警惕暑熱天氣雞只遭受極限熱脅迫的傷害

　　前言：

　　在雞只生長的每個階段，都有一個較窄的適溫區(qū)。處于適溫區(qū)的雞只，維持能量的消耗少、生理代謝自穩(wěn)能力強，有利于保持理想的采食量和將飼料中的能量消化/吸收并最大化用于生長/產(chǎn)蛋。

　　暑濕炎熱的桑拿天氣，導致舍內(nèi)極容易偏離適溫環(huán)境，會顯著影響雞只的舒適度、日采食量、維持消耗、行為狀態(tài)和體液環(huán)境，給養(yǎng)殖端帶來嚴重的負面影響：如，減慢肉雞的生長、減少飼料消耗量、增加料肉比、降低胸肉品質(zhì);降低產(chǎn)蛋率、蛋重、蛋清品質(zhì)、蛋殼結(jié)構(gòu)與厚度、影響精液品質(zhì)和種蛋受精率。

　　熱應激指數(shù)=相對濕度(RH%)+華氏溫度(OF);華氏度=32+攝氏度×1.8，當熱應激指數(shù)155是臨界值、達到160-165之間，開始出現(xiàn)死亡。

　　一：為什么需要通過增加風速來提升雞只應對環(huán)境高溫的熱平衡能力？

　　炎熱季節(jié)，很難讓舍內(nèi)的干球溫度保持在雞只的熱中性區(qū)間，需要增加雞背風速來提高雞只通過物理途徑（熱傳導、熱對流、熱輻射）向環(huán)境中散熱的效率，才能利用風冷效應降低體感溫度并讓雞只保持在適溫狀態(tài)。如圖1：

圖1：當雞只處于溫涼寒熱的不同環(huán)境狀態(tài)時的熱平衡狀態(tài)對進食和能量消耗的影響

　　隨著舍內(nèi)干球溫度值的升高，舍溫就更接近于雞只的體表溫度，舍溫與體溫差值的減小，讓雞只通過熱傳導、熱對流和熱輻射的物理散熱途徑向環(huán)境中散發(fā)熱量的速率降低了，因此需要增加雞背風速才能夠從雞只移走相同數(shù)量的熱量。當雞背風速達到一定的數(shù)值后就會達到有感散熱的極限，這時體熱就開始在雞只體內(nèi)聚積。

　　但是，如果因為雞舍結(jié)構(gòu)和設備因素而導致舍內(nèi)的實際風速沒有達到風冷效應的最大有效風速時，雞只就會被迫的更早進入到更多的依賴無感散熱的進程當中，加劇了對雞只的熱損傷。

　　雞舍內(nèi)不同地點的風速有差異,通常情況是雞舍中間的風速要大于雞舍兩側(cè)的風速，雞舍上方的風速要大于雞舍地面的風速。針對這種情況，我們通常的做法是從雞舍頂部沿著三角垂直向下每隔8-9米臨時性安裝擋風垂簾，以提高雞舍內(nèi)雞背高度的風速。

　　二、干熱氣候條件下，對風機配置數(shù)量不足禽舍的補充降溫措施：

　　濕簾、舍內(nèi)噴淋、雞只呼吸道蒸發(fā)散熱，都依賴于環(huán)境相對濕度較低的狀態(tài)，每蒸發(fā)1毫升水可以將540卡的顯熱轉(zhuǎn)化為潛熱。

　　在雞只熱喘息之前通過舍內(nèi)配置的噴淋系統(tǒng)淋濕羽毛以提升雞只的風冷效應指數(shù)，設置舍內(nèi)定時噴淋以增加水分的蒸發(fā)移走舍內(nèi)聚集的熱量，增加雞只的舒適度，但難以應對濕熱高溫天氣的降溫需求。如圖2：

圖2：風機配置數(shù)量不足的禽舍，在低濕條件下的舍內(nèi)噴淋降溫效果

　　三、當炎熱天氣傍晚的露點來臨時/或高溫高濕的暑熱天氣處于高溫時段：

　　雞只體內(nèi)蓄積的熱量越多，依賴于呼吸道蒸發(fā)散熱的占比越高。如圖3：

圖3：適溫狀態(tài)和熱蓄積狀態(tài)下體熱散發(fā)方式占比的遞進變化

　　但是，呼吸道水分的蒸發(fā)效率受到舍內(nèi)相對濕度變化的顯著影響，隧道式通風模式下、未啟動濕簾時、風機遠端到近端的舍內(nèi)相對濕度逐漸遞增，越靠近風機近端，呼吸道水分的蒸發(fā)效率越低;啟動濕簾時，舍內(nèi)濕度變化狀態(tài)差異顯著，雞只蒸發(fā)散熱的效率受到抑制，當傍晚露點來臨時，通風級別隨室內(nèi)溫度的下降而降低，此時由于雞只通過呼吸道蒸發(fā)散熱的效率會受露點的抑制，可能加重該時段的熱應激。

　　四、暑濕高溫天氣對中后期的肉雞和處于產(chǎn)蛋期種雞/蛋雞造成的傷害：

　　暑濕高溫天氣導致外環(huán)境中的相對濕度接近于飽和狀態(tài)，外界相對濕度大于85%時濕簾不再起作用，舍內(nèi)過高的濕度，也讓處于極限熱脅迫狀態(tài)的雞只的無感散熱能力受到很大的抑制，這讓產(chǎn)熱量高的大日齡肉雞和采食量高的產(chǎn)蛋期的種/蛋雞，體熱散發(fā)更加困難，面臨熱平衡調(diào)節(jié)的雙重壓力下的雞只容易遭受到極限熱脅迫的損傷，一旦發(fā)生熱衰竭，就會造成雞只大量死亡。

　　小結(jié)：

　　1.做好禽舍的保溫隔熱，規(guī)避外界輻射熱對舍內(nèi)高溫的負面影響。

　　2.配置可達到最大有效風速的風機數(shù)量/在濕熱天氣到來之前做好垂簾。

　　3.養(yǎng)殖后期的肉雞/產(chǎn)蛋期的肉種雞和蛋雞，要制定暑熱氣候條件下避免雞只暴露于極限熱脅迫狀態(tài)下的通風降溫預案。

　　4.加強發(fā)電設備、通風設備、供水設備的精細檢修和備份。

　　5.做好抗熱應激產(chǎn)品的儲備、并跟蹤天氣預報適時飲水投藥。

　　6.肉雞出欄時機要選擇夜間涼爽時段、出欄捉雞前最好噴淋濕透雞只的羽毛以避免捉雞裝籠后出現(xiàn)大量熱衰竭死雞。