1月5日，山東省章丘市刁鎮(zhèn)索家村的老李剛剛以4.6元/斤的價格淘汰了一批蛋雞，看著空蕩蕩的雞舍，他又犯起了嘀咕：蛋價從2011年11月份開始一路下跌，進了臘月10多天了，價格也不見抬頭?，F在到底進不進雞苗？現在不進，啥時候進？
2011年雖然掙了點錢，因為進雞苗犯嘀咕的可有不少和老李一樣的養(yǎng)雞戶。
價格刺激蛋雞新增存欄不少
2011年一季度末，隨著豬肉價格的升高，雞蛋價格也一路攀升，呈現連續(xù)5個月增長的喜人態(tài)勢，特別是2011年中秋、國慶的雙節(jié)效應，多地雞蛋價格甚至突破5元/斤，價格更是達到了歷史最高位。這讓養(yǎng)殖戶賺到了鈔票，也調動起養(yǎng)殖戶的補欄熱情。
“在2011年7月~11月，蛋雞種雞場雞苗供不應求，雞籠設備也是供不應求！”牧博士動物醫(yī)院濟寧分院院長楊瑞新說，自己長年在濟寧、臨沂、青島等地的養(yǎng)殖場跑，相熟的客戶中哪家進雞哪家蛋雞即將開產幾乎了然于心，“北京峪口種雞場蛋雞苗在高峰期達到4元/只，并且是先打全款才可以訂到雞苗，以前是先交一部分訂金就可以的。”
補欄的多，蛋雞苗必然銷量也大。“往年冬天一般孵化廠都停產一兩個月，2011年因為需求量大，幾乎沒停產。”青島蛋雞種雞場場長管文昌說，“周邊地區(qū)蛋雞存欄與2010年底比，大約增加了30%。”
章丘作為蛋雞養(yǎng)殖大（縣）市，主要供應濟南及其周邊市場，其存欄量也有所增加。該市畜牧局生產處石傳林科長介紹，該市2010年蛋雞存欄1062萬只，2011年增加到1106萬只，增加了3%。該市蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖已占90%以上，存欄量受行情影響較小，這幾年一直穩(wěn)中有增。
疫病層出不窮養(yǎng)殖場（戶）很難對付
“進雞的規(guī)模場多，散戶小戶養(yǎng)得越來越少了。”五蓮三合養(yǎng)禽專業(yè)合作社社長賀培玲、費縣西剛蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長趙西剛都這樣說。
賀培玲從上世紀九十年代開始從事獸醫(yī)工作，2004年組織成立了合作社，合作社存欄量最高時達到80萬只，現在只有30萬只左右。“現在的雞病多了，也復雜了，散戶小戶自己很難對付。同時，規(guī)模場在不斷增多擴大。”
“現在疫病一年四季都有，大腸桿菌、慢呼、白痢、巴氏桿菌、傳鼻等層出不窮，養(yǎng)雞越來越難了。”趙西剛說，2011年雖然周邊養(yǎng)
雞場存欄增加不多，但根據新聞媒體的報道分析，東北三省存欄量猛增，東北的雞蛋一直往南運，2012年一定還會沖擊本地市場，所以本地蛋雞養(yǎng)殖戶的日子一定不好過。
“現在禽流感的毒株不斷變異，每年都有養(yǎng)雞場因此倒閉。”管文昌說。
上半年行情低迷
賺錢寄希望于下半年
疫病多、存欄量大、產蛋量增，2012年的雞蛋行情會怎樣走？蛋雞養(yǎng)殖場（戶）又應如何應對呢？
“2011年的好行情帶來的養(yǎng)殖跟風，造成2012年1月份大量產蛋雞同時開產，因為蛋雞淘汰周期長達18個月，所以上半年產蛋量一直會處于高位，低谷出現在3月~5月份，下半年有可能掙錢，也可能全年行情低迷，或是在中低利潤下運行。”楊瑞新這樣預計。為了減少疫病尤其是禽流感對養(yǎng)雞的影響，他建議養(yǎng)雞戶，在搞好管理的同時，蛋雞在開產前必須免疫禽流感H5與H9各3次以上。
石傳林也認為，“2012年效益可能會不如2011年”。
“這兩年政府不批地，新建的養(yǎng)殖場少，因為禽流感每年還有關門的。因為2010年~2011年冬春之際蛋雞疫病影響非常嚴重，大家淘汰的多、空欄的多，所以才有大量補欄現象的出現。從這點上來說，存欄量增加有限。養(yǎng)雞場只要能養(yǎng)出雞來，平均一只賺8元~10元還是沒問題的。”管文昌比較樂觀。
“疫病年年有，關鍵是把雞養(yǎng)好，該淘汰就淘汰，該留就留。”賀培玲建議養(yǎng)雞戶，“應該保持進雞的積極性。價格低時如果不養(yǎng)，到價格高時沒蛋可賣，這也是損失。”
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