肉雞養(yǎng)殖模式的理念的轉(zhuǎn)變

　　一　認(rèn)清肉雞養(yǎng)殖業(yè)“現(xiàn)狀”

　　1　多

　　肉雞養(yǎng)殖基數(shù)大、總量也大，雞多了、病就多、麻煩也多。

　　2　散

　　目前還是以非專業(yè)化的散養(yǎng)為主，規(guī)模化養(yǎng)殖剛剛起步，昕占比例小、成功的少。

　　3　分布不均

　　因?yàn)闅夂?、歷史和資源的原因，白羽快大型肉雞主要集中在山東、遼寧、河北、河南、江蘇和安徽一帶，江南主要以黃羽肉雞為主，快大肉雞不多；魯西、魯西北、洛陽、京津郊區(qū)等主要以雜交雞為主，近幾年山東雜交雞有向東蔓延的趨勢(shì)，但空間有限。

　　4　硬件不硬

　　從原始的盆盆罐罐到料槽飲水器、水線料線，通風(fēng)和取暖條件較落后，風(fēng)機(jī)、暖風(fēng)爐、鍋爐的使用率還很低；就全國(guó)而言，機(jī)械化和自動(dòng)化設(shè)備剛剛開始走入規(guī)?；B(yǎng)殖，昕占比重不會(huì)超過40％，有些區(qū)域甚至連20％都達(dá)不到。   

　　5　水平參差不齊

　　因?yàn)楣芾聿簧坪鸵卟》簽E，生產(chǎn)和利潤(rùn)指標(biāo)相差懸殊，養(yǎng)殖戶日子并不經(jīng)松。

　　6　穩(wěn)定性不足

　　源自“賭”的心理作祟，賭一把、賭一批、賭行情、賭氣候、賭運(yùn)氣的現(xiàn)象還很多。

　　7　從眾心理

　　導(dǎo)致了養(yǎng)殖“聚堆”和“撞車”，行情大起大落，心情猶如坐過山車。

　　8　可持續(xù)性差

　　導(dǎo)致了育種、飼料加工、屠宰和食品加工環(huán)節(jié)產(chǎn)能不穩(wěn)定，生產(chǎn)和行情常常大起大落。

　　二　“疫情”比“養(yǎng)殖”發(fā)展快

　　上世紀(jì)80年代流行什么病?雛雞白痢、球蟲、新城疫，那時(shí)候養(yǎng)肉雞的藥費(fèi)只有0．1～0．2元／只；上世紀(jì)90年代有什么病?馬立克氏病、網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥、禽白血病、法氏囊炎、慢性呼吸道病、腦脊髓炎、傳染性鼻炎、白血病、貧血因子感染、傳染性支氣管炎、禽流感等；2000年以后呢?

　　一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來的是模式的轉(zhuǎn)變、水平的提高、指標(biāo)的改善、規(guī)模和效益的增長(zhǎng)；但透視肉雞養(yǎng)殖業(yè)，卻發(fā)現(xiàn)我們?cè)跒橐咔榧m結(jié)、為生存糾結(jié)、為發(fā)展糾結(jié)。

　　由于疫情的發(fā)展，我們犧牲了太多的資源和利益，在疫病防控上一直是得不償失的。“疫情”比“養(yǎng)殖”發(fā)展快表現(xiàn)在雞病仲類增多、給生產(chǎn)造成的損失日益嚴(yán)重。疫病變化比氣候變化還快，何況還有新菌株、新毒株層出不窮。

　　另一個(gè)現(xiàn)象就是獸藥廠比養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展快。藥費(fèi)比養(yǎng)殖利潤(rùn)增長(zhǎng)快，藥費(fèi)從0．15元／只到了1．5元／只以上；利潤(rùn)還是在2元／只左右“打逛逛”，弄不好還“丟兩個(gè)進(jìn)去”。

　　育種進(jìn)步、飼料工業(yè)升級(jí)給養(yǎng)殖造成的壓力越來越大，雞長(zhǎng)得越快越難養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境改善是迫在眉睫的大事。

　　藥物淘汰的速度比新藥研發(fā)的速度快，淘汰一種獸藥需要2年，研發(fā)一種新獸藥需要10年，面對(duì)那么多耐藥菌株，靠“禱告”如何能把病治好?

　　三　肉雞養(yǎng)殖戶(場(chǎng))的困惑

　　1　“幾乎什么都知道”

　　現(xiàn)在一提到開會(huì)，大家大都有一種不信任和排斥心理，為什么?因?yàn)榇蠹易哉J(rèn)為什么都知道，“養(yǎng)雞那點(diǎn)事”幾乎不用惱子都能“耳熟能詳”了。

　　2　“幾乎什么也拿不準(zhǔn)”

　　如果以懂作為前提的話，大家怎么沒有把雞養(yǎng)好?看來不是真懂!我經(jīng)常接觸一些業(yè)內(nèi)的明友，大家都練就了一張好嘴，說他們都能“夸夸其談”毫不為過?？傻搅爽F(xiàn)場(chǎng)、進(jìn)了雞舍居然都模棱兩可，幾乎什么都拿不準(zhǔn)了。為什么?因?yàn)樗麄儾粌H眼高手低還懶!這是我們的通病。究其原因，病在我們心里，病在我們身上，病根不除，雞永遠(yuǎn)都養(yǎng)不好。

　　四　對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖的“定位”

　　1　規(guī)?；B(yǎng)殖是系統(tǒng)工程

　　現(xiàn)在的規(guī)?；B(yǎng)殖已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上簡(jiǎn)單的“養(yǎng)殖戶”生產(chǎn)，“系統(tǒng)”是規(guī)模養(yǎng)殖所必須的“支撐”，建筑、施工、設(shè)備安裝與保養(yǎng)、機(jī)電、財(cái)務(wù)、采購、內(nèi)勤、生活、銷售、培訓(xùn)、技術(shù)、人員等等，你都準(zhǔn)備好了嗎?“團(tuán)隊(duì)”是系統(tǒng)的主體，只有“專業(yè)化的分工+協(xié)作”才有專業(yè)化的高效率，“效率”是企業(yè)的成本』尤勢(shì)和生命。

　　2　規(guī)?；B(yǎng)殖要走專業(yè)化之路

　　規(guī)?；B(yǎng)殖不是單純的數(shù)量問題，是數(shù)量+噴量+盈利，需要有必要的專業(yè)設(shè)計(jì)、相對(duì)好的硬件設(shè)施、比較充足的資金投入、專業(yè)化的管理人員，要在“系統(tǒng)”+“團(tuán)隊(duì)”的模式下創(chuàng)造專業(yè)化的管理效果，打造行業(yè)內(nèi)具有“競(jìng)爭(zhēng)力”的生產(chǎn)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。如果規(guī)模養(yǎng)殖沒有“優(yōu)勢(shì)”，那就是吞錢的機(jī)器，現(xiàn)在很多老板投資規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖感覺并不好，因?yàn)楹芏嗳?ldquo;賠”了，鄧小平同志說“貧窮不是社會(huì)主義”，我們也可以說“賠錢不是規(guī)模化養(yǎng)殖”。

　　3　規(guī)?；B(yǎng)殖注重環(huán)境控制

　　一提到飼養(yǎng)，大家習(xí)慣于想到喂料和喂水，其實(shí)這只是狹義上的飼養(yǎng)，給雞飼料和飲水就夠了嗎?遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，尤其是在肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖的情況下。肉雞在適宜的環(huán)境條件下吃料、喝水才能長(zhǎng)肉，這個(gè)環(huán)境非常重要，這需要適宜的溫度、濕度、空氣質(zhì)量。所以說規(guī)?；怆u的飼養(yǎng)其實(shí)就是“環(huán)境控制”，加溫、脫溫；加濕、通風(fēng)；換氣、降溫；消毒、擴(kuò)群等等都是最基本和最重要的環(huán)境控制措施。要想規(guī)?；怆u養(yǎng)殖飼養(yǎng)成功，就要接受和改變一些傳統(tǒng)的觀念和做法，變是唯一不變的法則。