十里廟附近一處活禽銷售點(diǎn)早已重新開張
3月30日,安徽首例H7N9禽流感患者確診,全國各地也不斷出現(xiàn)新的病例。市場“聞禽色變”,養(yǎng)雞戶損失慘重。不過,從5月中旬開始,隨著氣溫上升,新增病例不再出現(xiàn),安徽家禽市場逐漸回暖。日前,記者走訪了家禽消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)合肥人對于雞鴨的消費(fèi)熱情正在復(fù)蘇,多數(shù)從業(yè)人員的臉上又重新掛上了笑容。
大眾餐桌 飯店雞鴨挺火,家庭還在觀望
上個(gè)周末,合肥的小錢在和同事聚餐時(shí),有些弱弱地建議:能不能點(diǎn)一份紅燒雞?沒成想,這個(gè)提議引發(fā)了幾個(gè)“吃貨”的一片贊同。而就在一個(gè)多月前,他們在一家飯店吃團(tuán)購套餐的時(shí)候,還專門現(xiàn)場把所有與雞鴨有關(guān)的菜換掉。
隨著市民對禽流感的恐慌逐漸減弱,雞鴨鵝這些禽類再次回到餐桌。
昨天上午,在太湖路和寧國路交口附近的“老家飯莊”門前,老板娘周大姐告訴記者,從4月初開始,來店里的顧客點(diǎn)菜不選雞了,菜市場也很難買到活雞,老主顧們也都改吃魚了。“也就從10天前開始,點(diǎn)雞肉的顧客慢慢多起來。一開始一天能賣一兩只土公雞,這個(gè)周六一天賣了15只老公雞,銷量已經(jīng)接近禽流感之前的水平。”
合肥九華山路一家以啤酒鴨為特色的飯店老板告訴記者,4月份最低潮的時(shí)候,一天只能賣出幾只烤鴨,而現(xiàn)在則已經(jīng)恢復(fù)到一天上百只的正常水平了。
不過,雖然飯店的雞鴨已經(jīng)不再積壓,在家庭的餐桌上卻還比較少見。“我們也聽說那個(gè)沒啥大問題,不過還是準(zhǔn)備過段時(shí)間再買著吃,都一兩個(gè)月沒吃了,也不怕再等半個(gè)月。”家庭主婦黃阿姨的觀點(diǎn),代表了不少市民的看法。
零售市場 門店超市尚冷,菜市已經(jīng)回暖
在九華山路農(nóng)貿(mào)市場的入口處,潘氏洪福家禽食品有限公司的牌子依然掛在專賣店門頭上,但店內(nèi)賣的卻是一些中老年服飾。正在看店的女店員告訴記者,這里已經(jīng)停止銷售家禽一個(gè)多月了,目前還沒有接到公司要恢復(fù)營業(yè)的通知。
潘氏洪福家禽食品公司負(fù)責(zé)人潘守福昨天在接受記者采訪時(shí)表示,雖然公司的家禽批發(fā)市場已經(jīng)恢復(fù)營業(yè),但通過他們的前期走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn),普通百姓購買家禽的意愿還不是很強(qiáng)烈,而且一些管理比較嚴(yán)格的賓館、食堂也沒有對雞鴨解禁,因此,目前還沒有重啟菜市場門店的白條雞銷售。
在合肥高新區(qū)某大型連鎖超市,記者看到,整個(gè)賣場冷鮮豬肉、牛肉等肉類產(chǎn)品很多,但在禽流感期間被撤除的冷凍雞肉區(qū)域尚未恢復(fù)。賣場工作人員表示,目前,時(shí)不時(shí)有消費(fèi)者詢問購買雞肉,但超市只有冷柜有少部分存貨出售。
菜市場的活禽交易區(qū)明顯要熱鬧許多。在九華山路農(nóng)貿(mào)市場的活禽交易區(qū),五六家攤位已經(jīng)全部開張了。攤主李小芳告訴記者,自己的攤位是從4月10日關(guān)閉的,5月17日正式恢復(fù)營業(yè)。“重新開張的第一天,市場內(nèi)就我一家,當(dāng)天賣了二十多只雞,然后到18日其他攤位也都開業(yè)了。”現(xiàn)在李小芳一天能賣到四五十只雞了,雖然比禽流感之前還少兩三成,但生意確實(shí)是慢慢變好了。“現(xiàn)在的活雞價(jià)格,比禽流感之前每斤便宜一兩元,像這種‘山雞’,以前是9塊錢一斤,現(xiàn)在是7塊錢一斤。”但李大姐也表示,這幾天活雞的進(jìn)貨漲得很快。
批發(fā)市場 有的開業(yè)試水,有的還在休市
周谷堆市場的白條禽類銷售市場,在清明節(jié)后也暫時(shí)休市了。不過,上周末記者探訪時(shí)發(fā)現(xiàn),這里的白條雞批發(fā)已在10來天之前就恢復(fù)了。“21家店面有三分之二開門營業(yè)了。”周谷堆市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全部檢測員馮飛告訴記者。
據(jù)周谷堆市場經(jīng)營戶周慧敏介紹,她家的白條雞攤點(diǎn)是5月18日重新開張的,第一天只賣了不到10只雞,現(xiàn)在一天能賣一兩百只了,但也只占禽流感之前銷量的四成,并且每斤價(jià)格比之前也便宜了一兩元。
周谷堆市場銷售的白條雞,主要來自于合肥洪福家禽批發(fā)市場。據(jù)洪福市場負(fù)責(zé)人潘守福介紹,在休市一個(gè)多月之后,洪福家禽批發(fā)市場5月10日重新營業(yè)。“與禽流感前相比,我們市場的銷售量已經(jīng)恢復(fù)到原來水平的六七成。”
不過,合肥另一個(gè)重要的活禽批發(fā)市場——徽商城家禽批發(fā)市場目前尚未恢復(fù)營業(yè)。4月4日,農(nóng)業(yè)部從肥東縣徽商城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采集的樣品中檢出1份鴨子H7N9禽流感病原學(xué)陽性樣品。接到通知后,肥東縣連夜關(guān)閉了徽商城家禽批發(fā)市場。
“我們在10天前已經(jīng)提交了重新開放的申請,希望政府能夠盡快評估批復(fù)。”昨日,徽商城家禽批發(fā)市場負(fù)責(zé)人江啟偉告訴記者,“市場關(guān)閉,損失最大的就是市場內(nèi)70多家經(jīng)營戶和他們的經(jīng)銷伙伴,他們現(xiàn)在特別著急。”
雞蛋市場 銷售基本恢復(fù),價(jià)格有所反彈
王彬是合肥周谷堆市場上的禽蛋批發(fā)大戶。上周六,見到記者時(shí),他的心情明顯不錯(cuò)。
當(dāng)天,王彬剛剛接到一車來自山東的雞蛋,1200件雞蛋,到了家就只剩200多件了,賣得很快。“在一個(gè)月前,我們一天只能走200件?,F(xiàn)在一天賣800件很正常,雖然比之前一天1000件還有些差距,但差別不大了。”
談及禽流感的影響,王彬至今心有余悸。“禽流感病例出現(xiàn)的第一個(gè)星期,雞蛋交易其實(shí)并沒有受多大影響,因此第二個(gè)星期我就又進(jìn)了一車貨,沒成想貨到家才發(fā)現(xiàn)行情不對了,那車貨后來賠了3萬塊。”
“過去的一兩個(gè)月,蛋價(jià)一直很穩(wěn)定,維持在3.6元左右。”周谷堆市場信息部負(fù)責(zé)人李濤告訴記者。“不過,也就是從上周起,隨著雞蛋交易量的恢復(fù),雞蛋價(jià)格也有所反彈,目前批發(fā)價(jià)已經(jīng)在3.75元一斤,而且還在繼續(xù)往上走。
一周閱讀排行