記者從泰山區(qū)物價(jià)局了解到,自4月中旬以來,泰山區(qū)雞蛋價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,特別是“五一”之后,雞蛋價(jià)格漲幅尤為明顯。據(jù)監(jiān)測(cè),5月31日集貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格為4.8元/500g,比月初的4.2元/500g,上漲幅度達(dá)到14.29%。比4月15日(起漲點(diǎn))上漲了15.25%,比上年同期上漲了26.53%。
“端午節(jié)的臨近拉動(dòng)了蛋價(jià)上漲。”工作人員告訴記者,按照民間習(xí)俗“端午節(jié)”家家戶戶包棕子、煮雞蛋,此外,目前也是變蛋、皮蛋等蛋制品的加工期,部分鮮蛋分流出來,成為雞蛋制品的加工原料,蛋源需求量較大,拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。
成本上漲是蛋價(jià)上漲的重要原因。工作人員告訴記者,今年以來,玉米、飼料價(jià)格持續(xù)上漲,人工費(fèi)用不斷提高,導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本持續(xù)上升;另外,受成品油價(jià)上調(diào)的影響,雞蛋的物流運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用有所增加。養(yǎng)殖成本、流通費(fèi)用上漲,促使泰山區(qū)雞蛋價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。
據(jù)介紹,受季節(jié)性消費(fèi)傾向影響,拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。同時(shí),今年以來,豬肉價(jià)格比較高,特別是近期大幅上漲,雞蛋的替代作用更加明顯,消費(fèi)需求加大,支撐雞蛋價(jià)格不斷攀升。工作人員預(yù)計(jì),隨著“端午節(jié)”的一天天逼近,雞蛋需求量還將大幅增加,預(yù)計(jì)節(jié)前雞蛋價(jià)格仍將保持上漲態(tài)勢(shì)。
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