6月10日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.10

 　　2011年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)在四川建成！

　　2011年，眉山將完成20個生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)改擴(kuò)建，采用“養(yǎng)殖業(yè)+沼氣工程+種植業(yè)”結(jié)合的循環(huán)利用處理模式，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。計劃總投資976萬元，申請中央補(bǔ)助資金550萬元，業(yè)主自籌426萬元，改擴(kuò)建500-999頭的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)18個，1000-1999頭的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)2個。

　　發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖是當(dāng)前畜牧業(yè)趨勢，收到政策重點扶持。近日農(nóng)業(yè)部下發(fā)關(guān)于做好當(dāng)前生豬生產(chǎn)工作的通知，強(qiáng)調(diào)要加快落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策，深入推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，支持規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造，進(jìn)一步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重。

　　關(guān)注最近山東豬肉行情的走勢！

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心最新統(tǒng)計顯示，6月5日山東省生豬和豬肉價格繼續(xù)升溫，生豬價格突破17元/公斤，漲至3年來最高點。

　　根據(jù)統(tǒng)計監(jiān)測，隨著生豬價格不斷走高，山東省豬糧比價又攀新高，第22周達(dá)到7.74：1，較上周7.40：1上漲4.60%。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，供求失衡和成本上升依然是豬價上漲的主要原因。按照養(yǎng)豬周期推理，豬價在近一段時間還有上漲空間。

　　3000萬購養(yǎng)豬場大康牧業(yè)的明智選擇！

　　大康牧業(yè)為把握市場先機(jī)，擴(kuò)大公司現(xiàn)有生豬生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)一步提高公司在湘西地區(qū)的市場份額，經(jīng)公司管理層多次考察與論證，擬以超募資金500萬元收購澧縣平安種豬場的全部資產(chǎn)，以超募資金2480萬元收購石門縣盛旺達(dá)種豬場的全部資產(chǎn)。

　　公告指出，綜合考慮澧縣平安種豬場和石門縣盛旺達(dá)種豬場目前的生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營狀況、資產(chǎn)質(zhì)量以及經(jīng)公司精細(xì)化管理整合后未來幾年發(fā)展態(tài)勢、盈利能力等因素，經(jīng)與交易方協(xié)商確定以500萬元整體收購澧縣平安種豬場的所有資產(chǎn)，以2480萬元整體收購石門縣盛旺達(dá)種豬場的所有資產(chǎn)。

　　6月10日生豬市場早評

　　昨日湖南生豬出欄價格上漲，出欄均價17.48元/公斤，與前日相比，上漲0.14元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為17.50-17.70元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為17.10-17.60元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為17.50元/公斤，6月9日全國生豬均價18.08元/公斤，比前日上漲0.13元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

數(shù)據(jù)來源：御邦交易所www.yaex.net

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：

　　昨日國內(nèi)玉米市場保持穩(wěn)定。大連港中等玉米平艙價2300元/噸，14%水分，與昨日持平；秦皇島中等玉米平倉價2300元/噸左右，14%水分，與昨日持平；浙江寧波港中等玉米碼頭價2390元/噸，與昨日持平；黑龍江哈爾濱地區(qū)飼料廠中等玉米收購價2200元/噸，水分14%，與昨日持平；山東青島地區(qū)中等玉米收購價2300元/噸左右，水分15%，與昨日持平；湖南長沙地區(qū)玉米站臺價2440元/噸，水分14%，與昨日持平；湖北武漢地區(qū)玉米站臺價2390元/噸，水分14%，與昨日持平。

　　豆粕方面：

　　昨日國內(nèi)豆粕報價小幅上漲。江蘇泰州市43%蛋白豆粕報價3100元/噸，較昨日上漲40元/噸；江蘇連云港43%蛋白豆粕報價3120元/噸，較昨日上漲30元/噸；河南周口43%蛋白3130元/噸，與昨日上漲10元/噸；湖南岳陽43%蛋白3240元/噸，較昨日上漲20元/噸；廣東東莞43%蛋白3100元/噸，較昨日上漲20元/噸。

　　昨日全國生豬均價18.08元/公斤，再次創(chuàng)造歷史新高點。6月9日全國豬肉平均價格27.31元/公斤，讓不少國民大呼“吃不起肉了”，后期國家調(diào)控壓力將會增加。為了平抑市場物價，滿足市民生活需求，近期西寧市政府再次發(fā)布對豬肉零售價不超過24元/公斤的限價政策。

　　昨日湖南生豬價格小幅上漲，后市走勢依然有待觀察，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　隨著5月相關(guān)宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)公布日期的逐漸臨近，加之工業(yè)增加值增速的回落，市場謹(jǐn)慎氛圍有所加重，9號國內(nèi)大宗商品市場期貨合約多數(shù)出現(xiàn)下跌，而部分農(nóng)產(chǎn)品合約因通脹預(yù)期有所走強(qiáng)。同樣昨一交易日交易所各商品現(xiàn)貨按期合約整體漲跌互現(xiàn)，分商品近月合約表現(xiàn)強(qiáng)勢，而遠(yuǎn)月合約出現(xiàn)小幅走低。近期生豬現(xiàn)貨市場壓欄嚴(yán)重，持觀望情緒的養(yǎng)殖戶較多也成為最近幾周中遠(yuǎn)期市場良雜活大豬各月份合約持續(xù)上行的助推器,但昨一交易日良雜活大豬主力合約LH1109并未延續(xù)前幾個交易日的強(qiáng)勢而出現(xiàn)上漲乏力的態(tài)勢。該合約早盤平開，經(jīng)過一輪短暫沖高之后逐級下跌，前期上升勢頭有所收斂，最終該合約僅微幅上漲2元/200公斤，漲幅0.06%。

　　在目前有價無市的情況下，加之前期獲利盤增多，不排除相關(guān)合約在未來存在技術(shù)性調(diào)整的可能。在宏觀經(jīng)濟(jì)措施預(yù)期出臺的敏感時期，市場整體風(fēng)險漸顯，同時也是國家相關(guān)管理層對于目前較為突出的通脹形勢下采取穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長的關(guān)鍵時期，自然也造就了宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險不斷釋放的最佳機(jī)遇期。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1110當(dāng)日走勢有所反復(fù)，并一舉收復(fù)前日失地，再次站穩(wěn)在20均線之后，最終該合約收盤上漲13元/100公斤，漲幅1.15%。目前該合約空方力量明顯集中，短期有望繼續(xù)考驗前期平臺支撐位，后市仍有待得到市場進(jìn)一步檢驗。

　　各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

　　甘肅慶陽——養(yǎng)豬業(yè)市場趨勢分析及對策

　　養(yǎng)豬業(yè)是甘肅慶陽西峰區(qū)農(nóng)牧業(yè)中傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是城鄉(xiāng)居民肉食品的重要來源，在農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位。2007年以來，在生豬價格一路走高，以及國家各項政策的鼓勵下，西峰區(qū)養(yǎng)豬業(yè)得到快速發(fā)展，不僅滿足了人們對豬肉及其產(chǎn)品的消費需求，而且為農(nóng)民增收、農(nóng)村勞動力就業(yè)、糧食轉(zhuǎn)化、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等都做出了貢獻(xiàn)。但是，隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)的市場波動呈不斷加劇態(tài)勢。如何遵循市場原則，把握市場規(guī)律，調(diào)控養(yǎng)豬業(yè)周期性起伏，穩(wěn)定養(yǎng)豬戶的收益和消費市場供應(yīng)，保持養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，已成為廣大養(yǎng)豬戶和農(nóng)民朋友急需關(guān)注的問題。

　　一、發(fā)展現(xiàn)狀

　　1.生豬生產(chǎn)基本穩(wěn)定。2010年末全區(qū)生豬存欄5.55萬頭，出欄豬5.38萬只，豬肉產(chǎn)量4300噸，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的69.6%，實現(xiàn)生豬產(chǎn)值6900萬元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值58.7%。

　　2.區(qū)域布局初步形成。西峰區(qū)生豬生產(chǎn)主要集中在彭原、肖金、什社、后官寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村組，其生豬飼養(yǎng)量占全區(qū)總量的70%以上，是西峰區(qū)主要的生豬、豬肉生產(chǎn)區(qū)和調(diào)出區(qū)。

　　3.規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展迅速。2010年底全區(qū)已建成3萬頭以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)2處、萬頭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)7處、3000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬小區(qū)(場)10處、千頭規(guī)模養(yǎng)豬場20個、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖大戶526戶，年出欄500頭以上的養(yǎng)豬場(戶、小區(qū))數(shù)量達(dá)到79個，出欄育肥豬占全區(qū)總量的35%以上。

　　4.生產(chǎn)水平不斷提高。通過良種和實用技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高了良種覆蓋率、胴體瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，大大縮短了飼養(yǎng)周期。2010年全區(qū)生豬出欄率達(dá)到了125%以上，出欄生豬平均胴體重75.6kg。

　　二、市場特征

　　1.周期性變化明顯。西峰養(yǎng)豬業(yè)從2007年5月至2008年10月，生豬價格持續(xù)高位運行，促使養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入恢復(fù)和高速增長時期，但從2008年10月份以后，生豬價格又開始逐步下跌，2009年至2010年養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入低迷期，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，加之疫情影響，導(dǎo)致生豬存欄急劇下降，到2011年初市場生豬供應(yīng)量開始大幅減少，致使供不應(yīng)求，價格開始回升，四年一個新的價格回升周期又開始了。

　　2.價格波動較大。從2007年5月開始，豬肉價格上漲，生豬養(yǎng)殖利潤之高前所未有，加之國家對養(yǎng)豬實施了一系列的扶持措施，養(yǎng)殖戶的積極性得到極大提高，西峰區(qū)生豬存欄數(shù)量快速回升。2008年前三季度，生豬存欄、出欄數(shù)量增加，尤其是能繁母豬增幅較大。據(jù)統(tǒng)計，2008年9月底，全區(qū)生豬存欄7.3萬頭，同比增長2.20%；出欄7.5萬頭，同比增長2.50%；母豬存欄達(dá)8260頭，同比增加1869頭，增長29.2%。2009年5月底，西峰區(qū)豬肉價格比2008年同期下降29.5%；今年5月底，仔豬、待宰活豬及豬肉價格又分別比2010年同期上漲152.2%、89.3%和80.4%。

　　3.養(yǎng)殖成本偏高。據(jù)調(diào)查測算，正常年份，1頭肉豬從出生到出欄要5個多月時間，養(yǎng)殖到90kg，料肉比為3.0：1?；旌巷暳系钠骄鶅r格為2.5元/kg。良種仔豬成本為15kg/頭×單價28元/kg=420元/頭，1頭育肥豬飼料成本為(90kg-15kg)×3.0×2.5=560元/頭;加上防疫消毒費、水、電、燃料、低值易耗品、人工費等共50元/頭。一頭豬的養(yǎng)殖成本應(yīng)為1030元。養(yǎng)殖成本的大幅度增加，即使生豬價格一再上漲，大部分農(nóng)民還是不愿投資養(yǎng)豬業(yè)。

　　三、養(yǎng)豬業(yè)市場波動原因分析及趨勢預(yù)測

　　1.原因分析：(1)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律形成價格波動。據(jù)了解，生豬價格的波動一般是4年一個周期，每個周期分4個階段，即市場高潮期、回落期、低潮期和回升期。每一個階段需要0.5-1年時間。從近幾年養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展周期看，其價格波動周期有明顯的縮短現(xiàn)象。(2)供需關(guān)系導(dǎo)致價格波動。如2006年5月，農(nóng)業(yè)部公布了口蹄疫在我國部分地區(qū)的疫情，國際市場開始限制進(jìn)口我國豬產(chǎn)品，造成大量豬肉積壓，使供需結(jié)構(gòu)失衡。特別是四川、河南、陜西等區(qū)量大而集中,將價位較低的鮮凍肉在春節(jié)前后拋向蘭州等市場，造成我區(qū)豬肉供大于求，價格狂跌。(3)政策調(diào)整促使價格波動。除市場規(guī)律影響價格波動外，國家或地方政策是影響價格波動的又一重要因素。如2007年以來，國家實施了能繁母豬補(bǔ)貼，啟動能繁母豬保險，完善生豬良種繁育體系，對生豬調(diào)出大縣給予適當(dāng)獎勵等多項扶持措施，致使生豬生產(chǎn)快速發(fā)展，從而形成生豬生產(chǎn)供大于求，價格下跌的情形，對養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生較大沖擊。(4)農(nóng)產(chǎn)品價格波動導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)市場波動。目前，西峰區(qū)乃至全國生豬生產(chǎn)市場化因素逐步加深，國際化影響不斷加大，如以大豆為原料的豆粕價格波動，會影響飼料價格，飼料價格的高低影響生豬養(yǎng)殖成本，影響豬肉價格。區(qū)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場已經(jīng)連為一體，引發(fā)國際農(nóng)產(chǎn)品市場波動的因素也會迅速傳導(dǎo)到區(qū)內(nèi)。

　　2.后期趨勢預(yù)測：從目前生豬市場的周期特性和能繁母豬比重偏低等因素判斷，預(yù)期年內(nèi)生豬生產(chǎn)將繼續(xù)調(diào)整，價格維持高價位徘徊，不會出現(xiàn)大的波動。

　　四、對策及建議

　　1.加強(qiáng)宏觀管理和指導(dǎo)。為了使養(yǎng)豬業(yè)均衡生產(chǎn)，良性循環(huán)，建議國家和區(qū)上適時調(diào)整母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險等政策，實行總量控制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理控制能繁母豬補(bǔ)欄規(guī)模，防止由于過度補(bǔ)欄或過度出欄造成生豬供求失衡，產(chǎn)生價格大幅波動。

　　2.加強(qiáng)生豬生產(chǎn)信息的分析和預(yù)警。建立準(zhǔn)確、可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，以養(yǎng)豬小區(qū)和生豬規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，加強(qiáng)定點跟蹤調(diào)查，強(qiáng)化生豬生產(chǎn)形勢分析，定期進(jìn)行信息發(fā)布和預(yù)警，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)。加強(qiáng)生豬供需信息交流，促進(jìn)生豬產(chǎn)銷銜接，引導(dǎo)合理出欄，促進(jìn)均衡上市。

　　3.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。按照“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模飼養(yǎng)、提高質(zhì)量”的思路，建成一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)，推行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)新品種、新技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用，提高養(yǎng)豬小區(qū)生豬生產(chǎn)水平，集中力量把江蘇雨潤集團(tuán)的生豬屠宰加工及其沃得利原種豬場建成實力強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)高、牽動力大的現(xiàn)代化加工養(yǎng)殖企業(yè)。協(xié)調(diào)和引導(dǎo)其與廣大養(yǎng)豬小區(qū)通過訂單、合作等方式結(jié)成利益共同體，穩(wěn)步增強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)市場競爭能力和抗風(fēng)險能力。

　　4.加強(qiáng)生豬疫病防控工作。強(qiáng)化養(yǎng)豬場重點疫病凈化工作，從源頭提高生豬健康水平，做好高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、口蹄疫等重大疫病防控工作，加強(qiáng)疫情監(jiān)測和報告。加快推進(jìn)動物疫病標(biāo)識追溯體系建設(shè)。強(qiáng)化檢疫監(jiān)管，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。抓好村級動物防疫員隊伍建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，保障基層生豬疫病防控工作各項措施的有效落實。

　　江西成大運會唯一豬肉供應(yīng)基地

　　首席記者左陽天報道：記者9日從江西出入境檢驗檢疫局獲悉，我省五豐畜牧科技有限公司2日順利通過深圳市肉品衛(wèi)生檢驗所現(xiàn)場考核檢查組的現(xiàn)場考核和采樣檢測，正式成為“2011第26屆世界大學(xué)生夏季運動會”豬肉類唯一指定供應(yīng)基地。

　　如何才能為素有“小奧運會”之稱的世界大學(xué)生運動會提供安全食品？江西出入境檢驗檢疫局龍南辦事處羅秋紅表示：“我們對企業(yè)的藥物和飼料添加劑等全部100%造冊登記備案，還督促企業(yè)如實做好藥物和飼料的采購、使用記錄，規(guī)范藥物和飼料添加劑的使用。”正因為如此，該公司最后才順利完成供“大運會”肉品檢測考核組的100多項的精準(zhǔn)檢測，取得唯一供貨資格。

　　羅秋紅透露，檢驗檢疫部門這次為企業(yè)選購實驗設(shè)備、提供實驗操作咨詢，增強(qiáng)企業(yè)實驗室檢測能力，使企業(yè)提升了產(chǎn)品質(zhì)量，增加了競爭力。

　　該公司負(fù)責(zé)人賴昭勝說：“企業(yè)能順利成為大運會唯一指定豬肉供應(yīng)基地，完全得益于江西出入境檢驗檢疫局龍南辦事處的嚴(yán)格監(jiān)管模式。”

　　9日，記者獲悉，第一批300頭活豬經(jīng)嚴(yán)格檢驗檢疫后，已運抵深圳。

　　生豬價破兩位數(shù) 逼近歷史最高位

　　排骨飆至今年以來最高價格 專家預(yù)測5月CPI繼續(xù)上揚

　　在老街坊的印象中，東川新街市的豬肉價格一直很穩(wěn)，有“淡定肉”之稱。但是過去一個星期，在廣州生豬批發(fā)市場生豬價格突破兩位數(shù)、接近歷史最高紀(jì)錄的背景下，“淡定肉”也不淡定了。昨日記者走訪該市場發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)的排骨價飆至今年以來最高價位，每斤要22元，比上周足足漲了2元/斤。

　　一邊是肉價上漲，一邊卻沒貨可供，愁煞了經(jīng)銷商！記者走訪天河牲畜批發(fā)市場得知，市場內(nèi)生豬成交量相當(dāng)萎靡，昨日才3100頭，前日更只有2400頭，不到高峰期的一半。

　　據(jù)悉，在我國CPI包含的諸多因素中，豬肉價格歷來被業(yè)內(nèi)看重。專家表示，預(yù)計五月國內(nèi)總體物價水平將會繼續(xù)保持高位。其中CPI將會保持在5.4%~5.8%的水平，較上月上漲0.1~0.3個百分點。

　　零售市場：

　　排骨一個星期漲了2元/斤

　　東川新街市商品比較高端，豬肉零售價歷來比較穩(wěn)，但是商家堅持一段時間不漲價后，近期終于“頂唔順”了。記者昨日在該市場看見，商家已經(jīng)把肉價悄然上調(diào)了。“瘦肉售價18元/斤、排骨22元/斤……都漲價了，幅度在1~2元/斤以內(nèi)。”商家如此告訴記者。

　　記者翻查廣州市物價局價格監(jiān)測中心的菜籃子報價得知，東川新街市的肉價確實出現(xiàn)了上漲，如排骨，6月1日的均價為20元/斤，6月9日的價格已經(jīng)為22元/斤，短短一個星期多，排骨價格已經(jīng)漲了2元/斤。該市場的管理人員告訴記者，市場內(nèi)排骨價格已達(dá)到今年的最高水平。

　　“主要是因為進(jìn)貨價升得厲害，現(xiàn)在毛豬的進(jìn)貨價要9元多。”有肉檔檔主告訴記者：“是迫不得已提價，一提價銷量肯定受影響。但不提價我們就要虧本了，只能盡量漲得少一些。”記者發(fā)現(xiàn)，排骨價格高企，讓不少市民選擇其他肉類，有的市民在詢問清遠(yuǎn)雞的價格之后，就改吃了雞肉。記者看到，東川新街市內(nèi)，清遠(yuǎn)毛雞只是26.00元/公斤，相比排骨劃算很多。

　　其實生豬價格節(jié)節(jié)攀升已經(jīng)好一陣了，直接帶動了零售市場的漲價。廣州市物價局價格監(jiān)測中心監(jiān)測顯示，單在上周，廣州本地生豬出場均價18.4元/公斤，較前一周上漲0.9元/公斤。

　　批發(fā)市場：

　　肉價上漲卻沒貨可供

　　豬肉零售價漲了，批發(fā)市場卻沒有更多的貨源供給。記者昨日來到天河牲畜批發(fā)市場看到，生豬均價已飆升至9.55元/斤，比20天前又漲了1.3元/斤。21號、22號檔的檔主賀先生告訴記者，市場上生豬價格更加貴，已經(jīng)突破兩位數(shù)了，要10元/斤，生豬價格是一天一個價，從1月份以來，生豬價格逐月上漲，如今達(dá)到了今年歷史新高，也逼近了2008年每斤10.5元的歷史最高紀(jì)錄。

　　“別看價格高，商家并沒有大賺，因為市場上根本沒有足夠的豬源。”賀先生說。而在嘉禾畜禽交易服務(wù)中心情況也類似，不同的是生豬價格稍微便宜一點，少了0.2元/斤左右。

　　養(yǎng)豬成本增兩成　豬價不斷向上走

　　時下豬價高，與養(yǎng)殖成本提升直接相關(guān)。肉檔檔主賀先生告訴記者，飼料成本占養(yǎng)豬成本約60%，玉米占飼料成本約60%。而2010年下半年以來國內(nèi)玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價格大幅上漲，推高飼料等養(yǎng)豬成本。以前一頭豬要800元飼養(yǎng)費，如今至少1000元。

　　豬苗價格普漲的背后，與去年豬價低有很大的關(guān)系，賀先生說，去年這個時候，養(yǎng)豬的虧本，很多人連母豬都?xì)⒘耍斐涩F(xiàn)在存欄不足、供需趨緊。賀先生說，從母豬補(bǔ)欄到對應(yīng)商品豬出欄需要1年左右時間。因此，2011年生豬供應(yīng)總體緊張，豬肉價格將維持高位。

　　精瘦肉沖上30元 肉價創(chuàng)新高

　　昨日，大坪某超市，市民在挑選豬肉。

　　曾經(jīng)助推CPI創(chuàng)新高的豬肉價格，如今再次悄然發(fā)威，被高漲的物價推上歷史新高。昨日，記者走訪市內(nèi)超市了解到，豬肉價格進(jìn)一步走高，市面上已經(jīng)難尋每公斤20元以下的豬肉了。記者重慶市最大的華牧屠宰場了解到，白條豬價格達(dá)到了22元/公斤，4年來首度超過2007年最高峰時的21元/公斤的紀(jì)錄。

　　市場走訪

　　三線肉均價漲到23元/公斤

　　“現(xiàn)在在家炒盤青椒肉絲都要投12塊錢了！”昨日清晨，在大坪一家大型超市的肉制品柜臺前，市民陳阿姨望著價簽上一連串以“10”開頭的數(shù)字，一陣感嘆。

　　昨日，記者在這家超市看到，寶肋肉每公斤19.96元，是超市里唯一低于每公斤20元的豬肉，其他品種如三線肉價格已經(jīng)漲到了23元/公斤；里脊肉和腰柳達(dá)到33.8元/公斤；最貴的纖排，標(biāo)價37.8元/公斤。陳阿姨告訴記者，超市里的價格還便宜些，前天她在袁家崗農(nóng)貿(mào)市場買的三線肉，每公斤的價格是26元。

　　據(jù)了解，6月以來，豬肉價格就呈現(xiàn)出了連續(xù)上漲的局面。記者從我市最大的屠宰場華牧了解到，昨日的生豬價格已經(jīng)到了18元/公斤，同比增長超過80%，而白條豬也漲到了22元/公斤。市場部經(jīng)理楊正明告訴記者：“這個價錢比2007年還要高。”在他的記憶中，2007年屠宰場里的白條豬最貴也就21元/公斤。

　　而來自市物價局對5月底的終端肉價的監(jiān)測，最便宜的三線肉全市均價已經(jīng)達(dá)到23元/公斤，精瘦肉30元/公斤。用價格主管部門有關(guān)人士的原話是：“已全面逼近了2007年高峰期的水平”。

　　原因分析

　　A 供應(yīng)不足 屠宰量下滑三成

　　2007年，藍(lán)耳病造成母豬大量死亡，導(dǎo)致肉價飛漲。如今這波漲勢的原因又是什么呢？“影響價格最主要的原因還是供求關(guān)系。”重慶市肉類行業(yè)協(xié)會副秘書長歐幫全告訴記者，目前看來，我市生豬價格在全國處于較低水平，包括臨近的產(chǎn)豬大省四川遂寧的生豬價格都已經(jīng)達(dá)到了18.6元/公斤，比重慶略高，造成了本地豬源外流。同時從全國市場來看，由于2010年豬肉價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶存欄量下滑嚴(yán)重，導(dǎo)致目前生豬存欄量處于較低水平，再加上瘦肉精影響，也影響了總體供應(yīng)量。

　　“我們的屠宰量比去年同期下降了近1/3。”楊正明有些無奈地告訴記者，雖然6月份是淡季，但正常情況下，日均屠宰量都能維持在4000頭左右，如今連3000頭不到。“有些規(guī)模小的屠宰場可能會下滑一半左右。”楊正明說。按照協(xié)會2010年12月的統(tǒng)計，我市主城區(qū)12個屠宰場淡季正常情況下屠宰量1.1萬頭左右，但根據(jù)協(xié)會6月6日的監(jiān)控，主城區(qū)日均屠宰量只有8000頭。

　　據(jù)了解，截至5月底，我國生豬存欄43370萬頭，較年初減少7.53%；能繁母豬存欄4700萬頭，較年初下降4.28%。存欄下降導(dǎo)致供給減少，因此，豬價上漲是大概率事件。

　　B 物價上漲 養(yǎng)殖成本達(dá)1400元

　　此外，物價上漲帶來的推動力也不容小覷。當(dāng)年推高CPI的豬肉，如今也被CPI推著走了。長壽宇紅養(yǎng)豬場老板蔡清洪每個月都會向主城供應(yīng)三四百頭豬，肉價上漲讓他松了一口氣。眼看著玉米、豆柏價格嗖嗖往上躥，肉價再不漲，他也吃不消了。他還記得2010年上半年，玉米每噸1700元，但是如今已經(jīng)到了2500元。一頭豬長到100公斤，要吃550公斤的料，養(yǎng)殖成本就達(dá)到了1400元。“這是全國所有養(yǎng)殖戶都面臨的情況。”他說。

　　后市預(yù)測

　　年內(nèi)肉價回落難

　　“就目前看來，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲已是大趨勢，豬肉價格年內(nèi)回落難。”物價局官員表示，接下來還會有一個持續(xù)上漲的勢頭。按照豬肉價格走勢規(guī)律，5、6月是豬肉消費淡季，按照常理價格會有所下滑，一直到8月份，再次走入上漲通道。但是今年漲價的起點提前了兩個月，因此短期內(nèi)下跌的可能性不大。

　　“隨著其他農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲，成本已經(jīng)擺在那里，只能看明年春節(jié)的情況了。”歐幫全稱，仔豬價格達(dá)到了40元/公斤，短期下降難度大，不過隨著豬肉價格高企，一定程度上會遏制部分消費，養(yǎng)殖戶也會根據(jù)市場情況增加養(yǎng)豬量，這樣供需平衡，肉價就有可能下降。如果到時仍然居高不下，國家勢必也會啟動宏觀調(diào)控來遏制價格上漲。

　　2007年至2011年肉價走勢

　　2007年，受藍(lán)耳病疫情影響，我國豬肉價格創(chuàng)下歷史新高。國家出臺補(bǔ)貼政策，鼓勵規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　2008年，隨著大批資金進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，豬肉開始出現(xiàn)供過于求的局面，下半年開始，肉價連續(xù)下滑。

　　2009年年中，豬肉價格持續(xù)下跌，生豬價格跌至8元/公斤。肉價探底，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)大規(guī)模虧損，存欄量下跌。

　　2010年年中，生豬市場的供需缺口逐漸擴(kuò)大，我國生豬價格進(jìn)入上漲周期。隨著生豬價格上漲，每頭豬盈利先后突破100元、200元關(guān)口，而在2010年11月份期間，每頭豬盈利突破300元。

　　2011年，生豬養(yǎng)殖盈利情況進(jìn)一步提高，目前600元/頭的盈利狀況已處于生豬養(yǎng)殖盈利的較高階段。

　　股市反應(yīng)

　　肉價走高 關(guān)聯(lián)股受益

　　豬肉價格走高，在股市上也引起了不小“騷動”。有消息稱，6月3日全國生豬養(yǎng)殖利潤突破600元/頭大關(guān)，而兩周前尚在400元/頭，去年同期更是處于200元/頭的較低水平。養(yǎng)豬大戶大康牧業(yè)、新五豐均出現(xiàn)連日上漲。連生豬屠宰和加工產(chǎn)業(yè)也來湊熱鬧，金字火腿，以及飼料生產(chǎn)業(yè)的金新農(nóng)、大北農(nóng)、新希望近期走勢均強(qiáng)于大盤。

　　專家觀點

　　有助形成穩(wěn)定價格機(jī)制

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)專家、西南政法大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授黃小寧昨日接受記者采訪時表示，豬肉價格走高并不是壞事情，確保行業(yè)內(nèi)擁有合理的利潤，方能形成穩(wěn)定的價格機(jī)制。

　　多年來，我國豬肉價格走勢形成了一個輪回：價高的時候大家蜂擁入市；價低的時候虧得一塌糊涂，紛紛離場。今年以來，豬肉價格已經(jīng)逐步走出連續(xù)虧損的陰影，養(yǎng)殖戶的積極性再度被調(diào)動起來，但切忌擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以免重蹈覆轍。

　　陜西長安區(qū)叫停泔水養(yǎng)豬 限期不達(dá)標(biāo)將被取締

　　西部網(wǎng)訊 (陜西電視臺《第一新聞》)這兩天，媒體持續(xù)對西安長安區(qū)不少衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)豬場，暗地里加工提煉泔水油，并隨意對外售賣進(jìn)行報道后，引起了長安區(qū)委區(qū)政府的高度重視。從（6月9日）起，長安區(qū)將對全區(qū)泔水養(yǎng)殖戶進(jìn)行為期一個月的清理整頓，限期不達(dá)標(biāo)將被依法取締。

　　上午9點多，記者跟隨長安區(qū)農(nóng)業(yè)、食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、公安等部門來到細(xì)柳鎮(zhèn)蒲陽村，對這里的部分養(yǎng)豬場進(jìn)行清理檢查。在這家養(yǎng)豬場，僅從養(yǎng)殖環(huán)境來看，就不合乎規(guī)定。

　　長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 所長 劉寶鋒：這家養(yǎng)殖場按衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)，首先它沒有消毒池，然后生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)沒有隔離，再一個衛(wèi)生條件比較差。

　　在這家養(yǎng)殖場的后院，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一大桶提煉好的泔水油，而在油桶旁邊的泔水槽里還放著一張紗布網(wǎng)。

　　長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 執(zhí)法人員：他用這個紗布網(wǎng)，把這個上面的浮油，經(jīng)過加熱以后浮油浮起來，那這個一吸，過濾到桶里收集起來，將來賣給一些加工的廠家。

　　記者：我看你把泔水油都提煉出來了。

　　養(yǎng)豬戶：嗯，提煉都給豬娃加飼料了。

　　記者：給豬娃加飼料了？

　　養(yǎng)豬戶：嗯。

　　記者：沒有對外銷售？

　　養(yǎng)豬戶：沒有。

　　真像養(yǎng)豬場老板說的這樣嗎？面對執(zhí)法人員，老板不得不說出實情。

　　執(zhí)法人員：你說實話，這個泔水油是不是喂豬的，喂就喂，不喂就不喂，咱都是搞畜牧的，咱能不知道泔水油是弄啥的？

　　記者：是不是（賣了）？

　　老板：賣了。

　　記者：賣給哪了？

　　老板：反正就是流動販子。經(jīng)常過來收。

　　記者：他們收那干啥呢？

　　老板：我不知道干啥呢？

　　記者：不知道你就賣呢？

　　老板：反正給錢我就賣。

　　記者：一桶給多錢？

　　老板：這一桶六、七百塊錢吧。

　　據(jù)了解，近兩天以來，長安區(qū)共摸排、清理泔水養(yǎng)豬場40多戶，查獲泔水油10多桶、3000多公斤，全交由專門的油脂單位處理。長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人說，為了從根源上杜絕泔水油流入市場，規(guī)范養(yǎng)殖戶科學(xué)、環(huán)保、健康養(yǎng)殖，他們將對全區(qū)所有養(yǎng)豬場進(jìn)行集中清理整頓，要求泔水養(yǎng)豬戶限期自行拆除泔水池、泔水鍋等設(shè)施，停止泔水喂養(yǎng)形式。各鄉(xiāng)、街辦畜牧獸醫(yī)站在對新建的養(yǎng)殖場進(jìn)行動物防疫條件審核時，對泔水養(yǎng)殖戶不予辦理《動物防疫合格證》等相關(guān)手續(xù)。也就是說，提倡養(yǎng)殖戶使用優(yōu)質(zhì)、先進(jìn)的畜禽配合飼料，杜絕泔水養(yǎng)殖。

　　長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 所長 劉寶鋒：我們成立了5個檢查小組，包括對飼料違禁添加劑、肉品安全、安全養(yǎng)殖這一塊進(jìn)行全面的檢查。在檢查過程中，要提出整改意見，要求她在15到30個工作日內(nèi)必須改正，如果達(dá)不到改正要求的，我們將申請區(qū)政府給予強(qiáng)制取締。

　　安徽定遠(yuǎn)縣國家生豬良種補(bǔ)貼項目建設(shè)成效顯著

　　定遠(yuǎn)縣是安徽省第一養(yǎng)豬大縣和國家生豬調(diào)出大縣，養(yǎng)豬業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。自2007年以來，定遠(yuǎn)縣承擔(dān)了國家生豬良種補(bǔ)貼項目，全面推廣現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)，為進(jìn)一步加快生豬良種化步伐，提高重大動物疫病防控水平，提高全縣生豬綜合生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平作出重大貢獻(xiàn)。
　　幾年來，定遠(yuǎn)縣累計生產(chǎn)良種豬精液70萬劑，人工授精母豬16.5萬頭，全縣生豬人工授精比例提高到91.8%，母豬情期受胎率提高到90.6%，位居全省前列。全縣生豬良種覆蓋率進(jìn)一步提高到99.6%，累計多繁育良種豬35萬頭，為養(yǎng)豬戶增收1億元以上；同時，病死率降低0.5個百分點，累計減少疫病損失3000萬元以上。

　　在項目建設(shè)中，定遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)部門通過“四個強(qiáng)化”，實現(xiàn)了“四個提高”，即：強(qiáng)化輿論宣傳，提高廣大養(yǎng)殖戶對現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)重要性的認(rèn)識；強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)應(yīng)用水平；強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)推廣效率；強(qiáng)化綜合服務(wù)，提高現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)綜合效益。2008年11月全省生豬良補(bǔ)項目建設(shè)現(xiàn)場會在定遠(yuǎn)縣召開。

　　國家生豬良種補(bǔ)貼項目的實施，使定遠(yuǎn)縣生豬產(chǎn)業(yè)在良種推廣、飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面得到了全面提升，為進(jìn)一步鞏固定遠(yuǎn)縣“長三角”地區(qū)優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)基地建設(shè)和生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了根本保障。

　　重慶開縣獲得生豬調(diào)出大縣獎勵資金583萬元

　　近日，記者從重慶開縣財政局獲悉，開縣被列入2011年國家生豬調(diào)出大縣，獲得財政獎勵扶持資金583萬元。

　　開縣自2007年國家實施“全國生豬調(diào)出大縣”獎勵以來，以落實生豬調(diào)出大縣獎勵資金為契機(jī)，以構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)為目標(biāo)，加快推進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定了標(biāo)準(zhǔn)化畜牧養(yǎng)殖場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了畜牧養(yǎng)殖場建設(shè)審核備案制度，鼓勵和扶持養(yǎng)殖戶在符合條件的養(yǎng)殖地區(qū)新建、改擴(kuò)建規(guī)模化養(yǎng)殖場，把生豬產(chǎn)業(yè)作為實現(xiàn)農(nóng)戶萬元增收的骨干項目來培育，狠抓圈舍改造、仔豬補(bǔ)欄、品種改良等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，使生豬產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2010年，我縣生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率上升到43%，良種豬覆蓋率達(dá)到91%，累計建設(shè)和發(fā)展出欄肉豬50頭以上的適度規(guī)模養(yǎng)豬戶26340戶、出欄300頭以上的大中型規(guī)模養(yǎng)豬場763個，生豬出欄量達(dá)到128萬頭，實現(xiàn)生豬產(chǎn)值12.6億元，產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)7.5億元。

　　據(jù)介紹，這次獲得的583萬元獎勵資金將專項用于發(fā)展生豬生產(chǎn)，主要用于標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場戶豬舍改造、良種引進(jìn)和糞污處理設(shè)施建設(shè)改造補(bǔ)貼；標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場購買種公豬、母豬、仔豬、飼料等方面的貸款貼息；生豬良種繁育體系和動物防疫體系建設(shè)費用支出等。