nóng)業(yè)的副縣長(zhǎng)宋俊峰向記者介紹說(shuō)：我們這么大的生豬飼養(yǎng)大縣，有了好的品質(zhì)賣不上好的價(jià)格，也直接影響到農(nóng)民的增收和致富，因此，我們?nèi)h一班人按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)豬、綠色生態(tài)豬的飼養(yǎng)方式，進(jìn)行了全縣的推廣，把我們的品牌意識(shí)作為我們發(fā)展生豬的第一要?jiǎng)?wù)，使老百姓真正得到實(shí)惠。

　　目前，興隆鎮(zhèn)豐源和洼興鎮(zhèn)興泰兩個(gè)養(yǎng)豬合作總社已率先進(jìn)行了試驗(yàn)，豐源已經(jīng)喂出第3批綠色標(biāo)準(zhǔn)豬并進(jìn)行了產(chǎn)品檢驗(yàn)認(rèn)證，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的已有2萬(wàn)多頭。興泰也正在喂養(yǎng)綠色標(biāo)準(zhǔn)豬3萬(wàn)多頭，兩個(gè)合作總社去年生產(chǎn)綠色標(biāo)準(zhǔn)豬6萬(wàn)頭。

　　到2016年，全縣生豬飼養(yǎng)量將達(dá)到500萬(wàn)頭，其中綠色健康豬達(dá)100萬(wàn)頭以上。綠色健康豬每公斤多賣2元，每頭豬平均多賣200元，全縣僅綠色標(biāo)準(zhǔn)豬多創(chuàng)產(chǎn)值可達(dá)2個(gè)億，全縣每個(gè)農(nóng)村人口將平均增收400元。

　　決策者說(shuō)　打造全國(guó)　豬糧之都　鄧宏圖

　　巴彥縣委、縣政府借助國(guó)家、省和哈爾濱市大力發(fā)展畜牧業(yè)的政策機(jī)遇，選擇了覆蓋面廣、發(fā)展條件優(yōu)越的生豬產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)縣富民的道路。近兩年來(lái)，巴彥縣以打造全國(guó)“豬糧之都”為目標(biāo)，深入實(shí)施“打豬牌、發(fā)豬財(cái)、打造畜牧強(qiáng)縣”的生豬發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化發(fā)展、系列化服務(wù)，生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了又好又快發(fā)展，已經(jīng)成為全省生豬生產(chǎn)第一縣。2011年，全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)到320萬(wàn)頭，僅出欄生豬就超過(guò)180萬(wàn)頭，創(chuàng)產(chǎn)值24.55億元，農(nóng)民人均來(lái)自生豬產(chǎn)業(yè)的收入達(dá)到4500元，連續(xù)5年排名全省第一位。

　　生豬產(chǎn)業(yè)如今已成為巴彥縣覆蓋面最廣、發(fā)展?jié)摿ψ畲?、產(chǎn)業(yè)鏈條最長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，現(xiàn)已形成龍頭帶動(dòng)上規(guī)模、規(guī)模養(yǎng)殖增效益、品牌建設(shè)保質(zhì)量、多元主體拓市場(chǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。“十二五”時(shí)期，巴彥縣將全力推進(jìn)“興工、強(qiáng)農(nóng)、擴(kuò)城、惠民”戰(zhàn)略，按照“大糧食、大畜牧、大加工”的發(fā)展思路，堅(jiān)持以工業(yè)化和市場(chǎng)化理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，確定了“發(fā)豬財(cái)、實(shí)現(xiàn)主輔換位、建設(shè)畜牧強(qiáng)縣”的奮斗目標(biāo)，生豬生產(chǎn)在鞏固全省“生豬生產(chǎn)第一縣”地位的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展生態(tài)健康綠色豬。到“十二五”期末，全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)到500萬(wàn)頭，其中生態(tài)健康綠色豬達(dá)到100萬(wàn)頭以上，為實(shí)現(xiàn)由畜牧大縣向畜牧強(qiáng)縣跨越奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　作者為巴彥縣委書記

　　記者直言　為百姓　當(dāng)好豬倌　云峰

　　過(guò)去，有句順口溜兒：“呼（蘭）、海（倫）、巴（彥）、拜（泉），綏化在外。”說(shuō)的是我省產(chǎn)糧大縣的排名。巴彥名次雖然靠前，但是，1.3億元的財(cái)政收入，2.6億元的財(cái)政支出，使這個(gè)“產(chǎn)糧探花”卻始終徘徊在貧困縣的邊緣。

　　于是，該縣有了“主輔換位”跳出單一糧食生產(chǎn)的圈子，巴彥縣的領(lǐng)導(dǎo)引導(dǎo)群眾紛紛投身到大力發(fā)展畜牧業(yè)的潮流中，當(dāng)起了統(tǒng)領(lǐng)豬經(jīng)濟(jì)的“豬倌”。當(dāng)年“憋糧”，日子維艱時(shí)，他們領(lǐng)著百姓擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模；“憋豬”時(shí)，他們又通過(guò)抓加工業(yè)來(lái)拉動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)；當(dāng)一家一戶分散經(jīng)營(yíng)、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱時(shí)，他們就組織專業(yè)合作社，逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍的格局，并實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化；當(dāng)生豬生產(chǎn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)已不再時(shí)，他們又及時(shí)推進(jìn)綠色標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)，奔著“有機(jī)認(rèn)證”進(jìn)軍。

　　巴彥，將“主輔換位”上升到全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，“豬倌”們靠前指揮，周到服務(wù)，時(shí)時(shí)處處謀劃著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打拼出了這樣一個(gè)可喜的局面：讓糧食過(guò)腹增值，并通過(guò)畜牧業(yè)的發(fā)展鋪就了農(nóng)民致富的康莊大道，加速了一個(gè)產(chǎn)糧大縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　今天的巴彥早把貧困縣的帽子遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩掉，2010年，全縣農(nóng)民純收入的50.4%來(lái)自畜牧業(yè)。2011年，每頭出欄育肥豬全年平均盈利300~400元，是養(yǎng)殖戶效益最好的一年。2011年，全縣實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入5.6億元，這其中“豬經(jīng)濟(jì)”功不可沒(méi)。

　　如今，巴彥的各級(jí)“豬倌”們更堅(jiān)定了當(dāng)好“豬司令”的信心：把外流的大量原糧全部實(shí)現(xiàn)過(guò)腹增值、把大量的初級(jí)畜產(chǎn)品全部精深加工，真正實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，到那時(shí)，巴彥將更是一幅美麗富饒的壯美圖景！

　　新聞鏈接

　　綠色標(biāo)準(zhǔn)豬

　　綠色標(biāo)準(zhǔn)豬：是飼料中不含抗生素、激素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物和添加劑殘留，實(shí)行全程無(wú)抗飼養(yǎng)的豬肉。其豬源、飼料、管理、防疫等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，保證消費(fèi)者獲得安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。近年來(lái)，巴彥縣大力扶持“綠色標(biāo)準(zhǔn)豬”養(yǎng)殖，提升生豬產(chǎn)業(yè)的含金量。

　　從生豬到香腸的“綠色”之旅

　　“唐人神的生豬來(lái)這兒之前首先要經(jīng)過(guò)六道檢驗(yàn)關(guān)，檢驗(yàn)合格后，讓它們進(jìn)入待宰欄充分休息靜養(yǎng)，然后給它們痛痛快快洗個(gè)澡，洗得干干凈凈的生豬在優(yōu)美的音樂(lè)聲中，才能進(jìn)入生產(chǎn)車間”，3·15前夕，筆者跟隨中冶長(zhǎng)天公司的同志們一道，在“唐人神綠色食品生態(tài)一日游”現(xiàn)場(chǎng)親眼目睹了唐人神香腸從生豬屠宰到產(chǎn)品加工的“綠色、生態(tài)”全過(guò)程，見(jiàn)證了湖南最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)打造的優(yōu)質(zhì)肉品神話。

　　關(guān)注每個(gè)細(xì)節(jié)的品質(zhì)

　　在這里，每一頭生豬都被帶上了標(biāo)志性“耳標(biāo)”，這是唐人神“綠色”豬源特有的標(biāo)志之一。

　　2008年，唐人神集團(tuán)與美國(guó)最大的育種公司威特先公司合作成立了美神育種有限公司，公司從美國(guó)進(jìn)口的1200頭 “金豬”全部住進(jìn)了株洲縣姚家壩鄉(xiāng)沈家橋村的“五星級(jí)豬舍” ，從此，唐人神生豬品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。美神種豬獲得美國(guó)“NSR”認(rèn)證，美神豬場(chǎng)被評(píng)定為國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)、國(guó)際農(nóng)牧企業(yè)泰國(guó)正大多次從美神科技園引種等， 標(biāo)志著集團(tuán)的育種達(dá)到了國(guó)際水平。

　　美神種豬“三高一低”高繁殖率、高瘦肉率、高屠宰率和低料肉比的品質(zhì)獲得了廣大養(yǎng)殖戶的青睞，美神種豬供不應(yīng)求。品種改良的美神商品豬，配套公司科學(xué)的飼養(yǎng)管理和飼料營(yíng)養(yǎng)，瘦肉率可達(dá)68%，過(guò)去有些養(yǎng)殖戶違法添加“瘦肉精”，其瘦肉率也難以達(dá)到這個(gè)比例，使“瘦肉精”不再有用武之地。目前公司正在通過(guò)自辦豬場(chǎng)和簽約掛牌豬場(chǎng)進(jìn)行實(shí)證推廣，為養(yǎng)殖戶提供種豬（豬精）、飼料營(yíng)養(yǎng)、防疫、飼養(yǎng)管理、生豬回收、貸款支持等套餐價(jià)值服務(wù)，提高他們的養(yǎng)殖效益。

　　“待宰欄內(nèi)播放著輕松的背景音樂(lè)，你可不要覺(jué)得神奇，這是為了緩解豬的緊張情緒。”導(dǎo)游小袁介紹說(shuō)，“這樣的肉品更健康、肉質(zhì)更細(xì)膩。”

　　“這些豬被宰殺的時(shí)候受罪嗎？”有人擔(dān)心地問(wèn)。小袁微笑地解釋道：“一點(diǎn)也不。唐人神采用的是三點(diǎn)擊暈技術(shù)，它能讓生豬無(wú)痛苦地進(jìn)入天堂。”這種托胸式三點(diǎn)脈沖麻電機(jī)是當(dāng)前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的生豬屠宰設(shè)備，有效避免了生豬因受異常刺激和高度緊張產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，從而最大限度地保證了鮮肉的品質(zhì)。

　　從立式蒸汽燙毛除菌到美國(guó)查維斯帶式劈半機(jī)，從同步衛(wèi)檢線、同步檢疫、輸送，到兩段冷卻預(yù)冷排酸、冷分割保鮮……“我們能確保消費(fèi)者吃的每一塊豬肉都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)和安全放心的。”唐人神生態(tài)游負(fù)責(zé)人劉勇自豪地說(shuō)。

　　走進(jìn)中式肉品參觀走廊，從玻璃窗向內(nèi)望去，整個(gè)生產(chǎn)香腸的封閉車間內(nèi)，工人們正緊張有序地灌腸，身著工作服,頭戴工作帽，手套、口罩佩戴十分規(guī)范，從肉泥、灌腸到初包裝，都是機(jī)械化工作，避免了人工接觸帶來(lái)的細(xì)菌污染。

　　為研制出既好吃、又健康的肉制品，公司引進(jìn)了美國(guó)無(wú)煙熏加工工藝，并從中國(guó)肉類研究中心請(qǐng)來(lái)專家，使公司產(chǎn)品既保持了風(fēng)味產(chǎn)品傳統(tǒng)的煙熏風(fēng)味，又消除了過(guò)去煙火熏烤留下的有害物質(zhì)，這一技術(shù)不僅引導(dǎo)了消費(fèi)，同時(shí)開(kāi)拓了廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　“質(zhì)量是企業(yè)中唯一不能妥協(xié)的經(jīng)營(yíng)理念！”董事長(zhǎng)陶一山始終堅(jiān)定地認(rèn)為，只有過(guò)硬的品質(zhì)保證才能贏得市場(chǎng)、贏得老百姓的口碑。

　　難怪來(lái)唐人神參觀的人們都豎起了大拇指，有消費(fèi)者說(shuō)：“從飼料加工到養(yǎng)殖屠宰、加工成成品，再到運(yùn)輸銷售，都是十分嚴(yán)格的，我們看了一頭豬經(jīng)過(guò)十幾道工序是怎樣變成我們所買的香腸。看過(guò)之后，我覺(jué)得這樣的大集團(tuán)生產(chǎn)出來(lái)的肉制品確實(shí)安全放心、值得信賴！”

　　用心傾聽(tīng)消費(fèi)者聲音

　　如果說(shuō)，品質(zhì)是唐人神的生命，那么服務(wù)就是激活其不斷發(fā)展的動(dòng)力源泉。

　　俗話說(shuō)：百聞不如一見(jiàn)。為了讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)“品質(zhì)超群、物超所值”的唐人神肉品的生產(chǎn)、加工全過(guò)程，2009年，唐人神集團(tuán)策劃組織了別具特色的“綠色食品生態(tài)一日游”活動(dòng)，讓消費(fèi)者們?cè)谟瓮嬷屑由顚?duì)“唐人神”肉品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)，這種近距離交流的健康體驗(yàn)方式一經(jīng)推出便得到了來(lái)自各方的好評(píng)。

　　“這樣的豬肉，買得放心，吃得也安心?。?rdquo;一位姓周的阿姨高興地說(shuō)，以前還不知道有這個(gè)活動(dòng)，自打來(lái)過(guò)一次之后，就有了再來(lái)的沖動(dòng)。“以前只是知道唐人神，但沒(méi)有想到唐人神做得這么大，組織得這么好，讓我們近距離接觸唐人神、了解唐人神，我覺(jué)得這種形式非常有益身心健康！”也有顧客提了意見(jiàn)，希望公司盡可能完善有些細(xì)節(jié)，如“報(bào)名的人太多，我們等了兩個(gè)星期，建議公司增加車輛和接待人員，我們下次還可以來(lái)”，“購(gòu)物場(chǎng)所有點(diǎn)擁擠，購(gòu)物時(shí)間安排太少，還要排隊(duì)，很多東西沒(méi)買齊就走了”。

　　唐人神集團(tuán)執(zhí)行總裁兼肉類事業(yè)部總裁郭擁華欣慰地說(shuō)：“能得到消費(fèi)者的認(rèn)可才是我們最大的價(jià)值回報(bào)?，F(xiàn)在百姓更熱衷于這種眼見(jiàn)為實(shí)的真實(shí)感受，只有看到了，才能真正放心去食用。目前食品安全問(wèn)題已成為老百姓最為關(guān)注的問(wèn)題之一，特別是肉制品，只有從源頭到餐桌的每一個(gè)細(xì)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，真正做到綠色、環(huán)保，才對(duì)得起消費(fèi)者，這也是我們一直所追求的。”

　　“顧客至上”是唐人神的核心價(jià)值觀之一，董事長(zhǎng)陶一山要求員工們要謹(jǐn)記：公司只有一個(gè)老板，那就是我們的顧客，顧客是最大的老板。生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人告訴我們：“消費(fèi)者反映的問(wèn)題，我們工作人員也發(fā)現(xiàn)了，領(lǐng)導(dǎo)很重視，很快就可以改善。”

　　唐人神集團(tuán)宣傳部長(zhǎng)于紅清給我們透露一個(gè)信息：為了給顧客提供更加貼心、人性化的服務(wù)，滿足一些想來(lái)參觀又難以離開(kāi)工作崗位的消費(fèi)者的需求，今年，公司又加大技術(shù)和資金投入，首創(chuàng)了3D展廳，在網(wǎng)絡(luò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的支撐下，通過(guò)三維實(shí)景、視頻、聲音、多維交互和高真實(shí)感畫質(zhì)，讓消費(fèi)者足不出戶或在辦公室，只要點(diǎn)擊鼠標(biāo)，即可選擇路線自由瀏覽公司全景，可進(jìn)入展廳、車間觀看肉食加工、食品安全方面的技術(shù)細(xì)節(jié)，還可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂購(gòu)，真正領(lǐng)略到了科技唐人神帶來(lái)的強(qiáng)大魅力。

　　陶一山董事長(zhǎng)表示，今年，公司將繼續(xù)加大在食品安全技術(shù)和推廣方面的投入，確保向市場(chǎng)供應(yīng)高品質(zhì)的肉制品。唐人神將永遠(yuǎn)以“致力農(nóng)家富裕、打造綠色食品”為使命，以“厚德博學(xué)、行勝于言”為司訓(xùn)，秉承“義利相溶、養(yǎng)義生利”的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，踐行“顧客至上、團(tuán)隊(duì)精神、坦誠(chéng)守信”的核心價(jià)值觀，努力幫助農(nóng)民科技養(yǎng)殖致富，為人民提供安全放心食品！

　　小鏈接：

　　唐人神綠色食品一條龍生態(tài)旅游活動(dòng)介紹：

　　唐人神品質(zhì)源自生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過(guò)20多年的創(chuàng)業(yè)發(fā)展，集團(tuán)已形成了品種改良、安全飼料、健康養(yǎng)殖、肉品加工、品牌專賣五大產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展格局，關(guān)注從源頭到餐桌的每一個(gè)細(xì)節(jié)，真正做到“營(yíng)養(yǎng)美味，放心消費(fèi)”。

　　1、參觀現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展史館，再現(xiàn)唐人神20年創(chuàng)業(yè)歷程；

　　2、參觀唐人神10萬(wàn)噸西式肉制品生產(chǎn)車間，看營(yíng)養(yǎng)美味的西式肉制品生產(chǎn)過(guò)程；

　　3、參觀唐人神風(fēng)味肉制品有限公司，尋找香腸“香一個(gè)”的秘密；

　　4、參觀唐人神五星級(jí)屠宰生產(chǎn)線，了解人性化、現(xiàn)代化屠宰，見(jiàn)證唐人神冷鮮肉一路領(lǐng)“鮮”的理由。

　　唐人神預(yù)約、咨詢電話：15007330727（李經(jīng)理）

　　0731—28591009

2012年03月23日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月23日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月23日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）