懷鄉(xiāng)雞

懷鄉(xiāng)雞原產(chǎn)自廣東省茂名市所屬的信宜市懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)，另在1983年前信宜屬湛江管轄，故懷鄉(xiāng)雞又被稱為信宜雞、湛江雞。懷鄉(xiāng)雞為肉用雞種，肌肉豐滿、肉質(zhì)嫩滑，具三黃雞（黃羽、黃皮、黃爪）特征，1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。20世紀(jì)80年代后，因養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，主產(chǎn)地遍及信宜?！靶乓藨燕l(xiāng)雞”現(xiàn)已被國家工商行政管理總局核準(zhǔn)注冊為原產(chǎn)地證明商標(biāo)，注冊編號為3761179。

懷鄉(xiāng)雞分大、小兩型。大型雞體大、骨粗、腳高，小型雞體小、骨細(xì)、腳矮。單冠直立，喙呈黃褐色。公雞羽色鮮艷，頭頸羽毛金黃色，肩背羽毛深黃色，主翼羽和副主翼羽黑色或帶黑點，尾羽黑色，有短尾羽和長尾羽兩種。母雞全身及主翼羽為黃色，復(fù)羽內(nèi)則麻黑色，尾羽黑色，脛、趾呈黃色。成年信宜懷鄉(xiāng)雞體重：公1770克，母1720克。屠宰率：半凈膛，公82.4%，母84.1%；全凈膛，公73.8%，母72.9%。信宜懷鄉(xiāng)雞開產(chǎn)日齡150-180天，一般母雞年產(chǎn)蛋約80個，蛋重43克，蛋殼呈淺褐色。懷鄉(xiāng)雞有耐粗飼、覓食性好、抗病力強等優(yōu)點，適宜氣溫為0至35度，對環(huán)境的適應(yīng)性極強。[2] 　　懷鄉(xiāng)雞與清遠(yuǎn)麻雞、惠州胡須雞并稱“廣東三大名雞”。該品種雞具有骨脆、肉嫩、味香、三黃（羽毛黃、皮黃、腳黃）、美觀、脂肪含量低等優(yōu)點，為高級酒樓和追求健康人士的第一選擇，受到省內(nèi)外食家的贊賞，并列入《廣東省家畜家禽品種志》。信宜懷鄉(xiāng)雞特別適合南方農(nóng)戶散養(yǎng)，是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源之一，已得到農(nóng)民的普遍認(rèn)可。

懷鄉(xiāng)雞有耐粗飼、覓食性好、抗病力強等優(yōu)點，對環(huán)境條件要求不高，適宜氣溫為0-35℃，在南方任何地方都可以飼養(yǎng)，可見其對環(huán)境的適應(yīng)性極強。