從種蛋孵化出高品質(zhì)的雛雞，需要經(jīng)過(guò)種蛋收集、消毒、冷卻、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和孵化等一系列的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)的每個(gè)步驟都要做好，才不會(huì)影響胚胎的正常生長(zhǎng)發(fā)育。種蛋從產(chǎn)出到孵化都必須保持在衛(wèi)生潔凈的環(huán)境中、正確的溫濕度條件下，才能獲得最理想的孵化率。因此，種蛋管理對(duì)肉種雞生產(chǎn)者來(lái)講是至關(guān)重要的，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
1科學(xué)飼養(yǎng)并保持種蛋質(zhì)量
采用棚架飼養(yǎng)是生產(chǎn)高質(zhì)量種蛋的最好方法之一;產(chǎn)蛋期保持墊料干燥清潔、正確飼喂、飼料配方符合營(yíng)養(yǎng)要求、保證種雞無(wú)病、采取生物安全措施等有助于確保良好的蛋殼質(zhì)量。
2正確管理產(chǎn)蛋箱，減少地面蛋和窩外蛋
1.產(chǎn)蛋箱的管理(1)使用棲架：在育成雞舍內(nèi)使用棲架有助于雞只熟悉產(chǎn)蛋箱的高度，訓(xùn)練種母雞逐漸在開(kāi)產(chǎn)時(shí)使用產(chǎn)蛋箱。
(2)適時(shí)安放產(chǎn)蛋箱：20～22周在雞舍中央縱向設(shè)置兩排產(chǎn)蛋箱，舍內(nèi)如設(shè)置棚架，產(chǎn)蛋箱的一端應(yīng)置于棚架上。每個(gè)產(chǎn)蛋窩供4只母雞產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋窩的規(guī)格(厘米)大約為30(寬)×35(深)x25(高)。產(chǎn)蛋箱每層都應(yīng)有內(nèi)壁，兩個(gè)靠在一起，背靠背在其間放一鐵網(wǎng)防互串，但應(yīng)保證蛋箱空氣流通且無(wú)賊風(fēng);蛋箱頂部安裝鐵網(wǎng)防止雞只棲息。棚架前沿距墊料高度為35～40cm。
(3)正確管理產(chǎn)蛋箱：產(chǎn)蛋箱應(yīng)至少在雞群開(kāi)產(chǎn)前3周打開(kāi)，因?yàn)榇藭r(shí)母雞已開(kāi)始尋找產(chǎn)蛋巢窩。最后一次集蛋之后應(yīng)將所有產(chǎn)蛋箱內(nèi)的種母雞拿出并關(guān)閉產(chǎn)蛋窩，防止種母雞在內(nèi)棲息導(dǎo)致糞便污染產(chǎn)蛋窩，熄燈后將所有產(chǎn)蛋窩都打開(kāi)，以便第二天早晨開(kāi)燈時(shí)種母雞可以進(jìn)入產(chǎn)蛋。至少在見(jiàn)蛋前1周打開(kāi)產(chǎn)蛋箱上一層產(chǎn)蛋窩，見(jiàn)第一個(gè)蛋開(kāi)下一層蛋窩。
(4)使用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)蛋箱墊料：產(chǎn)蛋箱中的墊料、草墊或其它鋪墊材料必須干燥、潔凈、充滿(mǎn)(到產(chǎn)蛋箱護(hù)板2/3處)。外購(gòu)墊料到場(chǎng)后進(jìn)行檢測(cè);每月監(jiān)測(cè)雞舍中產(chǎn)蛋箱墊料的細(xì)菌、霉菌污染情況;禁止室外儲(chǔ)存墊料;從30周起每10周徹底更換一次。
(5)加強(qiáng)地面墊料管理：雞舍地面墊料也應(yīng)保持干燥潔凈，保證種母雞進(jìn)入產(chǎn)蛋箱時(shí)不污染產(chǎn)蛋箱。
2.減少地面蛋和窩外蛋一天中占巢率不是均勻分布的，因?yàn)榇蟛糠址N蛋在光照后6～7小時(shí)產(chǎn)下。公雞能影響母雞的產(chǎn)蛋行為，一旦養(yǎng)成產(chǎn)地面蛋或棚架蛋的習(xí)慣，很難根除，并且其它母雞也會(huì)模仿。采取以下措施有助于減少地面蛋和窩外蛋：保持合理的飼養(yǎng)密度，產(chǎn)蛋箱均勻分布于整個(gè)雞舍，保持產(chǎn)蛋窩與種母雞之間的比例;雞舍內(nèi)光照分布均勻，光照強(qiáng)度在60lx以上;光照刺激應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)周增重協(xié)調(diào)一致;有效控制早期的公母比例，減少過(guò)度交配導(dǎo)致的地面蛋和窩外蛋增加現(xiàn)象;喂料時(shí)間盡量避開(kāi)產(chǎn)蛋集中時(shí)間，每日起早飼喂;在地面行走時(shí)，速度一定要慢，不要打擾產(chǎn)蛋窩中的雞只;除產(chǎn)蛋箱之外，雞舍內(nèi)任何地方都不得存積種蛋;確保產(chǎn)蛋箱牢固穩(wěn)定;減少可能誘引雞只產(chǎn)地面蛋的黑暗、隱蔽區(qū)域，保證所有產(chǎn)蛋箱黑暗并通風(fēng)良好;地面墊料不宜太厚，大約10～15厘米;產(chǎn)蛋初期應(yīng)經(jīng)常巡視，至少每小時(shí)揀地面和棚架上的蛋1次。
3及時(shí)收集種蛋
1.常溫下每日至少撿種蛋4次收集種蛋的準(zhǔn)確時(shí)間取決于開(kāi)燈和喂料，一次超過(guò)日產(chǎn)蛋總數(shù)：30%時(shí)應(yīng)增加集蛋次數(shù);氣候過(guò)冷或過(guò)熱時(shí)增加集蛋次數(shù);收集種蛋的次數(shù)必須與雞群產(chǎn)蛋模式相吻合。
2.凈蛋與臟蛋不能混裝收集種蛋應(yīng)使用孵化器的蛋盤(pán)或紙蛋托，保證蛋盤(pán)清潔并加以消毒，紙托每次用后應(yīng)廢棄;不用沙紙打磨粘有糞便的蛋;揀蛋的同時(shí)不要檢死雞;如舍內(nèi)粉塵太大，蛋上應(yīng)有遮蓋。
3.撿蛋人員要消毒雙手收集種蛋的工作人員應(yīng)清洗和消毒雙手。每次揀蛋前特別是檢地面臟蛋后需洗手并消毒。
4嚴(yán)格挑選種蛋
種蛋標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)持續(xù)一致，這對(duì)長(zhǎng)期保持雛雞質(zhì)量至關(guān)重要。
1.挑選種蛋飼養(yǎng)人員可根據(jù)種蛋的外殼質(zhì)量、形狀、大小、顏色和干凈程度進(jìn)行挑選，把破蛋、薄殼蛋、畸形蛋、砂皮蛋和臟蛋等單獨(dú)挑出。
2.種蛋質(zhì)量一般符合下列條件的種蛋才可人孵：蛋重52克以上，清潔，雞蛋形狀、蛋殼顏色正常，質(zhì)量良好無(wú)畸形;高峰前的種蛋應(yīng)按重量大小分級(jí)挑選入孵;不入孵地面蛋和臟蛋。一般雛雞體重是種蛋重量的68%，1g蛋重可導(dǎo)致商品雞42天體重差異7～10g。
5正確對(duì)種蛋進(jìn)行消毒
種蛋不經(jīng)消毒，室溫下蛋殼上細(xì)菌和霉菌會(huì)迅速繁殖，最終穿過(guò)蛋殼進(jìn)入內(nèi)部，為防止此現(xiàn)象的發(fā)生，最好在種蛋剛產(chǎn)出、還沒(méi)有冷卻時(shí)，盡快熏蒸消毒，熏蒸時(shí)溫度24℃，相對(duì)濕度80%，每立方米空間用40mL濃度為30%的福爾馬林溶液+20g高錳酸鉀，或用10g固體福爾馬林;熏蒸20分鐘后，對(duì)熏蒸室徹底通風(fēng)換氣。有些消毒液(如季胺)會(huì)影響孵化率。
在放蛋之前首先消毒蛋盤(pán);配置消毒劑須使用優(yōu)質(zhì)水，確保用水中無(wú)微生物、鐵鎂離子少、硬度低且pH值不過(guò)高或過(guò)低;種蛋經(jīng)過(guò)消毒后要確保它們只能與清潔的設(shè)備和蛋盤(pán)相接觸;消毒后的種蛋需加以遮蓋以防塵土污染;盡量減少搬動(dòng)消毒種蛋的次數(shù);種蛋暴露在蛋箱外時(shí)不要清掃地面。
6合理儲(chǔ)存運(yùn)輸種蛋
種蛋儲(chǔ)存永遠(yuǎn)大頭朝上。每周用消毒劑擦洗蛋房頂棚、墻壁和地面。蛋庫(kù)天花板應(yīng)距所儲(chǔ)存的種蛋1.5米，應(yīng)為蛋庫(kù)連續(xù)不斷地提供流動(dòng)空氣，種蛋儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免氣流直接吹向種蛋。儲(chǔ)蛋間應(yīng)配加濕器，并每周用消毒劑擦洗消毒。
種蛋一旦冒汗，細(xì)菌很容易侵入，入蛋前先將種蛋推到攝氏23~C的預(yù)溫室內(nèi)預(yù)溫6～18小時(shí)，升溫后的種蛋不得再推回蛋庫(kù)。不要將尚且溫暖的種蛋裝箱，應(yīng)在種蛋冷卻12～24小時(shí)后再進(jìn)行包裝，以防種蛋出汗。蛋庫(kù)中應(yīng)備有準(zhǔn)確的溫度計(jì)和濕度計(jì)并每月至少校對(duì)一次確保其準(zhǔn)確性，每天至少4次記錄其溫度和相對(duì)濕度;蛋庫(kù)溫度不可波動(dòng)太大，不正確的濕度可造成種蛋出汗。
種蛋的儲(chǔ)存時(shí)間愈長(zhǎng)，所需的孵化時(shí)間愈長(zhǎng)而且孵化率愈低。一般情況下，種蛋儲(chǔ)存超過(guò)4天，每多儲(chǔ)存一天，出雛時(shí)間就會(huì)推遲30分鐘，孵化率降低1%。要達(dá)到最佳孵化率，50周齡以下的雞所產(chǎn)種蛋儲(chǔ)蛋時(shí)間為3～5天，50周齡以上，2～4天。正常情況下，儲(chǔ)蛋間應(yīng)保持在18℃，相對(duì)濕度75%～80%，如要延長(zhǎng)種蛋儲(chǔ)存時(shí)間，溫度應(yīng)略低一些。種蛋入庫(kù)前應(yīng)讓其自然冷卻1～2小時(shí)，根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間來(lái)設(shè)定15～18℃的儲(chǔ)存溫度，儲(chǔ)存時(shí)間短，溫度設(shè)為18℃，相對(duì)濕度80%;超過(guò)6天時(shí)，設(shè)為15℃。預(yù)備儲(chǔ)放7天以后才入孵的種蛋，必須先在蛋庫(kù)內(nèi)預(yù)冷6～8小時(shí)，然后將種蛋裝入箱內(nèi)或以塑料布覆蓋打包將種蛋顛倒置放，使其大頭朝下。大日齡的雞群產(chǎn)的種蛋不耐儲(chǔ)。
使用清潔滅菌、帶有空調(diào)的車(chē)輛將種蛋運(yùn)抵孵化廠(chǎng)。運(yùn)輸種蛋應(yīng)輕拿輕放，車(chē)行速度應(yīng)緩慢，盡量避免碎蛋出現(xiàn)，減少種蛋被污染。
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