蛋殼質(zhì)量差的4大原因

　　據(jù)統(tǒng)計因蛋殼質(zhì)量差造成的雞蛋損失約為8%左右;蛋殼質(zhì)量問題雖然不影響雞蛋的營養(yǎng)價值，但能影響到消費者的消費心理，直接影響雞蛋的銷售和價格。

　　蛋殼品質(zhì)是衡量蛋雞生產(chǎn)性能好與壞的重要指標之一。

　　隨著集約化的發(fā)展，提高蛋殼品質(zhì)對蛋雞業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的作用。

　　引起蛋殼變差的原因有疾病、飼料、雞群日齡大小、應激因素等，現(xiàn)總結如下：

　　1、感染滑液囊支原體(MS)后造成的蛋殼質(zhì)量變差

　　該病既有垂直傳播也有水平傳播，具有雙重性，在種雞上滑液囊支原體凈化的難度很大。該病最近這兩年在蛋雞的發(fā)生率至高不下，而且雞群在開產(chǎn)后依然有發(fā)病現(xiàn)像，產(chǎn)蛋遲遲難以上高峰。據(jù)報道MS的陽性率高達69%。蛋雞MS感染后直接或間接影響雞群的產(chǎn)蛋量和蛋殼品質(zhì)下降，表現(xiàn)為雞蛋的尖端部位有環(huán)狀的粗糙(糙頭蛋)、陰陽蛋。由于蛋殼質(zhì)量差，產(chǎn)出的雞蛋在滾動過程破損嚴重，容易形成龍眼蛋，也有的蛋殼普遍較薄、雞蛋形成裂紋嚴重。

　　2、傳支影響蛋殼質(zhì)量

　　主要表現(xiàn)開產(chǎn)時的軟蛋和薄殼蛋，該病秋冬季節(jié)多發(fā)，雞群在小雞和青年雞發(fā)病最多嚴重影響雞群產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)量，雛雞最怕冷應激，個別育雛場在寒冷的季節(jié)育雛時雞舍供暖出現(xiàn)問題，表現(xiàn)為預熱不充分、雞舍溫度偏低或脫溫過早，是形成該病的原因之一，這種問題造成雛雞的體質(zhì)較差，免疫應答下降，免疫疫苗后產(chǎn)生的抗體水平低下，雞群呼吸道疫病頻發(fā)。

　　該病混合有滑液囊支原體是會嚴重抑制傳支抗體的產(chǎn)生，從而造成雞輸卵管的異常發(fā)育(有的僅表現(xiàn)為輸卵管異常發(fā)育而輸卵管長度基本正常)，進而影響蛋殼的質(zhì)量。

　　3、日齡因素

　　新開產(chǎn)蛋雞所產(chǎn)蛋的蛋重小，蛋殼質(zhì)量較好，隨著蛋雞周齡增長，肝臟功能和生理性生殖機能減退、生殖器管衰老、腸道吸收功能變差，都是最終影響蛋重的增加量。隨著雞群日齡的不斷變大，雞群蛋殼厚度和強度降低，破損率增高，尤其是50周齡后，水紋蛋、薄殼蛋、蛋殼鈣化不良和其他可見缺陷蛋數(shù)量比例增大。尤其是霉菌毒素長期侵害，膽汁分泌不足，脂溶性維生素乳化吸收受影響，加之腸道吸收能力減低，會導致鈣、磷、微量元素以及脂溶性維生素A、D、E吸收。

　　后期蛋大，鈣的需要增加，蛋殼占蛋的比重變小，而且隨著蛋雞年齡的增加與生殖器官的不斷衰老，雌激素分泌減少，維生素D3的轉(zhuǎn)化能力減弱，持續(xù)產(chǎn)蛋造成體內(nèi)的鈣與磷加快消耗，蛋殼則相應較薄; 老雞腸道吸收功能減弱，如果還伴隨過料、拉稀等現(xiàn)象，吸收功能更差，建議在飼料中添加牛至雙炎凈、肝腸泰，菌酶康等，借助丁酸進行修復腸道，消炎止瀉，可以很好地改善腸道不好引起的雞蛋品質(zhì)不好的問題。

　　4、應激因素

　　雞舍溫度變化過大、轉(zhuǎn)群應激、疫苗接種、雞舍濕度過大等，都會引起生殖系統(tǒng)神經(jīng)機能紊亂，腸道菌群失調(diào)，影響蛋殼鈣化過程和色素沉積，會導致蛋殼顏色變淺，沙皮蛋、軟殼蛋，甚至畸形蛋的出現(xiàn)。