近年來，如果用一個(gè)詞來代表我國(guó)白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的方向，那必定是“數(shù)字化智能化”。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，圣農(nóng)集團(tuán)把“打造數(shù)字圣農(nóng)”列入十四五規(guī)劃，在同行業(yè)中率先實(shí)施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系、構(gòu)建基于SAP S/4HANA的數(shù)字化管理平臺(tái)，開創(chuàng)了智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)的嶄新道路！
“企業(yè)大腦”賦能數(shù)字化管理
今年1月1日，圣農(nóng)集團(tuán)SAP S/4HANA一期項(xiàng)目在光澤基地上線。系統(tǒng)投入使用4個(gè)多月來，有效地降低物料成本、人工成本，極大地提高生產(chǎn)效率、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。
SAP 一期項(xiàng)目啟動(dòng)
集團(tuán)橫跨農(nóng)牧、食品、冷鏈物流、投資、能源/環(huán)保、配套產(chǎn)業(yè)、獸藥疫苗七大產(chǎn)業(yè)，擁有20多家子公司，300余座標(biāo)準(zhǔn)化孵化廠/飼料廠/養(yǎng)殖場(chǎng)，20余座肉雞加工廠/食品廠，白羽肉雞養(yǎng)殖能力超7億羽。行業(yè)跨度大、產(chǎn)能規(guī)模大，該如何依托數(shù)字化管理實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效？去年3月14日，集團(tuán)聯(lián)合MTC麥匯集團(tuán)啟動(dòng)SAP S/4HANA一期項(xiàng)目建設(shè)。
MTC麥匯集團(tuán)是SAP金牌合作伙伴，是一家提供行業(yè)化IT解決方案的專業(yè)顧問公司，專注于農(nóng)牧食品等四大行業(yè)。
“以前圣農(nóng)集團(tuán)在數(shù)字化建設(shè)方面已經(jīng)有諸多嘗試和落地，部署了ERP等多個(gè)數(shù)字化系統(tǒng)，但是系統(tǒng)之間語言不通、互相割裂，不利于產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拉通，造成低效與浪費(fèi)”集團(tuán)數(shù)字規(guī)劃部SAP項(xiàng)目經(jīng)理鐘和說。
目前，集團(tuán)順利在光澤基地構(gòu)建基于SAP S/4HANA的主數(shù)據(jù)管理體系，搭建統(tǒng)一、高效的運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)可視化管控、“指尖決策”。主數(shù)據(jù)管理體系集成18個(gè)以前落地的外圍系統(tǒng)，采用統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化、重塑業(yè)務(wù)管理流程與成本核算邏輯，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的成本管理體系，實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體和精細(xì)化的成本管理。
集團(tuán)還在SAP系統(tǒng)里建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)，來料檢驗(yàn)、完工檢驗(yàn)、退貨檢驗(yàn)等納入系統(tǒng)管理，管理人員和品管人員每天定期查詢各類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檔案，用數(shù)字化手段確保產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全，進(jìn)一步提升質(zhì)量管理水平。
同時(shí)，集團(tuán)通過MTC智慧農(nóng)場(chǎng)打造禽業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理平臺(tái)，打通飼料、養(yǎng)殖（包括原種、祖代父母代種雞、商品代肉雞）、加工、深加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃協(xié)同、端到端的物流管理和全流程質(zhì)量可追溯。
在集團(tuán)數(shù)字規(guī)劃部SAP項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)顯示屏上，記者看到飼料、屠宰、食品成本通過SAP生產(chǎn)訂單管理、作業(yè)類型實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，養(yǎng)殖成本通過MTC智慧農(nóng)場(chǎng)系統(tǒng)自動(dòng)核算并傳輸至SAP系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈成本核算精細(xì)化、效率提速。
“養(yǎng)雞場(chǎng)有了‘黑科技’，每只雞的誕生時(shí)間，每天吃的口糧數(shù)量、居住的環(huán)境指標(biāo)、使用的每項(xiàng)物料，和后續(xù)的加工、深加工、銷售、物流詳細(xì)信息，以及花費(fèi)的每一筆錢、所獲的每一分利，SAP數(shù)字‘中樞’都實(shí)時(shí)記錄，自動(dòng)生成多維度報(bào)表，做到全鏈條、精細(xì)化服務(wù)好雞的一生”集團(tuán)數(shù)字規(guī)劃部SAP項(xiàng)目經(jīng)理鐘和說。
SAP一期項(xiàng)目上線后，集團(tuán)將光澤基地的數(shù)字化成果推廣至各個(gè)生產(chǎn)基地，持續(xù)優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同。3月底，浦城、政和基地分別啟動(dòng)SAP項(xiàng)目，4月份完成兩基地差異化調(diào)研，正式進(jìn)入推廣落地工作。甘肅基地將于5月份啟動(dòng)推廣，預(yù)計(jì)10月份集團(tuán)將完成數(shù)字化系統(tǒng)平臺(tái)“大一統(tǒng)”。
“未來工廠”引領(lǐng)智能化轉(zhuǎn)型
“很多人認(rèn)為農(nóng)業(yè)很低端，靠天吃飯，其實(shí)不是這樣，農(nóng)業(yè)是一門高科技行業(yè)。2016年，國(guó)家提出工業(yè)4.0，圣農(nóng)集團(tuán)隨之實(shí)施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系”圣農(nóng)集團(tuán)創(chuàng)始人傅光明說。
圣農(nóng)集團(tuán)運(yùn)用農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系新建或改造工廠（農(nóng)場(chǎng)），引進(jìn)智能化設(shè)備或機(jī)械手，實(shí)現(xiàn)‘機(jī)器換工’，實(shí)現(xiàn)管理智能化、生產(chǎn)自動(dòng)化、食品安全系統(tǒng)化、環(huán)保和消防標(biāo)準(zhǔn)化，打造中國(guó)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖升級(jí)版、智慧企業(yè)新樣板。
從“未孵化的蛋”到“走向餐桌的肉”，短短不到40天時(shí)間里，各個(gè)農(nóng)場(chǎng)、工廠嚴(yán)格遵守動(dòng)物福利原則，依托智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)“以雞為本”，陪伴雞走過一生。
在萬安孵化場(chǎng)，孵化機(jī)自動(dòng)控制溫度、濕度，種蛋處理、翻蛋、照蛋落盤、碼蛋、輸送雛車盤和苗雞筐全自動(dòng)化。21天后出苗，轉(zhuǎn)場(chǎng)到養(yǎng)殖場(chǎng)。
在飼料5廠，生產(chǎn)線由計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制監(jiān)測(cè)，從原料接收、投放到成品實(shí)現(xiàn)整個(gè)流程全封閉、智能化生產(chǎn)，每天生產(chǎn)的成品飼料源源不斷地供應(yīng)給養(yǎng)殖場(chǎng)。
飼料五廠航拍
清晨，集團(tuán)旗下光澤基地油溪養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，18萬羽雞仔在“空調(diào)房”中開始新一天的生活。雞舍里的環(huán)控設(shè)備全自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)飲水系統(tǒng)保證雞隨時(shí)喝到干凈衛(wèi)生的水，智能喂料系統(tǒng)將實(shí)時(shí)感應(yīng)料盤余量，并自動(dòng)打料傳輸，保證小雞“衣食無憂”；分布四周的傳感器自動(dòng)采集雞舍內(nèi)的溫度、濕度和空氣質(zhì)量等指標(biāo)，一旦遇到高溫天，通風(fēng)、水簾系統(tǒng)將自動(dòng)轉(zhuǎn)換模式，幫助溫度、濕度、含氧量等指標(biāo)很快回落到小雞的舒適區(qū)間，冬天，雞舍里的保溫傘還會(huì)自動(dòng)為小雞保溫。在這里，一名飼養(yǎng)員可以輕松管理3萬羽肉雞的日常起居，隨時(shí)監(jiān)控雞群狀況。
集團(tuán)總部智能環(huán)控大廳
此刻，集團(tuán)總部的智能環(huán)控大廳里，各個(gè)雞場(chǎng)數(shù)據(jù)正實(shí)時(shí)傳送到中央控制中心，24小時(shí)實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控316個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（分布在福建、甘肅2?。?、3688棟雞舍溫度，溫度超出預(yù)警范圍就會(huì)自動(dòng)告警，工作人員馬上電話提醒現(xiàn)場(chǎng)管理人員及時(shí)處置。管理人員不管身處何地，都可通過手機(jī)、電腦查看、管理雞舍的各種數(shù)據(jù)。
而在被端上餐桌前，肉雞將被運(yùn)送到肉雞加工廠。在肉雞加工六廠生產(chǎn)車間，雞箱輸送、浸燙、脫毛、掏膛、預(yù)冷、分割，由機(jī)器全自動(dòng)進(jìn)行，分割后的不同品類產(chǎn)品將通過自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)物流線輸送到智能隧道速凍庫(kù)。大部分凍品、鮮品直接投放市場(chǎng)，其余凍品作為原料供應(yīng)給食品廠。
食品六廠堆垛機(jī)械臂
在食品6廠生產(chǎn)車間里，生產(chǎn)線上配備自動(dòng)裹粉機(jī)、微波自動(dòng)解凍機(jī)、自動(dòng)下粉機(jī)。在包裝工序，自動(dòng)稱量、制袋、封口、噴碼、金檢、X光檢測(cè)，全自動(dòng)包裝線行云流水；接著是封箱、堆垛，有堆垛機(jī)器人一氣呵成……
香辣酥脆的脆汁雞、形態(tài)各異的麥樂雞、肉質(zhì)鮮嫩的原味雞......一道道香氣襲人、吃一口就上癮的雞肉美食就這樣通過圣農(nóng)集團(tuán)自有的冷鏈物流直達(dá)百姓餐桌。
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