2020中國家禽行業(yè)報告：出欄155.7億、禽肉產(chǎn)量2361萬噸

　　過去兩年中，中國家禽業(yè)發(fā)展飛速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，多項數(shù)據(jù)不斷刷新。2020年全國家禽存欄量、出欄量、禽肉和禽蛋產(chǎn)量都達到了7年間的最高點。

　　家禽行業(yè)是中國重要的養(yǎng)殖行業(yè)，是我國農(nóng)村經(jīng)濟除種植業(yè)、家畜養(yǎng)殖行業(yè)以外的主要支柱產(chǎn)業(yè)。2014-2018年全國家禽存欄量在60億只左右波動，在2019年、2020年 家禽產(chǎn)能規(guī)模大幅提升， 截止2020年我國家禽存欄量增長至67.8億只，同比增長3.99%。

　　近年來我國家禽飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴大，存欄量增長明顯，家禽出欄量也逐步增長。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示， 2020年我國家禽出欄量 155.7億只，比上年增長9.3億只，同比增長6.35%。

　　在家禽出欄量、存欄量不斷增長的情況下，我國禽肉的產(chǎn)量也相應增加。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，是我國居民補充蛋白質(zhì)的重要來源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類。數(shù)據(jù)顯示， 2020年，我國禽肉產(chǎn)量2361萬噸，較上年增加122萬噸，同比增長5.45%。未來隨著居民肉品消費結構的升級，禽肉消費量還將進一步增加，所以禽肉產(chǎn)量將持續(xù)增長。

　　2020年，受疫情等多方面影響，家禽價格持續(xù)上漲。以我國活雞價格為例，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 截止到2021年1月27日，全國活雞平均價格已漲至20.45元/公斤。

　　除了獲取禽肉，獲取禽卵也是養(yǎng)殖家禽的重點。禽卵即禽蛋，蛋類是高蛋白食物，為人們提供了物美價廉的動物蛋白，在提高人們生活水平、改善膳食結構方面起到了重要作用。得益于我國龐大的禽類養(yǎng)殖數(shù)量和優(yōu)秀的產(chǎn)蛋禽類養(yǎng)殖技術， 我國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界第一。

　　相對于我國活雞價格的大幅增長，雞蛋價格增長速度較平穩(wěn)， 截止到2021年1月27日雞蛋平均價格為11.13元/公斤。