2015年雞蛋價格出現(xiàn)了批發(fā)三連降，春節(jié)過后的3個月里，每斤直降1元多。蛋價從原來的每斤5元回歸到了每斤3元時代。近日，筆者在山東即墨、萊西等地的幾家大型養(yǎng)雞場探訪得知，由于去年蛋價居高不下，今年初許多養(yǎng)雞戶猛增存欄量，導(dǎo)致市場過度飽和。目前的蛋價已經(jīng)低于成本價，一個存欄6萬只蛋雞的養(yǎng)殖場，每天要賠上3000多元。
探訪：三個月蛋價出現(xiàn)三連降
“從今年2月開始，雞蛋批發(fā)價就開始接連下降。”即墨市靈山鎮(zhèn)久和園畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長于法林說，他每天最關(guān)心的就是雞蛋的價格，幾乎每天第一件事，就是上網(wǎng)查看市場行情。于法林說，去年蛋價一直居高不下，這樣好的局面在春節(jié)過后不久開始出現(xiàn)波動。從一開始每斤雞蛋5元左右，出現(xiàn)了小幅下跌，過了不到一個月時間，蛋價又下降了一毛多。而接下來的兩個月里，蛋價出現(xiàn)了兩次大的波動，現(xiàn)在已經(jīng)降到了每斤3.5元以下。短短3個月時間，蛋價就從5元時代，回歸到了歷史最低點。
筆者在萊西市姜山鎮(zhèn)1家中型規(guī)模的養(yǎng)雞場看到，盡管蛋價每斤直降了1元多，但每天產(chǎn)下的雞蛋還是源源不斷地運往市場銷售。這里的負責(zé)人王老板說，春節(jié)過后，雞蛋價格的3次連降，讓他們確實有些不知所措。盡管蛋價降到了歷史最低點，但還是要銷售。于法林說，按市場規(guī)律分析，雞蛋價格上調(diào)下降，都很正常，但這次三連降，而且降到了成本以下，有些不太正常。不過作為養(yǎng)雞戶需要正確面對。
算賬：6萬存欄每天賠3000元
“春節(jié)前，接近5元一斤的雞蛋價格，讓養(yǎng)雞戶有了賺頭。但節(jié)后的直降，又讓養(yǎng)雞戶將賺到手的錢往里賠?！奔茨械昙?zhèn)一家養(yǎng)雞場負責(zé)人張先生介紹，去年，由于整體的存欄量少，蛋價一直居高不降，這對養(yǎng)雞戶來說，真是喜上加喜的好事。但年后的行情讓所有養(yǎng)雞戶始料不及?！耙恍┐笮宛B(yǎng)雞場還能撐得住，但對一些小規(guī)模的養(yǎng)雞戶來說，可能支撐不了多久?！庇诜终f。
“蛋價出現(xiàn)三連降后，每天大量的雞蛋必須銷出去，如果過了保質(zhì)期，就更不好銷了?！庇诜纸榻B，比較大的養(yǎng)雞場，每天的產(chǎn)量在6000多斤。按每斤雞蛋4元左右的成本算，一斤就要賠5毛錢左右，而他這樣一個中型的養(yǎng)雞場，一天就要賠進3000多元。即墨市南泉中心社區(qū)一家養(yǎng)雞場老板介紹說，他的養(yǎng)雞場有兩萬存欄，這次蛋價降到了成本價以下，每天要賠進上千元。
原因：
存欄量猛增致市場飽和
即墨市統(tǒng)計局調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年以來，即墨市雞蛋價格下降明顯。春節(jié)前，雞蛋批發(fā)價格為每斤4.6元，3月底跌至每斤3.41元，降幅25.9%。清明節(jié)后雞蛋價格持續(xù)下跌，截至4月底，批發(fā)價最低降到每斤3.24元，已經(jīng)低于蛋雞養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。
“今年初，僅即墨就有數(shù)百家養(yǎng)雞戶增加了存欄量?！庇诜纸榻B，根據(jù)去年蛋價偏高等行情，一些小型的養(yǎng)雞戶開始紛紛增加存欄量。今年清明前后，市場的雞蛋產(chǎn)量猛增，這樣一來，出現(xiàn)雞蛋降價實屬必然。青島蛋雞行業(yè)協(xié)會秘書長郭明福表示，從目前市場情況看，6月份之前，雞蛋價格不會出現(xiàn)大幅回升。
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