為了產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雛雞，必須對(duì)種蛋孵化期間的溫度、濕度和通風(fēng)進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)節(jié)。盡管如此，我們還是很難掌控蛋殼表面后的情況。下面的關(guān)鍵測(cè)量法可幫助您識(shí)別環(huán)境是否良好，確保雛雞出雛后健康、茁壯地生長(zhǎng)。
胚胎溫度的一致性
胚胎溫度可通過(guò)耳溫儀繞蛋殼掃描一周，精確計(jì)算出來(lái)。種蛋放置于出雛盤(pán)時(shí), 用紅外溫度計(jì)測(cè)試孵化15、16天的受精蛋。胚胎溫度與孵化率有著直接的關(guān)聯(lián)，任何過(guò)冷或過(guò)熱都能影響到出雛時(shí)間和雛雞的身體健康。
孵化窗
孵化窗為第一只和最后一只雛雞出孵過(guò)程的時(shí)間跨度，大約為30個(gè)小時(shí)。理想情況下，雛雞被挑揀出來(lái)之前23小時(shí)(離開(kāi)出雛器)，不應(yīng)該有超過(guò)25%的雛雞出殼; 孵化結(jié)束前12小時(shí), 出殼的雛雞應(yīng)該達(dá)到70-80%。檢查雛雞出殼前的溫度，殼內(nèi)溫度應(yīng)為104°F。
如果種蛋出雛過(guò)早，雛雞容易出現(xiàn)一些狀況，如過(guò)熱或脫水。雛雞過(guò)熱或者脫水，可能增加7日齡和14日齡雛雞的死亡率，進(jìn)而影響肉雞的整體表現(xiàn)。而雛雞孵化過(guò)晚，可造成孵化率差、雛雞質(zhì)量問(wèn)題，加大活胚未孵化蛋的幾率。影響孵化的因素包括：
1. 種蛋入孵前預(yù)熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
2. 溫度、濕度和通風(fēng)不正確
3. 孵化器和出雛器內(nèi)有熱點(diǎn)
4. 季節(jié)性溫度變化
5. 出雛器內(nèi)受精蛋過(guò)多
6. 巷道機(jī)的入孵方式不正確
7. 種蛋存放時(shí)間和溫度
蛋殼的清潔度
蛋殼上的胎糞殘?jiān)欠襁^(guò)多是一個(gè)非常好的風(fēng)向標(biāo)，我們可據(jù)此判斷雛雞是過(guò)早出雛還是待在出雛盤(pán)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。雛雞是否待在出雛器時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)決定雛雞死淘率的高低。
避免發(fā)生雛雞過(guò)熱！
雛雞生命的頭幾天對(duì)肉雞表現(xiàn)的對(duì)于肉雞生產(chǎn)成績(jī)非常重要。當(dāng)雛雞在孵化場(chǎng)收到過(guò)熱，會(huì)直接降低它們的基因潛力。
當(dāng)一只雛雞被孵化，身體內(nèi)部溫度應(yīng)該處于103.5和104.5華氏度之間(攝氏39.5°和40.5°之間)。
為了避免雛雞過(guò)熱和減少可能的損害，孵化場(chǎng)人員必須發(fā)展一個(gè)敏銳的觀察，來(lái)看雛雞是否過(guò)熱。為了確保每次向客戶提供健康的雛雞，有三個(gè)問(wèn)題必須要回答。雛雞過(guò)熱的跡象是什么?設(shè)置了什么程序去判斷可能的過(guò)熱情況?為了避免這種過(guò)熱我們可以做什么?這些關(guān)鍵的指標(biāo)可以幫助一個(gè)孵化場(chǎng)發(fā)現(xiàn)雛雞過(guò)熱的情況，幫助提高雛雞質(zhì)量和整體肉雞性能表現(xiàn)。
雛雞個(gè)體小，而且卵黃沒(méi)有吸收說(shuō)明雛雞過(guò)熱了。卵黃囊是雛雞在聲明開(kāi)端的生命線。卵黃囊里面包括蛋白質(zhì)，類脂，水和抗體，卵黃的吸收對(duì)雛雞非常關(guān)鍵。如果雛雞過(guò)熱，吸收就會(huì)減慢或者完全停止。
判斷卵黃囊是否被吸收的一個(gè)方法是YFBM (去卵黃體重)。做法是將需要研究的每一只苗雞單獨(dú)稱重，然后記錄體重的克數(shù)。然后將雛雞安樂(lè)死，并摘除其卵黃。將每個(gè)卵黃稱重。確保將每個(gè)卵黃分開(kāi)放置，知道哪個(gè)卵黃來(lái)自哪只雛雞。然后用卵黃重量除以雛雞重量，得到一個(gè)比例。舉例來(lái)說(shuō)， 4.4克卵黃囊/47.8克雛雞會(huì)得到9.21%。卵黃吸收良好的比例是10%。如果比例達(dá)到或者超過(guò)12%，那就說(shuō)明雛雞過(guò)熱，沒(méi)有達(dá)到理想的卵黃吸收。
多次檢查溫度
當(dāng)出雛時(shí)，雛雞的內(nèi)部提問(wèn)應(yīng)該在華氏103.5到 104.5之間(攝氏 39.5-40.5)。為了測(cè)量這個(gè)溫度，我們推薦使用直腸溫度計(jì)。而且在出雛過(guò)程中多次測(cè)量這個(gè)溫度。
這個(gè)檢查可以在三個(gè)不同的地方進(jìn)行：在出雛前評(píng)估，出雛時(shí)和雛雞到達(dá)農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候。出雛前評(píng)估在從出雛器出雛前24，18，12和6小時(shí)進(jìn)行。這是一個(gè)測(cè)幾只雛雞體內(nèi)溫度的好的時(shí)機(jī)，因?yàn)檫@個(gè)雛雞的這個(gè)階段對(duì)于避免過(guò)熱是非常關(guān)鍵的。
一個(gè)避免過(guò)熱的好的方法是一個(gè)出雛器分階段下降方案，即在出雛進(jìn)行的過(guò)程中逐步降低出雛器里的空氣溫度。關(guān)鍵是在雛雞體內(nèi)溫度達(dá)到104華氏(40攝氏度)之前開(kāi)始。隨著雛雞核心身體溫度上升，我們降低出雛器里的內(nèi)部身體溫度。雛雞會(huì)決定空氣溫度下降的時(shí)機(jī)和程度。使用直腸溫度計(jì)會(huì)知道核心溫度是否在上升。為了降低其溫度，出雛器的風(fēng)門(mén)會(huì)開(kāi)啟更大，除非風(fēng)門(mén)已經(jīng)被設(shè)置在自動(dòng)的出雛方案里面。
有一些出雛器有能力運(yùn)行一個(gè)程序讓風(fēng)門(mén)自動(dòng)開(kāi)啟。在這個(gè)情況下，推薦下面的方案：出雛前24小時(shí)最小50%打開(kāi)，出雛前18小時(shí)最小75%打開(kāi)，出雛前12小時(shí)完全打開(kāi)。如果出雛器不能夠設(shè)置最小風(fēng)門(mén)開(kāi)口，那就多次檢查風(fēng)門(mén)的位置，讓設(shè)置為雛雞在出雛時(shí)提供足夠的新鮮空氣。
更多的步驟
如果核心的身體溫度還是很高，可以使用兩個(gè)額外的步驟。當(dāng)出雛器的溫度降低到設(shè)置允許的最低值，降低孵化挺走廊的溫度會(huì)提供溫度更低的新鮮空氣。這個(gè)方案也可以逐步下降，允許雛雞的體溫處于104華氏度。
最后一步是增加出雛器排羽間的負(fù)壓設(shè)置。這會(huì)讓額外的空氣進(jìn)入到機(jī)器里提供額外的降溫能力。提高這個(gè)負(fù)壓太多的話可能會(huì)導(dǎo)致空氣在出雛器里越過(guò)雛雞的情況?？諝庵苯哟┻^(guò)出雛器，而沒(méi)有通過(guò)設(shè)計(jì)的路徑，沒(méi)有在機(jī)器里平均地分布。
、非常重要的是遵守這些步驟來(lái)降溫- 調(diào)整出雛器空氣溫度，走廊情況和最后增加排羽間負(fù)壓。在這一個(gè)程序里面，緊密地觀察雛雞，檢查它們的內(nèi)部溫度看你是否需要走下一步，或者分步驟方案是否進(jìn)行太快。
百分之五原則
當(dāng)雛雞達(dá)到出雛的正確時(shí)間，一個(gè)主要的原則是5%的雛雞的頸后應(yīng)該有一個(gè)黑暗的、褪色的、看起來(lái)潮濕的頸后區(qū)域。這個(gè)說(shuō)明雛在理想的孵化時(shí)間里順利出雛。在出雛過(guò)程使用直腸溫度計(jì)來(lái)發(fā)現(xiàn)是否過(guò)熱。出雛器的車駕經(jīng)常被放在一個(gè)密閉的空間，雛雞的內(nèi)部溫度可能迅速上升，導(dǎo)致過(guò)熱。
雛雞從出雛籃里被拿出來(lái)的區(qū)域應(yīng)該有合理的空氣分布和循環(huán)。當(dāng)雛雞到達(dá)雛雞盒里準(zhǔn)備被運(yùn)輸時(shí)，空氣分布和循環(huán)也應(yīng)該遵守同樣的程序。雛雞應(yīng)該被放置在一個(gè)通風(fēng)合理的區(qū)域，這樣它們的體內(nèi)溫度才能上升。在雛雞發(fā)運(yùn)之前，運(yùn)輸過(guò)程中和雛雞到場(chǎng)時(shí)使用溫度計(jì)。如果雛雞的體內(nèi)溫度到達(dá)106華氏度(41攝氏度)，雛雞就是開(kāi)始張口喘氣。
內(nèi)部溫度太高可能導(dǎo)致雛雞更容易得大腸桿菌病。大腸桿菌經(jīng)常在孵化場(chǎng)的垃圾里和絨毛里發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致細(xì)菌感染。這就是為什么孵化場(chǎng)廢棄物處理采用良好的的衛(wèi)生條件可以幫助避免感染。
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