記者從泰山區(qū)物價(jià)局了解到，自4月中旬以來，泰山區(qū)雞蛋價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，特別是“五一”之后，雞蛋價(jià)格漲幅尤為明顯。據(jù)監(jiān)測(cè)，5月31日集貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格為4.8元/500g，比月初的4.2元/500g，上漲幅度達(dá)到14.29%。比4月15日(起漲點(diǎn))上漲了15.25%，比上年同期上漲了26.53%。
“端午節(jié)的臨近拉動(dòng)了蛋價(jià)上漲。”工作人員告訴記者，按照民間習(xí)俗“端午節(jié)”家家戶戶包棕子、煮雞蛋，此外，目前也是變蛋、皮蛋等蛋制品的加工期，部分鮮蛋分流出來，成為雞蛋制品的加工原料，蛋源需求量較大，拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。
成本上漲是蛋價(jià)上漲的重要原因。工作人員告訴記者，今年以來，玉米、飼料價(jià)格持續(xù)上漲，人工費(fèi)用不斷提高，導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本持續(xù)上升；另外，受成品油價(jià)上調(diào)的影響，雞蛋的物流運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用有所增加。養(yǎng)殖成本、流通費(fèi)用上漲，促使泰山區(qū)雞蛋價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。
據(jù)介紹，受季節(jié)性消費(fèi)傾向影響，拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。同時(shí)，今年以來，豬肉價(jià)格比較高，特別是近期大幅上漲，雞蛋的替代作用更加明顯，消費(fèi)需求加大，支撐雞蛋價(jià)格不斷攀升。工作人員預(yù)計(jì)，隨著“端午節(jié)”的一天天逼近，雞蛋需求量還將大幅增加，預(yù)計(jì)節(jié)前雞蛋價(jià)格仍將保持上漲態(tài)勢(shì)。
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