蛋殼品質(zhì)下降,影響養殖效益!先弄清原因再改善?

2024-05-09來(lái)源:雞業(yè)常青文章編輯:靈兒評論:[點(diǎn)擊復制網(wǎng)址]
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  近年來(lái),隨著(zhù)蛋雞養殖設施化、機械化不斷發(fā)展的同時(shí),蛋收集和裝盤(pán)中常常會(huì )看到無(wú)殼蛋、薄殼蛋、沙皮蛋、皺皮蛋、雙黃蛋、裂紋蛋、破蛋以及其他的異?;蔚?,種蛋收集、運輸、裝盤(pán)等環(huán)節都會(huì )造成種蛋質(zhì)量下降,孵化率受到不同程度影響。禽蛋在運輸、加工、消費等方面的要求越來(lái)越高,因此,對蛋殼品質(zhì)要求也越來(lái)越高,蛋殼品質(zhì)已成為制約蛋禽行業(yè)經(jīng)濟效益的因素之一。

  影響蛋殼品質(zhì)主要有以下幾個(gè)方面:

  一、日齡

  蛋雞在產(chǎn)蛋高峰過(guò)后,隨著(zhù)雞群日齡的增加,蛋殼的質(zhì)量會(huì )逐漸下降,這是因為雞的生理功能開(kāi)始退化,腸道對營(yíng)養物質(zhì)(鈣、微量元素等)的吸收能力下降,營(yíng)養物質(zhì)在體內的代謝能力降低,主要表現為:畸形蛋、破殼蛋增多,蛋殼的厚度、蛋色以及光澤度會(huì )降低。研究發(fā)現,在蛋雞產(chǎn)蛋后期的研究發(fā)現,鋅和錳可以提高蛋殼強度,并且,有機微量元素比無(wú)機微量元素能更有效增加蛋殼強度,降低破蛋率。

  二、環(huán)境條件

  溫濕度:在環(huán)境因素里,對蛋殼質(zhì)量影響很大的是溫度和濕度。高溫、高濕條件下,雞的采食量明顯下降,禽蛋的質(zhì)量也下降,蛋重會(huì )相應減小,一年之中夏季蛋殼的厚度沒(méi)有春、秋季蛋殼厚。

  光照:產(chǎn)蛋期雞群最重要的是光照。光照隨意改變很容易使得雞群生理發(fā)生紊亂,導致產(chǎn)蛋率下降,并產(chǎn)生大量的小蛋、白殼蛋、軟殼蛋、破殼蛋,造成質(zhì)量下降。

  三、應激

  高溫、雞病、噪音、驚嚇、密度等等都會(huì )造成應激,其中熱應激對蛋殼的影響較大,熱應激使雞呼吸加快、飲水量增加、采食量減少,造成鈣質(zhì)的攝入量相應減少,加上呼吸加快排出較多CO2,飲水量猛增改變了血液pH值,特別是血液中的碳酸氫根離子(HCO3-)濃度下降,影響到蛋殼腺功能,導致蛋殼的合成效率下降而使蛋殼變薄、易碎。大量研究表明,有機鉻可以緩解蛋雞因為應激引起的糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)合成的不良影響。

  四、疾病

  非典型性新城疫與減蛋綜合癥:雞群的產(chǎn)蛋率會(huì )下降10%~50%,褐殼蛋變白、破殼蛋、無(wú)殼蛋會(huì )增加,造成孵化率、受精率大大降低,甚至恢復后也很難達到原來(lái)水平。

  傳染性支氣管炎:產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋量急劇下降,粗殼蛋、畸形蛋增多,部分雞蛋的蛋白變薄呈水樣,蛋的品質(zhì)明顯下降。雛雞一旦發(fā)此病會(huì )造成永久性的病變,以致性成熟時(shí)不能產(chǎn)蛋或產(chǎn)畸形蛋,產(chǎn)蛋率也會(huì )比本品種雞產(chǎn)蛋低10%-20%。研究發(fā)現,在發(fā)病蛋雞的恢復期,使用有機微量元素改善因疾病引發(fā)的破殼蛋和薄殼蛋是可行的。

  五、飼養管理

  管理混亂:職工責任心不強,經(jīng)常性的斷水、斷料,光照時(shí)間不穩定,飼料配方經(jīng)常變化,都有可能造成種蛋質(zhì)量下降。

  體重超標:蛋殼腺內沉積的脂肪導致蛋殼腺分泌功能受阻,很容易產(chǎn)薄殼蛋、軟殼蛋,造成破損率提高,影響蛋質(zhì)量。

  用藥不當:產(chǎn)蛋期一些禁用藥物使用后,使得雞產(chǎn)蛋機理受到不同程度影響,造成蛋質(zhì)量下降,合格蛋下降。

  六、飼料營(yíng)養

  1、含鈣量過(guò)高或過(guò)低

  產(chǎn)蛋雞需要大量的鈣形成蛋殼,而單靠飼料中的鈣是不夠的,日糧中缺鈣會(huì )產(chǎn)薄殼蛋或軟蛋。所以在雞配合飼料中如添加的石粉顆粒不足,造成飼料中含鈣量過(guò)低,對蛋殼形成會(huì )產(chǎn)生不良影響,出現薄殼蛋、軟殼蛋。但是日糧中含鈣量過(guò)高,會(huì )降低飼料適口性,影響食欲,進(jìn)而影響產(chǎn)蛋率,嚴重者可使雞出現痛風(fēng)。

  2、磷含量及鈣磷比例不當

  磷與蛋殼彈性有關(guān),磷含量過(guò)低會(huì )降低蛋殼彈性;含量過(guò)高會(huì )影響鈣的吸收;故而鈣磷比例合理與否對蛋殼質(zhì)量影響很大。

  3、微量元素

  微量元素是動(dòng)物必需的營(yíng)養物質(zhì),通過(guò)直接或間接參與動(dòng)物體內許多的生理生化反應,在一定程度上影響蛋殼品質(zhì)。有機微量元素結構穩定,避免相互拮抗,吸收途徑多,生物效價(jià)高等優(yōu)勢。研究表明,羥基蛋氨酸鋅和錳對蛋殼強度和硬度有很好的改善作用。

  4、維生素

  維生素(特別是VE和VD3)是吸收鈣質(zhì)的輔助因子和促進(jìn)因子,VD3缺乏會(huì )影響鈣的吸收量進(jìn)而影響蛋殼質(zhì)量,缺乏VD3即使日糧中鈣磷充足,也會(huì )使鈣、磷吸收和代謝作用產(chǎn)生障礙,導致蛋小、畸形、殼薄和軟殼,產(chǎn)蛋量和孵化率下降等。另外,日糧中及時(shí)添加能夠保證雞只有效獲取VD3和VE。

  5、飼料霉變

  飼料因保管不善而發(fā)生霉變,喂雞后致使雞的肝臟、腎臟等被黃曲霉毒素侵害,從而破壞了維生素在雞體內的代謝,導致雞的抗病力差,飼料報酬降低,體重減輕,產(chǎn)蛋量減少,蛋殼變軟。

  6、添加劑的合理使用

  合理使用植物提取物飼料添加劑,有助于提高產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量。(適合自己養殖場(chǎng)的產(chǎn)品才是最好的,需要自己做數據對比,本文不做推薦)

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