南京紫金山市場(chǎng)：老母雞“熱”減退
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本周家禽成交量677838公斤，成交額10545074元。本周家禽成交637072只雞，平均每天成交91010只雞。周環(huán)比：成交量減少10.7%，成交額減少9.9%。
冬去春來，老母雞不再是市場(chǎng)的寵兒，本周老母雞銷售趨于平淡，價(jià)格維持上周水平。三黃雞、麻雞、白肉雞價(jià)格經(jīng)過連續(xù)上漲后本周出現(xiàn)企穩(wěn)的跡象。而老鴨、野鴨、烏骨雞仍維持上揚(yáng)走勢(shì)。其中：老鴨平均批發(fā)價(jià)每斤12.5元，周環(huán)比上漲4.2%。野鴨每斤8.9元，周環(huán)比上漲1.7%。烏骨雞每斤8.9元，周環(huán)比上漲4.1%。此外，紅肉雞和鴿子價(jià)格本周也出現(xiàn)上漲。其中：紅肉雞平均批發(fā)價(jià)每斤5.15元，周環(huán)比上漲4%。鴿子每只22.5元，周環(huán)比上漲7.1%。從歷史價(jià)格看，紅肉雞價(jià)格本周雖有小幅上揚(yáng)，但目前仍處于低位，相比其他家禽品種，性價(jià)比較高。喜歡吃雞的市民不妨買只紅肉雞，做份紅燒雞或是辣子雞，或許是您不錯(cuò)的選擇。
單位：斤/元
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品名
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3月2日平均批發(fā)價(jià)
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3月9日平均批發(fā)價(jià)
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周環(huán)比
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老母雞（沭陽）
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14
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14
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持平
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老母雞（東北）
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19.5
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19.5
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持平
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三黃雞
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5.65
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5.65
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持平
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麻雞
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5.75
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5.75
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持平
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麻鴨（老鴨）
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12
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12.5
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4.2%
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仔鴨
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6.75
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6.75
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持平
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野鴨
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8.75
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8.9
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1.7%
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鵝
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8.55
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8.55
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持平
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白肉雞
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5.35
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5.35
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持平
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紅肉雞
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4.95
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5.15
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4%
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大母雞
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10.25
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10
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-2.4%
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小公雞
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8.45
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8.5
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持平
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老公雞
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7.90
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7.90
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持平
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烏骨雞
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8.55
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8.9
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4.1%
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鴿子（只）
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21
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22.5
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7.1%
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雞蛋
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3.17
|
3.17
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持平
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