近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了今年第44號(hào)通告，通報(bào)了13批次食品不合格情況。記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中仍然存在使用禁用化合物的情況，一批次鯰魚檢出了孔雀石綠成分。而目前市場(chǎng)比較推崇的土雞蛋，卻和普通雞蛋一樣，檢出了超范圍使用的獸藥成分氟苯尼考。
根據(jù)通告，近期該局共組織抽檢了食用油、油脂及其制品，餅干，蛋制品，豆制品，糧食加工品，飲料，冷凍飲品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品1638批次樣品，其中不合格樣品共13批次。經(jīng)計(jì)算，不合格率約為0.8%。
在食用油方面，網(wǎng)售產(chǎn)品還需注意。京東贛勁青蓮官方旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為江西省贛勁糧油供應(yīng)有限公司)在京東商城銷售的標(biāo)稱武漢中油康尼科技有限公司生產(chǎn)的低溫壓榨菜籽油，鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。淘寶龍鼎副食品商行(經(jīng)營(yíng)者為浙江省金華市浦江縣龍鼎副食品商行)在淘寶網(wǎng)銷售的標(biāo)稱福建省福州市順添旺糧油食品有限公司(分裝)生產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖食用調(diào)和油，過氧化值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。據(jù)了解，過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。
雞蛋是日常三餐的常備。近年來，由于人們對(duì)高品質(zhì)食品的追求，土雞蛋概念火爆。不少人認(rèn)為，土雞就是散養(yǎng)雞，不吃飼料不用獸藥，所以土雞蛋也更安全。不過，抽檢結(jié)果顯示，共有四批次雞蛋檢出了獸藥氟苯尼考，其中一批次為土雞蛋，分別為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司濟(jì)南泉城路分店銷售的來自山東省聊城市綠鳴商貿(mào)有限公司的雞蛋，陜西省渭南市臨渭區(qū)永樂活禽宰殺店銷售的雞蛋，南京市雨花臺(tái)區(qū)仁和糧油店銷售的來自江蘇省南京市浩富禽蛋批發(fā)的洋雞蛋和陜西省渭南市臨渭區(qū)黨武斌雞蛋銷售部銷售的土雞蛋。
據(jù)了解，氟苯尼考是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。不過，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局提示稱，正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
此外，禁用化合物孔雀石綠屢禁不止。有關(guān)部門從陜西省華陰市慶豐水產(chǎn)店銷售的鯰魚中檢出了孔雀石綠成分。據(jù)了解，孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物質(zhì)，既是染料，也是殺真菌、細(xì)菌和寄生蟲的藥物。長(zhǎng)期食用含有孔雀石綠的食品可能會(huì)危害人體健康。在《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中明確規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
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