南充周黑鴨的生意秋了
食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶。近日，南充“周黑鴨”添加大量罌粟一事引發(fā)大量關(guān)注。讓人沒(méi)想到是，南充乃至四川遍地開(kāi)花的“周黑鴨”全系山寨。
添加罌粟籽 果城“周黑鴨”被查處
近日，南充市檢察院曝光，一商家在南充加工生產(chǎn)“周黑鴨”鹵制品，并在西華師大附近及順慶主城區(qū)設(shè)點(diǎn)銷售。為增加鹵制品的香味和口感，該商家先后購(gòu)買 50 余斤罌粟籽。磨碎后，添加到7000斤鴨制品和4000斤素菜內(nèi)。
消息一出，引起市民一片嘩然。在南充的大街小巷，打著“周黑鴨”商標(biāo)售賣鹵制品的商家可謂隨處可見(jiàn)。華西城市讀本記者走訪發(fā)現(xiàn)，光順慶主城區(qū)就有數(shù)百家“周黑鴨”。在西華師范大學(xué)、五星小學(xué)、大北街小學(xué)等學(xué)校旁邊，一條街上就有幾家。這些“周黑鴨”外觀上看起來(lái)都差不多，食材也都是鴨脖子、翅膀、鴨腸及素菜，價(jià)格從1塊到4塊不等。有的開(kāi)著小門面，打著周黑鴨的商標(biāo)，有的用簡(jiǎn)易小車推著，沿街叫賣，生意很不錯(cuò)。
四川沒(méi)有“周黑鴨” 直營(yíng)店三招可以辨真假
那么南充的“周黑鴨”到底是不是資格的“周黑鴨”呢？
眾所周知，“周黑鴨”源自武漢。因其味道好，品種多樣，又便于食用，目前已在全國(guó)多個(gè)省市有不少分店。通過(guò)其官方網(wǎng)站，記者聯(lián)系到武漢“周黑鴨”總店。工作人員介紹，“周黑鴨”所有店面均系直營(yíng)店，不提供加盟服務(wù)。令人詫異的是，工作人員表示，目前“周黑鴨”還沒(méi)有在四川開(kāi)直營(yíng)店，也就是說(shuō)，四川省內(nèi)銷售的“周黑鴨”均系假冒。
那么如何辨別真假“周黑鴨”？該工作人員指出，店面外觀極易模仿，不能作為唯一辨別依據(jù)。“周黑鴨”為顧客辦理了會(huì)員卡，在真資格的直營(yíng)店內(nèi)都能刷，如不能刷，則為“山寨”店。其二，在2014年，“周黑鴨”所有鹵制品都已采用盒裝銷售，凡是用散裝銷售的也是假店。其三，“周黑鴨”官方網(wǎng)站上，所有直營(yíng)店都能查詢到，如不能查詢也是假店。
管不住好吃嘴兒 上癮要提防罌粟
四川“周黑鴨”假店遍地開(kāi)花，但好吃嘴兒們的熱情豈是“山寨”這兩個(gè)字就能抵擋得住的呢？“不管正宗不正宗，只要味道好，干凈，我還是一樣喜歡。”南充市民王小姐說(shuō)，自己鐘愛(ài)涪江路一家山寨“周黑鴨”好多年了。
確實(shí)，美食講究的并不只是品牌，味道和安全衛(wèi)生更重要。那么如何才能避免買到添加罌粟、蘇丹紅一類有害物質(zhì)的美食呢？南充市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹，罌粟籽被磨成粉后，單憑外觀和口感很難辨別。但長(zhǎng)期食用罌粟籽，可能會(huì)導(dǎo)致上癮，還可能會(huì)對(duì)嗎啡類藥物產(chǎn)生抗藥性，減輕藥效。如果食用了可能含有罌粟籽或者罌粟殼之類的食物后，感覺(jué)到興奮或者愉快，過(guò)一段時(shí)間還想去吃這類食品，那么應(yīng)該提防這類食品是否真的含有罌粟制品，以免成癮。
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