春節(jié)民俗：臘月二十七“宰只雞”

　　臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽(tīng)見(jiàn)了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來(lái)。在昨天吃過(guò)了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，殺只雞”，指的就是這個(gè)意思。 　　

　　那么為什么要在二十七殺雞哪？這其實(shí)還是取得諧音，“雞”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，這樣一說(shuō)大家就好理解了吧。其實(shí)，臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞，不在當(dāng)天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時(shí)候也不能吃完，要一直留一點(diǎn)。因?yàn)?，本身代表了大吉大利，所以?jié)日期間，天天都要在餐桌上見(jiàn)到雞，這樣才算圓滿。另外，因?yàn)槔侠碇v究初一不能動(dòng)刀，所以，這些東西當(dāng)然也就要提前準(zhǔn)備好了。

　　說(shuō)到在臘月二十七這天殺雞，不同的地區(qū)還有一些不同的講究：像是天津，講究只能用公雞，因?yàn)橐∑恋耐庥^和其雄赳赳的氣派。另外，這天宰好燉熟的公雞要在除夕晚上的年夜飯上吃，需擺放在桌子中間，而且必須是整只放，不能切塊；在北京，老北京人除了在這天要準(zhǔn)備雞肉外，還要準(zhǔn)備其他的各種肉類，蔬菜等等吃食，為的就是能準(zhǔn)備出一桌豐盛的年夜飯和家人一起分享。 　　

“臘月二十七宰雞” 資料圖片

　　臘月二十七這天，除了要宰雞為年夜飯做準(zhǔn)備外，人們還要去趕大集，購(gòu)買(mǎi)各種年貨，有吃的，有玩的，一樣不落。另外，人們?cè)谶@天還保留了一個(gè)傳統(tǒng)，那就是要洗澡。 　　

趕大集 資料圖片

　　傳統(tǒng)民俗中在臘月二十七、二十八這兩天要集中地洗澡、洗衣，傳說(shuō)在這天沐浴可以除去一年的晦氣，洗去一年來(lái)的疾病，因此，無(wú)論貧富，人人都為了準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春而沐浴更衣，這樣也就有了“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語(yǔ)。