2020中國(guó)家禽行業(yè)報(bào)告：出欄155.7億、禽肉產(chǎn)量2361萬(wàn)噸

　　過(guò)去兩年中，中國(guó)家禽業(yè)發(fā)展飛速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，多項(xiàng)數(shù)據(jù)不斷刷新。2020年全國(guó)家禽存欄量、出欄量、禽肉和禽蛋產(chǎn)量都達(dá)到了7年間的最高點(diǎn)。

　　家禽行業(yè)是中國(guó)重要的養(yǎng)殖行業(yè)，是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)除種植業(yè)、家畜養(yǎng)殖行業(yè)以外的主要支柱產(chǎn)業(yè)。2014-2018年全國(guó)家禽存欄量在60億只左右波動(dòng)，在2019年、2020年 家禽產(chǎn)能規(guī)模大幅提升， 截止2020年我國(guó)家禽存欄量增長(zhǎng)至67.8億只，同比增長(zhǎng)3.99%。

　　近年來(lái)我國(guó)家禽飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，存欄量增長(zhǎng)明顯，家禽出欄量也逐步增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示， 2020年我國(guó)家禽出欄量 155.7億只，比上年增長(zhǎng)9.3億只，同比增長(zhǎng)6.35%。

　　在家禽出欄量、存欄量不斷增長(zhǎng)的情況下，我國(guó)禽肉的產(chǎn)量也相應(yīng)增加。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，是我國(guó)居民補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費(fèi)肉類(lèi)。數(shù)據(jù)顯示， 2020年，我國(guó)禽肉產(chǎn)量2361萬(wàn)噸，較上年增加122萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.45%。未來(lái)隨著居民肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，禽肉消費(fèi)量還將進(jìn)一步增加，所以禽肉產(chǎn)量將持續(xù)增長(zhǎng)。

　　2020年，受疫情等多方面影響，家禽價(jià)格持續(xù)上漲。以我國(guó)活雞價(jià)格為例，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 截止到2021年1月27日，全國(guó)活雞平均價(jià)格已漲至20.45元/公斤。

　　除了獲取禽肉，獲取禽卵也是養(yǎng)殖家禽的重點(diǎn)。禽卵即禽蛋，蛋類(lèi)是高蛋白食物，為人們提供了物美價(jià)廉的動(dòng)物蛋白，在提高人們生活水平、改善膳食結(jié)構(gòu)方面起到了重要作用。得益于我國(guó)龐大的禽類(lèi)養(yǎng)殖數(shù)量和優(yōu)秀的產(chǎn)蛋禽類(lèi)養(yǎng)殖技術(shù)， 我國(guó)禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界第一。

　　相對(duì)于我國(guó)活雞價(jià)格的大幅增長(zhǎng)，雞蛋價(jià)格增長(zhǎng)速度較平穩(wěn)， 截止到2021年1月27日雞蛋平均價(jià)格為11.13元/公斤。